Вистинските познавачи на месечината знаат: можете да добиете висококвалитетен пијалок само со помош на фракционална двојна дестилација и понатамошно усовршување. Можете да експериментирате бесконечно: инсистирајте на месечина на ореви, бобинки, сите видови билки и зачини. Конечниот вкус на добиениот пијалок ќе зависи не толку од видот на додадените компоненти, туку од нивната хармонична комбинација.

Докажани рецепти за тинктура

Рафинирање на месечината? возбудлив и креативен процес. Можете значително да го подобрите вкусот и аромата на пијалокот со внесување на капини, планински пепел, брусница, суво грозје, сливи, анасон, кора од лимон или портокал, кора и лисја од дрвја и грмушки, нане, цимет, семе од ким, коријандер, морско оревче, бадеми, бибер, ванила, сладунец, мед, итн Инфузијата може да се подготви со додавање на една компонента или да содржи цел куп билки и зачини.

Тинктури на борови ореви, ореви или бадеми

Можете брзо да го исчистите месечината од остатоците од штетните нечистотии и да го подобрите неговиот вкус со неколку пржени пржени
борови ореви. За тегла од 3 литри, доволно се мали 1-2 грсти. Колку подолго останува оваа инфузија, толку подобро.

Инфузии од бобинки и овошје

Рафинирањето на месечината може значително да го подобри неговиот вкус. Дома, со додавање на сите видови ароматични компоненти, можете да добиете било каков вид висококвалитетни тинктури, не само што не се разликуваат, туку понекогаш дури и супериорни во однос на продавниците. Ваквите рецепти се пренесуваат од генерација на генерација во многу семејства. Еве некои од нив.

Коњак Moonshine

Можете да добиете пристоен пристоен коњак дома користејќи го овој рецепт: додадете грст на 3 литри прочистен месечина партиции од бор или орев, неколку сушени цветови од каранфилче, 1 лажица масло. лажица чај, 1 лажичка семе од ким, 3 гр лимон или 1 лажица масло. лажица сок од лимон и ванилин на врвот на ножот. Понекогаш ловоров лист се фрла во смесата, но дали треба да се направи ова многу внимателно? големи количини на ловор може да произведат несакан вкус.

Можете исто така да имитирате коњак користејќи екстракт од дабови кора. Во прилог на кората, 1 лажица се додава на 1 литар месечина. лажица гранулиран шеќер. Пијалокот се отстранува на темно место 3 месеци.

Многу ароматичен коњак може да се добие со помош на мешавина од колкови од роза, црн чај, дабови кора, кантарион, ванила, цимет, пиперки и ловорови лисја. За да додадете малку сладост, таблетите со гликоза се додаваат во таков коњак.

Moonshine натопена со кафе, шеќер, каранфилче, цимет и ванила има многу добар вкус. Но, можеби најнеобичниот рецепт за коњак? тоа е коњак добиен од инфузија од морско оревче, каранфилче, бибер, шеќер и млеко. На 3 литри месечина се додава барем чаша млеко,
која веднаш се урива. По 3 недели, пијалокот се филтрира.

Францускиот коњак Хенеси се подготвува со инфузија од бадеми, суво грозје и дабови кора. Потешко е да се имитира Калвадос (ракија од јаболка), бидејќи дури и кантарион се подготвува во чист сок од јаболко (јаболков) од мешавина на горчливи и кисели јаболка, а наместо квасец се додаваат суво грозје или вински квасец. Но, ако го поштедите напорот, можете да добиете богата ракија со јаболко-цветни тонови. По дестилација и темелно чистење, месечината од овој кантарион дополнително се старее на дабови чипови.

Ликери

Нивниот состав може да биде многу разновиден. Ликерите се подготвуваат од речиси сите видови бобинки и овошја: јаболка, круши, сливи, јагоди, малини и капини, кајсии, калинка, дренка, како и кафе, млеко и јајца, бадеми, па дури и темно пиво. Еве неколку рецепти.

Бадем

Меѓу домашните дестилатори, често се дискутираат рецепти за разни духови со јами од бадеми. Во реалноста, ова не е орев, како што обично се верува, туку само коска од зелено нејадливо овошје од родот на слива. Како и другите коски, содржи не само вредни супстанции, туку и голем број штетни, опасни. Затоа, неопходно е да се инсистира на месечина на бадеми дома со познавање на теоријата и без употреба на прекумерна количина на овие "ореви".

Малку теорија

Брзо скок на статијата

Забележете дека диви (горчливи) и култивирани бадеми постојат во природата. Дивата има поизразена арома, но содржи амигдалин - супстанција која лесно се дели на бројни компоненти, каде што, меѓу другите, е присутна и хидроцијална киселина. Сигурно многумина од училишниот курс по хемија се сеќаваат дека цијанидите само мирисаат на бадеми. Значи, присуството на овој пријатен мирис и лесна горчина не секогаш укажува на вредноста на пијалокот. Можеби таквата месечина е отровна.

Важно: шеќерот е најчесто достапен противотров за хидроцијална киселина. Така, пијалоците што се прават дома користејќи диви (горчливи) бадеми мора да бидат многу слатки.

Изработка на месечина и алкохол за лична употреба
апсолутно легално!

По крајот на постоењето на СССР, новата влада ја прекина борбата против месечината. Кривичната одговорност и паричните казни беа укинати, а членот за забрана за производство на производи што содржат алкохол дома беше отстранет од Кривичниот законик на Руската Федерација. До денес, не постои ниту еден закон што не забранува мене и тебе да се занимаваме со нашето омилено хоби - правење алкохол дома. Ова е потврдено со Федералниот закон од 8 јули 1999 година бр. 143-ФЗ "За административна одговорност на правни лица (организации) и индивидуални претприемачи за прекршоци во областа на производство и промет на етил алкохол, алкохолни и производи што содржат алкохол" (Собрано законодавство на Руската Федерација, 1999 година, N 28, чл. 3476).

Извадок од Федералниот закон на Руската Федерација:

„Овој федерален закон не се однесува на активностите на граѓаните (поединци) кои произведуваат производи што содржат етил алкохол не со цел маркетинг“.

Домашна подготовка во други земји:

Во Казахстанво согласност со Кодексот на Република Казахстан за административни прекршоци од 30 јануари 2001 година N 155, е предвидена следната одговорност. Според членот 335 „Производство и продажба на домашни алкохолни пијалоци“, незаконското производство за продажба на месечина, чаша, водка од црница, домашна пијалак и други алкохолни пијалоци, како и продажба на овие алкохолни пијалоци, подразбира парична казна во износ од триесет месечни пресметковни индекси со конфискација на алкохолни пијалоци, уреди, суровини и опрема за нивно производство, како и пари и други вредни предмети добиени од нивната продажба. Сепак, законот не забранува подготовка на алкохол за лична употреба.

Во Украина и Белорусијаработите се различни. Членовите бр. 176 и бр. 177 од Кодексот на Украина за административни прекршоци предвидуваат наметнување парични казни во износ од три до десет неоданочни минимални плати за производство и складирање на месечина без цел на продажба, за складирање без целта на продажба на уреди * за негово производство.

Членот 12.43 ги повторува овие информации речиси од збор до збор. „Изработка или купување силни алкохолни пијалоци (месечина), полупроизводи за нивно производство (каша), складирање на апарати за нивно производство“ во Кодексот на Република Белорусија за административни прекршоци. Клаузулата бр.1 информира: „Производството на силни алкохолни пијалоци (месечина) од поединци, полупроизводи за нивно производство (каша), како и складирање на уреди * што се користат за нивно производство, - повлекува предупредување или парична казна до пет основни единици со конфискација на наведените пијалоци, полупроизводи и апарати “.

* С still уште е можно да се купат фотографии за месечина за домашна употреба, бидејќи нивната втора цел е да дестилираат вода и да добијат компоненти за природна козметика и парфимерија.

Меѓу домашните дестилатори, често се дискутираат рецепти за разни духови со јами од бадеми. Во реалноста, ова не е орев, како што обично се верува, туку само коска од зелено нејадливо овошје од родот на слива. Како и другите коски, содржи не само вредни супстанции, туку и голем број штетни, опасни. Затоа, неопходно е да се инсистира на месечина на бадеми дома со познавање на теоријата и без употреба на прекумерна количина на овие "ореви".

Малку теорија

Забележете дека диви (горчливи) и култивирани бадеми постојат во природата. Дивата има поизразена арома, но содржи амигдалин - супстанција која лесно се дели на бројни компоненти, каде што, меѓу другите, е присутна и хидроцијална киселина. Сигурно многумина од училишниот курс по хемија се сеќаваат дека цијанидите само мирисаат на бадеми. Значи, присуството на овој пријатен мирис и лесна горчина не секогаш укажува на вредноста на пијалокот. Можеби таквата месечина е отровна.

Важно: шеќерот е најчесто достапен противотров за хидроцијална киселина. Така, пијалоците што се прават дома користејќи диви (горчливи) бадеми мора да бидат многу слатки.

