Подготвувањето на оваа торта бара многу време, труд и вештина. Но, сите тие нема да бидат потрошени залудно - „Фудбалско игралиште“ може да се нарече ремек дело на кондиторската уметност! Основата на колачот е тесто од кисела павлака со какао во прав На сечењето тортата излегува на риги - кора во боја на чоколадо е опкружена со снежно бел слој желе од павлака.

Но, најважното нешто за тортата е составот поставен на неговата површина. Неговиот состав се менува од случај до случај - секој автор може да ги отелотвори своите дизајнерски вештини и да го изгради фудбалското игралиште од своите соништа. Можете да се ограничите на зелен тепих, гол и топка или можете да играте цела фудбалска битка овде - се е во ваши раце!

Постојат многу рецепти за украсување торта со фондан. Добра пластична маса се добива од бел слез - или, како што се нарекува и, џвакање бел слез. Не е тешко да се подготви, но извонредно ја задржува формата. Подгответе го по наш рецепт и израдувате го вашето семејство и пријателите со оригинална, убава и вкусна торта со фигурини на фудбалери!

Рецепт за торта за фудбалски терен

Во контејнер измешајте шеќер, павлака и ванилин, измешајте. Желатинот натопете го во вода и оставете го да набабри (околу 10 минути). После тоа, ставете го на оган и, без да доведете до вриење и мешање, почекајте зрната целосно да се растворат. Додадете желатин во мали порции во смесата со шеќер и павлака. Мешајте ја смесата постојано во текот на целиот процес.

Покријте го садот за печење со проѕирна фолија. Истурете ја смесата од шеќер, павлака и желатин, измазнете ја површината. Ставете го во фрижидер најмалку 4 часа, по можност преку ноќ. Подгответе го тестото. Скршете ги јајцата во сад, додадете шеќер, лесно изматете со вилушка. Додадете павлака во масата на јајце-шеќер. Темелно измешајте.

Просејте брашно, додадете го во тестото заедно со сода бикарбона, измешајте. Истурете го какаото во прав во тестото. Промешајте и внимавајте да не останат грутки во масата. Извадете го филот од фрижидер, извадете го од калапот и вратете го во фрижидер. Подмачкајте го калапот со путер, истурете го тестото во него, израмнете ја површината. Ставете ја во рерна загреана на 170 степени и печете додека не омекне (околу 25-30 минути).

Во меѓувреме подгответе го кремот. Соединете ја павлаката и шеќерот и мелете додека не се раствори шеќерот. Подгответе ја мастиката: исецкајте ги бел слез, ставете во метален сад, истурете вода. Растопете ги бел слез во водена бања - чувајте ги парчињата бел слез на тивок оган додека целосно не се растворат. Потоа извадете го од водена бања.

Додадете шеќер во прав во смесата и месете додека не престане да се лепи за рацете. Исто така, проверете дали фигурите од вашата мастика не лазат и да ја задржат својата форма. Штом масата ќе добие таква конзистенција, завиткајте ја во најлонска фолија и оставете ја малку.
Користете правоаголен плех за печење и полнење - полето ќе испадне реално! Подгответе ја чоколадата за ленти и правење порти. За да го направите ова, скршете ги плочките на парчиња, ставете ги во тесна пластична кеса. Загрејте ја водата и потопете ја кесата во неа. Држете додека чоколадото целосно не се стопи. Земете парче хартија. Нацртајте порта со потребната големина на неа. Покријте ја хартијата со филм за храна.

Извадете ја кесичката чоколада од водата, отсечете го аголот. Проследете ја контурата нацртана на хартијата. Свиткајте го фрагментот со "покривот" на портата. Целата структура ставете ја во замрзнувач и оставете да отстои најмалку 15 минути. Оставете малку чоколадо за обележување.

Извадете ја кората од рерна, извадете ја од калапот. Израмнете го врвот - пресечете ја насипот со остар нож. Оставете ги гарнитурите на страна. Готовиот колач пресечете го на половина по должина. Додека печивата е сè уште топла, исечете ја исечената страна од двете колачи со крем. Оставете малку од кремот на страна. Оставете ги колачите да киснат на собна температура или оставете ги да се изладат и изладете.

