ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಶೀತ, ಜ್ವರ ಅಥವಾ ಶೀತದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಿದ ನಂತರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುಕ್ರೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಎ, ಇ, ಡಿ, ಫೈಬರ್ ಇವೆ.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಇದರಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ, ಸತು, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ.
• ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್, ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್, ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿಮೆಟಿಕ್, ನೋವು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವವರೆಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅತಿಯಾದ ಬಿಸಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಗಾ en ವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸೇದುವವರು ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕರಪತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲಿನ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈಗ ನೀವು ತೊಳೆಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವು ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸಬಾರದು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವಳು ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ: ಧೂಳಿನ ಗಾಳಿ ಅವಳ ಮೂಲಕ ಬೀಸಿತು, ಮತ್ತು ಯಾವ ಮಳೆಯು ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

  ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

  ಆದ್ದರಿಂದ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಶವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅದ್ದಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಒಳಗೆ, ಲಾರ್ವಾಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು ತೆವಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಾರ್ವಾಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೀಟಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
• ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ - ಈಗಾಗಲೇ ಶಾಶ್ವತ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ಘನ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು  ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಲಗಳು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮರುಬಳಕೆಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಜೆರೊ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚೀಲಗಳು ಬೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ 2-3 ಪದರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು

• ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಆದರೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರಷರ್\u200cನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಲಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ಗಾಜಿನಲ್ಲ) ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಹರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಟ್ಯಾಂಕ್\u200cನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಚೀಲದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಚೀಲವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತೊಂದು ದಟ್ಟವಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಟು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬ್ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

ರಾಪಿಡ್ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ನಯ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಾಗಿದ ದಟ್ಟವಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಎಷ್ಟು ಇವೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ. l 150 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ;
• ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳು;
• ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲಗಳು.

ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್\u200c್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು

ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಒಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮುಂದಿನ ಶೇಖರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಮದ ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಚೀಲದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಒಂದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟೈ ಮಾಡಿ, ಸೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವುದು

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ತತ್ವ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಅನುಕೂಲದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ - ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಬುಷ್ನಿಂದ ಆರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬರೆಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಯ್ದವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಣ (ಆದರೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ), ಅಪಕ್ವವಾದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗದ ಜಾತಿಗಳು - ಇವುಗಳು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಲನಚಿತ್ರವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದರಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮಾತ್ರ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ ನಂತರ, ಅದು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪಾಗಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಏಕಶಿಲೆಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಉಂಡೆಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿರುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿಸುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ - 150-200 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ / ಹೆಚ್ಚು. ಮರು-ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯವರೆಗೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ನಮ್ಮ ಸರಳ ಸುಳಿವುಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು - ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳು

  ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು

ಶುಷ್ಕ ಘನೀಕರಿಸುವ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ನಿದರ್ಶನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪೈ ಬೇಯಿಸಲು, ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ - ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇರುವಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ: ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರವೂ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ “ರಸವನ್ನು ಹೋಗಲಿ”. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಈ ತೇವಾಂಶವು ನಿರಂತರ ಸಂಘಟನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್, ಚೈನ್ಡ್ ರಾಸ್\u200c್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾತ್ರೆಯ ಗಾತ್ರವು ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು: ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೈ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 200-250 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳು ಏಕೆ? ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಠಡಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೀರಿ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಹೂಫ್ರಾಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್\u200c್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಿಮ

ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಣ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದರ ಹರಳುಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವಾಗ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ; ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಪದರಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಾರದು - ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 250-300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ 3-4 ಚಮಚ ಬೇಕು.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು 12 ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - 3-4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಘನೀಕರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಓವರ್\u200cರೈಪ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ರಾಸ್\u200c್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

• ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಶುಷ್ಕ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೂಲ ನಿಯಮ: ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಹೋರ್ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಭರವಸೆ ಇದೆ. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಟ್ಟವಾದ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ.
• ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಟಾರ್ ಪರಿಮಾಣವು ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ನೆನಪಿಡಿ: ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಹಿಮವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಫ್ರೀಜರ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಹಿಮದ ರಚನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. 250 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, –18 ರಿಂದ –22 ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬೆಳೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 8-12 ತಿಂಗಳುಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಇದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ಶೀತದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಮಹಿಳಾ ದಿನ

  ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಒಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಿದೆ - ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ.

ಘನೀಕರಿಸಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ಅದು ಬೇಗನೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಬೆರ್ರಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಿ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಸಂಪೂರ್ಣ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜರಹಿತ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಇಡೀ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು.

ತಯಾರಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

"ಆಹಾರ" ಗ್ರಹವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ?

ಘನೀಕರಿಸುವ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬಹುದು. ಮರದ ಕೀಟ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಆಯತಾಕಾರದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಧಾರಕವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕಂಟೇನರ್\u200cನಿಂದ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಇರಿಸಿ. ಚೀಲದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯೂರಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲಾದ ಪಾತ್ರೆಯ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದೆ.

ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್.

ಸಮಯವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತುರ್ತಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಡೀ ಭಾಗವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಂಪೋಟ್), ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ. ತದನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು

  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರದಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು, ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ನಡಿಗೆಯ ನಂತರ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವಾಗ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

  ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ದಟ್ಟವಾದ, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಿಂದ ಮಲಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಬೆಳೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಹದಗೆಟ್ಟ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ "ಬೆರ್ರಿ ಟು ಬೆರ್ರಿ". ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬುಷ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಾ en ವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

  ಸರಿಯಾದ ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಂತಗಳು

1. ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಲೇಯರ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

  ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಒಂದೇ ಅನುಪಾತ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

  ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಮಾಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ: ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
3. ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಣ್ಣ, ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
5. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೇವಾಂಶ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನೆಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಹಿ-ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎರಡು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

  ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ

ಚಳಿಗಾಲದ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ನೀವು ಈ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಬೆಳೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತೊಟ್ಟುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಇಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೋಷಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ತೊಳೆಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದಾಳೆ.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನ ಶೆಲ್ಫ್\u200cನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಪಡೆಯಿರಿ, ಐಸ್ಡ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ಉರಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

  ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬೆಳೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳು

  1. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ

ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿ: ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ (ದೋಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ), ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸಹಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

  2. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ಸಹಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಫ್ರೀಜರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

  3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಇದು 0.33 ಲೀಟರ್\u200cಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸಹಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ.

  ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಅದರಿಂದ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೈಗಳು, ರೋಲ್\u200cಗಳು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಲ್ಕ್\u200cಶೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ರುಚಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

  1. ಮನ್ನಿಕ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ರವೆ - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕೆಫೀರ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, 1 ಗಂಟೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ರಾಸ್\u200c್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
3. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಕೆಫೀರ್-ರವೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಲೇಪಿತವಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
6. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಳಗೊಳಿಸಿ.
7. 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

  2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಓಟ್ ಮೀಲ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಸಂಜೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 25 ಗ್ರಾಂ .;

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು) - 40 ಗ್ರಾಂ .;

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ - 150 ಮಿಲಿ .;

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಓವರ್\u200cರೈಪ್ ನಿರಾಕರಿಸಿ, ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಸವನ್ನು ಐಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
2. ಕೇವಲ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ರಾಸ್\u200c್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ, ಸಂಜೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅವರಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಮದ ಪದರವು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
6. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬೆಳೆ ಅತಿಯಾದದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
7. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಮ್ಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಬಹುದು.

  ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸರಿಯಾದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್

ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಸಾಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಸಾಧಾರಣ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಆಫ್-ಸೀಸನ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶಕ್ತಿಯುತ ಫ್ರೀಜರ್ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಆಘಾತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಶಕ್ತಿಯುತ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೀಟಗಳು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
• ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ತೊಳೆಯಬೇಕಾದರೆ - ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅಂದಾಜು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣ 250-300 ಮಿಲಿ ಗಾಜು.
• ನಾವು ತಯಾರಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಗಂಟುಗೆ ಕಟ್ಟಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ, ಎರಡೂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ಈ ತಂತ್ರವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುಸಿಯದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ನೀವು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಈಗ ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗದ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ (ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದ) ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಘನೀಕೃತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬ್ರಾಂಡಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ (ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಕರಗಿದ);
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ರದ್ದಾದ ಸೋಡಾ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಬಿತ್ತನೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಣಗಿರಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಾಜಾ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ಘನೀಕೃತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕರಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ - 4-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿರಪ್ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ಹಿಸುಕಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಘನೀಕೃತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - 80-70 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ (ನಿಯಂತ್ರಿತ ತಾಪವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಆಧುನಿಕ ವಿದ್ಯುತ್ ಕೆಟಲ್\u200cಗಳಿವೆ). ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಥರ್ಮೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕು - ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕು - ಇಲ್ಲ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಯಾರಾಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 41 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ. ಅನೇಕ ಪಿಪಿ ಪೈಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್, ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಇದಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ?

ನಾನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ - ರಿಪೇರಿ ಮಾಡುವವು - ಅವು ಎರಡು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು, ಕೊನೆಯದು, ನಾನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಪಿ-ಶ್ನಿಹ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಪೆಂಟೋಸ್;
• ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್, ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್;
• ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ - ಸಿ, ಎ, ಬಿ.

ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಇತರ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಆದರೆ ಅಂಕಿ-ಅಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಥವಾ ಪಿಪಿ-ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಹಂತದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏನು ಮನವಿ ಮಾಡಬೇಕು - ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನಿವಾರ್ಯ!  ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಸುಲಭ ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮ, ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ!

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೀಟೋನ್ಗಳು ಸಿನೆಫ್ರಿನ್ ಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜಪಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ಯಾಟ್ ಬರ್ನರ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ಷರತ್ತು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಪಿಪಿ ಮಾರ್ಗಗಳು

ನೀವು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ.

ಆಘಾತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ).

ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕೆ ಎಂದು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಸಾಯುತ್ತವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹರಿವಿನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಧೂಳು, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಕಣಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಡಬಲ್ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀರಿನ ಹರಿವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಟ್ ಸಣ್ಣ ಹನಿಗಳಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡದೆ ಅಥವಾ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡುವ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಟಮಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ತಯಾರಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ;

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಳಸಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. Z ಅನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿ ಅಂತಿಮ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವುದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಫ್ರೀಜ್ ಅನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಂತರ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಡೋಸ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇತರ ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಣಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಅವರು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಷ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಮೌಸ್ಸ್, ನಯ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೊಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿಯೇ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ “ತೂಕ ನಷ್ಟ” ಕೀಟೋನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವೈರಸ್\u200cಗಳು, ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸರಳ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು.

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ 5-6 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 1 ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ.

ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ, ನಾನು ಚೀಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಅಂತಹ “ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು” ಸುತ್ತಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ.ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬದಲಾಗದೆ ಘನೀಕರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದ, ಕಡಿಮೆ ಸುಂದರವಾದ, ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಹಾಳಾಗುವಿಕೆ, ಕೊಳೆತ, ಅಚ್ಚು ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಶೀತವು ಪ್ರಚೋದಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಶಿಸಿದರು. ಇದು ಇಡೀ ಪಕ್ಷವನ್ನು ವಾದಿಸಬಹುದು.