Во домашните бадеми, според енциклопедијата, амигдалин е содржан во форма на "траги". Тоа е, тешко е да се добие критична доза на оваа супстанца. И ова е апсолутно точно: домашните (слатки) бадеми се широко користени во готвењето, особено за правење пломби од тесто и слатки. Таквиот „орев“ не се прави поопасен во присуство на алкохол, бидејќи во колачи и колачи, вините, коњите и другите пијалоци често се присутни како состојки.

Ако има одредени грижи, тогаш можете да инсистирате на месечината не на бадеми, туку на вкусови или есенции на храна. Поради некоја причина, овој пристап често се смета за неточен кај домашните дестилатори. Но, веројатно е најдобро да користите храна од фабрички извори, а не да експериментирате со вашето здравје.

Рецепти

• (50 °) - 1 литар;
• излупени слатки бадеми - 10 гр. (околу 5-7 ореви);
• - 10 гр. (повеќе е можно);
• шеќер - 1-2 лажици;
• дабови чипови - 2-5 гр.

Важно: не можат сите ореви да се инсистираат на алкохол долго време, а уште повеќе семето на овошните дрвја. Исто така, не се препорачува да ги испратите до коцката за дестилација и да ги изложите на греење.

Чекори за готвење

1. Прво, натопете ги дабовите чипови во минимална количина врела вода. Треба да издржите барем еден ден.
2. Исцедете ги чиповите и истурете месечина во добиената инфузирана вода (не обратно!). Додадете шеќер (или сируп) и оставете да отстои неколку часа.
3. Следно, додадете бадеми и црни суво грозје со идниот пијалок за месечина, добро протресете, плута и испратете да кисна. Овој пијалок треба да стои во темнина на температура од околу 20 ° C најмалку 3 недели.
4. Ние ги филтрираме добиените тинктури или памучни влошки и го испраќаме назад да кисна под истите услови најмалку уште 3-4 недели.
5. на бадеми подготвени! Можете да пиете на празници и да спречите настинки.

• месечина со јачина од најмалку 40 ° - 1 литар;
• бизон билка суштина - 25 ml;
• горчливо јадење бадемово масло - 3 капки;
• изгорен шеќер - 20 гр. (1-1,5 лажици).

Сите состојки мора да се измешаат, темелно да се протресат за да се раствори кршениот изгорен шеќер и да се остави една недела. Потоа може да се филтрира и истури во контејнери за складирање.

Важно: не купувајте есенции и масла кои се наменети за индустријата за парфеми (сосема е лесно да се збуни). Храната, иако поскапа, ви гарантира добро здравје.

1. Сакан од женскиот пол "Амарето"со романтично потекло приказна е исто така направена со користење бадеми. Некаде се препорачува да се постави горчлива сорта, објаснувајќи го ова со фактот дека вкусот и аромата ќе бидат подобри, и кога кората (филмот) ќе се отстрани и пече, хидроцијалната киселина наводно се распаѓа. Сепак, дозата од само 40 грама се смета за фатална за луѓето. горчливи бадеми, така што влечењето на смртта за мустаќи веројатно не вреди. Willе користиме слатка култивирана сорта. Е ни требаат:

• силна месечина (45 °) - 0,75 литри;
• излупени слатки бадеми - 100 гр.;
• кернели од јами од кајсија - 100 гр.;
• кернели од семе од праска - 100 гр.
• подготвена вода - 0,5 литри;
• шеќер - 350 грама.

Чекори за готвење

Вкусови на бадеми

Навикнати сме да јадеме бадеми и да слушаме за нивните здравствени придобивки. Меѓутоа, кога работите со алкохол, се случуваат посложени реакции од областа на органската хемија, каде што сите услови се важни, вклучувајќи го и присуството на странски супстанции. Затоа, во почетната фаза од кариерата на домашен дестилатор, подобро е да се користат не обични овошни семиња во рецепти за ароматизација, имено. Вашите пијалоци нема да станат помалку природни од ова, но ќе бидат побезбедни за здравјето на вашите најблиски.

ДРУГО

Видео: Тинктура од кајсија од кернели Домашна тинктура од кајсија од кернел е многу популарна меѓу ...

Видео: Ликер амарето, домашен рецептПрво, прелијте ги бадемите со врела вода и излупете ги по 5 минути. ...

Има многу ликери во светот, но еден од нив ја држи титулата најпознат веќе пет века. Неговото име е Амарето ....

Орев - Juglans regia е многу корисно растение. Поради уникатните својства, едноставно се нарекува - ...

Рум е многу силен алкохолен пијалок кој се здоби со огромна популарност низ целиот свет. Класичен рум ...

Инсистирајте 12 литри двојно месечина и 2 кг лисја праска 2-3 недели и дестилирајте. Потоа земете 400 гр јадра од праска ...

Кога домашен дестилатор става ликер или тинктура, тој пред с thinks размислува за вкусот, за прочистувањето на пијалокот, о ...

Можете да направите разновидни пијалоци врз основа на домашен алкохол. Еден од нив е инфузија на месечина со суво грозје. Има мека ...

Ако веќе сте прилично искусен винар и сте го совладале производството на висококвалитетен чист силен алкохол дома ...

Искусните дестилатори добро знаат дека месечината може да се направи од речиси с anything, вклучително и од трска и брада. И така ...

Птичјата цреша е многу вообичаено растение, чии плодови имаат пријатен сладок-кисело-кисел вкус. Некој…

Moonshine -3l, црн чај од највисоко одделение - 1 лажица шеќер 3 лажици, ловоров лист - 5-6 ЕЕЗ. , allspice - 5 грашок, црн пипер - 5 грашок, црвен пипер - 0,5 pod, маточина 1 лажица масло. л, ванилин на врвот на ножот. Ги мешаме сите состојки, наполнуваме со месечина и оставаме 10 дена на темно место, потоа ја исцедиме готовата тинктура, ја филтрираме и флашираме, ја користиме.

Рецепт за користење дабови чипови;

За 1 литар месечина со јачина од 40-45 степени, ставете околу 5-10 грама дабови чипс и лажичка шеќер. Ставете го садот на темно место. Редовно протресете и отворете го капакот како на алкохолот му треба редовно мало снабдување со кислород. Некаде за две недели ќе почувствувате како мирисот на месечината почнува да се менува, се појавуваат благородни ноти на коњак (не отидов секој ден во банка за да го почувствувам овој пријатен мирис). По еден месец, производот е подготвен за употреба. Но, повторувам, можете да оставите да внесе подолг период.
Купи

Спотикач

Moonshine 1l, цимет - 0,5 лажици, рендан морско оревче - 1 лажица масло. л , ванилин 1 лажица масло. шеќер 2 чаши. Цимет, рендан морско оревче и ванилин се мешаат, се полнат со месечина и се внесуваат 2 недели. Потоа тинктурата се цеди, се филтрира, се додава шеќер, се става на оган, се доведува до вриење и се лади, а потоа се флашира.

Методи за боење на месечината

За да добиете кафеава месечина, земете гранулиран шеќер, растопете го во бакарен сад и варете додека не се стемни. Ние го разредуваме добиениот раствор со топла вода или месечина, исто така жешка. Растворот може да се чува цврсто затворен во стаклен сад.

Дестилацијата на кашата со галангален корен му дава на месечината светло -кафеава боја.

Ако сакате да го засладите месечината, тогаш нијансата треба да се направи само по засладување, така што бојата и транспарентноста на месечината не се влошуваат.

Засладувачки месечина

Ајде да подготвиме специјален сируп. Земаме 1 кг. шеќер, истурете во 1 литар. вода, варете, отстранувајќи ја пената додека не престане да се формира. Се ладиме и инсистираме 2 недели, така што целиот талог оди до дното.

Кога месечината се меша со сируп или мед, се јавува хемиска реакција и растворот се загрева. Треба да почекате додека не заврши еволуцијата на гасот. Потоа фрламе неколку таблети активиран јаглерод во растворот и енергично се тресеме. Потоа инсистираме 2 часа на собна температура и филтрираме низ тенка крпа. Добиениот пијалок е спакуван во различни контејнери и се чува три дена на температура од 3-4 ° С. Добиениот пијалок ќе има пријатен вкус и речиси целосно отсуство на алкохолен вкус.

Jamем се користи и за засладување на месечината. Се зема во сооднос: 3 литри месечина до 4 лажички џем.
Класа! 1
02:28
Покрај вкусот што ни треба, потребна ни е и одредена боја на месечина.

Ако внесеме месечина со шафран и додадеме малку сок од боровинки или боровинки, добиваме златно портокалова (портокалова) боја. Исто така, оваа боја се добива со инфузија на месечина на кора од портокал, прегради од орев или незрела кора од портокал.

Шафран се користи во жолта боја. Со прилагодување на нејзината количина, можете да добиете различни нијанси на жолта боја. За да добиете жолта боја, месечината исто така може да се внесе со маточина, вероника, нане или со лисја од магдонос, целер или рен.

За да се даде црвена боја, месечината е внесена со исушени боровинки. Можете да мелете забен камен и прехранбена карминска боја во прав и измешајте во сооднос 1: 6, а потоа растворете во топла вода. Филтрирајте ја добиената мешавина и додајте ја на месечината.

