Многу домаќинки, откако собраа богата и дарежлива жетва, почнуваат да размислуваат и да бараат корисни информации за тоа како да подготват сливи за зимата. Од прекрасни сливи можете да готвите огромен број празни места, ќе се фокусираме на најпопуларните, лесни и едноставни рецепти што секоја домаќинка може да ги готви.

Кредит: www.winiary.pl

1. Сува (сушена) слива

Како да се исушат сливите? Уникатните суви сливи во кујната секогаш ќе ви бидат од рака. Сувите сливи содржат многу витамини, разни микроелементи и антиоксиданси. Корисните материи содржани во составот го спречуваат развојот на бактерии кои предизвикуваат кариес. Такво здраво овошје мора да се подготви за зимата.

За да може сливата да се исуши правилно и добро, изберете ги само најзрелите плодови што паѓаат од дрвото или се подготвени да паднат. Не сите сорти се успешни за сушење, најпогодни се унгарските и сливите со висока содржина на сахароза, пектин во составот. Важен услов за добивање добри сливи е присуството на густа каша, добро отстранети коски при притискање, содржината на пектин и шеќер во големи количини.

Се избираат здрави сливи, се вадат коските, потоа овошјето мора да се бланшира 1-2 минути во врела вода, потоа да се натопи во ладна вода и да се извади, оставајќи малку да се исуши, вишокот течност се отстранува со салфетки. За сливите да бидат сјајни и темни, сливите се потопуваат во сируп од мед (за еден дел од медот се земаат два дела врела вода) 3-5 минути.

Можете да го исушите на отворено, на сонце или да користите специјална машина за сушење, гас или електрична печка. За да се исуши на сонце, намачкајте го кремот на плех или плех во еден слој, вртејќи повремено. Времето поминато на сончева светлина е 4-5 дена, мора да се носи внатре ноќе за да не се навлажни плодовите. Откако ќе се исуши росата, повторно ставете ја надвор. По одреденото време, сувите сливи треба да се отстранат во сенка за сушење неколку дена (обично 3-4).

Кога сувите сливи се готови, не треба да се испушта течност при притискање, тие треба да бидат еластични, да не се распаѓаат во рацете. Во јадењата со месо обично се додаваат готови сушени плодови, се користат за печење, подготовка на разни десерти или зачинување на салати.

2. Правилно ги замрзнуваме плодовите

Сливите може да се замрзнат за да уживате во природниот вкус во зима или да готвите компот по рецепт, да додадете вкусен десерт, да испечете пита итн. За замрзнување се користат густи сорти, со висок процент на содржина на шеќер и густа кора, каде што лесно се одвојува внатрешното семе. Унгарската и кубанската легенда покажаа одлични квалитети во замрзнувањето, по одмрзнувањето го задржаа природниот вкус и форма.

Избраната крема темелно се мие, но не е премногу изложена во вода, потоа се суши и се отстрануваат коските, се сечат на два дела. Исто така замрзнати цели, ако е потребно за кулинарски работи во зима. Сливата се пакува во пластични кеси или контејнери во еден слој, се испраќа во замрзнувач.

По час или два, проверуваат дали сливите се зграпчиле и се стврднале, се вадат на долго замрзнување, преклопувајќи ги сите сливи во кеси, пластични садови. Ако ги ставите сите достапни сливи одеднаш во вреќа и ги замрзнете, тешко ќе се вадат плодовите во зима, па плодовите лесно ќе се одвојат еден од друг. Температурата на складирање на сливите во замрзнувачот е -16 ° ... -18 ° С, во такви услови производот се чува до шест месеци.

3. Подготовка на сок од слива

Рецептот за правење сок е многу лесен, нема да им прави проблеми на почетниците готвачи. Сокот од слива ги задржува сите корисни елементи, вклучувајќи го и нерастворливиот пектин. За да направите сок од сливи, земете 2 кг свежо овошје, 0,4-0,5 литри филтрирана чиста вода и 100 гр гранулиран шеќер.

Земаат само зрели и презрели сливи, кои мора да се измијат и да се исчистат со длабнатини. Ставете ја сливата во тавата, додадете вода, загрејте ја на температура од +75 ° ... +80 ° С. Тргнете го од оган, оставете да отстои малку за да омекнат сливите, а потоа избришете го овошјето низ сито или користете соковник.

Во добиената густа конзистентност, истурете малку вода од тавата во која се наоѓаа плодовите, додадете гранулиран шеќер и повторно ставете го на шпоретот. Чекаме сокот да се загрее на температура од +85 ° C и истурете го во претходно подготвени садови (тегли, стаклени шишиња), завиткајте го. За да ја прилагодите заситеноста на сокот, намалете ја или зголемете ја количината на вода по ваша дискреција, така што ќе ја постигнете саканата конзистентност и сладост.

4. Направете вкусен бел слез и сладок мармалад

За подготовка на бел слез од слива ви треба 1 кг свежо набрано овошје и малку растително масло. Прво, течното пире се вари по аналогија со рецептот за правење сок од сливи, потоа се става во тенџере (но не во алуминиум) и се вари додека не се преполови волуменот.

Масата на сливи се лади, се поставува на листови за печење, плехови и сл., Откако претходно го покривавме дното на формата со пергамент, подмачкан со масло. Масовниот слој не треба да биде поголем од 2 см Сливата маса спакувана во форми се испраќа во рерната со внатрешна температура од +80 ° ... + 90 ° С. Важна точка при готвењето бел слез е малку подотворената врата на рерната, инаку производот само ќе се испече на излезот. Приближното време за готвење на рецептот во рерната е 3-4 часа.

Кога пирето доволно ќе се згусне и ќе престане да се лепи за прстите, бел слез од слива е готов. Готовиот бел слез се вади од рерна, се сече на широки ленти (заедно со пергамент), се става во стаклени тегли и се става во фрижидер за складирање.

За да направите мармалад од сливи потребни ви се 1 кг пире од сливи и 500-600 грама шеќер. Подобро е да се готви во тенџере со дебело дно, во кое се поставени пире од компири, се ставаат на мал оган и постојано се меша додека масата не престане да се држи до дното. Во овој момент, за време на процесот на готвење, јачината на звукот ќе се намали за половина.

Задолжително пробајте ја добиената маса додека не се постигне конзистентноста на џваканите бонбони. Доколку пирето е сепак доста вискозно и лесно се јаде, се вари додека не се добие саканиот вискозитет.

Пергаментот се обложува во подготвени контејнери, мармалад од сливи се дистрибуира со слој не повеќе од 2 см, се остава да се излади, се суши во сува просторија неколку дена. По 2-3 дена, мармалад лесно ќе се одвои од пергамент хартија, се сече на парчиња, ќе се натопи во шеќер. Чувајте го домашниот мармалад од сливи во затворен сув сад.

