Секој знае дека кога купуваме сладолед во продавница, ризикуваме да купиме сосема неприроден производ со куп нездрави нечистотии кои се особено штетни за телото на детето. Сите ризици се сведуваат на ништо ако во вашата домашна кујна приготвувате задоволство од едноставни и достапни производи. Како да го направите тоа правилно, нашите денешни рецепти.

Како сами да направите сладолед дома - рецепт од млеко

Состојки:

• полномасно млеко - 990 ml;
• жолчки од јајце - 5 ЕЕЗ.;
• гранулиран шеќер - 400 g;
• селски путер - 110 g;
• скроб - 10 g;
• ванилин - нотка.

Подготовка

Соединете го млекото во тенџере со путер и ставете го на шпоретот, на рингла. Откако ќе зоврие, садот привремено тргнете го од оган. Измешајте ги жолчките со гранулиран шеќер и скроб и мелете темелно додека не осветлат и растворат сите кристали. Сега истураме малку топло млеко до масата на жолчката за да добиеме конзистентност на течната павлака и мешаме додека не се изедначи.

Сега повторно ставете го тенџерето со млеко и путер на оган, истурете ги жолчките изматени со шеќер во тенок млаз и во исто време енергично измешајте ја масата. Оставете ја смесата да зоврие и ставете ја во широк сад со ладна вода да се излади. Одвреме-навреме мешајте ја основата за сладолед и ажурирајте ја ладната вода. Откако ќе се излади на собна температура, истурете ја масата во калапи за сладолед или во сад и ставете во замрзнувач неколку часа. Ако користите еден голем сад за замрзнување, тогаш потребно е периодично енергично да се меша неговата содржина за да се избегне формирање на големи кристали од мраз.

Како брзо и лесно да направите сладолед Пломбир дома?

Состојки:

• крем со маснотии (30% или повеќе) - 560 ml;
• шеќер во прав - 120 g;
• ванилин - 1 нотка.

Подготовка

За да подготвите сладолед „Пломбир“, треба да го земете кремот со висок процент на маснотии и претходно да го изладите темелно. Сега го мешаме производот од мраз со шеќер во прав, додаваме прстофат ванилин и ја обработуваме смесата додека не стане густа и мека со помош на миксер. По околу пет минути работа на уредот, добиената кремаста маса префрлете ја во сад или друг сад погоден за замрзнување и ставете ја во замрзнувач седум часа. За тоа време, неколку пати ја кршиме содржината на формата со миксер.

Како да направите сладолед од овошје дома?

Состојки:

• какви било бобинки или мешавина од бобинки - 520 g;
• гранулиран шеќер - 140 g или по вкус;
• - 20 ml;
• прочистена вода.

Подготовка

Истурете гранулиран шеќер во тенџере или канта, истурете малку прочистена вода и ставете го на умерен оган. Загрејте ја масата додека сите кристали не се растворат и зовријат, а потоа отстранете ја од топлина и оставете да се излади. За тоа време правилно ги подготвуваме бобинките. Ги миеме, средиме, со блендер ги мелеме во состојба на пире и по желба ги мелеме низ сито за да се ослободи од смесата од кори и ситни коски.

Откако сирупот ќе се излади, истурете го во масата со бобинки, додадете сок од лимон, измешајте и истурете во мали калапи или еден голем калап за сладолед. По неколку часа во замрзнувачот, пупките се готови.

Како да направите сладолед дома без крем со урда?

Состојки:

Сладоледот е омилен деликатес на многу деца и возрасни. Може да се купи во продавница, но најдобро се подготвува дома. Користејќи различни производи, можете да креирате десерти за секој вкус: чоколадо, крем, овошје и бобинки и други.

Како да направите сладолед сладолед дома

Кремастиот сладолед е еден од највкусните и најнежните, а за да го направите потребни ви се достапни и едноставни производи.

Состојки:

• 5 жолчки;
• 0,5 литри млеко;
• 10 грама ванилин;
• 0,5 чаши шеќер во прав;
• 250 грама 33% крем.

Време за готвење: 2,5 часа.

Калорична содржина на 100 грама: 179 kcal.

Најдобро е десертот да се чува во затворен сад за да не ги впие вишокот мириси и ароми кои му го расипуваат вкусот.

Како да направите сладолед дома

Ако во семејството има многу љубители на сладолед, можете безбедно да експериментирате и да подготвувате десерти според различни рецепти. Сондата е лесен, нежен деликатес кој се подготвува многу брзо и лесно.

Состојки:

• 0,6 литри крем 30%;
• шеќер во прав - 100 грама;
• ванилин.

Време за готвење: 9 часа.

Калорична содржина на 100 грама: 227 kcal.

За да направите сладолед, треба да користите само разладена храна за подобро да изматете, па подобро е однапред да ги ставите во фрижидер, а не пред готвење.

1. Кремот се истура во длабок сад, во нив се додава шеќер, ванилин и со помош на миксер се се мати убаво 5 минути;
2. Изматената маса префрлете ја во сад со капак и ставете ја во замрзнувач преку ноќ.

Пред сервирање, десертот треба да се остави да се одмрзне неколку минути, за да биде поудобно да се постави на чинии.

Како сами да направите домашен сладолед од пукнатини

Подготвувањето обичен сладолед е многу лесно и едноставно, но доколку имате слободно време и желба да го изненадите вашето семејство, можете да го задоволите со домашен апче.

Состојки:

• 2 парчиња темно чоколадо;
• 0,6 литри 33% крем;
• 0,4 килограми шеќер;
• 200 милилитри млеко;
• жолчки - 6 парчиња.

Време за готвење: 5 часа.

Калорична содржина на 100 грама: 270 kcal.

Лекот не се подготвува многу брзо, но резултатот ќе го ценат и возрасните и децата.

1. Ставете ги жолчките во тенџере со дебело дно, додадете шеќер, млеко, 100 грама чоколадо, измешајте сè, ставете во водена бања и варете додека масата не стане густа, потоа извадете ја и изладете;
2. Изматете го кремот до пенеста и ставете го во масата со млеко и јајца, нежно измешајте со дрвена шпатула и распоредете го во посебни калапи, ставете ги стапчињата внатре и замрзнете;
3. Кога пукнатината ќе замрзне, треба да ја подготвите чоколадната глазура - стопете го чоколадото во микробранова печка 10 секунди, а потоа садот со него ставете го во сад со вода, чија температура треба да биде 50 степени;
4. Извадете го сладоледот за возврат од замрзнувачот, потопете го во чоколадо и држете го во тежина додека не се фати горниот слој.

Сладоледот излегува невообичаено вкусен, нежен и освежителен. По желба во чоколадото можете да додадете парчиња јаткасти плодови.

Рецепт за домашен сладолед од вишни од чоколадо

Благодарение на различни рецепти, можете да подготвите десерти со необичен и оригинален вкус, кои совршено ќе ги комбинираат производите и хармонично ќе се надополнуваат еден со друг.

Состојки:

• млеко - 0,6 литри;
• жолчки - 2 парчиња;
• чоколадо - 50 грама;
• 100 грама путер;
• конзервирани цреши - 100 грама;
• 1 шолја шеќер во прав

Време за готвење: 6 часа.

