ಸಿಹಿ, ಹೊಳೆಯುವ, ಹೊಳಪು - ಇದೆಲ್ಲ ಐಸಿಂಗ್. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು.

ಮೆರುಗು ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿದೆ. ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ. ಆದರೆ ಈ ಆಭರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕನಿಷ್ಠ ಇಬ್ಬರು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಮೆರುಗು, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆ

ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿ ನೀರು.

ವಿಭಿನ್ನ ಗುರಿಗಳು

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಡೊನಟ್ಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ದ್ರವ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ನೀರಿರುವವು. 20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟು ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬ್ರಷ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿ

ಇದು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನ ಕವರ್ ತೆರೆದಾಗ, “ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಗೆ” ಪುಡಿಯಿಂದ ಬರಬೇಕು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪುಡಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಖರೀದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಂಬೆ ರಸ

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಮೆರುಗು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿದೆ, ಇದು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ, ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಳಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮೇಲೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೆರುಗು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಮಾದರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಮೆರುಗು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ int ಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 100 ಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವು ಸಹ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು 70 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮೃದು, ಕೆನೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗಿನ ಆವೃತ್ತಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ:ಜಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಮಲಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ

ವರ್ಣಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೆರುಗುಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಬ್ಬದ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೀಲದಿಂದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪರಿಮಳ. ತೀವ್ರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ:   ಐಸಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಸರಂಧ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ನೀವು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ದ್ರವ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ರೇಖಾಚಿತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಮೆರುಗು

200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬಿಸಿನೀರು

ಹಂತ 1   ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 2   ಐಸಿಂಗ್ ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 3ಬಿಸಿ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮೆರುಗು

5 ಹಳದಿ

1, 5 ಕಪ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ

ಹಂತ 1ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 2ಹಿಂದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 3   ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಕಿಯನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. 100 ಎಸ್.

ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್

1 ಕಪ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರೋಮಾ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬಿಸಿನೀರು

ಹಂತ 1ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಹಂತ 2   ನೀರು ಮತ್ತು ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನೀರು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೆಣ್ಣೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಹಂತ 1ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಏಕರೂಪದ ಮೆರುಗು ಹಾಕಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

1 ಕಪ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಹಂತ 1ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 2ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಜರಡಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲವನ್ನು ಮೆರುಗು ತುಂಬಿಸಿ. ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಟೋಫಿ ಮೆರುಗು

200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಟೋಫಿ

40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು

1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಹಂತ 1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2ಟೋಫಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 3. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್, ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಮೆರುಗುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಕೋಕೋ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್)
• ನೀರು (3 ಚಮಚ)

ಅಡುಗೆ:

ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ನಿಧಾನವಾದ (ನಿಧಾನವಾದ) ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಬಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆರುಗು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ: ಬಿಸಿಯಾದದ್ದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ:

ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆರುಗು ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (100 ಗ್ರಾಂ)
• ಸಕ್ಕರೆ (3 ಚಮಚ)

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ: ಮೆರುಗು ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಕೇಕ್.

ಗಮನಿಸಿ:

ಐಸಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಿಷ್ಟ ಮೆರುಗು

ಕುದಿಸದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ವಿಧಾನ. ಇದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (ಚಮಚ)
• ಕೊಕೊ (3 ಚಮಚ)
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (3 ಚಮಚ)
• ನೀರು (3 ಚಮಚ)

ಅಡುಗೆ:

ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೆ! ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಇದು ಎಂಟು ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು (ಮಿನಿ-ಕೇಕ್) ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೊಳೆಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

“ಕೋಲ್ಡ್” ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ನೈಜ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್)
• ಕೊಕೊ (3 ಚಮಚ)
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ)
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ:

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹೊಳೆಯುವ ಮೆರುಗುಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಗಮನಿಸಿ:

ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವೃತ್ತಿಪರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಸಹಜವಾಗಿ, ವೃತ್ತಿಪರರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ನಿಜವಾದ ವೃತ್ತಿಪರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ “ಶೇವಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್” ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ (ಚಮಚ)
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಚಮಚ)
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ (ಚಮಚ)

ಅಡುಗೆ:

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಮೆರುಗು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು (ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ), ಇದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಐಸಿಂಗ್

ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಈ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ (2 ಚಮಚ)
• ಹಾಲು (3 ಚಮಚ)
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ (3 ಚಮಚ)
• ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್)
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ (ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಸಾಚರ್ ನಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಈ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (2 ಟೈಲ್ಸ್)
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್)
• ಹಾಲು (2 ಚಮಚ)

ಅಡುಗೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆರುಗು ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಯಿ ಮೆರುಗು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರ? ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಯಿ ಮೆರುಗು ಸಹ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ (ಪ್ಯಾಕ್\u200cನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ)
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್)
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್
• ಹಾಲು (ಟೀಚಮಚ)
• ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದಾದರೂ)
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮುರಿದ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಹಾಲು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು

ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರು.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮೆರುಗು ಏಕರೂಪದ ಹೊಳೆಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆರುಗು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೆರುಗು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸದ ಚಮಚ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರು.

ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ).

ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು

ಮುಂದಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಬೆರ್ರಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಲಂಕಾರವು ಅದರ ನೋಟ, ಸುವಾಸನೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಅದ್ಭುತವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಸಹ ನಿಮಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಉಸಿರು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು!

ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 300 ಗ್ರಾಂಗೆ:

1. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
3. ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು - 1 - 2 ಚಮಚ

ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಕರಣೆಗಳು:

1. ಕೋಲಾಂಡರ್
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್
3. ಚಮಚ
4. ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
5. ಕೆಟಲ್
6. ಕುಕ್ಕರ್
7. ಫೈನ್ ಮೆಶ್ ಜರಡಿ
8. ಮರದ ಚಾಕು
9. ಪೊರಕೆ
10. ಸಂಗ್ರಹ ಧಾರಕ
11. ಫ್ರಿಜ್

ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆ.

ಹಂತ 1: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ತೊರೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ತೊಳೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗಂಜಿ ತರಹದ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ.

ಹಂತ 3: ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯ ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ. ಒಲೆ ಬಲವಾದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಕೆಟಲ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಯವನ್ನು ತೊಡೆ

ಕೆಟಲ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಜರಡಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಧೂಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮರದ ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಾರುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಹಂತ 5: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ

ಈಗ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 6: ಬೆರ್ರಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಶುಷ್ಕ, ಮೇಲಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಮೆರುಗು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ಮೆರುಗು ಒಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು, ಅಲೆದಾಡಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹಂತ 7: ಬೆರ್ರಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ

ತಯಾರಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಬೆರ್ರಿ ಐಸಿಂಗ್ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಡೊನಟ್ಸ್ ನೀರಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು. ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ, ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್\u200cಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗುಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಮೆರುಗು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ರಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ರಮ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ರಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರು.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ರಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಮೆರುಗು ಹಾಕಿ. ರಮ್ ಮೆರುಗು ಸಹ ರಮ್ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು 3-4 ಹನಿ ರಮ್ ಸಾರ.

ಕಾಫಿ ಮೆರುಗು

ಕಾಫಿ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಕಾಫಿ ಸಾರ (1 ಚಮಚ ಕಾಫಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಜರಡಿ, ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಸಾರ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಮೆರುಗು ಹಾಕಿ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಐಸಿಂಗ್

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಚಮಚ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಚಮಚ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಮೆರುಗು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಏಕರೂಪದ ಮೆರುಗು ಹಾಕಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಮೆರುಗು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೆರುಗು ರಮ್, ಕಾಫಿ ಸಾರ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು

ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೆರ್ರಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಪಾಲಕ ರಸ (1 1/2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದಿಂದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಜರಡಿ, ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಮೆರುಗು ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಮೆರುಗು

ಕೆನೆ ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ 20% ಕೆನೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಿ

ಬ್ರೌನ್ ಕೆನೆ ಮೆರುಗು

ಕಂದು ಕೆನೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಕೋಕೋ, 1 ಕಪ್ 20% ಕೆನೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು

ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಫಲಪ್ರದವಾಗಲು, ಅನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಆಲಿಸಿ:

1. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪನಾದ ಪದರವನ್ನು ಇಡಬೇಕು.
2. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕದಿರುವುದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಮೆರುಗು ಉತ್ತಮ - ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. 3 ಕುದಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, "ಬೆರಳು ವಿಧಾನ" ವನ್ನು ಬಳಸಿ: ಮೆರುಗು ಮುಳುಗಿದ ಬೆರಳು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ 4 ಐಸಿಂಗ್, "ಶೀತ" ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. 5 ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆರುಗು ಹಾಕಬಾರದು. ಇದರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ನಡುವೆ ಜಾಮ್ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಅಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಒಂದು ಕೌಚರ್ ಮಿಠಾಯಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಷನ್\u200cಗೆ ಸೇರಬೇಕೆ?

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೇರಳೆ - ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಬರ್ಗಂಡಿಗಾಗಿ - ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು - ಪಾಲಕ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಸಿರು ಮೆರುಗು ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಲಕದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಲಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪಾಲಕ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ, ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಜವಾದ ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯ. ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆವಿಷ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆ ಎಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿತ್ತು! ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ des ಾಯೆಗಳು, ಹೊಸ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ನಿಮಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cಗಳ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಅನೇಕ ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಲಾಭದಾಯಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೋಸೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದರ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ವಾಕ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ ವೇದಿಕೆಗಳು, ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು, ಆಭರಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆ ಅನಂತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನಾನು ಏನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ರಂಧ್ರವಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾತ್ರ ನಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶೋಷಣೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ದುಬಾರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೆಚ್ಚವೂ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗೆಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಅರ್ಧ ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಲೇಪನವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೀತದಲ್ಲೂ ಸಹ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ, ನೀವು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.

  ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾನು ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆಯ ವೇಗವು ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ವೇಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕರಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಯಿತು, ಆದರೆ ನನಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

  ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಡಬಲ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೂಕದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕನಿಷ್ಠ 25% ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಬೇಕು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಶೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

  ತೈಲವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ

  ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳು

- ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಖರೀದಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿತಾಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದದ್ದಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗ್ಗದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಸಹ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಹಿ ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೂ ವಿಶೇಷವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲೇಪನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಐಷಾರಾಮಿ.

ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಆದರ್ಶ ವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೆರುಗು ತುಂಬಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಈಗ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ "ಕ್ಲಿಪ್" ನೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರ ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಕಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ನಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ!

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವಳ ರುಚಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೊಕೊ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈ “ಷಾರ್ಲೆಟ್” ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ -3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ -ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳು ಆದ್ಯತೆಯ ಮೂಲಕ (ಪುಡಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
• ಹಾಲು (ಮೇಲಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು) -ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳು (3-5)
• ಬೆಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ) -50-60 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕು.
• ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (1 ಚಮಚ) ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕೋಕೋ ಜೊತೆಗೆ, 1 ಚಮಚ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಅಂಗಡಿಯು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -250-300 ಮಿಲಿ. (ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ವಿಭಜಕ).
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ -2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು -50 ಗ್ರಾಂ (ಟೈಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ತೂಕ)
• ಸಕ್ಕರೆ -ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳು
• ವೆನಿಲಿನ್ -1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಅಡುಗೆ

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ) ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
• ತಕ್ಷಣ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ).
• ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾ dark ವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆನೆಯ ಮೇಲಿನ ಐಸಿಂಗ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಮೃದು, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಾಫಿ ನೆರಳು. ರುಚಿಗೆ, ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಲೇಪಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ (25% -30%) -250-300 ಮಿಲಿ.
• ಕೊಕೊ -ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳು (ರುಚಿಗೆ ಮೆರುಗು ನೀಡುವ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ).
• ಸಕ್ಕರೆ -ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ (ಪುಡಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
• ವೆನಿಲಿನ್ -1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಅಡುಗೆ

• ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬೇಕು.
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೇರ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ಪಡೆಯಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಕೊ -ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ -ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳು
• ವೆನಿಲಿನ್ -1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ನೀರು -0.5 ಕಪ್ಗಳು (ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ)

ಅಡುಗೆ

• ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ
• ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ
• ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಕರಗಿಸಿ.
• ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸದ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಿಂದ ನಿಯಮಿತ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು -1 ಕ್ಯಾನ್ (ಸರಿಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ.)
• ಕೊಕೊ -ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳು (ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ)
• ಬೆಣ್ಣೆ -   50-80 ಗ್ರಾಂ (ಕೊಬ್ಬು, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ).
• ವೆನಿಲಿನ್- 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಅಡುಗೆ

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ
• ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ತೈಲವು ಗಾನಚೆಗೆ ಹೊಳಪು ಹೊಳಪನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್, ಪೈ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತೈಲ -150-200 ಗ್ರಾಂ. (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ತರಕಾರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ).
• ಕೊಕೊ -ಸರಿಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ. (ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೈನಸ್)
• ಸಕ್ಕರೆ -ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳು (ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ)
• ವೆನಿಲಿನ್ -1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಅಡುಗೆ

• ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ (ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದ್ರವ) ಕರಗಿಸಿ.

ಕೊಕೊ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮೆರುಗು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಟೈಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ತೂಕ). ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಶೇಕಡಾ 60-70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಅದರ ಕಹಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವಂತೆ ತರಬೇಡಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು (ಕೋಕೋ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ).

ಹೊಳಪು ಕೊಕೊ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೊಳೆಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯ ರಹಸ್ಯ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ   ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ. ಇದು ಗಾನಚೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೊಳಪು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ.

ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ದಪ್ಪ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
• ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ
• ಪೆಕ್ಟಿನ್

ಪ್ರಮುಖ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಂಡಾಗ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: “ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್”

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಲು ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇರೆ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಡಕೆಯಿಂದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನೊಂದಿಗೆ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಮಿಠಾಯಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಳಪು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ

1. ಕುದಿಯುವಂತಿಲ್ಲ, ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಕೇಕ್\u200cಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಗಳ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗೆ. ಮಿಠಾಯಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, 20 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮೆರುಗು ಆಯ್ಕೆಯು ಹನಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಫೊಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಗಾನಚೆನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಕೆನೆ. ಡಾರ್ಕ್, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 35%.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 35% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡುಗೆ

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗೆ, ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭೇದಿಸಿ.
5. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು, ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ವಸ್ತುವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಒಲೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಿ.

ಮೆಗಾಪೊಪುಲರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೊಳಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ 35% - 100 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಶಾಖದಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಯವಾದ ಹೊಳಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಸಿಹಿ ಮೇಲೆ ಹಚ್ಚಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇತರ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇತರ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಕ್ಷಣ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಸ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೆಲ್ ವರ್ಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಗಾ bright ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಅವರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಳಪು ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬಣ್ಣ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಸಾಧನದ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಉದ್ದೇಶಿಸಿ ಬಳಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೆನೆಯಂತೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಕೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕೇಕ್ ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತಿ 10 ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಕರಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಯವಾದ, ಸಿಹಿ ಮೆರುಗು ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕು.