Постојат некои видови риби кои се јадат многу векови, меѓу оваа листа треба да се истакне дорадо. Има огромен број опции за готвење за овој рибен производ, но најпопуларното е печење во рерна. Овој тренд ви овозможува да готвите неверојатно вкусни и привлечни јадења од Дорадо дома, обезбедувајќи им на домаќинствата и гостите хранливо и здраво јадење.

калории

Дородо или дорадо е вид на крап. Поединецот се одликува со исклучителниот вкус на месото, кое има розова нијанса и нежна слатка арома. Друго име за крап е златен крап. Не е избран случајно, туку поради бојата на рибата која содржи златни дамки на главата. Денес, Дорадо живее не само во морето, туку и земји како Турција, Шпанија и Грција активно се занимаваат со одгледување на оваа раса риба на индустриско ниво за последователна продажба. Тежината на труп може да варира од 400 грама до еден килограм, но некои рибни фарми одгледуваат и поголеми поединци.

Во готвењето, најпопуларни се кралскиот и сивиот крап крап.

Првиот тип е баран во светлината на високите карактеристики на вкусот; се наоѓа и розово дорадо. Во однос на хемискиот состав и калориската содржина на оваа раса риба, треба да се забележи ниската калорична содржина на јадењата подготвени врз основа на таква риба, бидејќи 100 грама од производот содржи околу 95-96 kcal.

Што се однесува до односот на BJU, индикаторите изгледаат вака:

• протеини - 18 грама;
• масти - 3 грама;
• јаглехидрати - 0.

Подготовка на состојки

Благодарение на активното одгледување на крап, нема да биде тешко да се стекне риба за последователно печење. Како по правило, производот ќе биде претставен во асортиманот на повеќето супермаркети. Како и секоја друга риба, купените производи бараат задолжителна подготовка пред термичка обработка. Пред сè, ова се однесува на чистењето на Дорадо. Оваа работа нема посебни тешкотии. Искусните готвачи, кои често го користат овој производ за готвење, препорачуваат пред да ги извадите лушпите, добро да ја исплакнете поединецот под млаз вода, бидејќи за време на фаќањето риба и нејзиниот понатамошен транспорт, производите може дополнително да се контаминираат со тиња, песок или други непотребни. компоненти кои не треба да се печат.

По претходен третман, треба да продолжите на следниот подготвителен чекор - отстранување на лушпите.

Дорадо е многу погодно за чистење, бидејќи поединецот нема слуз и остри шилци на неговата површина, што ја елиминира можноста за повреда при подготовката на морска храна. Процесот на отстранување на лушпите може да се изврши со обичен кујнски нож или специјален уред за работа со риба. Најдобро е да започнете со манипулирање со дорадо од страните, како додаток, можете да се вооружите со обичен ренде за зеленчук. За да го олесните процесот на вадење на лушпите, морската храна може да ја прелиете со топла вода, таквата термичка обработка ќе ја омекне, што ќе го забрза работниот процес.

Но, во ова прашање, исто така е важно да не се попарува рибата, бидејќи тоа негативно ќе влијае на нејзиниот вкус.

Може да се појават одредени потешкотии со пределот на абдоменот и задниот дел на трупот, каде што вагата ќе се вклопи многу поблиску до површината. На крајот од сите манипулации, рибата треба повторно да се измие под чешмата и да се провери квалитетот на извршеното чистење. Следната фаза на подготовка е отстранување на внатрешноста.

За правилно издувување на крапскиот крап, треба да направите засек од главата до опашката на рибата, да ги исправите рабовите, внимателно да ги отстраните отпадоците, посебно внимание заслужува жолчното кесе - овој орган треба да се отстрани што е можно повнимателно за да не оштетување, инаку истечената жолчка негативно ќе влијае на органолептичките квалитети на рибата, давајќи ѝ горчлива. Следно, исплакнете го стомакот внатре, потоа извадете го филмот и отсечете ги крвните садови, отстранете ги можните згрутчувања што останале под филмот.