5. Кисела слива - Додадете малку зачин во вашите јадења

Не секоја домаќинка ќе најде кисела слива во кујната, овој производ не е толку популарен, но залудно. Сливата во маринадата не само што ќе ги украси садовите за празничната маса, туку и ќе додаде необичен вкус на месото или придружните јадења.

За рецептот ќе бидат потребни 5 кг сливи, 1,5 кг гранулиран шеќер, 250 мл вински оцет, 20 гр ловоров лист, 10 гр каранфилче. Во рецептот по желба може да се користат состојки како ѓумбир, цимет или пипер.

Сливата се става во контејнер во мали слоеви, попрскувајќи го секој од нив со зачини. Маринадата се подготвува посебно - се земаат 250 мл вински оцет, се зема наведената количина гранулиран шеќер (не плашете се од густа конзистенција), се меша, се става на оган и се крчка додека состојките целосно не се растворат и не се добие хомоген состав. добиени. Добиениот топол сируп кој речиси врие се прелива врз сливите. Можеби сливите не ги покриваат целосно, сокот од слива ќе ги пополни празнините по некое време, затоа не грижете се. Оставете да се излади еден ден.

По 24 часа сливите внимателно се одвојуваат од маринадата и постапката се повторува. Во текот на следните три дена, ставете го шпоретот, доведете до вриење, па повторно истурете и оставете да се излади. Пожелно е да се исцеди и да се вари маринадата два пати на ден (наутро и навечер), но еден е дозволен според рецептот.

Пет дена подоцна, плодовите се ставаат во претходно подготвени чисти тегли (нужно стерилизирани), се додаваат зачини и се истураат со зовриена маринада до самиот раб на теглите, се затрупуваат или се навиваат. Киселите сливи не само што ќе ја диверзифицираат празничната маса, туку и ќе станат вкусно уживање за гостите.

6. Гответе џем и конзерви за целото семејство

Вкусниот џем од сливи не само што ќе биде прекрасно уживање за чај во ладна зимска вечер, туку ќе послужи и како одлично полнење за разни кондиторски задоволства, особено во комбинација со јаболка, чоколадо, лимон. По бербата на сливи, не заборавајте да направите неколку тегли џем! Има доста рецепти за џем, ќе се фокусираме на необична верзија, многу мирисна и ненадмината по вкус, деликатноста дефинитивно ќе им се допадне на децата и на возрасните.

За да направите џем од сливи во чоколадо, според рецептот земете 2 кг измиени свежи сливи, 1 кг гранулиран шеќер, 40-45 гр какао во прав и 40 гр ванилин шеќер. Слива со густа каша се сече на два дела, се отстранува семето, се додава 0,5 кг шеќер, нежно се меша, обидувајќи се да не се дроби, се остава 24 часа во ладна просторија за да се ослободи сокот.

Ден подоцна се додава преостанатиот шеќер, се прелива ванилата и какаото во прав и се ставаат на тивок оган. Со благи движења се меша сливата и се вари 50-60 минути. За секоја сорта слива, времето за готвење може да варира, а зрелоста на овошјето влијае и на времетраењето на процесот - колку позрело, толку побрзо ќе се готви. Откако ќе се свари џемот од сливи, префрлете го производот во тегли и навивајте во ролна.

Џемот од сливи се подготвува со различна технологија и се разликува од џемот по неговата конзистентност, кој има структура слична на желе. За рецептот ќе ви требаат 1 кг сливи, 1 кг шеќер, 2,5 г лимонска киселина, 125 мл прочистена вода за пиење. Од сливите се вадат коските, се сечат на 4 дела, се ставаат во емајлиран тенџере, се прелива со врела вода. Потоа, со постојано мешање, варете 20 минути на прилично тивок оган.

После тоа, тие почнуваат да додаваат гранулиран шеќер во мали делови и варат уште 35-40 минути, отстранувајќи ја добиената пена. На крајот од варењето, истурете го лимонот, оставете да зоврие една минута и истурете во тегли да се извиткаат. Џем ќе се разликува не само по вкус, туку и во прекрасна блескава боја.

7. Невообичаено вино од слива - луксузен пијалок до трпезата

За вино од слива, според рецептот, се земаат 10 кг сливи без јами, 4,7 кг гранулиран шеќер и 1 литар филтрирана вода. Подготвените плодови исечени на 2 дела се ставаат во стаклена тегла (шише), се прелива вода, гранулиран шеќер и се остава во топла просторија 3-4 дена, не заборавајќи да го покриете вратот со газа.

Кога ќе започне процесот на ферментација, на шишето се поставува заптивка за вода или на старомоден начин се става медицинска ракавица, со што се прави една или две пробивања во прстите и се остава на ферментација 25-30 дена.

Еден месец подоцна, кантарионот се филтрира темелно. Пулпата мора темелно да се исцеди, кантарионот мора да се филтрира со ситно сито неколку пати. Сега виното се истура во чист сад (по можност стакло), се затвара и се става во темна, ладна просторија за понатамошна инфузија. За 2-3 месеци ќе може да се вкуси вкусно вино од слива.

Колку подолго стои виното, толку ќе биде повкусно и побогато. Виното од слива има неверојатна арома и пријатен вкус, пробајте да готвите според рецептот, ова не можете да го купите во продавница! Да, и од виното од друго овошје и бобинки, сливата забележливо се издвојува.

Сливата е вкусно, миризливо и здраво овошје. За да имате што да јадете во зимските вечери, од овие овошја можете да направите џем.

Овој рецепт е најлесно и најбрзо за подготовка. Тоа се нарекува и петминути. За време на процесот на готвење, речиси сите витамини се зачувани, а деликатесот останува здрав и хранлив.

Состојки:

• шеќер - 2,5 кг;
• слива - 5 кг;
• ванилин шеќер - 25 гр.

Готвење:

1. Ако сакате да направите џем, а не џем, изберете незрели плодови.Исплакнете го овошјето во вода. Отстранете ги лисјата и сите остатоци.
2. Секоја слива пресечете ја на половина.
3. Отстранете ја коската со нож.
4. Ставете во голем сад.
5. Одозгора посипете шеќер. Не можете да се мешате.
6. Оставете половина ден. Ова е неопходно со цел овошјето да го ослободи сокот и да стане поцврсто.
7. Вклучете го шпоретот на максимална поставка. Се става тенџерето со овошје и се вари.
8. Префрлете се на минималниот режим на готвење и вријте пет минути.
9. Извадете од шпоретот.
10. Изладете се целосно.
11. Стави на оган. Се вари и се трга од шпорет.
12. Истурете топла во тегли.
13. Навивам.