Кога колачите се натопени, соберете ја тортата. Ставете го делот од бисквитот што беше горе надолу (натопената страна нагоре). Покријте со фил (предходно отстранете го филмот). Ако слојот од желе излегува надвор од кората, отсечете го вишокот. Покријте со другата половина од кората. Нејзиното дно треба да биде на врвот - рамна рамна површина.

Во блендер ставете ги гарнитурите и исечкајте ги, соединете ги со одвоениот крем и измешајте. Добиената маса нанесете ја на врвот и на страните на колачот, измазнете ја. Омекнете го путерот на собна температура. Користејќи четка за готвење, премачкајте ги горните и страните со дебел слој масло. Ставете ја тортата во фрижидер и оставете путерот да се стегне.
Најтешко е да се извајаат уредни фигурини на фудбалери за тортата! Во меѓувреме подгответе ја мастиката. Поделете ја масата на неколку делови. Најголемата ќе биде направена во зелен терен. Еден дел ќе биде бел - од него ќе ја направите топката, главите, рацете и нозете на играчите. Остатокот поделете го на онолку делови колку што ќе ги искористите за украсување на фигурите. Размислете какви бои ви се потребни.

Додадете ја потребната боја на секое парче мастика. За да го направите ова, можете лесно да притиснете топче мастика, истурете боја во средината и месете, или можете да користите чепкалка за заби за да ја нанесете бојата на точка на неколку фрагменти од грутката. Ова ќе ја дистрибуира бојата порамномерно. Подгответе го „полето“. Со сукало развлечете ја зелената мастика. Слојот на мастика треба да биде дебел најмалку 2-3 mm и малку да ја надмине големината на колачот.

За облогата да лежи рамно, мора да биде густа. Со сукало префрлете ја подготвената мастика на колачот и ставете ја одозгора. Порамнете ги аглите внимателно. Не плашете се да користите тркалачки игла за ова: мастиката е многу пластична, така што нема да му наштети на облогата. Со остар нож отсечете ги парчињата облога што излегуваат надвор од колачот.

Калапирајте фигури на фудбалери и тркалајте ја топката. Загрејте го остатокот од белото чоколадо доколку е потребно. Нанесете ги ознаките на полето: граници, средна линија, круг внатре. Извадете ја вратата од замрзнувачот. Внимателно извадете ги од филмот и ставете ги на теренот. Ставете ги фигурите на фудбалерите на нивните места. Ставете ја топката во кругот на средината на теренот. Послужете ја тортата на масата.

За крем за мастика:

• 350 гр путер
• 350 гр кондензирано млеко

За мастика:

• 700 гр бел слез за џвакање
• 100 гр путер
• 1200 гр ситно мелен шеќер во прав

Бои за храна:

• Браун
• црна боја
• Зелена боја

Направи сам торта за фудбалско игралиште со топка од мастика - мастер класа со фотографија чекор по чекор:

Готвење колачи:

Одделете го протеинот од жолчката.


Протеините треба да се чуваат само во чисти и суви садови.


Белките се матат на мала брзина со миксер.


Постепено зголемувајте ја брзината на миксерот и додадете шеќер во мали порции, матете додека не се стегнат врвовите.


Додадете ги жолчките една по една, добро измешајте.


Просејте брашно до масата на јајцата. Оставете го миксерот на страна, земете пластична шпатула или дрвена шпатула.


Замесете тесто и истурете го во плех обложен со хартија за печење.


Го израмнуваме тестото и го ставаме листот за печење во рерна загреана на 170 степени 20 минути.


Го вадиме бисквитот од рерна, од бисквитот ја вадиме хартијата за печење.


На ист начин печеме уште две колачи. Секогаш запомнете дека садовите во кои сакате да го победите тестото мора да бидат чисти и суви.
Првиот слој ќе биде овален. Исечете шаблон од хартија и исечете бисквит на неа.


Исечете две овални колачи.


И исечете две правоаголни колачи.


Ставете го овалниот слој на колачот на подлогата. Заситете ја кората со сируп од праска.


Изматете го кремот со шеќер и покријте ја натопената кора.


