Многумина сега не разбираат што ќе се дискутира во нашата статија. Прво треба да откриете што значи овој збор. Значењето на зборот „сичиво“ може да се дефинира како сок од афион, семе од коноп, итн., Кој се користи наместо масло, како и јадења подготвени врз оваа основа.

Според друга верзија, името на ова јадење доаѓа од зборот Бадник. Треба да знаете дека на овој ден, гостите не се поканети, а садот (вечерата) им се сервира на нивните најблиски и роднини.

Дома, секој треба да јаде барем малку сок пред главниот оброк. Ако верувате во легендите, тоа носи просперитет и здравје во куќата цела година.

Кутија или сокиво - што да се избере?

Кутија или Кутија (во различни региони се нарекува поинаку) е каша со додавање суво грозје, афион, мед. Постојат многу рецепти за нејзина подготовка од ориз, јачмен, но класичната божиќна кутија секогаш се подготвува само од зрна од цело пченица. Покрај тоа, вообичаено е да се готви кутија во пресрет на Богојавление и на Старата нова година.

Која е разликата помеѓу кутија и сочив

Всушност, само затоа што кутијата може да се подготви според многу рецепти што се користат за различни прилики (погреби, раѓања), а сокиво е само една од опциите што е специјално дизајнирана за Бадник - вечерта пред Божиќ. Сокот може да се направи и од пченица и од јачмен, ориз, додавајќи ореви и мед на него.

Како да се готви мрзлив

Ова не е тешко да се направи. Но, треба да знаете дека садот има свои суптилности, што мора да се земат предвид. Главната тајна е во посебен начин на готвење житни култури. Нешто е различно од традиционалното: истурете чаша ориз (по можност на пареа) со чаша вода и варете дванаесет минути на многу тивок оган. Извадете го тенџерето од шпоретот и оставете ги житарките да се варат десет минути. Зачинете го сокот од ориз со суво грозје и медена вода. Можете да додадете грст бадеми, грст лешници, парче лимон, мал портокал, 50 грама афион. Пожелно е оревите да бидат сурови и свежи.

Сок од ориз: рецепт број 2

Добро исплакнете чаша ориз со проточна вода, истурете го неколку пати Префрлете го во мала кофа или тенџере, покријте со вода (ладно) и оставете да зоврие. Потоа исцедете ја водата низ сито и повторно исплакнете ги житарките. Испратете ги житарките назад во тенџерето. Сега додадете повеќе вода. Штом ќе почне да врие, зачинете со сол по вкус. Варете го оризот додека не омекне, потоа отфрлете ги житарките на сито, но повеќе не треба да го исплакнувате оризот.

Додека житарките се варат, истурете вода што врие десет минути и оставете да се вари во грсти ​​суво грозје (може да ставите повеќе, според вашиот вкус). На ситно ренде изрендајте 50-75 грама бадеми и лешници. Ставете 50 грама афион во мал сад и истурете го така што водата ќе го покрие еден прст. Ставете ги садовите за готвење на шпоретот и варете дваесет минути, мешајќи постојано. Изладете го афионот. Постепено додавајќи течен мед, користете дрвен толчник за да го скршите семето од афион во хомогена маса.

Префрлете го варениот и изладен ориз во голема чинија и темелно измешајте со мед од афион. Потоа додадете ги трошките од орев и повторно добро измешајте. Додадете суво грозје. Потоа исцедете го сокот од парче лимон и портокал и повторно измешајте с everything. Ставете на чинија или голема рамна чинија, наполнете ја со добиената маса, внимателно отстранете ја формата и украсете со захаросани плодови и ореви на врвот. Садот е подготвен!

Сочиво: направено од пченица

Прво треба да купите цели (не смачкани!) Wито од пченица. Факт е дека

тие се основа на оригиналниот вкус на ова ритуално јадење. Препорачливо е зрната да бидат претходно излупени и испарени. Во овој случај, тие ќе зовријат побрзо. Се подготвува готвење, рецептот за кој е прилично едноставен, само на вода. Во никој случај не додаваме млеко или крем: садот е посно, и тоа кажува с all.