Печено дорадо со глава се подготвува без жабри, така што овие рибни синуси мора да се отсечат. Тие, исто така, негативно влијаат на вкусот на садот, покрај тоа, во жабрите има токсична супстанција, па откако ќе се отстрани овој дел од морската храна, трупот мора повторно да се измие. Не е неопходно да се извлечат очите од крапот. Искусните готвачи препорачуваат пред термичката обработка на рибата во рерната, по чистењето и издувувањето, да направите попречни исечоци низ трупот, што ќе му помогне на филето да се готви побрзо.

Колку долго да се пече?

Главната позитивна карактеристика на оваа риба, покрај високите вкусни квалитети што ја направија популарна, е и разновидноста на производот. Затоа вкусното јадење дорадо може да се готви во рерна со речиси секоја состојка. Најчесто, дорадо се пече заедно со зеленчук, билки, маринада за вино.

Во просек, рибата ќе биде подготвена за послужување за половина час, под услов температурата на рерната да биде на 200 ° C.

Некои домаќинки претпочитаат да го пржат исчистениот труп пред печењето, така што рибата е покриена со вкусна кора, во тој случај ќе бидат потребни околу 7-10 минути за термичка обработка во рерната. Во фолија или во ракав, рибата се пече околу 20-25 минути, во зависност од моќноста на рерната.

Како да се маринира?

Со цел да се подобри вкусот на рибниот производ, дорадо обично се маринира пред термичка обработка. Постојат неколку опции за таква обработка, а најлесно е да користите состојки со прилично пристапни цени - лимон, сушени или свежи билки, маслиново масло. Таквиот сет на производи позитивно ќе влијае на надворешната привлечност на садот, како и ќе го направи месото од риба повеќе сочно и апетитивно. Технологијата на мариноване се состои во триење на трупот со сол, мајчина душица, босилек или други зачини. После тоа, рибата треба да се полее со сок од цитрус и да се трие со масло. Оставете да кисне половина час.

Како актуелен додаток, можете да го наполните дорадото со прстени од кромид.

За да може производот да биде заситен со сокови за време на печењето, можете да ставите сецкани тиквички, домати или тиквички заедно со кромид во стомакот на рибата, во ова олицетворение, филето ќе стане понежно од сок од зеленчук. Искусните готвачи за мариноване дорадо препорачуваат користење француски билки и зачини, како и различни свежи билки. По правило, рибата се третира со избраниот состав и се остава да кисна пред да се пече 15-20 минути.

рецепти за готвење

Со оглед на големата популарност на овој рибен производ, постојат многу опции за негово печење. Главните се дискутирани подолу.

Со зеленчук

Состојки на садот:

• главна состојка - 500-600 грама;
• модар патлиџан - 1 парче;
• домат - 2 парчиња;
• лук - 2-3 чешниња;

• пиперка - 1 парче;
• свежо зеленило;
• сончогледово масло;
• суво бело вино - 50 ml;
• лимон - 1 парче;
• сол, ѓумбир, црн пипер, ловоров лист.

Алгоритмот на дејства вклучува неколку чекори.

• Пред сè, треба да пристапите кон подготовка на зеленчук. За да го направите ова, модрите патлиџани треба да се исечат на мали кругови, да се загрее тава со масло, да се пржи производот до златно кафеава боја, да се посипува со сецкан лук. По желба, прво можете да ја отстраните кората од зеленчукот.
• Бибер треба да се исецка на ленти, истурете ги доматите со врела вода, потоа отстранете ја кората, исечете ја пулпата. Исплакнете ги зелените, исушете, ситно исецкајте.
• Исчистете ја и издлабете ја рибата, направете исечоци на страните на трупот. Подгответе мешавина од сол и одбрани зачини, измешајте ги сите состојки, втријте го трупот внатре и надвор.
• Цитрусот исечкајте го на коцки, ставете ги на парчиња во трупот, исцедете го сокот од преостанатиот лимон, прелијте ги со дорадо.
• Загрејте ја рерната на 220 ° C, во подмачкан сад за печење ставете ги пржените модри патлиџани, бибер, домати и зеленило, а одозгора ставете ја рибата, ловорот, зачините. Истурете го со малку масло, додадете вино. Садот ќе биде готов за 25-30 минути.