Готвење со жолти сливи

Жолтите плодови имаат оригинален уникатен вкус. Пријатната, убава боја на слива ќе му даде шик изглед на деликатесот. Џемот ќе испадне миризлив и сличен на медот. Плодовите ќе останат на парчиња, а витамините ќе се зачуваат. Поради недостаток на кора, деликатесот се топи во устата.

Состојки:

• жолта слива - 3 кг;
• гранулиран шеќер - 2,4 кг.

Готвење:

1. За да го направите деликатесот вкусен, измијте го овошјето, извадете ги семките и излупете. Со овие плодови брзо и лесно се отстранува.
2. Подготвената маса префрлете ја во сад.
3. Посипете со потребната количина шеќер.
4. Измешајте.
5. Свртете го горилникот на минимум. Мешајќи, варете додека шеќерот не се раствори. Почекајте да зоврие.
6. Се вари пет минути.
7. Трансфер до банки.
8. Зашрафете ги капаците.
9. Покријте со ќебе додека не се излади целосно.

Оригинален рецепт за зачини

Ако готвите џем од сливи со додавање на зачини, добивате миризлив деликатес кој ќе ги изненади сите гости со неверојатен вкус.

Состојки:

• каранфилче - 12 ЕЕЗ.;
• слива - 2,5 кг;
• цимет - 2,5 стапчиња;
• шеќер - 2,5 кг.

Готвење:

1. За подобро да се измие нечистотијата од овошјето, неопходно е да се истури вода во сливот, да се стават сите сливи таму. Остави. Извадете и измијте двапати.
2. Извадете ги коските со остар нож. Отстранете ја кожата. Ако плодовите се жолти, тогаш кората може да се остави. Во оваа сорта, таа е мека и не се чувствува во џемот.
3. Исечете го овошјето на четири парчиња.
4. Посипете со шеќер.
5. Сокот ќе се појави за еден час.
6. Ставете го да се вари еден час. Вклучете го минималниот оган.
7. Оставете 12 часа.
8. Додадете цимет, каранфилче.
9. Се вари половина час. Не покривајте со капак. Отстранете ја формираната пена.
10. Отстранете ги зачините, во спротивно џемот ќе се натопи премногу и ќе добиете богат вкус.
11. Истурете во тегли. Спин.

Џем од сливи без семки за зимата

Џемот се разликува од џемот по тоа што овој деликатес се вари подолго. Бојата е потемна од џем. Џемот има малку кисел вкус, хомогена густа маса без парчиња овошје.

Состојки:

• слива - 2,4 кг;
• лимонска киселина - 0,5 лажиче;
• гранулиран шеќер - 1,8 кг.

Готвење:

1. За да направите вистински џем, изберете зрели плодови. Проверете дали има црви. Треба да готвите со кожа.
2. Измијте ги плодовите.
3. Се става во сад што може да се запали.
4. Истурете во вода, така што плодот е целосно потопен во течноста.
5. Се вари, но не се вари. Ова е неопходно со цел кожата да се ексфолира од овошјето.
6. Смири се.
7. Земете ги коските.
8. Исцедете го сокот што се истакнува во посебен сад и употребете го по желба.
9. Земете блендер. Изматете.
10. Посипете со шеќер.
11. Свртете ја плочата за готвење во низок режим. Варете овошје три часа.
12. Мешајте постојано и отстранете го кога ќе се појави пена.
13. Додадете лимон. Промешајте.
14. Се вари пет минути.
15. Исплакнете мали тегли со сода, измијте ги нејзините остатоци. Ставете ја во загреана рерна или микробранова печка на мала јачина.
16. Варете ги капаците 5 минути.
17. Префрлете го џемот во контејнери.
18. Затворете го капакот.
19. Завиткајте.

Рецепт за џем со какао

Нема да изненадите никого со обичен џем, но малкумина пробале деликатес од чоколадо. Според овој рецепт, џемот од сливи подготвен за зима излегува дека има оригинален вкус, миризлив и здрав. И дефинитивно ќе ги задоволи љубителите на чоколадо.

Состојки:

• прав - какао - 15 лажици. лажици;
• гранулиран шеќер - 1,5 кг;
• слива - 4,5 кг.

Готвење:

1. Измијте ги плодовите.
2. Отстранете ги коските.
3. Гответе во широк тенџере. Истурете вода за да го покрие дното.
4. Трансфер на овошје.
5. Затворете го капакот.
6. Свртете го пламеникот во средната положба. Загрејте додека водата не зоврие.
7. Префрлете се на минимум. Се вари половина час. Овошјето ќе стане меко и ќе ослободи сок.
8. Исклучете го гасот. Изладете ја масата.
9. Се мати со блендер. Може да земете цедалка со широки дупчиња и да го сомелете овошјето. Овој метод е посоодветен за џем, бидејќи кожата ќе се одвои од пулпата, деликатноста ќе испадне нежна и униформа. Затоа, подобро е да се користат зрели сливи, тие лесно и брзо се тријат.
10. Префрлете се назад во тенџере.
11. Истурете 600 грама шеќер.
12. Измешајте.
13. Стави на оган.
14. Се вари. Се вари половина час на тивок оган.
15. Мешајте често за да не изгори масата.
16. Истурете ја преостанатата норма на шеќер и какао. Измешајте.
17. Ако џемот има кисел вкус, можете да ја зголемите содржината на шеќер.
18. Се вари 20 минути.
19. Ставете во тегли. Затвори.

Ако сакате густ џем, користете доцни сорти. Ако користите рана сорта, додадете повеќе шеќер и какао во рецептот. За масата да личи на чоколади, додадете повеќе какао.

Готвење со јаткасти плодови

Секој треба да го проба овој џем. Има светол вкус и оригинална арома. Ќе ви биде задоволство да ги изненадите гостите со интересен и вкусен деликатес.

Состојки:

• шеќер - 1,7 кг;
• орев - 250 g;
• слива - 2,5 кг.

Готвење:

1. Отстранете ги лисјата, гранките и другите остатоци од овошјето.
2. Исплакнете.
3. Отстранете ги коските.
4. Исечете ја пулпата на мали парчиња.
5. Сортирајте јаткасти плодови. Отстранете, доколку ги има, парчиња школка и партиции. Земете длабока чинија, посипете ореви. Да се ​​наполни со вода. Треба да биде на собна температура. Држете половина час.
6. Подгответе голем сад што може да се запали. Наредете го подготвеното овошје.
7. Се вари 20 минути. Ако плодовите не лачат сок, мора да се додаде вода. За време на процесот на готвење, измешајте и одлупете ја пената.
8. Истурете шеќер врз сливите. Се вари 40 минути, се вари на тивок оган.
9. Процедете ја водата од јаткастите плодови. Префрлете се на масата од слива. Измешајте.
10. Се вари. Се вари 20 минути.
11. Тргнете од оган. Навивам топло.

