Пржено свинско месо во маринада од сенф. Сос од сенф за свинско месо во сос од мед сенф

07.04.2022 Јадења со морска храна

Јадењето, чиишто различни рецепти со задоволство ги споделуваме, е погодно за секоја пригода: на пример, може да се подготви за пријателите кои планираат да ве посетат. Исто така, садот ќе изгледа одлично на празничната маса. Свинското месо во сос од сенф е неверојатно нежно и сочно, тоа ќе помогне да се диверзифицира вообичаеното мени на вашето семејство. Како прилог послужете пире од компири, варен ориз и најдобро од сè - салати од зеленчук.

Свинско месо со зачинет сенф

500 грама свинско гулаш
свежо мелен црн пипер - две пиперки
сончогледово масло - за пржење
две лажици зачинет сенф
едно пакување крем
сол - по вкус

Начин на готвење:

Исечете го месото на големи парчиња со иста големина, малку бибер и сол, па додадете сенф. Темелно измешајте ги сите состојки со рацете и ставете ги во фрижидер да се маринираат (почекајте околу три часа). По наведеното време, ставете го свинското месо во тава со сончогледово масло, добро загреано и пржете околу половина час под затворен капак. За да не изгори месото, не заборавајте повремено да го мешате. Кога е речиси готов, истурете густа павлака во сад и динстајте на тивок оган.

Свинско месо со кисела краставица во маринада од сенф

Сакате да избегате од традиционалното мени? Ви здодеаа вообичаените котлети со тестенини и пржени рифови? Користејќи го овој рецепт, можете да направите сочно свинско месо со кисела краставица и нежен сенф. Главната работа не е да бидете мрзливи и да готвите со задоволство. Состојки:

600 грама свинско месо (препорачуваме да се зема без коски)
два кромида
една лажица брашно
20 грама доматна паста
растително масло
голема лажица не премногу зачинет сенф
зачини и сол - по ваш вкус
една и пол чаши вода

Начин на готвење:

Прво, исечете го месото на средни парчиња, кои треба да се посолат и побиберат, фокусирајќи се на вашиот вкус. Патем, можете да додадете какви било зачини - тие ќе му дадат на садот посебна пикантност и пријатна арома. За ова, погоден е ким, тарагон или, на пример, свеж босилек.

Сега потопете ги парчињата свинско месо во сенф и ставете ги во тенџере со дебело дно, кое мора да биде обилно подмачкано со растително масло однапред.

Дојде редот на зеленчукот: излупениот кромид исечкајте го на тенки полупрстени, а киселите краставички исечкајте ги на коцки со средна големина. Испратете ги двете состојки во сад со месо. За да направите сос во кој ќе се динста храната, измешајте ја доматната паста и брашното во посебен сад. Откако малку ќе ја посолете и зачините смесата со свежо мелен пипер, разредете ја со вода. Потоа истурете го свинското месо со добиениот сос и, покривајќи го, варете го на средна топлина.

Ова јадење совршено се комбинира со кисела зелка, кисели домати, кисели печурки и моркови во корејски стил. Добар апетит!

Свинско со шампињони дома

Свинското месо е многу нежно месо кое добро се вари без да остави непријатна тежина во стомакот. Го сакаат и возрасните и децата, па зошто да не ги задоволите вашите најблиски со вкусно и задоволувачко јадење. Овој рецепт вклучува шампињони, но тие може да се заменат со какви било други печурки: сушени, конзервирани или свежи. Состојки:

нешто повеќе од килограм меко месо
250 грама свежи шампињони
20 грама зрнеста сенф
еден голем кромид
маслиново масло - за пржење
четири лажици кисела павлака (можете да користите крем од продавница)
половина чаша бело вино (по можност суво)
250 ml говедска супа

Начин на готвење:

За да го направите садот апетитен, запомнете неколку едноставни правила. Прво, кога одите во продавница за месо, обидете се да купите филе - свинското месо ќе испадне понежно и меко. Второ, направете ја супата однапред, но не треба да биде премногу мрсна. Покрај тоа, додадете состојки како сол и зачини по ваш вкус. Па, сè друго е едноставно - држете се до рецептот, а садот ќе излезе одлично!

Така, за почеток, свинското месо исечете го на средни парчиња или ленти, па префрлете го во тенџере со врело масло и пропржете со повремено мешање со лажица. Кога месото ќе добие малку златна нијанса, извадете го од шпоретот и испратете го во тавата. Се препорачува садот да се динста во чинија со дебело дно, тогаш храната никогаш нема да изгори.

Сега почнете да подготвувате зеленчук: исечете ги кромидот и печурките на тенки коцки, а потоа испржете ги двата производи на маслиново масло додека не се сварат половина. Штом ја сменат бојата, исклучете го горилникот и ставете ги состојките за свинското месо. Во посебен сад измешајте ги супата, сувото вино, сенфот и павлаката. Посолете, малку зачини по ваш избор и измешајте го сосот темелно. Потоа пополнете ги со месо и зеленчук и испратете ги на чорба. Храната треба да се готви на тивок оган не подолго од еден час. Не заборавајте за тоа - периодично гледајте во тавата за да не испари течноста. Доколку е потребно, можете да додадете малку вода.

Ако одлучите да користите суви печурки, тогаш тие мора да бидат претходно обработени, во спротивно тие ќе бидат премногу тврди и може да го расипат садот. Постапете на следниов начин: наполнете ги печурките со топла вода и оставете ги да отстојат околу половина час. Откако ќе се исуши и се пржи со кромид во тенџере. Можете да го направите тоа поинаку: сварете суви шампињони, лустери, печурки - воопшто, оние производи од кои готвите храна - и дури потоа динстајте ги со кромид.

Hotpot

Ова јадење е идеално за свечен настан: роденден со семејството, моминска забава со пријателите или, на пример, 14 февруари во друштво на некој близок. Дополнете го вашиот апетитен оброк со шише добро вино, свежо печен леб и салата од зеленчук. Бидете уверени, вечерта ќе помине со џагор! Состојки:

тиквички со средна големина - едно парче
два средни моркови
мал куп власец
75 милилитри крем
сенф - ½ лажица
путер - мало парче
50 ml говедска супа со малку маснотии
10 грама кисела павлака
маслиново масло
200 грама свинско месо

Начин на готвење:

Претходно измиениот зеленчук треба добро да се исуши за да нема вишок течност во садот. Потоа излупените моркови и тиквички исечкајте ги на големи коцки, а власецот на прстени. Сега треба да го подготвите сосот: во една чинија соединете супа од месо и крем, малку сенф, а потоа додадете зачини и кујнска сол за вкус. Сè добро измешајте и додадете го кромидот.

Во следната фаза, неопходно е да се раствори путерот во тенџере: кога ќе се раствори, ставете моркови и тиквички во него. Пржете го зеленчукот пет до седум минути, само не заборавајте лесно да го посолите. Потоа во сад истурете 75 милилитри зовриена вода, павлаката и покриено со капак, динстајте уште малку додека течноста целосно не испари. Сега префрлете ги сите производи во сад отпорен на топлина, кој го ставате во топла рерна.

Ајде да продолжиме со месото: исушете го измиеното свинско месо, завиткувајќи го во хартиена крпа, а потоа исечете го на не премногу големи парчиња. Истурете малку маслиново масло во тава, ставете го месото и пржете го на секоја страна по три минути. Веднаш штом сè е подготвено, распределете ги парчињата свинско месо на поделени чинии, ставете го динстаниот зеленчук до него во прекрасен слајд и прелијте го сè со топол сенф-крем сос.