Со рузмарин и лимон

Список на состојки:

• риба - 2 средни трупови;
• лимон - 1 парче;
• босилек по вкус;
• рузмарин - мал куп;
• сол, црн пипер.

Да почнеме да готвиме.

• Исчистете ја рибата од лушпите, цревата, исплакнете ја и исушете ја со крпа. Лимон се сече на тенки парчиња.
• Загрејте ја рерната на 190°C, обложете го листот за печење со фолија. Изрендајте го трупот со сол и зачини, прелијте го со сок од лимон. Во дорадото ставете рузмарин, босилек и парчиња цитрус.
• Направете плик од фолија, пакувајте морска храна во неа. Испратете да се пече 20 минути. По истекот на времето, отстранете го горниот слој на фолијата, оставете го трупот да порумени во рерната уште 5 минути.

Послужете го садот веднаш по готвењето, се препорачува да користите компир како прилог.

Со печурки

За да печете риба со печурки, ќе ви требаат следниве производи:

• главна состојка - 1 парче;
• печурки - 300 грама;
• свежо зеленило;
• мајонез - 4 лажици;
• моркови - 1 парче;
• лимон - 1 парче;
• растително масло;
• сол, зачини по вкус.

Размислете за технологијата на подготовка.

• Овој рецепт вклучува употреба на филети дорадо. За да го направите ова, исчистете ја рибата, одделете го месото од коските, исечете ги на мали парчиња.
• Подготвената морска храна изрендајте ја со сол и зачини, прелијте ја со сок од цитрус.
• Исечкајте ги печурките, изрендајте ги морковите на ленти, ситно исечкајте ги зелените.
• Подгответе формулар за производи за готвење, третирајте го со масло. Поставете го производот, ставете печурки, билки и моркови во следниот слој, подмачкајте сè со мајонез.
• Оптималната температура за печење дорадо ќе биде 180-190 ° C. Рибата ќе биде подготвена за јадење за половина час.

во фолија

Состојки на садот:

• крстовиден крап - 2 трупови;
• кромид - 2 парчиња;
• цреша домати - 10 парчиња;
• тиквички - 2 парчиња;
• лимон - 1 парче;
• копар - 20 грама;
• црн пипер, сол;
• сончогледово масло.

Начинот на готвење е прилично едноставен.

• Подготвената риба ја полниме со билки, лимон, домати, кромид и тиквички. Последново едноставно може да се исецка или да се исече на кругови, откако ќе се излупи.
• Одозгора се ренда рибата со сол и селектираниот сет на зачини, се прелива свежо цеден сок од лимон и масло.
• После тоа, загрејте ја рерната на 180 ° C, завиткајте ја рибата со зеленчук во фолија, ставете ја на плех за печење. Потребни се околу 20 минути за да се свари садот, по што го прелеваме со масло, ја доведуваме рибата до златно-кафеава и ја сервираме на масата.

На скара

Ајде да го анализираме алгоритмот на дејства.

• Пред термичка обработка за рибен производ, ќе треба да направите маринада. За составот, комбинирајте масло со сок од лимета, додавајќи им сол и зачини. Се препорачува да се третираат трупови со таква мешавина од сите страни, да се стави зелена внатре. За да може филето да биде подобро натопено, дорадото треба да се испрати на ладно место во оваа состојба 30-40 минути.
• Откако ќе истече времето, загрејте ја рерната на 180 ° C, покријте ја решетката со пергамент, ставете ја рибата на неа. Гответе на режимот „Грил“ околу четвртина час.

