ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ತೋಟಗಾರರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಹಿಂತಿರುಗುವ ಹಿಮದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಈಗ ಅವರ ಶ್ರಮದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಮನೆಯವರು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವ ಸಮಯ. ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ “ಫಿಂಗರ್ ಲಿಕ್” ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಹೆಸರಿಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1.2 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ –100 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲೀ.)
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆತುರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅನುಕ್ರಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ 4 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಳದಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬರ್ನರ್ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಹುರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಲಕ್ಷಣವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗೆ ಮುಂದಿನ ತರಕಾರಿ ಹಾಕುವ ಸಮಯ ಎಂದು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಾರದು. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್\u200cನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ತರಕಾರಿಯ ಬಣ್ಣವು ಸಲಾಡ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಟರಲ್ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸು. ತುಣುಕುಗಳ ಆಕಾರವು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಅಡ್ಡಹಾಯುವ ಕಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊದ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಜಾರಿಬೀಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಯೋಡಿನ್) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಈಗಾಗಲೇ ಇದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದಾಗ - ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಹಾಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒರಟು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಒಳಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ತಿರುಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಬಹುದು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸಾಕು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುಲ್ಲಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ). ನಂತರ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 9% ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. l ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ “ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ” ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನೀವು 2.5-3 ಲೀಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಲಾಡ್ನ ಮೂಲ ಹೆಸರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ತೀವ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಹಣ್ಣು
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 70 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 50 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 50 ಗ್ರಾಂ

ಕನಿಷ್ಠ 4 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ "ಮಾತೃಭಾಷೆ" ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ output ಟ್ಪುಟ್ 1 ಕೆಜಿ ತರಕಾರಿ. ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು. ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ಇದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ-ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ದಟ್ಟ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಬುದ್ಧ ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ), ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನಾರಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರವು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿರುವ 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ತೂಕ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ-ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಇಡಬೇಕು. ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆದರೆ ಈ ಅವಧಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಚ್ ness ೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್\u200cನ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಉಳಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. (ಮೂಲಕ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4-5 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವಾಗಿದೆ.)

ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸನ್ನು ತಾಜಾ ಕಹಿ ಪಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ. ಸಲಾಡ್ "ಮಾತೃಭಾಷೆ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿ 2 ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ "ಮಾತೃಭಾಷೆ": ವಿಡಿಯೋ

ಈ ಅದ್ಭುತ ತಿಂಡಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು 5 ಲೀ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ
• ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ - 2 ಮುಖದ ಕನ್ನಡಕ
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್
• 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು (ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಂಬೈನ್ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 5 ಲೀಟರ್ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಚಿದ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ. ದೀರ್ಘ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ)))

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ - 200 ಮಿಲಿ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಹದ (ಆವಿಯಿಂದ) ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 2 ಕೆ.ಜಿ.
• ಜಾರ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಸೂಪ್ ಚಮಚಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ನ 5 ಸೂಪ್ ಚಮಚಗಳು (9%)
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ರುಚಿಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ತಣ್ಣೀರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಡಬ್ಬಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ (ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಧಾನವಾದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಸೀಲಿಂಗ್ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಅವರು ಅರ್ಹವಾದ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೂ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ (ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ದೊಡ್ಡ, ತಿರುಳಿರುವ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ 5 ಸೂಪ್ ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಸೂಪ್ ಚಮಚ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಸೂಪ್ ಚಮಚ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ

ಅಡುಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಪ್ರತಿಯಾಗಿ) ನಾವು ಕೊರಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ತುರಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಅಗಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಬ್ಬಿಯ ಭುಜಗಳಿಗಿಂತ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜ್ವಾಲೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಯದ ನಂತರ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ: ವಿಡಿಯೋ

