Од рана пролет до доцна есен, доаѓа период кога можете да се разгалите со јадења подготвени од свеж зеленчук, билки и билки собрани од вашите градинарски парцели. И, се разбира, рецептот за супа од зелка од киселица, вкусна, лесна, летна супа, веднаш ми доаѓа на ум. Постојат неколку опции за готвење за ова јадење, и тие зависат од достапните состојки. Но, во секој случај излегува дека е многу здрав и апетитен прв курс.

Зошто киселицата е корисна

Киселицата е култура која, под добри временски услови, почнува да расте од рана пролет до доцна есен, речиси до мраз. секоја домаќинка има, но не секој знае колку е корисно ова растение. Киселицата содржи многу витамин Ц. Во 100 грама од оваа култура, можете да ги најдете дневните потреби за оваа корисна супстанција. Покрај тоа, киселицата содржи витамини Б, Е, ПП, К, каротин, како и голема количина микро и макро елементи. Ова е само складиште на корисни материи и добра поддршка за телото, ослабено по долга зима.

Едноставна супа од зелка

Супа од кисела зелка без месо, рецептот за кој се нуди овде, е едноставно и во исто време здраво јадење. За готвење, земете еден и пол литри вода, 5 средни компири, еден морков и еден кромид, две јајца, сол, растително масло и еден куп свежи киселица. Прво, подготвуваме зеленчук. Излупете го и исплакнете го кромидот, компирот и морковот. Исечете го кромидот на мали коцки, компирот на средни коцки и три моркови со ренде. Ставаме тенџере со вода на огнот и го вклучуваме огнот.

Потоа ставете ги компирите во неа. Во тава, пржете го кромидот и морковот во растително масло. Тие треба да бидат лесно зарумени. Кога водата во тавата ќе зоврие, отстранете ја пената доколку е потребно и додадете го пржениот зеленчук. Гответе с everything додека не омекне. Ние ја миеме киселицата и ја сечеме не многу ситно. Додадете го во тавата заедно со сецканите билки. Супата од зелка треба да врие 5-7 минути. Во тоа време, скршете ги јајцата во посебен сад и малку протресете ги. Истурете ги во тенок проток во супата што врие и промешајте. Не заборавајте да додадете сол и зачини (по избор). Значи, супата од киселица е подготвена. Рецептот за супа од зелка со јајце е многу едноставен и достапен.

Ладна супа од зелка

Ова јадење е многу добро за употреба во топли периоди. Богат е со витамини, совршено ја задоволува гладта, вкусно и изгледа апетитивно. Ладна кисела супа од зелка, чиј рецепт се нуди овде, ќе биде одлична алтернатива на познатата окрошка. Земете четири средни компири, еден морков, еден кромид, еден куп свежи киселица, сол и две варени јајца. Го чистиме целиот зеленчук и исплакнуваме темелно. Ставивме тенџере со вода на оган, околу 1,5-2 литри. Поминете ги компирите, морковот и кромидот преку мелница за месо.

Потоа ги додаваме овие состојки во врела вода. Не заборавајте да се мешате за да не испаднат грутки. Потоа ја минуваме киселицата преку мелница за месо. Го ставаме во тенџере само откако компирот е подготвен. Измешајте с everything, додадете сол и зачини и оставете ја супата да зоврие. После тоа, исклучете го огнот. Послужете го ова јадење со сецкани јајца и кисела павлака. Особено е добро кога е ладно.

Супа од зелка со киселица и коприва

Овие две растенија работат многу добро заедно, што ја прави супата уште похранлива. Копривата, како киселицата, исто така, содржи многу витамини корисни за телото. Можете да земете супа од месо како основа на садот или да поминете со вода. За готвење, ќе ви требаат 1,5-2 литри вода или супа, еден среден морков, еден кромид (не мал), 3-4 компири, еден куп свежи киселица и неколку млади гранчиња коприва, растително масло, сол, зачини и две варени јајца. Исечете кромид и моркови и пржете ги во растително масло.

Во врела супа или вода ставете компири исечени на коцки и пржени зеленчуци. Гответе ја супата околу 15 минути. Потоа додадете ја сечканата киселица и коприва. Измешајте с everything и исклучете го веднаш по вриење. Кога сервирате, ставете половина варено јајце, павлака и билки во секоја чинија. Рецептот за супа од зелка од киселица може да се надополни со какви било зачини.

Киселица супа од зелка со целер

Целерот совршено ќе го надополни ова јадење со нови вкусови. За готвење, потребни ви се 3 литри вода или супа, 3 компири, 4 варени јајца, добар куп киселица, еден морков, еден кромид (голем), три сечи од целер, свежи билки (копра, магдонос), сол и зачини. Супа од зелка од киселица, чекор-по-чекор рецепт за кој ќе и помогне на младата домаќинка, се подготвува на следниов начин. Ставаме тенџере со вода или супа на оган, и во тоа време го чистиме зеленчукот. Отстранете ги вените од целерот ако се тврди.

Темелно исплакнете ги зелените и киселицата. Исечете кромид, моркови, јајца и компири во произволни коцки. Исечете го целерот на парчиња низ стеблото. Ние не ги сечеме лисјата од киселица многу ситно. Магдоносот и зелениот кромид исечкајте ги подетално. Прво, ставете компири во врела вода. Кога водата повторно врие, додадете кромид, моркови и целер. По 10 минути, ставете ги сите останати состојки и измешајте темелно. Додадете сол и зачини и исклучете го по три минути. Супа од зелка од киселица, рецепт со јајце што треба да се надополни со добра павлака и крцкав 'ржан леб, ќе им се допадне на сите, без исклучок.