Што се однесува до изборот на најсоодветен гарнир за дорадо, многу експерти препорачуваат да го сервирате печениот производ со компири или зеленчук. Тие можат да се подготват на ист начин, освен тоа, компирот може да се исецка на крупно ренде и да се пржи во форма на сламки. Оризот може да делува и како соодветен прилог за рибата.

Што се однесува до зеленчукот, дорадото може да се послужи со свежа салата и во тој случај производите најдобро се зачинуваат со маслиново масло.

Како дополнителен прелив за крап, можете посебно да подготвите сос од риба, вклучувајќи билки, лук, маслинки или какви било други производи. За да се нагласи вкусот на дорадо, соја сос може да се користи и со риба.

Во рерната, можете да направите многу вкусна и убава риба ако користите скара. За да направите дорадо користејќи ја оваа технологија, ќе ви требаат следниве производи:

• главна состојка - 2 парчиња;
• вар - 1 парче;
• маслиново масло;
• свеж рузмарин - 2 гранчиња;
• сол, мешавина од пиперки.

Рецептот за сочно и вкусно дорадо во рерна, погледнете го видеото подолу.

Сега е многу полесно да се купи во странство риба дорадо отколку домашен крап или платика. Благодарение на вештачкото одгледување, дорадо се продава во изобилство во многу синџири продавници, а не во сладолед, туку разладено. Уредните редови дорадо блескаат со сребрени лушпи на ридовите од кршен мраз. За оние кои сè уште не ја пробале оваа риба, ќе биде интересно да знаат дека има прилично масно нежно месо, без тенки меѓумускулни коски. Затоа, рибата дорадо е идеална за печење во рерна. Тешко е да се исуши. Така, рецептот е исклучително едноставен. Доволно е само да ја исчистите рибата, да ја посолете, да ја ставите на сад за печење и да ја испратите во рерната. Но, ако ве интересира како да готвите дорадо не само вкусно, туку вкусно вкусно, тогаш ќе споделиме со вас мали кулинарски трикови. Вкусот на морската платика, како и повеќето масни риби, е прилично заситен, па затоа обично се користат разни билки и сок од лимон за нејзино рафинирање. Можете безбедно да земете зелена боја што ја сакате. Магдонос, копар, цилинтро, босилек. Мислам дека рибата дорадо одлично оди со рузмарин. За среќа, сега е лесно да се купат свежи гранчиња рузмарин во најобичната продавница.

Состојки:

• 4 мали риби
• 1 китка билки (јас користев рузмарин)
• 1 лимон или лимета

Дорадо риба во рерна, начин на готвење

Прво, дорадата треба да се исчисти. Ова е направено сосема едноставно. Вагата лесно се гребе со обичен нож. Само внимавајте да не ги боцкате рацете на острите перки за време на процесот на чистење.

Исчистена риба. За да го направите ова, исечете го абдоменот по должина од аналната перка до жабрените синуси. Внимателно ја чистиме целата содржина на абдоменот, одвојувајќи го црниот филм од ѕидовите. Најлесен начин да го направите ова е под млаз вода.

Сега треба да направиме надолжни пресеци по должината на 'рбетната перка - во нив ќе ставиме зелени гранки.

Истурете ја рибата внатре и надвор со свежо исцеден сок од лимон или лимета, посипете со сол.

Во засеците ставаме гранчиња билки.

Зелените се исто така поставени во стомакот на позлата.

Се ставаат на подмачкан или обложен плех со хартија за печење. Јас секогаш користам хартија бидејќи го намалува ризикот од согорување на рибите на нула.

Дорадо го печеме во загреана рерна на 200 степени 25-30 минути.

