ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಇಂದು ನಾನು ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆರಂಟಿಕ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತ ನಂತರ ಅವನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಾನೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬೆರಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಶವದ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡದಾದ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ತಾಜಾ ಸಣ್ಣ ಹಂದಿಮಾಂಸಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 5 ಒಣಗಿದ ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 10 ಬಟಾಣಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6-8 ಲವಂಗ;
• ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ತಾಜಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು - ಇದು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪಾಪ್-ಅಪ್ "ಶಬ್ದ" ದೊಂದಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಸ್ವಚ್ er ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ವಾಸನೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಿ - ಸರಿಸುಮಾರು 5 ಲೀಟರ್. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಭಾಗವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾರು ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಶ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ನೀವು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಹ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ, ನಾನು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್

ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು;
• 1.5-2 ಕೆಜಿಗೆ 1 ಕೋಳಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ);
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 10 ಬಟಾಣಿ;
• ಲಾರೆಲ್ನ 4-5 ಎಲೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಗುರು.

ಕೊಳೆಯ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸೆಕ್ಯಾಟೂರ್ಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಟ್ಟವು ಮೇಲಿನ ಅನುಮತಿಸುವ ಗುರುತು 10 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಸುಧಾರಿತ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗಳು ವಿಶೇಷ “ಜೆಲ್ಲಿಡ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ "ನಂದಿಸುವ" ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ನೀವು ರಾತ್ರಿಯ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲೇ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್-ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳಿಂದ

ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಅಡಿಗೆ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ನಾನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯೊಳಗೆ ರಚಿಸಲಾದ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್\u200cನಿಂದಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಹಂದಿ ಶ್ಯಾಂಕ್;
• 1 ಹಂದಿ ಕಾಲು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಿ
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 12 ಬಟಾಣಿ;
• ಸಾರುಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಗೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕಿಚನ್ ಹ್ಯಾಟ್ಚೆಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಮಾಂಸ, ಕಾಲು ಮತ್ತು ಬೆರಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು. 6-ಲೀಟರ್ ಬೌಲ್ ಸುಮಾರು 4 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು “ಜೆಲ್ಲಿ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಒತ್ತಡವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಸಾರು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಾಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾರು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

"" ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅನೇಕ ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

1.5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್

ಜೆಲ್ಲಿ ಭಾಗವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ನನಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹಿಂಭಾಗಗಳು ಹಿಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸವಿದೆ. ನಾವು ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುಂಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಾಂಸವು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುಂಭಾಗದ ಕಾಲುಗಳಿಂದ 2 ಹಂದಿಮಾಂಸಗಳು;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ನೀವು ಗಾ dark ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.

ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ನನ್ನ ಅವಲೋಕನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅನುಪಾತವು ಸರಿಸುಮಾರು 1: 2 ಆಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 6-8 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, 3-3.5 ನಮಗೆ ಸಾಕು.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಖೊಲೊಡೆಟ್ಸ್ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ಆರು ಅಥವಾ ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಡೌನ್\u200cಲೋಡ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ಪಡೆಯಿರಿ" ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೃಶ್ಯ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cನಿಂದ)

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಅಥವಾ ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇಳಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಲು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ನಾಲ್ಕೈದು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಟೈಮರ್ ಸಿಗ್ನಲ್\u200cಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಲ್ಲಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸದೆ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗಂಟು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೂರು, ಗರಿಷ್ಠ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೋಳಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.8 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ;
• 1 ಹಂದಿ ಕಾಲಿನ ತುಂಡು. ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಬಹುದು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡು;
• ಎರಡು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಐದು ಬಟಾಣಿ;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ).