Исечете ги праските на тенки кришки и ставете ги врз кремот.


Одозгора се покрива со вториот колач. Потопете го колачот со сируп од праска. Го ставаме во фрижидер.


Сега ја заситуваме правоаголната торта.


Одозгора со шлаг.


Бананите исечкајте ги на кришки и ставете ги врз кремот.


Покријте со втората торта и исто така испратете ја во фрижидер.
Омекнете го путерот и изматете со миксер со кондензирано млеко.


Покријте ја овалната торта со крем за путер, израмнете ги страните.


Правоаголната торта ја израмнуваме и со путер крем.

Тортата „Фудбалско игралиште“ ја украсуваме со мастика:

Ги испраќаме бел слез и путерот за џвакање во микробранова печка 30 секунди, ја додаваме бојата, измешајте, додадете малку шеќер во прав.


Расукајте ја кафената мастика.


Покријте ја овалната торта со кафена мастика, исечете го вишокот.


Останатите мастични бои ги месиме.
Развлечете ја зелената мастика и покријте ја правоаголната торта. Го ставаме одозгора во центарот на овална торта.


Со клипот исечете ги зелените и кафените цветови, исечете ги на половина за да направите трева. Овде вашето семејство може да ви дојде на помош. Го засадив брат ми да сече цвеќе. Многу ми помогна, додека сечеше ги лепев цвеќињата за колачот.
Многу е едноставно да ги залепите елементите, да земете четка, да ја намачкате тревата со обична вода и да ја залепите на вистинското место.


Исечете правоаголник од бела мастика.


Го лепиме правоаголникот.


Исечете ја портата и лентата во центарот.


Исеков букви од бела мастика.


Извртуваме мала фудбалска топка, ја лепиме до центарот на теренот. Целата торта ја намачкав со четка за да и дадам сјај.


Таква е тортата „Фудбалско игралиште“ со топче мастика. На муштериите им се допадна, само се грижеа дека е премногу тежок, дека нема да имаат време да го јадат. Но џабе се загрижија, јадеа многу брзо.

Тортата ја пакуваме во проѕирен филм.

Фото рецепт за тортата „Фудбалско игралиште“ направена од мастика: Алена Глазкова.

Подготовка

Печете правоаголни колачи од бисквити по кој било рецепт, избирајќи го вкусот и полнењето по ваш вкус (ова може да биде цимет, шафран, ванила, ореви, агруми, захаросани плодови итн.).

Порамнете ги колачите ако не се со иста големина и исечете ги по должина на неколку слоеви (во зависност од дебелината на колачите). По желба, аглите на колачите може да бидат малку заоблени.

Лесно натопете ги колачите со сирупот.

Подгответе го секој крем за кора што ви се допаѓа. Пожелно е да биде густо и вискозно.

Склопете ја тортата така што колачите ќе ги намачкате со крем и ќе ги редете една врз друга. Покрај кремот, можете да користите ситно сечкано овошје или сечкани јаткасти плодови, но внимавајте да не излегуваат од страните и да влијаат на обликот на колачот.

По склопувањето, внимателно премачкајте ја целата торта со дебел, мазен слој бел крем (без филер), измазнувајќи ги страните.

Тортата празно ставете ја во фрижидер 1-2 часа за кремот добро да се згусне.

Превртете ја зелената мастика во голем тенок слој, во корелација со големината на вашата торта.

Нежно префрлете ја мастиката во изладената торта, намачкајте ја целосно да ја покрие. Пресечете го вишокот, залепете ги зглобовите со вода.

Белата мастика расукајте ја и исечете ја на тенки ленти кои ќе ви бидат потребни за обележување на теренот. За да ги изедначите пругите, означете ги саканите линии на колачот со чепкалка за заби или оџак, а потоа залепете ги лентите од бела мастика.

Инсталирајте ја завршената порта. Тие можат да бидат претходно направени од глазура и сушени, или од бело чоколадо (замрзнете поединечни делови, а потоа зацврстете со растопена чоколада).

По желба, тортата може да се украси со топчиња направени од мали парчиња пандишпан исто така покриени со мастика, фигури на играчи и други предмети поврзани со фудбалот.