Рибата излегува вкусно (без претерување) вкусна. Дури и членовите на моето домаќинство, кои не се особено љубители на риба, со задоволство јадат морска платика варена според овој рецепт. Нежно, сочно месо, натопено во ароми на тревки, се топи во устата. Благодарение на сокот од лимон, специфичниот „рибен“ вкус практично не се чувствува. И ако успеете да добиете лимета наместо лимон, тогаш букетот за вкус ќе биде збогатен со некоја посебна забелешка, која едноставно не можам да ја опишам бидејќи не можам да ги најдам вистинските зборови. Пробајте, навистина е вкусно!

За дорада ретко правам прилог. Оваа риба е самодоволна и толку задоволувачка што не бара ориз, компири или леб. Но, лесниот летен зеленчук е многу добар за „олеснување“ на процесот на апсорпција на платика. Така, за едно јадење со оваа риба се бара зелена салата, краставици, свеж кромид, мелени домати или чери домати. Уште неколку парчиња лимон и можете да послужите.

Добар апетит!

Дорадо е многу рафинирана и нискокалорична риба. Само по себе, тоа е веќе деликатес, бидејќи се верува дека дорадо е судбината на богатите луѓе. Оваа риба е многу ценета во круговите на љубителите на здрав начин на живот. Долго време одев и ја гледав оваа риба, но цената беше гризе. На еден од празниците сепак купив и зготвив. Сега повремено го разгалувам моето семејство со ова прекрасно јадење. Ќерка ми проба дорадо двапати во ресторан, но рече дека дома го готвам многу повкусно.

За да подготвиме едноставно, но вкусно јадење од оваа риба, потребни ни се 3 трупови дорадо, домати, босилек, мешавина од пиперки, маслиново масло, лук и сол.

Рибата треба добро да се исчисти, да се извадат жабрите и утробата, да се исплакнат со проточна вода. Од едната страна, направете мали засеци на страните.

Доматите исечкајте ги на полукругови, во стомакот на секоја риба ставете по еден исечкан домат. Ставете ја рибата во затворен сад и оставете да се маринира 1 час.

Босилекот сомелете го, измешајте го со маслиново масло, лукот исцедете го преку преса, додадете ја смесата со пиперки и посолете.

Отстранете ги доматите од рибата. Изрендајте го од сите страни со добиената смеса, ставете дел од смесата во пределот на стомакот. Ставете ги доматите во исечоците од страните, а останатите ставете ги во стомакот. Дорадото ставете го на плех обложен со хартија за печење.

Дорадо се пече во загреана рерна на 170 степени околу 25 минути. Послужете ја секоја риба посебно на послужавник.

Рибата Дорадо или крапскиот крап живее во суптропски и тропски води. Главната област на дистрибуција е источниот Атлантик, Средоземното Море. Во готвењето се користат примероци од 500 до 700 грама. Иако во природата има џиновски риби. Во дивото живеалиште, дорадо има привлечна боја, трепка во зелена, сина, златна, црвена боја. Мртвата риба станува сива.

Постои мислење дека колку е помала големината на трупот, толку е повкусен по готвењето. Познавачите го ценат дорадо за неговиот одличен вкус. Морскиот бас, барбунот може да се натпреварува со него од нискомасните видови во однос на кулинарски преференции. Популарноста на крапскиот крап е толку голема што овој вид се одгледува специјално за понатамошна потрошувачка.

Месото од морски крап содржи многу корисни материи:

• калиум;
• фосфор;
• селен;
• калциум;
• бакар;
• витамини Е, Д, група Б;
• есенцијални амино киселини.

Дорадо е погоден за диетална исхрана, има корисен ефект врз работата на срцето, ја зголемува еластичноста на крвните садови, го намалува холестеролот, ја подобрува меморијата и го забавува процесот на стареење.

Подготвен цел труп, кришки, печен во рерна, пржен во тава, на скара. Има многу рецепти, од наједноставни до егзотични, но ќе ги разгледам најдобрите опции за готвење дома.