Месо во сос од мед и сенф

Ова е уште еден прилично едноставен рецепт за јадење со месо што може да се подготви не само за вечера со семејството, туку и за празнична гозба. Благодарение на нежниот сос од мед и сенф, свинското месо има малку сладок вкус и привлечна златна боја. Сите гости ќе бидат среќни! Состојки:

пиперка
две лажици (лажички) соја сос
Ловоров лист
30 милилитри маслиново масло
свинско месо - половина килограм
50 милилитри трпезно вино (препорачуваме да користите бело)
иста количина на вода
четири големи лажици мед
три чешниња лук
коријандер и свежо мелен црн пипер - по вкус
0,5 лажичка сенф

Начин на готвење:

Најпрво со преса издробете ги чешнињата лук и со нив истријте го месото, а потоа почестете го со готварска сол. Овде ставете два ловорови листови и сè посипете со зачини. Чувајте го свинското месо покриено петнаесет минути. Во меѓувреме, подгответе го сосот: измешајте вино, топла вода, соја сос, пиперка, малку коријандер, сенф. Еве, додадете миризлив мед стопен во парна бања. Добро измешајте ги сите состојки и прелијте го свинското месо со добиената смеса, која, патем, однапред исечете ја на големи парчиња. Месото се маринира во фрижидер од половина час до 60 минути. После тоа, извадете го и пржете до златно кафеава боја на маслиново масло. Кога свинското месо малку ќе зарумени, прелијте го со сосот од мед сенф и динстајте уште малку.

Не знаете каков прилог да направите? Подобро е да се одбие традиционалниот пире од компири, бидејќи комбинацијата на такви производи не само што му штети на фигурата, туку може да предизвика и тежина и непријатност во стомакот. Приврзаниците на здрав начин на живот препорачуваат јадење јадења со месо со свеж зеленчук или лесни салати, како што се кинеска зелка, домати, аспарагус, моркови или зелен грашок, попрскани со сок од лимон. Во екстремни случаи, можете да сварите кафеав или тркалезно зрно ориз, прелиувајќи го со апетитен сос.

Свинско месо со морско оревче и нежен сос

Свинско месо во сос од мед сенф може да се подготви на сосема различни начини. На крајот на краиштата, има многу рецепти, покрај тоа, во текот на нивните професионални активности, одличните готвачи секојдневно излегуваат со нови комбинации и апсолутно неверојатни јадења. Значи, нема ограничување на имагинацијата на готвачите, а благодарение на нив секоја домаќинка исто така може да стане вистинска занаетчија. Во овој случај, главната работа е да го следите рецептот, да ја подобрите вашата уметност и понекогаш не се плашите да експериментирате. Подготвени да започнете токму сега? Состојки:

килограм месо
свежо мелен пипер, како и зачини - по желба
15 грама Дижон сенф
мелено морско оревче - по вкус
30 грама мед
кујнска сол - по вкус

За декорација:

два домати
свеж магдонос
слатка пиперка - едно парче

Начин на готвење:

Предлагаме да започнете со сосот: во длабок сад измешајте сенф и сечкано морско оревче. Доколку наидете на густ мед, ставете го на парна бања и стопете го на тивок оган, па додадете го во останатите состојки. Добиениот сос добро измешајте го со лажица, додавајќи ги омилените зачини по желба.

Сега земете парче месо, добро исплакнете го, завиткајте го во кујнска крпа, исушете го. Потоа се сече на не многу мали шипки, малку се посолува, малку бибер и се става во маринадата со мед-сенф. Покријте со капак и ставете во фрижидер половина час. Потоа се пржи во врело тавче со малку масло. За да не изгори свинското месо, периодично превртувајте го со специјална шпатула. Ставете го месото на чинија и украсете го садот со тенко исечени домати, слатки пиперки и ситно сечкан свеж магдонос.

Печено свинско месо со кромид и сос од сенф

Печењето свинско месо во рерна е задоволство. Прво, тоа е многу брзо и едноставно: не треба постојано да го превртувате месото, плашејќи се да го запалите. Второ, маслото нема да прска од тавата во сите правци, така што вашата кујна и рерната ќе останат чисти. Производите наведени во рецептот се доволни за да нахранат четири возрасни лица. Затоа, поканете ги пријателите! Состојки:

еден и пол килограм свинско месо
два кромида
моркови - две парчиња
сенф
лук - две чешниња
сол и зачини - по вкус
три каранфилче

Начин на готвење:

Користете специјална преса за да го згмечите лукот, а потоа истријте го на парче месо. Потоа лесно посолете го, додадете бибер и зачини по ваша дискреција, обилно намачкајте со сенф и префрлете го во шпорет за гуска или друго метално јадење со дебело дно. Загрејте ја рерната на 200 степени и испратете го свинското месо во неа.