Калорична содржина на 100 грама: 160 kcal.

Црешите и чоколадото се совршена комбинација во десертите. Таквиот сладолед совршено се лади на топло време и дава вистинско задоволство.

1. Истурете го млекото во тенџере, сварете го и изладете, одделете 0,5 литри и изрендајте путер во него;
2. На оган се става тенџере со млеко и путер и се загрева малку да почне да се топи, па се мати со миксер;
3. На 100 милилитри млеко додајте ги жолчките, шеќерот во прав и добро изматете, па во оваа смеса додадете млеко и путер, ставете на тивок оган и оставете да зоврие со постојано мешање;
4. Изладете, изматете со миксер, истурете во лото и ставете во замрзнувач 4 часа;
5. Сладоледот изматете го со блендер, во него додадете топло чоколадо и вишни без кори.

Сладоледот треба да го чувате во замрзнувач, цврсто покривајќи го садот со капак.

Како да направите крем бруле сладолед дома

Крем бруле е сладолед со нежен вкус на карамела и боја на печено млеко, кој може брзо и лесно да се направи дома. За да подготвите ваков десерт потребни ви се едноставни и достапни состојки кои секој човек ги има во фрижидер.

Состојки:

• 1 чаша шеќер;
• 600 милилитри млеко;
• 1 чаша крем;
• 15 грама пченкарен скроб;
• 60 грама млеко во прав.

Време за готвење: 4 часа.

Калорична содржина на 100 грама: 226 kcal.

Правењето десерти е вистинска уметност која треба да се научи. Но, со силна желба и трпение, секогаш можете да подготвите нешто вкусно и освежително, дури и со мало кулинарско искуство.

1. Подгответе сируп од 80 милилитри млеко и иста количина шеќер, за ова треба да ставите шеќер во тенџере, да го стопете додека не порумени и потоа истурете млеко таму и варете, мешајќи постојано, додека конзистентноста на масата не наликува на кондензира. млеко;
2. Истурете го најголемиот дел од млекото во тенџере, додадете млеко во прав, шеќер во него, добро измешајте и истурете го сирупот, измешајте темелно, процедете и доведете до вриење;
3. Растворете го скробот во преостанатото млеко и по 10 минути додадете ја масата во тенџерето и варете како желе;
4. Покријте го садот со проѕирна фолија, изладете го и ставете го во фрижидер, а потоа додајте ја шлагот додека не помати, измешајте, префрлете го во калапот и ставете го во замрзнувач.

Сладоледот се покажува како вкусен, лесен и дефинитивно ќе ги задоволи и најмалите деца.

По желба одозгора може да се прелие со разни сирупи, кондензирано млеко, чоколадо.

Како да направите мраз од овошје и бобинки дома

Домашниот сладолед од бобинки и овошје е природен десерт кој лесно се подготвува. Се подготвува само од свежи и висококвалитетни бобинки и други овошја со додавање на други производи.

Состојки:

• 1 чаша крем;
• 0,6 килограми бобинки и овошје;
• 1,5 чаши шеќер.

Време за готвење: 6 часа.

Калорична содржина на 100 грама: 207 kcal.

За овој десерт, можете да користите какви било бобинки и овошје што се во фрижидер - јагоди, јаболка, рибизли, банани, портокали и други.

1. Добро измијте ги бобинките и овошјето, сортирајте, отстранете ги непотребните делови и исечете ги со блендер;
2. Измешајте ја масата од овошје и бобинки со крем, шеќер и мешајте додека зрната не се растворат;
3. Ставете ја смесата во фрижидер 2 часа, изматете со миксер;
4. Плехот со сладолед ставете го во замрзнувач неколку часа и на секои 20 минути, извадете го и изматете ја неговата содржина за да биде заситен со воздух.

Доколку нема време постојано да се победува масата, десертот може да се подготви во машина за сладолед. За деца, таков десерт треба да се служи уредно, а за возрасни може да се прелива со ликер.

Кои адитиви за диверзификација на вкусот на сладолед

За да подготвите вкусен домашен сладолед, можете да користите разни адитиви кои ќе го подобрат неговиот вкус, ќе додадат нови егзотични ноти и ќе го украсат.

1. Сите видови јаткасти плодови: ореви, ф'стаци, кикирики;
2. Чоколадни сирупи, парчиња, струготини;
3. Овошје и бобинки исечени на коцки;
4. Ванила;
5. Желе грав;
6. Овошен желе, исечен на мали парчиња;
7. Сецкани листови од свежо нане;
8. кора од лимон и портокал;
9. Ливчиња од чај од роза, мелени со малку лимонска киселина и шеќер во прав;
10. Каранфилче, анасон, цимет и други зачини.

Со експериментирање со различни адитиви, можете да направите вкусен и вкусен сладолед. Кога подготвувате десерт за возрасни гости, можете да ставите малку коњак или ликер во него за да му дадете мала пикантност.

Секој може да направи сладолед, но не секој успева во тоа од прв пат. Овој десерт е направен од едноставни и достапни производи, но доколку не се придржувате до некои правила, неговата текстура и вкус ќе бидат искривени.

Најлесно е да се подготви сладолед во полуавтоматска машина за сладолед кој е претходно ладен во замрзнувач. Доколку нема таков уред во домот, десертот може да се подготви и во замрзнувач, постојано да се вади и да се мати со миксер на секои 15-30 минути за да биде заситен со воздух и да испадне воздушен.

Најдобро е да го чувате десертот во пластичен сад кој може добро да се затвори со пластичен капак.

Ако се чува отворено, брзо ќе го изгуби нежниот вкус и ќе ги апсорбира непријатните мириси од околината.

За да го направите сладоледот полесен, повоздушен, при подготовката можете да му додадете лажица коњак или рум. Алкохолот се внесува пред масата да се замрзне и и дава оригинален и пикантен вкус.

Сирупите се додаваат во сладоледот пред да се замрзне, природните адитиви се додаваат во малку замрзнат десерт.

За сладоледот да биде нежен и воздушен, зготвената маса треба да личи на кисела павлака, бидејќи потенка конзистентност по готвењето ќе биде водена и без вкус.

Сладоледот ќе биде вкусен доколку е подготвен со најквалитетни и најсвежи состојки. За готвење, треба да го изберете најдоброто и најсвежото млеко, јајца, крем, зрели бобинки и овошје. Купете ги најквалитетните адитиви и природни ароми бидејќи стапчето од ванила ќе му даде на уживањето вкусен вкус и арома, за разлика од ванилиниот шеќер.

Уште еден едноставен рецепт за домашен сладолед е во следното видео.

Во топол летен ден, секогаш сакате нешто студено. А деновиве особено се зголемува продажбата на сладолед во продавниците. Ние, исто така, често го купуваме, децата, внуците го сакаат, а ние самите не сме Аверс да се гоштеваме со него. Но, ако го купите со добар квалитет, тогаш е прилично скап. И лошото, со секакви адитиви и масла од растително потекло - и не сакате да јадете.

