ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ .ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಲಘು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಬಹುಶಃ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವನನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಅವರೆಕಾಳು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು) ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸರಿಯಾಗಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
4. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಕುದಿಯುವ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಬಹುದು.
7. ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದರ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಸರಳ ಆಯ್ಕೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕು. ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಕರಿಮೆಣಸು, 3 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 3 ಎಲೆಗಳ ಲಾರೆಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 25 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರಾಂ.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.
5. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
6. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ಕಾಲು ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು, ಅದು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಪ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಪಾಡ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, 2 ಚಮಚ ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 35 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
6. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಕೂಡಲೇ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹಾಕಿ.
8. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈಗ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರಹಸ್ಯ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಬರಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ಗಾ y ವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಅಗಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಲಘು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾಗಿಸಲು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅನುಮಾನದಲ್ಲಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ - ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುರಿಮರಿ.

ಚಿಕನ್ ಆಧಾರಿತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಗಂಜಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ.
• ನೆಲದ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.
• ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಸುಮಾರು 3 ಚಮಚ).
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು (400 ಮಿಲಿ.)
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿನಿ-ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಯಾವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸುಮಾರು 15 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವುದು. Voila, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ವಿಲಕ್ಷಣ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ.
• ತಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ.)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10-12 ಶಾಖೆಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3/5 ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು
• ಲೈಟ್ ಬೀನ್ಸ್ - 350-400 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು). ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ದುಂಡಗಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಬಿಡಿ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್ಬಾಲ್ಸ್

ಅಂತಹ ಮಿನಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಪಿಸುವುದು. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಚೆಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಬಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಗುವಿಗೆ ಆವಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಮಿನಿ-ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಹೇಗೆ ಮೇಜಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಕ್ಕಳ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 300-400 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಾವು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಗಿ ಬುಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಹುರುಳಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ.)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ

ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬೀಫ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀವ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನೀವು ದೀರ್ಘವಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಯ ಸೂಜಿಗಳಂತೆ ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೇವಿ, ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೇವಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ಇದು ರುಚಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 18-20 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬೇಕು. ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಓವನ್ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಓವನ್ ಫಿಶ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಹೌದು. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸೊಂಟ, ಮೀನಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಮೊದಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಲೋಟ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಮ್ಮ ಮೀನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಸ್ವೀಡಿಷರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯಾದ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹಗುರವಾದ, ಕೋಮಲವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಪುರುಷರಿಗೆ ಆಹಾರ, ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್ಬಾಲ್ ಸೂಪ್

ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರೋ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ: ಚೆಂಡುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸಭರಿತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಇಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದವರು ಇದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್ನ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಅನುಮೋದಿಸಿದ 1955 ರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಕಟವಾದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ!

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ (1-1.2 ಕೆಜಿ);
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ಶ್ರೀಮಂತ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು “ಎಸೆಯಿರಿ” ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ನರಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಿದೆ, ಚಮಚದ ನಂತರ ಚಮಚ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಗಿದೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಸಣ್ಣ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ದಪ್ಪ ಚೌಡರ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್:

1. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಒಣ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.

ಸೂಪ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೋಷಣೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿಕೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಭಾರೀ ಹಬ್ಬಗಳು, ವಿಮೋಚನೆಗಳ ನಂತರ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವಾಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಬೇಕು - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ (ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ), ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳು). ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬದಲಾವಣೆಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ (ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್) ತರಕಾರಿ - ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇಂದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವು ಬೆಳಕು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟರ್ನಿಪ್ ಹಳದಿ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಲೀಕ್ ಕಾಂಡ;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ರೊಟ್ಟಿಯ ತುಂಡುಗಳು;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಟರ್ನಿಪ್\u200cಗಳು, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಸೊಪ್ಪಿನ ಉದಾರವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ: ಇದು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್ಬಾಲ್ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭಾನುವಾರ ಭೋಜನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ವಿಪರೀತವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಎಲ್ಲವನ್ನು “ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ”, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ “ಧ್ವನಿಸಬೇಕು”.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೂರು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮರದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ season ತು, ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಥೈಮ್ ಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು - ಅವು ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್\u200cನಿಂದ ಟೋಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಕ್ಕಳು ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್\u200cನ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

ನಾವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಾರುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ).
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.
6. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿರಬೇಕು, ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ - ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುವವರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಕು - ಒಂದು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಉಪಕರಣವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿ-ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, “ಸೂಪ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಪಾಸ್ಟಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು "ಹುಳಿ" ಆಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಉದಾರ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಅವರು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ) ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಭಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ; ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ “ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು” ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅವಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಆದರೆ ಈ ಮಾಂಸದ "ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು" ಕೇವಲ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು "ಈಟರ್ಸ್" ಕೇವಲ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ "ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಥೆ".  ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಕಿರಿಯ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ, ನಮ್ಮ ತಂಡದ ಸೈಟ್ ನಿಮಗೆ ಇದನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಭೋಜನದ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅದಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬಂದವು ಮತ್ತು ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಅವು "ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಾಲ್" ಗಳಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ದಿನವನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈಗ ನಾವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು -1 ಪಿಸಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್) - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಧಾವಿಸಿತು:

1. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಈ ವೈಭವವನ್ನು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಧ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸಿಹಿ ಚೂರುಚೂರು ಮೆಣಸು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಡೆಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಲೂಪಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
6. ಮಾಂಸದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೈಗಳಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿದೆ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸ್ವ-ನಿರ್ಮಿತ ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸರಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕುರುಕುಲಾದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸೂಪ್ ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತಿಳಿಹಳದಿಗಳನ್ನು ಕೋಬ್ವೆಬ್ಗಳಂತಹ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದೆ - ಅಕ್ಷರಗಳು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ), ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನಗೆ - ಘನಗಳಲ್ಲಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.