Сега имате 20 минути да ги подготвите останатите состојки. Значи, излупете ги морковите и кромидот, па првиот исечете го на кругови, а пупките од каранфилче залепете ги во целиот кромид. По времето наведено во рецептот, ставете го зеленчукот на месото и додадете малку вода. Садот се динста околу половина час, па свинското месо се сече на тенки парчиња, се редат на чинии и се прелива со врел ароматичен сос. Како прилог, се препорачува да се направат компири во презла варени во рерна.

За да станете одличен готвач за вашите најблиски, не е неопходно да дипломирате на специјализиран институт. Некои луѓе имаат вроден талент за ова, додека други треба да ги проучуваат рецептите и постојано да вежбаат. Значи, дури и ако свинското месо во сос од сенф не делува првиот пат, не очајувајте, стекнете сила и обидете се повторно да го готвите садот. Ви посакуваме успех!

Разговор 0

Слична содржина

Постојат неколку опции за правење сос од мед сенф. Тие се одликуваат со нивната едноставност и неочекувани комбинации на состојки, кои не треба да застрашуваат.

Рецепт број 1

Неопходно:

2 супени лажици. лажици течен мед,

2 супени лажици. лажици сенф,

1 ул. една лажица сок од лимон

2-3 лажици. лажици растително масло

разни зачини - по желба и по вкус.

Како да се готви:

Ставете мед во мал сад и додадете не многу зачинет сенф во него. Добро измешајте.

Откако ќе ја исцедите вистинската количина на сок од лимонот, додадете го во добиената смеса.

После тоа, тука исто така треба да додадете неколку лажици рафинирано растително масло и да победите.

Процесот на готвење можете да го завршите со стискање на чешне лук во преливот и додавање на зачини.
Чувајте го сосот од мед сенф во фрижидер.

Рецепт број 2

Неопходно:

150 гр мед, 100 гр дижон сенф,

1-2 лажици. лажици соја сос

кромид,

10 гр корен од ѓумбир.

Како прподготвуваб:

Во блендер ставете го излупениот кромид, медот, коренот од свеж ѓумбир, сенфот, соја сосот.

Ситно измелете го целиот состав и оставете го да се вари.

Рецепт број 3

Неопходно:

1 ул. лажица Дижон сенф

2 супени лажици. лажици мед

2 супени лажици. лажици маслиново масло

1 ул. една лажица сок од лимон

1 ул. лажица ѓумбир

Како да се готви:

Откако ќе го излупите ѓумбирот истријте го во ситно ренде.

Со блендер добро измешајте ги сенфот, медот, сокот од лимон и маслиновото масло.

Додадете ѓумбир и повторно измешајте темелно.

Солта.

Месо во сос од мед сенф

Неопходно:
1,5-2 кг - свинско месо (врат, шунка) може да биде на коските,
1 конзерва сенф
2-3 лажици. лажици мед
зачини: 0,5 лажички ѓумбир, груб бел пипер, куркума, тарагон, рузмарин и 1,5 лажички босилек,
2 чешниња лук.

Како да се готви:

Направете го сосот: ставете мед во длабок сад со сенф, измешајте темелно. Додадете зачини и билки. Не треба да го посолите сосот!

Измиеното и исушено парче свинско месо ставете го на фолија. Направете неколку процепи и залепете половина чешне лук таму.
После тоа, премачкајте го месото со дебел слој прелив и веднаш завиткајте го со фолија. Шевот треба да остане на врвот.
Сè се става на плех и се става во рерна загреана на температура од 200 степени.

Свинско месо во сос од сенф е одлична опција за семејна вечера. Ова јадење се подготвува од обични производи, а резултатот е вистински деликатес. дава свинско нежност и сочност. Можете да видите за себе. Ви нудиме неколку рецепти за јадења во кои има комбинација од свинско и сенф. Ви посакуваме се најдобро во кујната!