Но, зошто да купувате, ако можете сами да го готвите, и со највисок квалитет, и со широк спектар на вкусови.

Постојат многу начини да го направите ова. И сите тие се релативно едноставни и лесни. Во зависност од избраната опција за готвење, можете да потрошите од 5 минути до половина час и да добиете производ без никакви непотребни адитиви, само од природно млеко, павлака, шеќер, а понекогаш и јајца.

А за ова не ви треба сладолед, бидејќи во некои рецепти само треба да ги срушите состојките со миксер, а потоа да ги измешате неколку пати или со лажица или со истиот миксер. И тоа е се, по неколку часа ладење, вкусниот разладен производ е подготвен за јадење. Згора на тоа, неговиот вкус е таков што сака да јаде и да јаде.

Нашата денешна статија ќе биде само за овој прекрасен ладен десерт и за неговите различни видови. Ова е вистински сладолед, крем бруле, јагода и вашето омилено чоколадо. И ако ви се допаѓаат други вкусови, тогаш тие лесно се создаваат врз основа на кој било од методите предложени денес.

Ова е мојот омилен рецепт и затоа решив да започнам со оваа приказна денес. Го имам многу долго, а во мојата книга со рецепти е наведен како „вистински сладолед“.

Подоцна наидов на слични рецепти, каде што овој деликатес се нарекува „сладолед од советската ера“, или „сладолед според ГОСТ“.

Едно можам да кажам со сигурност, ова е вистински вкусен ладен десерт, многу нежен, воздушен, се топи во устата. Кој барем еднаш ќе го подготви според оваа опција, засекогаш ќе го внесе во неговата свинче банка на рецепти.

Ни треба:

• млеко 3,4 - 4,5% - 200 мл
• крем 33% - 500 мл
• шеќер во прав - 150-200 гр
• жолчки од јајце - 4 ЕЕЗ
• ванилин - 0,5 лажиче

За оние со слатко се користи втората вредност за количината на шеќер, а за оние кои се мирни за слатки, но сакаат сладолед, можете да ја искористите неговата прва вредност. Можете да ја земете просечната сума. Во принцип, обидете се да го зготвите еднаш, тогаш ќе можете попрецизно да ја регулирате оваа сладост.

Подготовка:

Кога купувате состојки, задолжително погледнете го процентот на млечен производ, ова е важно за да добиете квалитетно и вкусно уживање.

Целиот процес на подготовка се состои од три фази: подготовка на кремот; шлаг; ладење на добиената смеса.

1. Првиот чекор е да го подготвите кремот. За да го направите ова, одделете ги жолчките од протеините.

Потоа ставете ги во сад.

2. Во нив се прелива шеќер во прав, ванилин и се прелива млекото.

Вооружени со жица за матење, измешајте ја смесата додека не се изедначи. Во оваа фаза сè уште не ни треба миксер, смесата не треба матење.

3. Истурете ја во тенџере и ставете на оган. Со постојано мешање ставете го да зоврие, ќе почнат да се појавуваат мали меурчиња, но не треба да врие.

Огнот за ова треба да биде минимален.

4. Следниот чекор е малку да се вари кремот.

Кога готвите сладолед со кондензирано млеко, не треба ништо да готвите. Таму само изматете го кремот и соединете го со кондензирано млеко. Тоа е врзувачки елемент и згуснувач, всушност, поради што се добива вискозен ладен десерт.

Овде готвиме слатка павлака со млеко и жолчки. Во овој случај, нивната задача ќе биде да ги поврзат сите компоненти.

5. Треба да се вари околу 20 - 25 минути додека не стане вискозно и малку згусне од течност. Згора на тоа, ќе треба речиси постојано да се меша за да не изгори и да не оди „зрнести“.

Подготвеноста може да се провери на овој начин - натопете дрвена шпатула во смесата, извадете ја и оставете го најголемиот дел да исцеди. Потоа исцртајте со прст надолжна линија на преостанатиот крем, а доколку не се спои при навалување, тогаш смесата е готова.

Обидете се да не формирате зрна во кремот. Ако огнот е преголем, тогаш тие можат да се појават. Во овој случај, земете размахване и работете со него. Во принцип, подобро е да се измеша масата со силиконска или дрвена шпатула.

6. Кога кремот е готов, се става во сад со ладна вода, се разбира, се остава во тенџере. Промешајте со шпатула, водата брзо ќе стане топла и топла. Потоа можете да го исцедите и истурете нов.

Се случува мразот да се користи и за ладење. Односно го ставаат во сад со вода и ладењето оди побрзо. Ја избирам првата опција, особено што додека го рушам кремот, кремот целосно ќе се олади. Патем, можете да ја смените водата во поладна.

7. Ајде да продолжиме кон втората фаза. За да може кремот побрзо и полесно да се собори, прво треба да се чуваат во фрижидер најмалку еден час. На истото место изладете го садот каде што ќе ги срушиме и матењето со миксерот. За садови и прибор, времето на престој во фрижидер ќе биде доволно од 30 до 40 минути.

Кога сè ќе се олади, истурете го кремот во сад и почнете да матете. Отпрвин, направете го ова со не многу голема брзина, ќе се појават меурчиња од пена.

8. Тогаш брзината може постепено да се зголемува. По околу 5 минути печење, кремот ќе почне да се згуснува. Потоа ќе бидат потребни уште три до пет минути за да им се даде посакуваната состојба. Се нарекува и „пред врвовите“. Ова е кога на површината се појавуваат врвови што не паѓаат.

Па ова е за мојот миксер, моќта не му е толку силна. Кремот можете да го срушите за 3 минути, доколку тоа го дозволува моќта на техниката.

Сè уште можете да ја проверите подготвеноста со лизгање на прстот преку површината, треба да остане жлеб. Во исто време, обидете се да не го „убиете“ млечниот производ, во спротивно сладоледот ќе ја изгуби својата леснотија и воздух.

9. Кога ќе ја постигнете саканата конзистенција, полека сипете го изладениот крем во две или три серии и продолжете со матење со мала брзина.

Некој во оваа фаза едноставно ја меша смесата со лопати, ја уривам, ми се чини дека е дополнително заситен со кислород, а притоа ако има мали грутчиња во кремот, тие целосно ќе се скршат.

10. Добиената маса ставете ја во контејнер или два контејнери.

За побрзо да замрзне, го делам на два дела и го ставам во два сада. Сега секој од нив треба да се затвори со капак и да се стави во замрзнувач.

11. По 40 минути извадете ги садовите и измешајте ја смесата со дрвена шпатула. Потоа повторно покријте и ставете во замрзнувач. Направете го ова три пати, и сето тоа за 40 минути.

Ништо лошо нема да се случи ако повторно измешате по 45 или 60 минути. Но, не заборавајте да го направите ова. Ова е важен чекор. Благодарение на него, ја заситуваме масата со кислород, сладоледот ќе испадне многу нежен и воздушен.

И, исто така, оваа постапка нема да дозволи да се формираат мали кристали од мраз во смесата.

12. По третиот пат, вратете ги контејнерите со содржината на студ. Овој пат е веќе 5-6 часа, или за цела ноќ.