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಐದು ಗಂಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳು. ಹಂದಿ ಕಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 135 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀರಿನ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಸಾರು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದೆಲ್ಲವೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್\u200cನಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಹರಿಕಾರರ ಶಕ್ತಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಐದು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾರು ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಹುವಿಧದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಯಶಸ್ವಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಶ್ಯಾಂಕ್;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಕಾಲು;
• ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್ ಮಧ್ಯಮ;
• ಬೇ ಎಲೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸು: 5 ಬಟಾಣಿ;
• ಮಸಾಲೆ: 2 ಬಟಾಣಿ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು 5 ಗಂಟೆ 6 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 149 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಕೋಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದರ್ಶ ಶ್ಯಾಂಕ್, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಾರು ತಣಿಸಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬೆರಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅವಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಅನುಗುಣವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ರೆಡ್\u200cಮಂಡ್ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಜೆಲ್ಲಿ-ಪಿಲಾಫ್, ಒಂದು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ನೂಲಿ ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಲಿಟಿಪೋವರ್. ಜೆಲ್ಲಿ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಕೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು 6 ಅಥವಾ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

  ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್? ಅದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಇದ್ದಾಗ ಜೆಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀರು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು 5 ಗಂಟೆಗಳ.

ಇದು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸುಮಾರು 90, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ: ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 25 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು "ಆಟ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೋಳಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಇದನ್ನು ಆಸ್ಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವಿಷಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೈನೊಅಸೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯವಿದೆ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ವಿಭಜನೆಯ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಚಿತ ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೋಗಬಹುದು, ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸಂಜೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಕು, “ನಂದಿಸುವ” ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ;
• 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 6 - 7 ಬಟಾಣಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಡೌನ್\u200cಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ “ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್” ಅಥವಾ “ನಂದಿಸುವ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, 120 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒರಟಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ - ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದ ನಂತರ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೃಹತ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಂಬೆ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ತಿಳಿ ಸಾರು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 2 ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು;
• ಶ್ಯಾಂಕ್;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಎಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 5-7 ಬಟಾಣಿ;
• ಉಪ್ಪು.

1. ಬೆರಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ವರದಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂದಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈಗ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. 5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
7. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
8. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ 1.8 ಕೆಜಿ;
• ಹಂದಿ ಕಾಲು (ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ);
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 5-7 ಬಟಾಣಿ;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕನ್, ಲೆಗ್ ವೆಲ್ ವಾಶ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರುಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ಥಳ. ನಂತರ ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಾರು ಹೊರಬರಲು ಹಂದಿ ಕಾಲು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೂಪದ 1⁄2 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಘಟಕವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ .ದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಂದಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್

ಘಟಕಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆ - ಮನೆಯ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್;
• 3 ಲೀ ನೀರು;
• ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 6-7 ಬಟಾಣಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್\u200cನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಗುಬ್ಬಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಅಥವಾ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೃದುವಾದ ಕುಂಚದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ ವರದಿ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ತಂಪಾಗಿರಿ. ಫೈಬರೈಸೇಶನ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಪೂರ್ವ ಮುಕ್ತ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸ್ವತಃ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. 800 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆಗೆ ವರದಿ ಮಾಡಿ, 7 ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ - 1 ಗಂಟೆ.
3. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಉಚಿತ ಸಮಯ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿಯಿಂದ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಸೆಲರಿ ಮೂಲ.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನೆತ್ತಿಯ ಕಾಲುಗಳು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪಂಜಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಲೋಡ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ. (ಪೂರ್ವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ).
5. ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆದು ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಮುಗಿದ ಪಂಜಗಳು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿರಿ.
8. ರೂಪುಗೊಂಡ ಎರಡು ಬ್ರೂಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು.
9. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ವೈನ್, ಮಿಶ್ರಣ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಮೂರು ಬಗೆಯ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 2 ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ;
• 900 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 5-7 ಬಟಾಣಿ;
• 4 ಪಿಸಿ ಲವಂಗ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಮಧ್ಯದ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 3 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಹಂತಗಳು:

1. ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಇತರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ಗರಿಗಳನ್ನು, ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆರೆದು, ಒರಟಾದ ಚರ್ಮದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.
4. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಳಿವಿನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ತಿರುಳು, ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ವರದಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಈಗ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
7. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
8. 1/3 ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. 25 * 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ 2 ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗಾಜಿನ ರೂಪಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಒಳಗೆ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹರಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
10. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳ ರಾಶಿಯಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ.
11. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಸಾರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
12. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು 1 ಕೆಜಿ, ಗೋಮಾಂಸ 150 ಗ್ರಾಂ, ಹಂದಿಮಾಂಸ 150 ಗ್ರಾಂ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.
2. 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು.
3. 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 5 ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ಅಂದಾಜು 100 ಮಿಲಿ). ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಣಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ತೆರೆದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ 40 - 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
6. ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
7. ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 1/3 ಇರಿಸಿ. ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ರೆಡ್\u200cಮಂಡ್, ಪೋಲಾರಿಸ್

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪೋಲಾರಿಸ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪೋಲಾರಿಸ್\u200cನ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗಳು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಧಾರಿತ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆಗಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣಿರಿ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪ್ರದರ್ಶನವು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಲಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಮಾದರಿಗಳು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ತಡವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ, ಇದು ದಿನವಿಡೀ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ತಂತ್ರವು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಿರುಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಪೋಲಾರಿಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ ನೀವು ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಬಹುವಿಧದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಬಹುವಿಧಕಾರರು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ: ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಹುಮುಖತೆ. ಹಲವಾರು ಹಂತದ ಸುರಕ್ಷತೆಯಿದೆ, ಇದು ಅಕಾಲಿಕ ವೈಫಲ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿನ ನೀರು ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಪಕರಣವು ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ರೆಡ್ಮಂಡ್ ತಂತ್ರವು ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ: 3 ಡಿ ತಾಪನ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಆಯ್ಕೆ, ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಶಾಖ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಬೌಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವ ರಕ್ಷಣೆ, ಟೈಮರ್.

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಂಬದ್ಧವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು, ಡೌನ್\u200cಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಲ್ಲವೇ?

ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಆಧಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾಡಿ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸುಳಿವು: ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು, ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೊರಡುತ್ತದೆ - 7 ಗಂಟೆ.

ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ - 61 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸುಮಾರು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣಿಸುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಆರು ಗಂಟೆ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಾರು ತಳಿ.
10. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
12. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
13. ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಇರಿಸಿ.
14. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಹೊರಡುತ್ತದೆ - 1 ಗಂಟೆ.

ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ - 110 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕ್ರೋಕ್-ಮಡಕೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ.
6. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
7. ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಹಾಕಿ.
8. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿಡೇ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸೋಣ. ಮರೆಯಲಾಗದ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೊರಡುತ್ತದೆ - 5 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ - 55 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.
3. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ.
4. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ತಲೆಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಜೆಲ್ಲಿ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಸಾರುಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
11. ಅದರ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
12. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರು ತಳಿ.
13. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ರೂಪಗಳು, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
14. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು / ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ರುಚಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದರೆ (ಹೂ ಅಥವಾ ಹೃದಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ), ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ! ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ, ಇದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳಿವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ

ಧಾರಕದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಲ್ ಮೂಳೆಗಳು ಬೌಲ್\u200cನ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸದ 2 ಕಾಲುಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೀಲುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕಲೆ ಅಥವಾ ಬಿರುಗೂದಲು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಸಾರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಸಾರುಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ತಳಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಾಪನ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಗೆಣ್ಣು ಮತ್ತು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಜೆಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೆಲರಿ;
• ಶ್ಯಾಂಕ್;
• 2 ಕಾಲುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 6 ಬಟಾಣಿ;
• ಲವಂಗದ 3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರುಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, “ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಂಡಬಹುದು.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1600 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ;
• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ.
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂದಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಡುಗೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಕಾಲು, ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ತಳಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಬಿಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜಿಡ್ಡಿನ ಪದರದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.