Свинско во сос од мед сенф (рерна)

Комплет за намирници:

40 g мајонез (содржината на маснотии не е важна);
лук - неколку чешниња;
мешавина од пиперки (папрака, црвена и црна);
20 g сенф, разредена до конзистентноста на каша;
3-4 свински стекови со коски;
нерафинирано масло;
25 гр течен мед.

Практичен дел

Прво, да разговараме за тоа како да направите сос од сенф. Земаме стаклен сад. Во соодветна количина ставаме мед, мајонез, масло и сенф. Додадете прстофат сол и издробен лук. Посипете со мешавина од пиперки. Сосот е речиси готов. Потребно е само темелно да ги измешате сите состојки.

Свинските шницли ги миеме со млаз вода. Префрлете се на хартиена крпа за да се исцеди вишокот течност. Секој стек мора да го протриеме со сол и бибер.

Ја загреваме тавата со масло. Го испраќаме до коска. На силен оган испржете ги шницлите. Штом се заруменат од едната страна, превртете ги на другата. Се грижиме месото да не го испушта сокот. Во спротивно, домаќинството ќе треба да го третираме со суви шницли.

На секоја шницла прелијте го сосот од мед-сенф кој претходно го подготвивме. Формата со содржината ја ставаме во загреана рерна (180 ° C). Колку долго свинското месо ќе се пече во сос од сенф? Околу половина час. Но, тоа не е се. За да добиете крцкава кора, што ќе му даде на садот поапетитен изглед, потребно е да се зголеми температурата во рерната на 200 ° C. Да земеме 5 минути. Сега можете да го исклучите огнот.

Свинското месо во сос од сенф испадна сочно и апетитивно руменило. Препорачуваме да послужите топли стекови со свежи билки, печен компир или лесна салата од зеленчук. Добар апетит!

Опција за повеќе шпорет

Потребни состојки:

Процес на готвење

Готвење месо во кора од сенф

Список на намирници:

лук - неколку чешниња;
3 лажички сушен коријандер;
земете 1/5 китка магдонос и зелен босилек;
мелен пипер (црн) - 1 g;
разредена сенф - доволно 2 лажици. лажици;
1,5 кг свинско филе (исецкано на ребро);
два вида сенф во семиња - црно-бело (по 1 g);
2 g домати (сушени) со оригано;
сол - не повеќе од 4 лажички;
100 мл

детални инструкции

Чекор број 1. Свинското месо со ребро е совршено за подготовка на ова јадење. Со преработка на месо ќе се занимаваме малку подоцна. Во меѓувреме, да ја направиме маринадата. Истурете суви состојки во сад: два вида сенф во зрна, суви домати со оригано, коријандер, бибер. Солта. Добро измешајте. На сувите зачини додајте искршен лук и разреден сенф. Истурете ја потребната количина масло. Во истиот сад испраќаме сецкани зелени - босилек и магдонос. Повторно измешајте ги состојките.

Чекор број 2. Во рака земаме тенок и многу остар нож. Во парче месо правиме плитки пункции.

Чекор број 3. Обложете го дното на садот за печење со фолија. Нежно ставете го нашето свинско месо во неа. Премачкајте го месото од сите страни со претходно подготвената зачинета маринада. Сега формата треба да биде покриена со друг лист фолија. Го ставаме на средната полица на фрижидерот. По еден час, можете да го добиете маринираното месо. Свинското месо треба да се натопи со ароми на зачини. За да го постигнете ова, треба периодично да го вртите парчето додека е во фрижидер.

Чекор број 4. Значи, ставете ја формата со месо на масата. Фолијата може да се отстрани и свинското месо да се стави во ракав за печење. Ја загреваме рерната. Препорачаната температура е 170-180 °C. Го испраќаме во форма со идниот деликатес во рерната. Да земеме 50 минути. Додека се пече парче свинско месо, можете да направите салата. 10 минути пред крајот на готвењето, исечете го ракавот. Ова е неопходно за да се појави пржена кора на месото.

Служиме свинско, како што велиме, жешко. Исечете го на парчиња со големина на залак. Фокусирајте се на ребрата. Тоа е многу удобно. Наредете ги парчињата месо на чинии. Секоја порција ја украсуваме со гранчиња зеленило.