Подготовка за печење

За да се испече златен шпар во рерната, подгответе го трупот:

• Чистиме од лушпи, ги отсекуваме перките, ги отстрануваме внатрешноста, исплакнете, исушете.
• Ги избираме состојките наведени во рецептот.
• Исечете фолија или хартија за печење по големина.
• Помошни алатки: ножеви, вклучително и за чистење риба, кулинарски ножици, даска за сечење, четка за подмачкување, кујнски тенџериња.
• По подготовката вклучете ја рерната да се загрее на 200-220 степени.

План за готвење чекор по чекор

1. Исплакнете го дорадо пред чистење со проточна вода.
2. Исечете ги перките. Вагата ја вадиме од едната страна, па од другата со посебен нож. Ако не, користете ренде за зеленчук. За да се олесни процесот на отстранување на лушпите, трупот може да се попари со врела вода.
3. Ги чистиме стомакот и грбот. Цртаме прст против растот на вагата, ако остане, го чистиме.
4. Отречен Дорадо. Го пресекуваме стомакот од глава до опашка, ги отстрануваме жарчињата, обидувајќи се да не го оштетиме жолчното кесе.
5. Го миеме измазнетиот труп. Ги отстрануваме жабрите и внатрешните филмови, крвните садови долж гребенот. Ние не ги отсекуваме главата и опашката, така што готовиот сад изгледа попривлечно.
6. Повторно исплакнете под млаз вода и исушете со хартиени крпи.
7. Подготовката ја завршуваме со надолжен засек на дорадото за рамномерно печење.
8. Ние го триеме трупот со сол однадвор и внатре во стомакот.
9. Обилно посипете со сок од лимон за да дадете посебен вкус и арома. Можете да триете со зачини, сето тоа зависи од преференциите.
10. Го миеме и сечеме зеленчукот: домати, кромид, компири, целер, тиквички и друго.
11. Ставаме фолија или хартија за печење на плех, подмачкајте со маслиново масло.
12. Формираме перница од зеленчук, лежеме дорадо со парчиња лимон на врвот (парчињата се напикаат во стомакот, сече). Трупот може да се попрска со маслиново масло.
13. Го испраќаме листот за печење во рерната, ја поставуваме температурата од 170 до 190 степени.
14. Печете 25 до 40 минути во зависност од големината и видот на рерната. Можете да ја оставите рибата отворена или да ја покриете со второ парче фолија. Во вториот случај, по 20 минути или 5 минути пред крајот на готвењето, отстранете ја фолијата и испратете го листот за печење во рерната, така што во преостанатото време дорадото се покрие со вкусна, крцкава кора.

Класичен рецепт за дорадо во рерна

Состојки

Порции: 2

• дорадо 2 ЕЕЗ
• кромид 2 ЕЕЗ
• Цреша домати 100 гр
• лук 2 заб
• лимон 1 компјутер
• Копар 1 куп
• Провансалски билки 3 гр
• маслиново масло 3 уметност. л.
• морска сол по вкус
• бибер по вкус

по порција

Калории: 101 kcal

Протеини: 12,5 гр

Масти: 5,5 гр

Јаглехидрати: 1,1 гр

45 мин.Видео рецепт Печати

Ја подготвуваме рибата. Чистиме од лушпи, ги отстрануваме внатрешноста, жабрите. Се миеме. Од страните косо правиме неколку засеци.

Солта и мешавината од зачини истријте го дорадото внатре и надвор. Оставете 20 минути да се маринираат.

Во тоа време, пржете го кромидот до половина сварен во тава со масло.

На плех, намачкан со масло, намачкајте ги доматите исечени на чинии (посолете ги и поцрнете ги), пржениот кромид. Одозгора ставете дорадо.

Ситно исецкајте го лукот и посипете го преку трупот.

Парчиња лимон, ловоров лист се поставени во исечоци и внатре.