Со додавање на портокали

Ако комбинирате слива со портокал, добивате неверојатен десерт во кој целото семејство ќе ужива во студените вечери. Деликатесот излегува сладок, има мала киселост на слива и уникатна арома на портокал. За да не се смени бојата на џемот, мешајте само со дрвена лажица.

Лимонската киселина ќе помогне да се избегне шеќер во десертот. Додадете една лажичка лимон на килограм шеќер и џемот ќе остане во првобитната форма.

Состојки:

• гранулиран шеќер - 3 кг;
• портокали - 3 ЕЕЗ.;
• сливи - 3 кг.

Готвење:

1. Отстранете ги гранките, лисјата од овошјето. Расипаните, расипани, стуткани плодови не се погодни за џем. Исплакнете. Оставете време да се исцеди вишокот вода.
2. Отстранете ја кожата и исечете ги коските. Ако ја оставите кората, тогаш за време на готвењето ќе се одвои од пулпата и џемот нема да изгледа многу убаво.
3. Отстранете ја кората од портокалите. За да го направите ова, користете мал ренде.
4. За да избегнете горчина, отстранете ги сите бели прегради од портокалот.
5. Префрлете ги сливите во сад отпорен на топлина.
6. Додадете кора од лимон и сортирани портокали.
7. Истурете го шеќерот. Оставете некое време. Плодовите треба да испуштат сок, а шеќерот да се стопи.
8. Вклучете го горилникот на средно. Кога масата ќе зоврие, преминете на минимум. Се вари 15 минути. Постојано мешајте и отстранете ја пената.
9. Исклучете го огнот. Оставете ја масата да се излади.
10. Повторно се вари и се готви четвртина час. Не заборавајте да ја отстраните пената.
11. Варете ги капаците.
12. Стерилизирајте тегли.
13. Поделете го џемот во контејнери. Навивам.

Деликатес од сливи и јаболка за зимата

Во џем, парчињата овошје ја задржуваат својата форма. Во џем, сè се сведува на густа состојба. Оваа маса лесно се нанесува на палачинки и ролни, погодно е да се додаде во чајот. Кога правите џем, можете да земете презрели плодови.

Состојки:

• шеќер - 4 кг;
• слива - 2 кг;
• јаболко - 2 кг.

Готвење:

1. Исечете ги сливите на половина, извадете ги јамите. Ставете го во тенџере, заспивајќи со два килограми шеќер.
2. Оставете еден час да се извади сок.
3. Ставете го шпоретот. Се вари половина час. Ако за тоа време малку сок се издвојува од овошјето, полијте малку вода.
4. Оставете да се излади два часа.
5. Отстранете ја кората од измиените јаболка, извадете ги семките. Се сече на парчиња.
6. Ставете го на масата од слива, заспивајќи со преостанатиот шеќер.
7. Измешајте.
8. Варете овошје половина час. За да не изгори, промешајте со дрвена лажица. Редовно отстранувајте ја пената.
9. Земете блендер. Изматете ги плодовите. Се вари.
10. Зачувај.

Како да се готви вкусен десерт во бавен шпорет?

Најлесната опција за готвење е да користите бавен шпорет. Вкусните квалитети ќе останат непроменети, а времето за готвење ќе потрае многу помалку. Во оваа опција за готвење, сирупот дефинитивно нема да изгори. За убава боја на џем, најдобро е да користите жолти сорти на сливи.

Состојки:

• жолта слива - 4 кг;
• шеќер - 4 кг.

Готвење:

1. Подредете ги плодовите, исчистете ги од гранките и лисјата. Исплакнете.
2. Оставете само силни, цели плодови без оштетување.
3. Извадете ги семките така што овошјето ќе го исечете на половина.
4. Префрлете ги плодовите во садот од мултиварката.
5. Истурете шеќер.
6. Изберете го режимот „Изгаснување“. Време е да се стави на час.
7. Затворете го капакот.
8. Не мешајте за време на процесот на готвење.
9. Еден час подоцна, лекувањето е подготвено. Префрлете се во тегли. Зачувај.

Зајакнување на крвните садови, надминување на анемијата, нормализирање на крвниот притисок - ова не е комплетна листа на проблеми со кои јадењето овошје од слива ќе помогне да се справите. Сите придобивки од ова овошје можете да ги добиете во студената сезона, само треба да направите вкусен џем од него, има многу рецепти за него. Некои од нив со право може да се сметаат за кулинарски ремек-дела.

Класичен рецепт

Џемот од сливи со јамиња според класичниот рецепт излегува многу вкусен со изразена летна арома. Парчињата овошје во него излегуваат прилично меки и заедно со сирупот по густина наликуваат на нешто како желе. Таквата зимска подготовка не само што ќе биде вкусен додаток на житариците или намаз за слатки сендвичи, туку и полнење за сите пити и пити.

Класичниот рецепт користи само две состојки, чија количина може пропорционално да се зголеми или намали.

Со оглед на тоа што џемот ќе се доведе до вриење три пати и ќе се вари некое време, а меѓу вриењата ќе треба целосно да се излади, процесот на неговото правење може да потрае цел ден, во зависност од количината на овошје и шеќер.

Како да направите џем од сливи чекор по чекор:

„Пет минути“ - брзо и лудо вкусно

Домаќинките прават празни места од летните бобинки и овошја за да ја збогатат исхраната во зима со корисните витамини содржани во нив. Но, долгата термичка обработка може да ги уништи повеќето корисни материи. Овој факт беше причина за појава на џем од сливи Пјатиминутка.

За готвење, исто така, се користат само овошје и шеќер, количината на последната состојка во однос на сливите може да се зголеми или намали, во зависност од сладоста на овошјето. Следниот дел обично се користи:

• 1000 гр зрели сливи;
• 1000 гр гранулиран шеќер.

Времето за готвење е само 5 минути, но ќе биде потребно дополнително време за да се подготви овошјето и да се доведе масата до вриење, така што вкупното време за готвење може да потрае до 5-6 часа.

Калориската содржина на „Пет минути“ со сооднос на состојки 1 до 1 ќе биде 219,4 kcal / 100 g.