13. Конечно, време е да го пробаме нашиот деликатес. Можете да го ставите во мали вазни, или чинии.

Украсете по ваш вкус - рендано чоколадо, ореви, џем, парчиња свежи, конзервирани бобинки или овошје.

Секој кој првпат ќе проба ваков сладолед едноставно останува без зборови. И тие одбиваат да веруваат дека овој сладолед се прави дома. Болно, тој е вкусен, нежен и ароматичен.

Задолжително згответе го, сигурен сум дека таков десерт нема да ве остави рамнодушни.

Сунда од крем и кондензирано млеко по наједноставен рецепт

Според овој рецепт, ладен десерт можете да готвите буквално за 5 минути, не сметајќи го времето за замрзнување, се разбира. И за ова ви требаат само две компоненти.

Деликатесот се покажува едноставно магичен - нежен, воздушен и неверојатно вкусен.

Ни треба:

• крем 33% - 500 мл
• кондензирано млеко - 250 ml

Подготовка:

1. Кремот се става во сад за блендер или сад за матење. Како што можете да видите од рецептот, тие треба да имаат одреден процент на маснотии. Ова е исто така неопходно за да се добие висококвалитетен сладолед без кристали од мраз, како и за неговиот вкус.

Ако користите домашен крем со содржина на маснотии од 40% или повеќе, тогаш не треба да ги изматете, во спротивно нема да добиеме сладолед, туку путер.

2. Срушете го кремот додека не се формираат стабилни врвови. Сепак, за се е потребна „златна средина“, не треба ниту да ги прекинувате, инаку финалниот производ ќе ја изгуби сета нежност и кадифеен вкус.

3. Воведете кондензирано млеко. Обидете се да ги набавите со добар квалитет од доверлив производител. Продолжете со рушење додека не се добие еластична, мазна, пријатна маса.

Пробајте ја смесата, доколку сакате десертот да биде посладок, можете да додадете дополнителна порција кондензирано млеко.

4. Ова е во основа целиот процес на готвење. Сега останува само масата да се префрли во контејнер или друго соодветно јадење и да се затвори со капак.

Ставете го во замрзнувач најмалку 2 - 3 часа, треба целосно да замрзне.

5. Потоа извадете го и развлечете го со посебна лажица во чинии или вазни.

Можете да декорирате со бобинки, парчиња овошје, сечкани ореви, чоколадни чипови или џем. Уживајте во нежниот кадифеен вкус на топло време.

За подобро да се формира топката од сладолед, подобро е да ја намачкате лажицата во топла вода.

Видео за тоа како да направите домашен сладолед без крем за 5 минути

Овој рецепт всушност може да направи вкусно ладно уживање. И за сето ова ни требаат 5 - 6 минути. Времето ќе зависи од тоа колку добро сте физички подготвени.

Се шегувам, секако, иако во секоја шега има некоја вистина. И за да не губиме време, веднаш продолжуваме со гледање.

Кул?! Како ова!!! И не треба секогаш да чекате 5-6 часа додека не се стврдне.

А за љубителите на малку стопен десерт, ова е само вистинско откритие. Познавам многумина кои не го јадат ладно. Чека да се стопи, а потоа зема мало лажиче и ужива во вкусната млечна „студина“.

Сладолед од јагоди со шлаг и кондензирано млеко

Навистина сакам сладолед од овошје и бобинки, а сладоледот од јагоди ми е омилен. А еве еден од највеличествените рецепти кој нема да остави никого рамнодушен.

Можете да го подготвите во резерва. Добро се чува во фрижидер. И секогаш кога сакате малку да се оладите, можете да го извадите и да уживате.

Ни треба:

• крем за маснотии 35% - 250 гр
• кондензирано млеко - 1 конзерва
• јагоди - 300 гр
• сок од лимон - 1 лажиче
• шеќер во прав - 2 лажици. лажици

Подготовка:

1. Сортирајте ги јагодите, измијте ги и исушете ги. Ставете ги во сад за блендер и изматете ги во пире од компири.

Денеска подготвуваме само деликатес од јагоди, но генерално, според овој рецепт, можете да готвите и од други бобинки и овошја.

2. Пирето префрлете го во сад каде што ќе биде погодно да се измешаат двете смеси. И истурете во конзерва кондензирано млеко. Подгответе силиконска или дрвена шпатула и со неа измешајте ги двете смеси во една.

Садот со содржината испратете го во замрзнувач 30 минути.

3. Додека таму се лади, подгответе уште еден сад и во него прелијте го изладениот крем. Земете производ од најмалку 30% маснотии, во спротивно тие не можат да залутат. Ако на кутијата пишува дека овој производ е специјално за разгорување, тогаш ќе биде во ред.

Во истиот сад додадете и шеќер во прав и сок од лимон.

Понекогаш луѓето прашуваат зошто не можете да додадете шеќер во кремот? Сè е многу едноставно - шеќерот во прав побрзо се раствора во течната компонента отколку кристалите. И затоа ќе биде полесно да ги соборите.

Наоружајте се со миксер и срушете сè во една смеса додека не се формираат стабилни убави врвови.

4. Сега во смесата додадете го пирето од јагоди. Промешајте со шпатула, движејќи ја смесата од рабовите кон центарот. По мешањето, смесата мора да се собори со миксер додека не се изедначи.

Потоа ставете го во замрзнувач 50 минути.

5. По даденото време се вади смесата и повторно се мати со миксер. Потоа вратете го садот со капак во ладниот простор за готвење. Овој пат ќе бидат потребни 5 до 6 часа за сладоледот да биде целосно сварен.

Во принцип, ова е целиот процес на готвење.

Во вистинско време, но не порано од 5 часа подоцна, сладоста може да се извади и да се постави во вазни. Украсете со свежи бобинки и уживајте.

Ова е вкусен домашен сладолед! Само лижете ги прстите.

Сладолед од кондензирано млечно чоколадо без крем

Вкусен ладен десерт може да се подготви не само со крем и млеко. За оваа намена одлична е и павлаката. Задоволството е густо и вкусно, со лесен чоколаден послевкус.

Готвењето не е тешко, а откако ќе го зготвите еднаш, наскоро сигурно ќе сакате да го повторите резултатот.

Ни треба:

• павлака 20% - 400 гр
• кондензирано млеко - 1 конзерва
• какао во прав - 2 лажици. лажици

Подготовка:

1. Во сад се става павлаката. Обидете се да го добиете во посакуваниот процент, а исто така внимавајте да биде прилично густ.

2. Истурете лименка кондензирано млеко и какао во прав таму. Ако не ви се допаѓаат чоколадните десерти, можете да прескокнете додавање на какао.

Спротивно на тоа, можете да додадете уште малку прашок, тогаш вкусот на чоколадото ќе биде поизразен, а бојата на производот ќе биде поинтензивна.

3. Сè заедно измешајте со помош на кујнски асистент - миксер. Треба да добиете рамномерна, хомогена маса без грутки.

4. Префрлете ја смесата во чист и сув сад и ставете ја во замрзнувач 1 час.

Потоа извадете и измешајте со жица за матење. Оваа постапка ќе овозможи смесата да биде заситена со кислород, што ќе го остави финалниот производ нежен и воздушен. Исто така го спречува формирањето на кристали од мраз.