Значи, истурете ладна вода врз пченичните зрна и варете ги под капакот додека не омекнат на тивок оган. Проверете дали целата вода се вари, додадете вода што врие доколку е потребно. Пред крајот на готвењето, треба да имате полу-течна маса во тавата. Во овој случај, не ни треба трошка каша. Садот може да се отстрани од шпоретот и на пченицата да се додадат ситно сецкани суви кајсии, сливи, суво грозје. Можете исто така да додадете сурово овошје: јаболка, круши - зависи од вашата желба. Покријте го тенџерето со капак и добро испарете го заедно.

Додадете ореви

Без ореви, нема такво јадење како сочно. Рецептот вклучува употреба на различни ореви, зависи од вашиот вкус. Можете да користите шума, ореви, индиски ореви, бадеми, кикирики, итн. Мелете ги на не многу мали трошки и пржете малку во тава. Не додавајте масло и постојано мешајте ги оревите.

Како да се готви семе од афион

Сега е време да се готви семе од афион. Истурете вода што врие и оставете да стои под затворен капак триесет минути. Потоа исцедете ја водата, додадете мед или шеќер и истријте го темелно така што ќе се појави бел сок. Додадете афион и ореви во готовата пченица со сушено овошје. Измешајте ги сите состојки добро, додадете повеќе мед ако е потребно. Сега ставете с everything убаво на чинија, украсете со ореви.

Како да направите сочно ако пченицата не е подготвена однапред

Земете чаша пченични зрна, мелете ги во дрвен малтер, додавајќи малку топла вода за да ја отстраните лушпата од зрната. Јадрото се одделува од лушпата со просејување и миење. Потоа се вари вообичаената посна ронлива каша, на која се додаваат ореви, мед, афион.

Друг рецепт

Добро сортирајте една полна чаша зрна пченица, исплакнете. За два до три часа

натопете ги во ладна вода. Потоа преклопете го преку газа, така што водата е стаклена, и ставете ја пченицата во лак. Истурете ладна вода во сооднос 1: 3, додадете малку сол, вриејте околу два часа. Може да ставите сад со житарици во рерна загреана на 180 степени и чувајте додека зрната не омекнат. Додека пченицата се готви, истурете вода што врие над афионот и оставете ја половина час. Исцедете ја супата од пченицата, но оставете малку да се разреди медот во неа. Истурете ја пченицата со медена вода, изгмечете го отечениот афион додека не се појави бел сок, исечете ги оревите. Измешајте ги сите состојки и оставете го садот малку да се спушти.

Кога да се подготви такво јадење?

Вообичаено е да се подготви сокот, рецептот за кој ви го понудивме, во пресрет на Божиќ, на празничната Бадник. Православните христијани го слават на 6 јануари, христијаните кои живеат да го слават на 24 декември.

Света Ева - ова е името на семејната вечера во пресрет на Божиќ. Ова е последниот, последен ден на постот, кој верниците треба да го поминат само на вода и во празничните подготовки и грижи. Празничната маса е поставена на посебен начин: сеното се става под чаршавот, а куќата е украсена со чудни замени за новогодишни елки - дидух. Ова се шилести пченица и слама меѓусебно поврзани. Според легендата, тие ги истеруваат злите духови и привлекуваат благосостојба и среќа во куќата. Оваа вечер, сигурно мора да има дванаесет посни јадења на масата - според бројот на апостолите. Вечерата може да се започне откако ќе се крене првата starвезда на небото. Таа ќе биде симболот што го најави раѓањето на Спасителот. По вечерата, верниците одат во црква за да учествуваат во празничната литургија, по што можат да го прекинат постот - да јадат јадења со месо.

