Задушени гради со зеленчук. Пилешки гради задушени со зеленчук

31.08.2021 Јадења од зеленчук

Како да готвите пилешки гради со зеленчук во тава

Го лупиме кромидот, го сечкаме и го пржиме на сончогледово масло.

Модриот патлиџан го тргаме од дршката и го сечкаме на ситни коцки. Додадете го во кромидот и пропржете на средна топлина. Ве молиме имајте предвид дека модар патлиџан ќе апсорбира многу масло за време на готвењето.

Излупете ги доматите. За да го направите ова, ставете ги во врела вода неколку секунди, по што многу лесно се отстранува лушпата од доматите. Со нож или блендер сомелете ги доматите и додајте ги во тавата. Варете го зеленчукот на тивок оган, покриен 10 минути.

Пилешките гради исечкајте ги на мали парчиња со големина околу 3х3 см и додадете ги во зеленчукот. Сол, бибер и пржете сè на многу силен оган 3-4 минути, постојано мешајќи ја содржината на тавата. Вкусете го филето за подготвеност, пресечете парче на половина.

Тргнете ја тавата од оган, покријте ја и оставете ја 5 минути.

Варените пилешки гради со зеленчук се испостави дека се многу меки, а ароматичниот сос од модар патлиџан-домат е совршен за секое гарнирче. Главната работа е да не се преизложува месото на оган!

Пилешки гради со зеленчук припаѓаат на брзи јадења, нема да биде тешко да се готви сето ова навечер и нема да одземе многу време.

Во комплетот можете да користите и свеж зеленчук и замрзнат. Мојот комплет го вклучуваше следниот зеленчук: моркови, пиперки, боранија, пченка, грашок, маслинки, тиквички. Комплет - според вашата желба и можности, составот навистина не е важен.

Ќе ни требаат такви производи.

Пилешкото филе исечете го на кришки погодни за пржење.

Исечете го кромидот и зелениот кромид како што сакате. Ми се допаѓа кога кромидот се сече на пердуви. Исецкајте го лукот.

Во загреано растително масло, пржете ги парчињата пилешко филе до златно кафеава боја, а потоа посолете ги и додајте ги сите зачини.

Додадете кромид и лук. Пржете додека кромидот не стане транспарентен.

Потоа додадете избор на различен зеленчук во тенџерето. Ако нема готов сет, тогаш можете произволно да исечете зеленчук, односно кои се достапни. Истурете една лажица соја сос и пржете додека зеленчукот не е подготвен. На крајот од готвењето, повторно проверете дали има сол и зачини, додадете го она што недостасува.

Дали сакате нежно и сочно бело месо? Се борите да јадете здрава исхрана и да го ограничите внесот на масти? Можеме да се обложиме дека најголемиот дел од вашата „месна“ исхрана се пилешки гради. Пилешкото филе е неверојатно хранливо и здраво - содржи многу витамини од групата Б и микроелементи неопходни за организмот.

Овој производ брзо се апсорбира од телото, што значи дека не се трансформира во токсини и не учествува во процесите на внатрешна ферментација.

Со еден збор, пилешките гради не се само вкусни, туку и сеопфатно здрави.

Чорба со зеленчук врз основа на тоа е срдечно и апетитно јадење што ќе им се допадне и на возрасните и на децата, кои често се рамнодушни кон свежиот зеленчук.

Рецептот за чорба од зеленчук е едноставен и тривијален. Некои домаќинки уверуваат дека ваквото јадење воопшто не треба да се готви: доволно е да ги исечете состојките, да ги ставите во тенџере, да зачинете со прелив и да почекате да заврши варењето на шпоретот. Но, не е така.

Кога подготвувате кое било јадење, мора да следите некои правила за да го направите вкусно, апетитивно и „да се стопи во уста“. Пилешкото месо, особено филетите, се готви исклучително брзо, па затоа не поднесува премногу сушење.

Не заборавајте за зелените - тие исто така додаваат зачин и богатство на готовиот сад.