5. Потоа вратете ја смесата во ладна комора и чувајте ја таму не еден час, туку два. Потоа повторно извадете го и измешајте со жица за матење. Алтернативно, можете да го користите миксер со мала брзина.

6. По неколку часа, можете повторно да ја повторите постапката или веќе да го оставите сладоледот да се олади 5-6 часа, па дури и преку ноќ.

За тоа време, треба целосно да се зацврсти до состојба за да можете да го земете со специјална лажица.

Можете да го сервирате со чоколадни парчиња, или со парчиња чоколадо или што сакате.

Сладолед крем бруле без јајца со варено кондензирано млеко

Кои состојки се користат за правење сладолед дома. И тука е една од овие опции, каде што се користи варено кондензирано млеко. Дали би рекле дека не готват така? Како готват! И колку вкусно излегува.

А втората карактеристика на рецептот е што овде нема да користиме јајца, ниту белки, ниту жолчки. Иако денес веќе разгледавме други рецепти без нивно учество.

Ни треба:

• крем 33% - 500 мл
• млеко - 100 ml
• варено кондензирано млеко - 300 гр

Подготовка:

1. Во сад се става варено кондензирано млеко, се прелива млекото и се меша со лажица или шпатула додека двете компоненти не се соединат во една целина. Ќе добиете прилично течна, малку растеглива маса.

Оставете го засега настрана, нека го почека својот момент.

2. Во посебен сад изматете го изладениот крем. Веднаш штом ќе станат густи, престанете да се разгорувате, не треба да бидете многу ревносни во оваа фаза, за да не ја изгубите воздушноста на готовиот производ.

3. Истурете ја целата смеса со кафеаво млеко одеднаш и промешајте со шпатула, движејќи ја смесата од рабовите кон центарот. Резултатот е млечно-кремаста супстанција со светло беж нијанса.

4. Може да се префрли во заеднички сад и да се стави во замрзнувач да замрзне.

Или можете да ја ставите смесата во силиконски калапи за мафини. Или можеби имате специјални контејнери за сладолед. Ќе биде едноставно прекрасно!

Времето на замрзнување ќе зависи и од волуменот на контејнерот. Тоа ќе варира приближно помеѓу 3 и 6 часа.

Потоа извадете ги од калапите и уживајте во вкусот.

Драги пријатели, специјално собрав такви интересни и вкусни домашни рецепти за вас во една статија. Како што можете да видите, нивното преведување во реалност не е толку тешка задача.

Се што ви треба е малку слободно време, и комплет потребни производи. И тогаш, можете да уживате во вашиот омилен десерт барем секој ден. Во исто време, секој пат да излезе со различни вкусови и пломби.

На сите ви посакувам топло лето и добар апетит!

Подготвената смеса за сладолед може да се премести во:

Замрзнување и мешање на секои 20 минути - 1 час
производител на сладолед и следете ги упатствата

Рецепт за домашен сладолед

Овој вкусен сладолед е можеби најдебелиот, треба да содржи најмалку 15% маснотии. Тоа е и најслатко. Интересно е што тоа не пречи да го јадете, да го прелиете со овошен сос, мед, џем и чоколадо.

Состојки за рецептот:

Млеко - 300 ml
крем 35% - 250 мл
млеко во прав - 35 грама
шеќер - 90 грама
ванилин шеќер - 1 лажиче
пченкарен скроб - 10 грама

Како да направите вистински сладолед дома

Во тенџере измешајте го целиот шеќер со млекото во прав. Со постепено и постојано мешање прелијте 250 мл млеко. Растворете го скробот во преостанатите 50 ml.

Тенџерето ставете го на средна температура, а кога млекото ќе зоврие додадете го скробот. Додека мешате, оставете ја смесата да се згусне. Се трга од оган, се цеди, се покрива со најлонска фолија и се остава да се излади.
Изматете го кремот (треба да е ладен) додека не стане мек. Додадете во смесата со ладно млеко, измешајте.

Следно - во замрзнувач и матете на секои 20 минути, или во машина за сладолед. Кога сладоледот е доволно ладен, но сепак мек, можете да го префрлите во хартиени чаши, во кои за неколку часа ќе се претвори во вистински сладолед.

Како да направите домашен пипер

Ако сладоледот е покриен со чоколадна глазура, тогаш добиваме пунџа. За да го направите ова, треба да формирате сладолед - оној што е на стап. Добро е ако имате посебни калапи за сладолед. Ако не, ќе треба да изградите од импровизирани средства, избирајќи нешто тесно и високо. Во овие чаши истурете го веќе вискозниот сладолед, ставете ги стапчињата и целосно замрзнете.

За глазура, земете чоколадо и путер во еднакви размери, треба да има многу глазура за да е погодно да се натопи сладоледот. Земете 200 грама од двете. Загрејте во водена бања додека чоколадото целосно не се раствори. Откако ќе го извадите сладоледот од калапот, брзо потопете го во топла глазура, држете го малку да се излади, па ставете го во замрзнувач, во кој прво треба да ја ставите пергаментот.

Рецепт за сладолед од ванила

Ова е сладолед со густа текстура и богат вкус и арома на ванила.

Состојки за рецептот

Јајца - 2
шеќер - 0,5 чаши
сол - нотка

млеко - 350 ml
крем 20% - 240 мл
ванилин шеќер - 2 лажички.

Како да направите сладолед од ванила дома

Скршете ги јајцата во мала чинија. Додадете шеќер и матете додека смесата не стане лимонско жолта и богато пенеста. Посолете, измешајте.

Во тенџере ставете го млекото да зоврие. Истурете го во тенок млаз во смесата со јајцата, постојано матејќи. Истурете ја смесата во тенџере, ставете на тивок оган и варете додека не се згусне, постојано мешајќи со жица за матење или дрвена лажица. Ова ќе потрае од 7 до 10 минути.

Тргнете од оган и процедете го во сад во кој ќе замрзнете, оставете малку да се излади. Истурете го кремот и додадете ванилин или ванилин шеќер. Целосно изладете (од неколку часа до цела ноќ) во фрижидер.
Направете сладолед во замрзнувач или во машина за сладолед.

Рецепт за сладолед од боровинки

Свежи, зрели, вкусни боровинки ќе додадат пријатен освежителен вкус на вашиот сладолед.

Употребата на кондензирано млеко додава сладост и мекост на топењето на сладоледот на јазикот. И не треба да правите крем.

Состојки за рецептот:

Свежи боровинки - 2 чаши
крем, не повеќе од 12% маснотии - 475 ml
кондензирано млеко - 420 ml
дебела павлака - 1 чаша
ванилин шеќер - 1 лажиче.

Како да направите виолетов сладолед дома

Сортирајте ги боровинките и измијте ги темелно, оставете да се исцеди водата. Се ставаат во сад и се матат со вилушка, тоа може да се направи и со блендер. Колку да месите, одлучете сами, пире или со парчиња.