Тоа беше првиот дваесетти празник во новата година. Православните луѓе од почит кон големиот настан - Крштевањето на Исус Христос - одржаа краток пост. Поради оваа причина, вториот Бадник беше именуван како „Гладни Кута“.

Пречек на Богојавление: што е тоа?

Богојавление Ева (18 јануари) е ден на строг пост и покајание. Постот ги подготви верниците за празникот Крштевање Господово, кој отсекогаш се одликувал со раскош и свеченост. Осветувањето на водата го зазема главното место во неа. Постојат два ритуали за осветување на вода: едниот во пресрет на празникот - внатре во храмот, другиот - на денот на Богојавление - на најблискиот резервоар.

Се верува дека водата за Водици обезбедува здравје, посветување, благослов и прочистување. На Богојавление на полноќ отидовме да донесеме вода од реката. Постои верување дека во тоа време водата во реките се ниша. Водата се истури во садот навечер, на полноќ мораше сама да се ниша. Ако се случи ова, тогаш ова е добар знак - тоа значи дека лицето го виде изгледот на Господ.

Снег беше собран вечерта на Водици. Се верува дека лекува болести. Се користеше за перење, така што водата од неа се чуваше долго време. Исто така, се веруваше дека само со негова помош е можно да се избели целото платно како што треба. Снег беше собран и за бања: „ Снежната бања ќе додаде убавина". Тие веруваа дека ако снегот собран таа вечер се фрли во бунар, тогаш водата во него нема да се влоши и да се исуши во текот на целата година.

Пречек на Богојавление: традиции и обичаи

Во пресрет на Богојавление, беше запазен строг пост. Затоа, празничната вечера на Ева Богојавление го доби прекарот „гладната кутија“. На празничната маса сигурно беа присутни кутија, желе од овес и палачинки. На Богојавление, палачинки беа носени во шталата на пусти за да се обезбеди благосостојба на добитокот. Селаните јадеа палачинки, така што следната година ќе има добра жетва на леб.

Вечерта, вообичаено беше да се јаде сочно. До почетокот на 20 век во Русија, ова јадење (како кутија) беше подготвено главно од зрна 'рж, а подоцна - од зрна ориз и пченица. Затоа многу жители на градот се повеќе запознаени со кутија и сочиво направени од ориз.

За да биде сочно, постојат неколку сигурни начини. Прво, пченичните зрна се натопуваат, а потоа се ставаат во леано железо и се истураат со многу вода. Леано железо се испраќа во рерната за вриење 2,5-3 часа. Тогаш зрната се меки и вкусни. Исто така, многу е важно брзо да ги наполните зрната со топли, добро нахранети (со раствор од мед и вода). Тогаш сирупот излегува дека е навистина сочен.

"Сочиво": рецепт за готвење од пченица

За да го подготвите садот, ќе ви требаат:

• 1 чаша зрна пченица
• 100 гр кернели од ореви;
• 100 гр семе од афион;
• 1-3 ул. лажици мед;
• шеќер по вкус.

Зрната од пченица мора да се смачкаат во дрвен малтер со помош на дрвен толчник, додека периодично се додава малку топла вода за да се отстрани лушпата од пченицата. Потоа јадрото се одвојува од лушпата, се просејува и се мие. Обична ронлива течна посно каша се вари од чисти зрна во вода, се лади и се додава шеќер по вкус.

Афионот се меле посебно за да добие млеко од афион, се додава мед, се меша и се додава во пченицата. Ако кашата е густа, може да се разреди со зовриена разладена вода. На крајот, додадете смачкани ореви.

"Сочиво": рецепт за готвење од ориз

Ако сакате да направите сок од ориз, тогаш оризот треба да се готви на посебен начин. Истурете чаша ориз со една и пол чаши врела вода, цврсто покријте ја тавата, варете го оризот 3 минути на висока температура и 6 минути на средна температура. Не отворајте го капакот уште 12 минути и оставете го оризот да стрмни. Подобро е да се користи само мед за засладување. Односот на другите компоненти за сирупот е ист како и во претходниот рецепт. Понекогаш се додава суво грозје, но ова не е потребно.