Шчи во пилешка супа

Ако сакате супата од зелка да испадне срдечна и диетална, тогаш земете пилешка супа како основа. Getе добиете вкусна и лесна супа за телото. За готвење, ќе ви требаат 1,5 литри пилешка супа, 4 средни компири, еден кромид, 300 грама киселица, две варени јајца, голема лажица брашно, две лажици путер, билки, зелен кромид и сол. Ги сортираме и миеме зелените и киселицата и го лупиме зеленчукот.

Исечете ги компирите на средни коцки и испратете ги во супа што врие. Исечете го кромидот на мали коцки и пржете во тава. Потоа додадете брашно, промешајте и исклучете го огнот. Ние ја ставаме содржината на тавата во тавата. Ние ги исечеме сите зеленило (не можете многу ситно) и ги ставаме во супа. Додајте јајца и кисела павлака на чинии пред сервирање. Киселица супа од зелка во пилешка супа, чиј рецепт не заборавајте да го забележите, сервирајте топло.

Супа од зелка со пржено јајце

Вегетаријанска опција без месо е вкусна и здрава супа. Јајцето испечено ќе биде одличен додаток на садот. За готвење, ќе ви треба голем куп киселица, три големи компири, еден морков, една пиперка, едно јајце, кисела павлака, растително масло и билки. Ако се придржувате до строгите вегетаријански правила, тогаш јајцето и павлаката може да се прескокнат. Исечете компири на коцки, бибер на ленти и три моркови на ренде. СРЈ моркови со пиперки во растително масло и додадете заедно со компири во врела вода.

По 15 минути, ставете сецкани киселица и билки во супата. Гответе 3 минути и исклучете го огнот. Одделно ќе подготвиме печено јајце. Истурете литар врела вода во тенџере и додадете 50 милилитри оцетна суштина. Кога течноста ќе зоврие, направете инка со лажица и истурете го јајцето во неа, по три минути прженото јајце ќе биде подготвено. Врвот е тврдо бело со мека жолчка во средината. Додадете го прженото јајце во чинијата пред да го сервирате со киселата павлака.

Говедска супа од зелка

Со супа од месо, се добива позадоволувачка, богата супа. За готвење, земете 700 грама говедско месо, два средни кромид, 4 компири, три јајца, еден морков, 100 грама киселица, билки и сол. Го миеме месото, го ставаме во тенџере со ладна вода и го ставаме на оган. Водата има потреба од околу 3,5 литри. Доведете ја содржината до вриење, отстранете ја пената и намалете ја топлината. Месото ќе се готви околу 1,5 часа. Потоа го вадиме од тавата и го сечеме на мали парчиња. Исто така, јајцата треба да се варат однапред, да се излупат и исечат на мали коцки. Исечете ги компирите на коцки и ставете ги во супа што врие.

Во тава пржете сецкан кромид и рендан морков. Потоа додадете неколку лажици супа на нив и ставете ја содржината на тавата во тенџере. Додека основата за супа ќе се готви околу 5-7 минути, исплакнете и исечете киселица и билки. Додадете ги во тенџере, посолете и исклучете го огнот. Ставете јајца и месо на секоја чинија. Вкусна кисела павлака ќе биде добар додаток на супа од зелка.

Селска супа од зелка

Рецептот за супа од зелка од киселица во стилот на земјата е едноставно и вкусно јадење. За да го подготвите, ќе ви требаат 150 грама киселица, свежи билки, 75 грама компири, 15 грама моркови, главица кромид, растително масло и кисела павлака. Излупете го и варете го компирот со цели клубени. Потоа мора да се излади, а супата да се филтрира. Исечете го кромидот, киселицата и зелените и ставете ги во празен тенџере со дебело дно. Додадете малку путер и растително масло, неколку лажици супа и вриејте околу 5-7 минути. Потоа додадете компири исецкани на нив и истурете во супа. Гответе ја супата неколку минути по вриење. Послужете супа од зелка со кисела павлака. Најдобро е да го готвите ова јадење во рустикална печка и тенџере од леано железо, но исто така излегува многу вкусно на шпоретот.

За мене, првите гроздови киселица на пазарот означуваат воспоставена пролет, и активно почнувам да користам зелена боја во садовите. Иако таквата супа може да се готви од солена киселица, таа е повкусна, се разбира, од свежа или, во мојот случај, од замрзната. Ве советувам да готвите супа од зелена зелка со киселица и јајце, а мојот рецепт со фотографии чекор-по-чекор ќе ви помогне во ова.

Оваа пролетна супа може да се готви посно, во супа од зеленчук или со коски од месо. Супа од кисела зелка варена во богата свинска супа е неверојатно вкусна. Затоа, избирам јами со пулпа или ребра.

Компирите се претпочитаат да земаат варена сорта, даваат предност на секоја сорта со бела пулпа и висока содржина на скроб. При изборот на киселица, обрнете внимание на свежината на лисјата и отсуството на дупки и темни дамки. Ако киселицата с not уште не е на продажба, тогаш можете да ја земете замрзната (како што направив).

Моркови и кромид се пржат во тава 5 минути. Јајцата треба да се варат силно, да се исечат и да се стават во супата на крајот од готвењето. Подготвената супа од зелена зелка е задоволувачка. Може да се сервираат со парче тост леб, кисела павлака или мајонез.