За црвена боја, треба да подготвите специјална боја. Гответе 4гр. прав за храна во боја и 4гр. прашок од прочистен забен камен во 1,1 литар вода. Бранете, филтрирајте преку газа. Ние додаваме на месечината во износ, во зависност од тоа каква нијанса на црвена боја сакате да добиете.

Виолетовата боја ја добиваме со инфузија на месечина на семки од сончоглед. Можете исто така да го обоите месечината со кармин и да се напрегате низ цвеќињата на ајдучка трева или бутот, или да додадете малку, буквално неколку капки, од густа супа од сандалово дрво или боровинки.

Затегнувањето на месечината преку равнец или бедро, без нијанса, му дава бледо сина боја.

Инфузија на цвеќиња од пченкарно цвеќе дава на месечината сина боја.

Користејќи различни видови џем, можете да добиете нијанси на црвена, жолта и виолетова боја.

Сега да навлеземе во зелената боја - како абсинт... Земаме цервил, ситно мелење, ставаме 4 грсти ​​во тенка крпа и го филтрираме месечината преку инка со цервил. Вториот метод вклучува инфузија на месечина со лисја од црна рибизла. Зелената боја, исто така, може да се добие со инфузија на месечината со пердуви од кромид или сок од лисја од магдонос.

Ако користите зелен кромид, прво измијте го, потоа ставете го во топла вода и варете 2 пати. После тоа, префрлете го кромидот во ладна вода. Ставете ги пердувите во тенка крпа или газа и исцедете го сокот. Ставете го сокот во сребрена лажица и варете додека сокот не се преполови. Сега добиената боја може да се внесе со месечина

За да го добиеме месечината на вкусот што го бараме, треба да инсистираме на растение, потоа да го дестилираме и повторно да инсистираме на истото растение.

Експериментирајте со вкусот на месечината користејќи разновидни суровини и состојки од билни додатоци.

Moonshine, како силен алкохолен пијалок, реагира силно на адитиви, така што не можете да претерувате со нив.За да можете да го одредите вкусот на идниот сјај на месечината кога користите одредени адитиви - даваме табела со карактеристики на вкус при подготовка на месечина најмалку две недели.
Горчлива кора од портокал 50 - 100
Горчлива кора од лимон 60 - 250
Горчлива кора од портокал 2,5 - 50
Горчлив зачинет рузмарин 0,5 - 1
Горчлив зачинет шафран 0,1 - 0,5
Starвезда анасон горчливо -горчлив 3 - 20
Горчлив цимет 3 - 15
Горчлива ванила 0,5 - 2
Горчлив ловоров лист 0,5 - 2
Зачинет -топол кардамон 4 - 20
Зачинет -топол морско оревче 3 - 6
Свежа пиперка умерено лута 3 - 6
Топол ѓумбир 1,5 - 12
Hotешки каранфилче 0,6 - 3
Лута црна пиперка 2 - 24

Супстанциите наведени во табелата може да се комбинираат едни со други во одредени пропорции (освен за шафран). Ако ја зголемите количината на адитиви за 20-30%, тогаш можете да направите месечина за 2-3 дена, но подобро е да не се вклучите премногу во ова.

За да се даде арома на месечината, се користат ароматични супстанции натопени со алкохол.Со цел да се извлечат супстанции од растенијата, тие мора да се инсистираат на месечина, претходно сецкани. Инсистирајте додека месечината не ги земе сите ароматични супстанции од растението. Moonshine, за инфузија, мора да има јачина од 45-50 ° С. Растворот мора периодично да се преточува, потоа повторно да додадете ароматични материи и да се протресува, и колку повеќе пати го правиме ова, толку е поголема концентрацијата на инфузијата што ќе ја добиеме. Суровините можете да ги сварите во затворен сад додека вриете 10-15 минути.

Тинктурите обично се прават во рок од 3-5 недели. Но, ако ја зголемите температурата на 50-60 ° C, тогаш можете да го намалите времето на инфузија на 5-8 дена. Така и со раните зрели зраци.

За да добиете тинктура со богати ароматични супстанции и посакувана арома, но за да не го промените вкусот на пијалокот, треба да ја дестилирате супата од суровините.

Исто така, се дестилираат инфузии. Ние земаме ситно смачкан зачин по ваш вкус, наполнете го со врела вода во сооднос од 400 гр. зачини за 3,5 литри вода, цврсто затворете и инсистирајте 24 часа. Потоа додадете 2,5 литри вода и дестилирајте. Неопходно е да се дестилира до моментот кога мирисот на зачинот почнува да исчезнува. После тоа додаваме нови зачини и повторно дестилираме. Потоа можете повторно да престигнете. Ние ја користиме добиената „тројна“ вода за месечина во пропорција од 200 гр. вода за 1,2 литри месечина за да се добие вкус сличен на вкусот кога се дестилира со зачини.

Не е препорачливо да додадете растенија и зачини на самата каша, бидејќи аромата нема да биде заситена. Најдобро е да се инсистира одделно вода со зачини или да се направи лушпа, и само тогаш да се додаде во кашата.

Ако готвиме каша во вода со вкус, тогаш ќе го отстраниме мирисот на алкохол и ќе му дадеме на месечината добра арома.

Тинктура од боровинки

Истурете килограм боровинки во тегла од три литри и наполнете ја со месечина.По еден месец можете да ја користите.Ако стоите половина година на дабовите чипови, вкусот драматично се менува на подобро. Бојата на тинктурата е речиси виолетова, можеби ако се намали концентрацијата на боровинки, бојата ќе стане посветла, но не мислам дека ова ќе влијае на вкусот на подобро.

Тинктура Бородинскаја

Тинктура Бородинскаја.

Тежи 3 литри 50% алкохол или месечина.
Семиња од коријандер - 12 гр
Семиња од ким - 9 гр
Бисер јачмен, лесно пржен - 20гр
Изгорен бисерен јачмен - 30 гр

Грубо мелете ги сите состојки, истурете во тегла, истурете 50% алкохол (месечина). Инсистирајте 1 недела, тресете дневно. По филтрирање, додадете боја на шеќер ако е потребно, ја зголемите јачината на 40-42%

Готвење печен јачмен. Земете половина чаша бисер јачмен, истурете го во тава. Ставаме на среден оган. Мешајте постојано, и штом ќе почне да порумени, истурете половина од него. Остатокот испржете го на кафе. Пијалокот има мирис и наликува на вкусот на лебот Бородино, мирисот на месечината е добро маскиран ако се направи на него. Можете и треба да експериментирате со пропорции.

Тинктура од 'рж

Тинктура од 'рж
Земете леб Бородино. Исечете го месото без кора на парчиња 2х2 см. Исушете на минимален степен на заруменување во рерната. Се испостави дека се тврди, миризливи крекери.

Истурете половина чаша од овие крекери (не повеќе) со вотка или 40% месечина во тегла од три литри (до капакот). Инсистирајте две недели. Исцедете и темелно филтрирајте. Тинктурата ќе испадне малку кафеава, ароматична.

Тинктура од коњак (за кафе)

За 3 литри месечина 2 лажици шеќер 1 лажица кафе. 5 чешниња. 5 ловорови листови. Загрејте до 70-75 степени (додека не исчезнат куршумите), оставете да се излади на собна температура, филтрирајте. Можете веднаш да пиете.

Тинктура од лук.

Тинктура од лук. Мојата омилена тинктура, се прави брзо и добро пие. За 1 литар вотка, 1 чешне (не глава) исечено на три дела.10 грашок црн пипер. Ден за инсистирање Филтрирајте, користете.

Мармулет

Мармулет - За 0,5 месечина, мешунка лута пиперка (тенка, долга) и две чешниња лук. Оставете 2 - 3 недели.

Колгановка

Колгановка. За 3 литри, 30 грама ситно сецкан галангал и 50 грама мед. Инсистирајте три недели. Филтрирајте, консумирајте.

Колгановка 2 „Ерофејх“ За 1 литар, 1 лажица залихи од колган. 1 лажица кутии Иван-чај. Треба да се инсистира 1 лажица ложа од софролоиди од Leuzea (марален корен) 2 недели.

Рен

Рен. Свеж излупен корен од рен, исечен на тенки парчиња 100 - 150 гр
Кора од 1 лимон
Ванилин (не ванилин шеќер, имено ванилин) - една кесичка од 2 грама
Каранфилче (пупки) - 10 ЕЕЗ
Мед - 50 грама (ако нема вага - околу 4 лажички).
Gумбир, мелен цимет и мелен морско оревче - по 1/2 лажичка.

Истурете го сето ова во тегла од 3 литри и наполнете го со разреден алкохол или месечина.
Се затвораме и инсистираме 5 дена, не заборавајќи да џогираме 1-2-3 пати на ден. По пет дена, филтрираме преку цедалка, рен и остатокот го канализираме, инфузијата се враќа во шишето. Наполнете со месечина или разреден алкохол, затворете повторно и одморете 3-4 дена. Можете да го испиете веднаш, но ако го оставите да стои, ѓубрето ќе се смири и глетката ќе биде поубава. И вкусот исто така.

Водка од пиперка

Водка од пиперка
1 лажица мед, 2 мешунки чили, лажичка сушен црвен пипер, неколку мелени црни пиперки, неколку парчиња кора од лимон, малку прополис. Неколку зрна (на врвот на ножот) ванилин шеќер, парче со големина на ноктот, цимет. Во чили мешунки, направете неколку надолжни парчиња со многу остар нож или жилет, така што алкохолот ќе влезе внатре што е можно побрзо.
Од состојките, се бара мед и бибер, а остатокот за да се збогати букетот.
Кисна 1 недела, редовно тресете, потоа филтрирајте и користете.

Месечина за 2 часа

Во машината за перење ставете 10 кг шеќер, 100 гр квасец, 3 л млеко, 30-40 л вода. Свртете 2 часа, а потоа оставете да стои и да престигне.

Месечина на ден број 1

5 кг шеќер, 500 гр квасец, 1 литар млеко, 1 кг грашок истурете 15 литри топла вода, оставете 1 ден, потоа дестилирајте. Излез 5 литри.

Месечина на ден број 2

5 кг шеќер, 500 гр квасец, 3 чаши млеко, распарчи 4 леба, здроби 25 средни компири, сето тоа истурете со 25 литри топла зовриена вода и промешајте. Инсистирајте 1 ден. Потоа престигнете.

Шеќер месечина

6 кг шеќер, 200 гр квасец истурете 30 литри топла вода и добро измешајте, додадете еден куп сув копра и лисја од рибизла за мирис. Инсистирајте на топло место 6-7 дена, а потоа престигнете. Излез - 6л.

Широко се верува дека 1 кг шеќер прави 1 литар месечина. Ако користите ефикасни машини, добивате 10 литри добар месечина од 7 кг шеќер. Вишокот шеќер во овој случај не е потребен, бидејќи сепак ќе оди во отпад.

Скробно месечево

Разредете 10 кг скроб со 20 литри вода и варете како желе, додадете 500 гр квасец и 1 кг шеќер. Инсистирајте 3-5 дена. Потоа престигнете. Излез - 11л.

Месечен сируп

Разредете 6 литри сируп во 30 литри вода и додадете 200 гр квасец. Инсистирајте 7 дена. Излез - 7л.

Месечина од доматно пире

Месечина од слатки

Растворете 5 кг исполнети бонбони во 20 литри вода. Инсистирајте 4-5 дена, потоа престигнете. Излез - 5L.

Jamем месечина

Разредете 6 литри ферментиран џем со 30 литри топла вода, додадете 200 гр квасец и 3 кг шеќер. Инсистирајте на темно место 3-5 дена, а потоа престигнете. Излезот ќе биде 9 литри. Ако шеќерот не се додаде, приносот е 6 литри.

Месечина од доматно пире

Растворете 1 литар доматно пире во 30 литри вода, додадете 0,5 литри пиво и 10 кг шеќер. Инсистирајте на топло место додека не се ферментира, а потоа дестилирајте. Излезот е 7-8 литри.

Портокалова месечина

Двојно месечево кисна на кора од портокал седум дена (во сооднос 5: 1). Потоа разредете

вода, чија количина треба да биде половина од волуменот на искористената месечина и дестилирана за да се добие волумен еднаков на првобитниот волумен на месечината. Потоа внимателно отсечете ја кората од кора од два или три портокали и истурете ја со дестилираната вотка. Инсистирајте на топло место 5-8 дена, потоа филтрирајте. Можете малку да го засладите.

Месечина од сок од овошје и бобинки

Додадете 250-300 гр квасец на 9 литри сок, оставете 14 дена на темно место на температура од 20-24 ° С. Кога ферментацијата ќе престане, дестилирајте. Излез 2-3 литри.

Moonshine Anisovy број 1

(Омилен пијалок на Петар I.)

Скршете 200 гр семе од анасон, истурете 10 литри прочистен двоен месечина и оставете ги 4 недели. Додадете 5 литри вода и дестилирајте. Додадете 200 гр мелени семиња од анасон на дестилирана месечина и повторно киснајте 4 недели. Филтрирајте и разредете 1/3 со мека изворска вода.

Moonshine Anisovy број 2

Грубо издробете 1, 2 кг семе од анасон, истурете ги со 6 литри прочистен двоен месечина и оставете ги 3 дена. Додадете 9 литри прочистен двоен месечина и дестилирајте.

Moonshine Anisovy број 3

Скршете 300 гр семе од анасон, додадете 150 гр семки од копар, истурете 10 литри двојно месечина и оставете 4 недели. Потоа разредете со 5 литри вода и дестилирајте. Обемот на дестилирана вотка треба да биде еднаков на оригиналниот волумен на месечината. Потоа додадете 1-1,5 кг кора од лимон, 20 гр ѓумбир, 20 гр кујнска сол и оставете 4-5 недели. Филтрирај.

Moonshine Anisovy број 4

Фунтирајте 400 гр семе од анасон, 50 гр семки од ким, 40 гр корен од виолетова и 45 гр сува кора од лимон заедно. Истурете 7,5 литри прочистен двоен месечина и дестилирајте.

Moonshine Anisovy број 5

Ситно мелете 200 гр анасон, истурете 5 литри двоен месечина и оставете 15 дена. Разредете 2,5 литри вода и дестилирајте додека не добиете 2,5 литри месечина. После тоа, засладете со силен сируп по вкус и филтрирајте.

Moonshine Anisovy број 6

1, 2 кг голем смачкан анасон, 2, 5 гр виолетова корен, 60 гр сол истурете 12, 5 литри прочистен двоен месечина и оставете два дена, а потоа дестилирајте.

Moonshine Anisovy број 7

Ситно мелете 200 гр свеж анасон, истурете 12 литри двојно месечево во неа и оставете 4 недели, потоа дестилирајте на умерена топлина за да добиете 9-10 литри месечина. Подгответе сируп од 1, 6 кг шеќер и 1, 2 литри вода и засладете ја вотката. Смесата ќе испадне млечна. За појаснување, ставете 1 белка од јајце таму и измешајте што е можно најдобро. Протресете повремено неколку дена.

Moonshine Anisovy број 8

400 гр свежо семе од анасон, 200 гр starвезда анасон, 200 гр коријандер, 50 гр анасон истурете 12 литри двојно месечина и оставете 4 недели, а потоа дестилирајте. На 10 литри месечина добиени со дестилација, додадете 3, 3 кг шеќер разреден во 1, 6 литри вода и процедете.

Moonshine Anisovy број 9

Дестилирајте 400 гр анасон, 12,5 литри месечина на тивок оган, ставајќи 50 гр смачкан анасон во платно под излезот на серпентина, така што месечината поминува низ него. За да го направите месечината зелена, мелете 50 гр сушени лисја од бреза и ставете ги во платно под излезот на серпентина.

Цреша месечина

Отстранете ги семето од цреша, изгмечете ја пулпата и ставете го во посебен сад на умерено топло место. За време на ферментацијата, затворете го садот со капак и периодично мешајте со мешалка два дена. Скршете ги јамите од цреша и, на крајот од ферментацијата, измешајте со пулпата и дестилирајте. Месечината подготвена за пиење нема боја. Штом ќе почне да се замаглува за време на процесот на дестилација, треба да се собере во посебен сад. Калливата месечина може повторно да се дестилира. Црешаните јами на добиената месечина му даваат посебен вкус и мирис на бадеми.

Сувите цреши се добри и за правење месечина. За да го направите ова, тие прво се ставаат во топла вода, а потоа, кога ќе се омекнат, се стуткаат со туркачи. Понатаму, процесот се изведува на ист начин како што е опишано погоре. Ферментацијата во овој случај е побавна.

Moonshine Cherry No. 1 (слатка)

Исчистете го месечината со натопување на јаглен (погледнете ги методите за чистење). Истурете ја пулпата од цреши и смачкани коски со излупена месечина и дестилирајте. Наполнете шише подготвено за месечина со свежи цреши и прелијте со дестилирана месечина, така што месечината ги покрива црешите за 8 см и инсистирајте. Подготвеноста на пијалокот е одредена од густината: ако месечината се држи до чашата, тогаш може да се исцеди и е подготвена за употреба. Понекогаш шеќерот се додава на таков месечина со стапка од 100-300 гр шеќер на 0,6 литри.

Moonshine Cherry No. 2 (слатка)

Отстранете ги семето од црешите, изгмечете ја пулпата и ставете го на ладно место 2 дена за да извлечете сок. Потоа исцедете ја пулпата низ платното и измешајте ја пумата со смачканите коски, истурете 3, 5-4, 5 литри француска вотка (видете го рецептот) и дестилирајте. Разредете ја добиената месечина со сок од цреша со брзина од 2: 1, додадете шеќер, добро измешајте и филтрирајте.