Редоследот на вриење:

1. Измијте ги плодовите, извадете ги семките и исечете ги на четвртини или помали парчиња. Ова ќе го забрза ослободувањето на сокот;
2. Префрлете ги плодовите во соодветно тенџере, посипете ги со шеќер одозгора и ставете на мал оган;
3. Периодично мешајќи ја овошната и шеќерната маса со голема дрвена лажица или шпатула за да не изгори одоздола, доведете ја до состојба „секунда до вриење“. Значи, џемот мора да се чува пет минути;
4. После тоа, додека масата сè уште не се олади, ставете ја во стерилизирани тегли и навивајте ја со истите стерилни капаци;
5. Поставете ги теглите наопаку на крпа и завиткајте ги во топло ќебе за да се загреат. Оставете ги празнините во оваа форма додека не се изладат целосно, а потоа може да се пренесат во подрумот за складирање.

Џем од сливи без јами

Обично за џем се користат оние сорти сливи во кои лесно се одвојуваат камчињата. Ова ви овозможува веднаш да одбиете црви примероци во процесот на подготовка на овошје, како и да подготвите производ кој е 100% за јадење, од кој не мора подоцна да ги вадите коските. Но, дури и од оние сорти во кои е тешко да се извлечат семиња, можете да готвите вкусен џем со коска.

За таква подготовка за зимата, треба да земете:

• 1000 гр сливи;
• 1200 гр шеќер;
• 900 мл вода.

Не земајќи го предвид времето за стоење и ладење на масата помеѓу вриењата, времето за готвење на џемот ќе биде околу 2 часа.

Содржината на калории на готовиот деликатес од слива е 167,1 kcal / 100 g.

Работен алгоритам:

1. Сортирајте ги сливите, извадете ги стебленцата и добро исплакнете. Потоа направете неколку пункции на секое овошје со чепкалка за заби или вилушка;
2. После тоа, ставете сè во сад со соодветна големина и истурете ја количината на вода наведена во рецептот. Ставете сад со вода и овошје на шпоретот и загрејте на 75-85 степени две до три минути;
3. Исцедете ја водата од овошјето, додадете ја пропишаната количина шеќер и сварете го сирупот. Истурете сливи со сируп што врие и оставете да отстои 3-4 часа;
4. После тоа, џемот ќе треба да се доведе до вриење три пати, но да не се дозволи да се вари, да се отстрани од шпоретот и да се остави да се излади и да отстои 10-12 часа;
5. По четврти пат, оставете ги плодовите да се варат на тивок оган околу 15 минути и ставете ги топли во стерилни тегли. Валаните лименки оставете ги наопаку да се изладат целосно.

„Plum Delight“ - опција без готвење

Џем од сливи може да се подготви и без термичка обработка. Ова ќе помогне да се зачуваат сите придобивки од овошјето, но во овој случај, посебно внимание мора да се посвети на чистотата и стерилноста на контејнерите за зимска берба, како и на условите за негово складирање. Најдобро е да ги чувате теглите со џем во фрижидер или ладен подрум.

Бидејќи во овој случај шеќерот делува како конзерванс за готовиот производ, пропорциите на состојките треба да бидат како што следува:

• 1000 гр сливи;
• 2000 гр шеќер.

За оние кои не сакаат премногу сладок џем или не планираат да го чуваат долго време, можете да го намалите соодносот на шеќер и овошје, но не помалку од 1 спрема 1.

Калориската содржина на 100 g џем без готвење е 278,3 kcal.

Ќе бидат потребни не повеќе од 40-50 минути за да се подготви зимска жетва без готвење.

Рецепт за џем од сливи без готвење чекор по чекор:

1. Внимателно измијте ги плодовите, фрлете ги расипани и црви, отстранете ги семките;
2. Подготвените сливи сомелете ги со мелница за месо или блендер;
3. Истурете шеќер во добиената овошна маса и измешајте. Потоа оставете да отстои некое време (до 10 минути);
4. Повторете го мешањето уште неколку пати во кратки интервали. Задачата е целосно да се раствори шеќерот;
5. Готовиот џем наредете го во стерилен сад, затворете го со стерилни капаци и веднаш чувајте го на соодветно место.

Џем од сливи со јаболка

Овој густ, убав и вкусен џем со парчиња јаболка и арома што го одзема здивот ќе биде одлично полнење за пити, ѓевреки, палачинки, како и независно уживање за чај. Неговата подготовка, се разбира, е долг и тежок процес, но резултатот е целосно оправдан.

Производите што се користат во процесот на готвење ќе бидат потребни во следнава пропорција:

• 2500 гр овошје од слива;
• 1000 гр јаболка;
• 1000 гр гранулиран шеќер.

Времетраењето на готвењето ќе зависи од бројот на вриење на масата и времетраењето на интервалите на ладење меѓу нив, кои може да потраат од 8 часа.

Содржината на калории на џемот од јаболко-сливи, пресметана на 100 грама, ќе биде 122,2 килокалории.

Редослед за готвење:

1. Измијте ги сливите, сортирајте и извадете ги јамите. Потоа ставете ги во сад (тава), во кој ќе се свари џемот и покријте ги со половина шеќер. Оставете ги да го испуштат сокот;
2. Во меѓувреме, треба да работите на јаболка. За оваа подготовка, потребни се само идеални плодови, кои мора да се излупат, да се извади јадрото со семки и да се исечат на убави парчиња;
3. Подготвените јаболка префрлете ги на сливите и одозгора посипете го остатокот од шеќерот. Оставете ја овошната маса повторно, така што јаболката исто така лачи сок;
4. Потоа на оган ставете ги садовите со состојките, доведете до вриење и варете од половина час до 40 минути. Исклучете го огнот и оставете да се излади;
5. По 4-5 часа, кога плодовите целосно ќе се изладат, тие мора повторно да се варат 15-20 минути и да се изладат. Повторете ги чекорите неколку пати додека не се добие саканата конзистентност на производот;
6. Кога џемот е готов, мора да се стави топол во стаклени (пред-стерилизирани) тегли и, откако ќе се излади, завиткајте ги капаците.

Готвење десерт од слива со какао

По овој џем, во устата ќе ви остане пријатен послевкус и трага од чоколадна арома, по што нема да сакате да го ставате во пити, туку едноставно да уживате во него како скапи чоколади со чај. Текстурата на готовиот производ е хомогена, благодарение на мелењето на овошјето низ сито. Не треба да прибегнувате кон блендер за време на процесот на готвење за да добиете пире, бидејќи тоа ќе остави парчиња кора.

Пропорции на производи за тегла од еден литар:

• 1500 гр овошје од слива без јами;
• 600 гр гранулиран шеќер;
• 150 гр какао во прав.

Времетраењето на сите процеси на готвење ќе биде 5-6 часа.

Содржината на калории на производот е 158,5 kcal на 100 g.