Состојки:

• свински коски - 200 грама;
• киселица - 150 грама;
• кујнска сол - 0,5 лажица;
• моркови - 1 корен зеленчук;
• компири - 3-4 парчиња;
• растително масло - 1 лажица;
• пилешки јајца - 3-4 парчиња;
• кромид - 1 глава;
• прочистена вода - 3,5-4 литри.

Измијте ги коските, ставете ги во висок тенџере и наполнете со потребната количина вода. Додадете сол. Ставете на средна температура и отстранете ја пената пред да зоврие. Ако сакате, додадете неколку ловорови листови и вриејте на тивок оган еден час.

Исечете ги морковите на мали коцки или решетки на груб ренде. Исечете го кромидот. Додадете растително масло или путер во тавата. Пренесете го кромидот, по неколку минути, додадете сецкани моркови. Мешајте-пржете 2 минути.

Излупете ги компирите и исечете ги на коцки со саканата големина. Ставете во супа.

Лажица печено во супа.

Варете јајца 8-10 минути и изладете.

Ставете ја киселицата во супата, а потоа исечканите пилешки јајца. Оставете го првото јадење да се стрмни 5 минути, а потоа смело послужете го на масата.

И за да јадете таква вкусна супа од зелка во текот на целата година, ве советуваме да погледнете избор на празни места од киселица за зимата.

Чекор-по-чекор рецепт за зелена кисела супа од зелка со јајце

Секој е навикнат на фактот дека супа од зелка е направена од кисела зелка или свежа зелка. Предлагам да се оддалечите од традиционалниот рецепт и да готвите супа од зелка од киселица од свежа, замрзната или конзервирана киселица. Во прилог на фактот дека тие се покажаа како многу вкусни, благодарение на киселицата, таквата супа од зелка содржи многу витамини.

Список на потребни состојки

Редослед на готвење

Друга опција за брза супа од зелка

• Во претходно варено месо или пилешка супа ставете ситно исечен кромид и моркови рендани на груб ренде.
• По 10 минути додадете компири, се сече на мали парчиња и сол по вкус.
• По уште 10 минути стави киселица, јајца и билки.Додадете кисела павлака по желба.
• По 7-10 минути, супата од зелка е подготвена.

Покрај тоа, можете да готвите супа од зелка во бавен шпорет.

Видео рецепт за готвење супа од зелка од киселица

Предлагам да го гледате рецептот на видеото, колку е лесно да се готви вкусна супа од зелка со киселица и јајце, што може да се замени со сирење Адиге.

Рецептите за супа како што се супа од пире од карфиол, супа од диета пилешка супа или необичната супа од Том Јум, исто така, може да ви се најдат.

Супа од зелена зелка со киселица и јајце

Вкусна и ароматична супа од зелена зелка со киселица и јајце. Подобро е да се готви супа од зелка од киселица во супа од месо. Пожелно е да се користи говедско или телешко месо на коската, така што супата е побогата. Според мое мислење, таквата супа од зелка од киселица со јајце е особено добра во лето. Прво, можете да ставите свежа киселица од градината во супа, и второ, супата излегува дека е лесна, со карактеристична киселост на киселица, што е особено пријатно во топлина.

Состав:

• Вода - 2,5-3 л
• Месо на коска (говедско или телешко) - 300-400 гр
• Компири - 3-4 парчиња
• Јајца - 3 парчиња
• Киселица - голем куп
• Лук кромид - 1 парче
• Моркови - 1 ЕЕЗ
• Путер - 20 гр
• Мелен црн пипер - по вкус
• Сол по вкус

Подготовка:

Значи, за да готвите супа од зелка од киселица со јајце, прво треба да зовриете супа од месо. За да го направите ова, измијте го месото и натопете го во тенџере со ладна вода. Ставете го тенџерето на оган и варете ја супата откако ќе зоврие еден час. Супата се готви на тивок оган без капак.

Отстранете го месото од супа, одделете го од коската и исечете го на мали парчиња. Оставете го месото настрана, ќе го додадеме во супата на самиот крај на готвењето.

Излупете го кромидот и морковот. Исечете го кромидот на мали коцки, изрендајте ги морковите на среден ренде.

Се топи парче путер во тава.

Ставете го кромидот и морковот во тава и пржете ги 10 минути. Зеленчукот треба да биде мек и лесно заруменет.

Темелно измијте ја киселицата и исечете ја на ленти.

Додадете киселица во пржениот зеленчук, промешајте и оставете на шпоретот 3 минути.

Ставете го тенџерето со супа на шпоретот и доведете ја супата да зоврие. Во меѓувреме, супата врие, измијте ги компирите, излупете ги и исечете ги на коцки. Исплакнете ги исечените компири под ладна проточна вода за да исплакнете вишок скроб.

Ставете ги компирите во зовриената супа и варете 20 минути, додека компирот целосно не се свари. Потоа ставете го печењето киселица во тенџере. Компирот не врие во присуство на оксална киселина, така што компирот мора целосно да се свари пред киселицата да влезе во супа. Додадете подготвено месо во супата.

Скршете ги јајцата во посебен сад и лесно протресете ги со вилушка.

Истурете ги јајцата во тенџере во тенок проток. Сол и бибер супа веднаш и исклучете.

Супа од зелена зелка со киселица и јајце се подготвени. Послужете ја супата жешка со кисела павлака.

Подолу можете да погледнете смешно видео:

Супа од зелка од киселица - вистинско лето во вашата чинија!