Свински раженчиња во маринада од сенф

Одејќи во селска куќа или на пешачење во текот на летото, многу Руси земаат месо со себе за да го пржат на скара. Кои треба да бидат највкусните свински раженчиња? Сочно, миризливо, нежно внатре и добро направено надвор. Сето ова може да се постигне со маринадата од синап. Детални инструкции се подолу.

Ќе ни требаат следниве состојки:

свинско рамо или врат (посно) со тежина од 1 кг;
земете 3 лажици. лажици сенф во форма на прав и сок од лимон;
три главици кромид;
за 6 лажици. лажици мајонез и обична вода;
оцет - не повеќе од 2 лажици. лажици;
зачини за скара - 1 лажица масло. л.

Па ајде да започнеме:

Да почнеме со преработка на месо. Свинскиот врат или сечилото на рамо исечени на средни парчиња. Го ставив во пакет. Ќе го олесни мешањето на состојките.

Ние ги чистиме светилките од лушпата. Со остар нож исечете го месото на тенки прстени.

Во сад измешајте мајонез со зачините наведени погоре. Со добиениот сос истријте ги сите парчиња свинско месо. Го врзуваме пакетот. Чистиме неколку часа на ладно место. Летните жители се добро. На крајот на краиштата, тие имаат фрижидер во куќата. А што е со оние кои штотуку отишле во природа, далеку од цивилизацијата? Препорачуваме да понесат со себе поладна кеса.

Истурете топла вода во посебен сад. Во него додадете сок од лимон и сенф во прав. Мешаме. Сега додадете оцет. Солта. Додадете микс за зачини за скара. Го отстрануваме и садот со содржината на ладно место (на пример, во поладна кеса).

Отворете го пакувањето во кое има парчиња месо. Истурете ја смесата со сенф-оцет. Затворете го пакувањето повторно. Протресете го малку за да се измешаат состојките. Свинското месо треба да остане во таква маринада 6-10 часа.

Време е да започнете со печење на скара. Киселите парчиња месо ги нанижуваме на чисти раженчиња. Наизменични ги со прстени од кромид.

Веднаш штом се загреат јаглените во скарата, веднаш ги поставуваме ражничките со месо и кромид.

Можете дури и да бидете сигурни дека вашите пријатели и роднини дефинитивно ќе речат: „Ова се највкусните свински раженчиња што некогаш сум ги изел!“

Конечно

Се надеваме дека ќе запишете барем еден од рецептите претставени во статијата во вашата тетратка. Разговаравме детално за тоа како да готвиме сочно свинско месо на три начини - во рерна, на скара и во бавен шпорет.

Чекор 1. Растопете го путерот.

Растопете 2 лажици путер во емајлиран или алуминиумски сад на тивок оган. За ова можете да користите и тава за пржење.

Чекор 2. Пропржете го брашното со путер.

Измешајте го стопениот путер со брашно и пржете ја добиената маса во тава до златно кафеава боја. Пржете на тивок оган со постојано мешање. Доколку имате тефлонска тава, најдобро е да промешате со дрвена лажица.

Чекор 3. Истурете ја супата во брашното.

Внимателно, во тенок млаз, сипете ја супата во брашното со постојано мешање за да нема грутчиња. Оставете да зоврие, додадете сол и мелен црн пипер. Засега можете да го тргнете сосот од оган.

Чекор 4. Измешајте ги останатите состојки.

Земаме јајце, го миеме и ја одвојуваме жолчката од протеинот. Ова може да се направи со помош на специјален сад. Само кршам јајце преку сад и ја оставам жолчката во една лушпа, ја истурам белката во садот. Го отстрануваме протеинот. Истурете ја жолчката во сад, додадете сенф, сок од лимон и павлака. Се добро измешајте со миксер на мала брзина или само со жица за матење.

Чекор 5. Додадете ја смесата од сенф-кисела павлака во тавата.

Ја ставаме тавата со сосот на оган. Во неа ја премачкуваме масата сенф-павлака и убаво мешаме. Се загреваме на тивок оган без да зоврие со постојано мешање. Тргнете го сосот од оган. Сосот од сенф е подготвен.