Moonshine Cherry No. 3 (слатка)

Земете 30-36 литри цреши, отстранете ги семињата, исцедете ја пулпата преку платно или двојна газа. Помпа и коски се кршат и се ставаат во коцка кофа, се прелива француска вотка (види рецепт), се додаваат 1, 2 литри млеко и се дестилира. Додадете сок од цреша и шеќер во прав во дестилираната месечина, добро промешајте и филтрирајте (за 1 литар месечина - сок од Zl и 600-650 грама прав).

Moonshine Cherry No. 4 (слатка)

5 литри двоен месечина, 65 гр цимет, 25 гр кардамон, 15 гр каранфилче, 15 гр морско оревче, 0, 6 л вода, 4 грсти ​​смачкани јами од цреша, дестилирајте додека не исчезне чистата вотка. Исцедете го сокот од свежи цреши, истурете го во контејнер, оставете го да отстои, а кога ќе паднат грмушките, процедете. Истурете го сокот во тенџере, додадете шеќер и варете додека 1/3 дел не се свари, потоа додадете цимет, семиња од кардамон, каранфилче, покријте и динстајте на тивок оган без вриење, а потоа изладете. За 1, 2 литри сок, 400 гр шеќер, 15 гр цимет, 6 гр кардамон, 10 гр каранфилче се земаат. Разредете го добиениот месечина со подготвениот сок со брзина од 2: 1 (еден дел е месечина), измешајте и филтрирајте.

Месечево грозје

Во 10 литри вино од грозје, додадете 5 кг шеќер, 100 гр квасец, истурете 30 литри вода. Инсистирајте 7 дена, а потоа престигнете двапати.

Месечева круша број 1

Варете 10 кг расипани круши, додадете 400 гр шеќер и 40-50 гр квасец, истурете 1-1,5 литри вода. Инсистирајте на топло место 7 дена, а потоа престигнете 2 пати.

Месечева круша број 2

Наполнете го садот до половина со диви круши и оставете да изгние. Потоа замесете и оставете 15-20 дена, а потоа престигнете 2 пати.

Месечево каранфилче број 1

Ситно издробете 100 гр каранфилче, истурете 6 литри двојно месечево во него, цврсто плутајте го шишето, ставете го на топло место или на сонце 7 дена, а потоа престигнете. Се вари сируп од 2 кг шеќер, се разредува на месечина и се остава уште еден ден, потоа се филтрира.

Месечево каранфилче број 2

Здроби заедно 800 гр главици од каранфилче, 800 гр суво грозје, 100 гр каранфилче, истурете 12 литри двоен месечина. Кисна 7 дена, потоа дестилирајте и засладете со сируп по вкус.

Месечево каранфилче бр. 3

Ставете 10 гр каранфилче во шише, истурете со месечина и оставете 14 дена, потоа разредете со вода со брзина од 2: 1 (едниот дел е вода) и дестилирајте за да го добиете почетниот волумен на месечина. Скршете бело суво грозје (50 g на 1 литар), додадете каранфилче (5 парчиња на 1 литар) и инсистирајте на дестилирана месечина 14 дена. Потоа процедете, додадете млеко (1 лажица на 1 литар) и филтрирајте. Може да се заслади (100 гр шеќер на литар).

Месечево каранфилче бр. 4

Мелете 90 гр каранфилче, истурете 12 литри месечина во неа и оставете 7 дена, потоа додадете 200 гр каранфилче и дестилирајте. Засладете по стапка од 400 гр шеќер на 12 литри.

Moonshine Dyagilny број 1

Ситно исецкајте 1, 2 кг сув корен на ангелика, истурете 5 литри двојно месечина, оставете 3 дена, потоа додадете 6 литри двојно месечево и дестилирајте.

Moonshine Dyagilny број 2

Мелете 500 гр свежо семе од ангелика, истурете 10 литри двојно месечина и оставете 3 дена. Потоа престигнете. Продолжете со дестилација додека добиениот месечина не ја задржи транспарентноста и нема млечно нијанса. Засладете со шеќерен сируп по вкус и филтрирајте.

Moonshine Dyagilny број 3

120 гр ангелика, 100 гр цимет, 100 гр кардамон, 50 гр кора од лимон истурете 18 литри месечина. Инсистирајте 4 дена, а потоа престигнете.

Јасмин месечина

Свежо собрани цвеќиња од јасмин 200 гр истураат 4 литри месечина, претекнуваат на прилично висока топлина. Засладете со сируп и оставете да отстои.

Гастричен месечина

Измешајте 400 гр нане, 400 гр мудрец, 400 гр анасон, 100 гр галангал, 100 гр ѓумбир и истурете ги сите 12 литри двојно месечево. Инсистирајте на топло место 21 ден, тресете секој ден, а потоа престигнете.

Тепсија

Истурете 1-2 литри суви кора од лимон со 8-9 литри месечина и оставете да отстои еден ден, а потоа дестилирајте. Земете 100 гр цимет, 35 гр каранфилче, 45 гр starвезда анасон, 45 гр кардамон, 10 гр морско оревче и 4 морско оревче, исечете с everything. Потоа земете шише дебело стакло, наполнете со добиената мешавина и наполнете со месечина, оставајќи слободен простор на врвот. Премачкајте го шишето со тесто дебело 6 см и цврсто плутајте. Енергично загрејте ја рерната и исклучете ја. Ставете го шишето таму и почекајте додека рерната целосно не се излади. Рерната треба да се загрее и шишето треба да се стави таму 8-10 пати. Проверете го тестото после секој пат. Покријте ги пукнатините што се појавуваат во него со тесто. Потоа филтрирајте го месечината и засладете го со сируп по вкус.

Суво грозје месечина

800 гр суво грозје, 400 гр кардамон измешајте и исечете, истурете кофа со двоен месечина. Инсистирајте 7 дена, а потоа престигнете.

Месечен кардамон број 1

Грубо издробете 800 гр кардамон, истурете 4 литри месечина и оставете 3 дена. Потоа додадете 3,5 литри месечина и дестилирајте.

Месечен кардамон број 2

100 гр кардамон, 1, 2 кг кора од лимон, 200 гр цимет, 100 гр галангал, 100 гр каранфилче, 100 гр виолетова корен, 40 гр анасон истурете 12 литри месечина. Инсистирајте 3 дена, а потоа престигнете.

Месечен кардамон број 3

50 гр кардамон, 25 гр анасон, 20 гр каранфилче, 15 гр ангелика истурете 12 литри месечина. Инсистирајте 7 дена, а потоа престигнете.

Месечен компир број 1

Измијте и изрендајте 20 кг компири и додајте ги во зовриена вода изладена до 60 ° C, мешајќи истовремено. Додадете 1 кг брашно и сечкана пченична слама, добро измешајте. Кога смесата ќе стане лесна, исцедете ја и повторно истурете ги остатоците во форма на талог со вода со температура од 50 ° C. Промешајте и оставете малку подолго од првиот пат. Потоа исцедете ја течноста и измешајте ја со течноста од првиот одвод. Додадете квасец со стапка од 100 g на 5 l и оставете да отстои 10-15 дена, а потоа дестилирајте како и обично.

Месечен компир број 2

Измијте и изрендајте 10 кг компири. Потоа сомелете 6 кг овес, прелијте со врела вода и добро измешајте. Додека мешате, постепено додавајте рендан компир. По 3 часа додадете 37 л вода и повторно промешајте. Потоа додадете 1, 8 л квасец и повторно измешајте. Цврсто затворете го садот и оставете го 3-4 дена во темница додека не падне талог и не се појават меурчиња. После тоа, веднаш престигнете.

Месечен цимет број 1

Ситно мелете 400 гр свеж цимет, истурете 12 литри двојно месечина, цврсто затворете и инсистирајте на топло место или на сонце 7 дена, а потоа дестилирајте. Засладете со шеќерен сируп подготвен по стапка од 400 гр шеќер по 1, 2 литри вода.

Месечен цимет цимет број 2

Ситно издробете 400 гр цимет, истурете 5 литри двојно месечина и оставете 15 дена. Потоа додадете 2,5 литри зовриена вода и дестилирајте на тивок оган додека не добиете 2,5 литри месечина, која се засладува по вкус со сируп варен во вода од цимет.

Месечен цимет број 3

90 гр цимет, 45 гр кардамон, 15 гр риган, секоја грст рузмарин и мудрец, 4 виолетови корени истурете 12 литри двоен месечина. Инсистирајте 3 дена, а потоа престигнете.

Месечен цимет број 4

Ситно мелете 400 гр цимет, истурете 2,5 литри топла зовриена вода, добро запечатете, ставете во рерна за ладење. Кога кабинетот целосно се олади, преместете го садот на топло место и оставете го 24 часа. Потоа протресете и започнете со дестилација. Кога ќе се дестилира 0,5 литри месечина, истурете уште 0,5 литри вода во коцката, потоа на ист начин уште 0,5 литри вода. Продолжете со дестилација додека не се добие уште 1 L. Потоа земете 2 кг шеќер, разредете 1, 2 литри вода од цимет и варете го сирупот. Измешајте 1, 2 литри двојно месечина, првото шише дестилирана циметна вода и сируп, додадете 3,5 литри двојно месечина и преостанатата вода од цимет, измешајте, добро запечатете и оставете на топло место 3 дена, потоа филтрирајте.