Со доаѓањето на првите зеленило, само сакам да готвам нешто свежо, за што веќе го пропуштија сите. Киселицата е една од првите што се појави. Тука доаѓа време да се готви ароматична супа од зелка! Супата е лесна и срдечна во исто време, многу светла и омилена за многумина.

Како правилно да се готви супа од зелка, што е потребно за ова и како да се сервира садот? Ова не се единствените прашања што си ги поставивме денес. Постигнувањето на совршениот вкус и конзистентност на супа е полесно отколку што мислите!

Совет: не треба претходно да ги матите јајцата, туку само да ги скршите во супа, тогаш, најверојатно, ќе имате цели жолчки во тенка протеинска кора.

Општи принципи за готвење

Главната состојка во ова јадење е киселицата. Лавовскиот дел од успехот на супа од зелка зависи од сочноста и свежината на овие зеленило. За жал, често се третира со инсектициди, а тоа може да го оштети телото. И фабриката не е заштитена од нитрати.

Но, водени од едноставни принципи за селекција, можете да изберете навистина безбеден и вкусен киселица. Лисјата на добра, домашна киселица се секогаш цели, на нив нема дупки - каснувања од инсекти. Бојата треба да биде светла. Ако е темно, тоа значи дека се користени нитрати. Ова, исто така, укажува на предолгиот корен, кој порасна благодарение на хемиските акцелератори.

Мора да има карактеристичен свеж мирис на зеленило, за киселица е малку кисело. Ако нема мирис или е присутен метален мирис, тогаш ова растение е забрзано и обработено.

Земајќи еден куп зеленило во рака, треба да остане цврсто, лисјата не треба да паѓаат. Ако буквално веднаш се наведнуваат, причината лежи во истите премногу долги и кревки сечи. Препорачливо е да се изберат млади лисја, тие се мали по големина со униформа светло зелена боја и пријатен кисел вкус. Во таква киселица, дршката крцка кога ќе се скрши.

Пролетна киселица супа од зелка без месо

Рецептот може да им се понуди на вегетаријанците, но не може да се готви за време на постот, бидејќи додадовме јајца и павлака во супата. Но, по постот, не заборавајте да го готвите!

Колку време е 40 минути.

Која е содржината на калории - 32 калории.

1. Излупете компири, исечете ги на коцки;
2. Истурете вода во тенџере и ставете ја на шпоретот;
3. Доведете до вриење и додадете компири на неа;
4. Исплакнете киселица, исечете го на ленти;
5. Скршете ги јајцата во сад, додајте сол и матете малку;
6. Кога компирот се вари десет минути, додадете зачини, измешајте;
7. Истурете киселица и вклучете висока температура;
8. Доведете ја супата до вриење, направете инка и истурете ги јајцата;
9. Кога јајцата се стегаат, веднаш отстранете ја супата од огнот;
10. Исплакнете млад кромид, ситно исецкајте;
11. Истурете ја супата во чинии, зачинете со кисела павлака и зачинете со кромид.

Совет: наместо кисела павлака, можете да ја зачините супата со јогурт.

Јужно -руска супа од зелка од киселица со прелив од домати

Во овој случај, супата веќе повеќе наликува на борш. Но, тогаш борш со киселица и без цвекло. Сакате да пробате? Излегува сосема оригинално.

Колку време - 2 часа и 10 минути.

1. Измијте го месото, исушете го со суви салфетки и ставете го на даска за сечење;
2. Ако сакате, исчистете го од вишок заробеништво, вени и ставете го во тенџере;
3. Истурете го со вода (до врвот) и ставете го на шпоретот, врие;
4. Во овој момент, на површината се формира пена, која мора да се отстрани;
5. Намалете ја топлината на многу ниско и гответе час и половина;
6. Излупете ги компирите, исечете ги произволно и исплакнете за да го отстраните скробот;
7. Ставете јајца во тенџере, покријте ги со вода и ставете ги на оган;
8. Од моментот на вриење, варете четвртина час додека не омекне;
9. Исплакнете моркови, излупете и исечете, како и секогаш, со ренде;
10. Излупете го кромидот, исплакнете го и исечете го на пердуви;
11. Извлечете го месото од готовата супа, оставете го настрана;
12. Ставете го компирот во супа и оставете да зоврие додека не омекне;
13. Во тоа време, истурете масло во тавата, загрејте го;
14. Додадете кромид и динстајте повремено мешајќи додека не омекне;
15. Потоа додадете моркови и варете пет минути;
16. Кога ќе помине времето, додадете доматна паста, промешајте;
17. Гответе десет минути, повремено мешајќи;
18. Измијте киселица, исечете го ситно;
19. Излупете ги јајцата и исто така исечете ги со остар нож;
20. Додадете двата корени зеленчук од тавата, киселица и јајца во супата;
21. Исечете го месото на коцки и додадете го во супата;
22. Измешајте ги сите состојки добро;
23. Почекајте додека супата повторно не зоврие, зачинете ја и оставете да се вари.

Совет: Можете да користите свежи домати наместо доматно пире. Но, за ова тие треба да се бланшираат, потоа излупени, изладени, исечени и убиени во течна конзистентност.

Киселица супа од зелка со јаболка и млада зелка

Уште еден интересен рецепт за јаболка. Дали ви е исто така тешко да замислите супа од зелка со јаболка? Се случува! Пробајте додека можете.

Колку време - 1 час и 50 минути.

Која е содржината на калории - 117 калории.

