ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ - ಗುಲಾಬಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ! ಟೇಲ್ಸ್, ಡಿಟ್ಟೀಸ್, ಜಾನಪದ ಹಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಅವನಿಗೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ - ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು! ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಅವರು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಆರಾಮವನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇನ್ನೂ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಮಾಡಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು “ರುಚಿ” ಮಾಡಬೇಕು: “ಮಸಾಲೆ” ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ.

ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರುಚಿ ಅವು ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಯರ್, ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏರಿಯರ್ ಮತ್ತು ಲೇಸ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನ "ಟ್ರಿಕ್" ಎಂದರೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಸೊಗಸಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿ ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇತರರಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಟಾಪ್ 10 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ತೆಳುವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

5 ಬಾರಿಯ: 400 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 120-150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು.

1. ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಮರಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
  2. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು.
  3. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
  4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಿಲ್ಲಲು 20 ನಿಮಿಷ ನೀಡಿ.
  5. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ ಮೊದಲನೆಯದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿಜಾರಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
  7. ವಿಶಾಲ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ “ಲೇಸ್”

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ: 1.5 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ), 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, 3 ಸೇಬು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ವೆನಿಲ್ಲಾ), ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ.

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ; ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
  2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
  3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡೂ ಸ್ಥಿರತೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
  5. ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 50-100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  6. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರಂಧ್ರಗಳ “ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು” ರಚಿಸುತ್ತವೆ.
  7. ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಗುಲಾಬಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಮಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಸೊಂಪಾದ (ದಪ್ಪ) ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

6 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ: 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಬ್ಬು), 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು / ಸೋಡಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
  1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
  2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
4. ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಆರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
  5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಚಿಹ್ನೆ ಒಣಗಿಸುವ ಅಂಚುಗಳು. ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ: 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (2.5%), 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೇಬಿನಿಂದ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ (5%), ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಿಳಿ ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
  2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
  3. ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಂದೆ ಜರಡಿ). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆ - ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಂತೆ. ಚಮಚವನ್ನು ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುವ ಕುರುಹುಗಳಿಂದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರುಳಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
  5. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
  6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಯುವಾಗ - ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
  7. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಹರಡಿ.
  8. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ರಂದ್ರವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ತಿರುಗಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ಹುರಿಯಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
  9. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾದ “ಗುಲಾಬಿ ಸೂರ್ಯ”. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ, ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

3 ಬಾರಿಗಾಗಿ: 0.75 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್, 6 ಮೊಟ್ಟೆ, 15 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಗ್ರಾಂ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ) + 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು.

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು (ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು) ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವು ಹಿಸ್, ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೊರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಮಾಡಿ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.
  6. ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಸಿಟ್ರಸ್-ಜೇನು ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

5 ಬಾರಿಗಾಗಿ: 200-300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
  ಹರಡಲು: 2 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಂಬೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು.

1. ಕೆಫೀರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
  2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
  3. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
  4. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳೂ ಬೇಗನೆ ಮಾಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ಯಾಚ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  5. ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಡಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು.

ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೇಲುವಂತೆ ತೂಕದಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ.
  2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
  3. ತಂಪಾದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ. ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹಂಚಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  4. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  5. ಕಿತ್ತಳೆ-ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹರಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ: 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್, 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದೆರಡು ಕಲೆ. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಣ) salt ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

1. ಶಾಂತ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು 30-35 to C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  2. ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
  3. ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
  4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-35 ಡಿಗ್ರಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ) ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಬೆರೆಸುವುದು, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
  6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಂದರೆ ನೀಡಬೇಡಿ.
  7. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  8. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ) ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
  9. ಸ್ಟ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕವರ್ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಣಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಿರದಂತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ಕೆಫೀರ್-ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

5 ಬಾರಿಗಾಗಿ: 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್, 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ). ಮೊಸರನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾ, ಜರಡಿ (ನೀವು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಬಹುದು) ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  3. ದ್ರವ ಬೇಸ್\u200cಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) ಸೇರಿಸಿ.
  4. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಕೆಳಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
  5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ (ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  6. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸವಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9. ಹಸಿರು ಮಸಾಲೆ (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ: 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1.5 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇತ್ಯಾದಿ)

1. ಪೊರಕೆಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
  2. ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
  4. ದ್ರವ ಬೆಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿ ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನೀಡಿ.
  5. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  7. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10. ಮರೀನಾ ಟ್ವೆಟೆವಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೂಲ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕವಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು. ಕವಿ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮಿಲಿಯನ್ ವೊಲೊಶಿನ್ ಅವರ ಕೊಕ್ಟೆಬೆಲ್ ಡಚಾ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಇವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಾಗಿದ್ದವು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರಹಸ್ಯವು ಸಿಹಿ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ. ಟ್ವೆಟೆವಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

6 ಬಾರಿಗಾಗಿ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1.2-1.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ (ಹಾಲೊಡಕು), 200 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸೋಡಾ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
  ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸೊಂಪಾದ ಕೆನೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ.

1. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
  2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೈನ್, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ತಬ್ಧ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ “ಬ್ಲಶ್” ತನಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  4. ಪ್ರತಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.
  5. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.
  6. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು “ಮುದ್ದೆ” ಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1.   ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಫೀರ್, ಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

2.   ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3.   ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಉಂಡೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

4.   ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

5.   ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಹೊದಿಕೆ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ, ಗುಲಾಬಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು!  ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವು “ಸೂರ್ಯನ ಚಿತ್ರಣ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ” ದೂರದ ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಲೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಾದ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಬಯಕೆಯಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ ನೀವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಈ ಕಲೆಗೆ ತರಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

1 ಗಂಟೆ

165 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ದಾಸ್ತಾನು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು: ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್, ಮಿಕ್ಸರ್ (ಪೊರಕೆ), ಚಮಚ, ಲ್ಯಾಡಲ್, ಲ್ಯಾಡಲ್, ಓವರ್\u200cಟರ್ನಿಂಗ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್, ಡಿಶ್.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪೂರ್ವ ಸ್ಲಾವ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಉಲ್ಲೇಖವು VIII ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು. ಇದು ಒಂದು ಆಚರಣೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿತ್ತು, ಇದು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ನಂಬಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಜೀವಂತ ಜಗತ್ತನ್ನು ಮತ್ತು ಸತ್ತವರ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಾಧಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಮರಣಾರ್ಥವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಎರಡು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಶೀತ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ) ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಪೂರ್ವ ಸ್ಲಾವ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಗೆಯ ಮೊದಲು ಹೆರಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು - ಅವರ ಪೂರ್ವಜರ ಆತ್ಮಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜನ್ಮ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವನ್ನು ದುಷ್ಟದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ನಿಂತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಎರಡನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು - ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿ:

• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು);
• ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು;
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಅಂತಿಮವಾಗಿದೆ: ಹುರಿಯುವುದು.

• ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
• ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ;
• ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇಣುಕಿ, ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೆ! ತೆಳುವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವು ಕೊಳೆಯಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು.

ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ:

• ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಾರದು, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು;
• ಎರಡನೇ ಹಂತ - ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಸರಾಸರಿ, 14-16 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ದ್ರವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪಗಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್\u200cಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. 400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್
  ಸುಮಾರು 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು)
  2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  ಉಪ್ಪು
  ಸಕ್ಕರೆ
  0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ

ಇಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಠ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ - https://kyxarka.ru/news/1588.html

ನನ್ನ ಸೈಟ್\u200cಗಳು https://kyxarka.ru ಮತ್ತು https://pechemdoma.com
  ಫೇಸ್\u200cಬುಕ್ - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
  ಫೇಸ್\u200cಬುಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗುಂಪು - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
  ವಿಕೆ ಪುಟ - https://vk.com/id177754890
  ವಿಕೆ ಗುಂಪು https://vk.com/vk_c0ms
  Instagram - https://www.instagram.com/gotovim_s_irinoi_khlebnikovoi/

https://i.ytimg.com/vi/Srfk0veei8A/sddefault.jpg

https://youtu.be/Srfk0veei8A

2015-05-14T19: 52: 36.000Z

ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೀವೇ ನೋಡಬಹುದು. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಸಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ “ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆ” ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದವುಗಳೂ ಇವೆ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ.

ಚರ್ಚೆಗೆ ಆಹ್ವಾನ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಸುಧಾರಣೆಗಳು

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬರೆಯಿರಿ, ಕೇಳಿ - ನಾವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಹೆಗಳು, ದಯವಿಟ್ಟು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗಿವೆ. ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಪ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಘಟಕಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ 2.5% ಕೊಬ್ಬು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಒಂದು ಬದಿಯು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಣತನದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 400 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 40 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. 200 ಮಿಲಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಕೆಫೀರ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯ 15 ಮಿಲಿ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಸರನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ಬೆರೆತು ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು 30-50 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
7. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸದೆ ಬಲವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1% ಕೆಫೀರ್ನ 220 ಮಿಲಿ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 60 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ.

1. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
2. ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
4. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಸವಿಯಾದ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತೆಳುವಾದ ಕಸೂತಿ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 5 ಗ್ರಾಂ;
• 25 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 60 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಸೋಡಾವನ್ನು ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

• 150 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಡಿಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ (ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟು) ಕೆಫೀರ್ ಬೇಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ 2.5% ಕೊಬ್ಬು;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 6 ಗ್ರಾಂ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 40 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
• ಸಿಹಿಕಾರಕದ 2-3 ಮಾತ್ರೆಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್;
• ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ.

1. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಘಟಕಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ನ 150 ಮಿಲಿ;
• ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ 150 ಮಿಲಿ;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 40 ಮಿಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಳ್ಳೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಉಂಡೆ ಕೂಡ ಉಳಿದಿಲ್ಲ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಟಿ ಮತ್ತು ಟಿವಿ ಪ್ರೆಸೆಂಟರ್ ಸಿಹಿ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಫ್ರೂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 75 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ 20 ಗ್ರಾಂ;
• 380 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪಿನ 2 ಗ್ರಾಂ;
• 20 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಡೈರಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರ.
3. ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಡಿಸಿದಾಗ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ.

ತೆಳುವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವೆಂದರೆ ಅದು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ರಂಧ್ರಗಳಾಗಿದ್ದವು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೋಲಿಕೆಗಳಿವೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದೇ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಲೇಸ್\u200cನಂತೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ರಂದ್ರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇಡೀ ವಿಷಯವು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಕೇವಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಂತಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅವಧಿ ಮುಗಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ಅದು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡ ಅಪೂರ್ಣ ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಇನ್ನೂ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಉತ್ತಮ ಕೆಫೀರ್ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಒಂದು ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಖರೀದಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇನೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ. ಅದು ಆಗಲೇ ಮುಗಿಯುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಚೀಲ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಕೆಫೀರ್ ಇನ್ನೂ ಹದಗೆಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದರು. ಹಾಗಾಗಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿದೆ. ತದನಂತರ ನಾನು ಹೊಸ ಕೆಫೀರ್ ಖರೀದಿಸಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

  ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೌಕ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಜ, ಇದು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಕ್ಲೇರ್\u200cಗಳಿಗೆ. ಇಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುದಿಸುವಿಕೆಯು ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ನಂತರ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀವು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ.

3. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚೊಂಬು ಮೂಲಕ ಜರಿದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

4. ಹಿಟ್ಟು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಏಕೆ ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಒಂದಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.

5. ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಚೊಂಬುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಈಗ ನೀರಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಂಜರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ತೈಲ ವಲಯಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ.

7. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಸಮಯ ಯಾವಾಗ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ ನ ಹಿಂದೆ ಮಂದವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮತ್ತು ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ.

ಪ್ರತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ನಾವು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತುಂಬಾ ಗಾ y ವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಂಧ್ರಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• kefmr - 500 ಮಿಲಿ,
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸೋಡಾ - ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅನುಕೂಲಕರ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆರೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರಬೇಕು - ಕೆಫೀರ್. ತೆಳುವಾದ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ರಂಧ್ರದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಮಧ್ಯವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಂಚನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮುಗಿದವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನ್ನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರವಾಗಿರಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿನ್ನದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು. ಅವರು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ, ಕೋಮಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸೌರ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಅಥವಾ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅವರ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭಯಾನಕ ರಹಸ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲ, ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಮಯ.

  ತೆಳುವಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಲವರು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕನಿಷ್ಠ ಮಾಂಸ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮುಂದೆ ಓದಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ (ಸಣ್ಣ),
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ,
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ,

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅದು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುವಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಹರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಹರಿದಿದ್ದರೆ - ತುಂಬಾ ದ್ರವ. ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಏನು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

  ಓಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಓಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓಟ್\u200cಮೀಲ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಶಾಪಿಂಗ್\u200cಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಓಟ್\u200cಮೀಲ್\u200cಗಾಗಿ ನೋಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಧೂಳಿನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚಕ್ಕೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದರೆ, ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣದ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 40 ಗ್ರಾಂ (ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಸುಮಾರು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ),
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ (1-2.5%) - 300 ಮಿಲಿ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡುಗೆಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ಅವು ell ದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪದರಗಳು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಷಫಲ್.