Можете да напишете на тортата со фломастер за храна или да исечете букви и бројки од пастата за пециво.

Дизајн опции за колачи „Фудбалско игралиште“

Ве покануваме на изборот:

Слатки колачи во форма на фудбалско игралиште ќе бидат добар подарок за вашиот роденден, 23 февруари или како награда за победа на фудбалски натпревар меѓу детските екипи. Но, не само децата ќе бидат воодушевени од таквото задоволство, туку ќе го ценат и постарите љубители на фудбалот.

Кога правите таква торта, треба да обрнете посебно внимание на обележувањето на теренот. За вистинските љубители на играта, овој детал ќе направи огромна разлика. Дополнително, на тортата можете да поставите капија, фудбалска топка, шеќерни фигурини на играчи и други реквизити.

Подолу е детален опис како да се создаде таков декор користејќи мастика и крем. Одделно, дадени се инструкции за создавање порта и топка, бидејќи без оглед на начинот на украсување на тортата (крем или мастика), процесот на нивно изведување е ист во двата случаи.

Како да направите торта „Фудбалско игралиште“ од мастика

Обично колачите со бисквити се украсени со мастика, бидејќи благодарение на импрегнацијата тие излегуваат сочни, но доволно обемни, што ви овозможува да креирате цели 3D модели. Можете да испечете класичен бисквит, или можете да го направите путер. Ова ќе додаде калории на печивата, се разбира, но вкусот ќе вреди.

Дополнително ќе ви требаат: зелена прехранбена боја, сладок чај или овошен сируп за импрегнирање на бисквит, бело чоколадо.

Чекор-по-чекор мастер класа во печење и составување торта:

Како да направите сладок „подарок“ од крем

За основата на тортата, можете да испечете пандишпан со путер или да користите друг рецепт за торта (на пример, фокусирајќи се на вкусот на роденденската личност). Подолу е рецепт за зебра колачи кои се совршени за оваа торта. Можете да земете протеински или маслен крем за украсување, во зависност од тоа, може да има различни техники за украсување на тортата.

Следниве состојки се потребни за колачите:

• 10 пилешки јајца;
• 720 g гранулиран шеќер;
• 400 ml павлака;
• 400 гр путер;
• 180 гр какао во прав;
• 10 g сода;
• 640 гр брашно.

За кремот ќе ви требаат:

• 680 g кондензирано млеко;
• 750 гр путер;
• боја за храна.

За два и пол часа можете да направите торта Фудбалско игралиште.

Содржината на калории на парче торта од сто грама ќе биде 397,4 килокалории.

Рецепт за торта во форма на фудбалско игралиште од крем чекор по чекор:

1. За колачи изматете јајца со шеќер, па додајте павлака, сода, течен путер, брашно. Поделете го тестото на два дела, на едниот додадете какао, на другиот додадете иста количина брашно;
2. Во правоаголен плех со високи страни, подмачкан со масло и обложен со пергамент, во центарот со лажица се ставаат двата вида тесто во наизменични бои (бела и кафена);
3. Тортата ставете ја во рерна 30-40 минути на 200 степени и зарумете ги страните. Готовиот и изладен колач исечете го по должина на неколку колачи;
4. Изматете го путерот за крем со кондензирано млеко. Готовиот крем поделете го на две половини, едната обојте ја со зелена боја;
5. Склопување: подмачкајте ги колачите, измазнете ги страните и горниот дел од колачот со крем. Дајте му на тортата малку време да остане на студ, а потоа можете да декорирате;
6. Ако водителка има торба за пециво (или шприц) и мала млазница со ѕвезда, тогаш можете да ја наполните површината на тортата, депонирајќи бел и зелен крем во согласност со моделот на фудбалското игралиште;
7. Без специјални алатки, тортата можете да ја декорирате со крем путер на друг начин. Покријте го предметот со бел крем. Исечете го шаблонот за означување на фудбалското игралиште по големина на тортата, ставете ознаки на тортата и нанесете зелен крем на празните места, посипете со зелен кокос одозгора и тревата е готова. Инсталирајте топка и фудбалски гол за да го комплетирате декорот.

