Неспоредливата тинктура од боровинки ќе им се допадне и на познавачите на алкохолни пијалоци и на оние кои првпат се запознаваат со висококвалитетен алкохол. Сега ќе ги разгледаме најсигурните и интересни рецепти за овој прекрасен опоен пијалок.

Според компетентното мислење на искусни народни занаетчии, највкусната и здрава тинктура од боровинки се добива врз основа на добра месечина. Процесот на подготовка не е многу тежок, но ќе бара малку внимание и трпение од вас.

Неопходно е внимателно да ги сортирате бобинки и да изберете само зрели и сочни плодови, тогаш вкусот на идниот ликер од боровинки ќе биде богат, а аромата ќе биде поканувачка и изразена.

Потребни состојки

Технологија на производство

1. Исплакнете ги зрелите бобинки темелно под топла вода од чешма.
2. Ставете ги измиените боровинки во длабок сад и издробете ги со туркач или сукало додека не се замеси.
3. Добиената маса ја оставаме на топло, сончево место 3 часа, претходно покривајќи ја со трислојна газа.
4. Во меѓувреме, измијте го лимонот или портокалот, а потоа внимателно исечете ја кората од лимон. Идеално, користете кора од двете агруми, тогаш букетот со вкус на опојната ќе искра со нови бои и нијанси.
5. Сомелете ги сегашните и малку пенливи боровинки низ ситно сито.
6. Додадете стапче цимет, исечено на неколку делови и кора од цитрус во филтрираниот сок. Имате право да изберете зачини по ваша дискреција, фокусирајќи се на вашите лични преференции за вкус.
7. Ние ја испраќаме мешавината на бобинки на тивок оган и по вриење, ја вариме течноста 15-20 минути.
8. Оставете ја смесата природно да се излади на температура од 23-25 ​​° С.
9. Во меѓувреме, измешајте ја флашираната течност и гранулираниот шеќер и гответе го сирупот користејќи го стандардниот метод. Штом белата пена престане да се формира, а зрната од слатката состојка целосно исчезнуваат во течноста, тогаш сирупот е подготвен.
10. Изладете го шеќерниот сируп, потоа филтрирајте го преку ситна цедалка или филтер за газа. Истото го правиме и со течноста од боровинки.
11. Истурете шеќерен сируп и сок од цитрус-боровинки во стаклен сад за инфузија.
12. Истурете месечина таму, а потоа затворете го садот со најлонски капак.
13. Протресете ја содржината енергично и темелно неколку минути за да ги измешате сите течни компоненти колку што е можно повеќе.
14. Ја испраќаме инфузијата од боровинки на темно место со температура од 21 до 25 ° C и ја чуваме таму 90 дена.
15. Филтрирајте го готовиот ликер преку филтер за газа, а потоа филтрирајте преку памучна волна.
16. Ние истураме алкохолни производи во стаклени шишиња и ги чуваме во ладни, затемнети услови најмалку 60 дена, а потоа ги вкусуваме.

Рецепт за тинктура од боровинки и вотка

Презентираниот рецепт за тинктура од вотка од боровинки е дизајниран за домашна употреба и не подразбира присуство на специјална опрема или посебно знаење за производство на вино.

Подготвениот алкохол има темно виолетова боја, неверојатен опоен вкус со суптилна зачинета нота, како и примамлива арома на зрела бобинки користена од првиот здив, која освојува од првиот здив.

Потребни состојки

Технологија на производство

1. Избраните боровинки ги мијам со вода од чешма, а потоа ги фрлам во сито и оставам да се исцеди вишокот течност.
2. Ние ги ставаме боровинките во длабок сад и ги мелеме во кашеста состојба користејќи кој било пригоден метод.
3. Додајте пупки од каранфилче, starвездички од анасон и стапче цимет, скршени на неколку делови, во масата на бобинки.
4. Ние ја пренесуваме добиената мешавина во шише со инфузија и истураме вотка таму.
5. Цврсто го затвораме садот, по што го пренесуваме на топло место, скриено од директна сончева светлина. Препорачувам да ја покриете теглата со темна, густа ткаенина.
6. Инфузијата ја одржуваме барем 21 ден.
7. Пред крајот на периодот на инфузија, гответе го сирупот со мешање во еден сад еднаква количина гранулиран шеќер и флаширана вода. Сирупот се смета за подготвен кога белата пена престанува да се формира и зрната шеќер целосно се раствораат во течноста. Оставете го готовиот сируп да се излади до 20 ° C, ставајќи го на ладно место.
8. По одреденото време, ја филтрираме инфузијата од боровинки преку филтер за газа. Ако алкохолот е премногу заматен, ние вршиме дополнителна филтрација преку памучен филтер.
9. Ние мешаме инфузија од бобинки со изладен шеќерен сируп и истурете ја добиената мешавина во контејнери со темно стакло.
10. Го ставаме алкохолот во фрижидер 14-20 дена за да го стабилизираме вкусот и аромата на благородниот алкохол.