Процесот на правење џем од сливи со какао:

1. Измерете ја потребната количина на плодови од слива подготвени без јами и префрлете ги во тенџере, на чие дно се истура малку вода (буквално 200-300 ml);
2. Ставете ја тавата на оган и оставете ја масата да зоврие под затворен капак 20-25 минути за да омекнат плодовите. Потоа отстранете ги од огнот и изладете ги;
3. Изладените сливи протријте ги низ сито, отстранувајќи ја кората од вкупната маса. Во овошното пире истурете 500 гр шеќер и вриејте 30 минути откако ќе зоврие, редовно мешајќи;
4. Промешајте го какаото во прав со преостанатиот шеќер и додадете го во зовриениот џем. После тоа, гответе ја масата уште четвртина час, а потоа исплучете ја топла во подготвени тегли.

Џем од сливи со портокал

Честопати, домаќинките кои го чуваат џемот од сливи повеќе од една година сакаат да додадат разновидност на вообичаените класични препарати. Ова може да се направи со додавање на цитрусна нота на миризливата база на слива. Овој рецепт користи портокали, нивниот свежо исцеден сок и кора од лимон.

Односот на бројот на состојки со главниот производ:

• 1500 гр сливи;
• 1250 гр шеќер;
• 400 ml сок од портокал;
• 15 g кора од портокал.

Вкупното време за готвење е 1,5-2 часа.

Содржина на калории - 184,3 kcal / 100 g.

Кулинарски процеси:

1. Подготвени чисти сливи, исечени на две половини, притоа отстранувајќи ги семките. Овошјето ставете го во соодветно тенџере, прелијте го со сокот од портокал и варете го откако ќе зоврие додека не омекне (приближно 20 минути);
2. Потоа извадете го овошјето со решеткана лажица на плехот, а во сокот додадете шеќер и кора. Варете го сирупот, чекајќи целосно растворање на шеќерните зрна;
3. После тоа, вратете ги сливите во сирупот и варете уште 10-15 минути, додека примерокот од сирупот не биде на меко топче. Врелиот џем превртете го во подготвени стаклени тегли.

Како да готвите нежно и сочно - ве молиме вашите најблиски со вкусна закуска.

Прочитајте како да готвите нежна пита со јаболка во бавен шпорет.

Вкусен омлет во кесичка - садот е нежен и лесен, но во исто време е помалку калоричен отколку пржен во тава.

Џем од жолти сливи во бавен шпорет

Во бавен шпорет, можете да готвите џем од секаков вид овошје, бобинки, па дури и зеленчук. Предноста на овој метод е што масата не треба да се меша за време на процесот на готвење и нема да изгори. Но, не вреди да се стави повеќе од килограм суровини во мулти-тавата, бидејќи веројатно е дека џемот ќе побегне.

За џем од сливи во бавен шпорет, треба да земете:

• 1000 гр жолти сливи;
• 1000 гр бел гранулиран шеќер.

Времетраењето на готвењето во бавен шпорет ќе биде 1 час, ќе биде потребно дополнително време за подготовка на овошјето.

Хранливата вредност на деликатесот од слива од мултиварката е 219,4 kcal на 100 g.

Како да се готви:

1. Овошјето измијте го, сортирајте го, извадете ги семките и расклопете го на половини. Потоа префрлете ги во садот за повеќе шпорет и покријте ги со шеќер;
2. Оставете сè околу еден час за да се истакне сокот. После тоа, користејќи ја опцијата „Чорба“ (или „Супа“), згответе го џемот со затворање на мултиварката со капак;
3. За поголема густина, масата може повторно да се вари по ладењето. Таквиот џем се чува, но и се подготвува на вообичаен начин, во стаклени тегли.

Слатки подготовки за зимата

И оревите и сливите се богати со витамини и корисни макро-, микроелементи, кои се многу вредни за човечкото тело. Придобивките од овие два производи можете да ги комбинирате во таква зимска подготовка како џем од сливи со јаткасти плодови. За негова подготовка можете да користите, како што е предложено во рецептот, ореви или пак да земете бадеми и лешници.

За да готвите празно од орев-слива за зимата, ќе ви требаат:

• 1000 гр сливи;
• 600 гр шеќер;
• 200 ml вода;
• 100 гр ореви;
• 30 мл ракија.

Времетраењето на работата на овој џем ќе биде околу 2 часа.

Содржината на калории на производот е 178,9 kcal / 100 g.

Рецепт за џем од сливи за зима со јаткасти плодови чекор по чекор:

1. Преклопете ги чистите половини од сливите без јазли во тенџере, истурете вода и варете на тивок оган 20 минути откако ќе зоврие;
2. Потоа додадете шеќер и варете со постојано мешање 40 минути;
3. Во третата фаза, додадете сецкани ореви и коњак во масата, варете уште 10 минути. После тоа, премачкајте го џемот од сливите во тегли и затворете ги капаците.

За рецепти за џем од половини сливи, подобро е да се користат плодовите на сортите Ренклод или унгарските, бидејќи каменот многу добро се одвојува од нив.

Ако плодовите не се големи, тогаш можете да ги ставите цели во празни места, но за подобра импрегнација со сируп треба да се прободат на неколку места.

За да не пукне густата кора на плодовите, нарушувајќи го интегритетот на парчињата слива, плодовите мора да се бланшираат 1-2 минути, а потоа да се исплакнат со ладна вода.

Исто така, интегритетот на плодовите за задоволства од сливи ќе помогне да се зачува растворот од сода во кој тие мора да се чуваат и потоа темелно да се исплакнат.

Во зима, таквите сливи може да се користат како прилог за месо, како додаток на салати. Добро се комбинираат и со чаша црвено вино.

Рецепт за конзервирани сливи без шеќер

Природните сливи без шеќер се погодни за оние кои ја следат тежината, го контролираат нивото на шеќер во крвта. Вкусот на таквата конзервирана храна останува природен, тие задржуваат сливи и лесна летна арома. За подготовка на овие конзервирани плодови се избираат силни и еластични, можете да земете и малку незрело.

Чекор по чекор рецепт за готвење:

1. Плодовите внимателно се сортираат, се мијат, се ставаат во цедалка.
2. Бланширајте во врела вода неколку секунди, а потоа изладете ги во ладна вода неколку минути.
3. Плодовите се ставаат во чисти и стерилни контејнери, се истураат со врела вода до вратот.
4. Пополнетите садови се ставаат во контејнер за стерилизација.
5. Стерилизирајте околу 20 минути, а потоа навивајте, превртете и изладете.

Компот од сливи за зима (со семки)

Мирисниот пијалок направен од свежи сливи им е познат на сите уште од детството. Малкумина одбија таков компот, варен од свежо овошје, исто така се смета за вкусен во конзервирана форма. Сливите за таков десерт се користат цели, коските не се отстрануваат. Ова го прави пијалокот позаситен, освен тоа, самите сливи задржуваат посебна арома и вкус.

