ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಕೋಣೆಯ ಫ್ರೀಜರ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಉಚಿತ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮತ್ತೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆಣಸು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೊಬ್ಬು ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಗ್ರಿಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಮ್ ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಗಾ bright ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣ: 1 ಭಾಗ ಅಕ್ಕಿ 2 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿಗೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ - ಅದು ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ತ್ವರಿತ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಂಚುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಇಣುಕು ಹಾಕಿ. ಮೂಲಕ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು!

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ 1 ವರ್ಷ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ!

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಒಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೆಗೆದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬೇಕು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ನಂತರ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ “ಕಪ್” ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಈಗ, ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮೃದುವಾಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೆಣಸನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಈ ಸಮಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೆಣಸುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಸ್ವತಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀವು ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಅನ್ನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಲು ನಾನು ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಕ್ಕಿ (150 ಗ್ರಾಂ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ನಂತರ ಅದನ್ನು 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಅಂಡರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ (300 ಗ್ರಾಂ) ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು (1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಆರಂಭಿಕ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿತ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು: ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳ ಮಾರಾಟದೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ರಾಂತಿ ನಡೆಯಿತು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯವರೆಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಂದಿಗೂ, ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸಣ್ಣದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಲು ಟೊಳ್ಳಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ meal ಟದ ಮೀರದ ಸುವಾಸನೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಡೀ ಮೆಣಸು ಹಾಗೆ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ.

ಸುಳಿವು: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ನಿಮಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕು. ಉಪ್ಪು.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು:

1. ಗೋಚರ ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ನಿಧಾನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗವನ್ನು (5 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ) ಸೆರೆಹಿಡಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಗಿನ ತಿರುಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಟೊಳ್ಳಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತರಕಾರಿಗಳು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರ್ವಾತ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಒರಗಿಸದೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಣಸನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸುಳಿವು: ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನೆನೆಸಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸುಳಿವು: ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಇಡೀ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಂತು ಸುಸ್ತಾಗಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ lunch ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೆಣಸು - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 170 ಗ್ರಾಂ .;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5 ಗ್ರಾಂ .;
• ಉಪ್ಪು - 7 ಗ್ರಾಂ.

ಸುಳಿವು: ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮೆಣಸು:

1. ಆಯ್ದ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಂತರಿಕ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮಡಿಸಿ, ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗುವವರೆಗೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಡ್ರಶ್\u200cಲಾಗ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಜ್ಜಿಗೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಳಿವು: ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ, ಕರಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೋರ್ಷ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ವಿಂಗಡಣೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂತಹ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಕೇವಲ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ.

ಸಲಹೆ: 10 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು 1 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ನಾವು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ಮೆಣಸನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.
4. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಳಿವು: ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಮರು-ಘನೀಕರಿಸದೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೆಣಸು ಫ್ರೀಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಧ್ಯ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಉಂಗುರ ಅಗಲಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಖರೀದಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಗೋಚರ ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು) ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲೋ 5-7 ಮಿ.ಮೀ.ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ.
3. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.
4. ನಂತರ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಂತೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
6. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಳಿವು: ಈ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂನ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾದಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ದೇಶೀಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು -6 ರಿಂದ -18ºC ಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳು. ಆದರೆ ಇದು ತಾಜಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉಳಿದ ಘಟಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮೆಣಸು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ... ಮೆಣಸು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಧುನೀಕರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಜೆ ಕಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

  ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಉಗಿಯಲ್ಲಿ, ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಪ್ರತಿ ವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕರಗಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

  ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆಟ್ಟಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬೇಕಾದರೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಾದರೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

  ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್. ಆದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ (ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು) ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು, season ತುವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

  ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

  ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ cook ಟ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 235 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 154 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಅಡುಗೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿ
• ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ ದರ್ಜೆಯ) - 600 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ) - ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.

  ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾಳ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಜರಡಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

4. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

7. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಾರದು. ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನೂ ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಷ್ಟು ಸುಲಭ. ನೀವು ಎಂದಿನಂತೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ತಮ್ಮೊಳಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದಂತೆ) ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮಡಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಜಿಪ್ ಲಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಉತ್ತಮ) ಚೀಲ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗ್ಗದ ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಮೆಣಸು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು “ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್” ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹಿಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕು.

10 ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

1. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ
2. ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ - 2/3 ಕಪ್
3. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
5. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
6. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ
7. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ

ಅದೆಲ್ಲವೂ ಮುಗಿದಿದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಂತರ ಬರೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದದ್ದು ಏನು, ಮೆಣಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.