Пречек на Богојавление: знаци и верувања

„Вечерта на Богојавление“ се сметаше за време на веселба на злите духови. Во овој период, можна е комуникација со друг свет и злоба, која се стреми да навлезе во домот на врколак во која било форма: кучиња, мачки, змии, свињи. Но, често врколаците влегуваат во куќата со маска на бебе, скитник, воденичар, ковач, можат да го земат маската на пријател - роднина или сосед.

Идејата за врколаци е вкоренета во античко време. Тие се поврзани со верувањето дека шаманите или волшебниците имаат способност да имаат форма на животно, личност, растение, па дури и камен. Верувањето во постоењето на врколаци се развило под влијание на идејата за животната природа на целата природа (анимизам), потеклото на луѓето од разни животни (тотемизам) и култот на плодноста.

Словените ја поделија годината на две половини - зима и лето. Периодите надвор од сезоната - есен и пролет - се сметаа за „времиња помеѓу времињата“. Во тоа време, природата е на работ на живот и смрт. Нашите предци веруваа дека во периодите на „меѓувреме“, кои вклучуваат и полноќ и пладне, духовите и душите се особено активни. Според верувањата на древните, во овие временски периоди, луѓето, откако го промениле својот изглед, можат да посетат друг свет и да дојдат во контакт со зли духови на штета или корист за себе. Човекот треба само да фрли на кожата на некое животно или да се украси со други атрибути на природата, а тој, додека останал човек, во исто време се претворил во друго суштество или предмет, во исто време „ниту едно ниту едно друго “.

Со текот на времето, во главите на луѓето се разви идејата дека некои луѓе се поспособни за такви трансформации, додека други се помалку. Поспособните се способни брзо и директно да контактираат со силите на природата, или да им користат на луѓето или да им наштетат. Врз основа на овие размислувања, се појави вербата во врколаци.

Нашите предци веруваа дека волците што напаѓаат луѓе во студени зими се „волци“ (луѓе кои можат да се претворат во волци со помош на вештерство). Во словенската митологија, волк, вурколак, волк лак се врколак, т.е. личност способна да се претвори во волк. За да го стори тоа, тој мораше да се преврти преку трупец или нож заглавен во земјата или столб од јасика. Луѓето веруваа дека едно лице може да биде маѓепсано и претворено не само во волк, туку и во мечка, која потоа може да се претвори во мачка, куче или трупец. Главната карактеристика на волкот е влакната на телото. Се разликува од вистинските волци по тоа што задните нозе се наведнуваат напред во колената, како човек. Според древните легенди, врколаците можат да се претворат во духови, и за време на затемнувањето јадат сонце или месечина.

За да се заштитат од пенетрација во живеалиште на врколак, знаци на крст беа ставени на сите врати и прозорски рамки со креда. Од памтивек, крстот се смета за сигурна заштита од с everything демонско. Затоа, во старите денови, на Бадник Богојавление, крстови нужно се цртаа со креда на вратите, wallsидовите, надвратниците на зградите (куќа, штала, штала, итн.), И крстови беа поставени од чипови на бунарите. Се веруваше дека оваа церемонија ќе помогне да се заштити куќата од проблеми, зли очи, зли духови и молња.

Креда за крштевање куќи беше осветена заедно со вода во црквата. Во варосани колиби, крстови беа поставени со јаглен или терпентин. За да го заштитат добитокот од с bad лошо, го попрскаа со света вода. Тие веруваа дека ако тоа не се направи, злите духови во голема мера ќе ги измачуваат животните.

Во пресрет на Богојавление, стоката се хранеше со леб, на чија горна кора беше насликан крст. Во јужните региони, сопственикот честопати правел обред на стоката во дворот со секира во рацете, а потоа ја фрлил секирата врз животните собрани заедно.