Рецепт за тинктура од боровинки и алкохол

Ви предлагам една од вашите омилени верзии на тинктура од алкохол од боровинки, која е во голема побарувачка и почит кај искусните дестилатори. Карактеристика на овој рецепт е многу долгата изложеност на пијалокот - најмалку шест месеци.

Ве уверувам, за ова време, опојниот пијалок добива таков беспрекорен, божествен вкус и одлична, неверојатна арома што никој не може да им одолее на кралските квалитети на ова уживање.

Потребни состојки

Технологија на производство

1. Ние темелно ги исплакнуваме зрелите плодови со проточна вода, потоа ги спуштаме во трилитарски стаклен сад.
2. Истурете гранулиран шеќер врз боровинките и протресете ја теглата додека слатката компонента не е рамномерно распоредена низ сите бобинки.
3. Истурете алкохол разреден до 43-45 вртежи во минута таму и долната половина од стапот од ванила.
4. Херметички го затвораме садот и го пренесуваме на топло, темно место точно 14 дена. Секој ден, безуспешно, интензивно протресете ја инфузијата, така што боровинките го пуштаат сокот побрзо, а шеќерните зрна сигурно ќе се растворат во неа.
5. По одредениот период, го филтрираме опојниот пијалок, а потоа ги мелеме преостанатите бобинки преку ситна цедалка.
6. Додадете свежо исцеден сок од лимон во прочистената течност од боровинки, која е дизајнирана да ја нагласи неспоредливата арома на користените бобинки.
7. Истурете го подготвениот ликер во контејнери за суво стакло, кои, пак, се ставаат на ладно место без ветер шест месеци.

Рецепт за инфузија на бобинки и лисја од боровинки на вотка

Овој рецепт е интересен со додавање на класичната композиција необична комбинација од лисја од боровинки и корен од каламус, што, како што се испостави, може да му даде на пијалокот посебна, уникатна нота.

Прекрасна боја, беспрекорен вкус, прекрасна арома - ова е кратка карактеристика на овој домашен алкохол.

Потребни состојки

Технологија на производство

1. Темелно ги миеме лисјата и бобинки под проточна вода, истовремено проверувајќи го нивниот интегритет и зрелост.
2. Ставете ги измиените лисја во емајлирана тава, ставете бобинки врз нив и малку издробете ги со дробење или сукало.
3. Вар или друга кора од цитрус со ситно ренде, внимавајте да не го допрете белиот слој.
4. Ние го преклопуваме газот во неколку слоеви и од него формираме торба, во која го шириме сецканото кора од цитрус, каранфилче, анасон, коријандер, цимет и корен од каламус. Ние ја врзуваме торбата цврсто и сигурно со дебел конец, така што зачините во никој случај не паѓаат од него за време на процесот на готвење.
5. Потопете ја вреќата со газа во тенџере со боровинки и пополнете с everything со флаширана вода.
6. Штом течноста се загрее до топла состојба, истурете гранулиран шеќер во неа и варете ја масата на тивок оган 20-25 минути.
7. Ставете ја готовата супа на ладно место, така што брзо се лади на 23-25 ​​° С.
8. Истурете ја изладената супа заедно со лисја, бобинки и торба со зачини во сад од три литри и измешајте го со висококвалитетна вотка.
9. Ние го затвораме шишето и го пренесуваме на топло место најмалку 90 дена.
10. Готовиот ликер го минуваме неколку пати низ филтер за газа, а потоа истурете го во стаклени шишиња.
11. Шишињата ги ставаме на ладно место уште 90 дена за да созрее пијалокот и да добие вистински божествен вкус и прекрасна арома.