Месечен цимет број 5

1, 2 кг суви јаболка истурете 12 литри двојно месечево и дестилирајте. Скршете 200 гр цимет и додадете го во дестилирана месечина, цврсто плута и оставете да отстои 7 дена. Потоа дестилирајте на многу тивок оган.

Цимет број 6

Здроби 400 гр цимет, истурете 2,5 литри двојно месечина и оставете да отстои 7 дена. Потоа дестилирајте, засладете со сируп по вкус и филтрирајте.

Зајакнување на месечината

Земете 100 гр цимет, 100 гр морско оревче, 100 гр морско оревче, 30 гр каранфилче, 100 гр коријандер, 200 гр фстаци, 100 гр темјан, 90 гр галангал, 90 гр ливчиња од роза, грст рузмарин, грст мудрец, 4 виолетови корени ... Измешајте с everything, мелете со здроби и истурете 12 литри двојно месечево. Ставете го во рерната за ладење, а потоа ставете го во кабинетот за ладење уште 3-4 пати во рок од 3 дена, и топло завиткајте го садот за време на паузите и оставете го на топло место. Оние што имаат шпорет може да го стават таму 3 дена. Потоа дестилирајте на тивок оган, додадете 100 гр корен од сладунец и оставете 3 дена. Исцедете нежно, засладете по вкус и филтрирајте.

Месечина од лаванда

100 гр лаванда, 25 гр каранфилче, 25 гр цимет исецкајте и измешајте. Истурете 12 литри двојно месечина и оставете 7 дена. Потоа ставете парче леб обложено со мед во инфузијата и дестилирајте на тивок оган.

Ловоров месечина

Ситно смачкајте 800 гр ловорски бобинки, истурете 12 литри двојно месечина, оставете 3 дена, а потоа дестилирајте како и обично.

Лимон број 1

Инсистирајте 3 недели двојно месечина на кора од лимон (земете 5 делови од месечина и 1 дел од кора од кора). Потоа разредете со 2, 5 делови вода и дестилирајте. Обемот на дестилирана вотка треба да биде еднаков на оригиналниот волумен на месечината. Исечете тенок врвен слој кора од три мали лимони, ставете во шише и истурете преку дестилирана месечина. Инсистирајте на топло место 5-8 дена, потоа филтрирајте. Можете малку да го засладите (200 гр шеќер на литар).

Лимон број 2

400 гр кора од лимон, 400 гр темјанушки истурете 12 литри двоен месечина. Инсистирајте 6 дена, а потоа дестилирајте на тивок оган додека не излезе 6 литри месечина.

Лимон број 3

Истурете кора од лимон од 30 лимони со 5 литри двојно месечина и 3,5 литри вода, додадете кора од 4 портокали или 5-6 зелени портокали, грст мелен коријандер и 4 чешниња. Инсистирајте на сонце или на топло место 30 дена. Потоа дестилирајте додека не добиете 2,5 литри месечина. Засладете со сируп и филтер.

Лимон број 4

1, 2 кг грубо смачкана кора од лимон, 60 гр сол, истурете 12 литри двојно месечина. Кисна 3 дена, потоа дестилирајте и засладете 1, 2 кг сируп.

Малина бр.1

800 гр свежи малини, 35 гр ситно сецкан виолетов корен, истурете 12 литри двојно месечина, оставете 6 дена, потоа дестилирајте.

Малина број 2

Истурете 400 гр свежи малини со 12 литри месечина и оставете 2 дена, потоа дестилирајте и засладете по вкус.

Месечина од смрека (џин)

1, 6 кг бобинки од смрека смачкајте и истурете 8 литри двоен месечина. Инсистирајте 14 дена, а потоа престигнете до ¾ од оригиналниот волумен.

Месечина во Москва

8 g galangal, 8 g ѓумбир, 8 g анасон, 8 g нане истурете 1 литар двојно месечина и оставете 3 недели. Потоа додадете 1,5 литри вода и дестилирајте, откако го добивте оригиналниот волумен.

Месечева нане бр.1

4 грсти ​​суви нане истурете 3 литри двојно месечина, оставете 3 дена, потоа дестилирајте. Инсистирајте повторно до зелена боја на грст свежи лисја од црна рибизла или ovубов. Засладете со сируп од 1,2 кг шеќер варен во 0,6 литри вода и филтрирајте.

Месечева нане бр.2

200 гр нане, 25 гр пелин, 15 гр рузмарин, 25 гр мудрец, 15 гр кардамон, 10 гр каранфилче истурете 12 литри месечина, плута цврсто и оставете на сонце или на топло место 3 дена. Потоа дестилирајте и додадете сируп по вкус.

месечина Нане број 3

800 гр нане, 1, 2 кг мед, 60 гр сол, истурете 12 литри двојно месечина, оставете 3 дена, потоа дестилирајте и филтрирајте.

Истурање на месечина (за ликери)

Наполнете го садот 1/3 со бобинки, од кои ќе се направи ликерот, истурете месечина и дестилирајте. Разредете ја добиената месечина за 1/3 со зовриена вода и темелно измешајте. Таквата месечина ќе се здобие со мирис на бобинки, а ликерот ќе излезе со природен мирис и чист вкус.

Праска број 1

За 12 литри двојно месечево, земете 2 кг листови праска, оставете 2-3 недели и дестилирајте. Потоа земете 400 гр јадра од праска и горчлив бадем, исецкајте, разредете со млеко во состојба на желе и турнете низ сито. Додадете го овој желе во дестилирана месечина и оставете 2 недели, филтрирајте.

Праска број 2

Ситно издробете 800 гр јадра од праска, разредете со вода до состојба на желе, наполнете шише со дебели ledидови, цврсто запечатете, премачкајте со тесто и ставете во рерна за ладење 8-10 пати во рок од два дена. Потоа филтрирајте, додадете 100 гр суво грозје, истурете 6 литри двојно месечево и дестилирајте. Засладете со сируп по вкус.

Праска број 3

Мелете 400 гр јадра од праска, разредете 6 литри месечина, истурете во шише со дебели walидови, плута цврсто, премачкајте со тесто и ставете ја рерната на средна топлина 3 дена. Може да го ставите во рерна за ладење со денови, но тогаш ова мора да се направи најмалку 12 пати. Потоа филтрирајте и дестилирајте. Грст лисја од бреза, грст лисја од црна рибизла, грст лисја од птичја цреша, ставете ½ грст нане во месечината и оставете 1 ден. Потоа процедете и засладете по вкус.

Месечина од рузмарин

400 гр рузмарин, 60 гр сол, 12 литри двојно месечина, киснајте 3 дена. Дестилирајте и засладете 1, 2 кг сируп.

Розова број 1

Истурете 1 кг свежо розово цвеќе во 4 литри прочистен месечина. Инсистирајте 1 месец, потоа дестилирајте додека не добиете 2,5 литри месечина. Земете 0,4 кг свежо розово цвеќе, разредете 1,6 литри мека вода и дестилирајте на тивок оган, така што излегува 0,4 литри розова вода, додадете уште 0,4 кг нови свежи розови цвеќиња и 1,2 литри мека вода таму и дестилирајте на тивок оган додека не добиете 0,4 литри двојна розова вода. Растворете 800 гр шеќер во добиената вода. Засладете го месечината со сируп и филтер.

Розова број 2

Соберете ливчиња од роза, месете ги во малтер, ставете во контејнер и покријте со слој сол одозгора. Дебелината на слојот треба да биде таква што може да се земе нормален нотка. Раширете влажна крпа, покријте со круг со угнетување и инсистирајте на ладно место 6-8 недели додека ливчињата не почнат да скапуваат. Префрлете с everything на коцка, наполнете со вода со брзина од 1: 1, измешајте и дестилирајте. Pervach ќе содржи алкохол од рози и затоа има силен мирис. Последователно, месечината ќе остане речиси без мирис. Не треба да се користи. Повторно дестилирајте го првиот месечина, засладете, филтрирајте.

Пелин на месечина број 1

800 гр анасон, 200 гр пелин истурете 12 литри месечина, оставете 14 дена, потоа дестилирајте.

Пелин број 2

300 гр врвови од пелин, 60 гр сол, истурете 12 литри двојно месечина, оставете 7 дена. Потоа додадете 1, 2 кг мед и дестилирајте.

Пелин број 3

1,5 кг од врвовите на млади пука од пелин, 100 гр корен на ангелика, 100 гр корен од виолетова, 100 гр лисја оригано, 50 гр анасон и 50 гр starвезден анасон истурете 12 литри двојно месечина и оставете 4 недели На Потоа дестилирајте за да добиете 8 литри месечина, на кои додадете 1,2 кг шеќер растворен во 0,6 литри вода. Таквата месечина е обоена во зелена боја со инсистирање на грст лисја од црна рибизла или lубов.