Во друг сад измешајте млеко, павлака, кондензирано млеко и ванила. Ставете го садот во замрзнувач, не заборавајте да ја мешате смесата редовно или да ја оладите додека не стане мек сладолед во машина за сладолед. Додадете пире од боровинки и повторно измешајте темелно. И ставете го да замрзне.

Рецепт за сладолед од авокадо рум

Почестете ги вашите пријатели со сладолед од авокадо, освежителен, но не премногу сладок десерт. Додавањето рум или текила само ќе даде лесен мирис и вкус. Но, ако не сакате, не мора да додавате, особено вкусот на сладоледот од авокадо нема да страда.

Состојки за рецептот:

Авокадо - 1 голема
крем 15-20% маснотии - 950 ml
лесен рум или текила - 3 лажици. лажици
жолчки од јајце - од 2 големи јајца

брашно - 2 лажици. лажици
сол - нотка
шеќер - четвртина чаша
ванилин шеќер - 1-1,5 лажиче

Како да направите сладолед од рум од авокадо

Излупете го авокадото, исечете го на големи парчиња. Ставете го во сад за блендер, додадете 1 шолја крем и изблендирајте за да го направите пирето од авокадо. Додадете рум или текила и повторно мешајте додека не се изедначи. Ставете го во фрижидер 2 часа. Изматете ги жолчките со 1 чаша крем.

Во тенџере измешајте брашно, шеќер и сол. Истурете го преостанатиот крем, добро промешајте. Се ставаат на средна топлина и се динстаат со постојано мешање додека смесата не стане густа. Топлата смеса додадете ја во жолчките, истурете во тенок млаз и изматете. Вратете се во тенџере и вратете на топлина една минута.
Се трга од оган, се става во фрижидер, се додава ванилата, се промешува. Ставете го во фрижидер најмалку 2 часа.
Соединете ја смесата од авокадо и смесата со јајца, префрлете ги во контејнер и ставете ги во замрзнувач или истурете во контејнер за сладолед. Завршете го готвењето.

Рецепт за шербет од диња, јагоди, киви

Свежата диња лесно се претвора во миризлив шербет, кој е толку пријатен да ја задоволи не само жедта, туку и гладот. Десертот, чии варијации лесно се смислуваат, во нашиот случај, беше збогатен со два - со босилек и со јагоди.

Состојки за рецептот:

Диња - 1 мала или половина голема
портокалова свежо - четвртина стакло
шеќер во прав - 170 грама
сол - нотка.

Како да направите шербет од сладолед од диња дома

Извадете ги семките од дињата и излупете ја кората. Исечете ја пулпата на мали коцки (треба да има најмалку 300 грама од нив). Ставете ја дињата во блендер, истурете го со сокот од портокал, додадете го шеќерот во прав и солта. Претворете сè во мазно пире.

Оставете да отстои една минута за шеќерот целосно да се стопи, а потоа ставете го во фрижидер да се излади. Префрлете го во сад за сладолед или ставете го во замрзнувач, не заборавајте да мешате повремено.

Шербет од диња со листови босилек: Додадете 4 големи свежи зелени листови босилек во диња, сок, шеќер и сол. Следно, варете како во претходниот случај.

Шербет од диња со јагоди: Измијте една чаша јагоди и исечете ги на половини, ставете парчиња диња, јагоди и 2 лажици. лажици мед. Следно, се готви според рецептот погоре.

Шербетот од грејпфрут и киви ќе бидат исто толку освежителни и не заладувачки.

Рецепт за домашен крем бруле сладолед

Бојата на печеното млеко и вкусот на карамела е крем бруле што е апсолутно реално, па дури и едноставно за правење дома.

Состојки за рецептот:

Крем 35% - 95 мл
млеко - 330 ml
млеко во прав - 30 грама
шеќер - 100 грама
пченкарен скроб - 8 грама.

Како да направите крем бруле дома

Направете сируп од 40 мл млеко и 40 грама шеќер: додадете шеќер во тенџере, стопете додека не порумени карамела, а потоа истурете во топло млеко, промешајте. Гответе на тивок оган додека не се раствори целата карамела и смесата не стане конзистентна на кондензирано млеко.

Растворете го скробот во малку млеко. Во друго тенџере ставете го преостанатиот шеќер и млекото во прав, измешајте. Додадете малку млеко и повторно темелно измешајте додека не се изедначи. Истурете го сирупот, измешајте. Истурете го преостанатото млеко. Процедете и загрејте до вриење. Истурете го скробот, варете, постојано мешајќи, желе.

Покријте го со најлонска фолија, изладете го и ставете го во фрижидер добро да се излади. Изматете го ладниот крем додека не стане мек. Додадете желе и повторно изматете. Префрлете го во машина за сладолед или сад за да се замрзне во замрзнувач.

Рецепт за сладолед од цреша и чоколада

Вкусен сладолед кој лесно се прави дома. Едно „но“ - смесата не подлежи на термичка обработка, затоа користете само свежи јајца.

Состојки за рецептот:

Темно горчливо чоколадо - 100 грама
свежи цреши - 100 грама
јајца - 2
шеќер - 180 грама
дебела павлака - 2 чаши
млеко - 1 чаша.

Како да направите сладолед од цреши и чоколадо дома

Измијте ги црешите, извадете ги јамките, кршете ги на половини. Се става во сад и се става во фрижидер. Чоколадото крупно изрендајте го и исто така ставете го во фрижидер.

Изматете ги јајцата неколку минути додека не се измати малку. Продолжете со матење додека додавате шеќер. Откако ќе се додаде целиот шеќер, матете уште неколку минути. Истурете го кремот и млекото, измешајте темелно. Префрлете го во контејнер за да го ставите во замрзнувач или во машина за сладолед.

По 2 часа, кога сладоледот е речиси цврст, додадете ги чоколадото и црешите, убаво измешајте и целосно замрзнете. Не заборавајте да ја промешате смесата при првото и второто замрзнување ако го правите во замрзнувач.

Совети: Можете да користите и конзервирани вишни, откако ќе го исцедите сирупот.

Рецепт за сладолед со рикота и костени

Домашниот италијански сладолед со рикота сирење и костени е многу необичен и многу едноставен. Патем, ако не се забележат костени во најблиската продавница, земете печени лешници (или свежи и пржете).

Состојки за рецептот:

Млеко - 300 ml

шеќер - 280 грама
путер - 3 лажици. лажици
рикота - 450 грама
темен рум - 0,5 чаши
свежи костени - 670 грама
лимон захаросани плодови - четвртина чаша.

Како да направите италијански сладолед во вашата кујна

Излупете, сварете или испечете свежи костени и испасирајте ги. Ако користите лешници, користете процесор за храна за мелење до многу фини трошки.

Во тенџере измешајте млеко и четвртина шолја шеќер, ставете на средна топлина и растворете го шеќерот додека мешате. Оставете го настрана.

Во друго големо тенџере ставете го путерот, преостанатиот шеќер, румот и 1 шолја вода. Ставете на тивок оган и изматете ја смесата со жица и загревајте додека не се раствори шеќерот.

Тргнете го од оган, изладете малку, додајте рикота и пире од костени (сецкани лешници) и сецкан захаросан лимон. Промешајте. Истурете ја смесата со млеко и шеќер и повторно измешајте темелно. Замрзнете во замрзнувач или во машина за сладолед.