За зимски пијалок, треба да подготвите:

• 1 кг незрели и густи сливи;
• 700 ml вода;
• половина килограм шеќер.

Редоследот на готвење:

1. Сливите внимателно се сортираат, се мијат, се чуваат во врела вода 5-7 минути.
2. Плодовите се цврсто спакувани во чисти и стерилни тегли.
3. Сирупот се прави од шеќер и вода.
4. Истурете сливи со сируп што врие, покријте ги теглите со капаци.
5. Ставени во контејнер за стерилизација, изведете ја постапката околу 15 минути.
6. Свиткајте, превртете, оставете да се излади.

Многу домаќинки претпочитаат да додадат чадор од каранфилче во сирупот - ова му дава на вкусот на готовиот сад посебна нота и необична арома.

Задушен десерт

Невообичаени и посебни се сливите приготвени по методот на „умирање“. Овој метод му помага на овошјето да остане миризливо и сочно, притоа одржувајќи максимум витамини.

Готвење:

1. Зрелите и лабави сливи се сортираат, се мијат темелно во ладна вода, малку се сушат.
2. Секоја слива се пробива од едната страна и се става во емајлиран сад.
3. Сирупот се приготвува на температура врз основа на 600 g шеќер 600 ml вода. Измешајте, загрејте до вриење и истурете го овошјето. Оставете го на страна 12 часа.
4. Сирупот се цеди со цедалка, се остава да се исцеди. Сливите се префрлаат во подготвени стерилни контејнери за конзервирање, откако ќе се стави ловоров лист на дното од секоја.
5. При префрлање на сливите се посипуваат со шеќер во слоеви, останатиот сируп исто така се става во тегли покриени со капаци.
6. Теглите се стерилизираат околу четвртина час, по што се затрупуваат и се превртуваат.

Таквите сливи се погодни и како полнење за пити, украсување колачи во зима. Јамата од сливата може да се отстрани непосредно пред да се користи овошјето за правење десерти.

Џем од овошје со камен

Џемот од сливи со јами останува најпопуларниот деликатес за многумина. Зачувувањето на таков десерт не одзема многу време, не се смета за проблематично и скапо. Таквиот џем исто така се чува добро, без дополнителни услови за ладење.

За овој сладок десерт треба да ги подготвите состојките:

• 1 кг сливи;
• 1.810 кг гранулиран шеќер;
• 610 ml вода.

Рецепт:

1. Плодовите се сортираат, се мијат темелно, се бланшираат во врела вода 5 минути, се потопуваат во ладна вода.
2. Секоја слива се боцка од едната страна, се става во емајлиран сад.
3. Сирупот се вари од вода и 610 гр гранулиран шеќер, сливите се преливаат со сируп што врие, плодовите се чуваат 8 часа.
4. Килограм и 200 гр гранулиран шеќер се делат на 4 дела, џемот се вари четири пати, секој пат се додава порција шеќер.
5. По последното готвење, џемот се пренесува во подготвени стерилни тегли, затворени додека не се излади.

За оние кои чуваат џем во ладни визби, не е неопходно херметички да се затвораат теглите. Добро ќе се чува под најлонска обвивка.

Кисела асортиман

Можете да ги изненадите гостите во зима и да го почестите вашиот дом со необичниот вкус на кисели овошја со подготовка на киселински асортиман на сливи и грозје. За таква маринада се избираат густи и цели сливи, јако грозје во гроздови, состојките се земаат во еднакви количини.

Готвење:

1. Внимателно филтрираните и измиени сливи и грозје се ставаат во слоеви во тегла, најпрво се ставаат неколку зрна бибер, чадор каранфилче и малку цимет на дното на секоја тегла.
2. Се подготвува сируп со брзина од 120 g шеќер на 320 ml вода. Смесата се загрева, се доведува до вриење, мешајќи да се раствори шеќерот. После тоа, филтрирајте и повторно доведете до вриење.
3. Истурете 60 g 6% оцет во сирупот, а потоа истурете овошје во тегла со сируп, покријте го со капаци.
4. Се ставаат во сад за стерилизација, теглите се стерилизираат 20 минути, се виткаат, се затвораат за ладење.

Компот од сливи (видео)

Конзервирана слива долго време се сметаше за декорација на секоја празнична маса, вечерен чај. Популарноста на овие едноставни зачувувања не се намалува, речиси секоја домаќинка се обидува да ги задоволи своето семејство и гостите со исклучителен десерт од сливи.

Добро попладне драги пријатели. Денес ви предлагам одлични рецепти за џем од сливи. Оваа бобинка често се занемарува, но сливата е едноставно создадена за правење слатки десерти.

Не само што е вкусен, туку и здрав, содржи толку редок витамин П, попознат како рутин. Овој витамин помага за нормализирање на крвниот притисок, работата на гастроинтестиналниот тракт и помага во функционирањето на имунолошкиот систем.

Секако, повеќе придобивки ќе има во свежите производи, но може да имате корист и во студената сезона. Доволно е правилно да се подготви сливата за зимата. Можете да готвите компот, суви бобинки или да готвите бел слез, но денес ќе разговараме за тоа како да готвиме вкусен и здрав џем од сливи дома. Некои од ремек-делата на ова слатко дрво пораснаа и ќе се дискутираат денес.

Во класичен рецепт потребни ви се само две главни состојки кои лесно може да се зголемат или намалат. Главната работа е да се одржат правилните пропорции, а потоа лекувањето ќе испадне умерено слатко и многу вкусно.

Состојки.

• Слива 1 кг.
• Шеќер 1,5 кг.

Процес на готвење.

Добро исплакнете ги собраните бобинки, извадете ги семките. Ако бобинката е голема, тогаш големите половини може дополнително да се поделат на половини. Добивате четвртини.

Подготвената слива ја префрламе во емајлирана тава и лесно ја посипуваме со шеќер. Оставете 5-6 часа на ладно место. Обично почнувам да готвам навечер и го оставам работното парче за ноќ.

Наутро добро мешам и го ставам работното парче на шпоретот. Го ставам да зоврие, оставам да се вари 5-7 минути и целосно го исклучувам огнот.

Откако масата ќе се олади на собна температура, ја враќам на шпорет и ја ставам да зоврие, но не ја оставам да зоврие. Повторно исклучете ја топлината и оставете го џемот да се излади на собна температура.

Пред да го ставам џемот на вриење по трет пат, прво ги подготвувам теглите. Ги стерилизирам на пареа, а капаците ги полевам со врела вода.

Ја ставам тавата со слатката маса на оган, ја ставам да зоврие, ја намалувам топлината и варам 5-7 минути.