Видео рецепти за правење тинктура од боровинки

Презентираните видеа ќе ви кажат за други верзии на ликер од боровинки со вотка и други пијалоци што содржат алкохол.

Видео # 1. Научете како да направите ликер од боровинки од замрзнати бобинки. Видео материјалот дава можност темелно да го проучи процесот на готвење, како и да го слушне мислењето на авторот во врска со позитивните и негативните аспекти на подготвениот опоен пијалок.

Видео број 2. Ова видео ќе ви каже како да направите свој вкусен, најблагороден ликер од боровинки, боровинки и орли помине.

Корисни информации

• Занесете се со вкусување на неспоредливата - инфузија од капина - која е малку поинаква од домашниот пијалок за кој дискутираме денес.
• Не пропуштајте го незаменливиот рецепт, докажан од многу генерации - инфузија од дрен - ориентирана за самореализација дома.
• И на почетниците и на искусните дестилатори несомнено ќе им се допадне непретенциозната технологија за правење неповторлива, неспоредлива - тинктура од аронија -.
• Конечно, би сакал да го свртам вашето внимание кон необична, прекрасна „инфузија од птичја цреша“, чиј вкус е тешко да се опише со зборови - потребен ви е само личен вкус.

Сега знаете с everything што знам за ликерот од боровинки. Среќно во вашите напори и не заборавајте да ни кажете во коментарите дали ви се допадна ликерот направен според рецептите што ги презентирав. Ви благодариме за вашето време и победи во винарството!

За да направите вистински ликер од боровинки, земете секаков вид боровинка (свежо берена, замрзната или сушена). Сортирајте свежи боровинки, исклучете мувлосани или расипани бобинки. Сушените бобинки земаат половина од количината одредена во рецептот.

Алкохолна основа по дискреција, но предност треба да се даде на вотка од секаков вид, ефтин коњак или разреден алкохол. По исклучок, се користи и месечина, но подложно на негово целосно прочистување со цел да се исклучи специфичен мирис. Боровинките не се згмечени бидејќи тоа резултира со заматен изглед на тинктурата. Рецептите за вотка од боровинки и алкохолни инфузии се едноставни и не бараат комплицирани состојки.

Класичен ликер од боровинки

Во оваа верзија на рецептот, с everything е транспарентно и едноставно, нема дополнителни адитиви:

• боровинки - 350 грама;
• секоја вотка (разреден алкохол, прочистен, месечина без мирис) - половина литар.

Чекор-по-чекор рецепт

1. Измиените бобинки се истураат со избраната база на алкохол, се мешаат, садот е покриен.
2. Две недели, садот со содржина треба да биде во просторија каде што е исклучена сончева светлина. Теглата мора да се тресе еднаш на секои четири дена.
3. Тинктурата од боровинки се пренесува преку филтер, се истура во подготвен сад, се затвора и се става за складирање (до 3 години) во оставата, чајната кујна.

Ликерот од боровинки има неверојатна арома на боровинки и мала киселост.

Слатка тинктура од боровинки

Во однос на вкусот, во никој случај не е инфериорен во однос на ликерот.

Состојки

• секоја вотка (алкохол разредена до 40 °) - 1 литар;
• боровинки - 1,5 кг;
• гранулиран шеќер - 250 грама;
• прочистена вода - 250 ml.

Чекори за готвење

1. Сите состојки наведени во рецептот се ставаат во контејнер, темелно измешани.
2. Контејнерот е запечатен и оставен настрана еден месец на најсветлото место, каде што сончевите зраци продираат во доволни количини. Протресете го садот еднаш на секои пет дена, така што сите состојки се добро измешани и растворени.
3. Тинктурата се пренесува преку филтер, се истура во чисти шишиња. Три години, таквата тинктура треба да се конзумира, бидејќи ова е нејзиниот рок на траење.

Домашните алкохолни тинктури се многу популарни на секој празник и се гордост на водителка. Впрочем, вешто подготвениот ликер има пријатен вкус и нежна арома. Секој регион, куќа има свои рецепти и кора од лимон, што е тајната.