3. ಈಗ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.

4. ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದು ತಕ್ಷಣ ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

6. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾದ ಗುಲಾಬಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ನಾವು ಸ್ನೇಹಿತರೊಡನೆ ಮಾತಾಡಿದೆವು, ಮತ್ತು ಅವಳು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವಳು ನನಗೆ ಹೇಳಿದಳು. ಹಿಟ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ನಕಲನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಂತರದ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಂಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದೇ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು.

ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವಳು ನೆನಪಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಎಲ್ಲೋ ಓದಿದ್ದಾಳೆ ಎಂದಳು. ಅವಳು ಎಂದಾದರೂ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಕೇಳಿದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಅವಳು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆದಳು. ಮತ್ತು ಇದು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಮೊದಲ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಉತ್ತರವಲ್ಲ. ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ಕೆಲವು ಸ್ಪಷ್ಟ ಆಘಾತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ: "ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ?", "ಮತ್ತು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ?" ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಳುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಉತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

• ಹಿಟ್ಟು ಮಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ
• ವೇಗವಾಗಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ.
• ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು

ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಪ್ರಕಾರ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (20 ಪಿಸಿಗಳು):

• ಕೆಫೀರ್ - 550 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ (320 ಗ್ರಾಂ)
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 220 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) ಅಥವಾ 4 ಸಣ್ಣವು
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸಿಂಗ್ ಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು)
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅಪೂರ್ಣ)
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಬೇಕು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ. ಯಾರಿಗೆ ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

4. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

5. 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ತೈಲ ವಲಯಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಾರದು.

6. ಈಗ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲ ಪರೀಕ್ಷಾ ನಕಲುಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಪದರ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಂಧ್ರಗಳು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ನೋಡುವುದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ... ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎರಡು ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಅಲಭ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ!

7. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂಚುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರಿವೆ. ಹುರಿಯುವ ಐಟಂ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಡುವೆ ಗಡಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಎಳೆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮ್ಯಾಟ್ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಸಮಯ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಅಸಮ ರಡ್ಡಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಡಚಬಹುದು.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಮಲಗಿರುವಾಗ, ಅವರು ಅವರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮ ಪುಟ್ಟ “ಸೂರ್ಯ” ಗಳು ಅಸಭ್ಯ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ದ್ರವ ಕೆಫೀರ್ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲ, ಅವು ಮಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೇರಳವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಭವ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಇದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಯಿರಿ.

ಕೇವಲ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೋಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೇರಳವಾದ ಫೋಮ್ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

4. ತಕ್ಷಣ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕೆಫೀರ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

6. ಹಿಟ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೈಲ ಕಲೆಗಳ ಕಣ್ಮರೆಗೆ ಮೊದಲು ಈ ಬಾರಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಅದು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

7. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಮೊದಲ ನಕಲು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸಹ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬದಲಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀಟರ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 550 - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ)
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಇದು ಯಾರಿಂದಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 50 ಡಿಗ್ರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವಳು ಪೀಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ 550 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ನೀರು ಇದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬಯಸಿದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಮತ್ತು ನೀರು ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪಕ್ಕೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

6. ಹಿಟ್ಟು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ 50x50 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

7. ನಾವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೂ, ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಕಂದು, ತಿರುವು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಗಿದಾಗ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮುಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೋಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದಪ್ಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರಂತೆಯೇ, ಅವುಗಳು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ, ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ, ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ! ದಯವಿಟ್ಟು ಹೇಳಿ, ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಲೇಸ್ ಮಾಡಿ

ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ತಿರುಗಿದಾಗ, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

3. ಈಗ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಏಕರೂಪವನ್ನು ಮಾಡಲು ತಕ್ಷಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೋಡಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದೆ.

5. ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಸಮಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅವು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಲೇಸಿ ಮತ್ತು ರಂದ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು. ಲುಬೊ - ಇದು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ಪದಗಳಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಪರಸ್ಪರರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಇತರರು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ; ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಅವರೆಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೋಲಿಕೆ ಇದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಚೌಕ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವದು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮಗೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಿಯವಾದವರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಅನೇಕರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ನೀವೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!