1. Изберете го вашиот омилен вид месо, измијте го парчето и отстранете ја маснотијата по желба;
2. Ставете во тенџере, покријте со вода и ставете го на шпоретот;
3. Со висока топлина, доведете до вриење, потоа намалете ја топлината и отстранете ја пената;
4. Следно, гответе го месото додека не омекне околу еден час;
5. По еден час, отстранете го месото од супа;
6. За тоа време, излупете и исечете моркови, како и секогаш, на ренде;
7. Излупете, измијте и исечете го кромидот на мали коцки;
8. Додадете корен зеленчук во супа по еден час и промешајте;
9. Гответе петнаесет минути;
10. Измијте ја зелката, исечете ја ретко и сол;
11. Истурете брашно во тава, загрејте го до златно кафеава боја;
12. Истурете го во супа, енергично кршејќи ги грутките со размахване;
13. Додадете зелка и варете четвртина час;
14. Излупете го јаболкото, измијте и решетки, додадете во супа;
15. Доведете ја супата од зелка до вриење и отстранете ја од топлина;
16. Искинете го месото со влакна, додадете во супата и промешајте.

Совет: ако готвите пилешко, тогаш варете го половина час.

Густа кисела кисела супа од зелка со крем

Помодерна верзија на старата супа. Има крем, што значи дека веќе не е толку далеку од кремаста супа. Искористете шанса и прекинете с everything со блендер, а потоа споделете го резултатот, веќе сме заинтересирани.

Колку време - 1 час и 25 минути.

Која е содржината на калории - 153 калории.

1. Исплакнете го месото, исечете го на делови;
2. Свиткајте во тенџере и покријте со вода, но така што покрива;
3. Ставете на оган и доведете до вриење, варете дваесет минути;
4. Исплакнете ја зелката, исечете ја ситно и ставете ја во тенџере;
5. Покријте со вода и ставете го на шпоретот;
6. Оставете да зоврие и варете еден час;
7. Излупете ги компирите, исплакнете, ставете во друг тенџере и истурете вода на ист начин;
8. Префрлете се на оган и варете додека не омекне;
9. Кога клубени се подготвени, исцедете ја супата од нив и зачувајте ја;
10. Направете пире од компири и вратете го во супа, добро измешајте за да постигнете униформност;
11. Излупете ги морковите, изрендајте ги и оставете ги настрана;
12. Излупете го кромидот, измијте го и исецкајте ретко;
13. Загрејте масло во тава, додадете моркови и кромид, доведете до мекост;
14. Истурете зелка со супа, компири, зеленчук од корен од тава до свинско месо и додадете крем, зачини на сите овие состојки;
15. Гответе ја супата уште десет минути на тивок оган и сервирајте.

Совет: морковот може да се исецка и со нож: на ленти или прстени.

Јајцето може да се сервира на неколку начини одеднаш: победи го во посебен сад со вилушка, а потоа истурете го во супа; возете директно во вкупната маса и интензивно мешајте; гответе одделно, тврдо варени или додека сакате, и ставете ги на чинија непосредно пред сервирање. Или можете да готвите, исечете на коцки или парчиња и ставете одозгора - како сакате.

Не гответе киселица премногу долго. Петнаесет минути му се доволни. Ако го готвите подолго, почнува да има горчлив вкус и ја расипува целата супа. И можете да го служите овој вкусен не само со кисела павлака, туку и со крем или јогурт. Дефинитивно солени!

Супа од зелка е светло јадење со античка историја, вистинско лето на чинијата. Киселицата не е на пазарот долго време, и затоа треба да го искористите моментот и да бидете сигурни дека ќе готвите познатата супа!

Во пролет и лето, кога се појавуваат свежи билки, сакате да ги задоволите вашите најблиски со лесни, нискокалорични супи. Топла или ладна супа од зелка од киселица е одличен летен оброк. Од многуте рецепти, супа од кисела зелка со јајце е заслужена убов.

Рецептите за супа од зелена зелка се многу разновидни: се готват во месо, пилешко, супа од зеленчук или во вода, со разновидни состојки. Како по правило, се користат некои вообичаени состојки - компири, моркови, кромид и зелен кромид, вообичаени зачини - сол, црн пипер, понекогаш лисја од ловор. И, се разбира, многу зеленило: киселица, коприва, спанаќ, копра, магдонос, целер. Често се додава кисела павлака или мајонез.

Класичниот рецепт за супа од зелена зелка со киселица изгледа вака:

• Прво, супата од месо се готви.
• Потоа вареното месо мора да се отстрани и исече на парчиња.
• Пржете зеленчук, истурете ја зготвената супа, додадете компири.
• По 10 минути додадете киселица и коприва.
• Уште 15 минути - и супата од зелка ќе биде подготвена.
• Послужувајќи на масата, ставете цело варено јајце, малку месо на чинијата, додадете павлака и билки.

Стара руска супа од зелена зелка

Според овој рецепт, нашите прабаби готвеа и супа од зелка. Карактеристични карактеристики - тие се готват многу брзо, компирите се сечат големи и се ставаат многу зелена боја - 2 големи гроздови киселица.

Варете го компирот во супа 10 минути, потоа додадете прже од зеленчук, ловоров лист, сол, бибер, киселица и билки - и садот е подготвен.

Алтернативно, ако сакате, можете да додадете мешавина од 2 жолчки и 6 лажици млеко во тавата.

Супа од киселица

Пире супи со деликатна, униформа конзистентност ги сакаат и децата и многу возрасни. Тие се лесно сварливи, затоа се погодни и за диетална исхрана. Лесна, освежувачка, летна супа од пире, исто така, може да се направи со киселица.