Можете самостојно да подготвите ликер од какви било бобинки и овошја. За да подготвите алкохолен ликер од боровинки, можете да користите бобинки, свежи и сушени, па дури и замрзнати. Се разбира, подобро е да бидете во чекор со времето и да користите свежи бобинки за готвење, бидејќи во овој период природата во нив постави огромна количина витамини и хранливи материи. Пред да ги користите бобинки, треба да ги средите, да ги отстраните расипаните, исушени, да ги отстраните стебленцата од нив, да ги измиете и исушите на хартиена крпа. Исто така, треба да подготвите алкохол 45-50 степени, може да земете добра вотка, па дури и домашна месечина.

Рецепти за готвење

Рецепт 1.

Наједноставниот и најлесно достапниот рецепт е да користите само две главни состојки: бобинки и алкохол. Тинктурата од боровинки се подготвува на следниов начин. Подготвени боровинки - 350 грама се ставаат во тегла од два литри и се истураат со алкохол. За да се добие тинктура, составот мора да се чува на темно место на температура од 18-20 степени околу три недели. Теглата се тресе на секои три дена. Потоа треба да филтрирате с. За да добиете чиста течност, препорачуваме да користите филтер за памучна газа. Тогаш тинктурата ќе биде чиста како солза.

Рецепт 2.

Можете да подготвите ликер со вотка користејќи различна технологија, ова нема да го влоши неговиот вкус. Во тегла од три литри, се ставаат две третини од претходно избрани и измиени бобинки и се истураат со вотка до врвот. Садовите со супстанцијата се ставаат на сонце (можно е на прозорец од сончевата страна) деведесет дена. Пијалокот се тресе еднаш неделно. По стареењето, тинктурата од боровинки се филтрира, се истура во чисто шише и се чува во фрижидер или подрум. И двата рецепта произведуваат слатка и кисела тинктура.

Рецепт 3.

За оние кои претпочитаат пијалоци со шеќер, тинктурата на алкохол од боровинки се подготвува со додаден шеќер. Е ви требаат еден и пол килограми зрели бобинки, еден литар алкохол (алкохол, месечина или вотка), вода - четвртина литар и 250 грама шеќер. Производите се мешаат и се ставаат во тегла од три литри, се затвораат со цврст капак и се внесуваат триесет дена на топло место под директна сончева светлина. Протресете го пијалокот еднаш неделно. За филтрирање се користи филтер од памучна газа. Резултатот ќе ве изненади со својот нежен сладок вкус. Чувајте го производот на ладно место.

Рецепт 4.

Тинктурата од боровинки и вотка со додавање на јагоди ќе ве воодушеви со својот прекрасен вкус и арома. Бобинки се земаат во еднакви пропорции, по 500 грама, исто така, треба да додадете 200 грама шеќер, 600 мл вотка и 300 мл вода. Во првата фаза, бобинки се мешаат со шеќер и се оставаат дванаесет часа. Кога ќе се појави сокот, додадете вода и вотка. Тинктурата се подготвува околу еден месец. За овој период, мора да се стави на ладно место. Потоа поминете ја инфузијата преку филтер и оставете да отстои една недела. Се лади кога се сервира. Можете безбедно да експериментирате со овој рецепт и да ги замените бобинки, на пример, наместо јагоди, користете рибизли, малини.

Рецепт 5.

Од боровинки, богати со пектини, танини, витамини, каротин, млечна, сукцинска, кининска киселина, можете да подготвите тинктура не само на вотка, туку и лековит пијалок во вода, кој се користи за медицински цели и гордо се служи на маса.

Рецептот е навистина уникатен, бидејќи е елементарен едноставен, а резултатот е прекрасен. И така, земаме еден килограм бобинки, еден килограм шеќер, еден и пол литри вода, лажичка мелен ѓумбир, лажичка сув квасец, гранче рузмарин. Во првата фаза, боровинките се истураат со врела вода и се внесуваат 4 дена. После тоа, без да ја исцедите водата, додадете шеќер, квасец, измешајте с,, истурете го во шише, направете заптивка со вода и оставете на ферментација дваесет и еден ден. Следниот чекор е да се оддели течноста од тортата и да се додаде ѓумбир и рузмарин во инфузијата. За конечна подготовка на пијалокот, мора да се чува во подрумот уште четири месеци.

Ако планирате да ја користите тинктурата за медицински цели, тогаш една доза е една лажица, а овој прекрасен пијалок, исто така, може безбедно да се користи како лекување, гостите ќе бидат задоволни.