Ставете ги парчињата домати врз златната шипка и прелијте ги со маслиново масло.

Ја испраќаме во рерната загреана на 200 степени и печеме половина час.

Се грижиме рибата да не изгори (можете да ја покриете со фолија додека трае печењето).

Готовиот сад послужете го со лимон, копар и бело вино.

Дорадо во фолија со компири

Состојки:

• риба - еден труп;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• компири - 2 ЕЕЗ.;
• лук - 4 чешниња;
• лимон - 1 ЕЕЗ;
• маслиново масло;
• путер;
• бело вино - 1 чаша;
• сол - по вкус;
• магдонос - по вкус.

Како да се готви:

1. Поставете парче фолија на плех за печење.
2. Подгответе компири и кромид. Се сече на парчиња, се пржи во тава со путер додека не се свари половина. Распоредете го во рамномерен слој на плехот за печење.
3. Подготовка на морски крстови. Ние го ставаме трупот на слој од компири со кромид.
4. Лукот и магдоносот се сечкаат ситно, се посипуваат со риба. Истурете чаша бело вино.
   Затворете го пликото со фолија.
5. Ние го испраќаме листот за печење во загреаната рерна. Ја поставуваме температурата на 180 степени, печеме 30 минути.
6. 5 минути пред да го подготвите, отворете ја фолијата и оставете го дорадото да добие златно кафеава боја.

Вкусен рецепт за полнети дорадо

Состојки:

• излупени ракчиња - 40 g;
• конзервирана школки - 40 g;
• Едам сирење - 40 g;
• морски раковини (конзервирана) - 30 g;
• крем - 20 g;
• лук - 2 чешниња;
• маслиново масло - 40 ml;
• Копар.

Готвење:

1. Готвење мелено морска храна. Додадете маслиново масло, крем. Темелно измешајте.
2. Ние го триеме сирењето, го дробиме лукот, го исецкаме копарот, ги испраќаме до мелената морска храна.
3. Готовата смеса ја поставуваме внатре во трупот. Препорачливо е да ги прицврстите рабовите на стомакот со чепкалки за заби.
4. Намачкајте го врвот со мешавина од лимон, бибер, сол.
5. Во тавата додадете малку маслиново масло. Печете полнети риби 30 минути на 220 степени.

Видео рецепт

калории

Ниската калорична содржина на печениот крап ги привлекува љубителите на диетална храна. За 100 грама, тоа е само 96 kcal. Имајќи предвид дека јадењата вклучуваат нискокалорична храна, придобивките за организмот и неговото закрепнување се непобитни.

• Морскиот крап секогаш се служи со суво бело вино.
• Времето за готвење најдобро е да се сведе на минимум. Ова ќе ги зачува корисни својства, сочноста и аромата на производот.
• За послужување на мали деца, месото мора да се исчисти од мали коски.
• Дорадо е во хармонија со разни придружни јадења од зеленчук, морска храна, житарки (ориз, наут, леќа и сл.), тестенини.

Рибите Дорада, аурата, златниот спар, крапскиот крап (имиња од истиот вид) се заслужено популарни кај гурманите и луѓето кои водат здрав начин на живот. Ова е складиште на корисни микро и макро елементи. Во однос на содржината на јод, видот е дури и пред скушата.

Готвењето не е ограничено само на готвење во рерна. Можете да готвите одлично уво, да пржете, да печете во ракав или да на скара стекови.

Како печете дорадо во рернабрзо и вкусно? Подготвивме три прекрасни рецепти за вас - имајте предвид!

Како да се пече дорадо во рерната?

Дорадо е морска риба која живее во топли и умерено солени мориња (главно живеалиште на рибата е Средоземното Море). Оваа риба е високо ценета поради нејзиниот вкус и хранлива вредност. Дорадо е прилично месна риба, рибното филе е густо, сочно со мала розова нијанса. Во готова форма, има нежен, малку сладок вкус.