Пелин број 4

2 кг врвови од пелин, 300 гр ангелика истурете 6 литри месечина и оставете 2 недели. Потоа додадете 3 литри вода и дестилирајте додека не се добијат 6 литри месечина. Овој сјај на месечината, исто така, може да се зазелени со внесување 2-3 дена на грст лисја од црна рибизла или lубов. Потоа филтрирајте и засладете по вкус.

Пелин број 5

400 гр анасон, 200 гр ситно сецкан пелин, истурете 12 литри месечина и дестилирајте.

Портокал број 1

Портокал (грејпфрут) може да се замени со зелени портокали, но ви требаат двојно повеќе. 800 гр кора од портокал без пулпа истурете 12 литри двоен месечина. Инсистирајте 3 дена, а потоа престигнете.

Портокал број 2

1, 5 кг кора од портокал истурете 6 литри двојно месечина и оставете 3 дена. Потоа додадете 8,5 литри двојно месечево и дестилирајте додека не добиете 8,5 литри вотка. Засладете по вкус.

Портокал број 3

400 гр кора од портокал, 200 гр starвезда анасон, 45 гр кардамон, 45 гр цимет, 45 гр анасон, 35 гр каранфилче истурете 12 литри двоен месечина. Кисна 7 дена, потоа дестилирајте, засладете по вкус и филтрирајте.

Портокал број 4

Растворете 12 литри месечина со 6 литри вода и дестилирајте на тивок оган додека не се добијат 3 литри двојно месечина, додадете 200 гр ситно исечкана кора од портокал таму, плута и оставете на топло место 7 дена. Дестилирајте и засладете со 1,5 кг шеќерен сируп.

Портокал број 5

Инсистирајте 20 гр сецкани чешниња во 6 литри месечина 3 дена. Потоа земете 400 гр кора од портокал, истурете 12 литри месечина и исто така оставете 3 дена. Додадете каранфилче таму и промешајте. Дестилирајте и засладете со сируп по вкус.

Портокал број 6

400 гр кора од портокал, 200 гр starвезда анасон, 85 гр морско оревче, 85 гр морско оревче, 85 гр кардамон, 85 гр цимет, 200 гр ф'стаци, 70 гр каранфилче истурете 11 литри двоен месечина. Инсистирајте 7 дена, а потоа престигнете.

Едноставен месечина број 1 (двојно)

Повторно дестилирајте го секој месечина низ коцката.

Едноставен месечина број 2 (од просо)

Варете 3 литри просо, разредете со топла вода, додадете 100 гр квасец, 1, 2 кг тесто од кисела зелка и ферментирајте. Кога е кисело и ферментирано, престигнувајте 2 пати.

Едноставен месечина број 3 (од овошје)

Истурете голем контејнер на половина пат со месечина и наполнете го со какви било бобинки и овошја, свеж и скапан мрши. Кога садот е полн, с everything треба да ферментира. После тоа, исцедете го и дестилирајте го месечината, и додадете ново месечево на преостанатите плодови и оставете го повторно да ферментира, а потоа исцедете го и дестилирајте го.

Месечево ориз број 1

Шише малага, 200 гр мелен ориз, 400 гр големо суво грозје, варени во вода и колку шеќерен сируп е потребен за вкус. Додадете 400 гр вода и 200 гр бел пивски квасец таму, оставете да ферментира во сад 3-4 дена. Потоа додадете 12 литри двојно месечина, 6 литри мека изворска вода и дестилирајте така што ќе излезе 9 литри месечина. Истурете 0,2 литри алкохол од 70 ° или трипати месечина во посебен сад и додадете 3-4 лажички ванила. Инсистирајте 3-4 дена, потоа филтрирајте. Додадете тинктура од ванила и 2 капки масло од роза во дестилирана месечина. Во вреќа за платно ставете 600 гр свежа дабова кора и 5 гр корен од галангал. Ставете ја оваа кеса во сад со месечина и цврсто запечатете го.

Ориз број 2

2,5 кг смачкан ориз, пржен како кафе, 25 гр шафран, истурете 60 литри рафиниран месечина и дестилирајте за да добиете 43 литри вотка, што може да се затемни со изгорен сируп.

Роунбери број 1

Соберете 3 кг зрела планинска пепел до мраз, месете, додадете 80-100 гр квасец, истурете 12 литри квас од свеж леб и киснајте на температура од 15-16 ° C. Кога активната еволуција на гасот ќе престане, промешајте и дестилирајте. Потоа додадете 6 литри месечина и повторно дестилирајте додека не се отстранат необичните мириси.

Роунбери број 2

По првите мразови, соберете роуан бобинки, месете и исцедете го сокот од нив, кој се става на ферментација во топла просторија. Кога ќе заврши ферментацијата, дестилирајте двапати. Добивате месечина без фузелово масло со вкус кој потсетува на француски коњак.

Роунбери број 3

Изгмечете го планинскиот пепел, наполнете го со месечина, така што бобинките се едвај покриени, а садот е половина полн, додадете квасец со брзина од 15-20 g на 1 литар, цврсто затворете и оставете 14 дена, а потоа престигнете 2 пати На

Цвекло број 1

Изрендајте и варете 8 килограми шеќерна репка. Додадете 5-6 кг шеќер во с warm уште топлата цвекло, истурете 10 литри вода на температура од 25 ° C. Додадете 500 гр квасец разредена во мала количина вода. Инсистирајте на топло место 3-4 дена. Кога цвекло тоне на дното и се формира кора одозгора, измешајте с everything и дестилирајте 2 пати.

Цвекло број 2

Решетки на цвекло, додадете вода и се вари 1-1, 5 часа. Истурете ја течноста во контејнер, и повторно истурете ја цвеклото со вода и повторно варете 1-1, 5 часа, а потоа исцедете. Истурете повторно, варете и исцедете. Истурете ја целата течност добиена за време на три врела врела во еден сад, пополнувајќи ја со не повеќе од 2/3 од нејзиниот волумен. Додадете квасец со брзина од 40 g на 4 l и оставете 10-15 дена додека пената не престане да се формира. Кога додавате шеќер, компири или други компоненти, инфузијата трае 4-7 дена. На крајот на ферментацијата, дестилирајте.

Цвекло број 3

Подгответе 4 литри течност од цвекло на ист начин како и во претходниот рецепт, додадете 2 кг зрна Полтава и оставете 4-5 дена на температура од 20-22 ° C. Потоа додадете уште 15 литри течност од цвекло и оставете да 15 дена до тендер, а потоа дестилирајте.

Цвекло број 4

Направено од меласа. Земете 10 литри меласа, 200-250 гр квасец, истурете 25 литри вода. Инсистирајте на топло место 7 дена. Престигнување 2 пати.

Цвекло број 5

Решетки шеќерна репка, се вари и стискаш на сок. Земете 30 литри сок, 200 гр квасец и оставете го на топло место 5-6 дена. Потоа престигнете 2 пати.

Слива месечина број 1

Изгмечете 12 литри сливи, додадете 1-1,5 кг шеќер и оставете 12-16 дена. Кога ферментацијата ќе престане, истурете с everything во коцка и дестилирајте 2 пати.

Слива број 2

Најзрелите сливи, заедно со семето, се удираат во малтер. Во исто време, се додава вода додека масата не се претвори во течна каша, која е наместена да ферментира. Кога "кашата" престанува да емитува гас, се истура во коцка и се дестилира 2-3 пати.

Ким месечина 1

1, 2 кг грубо мелени семки од ким истурете 5 литри месечина и оставете 3 дена. Потоа додадете уште 5 литри месечина, дестилирајте и засладете по вкус.

Ким број 2

Земете 1, 8 кг семе од ким, издробете го, истурете 12 литри месечина, дестилирајте и засладете со сируп од 800 гр шеќер.

Ким број 3

400 гр ким, 50 гр анасон, 60 гр корен од виолетова боја, 50 гр сува кора од лимон, исецкајте, измешајте, истурете 3,5 литри двојно месечина и оставете 2 дена. Потоа додадете 2,5 литри мека изворска вода и возете низ коцката додека добиената месечина не добие бела боја и лут вкус. Засладете со сируп по вкус и филтрирајте.

Ким број 4

200 гр семе од ким, 100 гр коријандер, 50 гр анасон истурете 18 литри месечина и дестилирајте, потоа филтрирајте.

Билни месечина број 1

Земете 1 литар борови шишарки, 1 литар кентаури, 1 литар лисја од црна рибизла, 1 литар ovубов (зори), 1 литар пелин, 1 литар бут, 1 литар нане, 1 литар рузмарин, 1 литар корен од малина и истурете го целиот со двојно месечево вака за да ја покриете тревата. Инсистирајте 2 - 3 дена, а потоа престигнете.

Билни број 2

45 гр цимет, 20 гр морско оревче, 20 гр морско оревче, 20 гр галангал, 20 гр корен од виолетова, 20 гр темјан, 50 гр ф'стаци, 15 гр каранфилче истурете 12 литри двоен месечина, додадете 800 гр од мелено суво грозје. Инсистирајте 6 дена, потоа дестилирајте на тивок оган.