Тинктурата од боровинки е навистина руски алкохолен пијалок за десерт. Сега е тешко да се каже кога нашите предци почнаа да го готват. Сепак, можеме со целосна доверба да кажеме дека ако консумирате таков алкохол во умерени количини, тоа не само што ќе биде вкусно, туку и добро за вашето здравје.

Покрај тоа, правењето таков алкохол дома воопшто не е тешко. Секој може лесно да се справи со оваа задача. Главната работа е вашата желба и вистинските состојки.

Класичен рецепт

Ни требаат следниве компоненти:

• зрели боровинки - 700 грама;
• квалитетна вотка - 1 литар.

За да ја направите тинктурата навистина ароматична и вкусна, треба внимателно да го разгледате изборот на боровинки. Исклучително зрели бобинки се погодни за нас. Мора да бидат внимателно и внимателно подредени за да се отфрлат сите расипани.

Ако немате свежи боровинки, можете да користите и замрзнати и сушени бобинки. Се разбира, ова нема да влијае на конечниот вкус на пијалокот на подобро, но нема да стане критично.

Постојат два пристапа за правење тинктура од боровинки. Прво, можете да ги скршите бобинки. Ова, од една страна, ќе го направи алкохолот малку повкусен. Но, од друга страна, тинктурата ќе испадне заматена. Во таква ситуација, ќе биде речиси невозможно да се направи тоа транспарентно. Второ, не треба да ги скршите бобинки. Со тоа, ќе завршите со прекрасен, чист пијалок.

Правилни постапки за време на готвењето.

1. Темелно измијте ги боровинките и префрлете ги во тегла од 3 литри. Истурете вотка таму, нежно промешајте и херметички запечатете го со пластичен капак.

2. Префрлете ја теглата во просторијата за чајната кујна и инсистирајте таму 15-17 дена. Протресете го пијалокот енергично секој трет ден.

3. Исцедете го алкохолот преку филтер за памучна газа.

Ова го комплетира традиционалниот ликер од боровинки. Можете да продолжите со дегустација.

Чувајте алкохол во кој било цврсто затворен стаклен сад на ладно место. Доколку се почитуваат овие препораки, рокот на траење на производот ќе биде околу 3 години.

Дополнително, не заборавајте да ја прочитате публикацијата "".

Рецепт за шеќер

Многу луѓе претпочитаат да прават слатки домашни ликери. Според мое мислење, вишокот сладост го прекинува природниот вкус на основата на овошјето и бобинките. Но, ова е сепак прашање на личен вкус.

За да подготвиме слатка инфузија, потребни ни се следниве состојки:

• етил алкохол разреден со вода (42-45%) - 500 ml;
• зрели боровинки - 700 грама;
• гранулиран шеќер - 150 грама;
• чиста вода - 150 ml.

Правилен алгоритам за готвење.

1. Истурете бобинки и шеќер во стаклен сад со соодветна големина. Наполнете ги со вода и разреден етил алкохол. Добро измешајте.

2. Запечатете го садот херметички со пластичен капак и оставете го еден месец на собна температура. Енергично протресете го садот на секои 2-3 дена.

3. Откако ќе помине еден месец, филтрирајте го подготвениот алкохол преку памучна волна.

Слаткиот ликер од боровинки е подготвен.

Корисни карактеристики

Оваа тинктура ги должи своите корисни својства на самите боровинки. Оваа Бери е способна сеопфатно да влијае на целото човечко тело. Не треба да се третира со топлина. Само во овој случај ќе можете да заштедите - максимум витамини и биолошки активни супстанции.

Боровинките се многу богати со витамини и други хранливи материи. Содржи: витамини А, Б6, ПП и Ц, пектини, органски киселини, магнезиум, фосфор, калиум, железо и бакар.

Многу луѓе знаат дека боровинките се неверојатно корисни за видот. Покрај тоа, тие го имаат следниот ефект врз човечкото тело:

• антисептик, антиинфламаторно и антибиотик;
• ги стабилизира функциите на сите внатрешни органи;
• значително го подобрува функционирањето на дигестивниот и уринарниот систем;
• зајакнување на имунолошкиот систем;
• поволно влијае на нормализирање на нивото на шеќер во крвта;
• нормализирање на женскиот менструален циклус;
• забави процесот на стареење.