ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೂಲ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಾಗಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಮೂಲವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಫ್ಲೇವರ್\u200cಲೆಸ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ (ಹುರಿಯಲು);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಸರಿಸುಮಾರು 1.3 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಮೂಲಗಳು

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಉಂಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಾರು ಬರಿದಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೋಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ, ಆದರೆ ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರಚಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ದಪ್ಪವಾದ ನೆಲೆಯನ್ನು 1-2 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸೋಲಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆ

ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಲಘು ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಫ್ಲೇವರ್\u200cಲೆಸ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು);
• ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ಸುಮಾರು 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 75-80 ಗ್ರಾಂ (ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಸರಿಸುಮಾರು 1.4 ಕೆಜಿ.

ಪ್ರತಿಷ್ಠಾನ ಸಿದ್ಧತೆ

ಅಂತಹ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು, ಮೆಣಸು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ, ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ನ 1.5 ಅಥವಾ 2 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಚಿಕಣಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೊಲೊಬೊಕ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಬೇಕು.

ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದು?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಗೌಲಾಶ್ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತರಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್), ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು. ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾ y ವಾದ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ರುಚಿ ನೋಡಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಾಲು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಅಲ್ಪಬೆಲೆಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ತಳ್ಳಿರಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉದ್ದೇಶವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕುವುದು ಮಾತ್ರ ಇದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳ ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಶ್ರಮಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

3. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಒರಟಾದ (ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ) ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಒರಟಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಕ್ರ್ಯಾಶಿಂಗ್.

6. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೋನ್ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಎರಡನೆಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ - ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

7. ಚೆಂಡುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

8. ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ.

9. ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 5-7 ತುಂಡುಗಳ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸರಿಸಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ.

11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧ! ನಾವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

! ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

1 ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಂದ 5

ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು

ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 800 ಗ್ರಾಂ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು,
• 40 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಮೊದಲೇ ಕರಗಿದ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು

ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ 5 ರಿಂದ 1 ವಿಮರ್ಶೆ ಗ್ರಾಂ - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು. ತಯಾರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ...

ಹಂತ 1: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಹಂತ 2: ಬ್ರೆಡಿಂಗ್

ಒಂದು ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಡದೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದ್ದಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘುವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಗಾಜು ತಯಾರಿಸಲು, ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 4: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹಿಸುಕಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಂತಹ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

XVII ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪೀಟರ್ I ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಂದರು. ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಜನರು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಈಗ "ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಟೇಬಲ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತದೆ: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮುದ್ದು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿನ್ನೆ ರಿಂದ ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಾರದು? ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಇದನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಬಾಜಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ

1. 1 ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. 2 ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಒಳಗೆ, ಒಂದು ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. 3 3 ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 4 ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೊರಹಾಕಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು  ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.