Оваа супа обично се подготвува во пилешка супа. Варете ги компирите малку претходно. Подгответе билки, ситно исецкајте го кромидот. Сето ова ставете го во супа, ставете црни пиперки за вкус и варете 10 минути.

Потоа супата треба да се избрише и да се доведе до саканата температура. Исечете го вареното јајце од препелица на половина и ставете го во чинија со сецкани билки. Супата од киселица обично се јаде со кисела павлака.

Крутоните се служат на масата посебно и, по желба, се додаваат во супата пред јадење.

Супа од киселица со чорба и јајце

За подготовка на таква супа, можете да изберете која било чорба. Лесно пржениот зеленчук треба да се вари неколку минути на тивок оган, покриен со капак, додавајќи малку бибер и сол. Потоа ставете ги во тенџере (врз основа на 1,5-2 литри вода), ставете ги компирите и варете додека не се готови. Потоа додадете ја чорбата помешана со киселица. Гответе ја супата уште 10 минути, а потоа оставете да се вари. Половина јајце традиционално се става на секоја чинија.

Ладна кисела супа од зелка

Во летните горештини, студените први курсеви се во голема побарувачка. Во прилог на вообичаената супа од окрошка и цвекло, можете да готвите супа од зелка од ладна киселица. За да го направите ова, варете ја сечканата киселица 5-7 минути во солена вода и оставете ја настрана да се излади. Исечете 2 свежи краставици, кромид, 2 варени јајца и варени компири, исечете зелен кромид и копра. Ставете го подготвениот зеленчук и билки во супа од киселица.

Интересен детал: за специјална арома сенка, можете да мелете жолчка од јајце во супа од зелка.

Додадете сол и бибер по вкус, добро измешајте. Се препорачува да се стави малку кисела павлака на чинија.

Киселица супа од зелка со ориз

Уште еден многу интересен рецепт. Невообичаеноста започнува со сечење зеленчук: компири, како и секогаш, на коцки, но моркови - на парчиња. На лупената сијалица се прави крстовиден засек. Овие зеленчуци се потопуваат во супа, во која се варат 10 минути. После тоа, додадете ориз, зачинете со сол и варете го исто време.

Белката од варено јајце мора да биде грубо исечкана, а жолчката со кисела павлака мора да се изренда во состојба на грубо и да се стави во тенџере. Додадете неколку ловорови листови таму и варете уште малку.

Подготвени киселица и зелен кромид, исто така, се испраќаат до супа. Кога супа од зелка врие, треба да ги отстраните од огнот и да оставите да се вари. По 15 минути, можете да поканите на масата.

• кога подготвувате супа од зелка и супи, ставете повеќе зелена боја, додадете спанаќ и коприва во киселицата - ова ќе ви овозможи да подготвите навистина витаминско, освежувачко јадење;
• така што копривата не ги изгори вашите раце, истурете вода што врие;
• дозирајте го времето на термичка обработка на киселица: млади лисја се ставаат во тавата во последните минути, зрели лисја малку порано;
• со цел да се неутрализира премногу кисел вкус, дозволено е да се стави малку шеќер во супа од зелка;
• препорачливо е да служите супа од зелка на масата во загреани чинии (со исклучок на ладни супи).

Свежите зеленило се вистинско складиште на витамини, минерали, етерични масла. Постои огромна разновидност на супа од зелка и супи. Можете да ги користите најнеочекуваните состојки во нив: кисело јаболка, млада бела зелка и карфиол, пушено месо, па дури и солени печурки. Јајцата се користат не само во варена форма, може да победите сурово јајце и истурете во тенџере. Томато паста и крем понекогаш се користат како прелив.

Со киселица и други зеленило при рака, можете да направите супа од зелена зелка од речиси секој производ. Треба само да примените малку фантазија - и ќе добиете навистина вкусно и извонредно јадење.

Вкусна, со пријатна киселост и многу здрава супа од зелка се подготвува едноставно и лесно: од свежа или конзервирана киселица.

• Вода - 3 литри
• Компири - 5-6 парчиња
• Кромид - 1 парче
• Моркови - 1 парче
• Јајце - 1-2 парчиња
• Ловоров лист - 1-2 парчиња
• Копра - 20 грама
• Киселица - 100 грама
• Магдонос - 20 грама
• Сол - По вкус
• Растително масло - 2 лажици. лажици
• Павлака - 70-100 грама

Подгответе производи за супа. Супа од зелка од киселица има потреба од многу зеленило, не се користи само киселица, туку и копра, магдонос, можете да додадете зелен кромид. Варете го јајцето додека не се вари.

Исечете ги измиените и излупени кромид и моркови. Пржете ги во растително масло додека не се сварат. Зачинете со сол.

Ставете ја водата да зоврие супата, додадете сол. Излупете ги компирите и исечете ги на тенки ленти за брзо да се сварат.

Варете ги компирите 15 минути.

Исечкајте ги сите билки: киселица, копра и магдонос. Исечете варено јајце, ако јајцата се мали, земете две или три.

Ставете пржени зеленчуци во готовиот компир.

Додадете многу билки и јајце. Прилагодете ја супата од зелка за сол. Варете ја супата една минута - и исклучете ја топлината. Послужете ја супата жешка со кисела павлака. Добар апетит!