Со оглед на добриот вкус на рибата и нејзината цена, вообичаено е да се готви дорадо цело, печено во рерна или на скара. Рибата се готви многу брзо. За да се пече дорадо во рерна, доволно е да се загрее рерната на 200 степени и да се готви рибата 15-20 минути.

Покрај традиционалното пржење во тава или печење во рерна, дорадо може да се пече и во солена кора. Овој метод е многу популарен во Шпанија. Покрај сол, во рибата може да се додаде бел бибер, сок од лимон, маслиново масло и бело вино.

Дорадо со анасон и нектарина

Ако ти треба печете дорадо во рернабрз, но во исто време оригинален, земете го предвид овој рецепт. Треба да купите разладено дорадо. Ако барате квалитетна свежа риба, проверете ја веб-страницата на RekaMore за широк спектар на најквалитетни производи од риба. Вие не само што можете да купите дорадо, туку и да организирате испорака на риба низ Украина.

Загрејте ја тавата и пропржете го сечканиот анасон, по 2-3 минути ставете ги кришките нектарина. Пропржете ги овие состојки, додадете вода и оставете ги да се динстаат.

Откако водата ќе испари, додадете неколку прстофати шеќер и малку маслиново масло. Ова ќе помогне да се карамелизираат анасонот и нектарините. Во тавата ставете ги филетите дорадо и пржете ги по 1 минута од секоја страна. Наредете го анасонот и нектарините во сад за печење, одозгора со филети од риба, со кора нагоре, наредете го свежиот спанаќ и прелијте ги сите состојки со ликерот од праска. Посолете ја, зачинете ја рибата со маслиново масло и ставете ја во рерна загреана на 160-170 степени не повеќе од 5 минути.

Овој рецепт за дорадо ќе ви помогне да подготвите многу вкусно јадење со освежителна нота на цитрус. Готовата риба послужете ја на кревет со зеленчук и прелијте ја со крем балсамико.

Печено дорадо со печурки и спанаќ

Ние нудиме печете дорадо во рерна, чиј рецепт вклучува печење риба во фолија. Можете да го зготвите целосно или да го филетите со одвојување на рибното филе од коските.

Во загреана тава во лажица путер пропржете сечкан лук, неколку гранчиња мајчина душица додека не се појави карактеристична арома. Во лукот додадете не крупно исечкани печурки, а по неколку минути - спанаќ. Печете го зеленчукот и истурете во чаша топла риба или пилешка супа. Варете на тивок оган уште 3-4 минути.

Филето се става во фолија, се става одозгора спанаќот, печурките, половините од чери домат, се прелева со сосот. Завиткајте ја рибата во фолија, формирајте пликови и испратете ја во рерната загреана на 180 степени 15 минути. Готовото јадење можете да го послужите едноставно во фолија, малку ладејќи се.

Рецепт за печено дорадо од Шпанија

За да се пече дорадо во рерна, прво подгответе ја рибната маринада. Сомелете еден куп магдонос, малку лук, маслиново масло и исто толку вода. Поделете ја маринадата на два дела: оставете еден, а во вториот додадете сок од еден лимон. Сол и бибер целото соголено дорадо, прелијте го со маринадата.

Одделно, подгответе ја маринадата за зеленчук. Комбинирајте мелено лук и магдонос, мелена морска сол, неколку прамени шафран и 3 лажици. лажици чиста вода.

Измешајте сецкан кромид и компири со маринадата. Намачкајте го садот за печење со путер и ставете го зеленчукот, намачкајте го со маслиново масло и печете 20 минути.

Штом зеленчукот се зарумени, поставете го филето од риба, прелијте го со масло, посипете со сок од лимон. Печете риба со зеленчук уште 15-20 минути.

Готовата риба послужете ја со парчиња лимон и сечкано чили (по избор).

Еве три одлични рецепти за вас. печете дорадо во рерна!