Рецепт за сладолед од малина

Прекрасната боја на овој сладолед одговара на неговиот вкус, кремаста и слатка.

Состојки за рецептот:

Малини - 400 грама
крем 40% - 2 чаши
крем 10% - 1 чаша
шеќер - 180 грама
жолчки од јајце - 5
мелен кардамон - четвртина лажичка
сол е мала нотка.

Како да направите сладолед од малини дома

Истурете чаша дебела павлака и сите 10% во тенџере, додадете шеќер и доведете до вриење, не заборавајќи да промешате. Оставете го настрана.

Исчистете ги чистите, суви малини и протријте ги низ сито за да ги извадите семките.
Во сад изматете ги жолчките, солта и кардамонот. Во смесата со жолчки истурете половина од врелиот крем со енергично мешање. Истурете ја оваа смеса во јајцето и повторно измешајте темелно. Ставете на тивок оган да се згусне смесата.

Истурете ја преостанатата чаша дебела павлака во сад, процедете го кремот овде, измешајте и изладете на собна температура. Потоа додадете го пирето од малини и ставете го во фрижидер 4 часа. Следно, или во замрзнувачот или во уредот.

Рецепт за домашен сладолед од чоколадо

Чоколадниот сладолед е всушност најомилениот сладолед за многу луѓе. И дома одлично излегува.

Состојки за рецептот:

Крем 40% - 1 чаша
крем 18% - 240 мл
шеќер - 0,5 чаши
ванилин шеќер - 3/4 лажиче
сол - мала нотка
какао - 3 лажици. лажици (или чоколаден сируп - 60 ml).

Како да направите чоколаден сладолед

Растворете го какаото во малку топол крем од 18%. Останатото (18%) загрејте го, додадете шеќер и загрејте додека не се раствори, додадете какао и оставете да зоврие. Се трга на страна да се излади. Во ладната смеса ставете ванилин шеќер, измешајте.

Изматете 40% павлака со прстофат сол и додадете го во изладената смеса. Префрлете го во сад или сад за сладолед што ќе го ставите во замрзнувач.

Рецепт за домашен сладолед со овошје и бобинки

Сладолед направен од овошје и бобинки многу добро ја гаси жедта. Покрај тоа, тој е нискокалоричен. Одличен десерт по обилен оброк и вкусно уживање за целото семејство во секое време од денот.

Состојки за рецептот:

Овошно (бобинки) пире - 250 грама (најдобар вкус дава пирето од овошната мешавина)
шеќер - 200 грама
вода - 530 грама
скроб - 20 грама.

Како да направите пупки

Ако правите пире од бобинки и овошје, тогаш прелијте ги со врела вода, а потоа изматете со блендер. Протријте низ сито и ставете го во фрижидер. Скробот се разредува со вода (од 530 ml). Во тенџере, измешајте ги преостанатите вода и шеќер, доведете до вриење на средна топлина, истурете го скробот, варете го желето. Покријте со фолија, изладете, а потоа ставете го во фрижидер.

Изладеното желе измешајте го со ладно пире. Потоа, како и обично: во замрзнувачот или апаратот целосно да се замрзне.

Рецепт за домашен сладолед без јајца

Можеби некој ќе каже дека ова не е навистина сладолед или воопшто не е, па нека биде. Но, многу брзо, многу вкусно и едноставно. И не треба ништо да готвите и нема јајца (многумина не готват со сурови јајца). Мислам дека ќе ви се допадне овој рецепт.

Состојки за рецептот:

Секое овошје или бобинки - 300 грама
крем 40% - 300 грама
шеќер во прав по вкус.

Како да направите сладолед без јајца

Овошјето (бобинки) мора да се пасира. Ако се без јами, протријте низ сито.
Изматете го кремот со додавање на шеќер во прав до густа, сјајна состојба. Се става со овошното пире и нежно се промешува. Понатаму, процесот на готвење е како што е опишано погоре.

Рецепт за вегански сладолед

Ова е еден од наједноставните, најздравите рецепти за сладолед за „алтернативи“, односно за љубителите на здрава храна и вегетаријанците. Рецептот е исто така без јајца, но без млечни производи и нискокалоричен. Единствено што е потребно за него е мала количина инвертен сируп, кој лесно се подготвува дома и мора да биде со секоја домаќинка.

Состојки за рецептот:

• малини 1 кг (погодни се и зрели и замрзнати)
• 0,3 кг ситно мелени индиски ореви
• 220 гр инвертен сируп (малку помалку)
• прстофат сол

Како да направите вегетаријански сладолед дома

Измешајте ги сите состојки во блендер додека не се изедначи, кремаста. Префрлете го во пластичен или метален сад и ставете го во замрзнувач 0,5 час. По назначеното време, повторно ставете ја смесата во блендер, повторно изматете и вратете ја во фрижидер уште половина час. Повторете ја постапката уште 2 пати. Сладоледот ќе биде готов 1 час по последното мешање.

Рецепт за солени карамел сладолед

Мезе - вкусен сладолед кој не може да се купи во продавниците, но може да се подготви дома.

Комбинацијата на слатко и солено создава неочекувана игра на вкусови и совршено освежува на топлина.

Состојки за рецепт за 10 порции

Како да го направите оригиналниот солен сладолед

Прво треба да ја сварите карамелата... За да го направите ова, сварете го млекото во мало тенџере на средна топлина. Исклучете го огнот, но оставете го на шпорет да се загрее. Истурете шеќер во тенџере, повремено мешајќи, доведете го до златно кафеава боја. Пропржете го шеќерот додека не се растопи и добие убава карамела боја. Потоа додадете путер во шеќерот и мешајте додека не се изедначи.

Следниот чекор е полека да додадете топло млеко.Мешајте со дрвена лажица или матете додека карамелот не се раствори во млекото. Отпрвин ќе „шикне“, но постепено ќе се стопи.

Подгответе ја смесата со јајца.Додека се подготвува млечната карамела, во сад соединете ги жолчките, брашното и солта и изматете малку.

Соединете 2 смеси.Кога смесата карамел-млеко ќе стане хомогена, почнете постепено да се соединувате, матејќи ги двете смеси заедно. Додадете карамела во јајцето во мали порции, околу четвртина чаша одеднаш, добро изматете по секое додавање. Кога двете смеси ќе се соединат, ставете ги на тивок оган и продолжете со матење додека се загревате 5 минути.Тргнете го од оган и истурете низ сито во сув, чист сад. Оставете ја смесата да се излади.

Кремот од ванила изматете го со блендер додека не стане пролетен врви ставете го во замрзнувач 4 часа, или подобро преку ноќ (правењето на кремот е прелиминарна фаза, што најдобро се прави претходниот ден).

Останува да се комбинира сè и да се користи еден од двата начини на готвење: во машина за мраз или рачно, со мешање на секои 20-30 минути 5-6 пати. Кога сладоледот ќе ја достигне саканата конзистенција, додадете 1 лажиче. морска сол, повторно промешајте и замрзнете уште 20 минути. Посипете уште малку сол на топчињата сладолед непосредно пред сервирање.