Како да направите гол и топка на тортата Фудбалско поле

Топката и голот се составен елементи на декорот на тортата „Фудбалски терен“.

Можете да направите топка според принципот на правење копчиња или колач од компири. За него ќе ви требаат гарнитури за тесто од бисквити, кои секако ќе се појават при процесот на склопување на колачот, и крем со путер.

Парчињата тесто превртете ги во трошки, измешајте со кремот и формирајте тркалезна топка. Потоа можете да дејствувате на различни начини:

1. Покријте го празното место на топката со бела мастика, а потоа нацртајте црни петаголници на неа со фломастер за храна или исечете ги од црна мастика и залепете ги одозгора за да ја направите топката повеќе како фудбалска топка;
2. Потопете го работното парче во стопена бела чоколада и кога ќе се стврдне, нацртајте шара со глазура од темно чоколадо за да симулирате топка.

Најлесен начин да направите фудбалски гол е да користите чоколадо (бело или темно). За да го направите ова, нацртајте ги горните, задните и страничните делови на портата на парче хартија. Ставете го цртежот во датотека, која треба да се избрише со било каков алкохол.

На врвот на датотеката по контурите, нанесете цртеж на мрежата на портата и испратете ја во фрижидер 15-20 минути. Кога ќе се зацврстат деловите, внимателно извадете ги од турпијата и залепете ги со растопено чоколадо. Оставете ја капијата уште малку време да се стегне и стврдне, а потоа можете да ги поставите на колачот.

За страствените љубители на фудбалот, нема подобар подарок од торта на фудбалски терен со топка на врвот. Оригиналната фудбалска торта е погодна за честитање на момчиња и мажи, може да се претстави на или на 23 февруари. Таквата торта е направена од чоколадо импрегнирана, слоевита внатре прилично густа, излегува бујна и сочна, и, се разбира, многу светла и убава.

Прво, потребна ви е правоаголна торта на база на пандишпан и крем за масло за „фудбалско игралиште“. Второ, ќе ви треба уште една тркалезна торта за да ја создадете „топката“. Покрај овие две состојки, ќе ви требаат:

• мастика од неколку нијанси - црна, бела, зелена (оптимално е да се користат течни гел-бои, поинтензивно ја бојат мастиката);
• специјална хартија за јадење, обложена со фудбалско игралиште, нешто потешко е да се направи од мастика, но можете да се обидете;
• скалпел и купишта за работа со мастика;
• железо;
• тркалачки игла;
• силиконски подлога;
• шлаг шеќер или скроб за тркалање мастика;
• два супстрати;
• ножици.

Ако креирате натпис на тортата, како во нашата мастер класа, тогаш ќе ви треба густ шприц со млазница.

Подготовка на две колачи

Ќе го направиме „фудбалското игралиште“ од правоаголен пандишпан со големина од околу 35 на 20 сантиметри, но големината можете да ја менувате по ваша дискреција. Значи:

• испечете еден пандишпан;
• изладете го и пресечете го на половина;
• сега натопете ги двете половини од тортата со чоколаден сируп, како што е прикажано во мастер класата;
• подгответе густ крем или путер крем со кондензирано млеко, прво слојете ги колачите заедно, држете ги малку во фрижидер за да се залепат правилно;
• после тоа, извадете го работното парче, отсечете ги страничните нерамни делови околу целиот периметар на тортата со долг остар нож;
• Откако ќе го израмните фудбалскиот терен, можете да започнете со фугирање: остатокот од кремот путер измешајте го со трошката, која ја правите од остатоците од тестото, целосно премачкајте ја тортата со оваа смеса или само крем, израмнете ја со широк нож, ставете колачот во фрижидер да се стегне.