Ароматично пилешко филе чорба со домати и пиперки

Состојки:

Пилешко филе без јами (излупено) - 400 g;
Супа - 1,5 чаши;
Домати - 2 парчиња;
бугарска пиперка - 1 парче;
Свежи моркови - 1 парче;
Кромид - 1 глава;
Јодизирана сол - 1 лажиче;
Бибер црн пипер (грашок) - по вкус;
Ловоров лист - по вкус;
Билни мешавини по вкус;
Зачини и зачини по вкус.

Начин на готвење:

Нежна пилешка чорба во кефир

Состојки:

Излупено пилешко филе - 500 g;
Компири - 7-8 големи клубени;
Кромид - 1 глава;
Свежи моркови - 1 парче;
Кефир - 1 чаша;
Пченично брашно - 2 лажици;
Зелените (сорти) - по вкус;
Зачини и зачини по вкус.

Како да се готви пилешко на нов начин? Само додадете го вашиот омилен зеленчук во садот - малку бугарска пиперка за вкус, домати за малку киселост, карфиол за посебен вкус и зелен грашок за добро расположение!

Сите во моето семејство сакаат пилешка чорба со зеленчук. Јадењето излегува дека е многу вкусно, сочно и неверојатно ароматично, и што е најважно, може да се подготви цела година не само од свеж, туку и од замрзнат зеленчук.

Не е неопходно да се земаат пилешки гради за готвење. Другите делови од пилешкото се добри, како што се бутовите, батаците или крилјата. Технологијата за готвење ќе биде сосема иста, но ќе треба да го зголемите времето на динстање за месото на коската да има време да достигне целосна подготвеност. Можете исто така да додадете зеленчук што сакате. Избрав моркови, пиперки, домати, карфиол и грашок. Испадна многу вкусно - помогни си!

Состојки

пилешко филе 500 гр
сол 0,5-1 лажиче
мешавина од мелен пипер 2 чипс.
рафинирано растително масло 1,5 лажици. л.
кромид 1 ЕЕЗ.
моркови 1 ЕЕЗ.
бугарска пиперка 1 ЕЕЗ.
карфиол 100 гр
зелен грашок 50 гр
пилешка супа 1 лажица масло.

Како да се готви пилешка чорба со зеленчук

За ова јадење обично користам пилешки гради (без коски). Прво, белото месо се готви многу побрзо од другите делови на пилешкото, а второ, понежно е и не е мрсно како бутовите или батаците. Филето го мијам, го сушам со крпа и го сечам на крупни парчиња - со дебелина од околу 3 сантиметри, за при процесот на пржење и динстање месото да остане сочно и да не се исуши. Потоа посипете ги парчињата филето со сол и мешавина од мелени пиперки.
Најважниот дел од готвењето е печењето. Пилешкото треба да добие златно-кафеава кора и во исто време да остане сочно внатре, а не да се исуши. За да го направите ова, правилно ја загревам тавата, по можност со дебело дно, иако е погодна и керамичка тава (не можете да загревате нелеплива тава долго време, бидејќи заштитниот слој на површината е уништен). Потоа истурам 1,5-2 лажици во тавата. л. растително масло за да се загрее и во еден слој ставете ги парчињата пилешко.
Месото го пржам на максимална топлина 3-4 минути од двете страни до зарумени, секогаш без капак - со такво „шок“ пржење сите сокови ќе се затворат внатре и пилешкото ќе биде многу меко, не суво.
Додека се пржи месото, паралелно го сечкам кромидот на тенки полупрстени, а морковите на ленти. Испраќам зеленчук во тавата до пилешкото, кое веќе успеа да се покрие со прекрасна кора.
И продолжувам да пржам уште 5 минути, намалувајќи ја топлината на средно, без капак. Морковите треба да бидат меки, а кромидот целосно проѕирен.
Додавам бугарска пиперка, исечкана на тенки ленти. Пожелно е да биде месести и ароматични, тогаш садот ќе испадне со изразен вкус на пиперка.
Ја оставам пиперката да делува буквално 1 минута, нежно мешајќи со шпатула, за целосно да ја открие својата арома и да ја задржи формата. Потоа во тавата ги додавам доматите бланширани во зовриена вода и излупени од кора кои ги сечкам на ситни коцки. Можете да ги мелете доматите за да заштедите време - тогаш пулпата ќе се претвори во пире, а кожата ќе остане недопрена во вашата рака.
Откако ќе ги додадам доматите, го пржам пилешкото околу 1-2 минути за да се исцедат доматите и да омекнат.
Потоа во тавата додавам карфиол и грашок без одмрзнување. Ако сакате, можете да додадете малку аспарагус и шампињони ако одеднаш завршат во замрзнувачот.
Веднаш истурете сè во топла супа, додадете сол и бибер по вкус. Јас користам пилешка супа, но супа од говедско или зеленчук е во ред. Но, имајте предвид дека течноста мора да биде топла, инаку влакната од месото ќе се намалат и ќе биде цврста! Како последно средство, ако нема супа, можете само да додадете чаша врела вода.
Труп зеленчук без капак, повремено мешајќи со шпатула додека не се целосно сварени. Ми се допаѓа ал денте карфиолот, кој е малку крцкав, па ја тргам тавата од оган по околу 3-4 минути. Ако додадете аспарагус или печурки, водете се според степенот на нивната подготвеност. Задолжително земете примерок - додадете сол, бибер и други зачини по ваш вкус.