Рецепт 2: супа од зелка од киселица со јајце (фотографии чекор по чекор)

• Киселица - 1-2 снопови
• Коски од свинско месо - 300-400 грама
• Компири - 3-4 парчиња
• Моркови - 1 парче
• Кромид - 1 парче
• Зелените - 1 куп
• Јајце - 3-4 парчиња
• Сол - 1 лажица масло. лажица (по вкус)
• Растително масло - 1 лажица масло. лажица
• Путер - 1 лажица масло. лажица
• Вода - 2-2,5 литри

Прво на сите, треба да готвиме супа. Го готвам од свински коски: ги пополнувам со ладна вода и ставам на средна топлина. Како што врие водата, отстранете ја пената, направете мал оган и варете 1 час. Додадете сол 15 минути пред крајот на готвењето. Потоа ги вадиме коските од супата.

Излупете ги и исечете ги компирите на мали коцки. Ајде да испратиме компири во супа од месо.

Јајцата ги ставаме да се варат, ги полниме со вода и вариме околу 10 минути. Servingе ги додадеме на чинијата при сервирање.

Изрендајте излупени и измиени моркови на груб ренде.

И исечете го кромидот, излупен од лушпата, на тенки половина прстени.

Додадете путер и растително масло во топла тава, потоа кромид и моркови заедно, пржете 5 минути. Додадете ги на речиси готовиот компир во супа. Го додаваме месото што било ограбено од коските.

Исплакнете ја свежата киселица добро под млаз вода и исечете ги на мали парчиња. Додадете во супа, оставете да зоврие 10 минути - и исклучете ја готовата супа од зелка. Оставете да се вари уште 15 минути. Истурете ја врелата супа од зелка во чинии, декорирајте со свежи билки, додадете го исеченото јајце.

Рецепт 3: супа од зелена зелка со киселица во супа од месо

• Свинско месо - 350-400 гр.
• Компири - 3-4 ЕЕЗ.
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Лук кромид - 2 ЕЕЗ.
• Вода - 1,5-2 литри
• Киселица - 400 гр.
• Зелен кромид - 1 куп
• Магдонос или зеленчук од копра - 1 куп
• Павлака 35% - 100 гр.
• Пилешки јајца (варени) - 2 ЕЕЗ.
• Ловоров лист - по вкус
• Сол по вкус
• Растително масло - по вкус
• Путер (парче) - по вкус

Земаме парче свинско месо, добро го миеме под ладна проточна вода и го испраќаме да се готви во тенџере на средна топлина. Штом водата врие, отстранете ја бучавата и намалете ја топлината. Гответе под капакот 30 минути.

Ние ги чистиме компирите, ги миеме и исекуваме на средни коцки (околу 3 × 3 см).

Излупете го кромидот и морковот, потоа ситно исецкајте го кромидот и ситно исечкајте го морковот.

Ја средиме киселицата, ги исекуваме сечињата и ситно исецкаме. Ситно исецкајте го магдоносот и кромидот.

Ставете компири во супа што врие (околу 15 минути).

Ставивме тава на средна топлина и ставивме парче путер. Штом се растопи, додадете грубо исечкана киселица и оставете да се динста на тивок оган 5 минути, додека постојано мешате.

Ставивме уште една тава за загревање, истурете малку растително масло. И раширете го пржениот кромид. Штом станува транспарентно, додадете моркови, измешајте и пржете лесно (не повеќе од 3 минути).

Кога компирот ќе стане малку мек, ставете киселица и пржете во супа, сол по вкус, додадете неколку лисја од лаврушка и варете 10-15 минути. На крајот, додадете зелена боја, покријте со капак и оставете да отстои 5 минути.

Супа од зелена зелка со киселица во супа од месо се подготвени! Добар апетит!

Рецепт 4: супа од зелка со киселица во пилешка супа

• пилешка супа - 1,5 л
• свежа киселица - 300 гр
• компири - 3-4 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• јајца - 2 ЕЕЗ.
• путер - 1-2 лажици
• сол по вкус
• зелен кромид - по вкус
• зеленчук од копра - по вкус

Гответе јајца 8-10 минути по вриење. Ако готвите подолго, жолчката ќе се претвори од жолта во синкава, што ќе има лош ефект врз изгледот и вкусот на садот.

Ние чистиме и миеме и зеленчук.

И, исто така, киселица: прво сортираме свежи лисја, избираме чисти цели лисја. Потоа ги отсекуваме стеблата од нив. Ние ја миеме киселицата со проточна вода. Потоа истресете ја водата и исецкајте ја киселицата.

Доведете вода или супа да зоврие.

Исечете ги компирите на коцки и ставете ги во врела вода. Гответе 10-15 минути.

Во меѓувреме, исечете го кромидот и пржете го во путер, пржете додека не стане транспарентен. Во истата фаза, можете да додадете брашно на кромидот и лесно пржете за да ја направите супата подебела. Додадете го пржењето во супата.

Сега ставете киселица во супа и варете додека садот не е подготвен 7-10 минути.

Потоа ја отстрануваме супата од зелка од огнот, истурете ја во чинии. Послужете со јајце исечено на парчиња или кругови, павлака и сецкани билки. Ако е малку кисело, додадете малку шеќер.

Рецепт 5: супа од зелка од конзервирана киселица

• Пилешко - 300 гр
• Конзервирана киселица - 2 лажици. лажици
• Компири -5 парчиња
• Моркови - 1 ЕЕЗ
• Кромид (½ глава)
• Сол, црн пипер, ловоров лист
• Јајце - 1 ЕЕЗ.

Првиот чекор е да се готви супа од супа. Ги миеме пилешките гради, го ставаме во тенџере, го полниме со ладна вода, сол и го ставаме на оган. За време на процесот на готвење, ќе се формира пена, мора периодично да се отстранува.