Речиси во секој дом, сладоледот е омилен деликатес, бидејќи луѓето – без разлика на возраста, полот, националноста – не се рамнодушни кон овој кул, нежен десерт. Зошто, наместо да купувате сладолед во продавница, одеднаш размислувавте како да направите сладолед без сладолед?

Современата прехранбена индустрија нуди различни вкусови, композиции, форми и бои на сладолед, поради што понекогаш може дури и да се збуните во близина на витрината. Сепак, ниту еден супермаркет не го продава „истото“, што е од детството. Вкусот на оваа сладост останува само во сеќавање, а парите не можат да го купат. Но, сосема е можно да го пресоздадеш со свои раце.

Дури и ако нема таква модерна специјална опрема во кујната. Излегува дека можете да добиете одличен сладолед без производител на сладолед, само да имате замрзнувач и да се вклучите за да создадете кулинарско чудо!

Како да направите домашен сладолед без сладолед

Всушност, апаратите за домаќинство не постоеле отсекогаш, а историјата на светски познатиот сладолед датира повеќе од еден век. Покрај тоа, аналог на модерниот десерт се служел во античка Кина, 2000 година п.н.е. Ова значи дека е можно да се направи без прогресивни кујнски уреди. Како награда за нашите напори добиваме производ кој се разликува не само по пријатен вкус, туку и по природни состојки, ексклузивен состав и авторска презентација.

За да се создаде „слатка настинка“ дома, воопшто не е неопходно да се поседуваат вештини на готвач. Дури и со првата, експериментална подготовка, ќе добиете одличен резултат доколку следите некои правила.

Кога го планирате нашето ремек-дело, вреди да се складирате на време - најмалку 3 часа. Но, откако ќе ја подготвите главната смеса, ќе треба само повремено да учествувате во раѓањето на вкусно задоволство, па затоа е можно да се комбинира овој процес со други кулинарски задоволства.

Кој е најдобриот рецепт за сладолед без производител на сладолед?

Производи: Задолжителни и не толку многу

Главниот услов за избор на компоненти е нивната несомнена свежина и безбедност. Повеќето упатства за готвење не вклучуваат состојки за готвење, така што залихите треба да се чуваат само на доверливо место.

Основата на сладоледот е крем, а не каков било. Потребен ни е вистински масен млечен производ, 30% или повеќе. Идеалната опција е домашна крема, само набрана. Внимавајте овде: ако го оставите најсвежиот крем во фрижидер преку ноќ, може да се претвори во грутки, слични на урда и не особено погоден за десерт. Односно, тие купиле храна од позната млекари - и веднаш зад работната површина. Во случај да користите крем од 10-15% маснотии, ризикувате да не успеете, бидејќи тие едноставно нема да камшикуваат.

Домашниот сладолед без производител на сладолед вклучува и јајца или само жолчки. Постојат варијации без јајца, но таквото задоволство повеќе нема да биде класично. Често се користи млеко, па дури и кондензирано млеко. Има путер, скроб, брашно, вода. Шеќерот е задолжителен.

Важно!Смесата за сладолед треба да се подготви со разладена храна. Истата, ниска температура на компонентите ќе обезбеди еднообразно мешање и брзо замрзнување на масата.

Сорбетите секогаш содржат овошје, бобинки, свежи сокови или обични сокови.

Сладолед дома без производител на сладолед: до адитиви и полнила

Секако, дополнителните компоненти го прават вкусот на десертот побогат и побогат. Неколку капки ароматичен алкохол или посебен екстракт ќе додадат посебни ноти кои нема да се појават дури и во присуство на свежо овошје. Сепак, вкусовите купени во продавница се значително инфериорни во однос на природните: на пример, мешунката од ванила ќе даде многу попријатен мирис од ванилин на кој сме навикнати.

Совети.Подобро е таквите состојки да се додадат на самиот крај, во изладената смеса.

Кај некои видови сладолед дома без производител на сладолед, рецептот вклучува крем. Во најголемиот дел се внесува разладено. Уште подобро, остарете го кремот така што ќе го оставите во фрижидер 8-10 часа, па дури потоа додадете го во смесата.

Захаросани плодови, чоколадо, јаткасти плодови се сечкаат, се ладат, а потоа се мешаат со речиси замрзнат сладолед и се мешаат темелно. Но, свежо набраните бобинки се прекинуваат во блендер и се додаваат во кремаст коктел од јајца во една од првите фази на подготовка. Патем, со помош на сок од различни овошја, можете да постигнете интересна, светла боја на готовиот производ.

Користете додатоци, парчиња овошје, листови од нане за да го претставите вашето јадење.

Лесно е да направите сладолед дома!

Затоа што секој од нас има замрзнувач на нашата фарма. За да се зацврсти сладоледот потребна е температура од -15-17 степени, што не е проблем за модерните фрижидери. По изложување на таква температура, примарната маса се претвора во мек сладолед, но тешко дека ќе ја добие конзистентноста каква што сме навикнати да ја гледаме во продавницата. Факт е дека во индустриското производство се користат температури до -60 степени поради што десертот се претвора во камен.

Работата на производителот на сладолед не е само ладење, туку и периодично мешање на масата - за рамномерно замрзнување. Можеме да ја извршиме и функцијата на лопатка: доволно е темелно да го измешаме работното парче на секои 20-40 минути, а потоа да го вратиме на студ.

Интересно!Полуавтоматска машина за сладолед, иако се подготвува сам, бара многу повеќе време и внимание. Ќе и требаат од 8 до 18 часа да се подготви за работа. многу побрзо ќе дојде во работна состојба во рок од 10-15 минути по вклучувањето, но поради високата цена за многумина нема да биде прифатлива. Во светлината на овие факти, домашниот сладолед без производител на сладолед е одличен избор!

Едноставен рецепт за кремаст сладолед од ванила

Ние складираме половина литар дебела павлака, 200 гр кондензирано млеко, ванила, адитиви по вкус.

Изматете го кремот во кремот, истурете го кондензираното млеко, посипете со ванилин шеќер. Ставаме во замрзнувач 2-2,5 часа, не заборавајте да мешате.

За да го претворите сладоледот во пунџа, зацврстената маса од 50% истурете ја во калапи, ставете ги стапчињата и целосно замрзнете го. Следно, подгответе ја глазурата од 100 грама чоколадо и исто толку путер. Порциите ги потопуваме во глазурата и ги враќаме во замрзнувач покриени со пергамент.

Рецепт за домашен сладолед без производител на сладолед # 2

Ни требаат: чаша дебела павлака и малку повеќе од чаша - 18%, 100 грама шеќер, прстофат сол, ванилин и 3 лажици какао.

Растворете го какаото во прав во мала количина течен крем. Загрејте ги преостанатите 18%, додадете шеќер. Кога песокот целосно ќе се стопи, истурете го какаото, доведете до вриење. Во изладената маса додадете ванилин, измешајте. Изматете ја густата павлака со сол и додадете ја во смесата. Замрзнете.

Видео туторијал „Како да направите сладолед без производител на сладолед“