Билни број 3

Земете 2 грст риган, 2 грст мудрец, 2 грсти ​​исоп, 2 грсти ​​оригано, грст анасон, 2 грсти ​​босилек, 2 грста кипарис, 2 грсти ​​бобинки од смрека, грст кадрава нане, грст рузмарин, 400 гр суво грозје, 100 гр кора од портокал, 20 гр ангелика. Истурете го сето ова во 12 литри двојно месечево светло. Инсистирајте 7 дена, а потоа престигнете.

Билни број 4

50 гр цимет, 50 гр кардамон, 50 гр морско оревче, 100 гр ф'стаци, 120 гр кора од лимон, 35 гр анасон, 35 гр темјан, 20 гр каранфилче, истурете го сето ова 12 литри двојно месечина и цврсто затворете. Инсистирајте на топло место 4 дена, а потоа престигнете.

Билни број 5

Земете 50 гр цимет, 50 гр кора од портокал, 200 гр ф'стаци, 35 гр темјан, 35 гр морско оревче, 35 гр морско оревче, 35 гр кардамон, 30 гр каранфилче. Фунтирајте го сето ова, измешајте, истурете 15 литри двојно месечево. Кисна 6 дена, потоа додадете парче кафеав леб, премачкан со мед и дестилирајте на тивок оган.

Билни број 6

Земете 155 гр ким, 155 гр мудрец, 155 гр исоп, 155 гр риган, 100 гр кора од лимон, 100 гр рузмарин, 120 гр ф'стаци, 20 гр цимет, 20 гр морско оревче, 20 гр морско оревче, 20 гр темјан, 20 гр кардамон, грст бобинки од смрека, 20 гр каранфилче. Истурете 18 литри двојно месечина. Кисна 6 дена, потоа додадете 800 гр суво грозје и парче леб премачкано со мед. Дестилирајте на тивок оган.

Билни број 7

Земете 120 гр кора од лимон, 100 гр маточина, 60 гр црн ким, 50 гр нане, 50 гр мајчина душица, 50 гр ловоров лист, 50 гр корен од вербена. Истурете 12 литри месечина, оставете 3-4 дена, а потоа дестилирајте.

Билни број 8

Земете 50 гр цимет, 50 гр кардамон, 50 гр ѓумбир, 50 гр галангал, 50 гр нара (каламус), 50 гр караница, 50 гр корен на сладунец, 50 гр starвезден анасон, 130 гр рузмарин , 35 гр мудрец, 15 гр пиперки, 15 гр риган, 35 гр морско оревче, 50 гр кора од портокал, 50 гр ангелика, 50 гр семки од ким, 50 гр магдонос, 50 ​​гр ливчиња од роза, 35 гр каранфилче. Истурете 12 литри двојно месечина, оставете 6 дена, а потоа дестилирајте на тивок оган.

Билни број 9

Земете 15 гр риган, 15 гр мудрец, 15 гр цимет, 15 гр каранфилче, 15 гр морско оревче, 1, 6 кг шеќер, истурете 6 литри добар месечина. Инсистирајте 2-3 дена, а потоа престигнете.

Француска вотка број 1

(Така се викаше вотка со многу добар квалитет во старите времиња).

Се користат расипани плодови и бобинки, кои се истураат со вода, така што малку ги покрива. Потоа додадете вино од грозје и квасец по стапка од 0,7 литри вино и 50 гр квасец на 12 литри мешавина вода-овошје. Кога с everything станува кисело, возете го низ коцката 3 пати.

Француска вотка број 2

Дестилирајте 37 литри месечина, 6 литри млеко за да добиете 20 литри месечина. Додадете 3 литри млеко, 1,5 кг ржан леб, 6 литри вино од грозје, 2,5 кг суво грозје, 800 гр шеќер и дестилирајте додека не добиете 12 литри месечина на излезот.

Француска вотка број 3

Дестилирајте 37 литри месечина, 6 литри млеко. Додадете 3 литри мека изворска вода, 3 литри млеко, 3, 3 кг 'ржан леб и повторно дестилирајте. Потоа додадете 3 л бело

вино од грозје, 1, 2 кг суво грозје, 400 гр шеќер, цврсто затворете и ставете на ладно место.

Француска вотка број 4

800 гр суво грозје истурете 12 литри месечина и дестилирајте.

Француска вотка број 5

12 литри вино од грозје, додадете 650 гр квасец и дестилирајте низ коцката 2 пати.

Леб месечина број 1

Мелете 4 кг пченица, додадете 1 кг шеќер, истурете 3 литри вода и оставете на топло место 5 дена. Потоа додадете 5 кг шеќер и 18 литри вода, оставете 7-8 дена. Кога кашата станува горчлива, процедете и дестилирајте 2 пати. Не фрлајте го отпадот, туку додадете 5 кг шеќер, 8 литри топла вода на нив и оставете ги 8-10 дена. Потоа процедете ја и дестилирајте ја оваа каша 2 пати.

Леб број 2

Ртете 6 литри 'рж, пченица или јачмен, а потоа мелете. Натопете 8 леба црн леб во 10 литри вода и исто така мелете. Варете 10 кг компири и замесете. Промешајте компири со жито и леб, додадете 1 кг квасец и оставете на топло место 7-8 дена. Престигнување 2 пати.

Леб број 3

Gито се потопува во кади 3 дена, се суши на тави за печење 2 дена и се суши во рерна. Кога зрното се суши до крцкава фаза на гризење, се меле. Потоа 2 кофи со топла вода се истураат во кадата, се додаваат 8 кг мелено жито и се мешаат. По два часа, додадете 2 кофи со топла вода и повторно измешајте. По еден час, додадете 0,5 кофи со ладна вода, измешајте и ставете го квасецот. Инсистирајте на топло место 3 дена, потоа дестилирајте.

Леб број 4

Поникнете 10 кг пченица, мелете, додадете 0,5 кг квасец, истурете 30 литри вода. Инсистирајте на топло место додека не се ферментира, а потоа дестилирајте 2 пати.

Леб број 5

1, 2 кг суви кора од леб Бородино (ким) леб, 40 гр цимет, 30 парчиња каранфилче истурете 10 литри месечина и оставете 4-5 дена. Потоа додадете 5 литри вода и дестилирајте додека не добиете 10 литри месечина.

Леб број 6

Ртете 6 кг 'рж, пченица или јачмен, а потоа мелете. Натопете 8 леба кафеав леб во 10 литри и исто така мелете. Варете 10 кг компири и замесете. Промешајте компири со жито и леб, додадете 1 кг квасец и оставете на топло место 7-8 дена. Престигнување 2 пати.

Леб број 7

Потопете 'рж, пченица, јачмен, просо, пченка или грашок во топла вода, размачкајте во слој не подебел од 2 см и оставете да' ртат, внимавајќи житото да не закисели. Исушете го никнатото жито, мелете го во брашно и додајте малку во врела вода, мешајќи постојано. Доведете до состојба на течен желе. Потоа покријте го садот и оставете 10-12 часа, потоа изладете на собна температура и додадете квасец (за 2 кофи квасец - U2 кг). Ако нема квасец, додадете 1 кг сув грашок. Ферментирајте 5-6 дена (со грашок - 10). Кога ќе заврши ферментацијата, дестилирајте. Излегува многу добар класичен месечина.

Леб број 8

Изникнете го житото како во рецептот за леб # 6 и измелете го. Сварете ги компирите и здробете ги жешки додека не станат желе со водата во која се вареле, додавајќи малку слад брашно. Потоа истурете го преостанатото брашно одозгора и оставете 10-12 часа. Потоа измешајте, додадете 0,5 кг квасец и оставете да ферментира 5-6 дена, а потоа престигнете. За кофа слад, се готват 2-2,5 кофи компири.

Чај месечина

Истурете 200 гр добар зелен чај со 1, 2 литри врела вода, затворете цврсто, оставете да се излади и процедете. Разредете 7,5 литри двојно месечево со овој чај, исцедете ги лисјата од чај овде преку платно, цврсто затворете и оставете 8 дена. Потоа додадете уште 100 гр зелен чај “2,5 литри зовриена вода и дестилирајте додека не добиете 3, 7 литри месечина. Засладете по вкус и филтрирајте.

Мудрец месечина број 1

200 гр мудрец, 50 гр коријандер, 25 гр копар, 60 гр шипки или розова истурете 12 литри месечина, цврсто затворете и оставете 2 дена. Потоа дестилирајте и засладете по вкус.

Мудрец број 2

Земете 400 гр мудрец, 50 гр коријандер, 50 гр копра, истурете 25 литри месечина и дестилирајте на тивок оган. Засладете и филтрирајте.

Месечево јаболко број 1

Истурете свежи јаболка со месечина, така што сите тие се покриени со течност и оставете ги шест месеци. Потоа процедете, истурете во тенџере, засладете по вкус и оставете да зоврие 3 пати, осигурувајќи се дека месечината не трепка. Оставете го да се смести на ладно место, така што грмушките ќе се сместат до дното, процедете и додадете вода по стапка од 2,5 литри на 10 литри месечина. Потоа дестилирајте и филтрирајте.