Според православните луѓе, на Богојавление и во пресрет на празникот, не само благословената вода поседувала чудотворна моќ, туку воопшто секоја вода собрана од природни извори, па дури и снег. Се верува дека таквата вода може да остане неколку години во затворен сад и да не се влоши. Вода за богојавление се попрска врз кошниците и говедата се напои, така што подобро се размножува и не се разболува.

На Ева Богојавление, жените собираа снег, кој се користеше за лекување на разни болести и за варосување на платна. Снегот собран на полето беше спуштен во бунар за да се задржи водата во него една година.

Знаци на Бадник на Богојавление

1. Ако има снежна бура на овој ден, тогаш одмазди се за неа за 3 месеци. Друго снежно невреме на Голоднаја кутија укажува на тоа дека пчелите добро ќе ројат.
2. Кучињата лаат многу на овој ден, што значи дека ќе има многу игра.
3. Ако паѓа снег наутро, леќата ќе биде добра.
4. Ведро и чисто небо во ноќта на Богојавление - до богата жетва на грашок.
5. Theвездите блескаат - лебот ќе биде добар.
6. Цел месец на вечерта Богојавление - во пролет полн со вода.
7. Ако starsвездите не се видливи на небото, тогаш печурките нема да се родат.

Пречек на Богојавление: раскажување среќа

На Богојавление - последната ноќ на божиќната гатачка. Девојките излегоа од портата за да кажат среќа при првото доаѓање:

• да запознаеш млад дечко - до ран брак;
• запознавањето старец не е добро.

Се прашуваа за жетвата. Според легендата, мразот на ноќта на Богојавление паѓа врз оние лебови што ќе се родат следното лето, а оние чија жетва ќе биде слаба ќе останат суви. За да го направат тоа, ноќе, ставаа различно жито во чаши на улица, а наутро испитуваа: каков мраз падна, тој ќе се роди.

На вечерта Богојавление, можете да кажете на среќата да ги исполни вашите желби. За да го направите ова, навечер пред иконите, запалете свеќа и молете се, барајќи од повисоките сили покровителство и заштита. Потоа запишете една од вашите желби на посебен лист хартија. Вкупно, не треба да има повеќе од десет од нив. Desелбите мора да бидат остварливи и реални. Ставете ги лисјата под перницата пред спиење.

Утрото измијте се трипати со вода Богојавление и кажете:

„Нека се оствари исполнетата желба во една магична ноќ,

С Everything што беше добро во сон никогаш нема да се заборави.

Водата за крштевање ќе го измие злото око и лошиот сон,

И сите лоши работи ќе го напуштат мојот живот засекогаш “.

После тоа, под перницата, без да погледнете, извадете едно парче хартија. Theелбата напишана на неа сигурно ќе се оствари во блиска иднина.

Соништата сонувани ноќта на Богојавление се сметаат за пророчки. Затоа, по будењето, не заборавајте да се сетите на она што сте го сонувале.