Кога врие, се појавува пена, таа мора да се отстрани и исчисти. Откако ќе се олади, оваа пена се јаде на првиот пијалок чај.

И така џемот се вареше 7 минути, сега може да се стави во тегли и да се извитка со капаци.

Откако ќе се извитка и последниот капак, ги правам теглите со капаците надолу и ги покривам со топла крпа. Џемот го стојам додека не се излади целосно, само тогаш процесот на готвење се смета за завршен.

Дебел петминутен џем со јами

Се разбира, целиот процес на готвење трае повеќе од пет минути. Се нарекува петминутно затоа што се потребни не повеќе од пет минути за да се готви. Таков краток период на термичка обработка ви овозможува да заштедите огромна количина корисни материи во производот.

Состојки.

• Слива 1 кг.
• Шеќер 800 гр.
• Вода 150 мл.
• Лимонска киселина 0,2 лажички.

Процес на готвење.

Истурете вода во тенџере или мало тенџере и оставете да зоврие. Почнете да додавате шеќер во топла вода. Додека мешате, подгответе го сирупот. Односно во 150 мл. вода треба да растворите 800 грама шеќер. Кога сирупот е готов, оставете го на страна и оставете го полека да се излади.

Додека сирупот се лади, имаме време да ја подготвиме сливата. Мора да се измие и отстрани од секоја коска. Овој процес е доста макотрпен и бара зголемено внимание. Верувај ми, ќе биде многу навредливо и болно да се сопнеш на коска и да скршиш заб. Затоа, јас го третирам овој процес многу внимателно.

И така сливата е подготвена, треба да ја прелиете со сируп и убаво да се измешате. Оставете ја бобинката во сирупот 3-4 часа. После тоа, не заборавајте да го варите џемот не повеќе од пет минути. Кога готвите, извадете ја пената со лажица.

Кога масата добро ќе се олади, вратете го садот на шпоретот и повторете го процесот на готвење. 2 минути пред подготвеноста додадете лимонска киселина.

После тоа, можете да го поставите џемот во стерилни тегли и да ги затегнете капаците.

Банките прават наопаку и завиткуваат. По ладењето префрлете го на ладно место.

Како да направите џем од сливи дома

Состојки.

• Слива 1 кг.
• Шеќер 1,5 кг.
• Нотка лимонска киселина.

Процес на готвење.

За правење џем најдобро е да користите малку презрел. И измијте ги бобинките толку добро.

Одделете ја пулпата од коската.

Ние ја бришеме пулпата низ сито за да се ослободиме од кожата. Затоа е најдобро да користите презрели плодови, бидејќи лесно се разделуваат со кората.

Измешајте ја добиената маса со шеќер.

Ставете го на шпорет и варете на тивок оган додека шеќерот целосно не се раствори. За време на процесот на готвење, масата ќе почне да се згуснува. 2 минути пред крајот на готвењето, додадете лимонска киселина и добро измешајте го идниот џем.

Истурете го готовиот производ во стерилни тегли и затегнете ги капаците.

Џемот испаѓа густ, како желе и умерено сладок, речиси како купен од продавница.

Парчиња џем од сливи

За овој рецепт најдобро одговараат големи силни сорти, тогаш бобинката нема да се распадне, туку ќе остане цела, убава и вкусна. Ова е спој помеѓу компот и џем, а целиот процес на готвење ќе трае само неколку часа.

Состојки.

• Слива 2 кг.
• Шеќер 750-800 грама.
• Лимонска киселина половина лажичка.
• Вода 2 литри.

Процес на готвење.

И така, средете ја сливата и добро исплакнете. Бобинката може да ја наполните со вода два часа, за да добие поголема сила.

Се сече на две половини и се отстранува коската.

Стерилизирајте тегли и капаци. Поделете ги половините од сливи во тегли. Обидете се да ги наредите половините што е можно поцврсто, но не премногу. Ќе биде доволно само да ја протресете теглата неколку пати за се да си дојде на свое место.

Загрејте ја водата и истурете во тегли, покријте со капак и оставете да отстои 20 минути.

Потоа исцедете ја водата во тенџере, додадете шеќер и оставете да зоврие. Варете го сирупот 5-7 минути и додадете лимонска киселина 2 минути пред крајот на готвењето.

После тоа, можете да го истурите сирупот назад во теглите, извртувајте ги капаците.

Во зима, сливите може да се користат како украс за секој десерт, а колачите може да се натопат во сируп.

Џем од сливи во бавен шпорет со какао и чоколадо

Ви предлагам да зготвите многу необичен џем од сливи со додавање на какао во прав и чоколадо. Да, да какао и чоколадо, правилно прочитавте се. Можеби ви изгледа чудно, но таков рецепт постои и е многу популарен. Пробајте и ве уверувам, вие и вашето семејство ќе го сакате ова задоволство.

Состојки.

• Слива 2 кг.
• Шеќер 600 гр.
• Какао во прав 2 лажици.
• Темно чоколадо 60 гр.
• Путер 50 гр.
• Вода 50 ml.

Процес на готвење.

Измијте ги бобинките и извадете ги семките. Ставете во бавен шпорет, истурете 50 мл. вода, вклучете го режимот на пареа 20 минути.

Сливата ќе се свари речиси на два, но ќе добиете огромна количина течност.

Топлата маса изблендирајте ја со блендер додека не се добие пире.

Истурете го шеќерот и измешајте. Го поставивме бавниот шпорет на режим на гаснење и го поставивме тајмерот 45-50 минути.

Чоколадото може да се искрши на мали парчиња, или да се ренда.

На 25 минути динстање во зовриената маса ставете чоколадо и какао. Нежно измешајте со жица за матење, затворете го капакот и динстајте под затворениот капак преостанатото време.

По сигналот за подготвеност, отворете го капакот и намачкајте го путерот.

Ја мешаме масата додека маслото целосно не се раствори и го ставаме добиениот џем од слива-чоколадо во стерилни тегли, цврсто извртуваме со капаци.

Од дадената количина на состојки се добиваат 3 тегли од половина литар џем. И има уште малку да се проба.

Сладок десерт со ореви и цимет

Речиси секоја година, светот на конзервацијата се надополнува со нови рецепти кои веднаш стануваат мега хитови. Така е и со овој нов рецепт за џем од ореви и цимет. Предлагам да гледате детален видео рецепт каде што сè е детално кажано и секој чекор е прикажан.

Ова слатко одлично оди со слатките колачи. Се сеќавам кога мајка ми ни готвеше, често сервираше слива или. И за денес имам се. Обидете се да зготвите нешто од предложените опции и споделете ги вашите впечатоци и резултати во коментарите. Мир, добрина и вкусна храна за сите.