Тоа е сè - нашето јадење е подготвено! За да испадне сочно пилешкото динстано со зеленчук, готовиот сад едноставно го покривам со капак и го оставам во тава да се впие во сосот 10 минути. Пред сервирање, можете да посипете со ситно сечкан магдонос или копар, зачинете со лажица кисела павлака. Или можете да го послужите како што е, но секогаш жешко и расположено. Добар апетит!

Доброто кај пилешките гради е што може многу брзо да се готват. Задушените пилешки гради со зеленчук се вкусни, хранливи и здрави. Пилешки гради со зеленчук може да се готват и на шпорет и во бавен шпорет.

Ви нудим рецепт за пилешки гради задушени со млад свеж зеленчук: домати, боранија, моркови и кромид.

Вкупно време за готвење - 1 час

Обука - 20 минути

порции – 4

Ниво на тежина - лесно

Закажување —

Како да се готви –

Што да се готви –

Производи:

Филе од пилешки гради - 4 парчиња

Кромид - 1-2 глави

Моркови - 1-2 парчиња

Бугарска пиперка - 1-2 парчиња

Домати - 2 парчиња (средни)

Боранија - 150-200 грама

Растително масло - 2-2,5 лажици

Сол, бибер, ловоров лист

Како да готвите задушени гради со зеленчук:

Измијте го филето од пилешки гради и исечете ги на мали коцки или ленти.

Подгответе зеленчук. Излупете ги и исечете ги морковите на коцки или ленти.

Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени. Боранијата исечкајте ја на кришки околу еден и пол, два сантиметри.

Излупете ја пиперката и исечете ја на коцки или ленти.

Прво прелијте ги доматите со зовриена вода. Потопете две или три минути и веднаш изладете во ладна вода. Излупете нежно и исечете ги на коцки.

Загрејте растително масло во тенџере и пржете го месото додека сокот не престане да излегува. За време на пржењето постојано мешајте ги парчињата месо.

Штом месото ќе добие светла боја, додадете го исечканиот кромид и со повремено мешање пропржете две-три минути.

Потоа додадете ги морковите и пржете сè заедно уште три до четири минути.

Додадете го остатокот од зеленчукот: боранија, пиперки и домати. Сол по вкус. Зачинете со пиперка и пилешки зачини. Промешајте и намалете ја топлината.

Покријте го тенџерето и динстајте околу 15-20 минути или додека не се сварат пилешкото и зеленчукот.

Задушените пилешки гради со зеленчук може да се послужат како посебно јадење или со гарнир од компири, ориз или леќата.

Добар апетит!

Можеби ќе ви се допаднат овие рецепти:

Воловани со пилешко

Оригинално топло мезе со пилешко во лиснато тесто. Такво мезе може да се подготви за празнична маса, за бифе маса или за семејна вечера. Вкупно време за готвење...