Видео: 18 јануари - Бадник Богојавление или Бадник Богојавление

Категории

• • ... Со други зборови, хороскопот е астролошка карта, составена земајќи ги предвид местото и времето, земајќи ја предвид локацијата на планетите во однос на линијата на хоризонтот. За да се изгради индивидуален натален хороскоп, неопходно е да се знае времето и местото на раѓање на една личност со максимална точност. Ова е потребно за да се открие како се наоѓале небесните тела во одредено време и на одредено место. Еклиптиката во хороскопот е прикажана како круг поделен на 12 сектори (знаци на зодијакот. Свртувајќи се кон натална астрологија, подобро можете да се разберете себеси и другите. Хороскопот е алатка за самоспознавање. Со негова помош не само што можете истражете го сопствениот потенцијал, но исто така разберете ги односите со другите, па дури и донесете некои важни одлуки. "> Хороскоп130
• ... Со нивна помош, тие ги дознаваат одговорите на конкретни прашања и ја предвидуваат иднината.Иднината можете да ја дознаете по домино, ова е еден од многу ретките видови на кажувања на судбина. Раскажување на богатство и на чај и кафе, на дланка и на Кинеската книга за промени. Секој од овие методи е насочен кон предвидување на иднината.Ако сакате да знаете што ве очекува во блиска иднина, одберете го барањето за среќа што ви се допаѓа најдобро. Но запомнете: што и да ви се предвидени настани, земете ги не како непроменлива вистина, туку како предупредување. Користејќи го раскажувањето на судбината, ја предвидувате вашата судбина, но со одреден напор, можете да ја промените. "> Кажување гатачка66

13958 1

Многу ја сакам тишината на Бадник.
Целиот свет е обвиен со арома на истекување.
Смртоносните цвеќиња сега се исушија,
земјата веќе нема да биде без сонце.
Сјае со топлина и живот,
цветаат бесмртни цвеќиња.
И во нашите души сончева насмевка
Христовото раѓање се рефлектира.
монах Всеволод

Бадник или Ева е ден пред прославата на Божиќ или Богојавление (Водици). На Бадник, христијаните држеа строг пост. На овој ден, беше можно да се јаде само посно каша, или сирупирано, како што го нарекуваа православните христијани.

Се чини дека потекнува од зборот Бадник, но постои друга верзија. Името на садот доаѓа од зборот сочиво, што значи сок (масло) од семињата, кој бил исцеден (натопен) со мелење на семињата. Растително масло се користеше наместо путер и се користеше за зачинување на посните јадења со него. Често тоа беше афион, семки од сончоглед или ореви (леска).

Подготвен сируп и во пресрет на Богојавление Господово. Гостите не беа поканети на Бадник, но вечерта ги носеа во домовите на нивните роднини, главно тоа го правеа деца, носејќи ги сочувство кај бабите и дедовците со зборовите: „Мама и тато испратија вечера“.

Сокот секогаш се јадеше прво, т.е. ја започнаа нивната вечера за нив. Секој од присутните на масата мораше да изеде барем една лажица мрсна. Според легендата, лицето кое вкусило сихиво ќе живее во здравје и благосостојба во текот на следната година.

Во прилог на пченица, таа беше направена од јачмен, грашок, а малку подоцна и од ориз. Зачинети со афион, ореви, суво грозје или мед. Според словенските традиции, житото е симбол на воскреснување на животот, а мед или друго слатко зачинување значи сладост на благословите на идниот блажен живот.

Како да направите сок од пченица

Состојки:

• пченични зрна 1 чаша
• афион 100 гр
• цветен мед 2-3 лажици
• ореви (кернели) 140 гр

Метод на готвење:Сортирајте ја пченицата, исплакнете темелно. Потопете го житото два до три часа во ладна вода. Потоа ставете го во сито или газа, исцедете ја водата и префрлете ја пченицата во тенџере. Истурете со чиста вода 1: 3, додадете малку сол, варете на тивок оган 2 часа или ставете ја во рерна, врие на 180 ° C додека не омекне.
Додека пченицата врие, истурете вода што врие над афионот. Исцедете ја пченицата од водата во која се вареше. Зачувајте малку супа и разредете мед во неа. Посипете ја пченицата со мед вода. Исцедете ја водата од афионот, мелете го отечениот афион во малтер или скролувајте низ мелница за месо со честа решетка неколку пати. Исечете ги оревите, пржете во сува тава. Измешајте пченица, афион и ореви, нека се вари малку. Сочно е подготвено.