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಾಗೂ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳಿಗೆ "ಮಾತೃಭಾಷೆ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ತೆ ಏನು ತಪ್ಪಿತಸ್ಥರೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, “ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್\u200cನ ಭಾಷೆ”, ಆದರೆ ಏನು, ಅಂದರೆ, ಈ ಸುಡುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೋಮಾಂಚನಗೊಳಿಸುವ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಿಯರು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. "ಮಾತೃಭಾಷೆ" ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ “ಮಾತೃಭಾಷೆ” ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅಥವಾ ಇದು ಕೊಲೆಗಾರ ಸುಡುವ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  4 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ
  10 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  10 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ತಲೆಗಳು,
  3 ಕಹಿ ಮೆಣಸು,
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 70% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:
  ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ
  1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  2 ಕಹಿ ಮೆಣಸು
  100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  700 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 70% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:
  ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್, ಫ್ಲಿಪ್, ಸುತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  2.5 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ
  100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  5 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಪಾಡ್,
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಸಕ್ಕರೆ
  Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. 9% ವಿನೆಗರ್
  ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು
  ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮಾಡಲು ಜರಡಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  2 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ
  2 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 500 ಗ್ರಾಂ
  2-4 ಕಹಿ ಮೆಣಸು,
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ
  Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. 9% ವಿನೆಗರ್
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ.

  ಅಡುಗೆ:
  ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 20-230 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದವನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್, ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ "ಮಾತೃಭಾಷೆ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಕೆಜಿ ಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆ,
  1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
  1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ,
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
  1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  1 ಸ್ಟಾಕ್ 9% ವಿನೆಗರ್
  ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ:
  ಎಳೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದವಾಗಿ 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸುರಿಯಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 70% ವಿನೆಗರ್
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ತಲೆಗಳು,
  4 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  2 ಕಹಿ ಮೆಣಸು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದನೆಯ ನಾಲಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
  2 ಕಹಿ ಮೆಣಸು
  2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಸಕ್ಕರೆ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್
  250 ಮಿಲಿ ನೀರು
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೀಡ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
  1.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
  5 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  2-3 ಕಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ತಲೆಗಳು,
  250 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಸ್ಟಾಕ್ 6% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:
  ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
  5 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  1-3 ಕಹಿ ಮೆಣಸು
  500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
  1-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೈಲಗಳು
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 70% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:
  ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಮಿಶ್ರಣ, ಕುದಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
  1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
  1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
  5 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  250 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
  200 9% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:
  ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ!) ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್, ಫ್ಲಿಪ್, ಸುತ್ತು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ "ಮಾತೃಭಾಷೆ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ತಲೆಗಳು,
  ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನ 1-3 ಬೀಜಕೋಶಗಳು,
  ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 5 ಬೀಜಕೋಶಗಳು,
  ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ 500 ಮಿಲಿ
  Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಸಕ್ಕರೆ
  250 ಮಿಲಿ ನೀರು
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್
  3-4 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
  ಕರಿಮೆಣಸಿನ 5-7 ಬಟಾಣಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನಂಶ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹರಡಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್, ಫ್ಲಿಪ್, ಸುತ್ತು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣ ಕಟ್) ನಿಂದ “ಮಾತೃಭಾಷೆ”

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
  3 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
  800 ಮಿಲಿ ನೀರು
  300 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 70% ವಿನೆಗರ್
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
  ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ). ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹರಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ದಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
  ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನ 2-3 ಬೀಜಕೋಶಗಳು,
  ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 4-5 ಬೀಜಕೋಶಗಳು,
  100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್
  700 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
  700 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
  ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
  1.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
  4 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
  100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. 6% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:
  ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
  ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ 500 ಮಿಲಿ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಸಕ್ಕರೆ
  Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. 9% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:
  ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಪಾಸ್ಟಾ ಅಲ್ಲ!) ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ಲಿಪ್, ಸುತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
  1.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
  4 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಪಾಡ್,
  100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಸಕ್ಕರೆ
  Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. 6% ವಿನೆಗರ್
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಕುದಿಯದಂತೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ವಿಮುಖವಾಗದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ

ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ "ಅತ್ತೆ-ಮಾವನ ನಾಲಿಗೆ" ಎಂಬ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಆಶೀರ್ವದಿಸಿದ ತರಕಾರಿ, ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ; ವಿಂಗಡಣೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲ. ನೀವು ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಅಂತಹ ಹಾಸ್ಯಮಯ ಹೆಸರು ಏಕೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ನಮ್ಮ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಹಾಸ್ಯದ ನ್ಯಾಯಯುತ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಮತ್ತು ಸತ್ಯವೆಂದರೆ, ನಿಜವಾದ ಅತ್ತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಾಲಿಗೆಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಮಾಷೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆಯೂ ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳು, ಹಸಿವಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ.