Нашето „фудбалско игралиште“ е целосно подготвено за понатамошно украсување, сега можете да започнете да ја подготвувате основата за топчестата торта:

• подгответе два полукружни железни калапи, можете да користите обични чинии, намачкајте ги со масло и малку измелете ги со брашно;
• направете тесто за бисквити, можете да го оставите бело или да го направите чоколадо користејќи какао во прав, како во нашата мастер класа;

• добиеното тесто поделете го на половина, истурете во калапи, испечете две половини од „топката“;
• откако тестото целосно ќе се олади, пресечете малку од дното на едната половина (тоа ќе биде долниот дел), така што топката е стабилна;
• сега подмачкајте ги половините во центарот со крем путер, притиснете со рацете;
• Намачкајте ја целата „топка“ со истиот крем и ставете ја во фрижидер неколку минути.

Имате 2 празни места, првото ќе биде украсување на тортата во форма на фудбалско игралиште, во овој момент празното во форма на топка треба да се чува во фрижидер.

Подгответе ја мастиката - тука може да се користи апсолутно секоја мастика, не мора да правите никакво моделирање, сите агли во нашата торта се мазни, така што и желатиновото и обичното млеко ќе биде добро. За торта во форма на фудбалско игралиште ви треба само зелена мастика, најмногу ќе ви треба во волумен, за топка ќе ви требаат две идентични парчиња бела и црна мастика. Направете го однапред, спакувајте го цврсто во полиетилен, така што масата не се навива.

Изработка на фудбалско игралиште

Ќе направиме фудбалско игралиште на следниов начин:

1. Темелно развлечете ја мастиката на масата, истурете ја гел-бојата во неа капка по капка додека масата не се претвори во интензивна зелена боја, која потсетува на облогата на вистинско фудбалско игралиште.
2. Ја пренесуваме тортата на посебна подлога, ја израмнуваме во центарот.

1. На масата развлечете слој зелена мастика, додадете шеќер во прав или скроб доколку е потребно.
2. Слојот го навиваме на тркалачки игла, внимателно го пренесуваме на теренот, ослободуваме воздушни меури со пегла, го отсекуваме вишокот мастика во основата со специјален скалпел или ножици, цврсто ги притискаме рабовите, ги завиткуваме под дното на производ.

1. Сега ни треба специјална хартија за јадење која симулира цртеж на фудбалско игралиште. Овој декор може да се купи во специјализирани слаткарници. За да го залепите на површината на мастика, треба да ја подмачкате задната страна на цртежот со специјален гел или сируп, да го ослободите воздухот до рабовите со рацете или со сунѓер.
2. Потоа конечно испеглајте го целото градежно поле.
3. Можете да поставите порта по должината на рабовите на тортата, тие можат да се направат однапред од бела мастика, не заборавајте да ги подмачкате со крем или специјален гел во основата за да не падне портата.

Сега можете да започнете да ја украсувате топката, ќе ви бидат потребни само неколку минути, особено ако однапред ги направите празнините за неа:

1. Подготвената тркалезна торта извадете ја од фрижидер.

1. Расукајте голема плоча од бела мастика, исечете мал шестоаголник од картонот. Користејќи ја оваа матрица, ќе исечеме парчиња за да ја создадеме кожата на топката. Колку е помала топката, толку помал ќе биде шестоаголникот.
2. Нанесувајќи матрици од бела мастика, отсекуваме неколку празни места, нивниот број зависи од дијаметарот на вашиот меч, тешко е да се пресмета, па затоа е подобро да се направи со маргина.

1. Вториот дел од мастиката го бојадисуваме со црна боја, на ист начин го расукуваме слојот и отсекуваме црни празни места.
2. Сега на тркалезна торта лепиме наизменично бели и црни шестоаголници за да ја добиеме карактеристичната боја на вистинска фудбалска топка. Не заборавајте да го премачкате задниот дел од секое шестоаголно празно со гел, но ако кремот сè уште не е сув, можете веднаш да ги залепите празнините на површината на тркалезната торта.

Ни останува само да ја поставиме тркалезната топка на теренот, откако претходно ја подмачкавме спојката со крем. Дополнително, тортата можете да ја украсите со фигури на фудбалери од мастика, да направите честитка со крем и пециворен шприц со тенка млазница, а исто така да направите уште неколку мали топчиња од мастика и да ги поставите околу рабовите на голема торта. За особено затрупаните роденденски фанови, можете да ги направите карактеристичните атрибути на вашиот омилен тим - напишете име со крем, создадете амблем на фудбалски клуб.