Ние го лупиме и исецкаме кромидот.

Исечете ги компирите на парчиња.

Ние ги лупиме морковите и ги триеме на груб ренде.

Откако месото ќе се свари, мора да се отстрани, исече на парчиња и да се додаде во супа од зелка. Сега додадете претходно подготвен зеленчук, кромид, компири и рендан морков во супа.

Конечно, скршете пилешко јајце во тенџере со супа од зелка од киселица, по што супата мора темелно да се измеша.

Тоа е с, супа од зелка од конзервирана киселица е подготвена. Пред сервирање на садот, наполнете ја зелената супа од зелка со кисела павлака и ставете половина пилешко јајце на чинијата.

Рецепт 6: супа од зелка од кисела киселина со спанаќ

• вода - 2 литри
• замрзнат киселица - 1 пакет
• замрзнат спанаќ - 1 пакет
• кромид - 1 ЕЕЗ. моркови - 1 ЕЕЗ.
• компири - 2 ЕЕЗ.
• валани овес - 1 лажица
• лаврошка
• сончогледово масло за пржење

Исечете го кромидот на квадрати.

Лесно испржете го кромидот во мала количина сончогледово масло.

Потоа додадете рендан морков во тавата. Пржете зеленчук додека не омекне.

Исечете ги компирите на мали коцки.

Истурете вода во тенџере, доведете до вриење, сол. Ставете компири во врела вода.

Кога компирот е половина сварен, додадете пржење кромид-морков во водата.

Оставете ја супата да врие неколку минути.

Замрзнатиот спанаќ и киселица не треба претходно да се одмрзнуваат.

Ставете зелена боја во супа. Спанаќот и киселицата се готват прилично брзо - ќе бидат готови за 5 минути.

Ставете црн пипер и лавршка во супата.

Конечниот допир е да додадете малку валани овес за да ја направите супата густа.

Послужете ги зелените најдобро со тврдо варено јајце, пресечено на половина по должина.

Добар апетит!

Рецепт 7: супа од зелка од кисела киселина (чекор по чекор со фотографија)

Посна кисела супа од зелка со компири, моркови, спанаќ и зачини. Можете да додадете тврдо варено јајце и кисела павлака во супа од зелка.

• киселица - 200 гр
• спанаќ - 150 гр
• компири - 2 парчиња
• моркови - 1 ЕЕЗ
• домат - 1 ЕЕЗ
• копра - 20 гр
• јајце - 2 парчиња
• павлака - 4 лажиче
• бујон коцка - 2 парчиња
• путер - 20 гр
• вода - 2,5 л
• сол - 1 лажиче

Истурете вода во тенџере и доведете до вриење, намалете ја топлината.

Исецкајте киселица и спанаќ и додадете ги во тенџере.

Излупете ги компирите и морковот, измијте, исечете ги на коцки и исто така испратете ги во тенџере и сол.

Отстранете ја пената и варете 20 минути.

Исечете го доматот и дел од копарот на мали парчиња и додајте ги во тенџере. Додадете 2 коцки бујон и масло. Гответе уште 10 минути.

За тоа време, варете тврдо варени јајца.

Истурете супа од зелка во чинија, додадете една лажичка кисела павлака и половина тврдо варено јајце. Посипете со копра одозгора.

Рецепт 8: супа од зеленчук од киселица и коприва од коприва

• Еден куп киселица
• Еден куп млади коприви
• Куп зелен кромид
• Кромид - 1 глава.
• Домати - 1 ЕЕЗ.
• Компири - 4-5 ЕЕЗ.
• Сурови пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.
• Сол, црн пипер

За да не се изгорите со коприва во процесот на понатамошна обработка, ставете го купчето во тенџере и наполнете ја копривата со врела вода. Го тргаме тенџерето со коприви на страна и ја оставаме нашата прва зелена состојка супа од зелка таму да се вари на пареа 5-10 минути.

Исечете ги компирите на мали парчиња.

И истурете го во с not уште не зовриена вода (како што може да претпоставите, тенџерето со вода веќе треба да гори во тоа време).

Ја вадиме испржената коприва од тавата и ги одделуваме лисјата од нејзините стебла. Ситно исецкајте ги лисјата, и преселете ги исецканите лисја од коприва во чинија, отфрлете ги стеблата, не ни требаат.

Ситно исецкајте ја главата на кромидот.

И штом водата и компирот почнуваат да вријат, истурете го кромидот на компирот.

Исечете го доматот на мали коцки.

Веднаш истурете го доматот во нашата супа од зелка.

Ситно исецкајте еден куп зелен кромид.

Веднаш го фрламе во супа.

По аналогија со коприва, ја исекуваме киселицата, имено, ги одделуваме стеблата и ситно ги исекуваме лисјата.

Веднаш, откако ќе го исечете киселицата, ставете коприви во нашата супа од зелка.

Истурете ја сечканата киселица во супа, измешајте, посолете, додадете малку црн пипер по вкус и варете 5-10 минути додека нашата киселица не почне да добива жолта нијанса. Додека врие нашата зелена супа од зелка со киселица и коприви, протресете две јајца во кригла, и во тој момент кога киселицата почнува да пожолтува.

Во тенок проток, додека ја мешате супата со лапа - истурете го јајцето во казанот.

Потоа готвиме супа додека компирот не се подготви целосно, и ... тоа е тоа! Нашата супа од зелка е подготвена.