ಟೆಸ್ಚಿನ್\u200cನ ಸಲಾಡ್ ನಾಲಿಗೆ - ಕೊಯ್ಲು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಅತ್ತೆಯ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇತರ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸುತ್ತಲೂ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ - ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೋಳು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಪಿಲ್ಲರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವವನು. ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

• ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಫೋಟೋಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
• ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯುವ ಮಾದರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• "ಯುಗ" ದಲ್ಲಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಅತ್ತೆಯ ಭಾಷೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ (ಇತರರನ್ನು ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಕಾಣಬಹುದು).
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ವಿಪರೀತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಯ ವಿರೋಧಿಗಳು ಇದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಬೇಡಿ.
• ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಭಾಷೆಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಲಘು ಇನ್ನೂ ಜೀರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ: ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ತೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು).

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅತ್ತೆ ನಾಲಿಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್\u200cನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು. ಸುಳಿವು: ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ - ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಬೀಜಕೋಶಗಳು.
• ತೈಲ - 250 ಮಿಲಿ.
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 7-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 5-6 ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾಲಿಗೆ ಏಕೆ?). ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಉದ್ದವಾದ ಚಿಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ಲಿಂಕ್ ಓದಲು ಓಡಿ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸ ಮುಗಿದಿದೆ.
3. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಎರಡನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರಾಶಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಅತ್ತೆ ನಾಲಿಗೆ

ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ - ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನ ಬಳಕೆಯು ಸಲಾಡ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಲಘು ಆಹಾರದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ - ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 6 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಬೀಜಕೋಶಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಗಾಜು.
• ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಕಪ್.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವಿಪರೀತ ವರ್ಗದಿಂದ ಉದ್ಯೋಗ, ಆದರೆ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ತಕ್ಷಣ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ.
5. ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಗಾ en ವಾಗಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೊದಿಕೆಯ ಕೆಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟೆಸ್ಚಿನ್\u200cನ ಸಲಾಡ್ ನಾಲಿಗೆ

ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಹೋಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬೋರ್ಷ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಪಾಡ್.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - ಒಂದು ಗಾಜು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ತಲೆಗಳು.

1. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೆಣಸನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಕೋರ್ಜೆಟ್ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಗಿದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್

ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವರು ಕ್ರೋಕ್-ಮಡಕೆಯನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿದರು; ಚಳಿಗಾಲದ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಸಹಾಯಕ ಎಂದು ಸಹ ಸಾಬೀತಾಯಿತು: ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ. ಅತ್ತೆ ಕೊಯ್ಲು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಚಮಚ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ.
• ವಿನೆಗರ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಗಾಜು.
• ಉಪ್ಪು - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.
• ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ.

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ) ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ಅತ್ತೆ ನಾಲಿಗೆ"

ಅತ್ತೆಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಡುಗೆಯ ತೊಂದರೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನಾಲಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸುಳಿವು: ಅತಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಒಂದೂವರೆ ಕೆಜಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಪಾಡ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡ ತಲೆ).
• ಟೊಮೆಟೊ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - ಒಂದೂವರೆ ಕನ್ನಡಕ.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ ½ ಕಪ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ).
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಎರಡನೆಯದು ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆತ್ಮಕ್ಕೂ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ತೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ, ಮತ್ತು ನಾನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ... ಗಲಿನಾ ನೆಕ್ರಾಸೋವಾ.