Како да направите сок од ориз

Состојки:

• ориз 1 чаша
• суво грозје бело (мало) 100 гр
• мед цветни 2 лажици

Метод на готвење:Исплакнете го оризот, додадете вода во сооднос од 1 чаша ориз до 1 чаша вода. Ставете го тенџерето на шпоретот, покријте и варете на тивок оган точно 12 минути. Исклучете го шпоретот, чувајте го оризот во тенџере под капакот уште 10 минути. Растворете мед во вода. Истурете го сувото грозје со врела вода 2 минути, а потоа исцедете ја водата. Измешајте ориз со суво грозје и вода со мед.

Ориз кутија. Сортирајте 500 гр ориз, исплакнете, додадете ладна вода, оставете да зоврие, фрлете на сито или сито и исплакнете со ладна вода. Потоа повторно истурете го оризот со многу ладна вода и варете додека не омекне, без мешање. Исцедете ја водата, изладете го оризот.

Мелете ги слатките бадеми попарени со врела вода, додадете гранулиран шеќер, промешајте, разредете со малку вода и комбинирајте со ориз. Измешајте с,, додадете суво грозје, измиено и попарено со врела вода (200 g), цимет и повторно темелно измешајте. Ставете на голема чинија и посипете со шеќер во прав по вкус. Послужете овошен желе одделно.

Кутија со брусница (за две порции): 1 чаша кафеав ориз (варен и разладен); 1 грст сушени брусница 2 лажици мед; 1 лажичка афион.Измешајте ориз со брусница и зачинете со мед. Посипете со семе од афион пред сервирање.

Кутија украински. Исушете го зрното во рерна 1 час на 250 степени, повремено мешајќи. Исплакнете и натопете во ладна вода преку ноќ. Растворете мед во 3/4 чаши топла вода. Оставете го зрното да зоврие, динстајте на тивок оган 3-4 часа, додека зрната не пукнат. Се вари семето на афион на тивок оган, се става во сито и се крши во малтер. Кога с everything ќе се излади, измешајте ги сите состојки во сад и додадете ги ситно исецканите јаболка. Можете да додадете суво грозје, суви кајсии и други сушени плодови. Послужете разладена кутија.

Екологија на потрошувачка. Храна и рецепти: Сочиво (кутија) е посно јадење направено од зрна измешана со сок од семе и мед, што, според Црковната повелба ...

Многу ја сакам тишината на Бадник. Целиот свет е обвиен со арома на истекување.

Смртоносните цвеќиња сега се исушија, земјата веќе нема да биде без сонце.

Сјае со топлина и живот, цветаат бесмртни цвеќиња.

И во нашите души сончева насмевка Христовото раѓање се рефлектира.

монах Всеволод, 2007 година

Сочиво (кутија)- посно јадење направено од зрна измешано со сок од семе и мед, кое, според Црковната повелба, е пропишано да се конзумира во бадниковите денови. Сокот може да се јаде откако ќе се појави првата starвезда.

Сочно. Класичен рецепт

Е ви требаат:

• чаша пченични зрна (200 гр),
• чаша семе од афион (200гр),
• душо,
• ореви (100 гр.)

Подготовка:

Чаша пченични зрна мора да се тресне во дрвен малтер со дрвен толчник, периодично додавајќи малку топла вода (така што лушпата од пченицата се откинува). Добиената маса се просејува и се мие, со што се одвојуваат јадрата од лушпите.

Модерните домаќинки можат веднаш да купат рафинирани зрна од пченица.

Пченичните зрна може да се натопат преку ноќ за да се намали времето за готвење.

Обична посно течна каша се вари од чисти зрна во вода, се лади и се додава шеќер по вкус.

Мелете 1 чаша афион (додека не се добие млеко од афион), додадете мед (1-3 лажици), измешајте с everything и додадете во пченица. Семето од афион може да се меле во мелници за кафе.

На крајот, додадете 100 гр мелени ореви.

Сочно. Рецепт за ориз

Е ви требаат:

• 1 чаша ориз или пченица
• 1 чаша суво грозје без дупки
• 100 гр мед
• шеќер,
• сол по вкус.