ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತುಂಬಿಸಬಹುದು - ಭರ್ತಿ ಎಂದಿಗೂ ಅವುಗಳಿಂದ ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಮಿಲಿ ತಲಾ 2 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ)
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.
  ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
  ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಹನಿ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
  ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
  ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
  ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
  ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
  ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಡಿದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ತುಪ್ಪದ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
  ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎರಡನೇ ಭಾಗ - ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಚೀಲವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಏನು? ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದೇ? ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು. ನಿಜ, ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿಸಬಹುದು. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
  ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್
• ನೀರು - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು.
2. ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.
7. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
9. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
10. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
11. ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬೇಕಾದರೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದರೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ! ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು. ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ, ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು: ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ ... ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರೆ ಕಥೆ: ಯಾರಾದರೂ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಹಾಲಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾನು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ “ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ”. ಇಂದು ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ :-)

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಕೇವಲ 1 ಚಮಚ ನನಗೆ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಿರುವು. ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ: ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇದು ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು: ಇದು ಚಮಚದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಬಿಸಿಯಾದ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ...

ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದರೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾನು ಸುಮಾರು 30 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ (ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವ್ಯಾಸ - 18 ಸೆಂ). ನಾನು ನಿಖರವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೇಳಲಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಮಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ: ಅವನು ಅವರನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಿದೆ: ನಾನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ, ಮುರಿಯಬೇಡಿ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! :-)

ರಾಷ್ಟ್ರವ್ಯಾಪಿ, ರಷ್ಯಾದ ರಜಾದಿನವು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ - ವಿಶಾಲವಾದ ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ. ಮತ್ತು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಸಂತವನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅವಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂರ್ಯನೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ವಸಂತ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ, ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವುದು. ಕುಟುಂಬದ ಕಿರಿಯ ಸದಸ್ಯರು ಸಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ರೋಲ್\u200cನಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ನಮಗೆ ತೊಂದರೆ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ. ಅಥವಾ ಸಿಹಿ - ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ರೇಯಸಿ ಇಲ್ಲ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ರಜಾದಿನದ ಸತ್ಕಾರದ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪರೀಕ್ಷಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ!

2018 ರಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಫೆಬ್ರವರಿ 12 ರಿಂದ 18 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಶಸ್ತ್ರವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಪ್ರಕಟಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ.

ತೆಳುವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೆಲ್ಲರೂ ಈ ಸರಳ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ರೇಟ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ನಾನು ಮನೆಯ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ನನ್ನ ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಆಳವಿಲ್ಲದ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ರಂಧ್ರಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು 14 - 16 ತುಂಡು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇಂದು ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಏನು ಬೇಕು:

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು.

ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ದೂರ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನಾನು ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಈಗ ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುವುದು ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಂತೆ ಬಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸರಂಧ್ರ, ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ತುಂಬುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಅದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ನಮ್ಮ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಏನು ಬೇಕು:

ಅಡುಗೆ:

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದಲೇ ಕೆಫೀರ್ ಶೀತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಡಾ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೇಗನೆ ಒಡೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ದ್ರವರೂಪದ ಕೆನೆಯಂತೆ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ, ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಹೋಗುವುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡೆ ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಾನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸಾಕು. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ಬಿಸಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶವು 22 ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ “ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು”. ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಯಲಿಯಾ ಸ್ಮಾಲ್ ಚಾನೆಲ್\u200cನ ಈ ವೀಡಿಯೊ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿ ಮಿನಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಎಂದು ನೋಡಿ!

ಬಹುಶಃ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದವು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು

ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಂತಹ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು.

ಸೋಡಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ನಮಗೆ ತೆಳುವಾದ, ಕಸೂತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ... ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ!

ಏನು ಬೇಕು:

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಾನು 40 gr C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಅವನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಈಗ ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ತಕ್ಷಣ ಆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಮುಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ರಂಧ್ರಗಳು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶೂಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನನಗೆ 20 ತುಂಡುಗಳು ಸಿಕ್ಕವು. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬಡಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾರಾದರೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಬಹುದು.

ಹೊಸ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬೇಕು.

ನಾನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೂರು. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಲೇಪನವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಾವು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮರ್ದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಾವು ಅಡುಗೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಏನು ಬೇಕು:

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಾನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಾನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
7. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ನಾನು ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್ ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಈ ವೀಡಿಯೊ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಚಾನಲ್\u200cನಿಂದ ಬಂದಿದೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ "ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ" ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ... ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹೋಗಲಿಲ್ಲ, ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದರ ಮೇಲೆ ನಾನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಲೇಖನವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ hes ೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ಇಂದು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: “ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?”. ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನೋಟದಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಹೋಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರಸೂಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್ ಪಡೆಯಬೇಕು?

ಈಗ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಧನಗಳಿವೆ. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕ್ರೆಪ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಎರಡು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ: ಈ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬಾರದು. ತೊಳೆಯದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾರೂ ಇತರ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿಲ್ಲ. ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 2 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸರಳ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರು, ಹೀಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೇವಾ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಬಳಕೆಯು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಯಮಿತವಾದವುಗಳಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಅಡಿಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ ಹುರಿಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಹರಡಬೇಕು. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ “ತೇಲುತ್ತವೆ”.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ; ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.

ನೀವು ಒಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲಶ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಒಂದು ಬದಿಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಭ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚನ್ನು ಇಣುಕಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆರಂಭಿಕರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ತೆಳುವಾದ ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಹ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು, ಅನುಭವದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಡಿದಿರುವ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನಯಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಎಂಬ ಮಾತನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೊದಲ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಫಲವಾದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜು;
3. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮೊದಲ ವರ್ಗ ಅಥವಾ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ);
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1.5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - 1 ಚಮಚ);
5. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ (ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಆಗುತ್ತವೆ);
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಚಮಚ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಳಸಬೇಕು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್, ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ತೆಳುವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು (ನೀವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು "ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ" ಅಥವಾ "ಬೆಲ್" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ);
• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (6 ಕ್ವಿಲ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ);
• ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ “ಕಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ” ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಳತೆಯಾಗಿ, ಅವರು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದ ಗಾಜನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ, 250 ಮಿಲಿ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ಅಂತಹ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ವಿಭಿನ್ನ ಸಡಿಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳು ಹೋಗಬಹುದು ಎಂಬ ಟೇಬಲ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ವಿದೇಶಿ ಸಾಹಿತ್ಯದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು "ರಸ್ಸಿಫೈ" ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂದಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಕನ್ನಡಕವು 180 ರಿಂದ 300 ಮಿಲಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಳತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - 250 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣ ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಚೊಂಬು. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್-ಎಣ್ಣೆ ತಳದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಅಂತಿಮ ನೋಟವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು: ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬರ್ಗಂಡಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ (ಇಡೀ ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ);
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳಿಲ್ಲದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಸಂತ ಬರುತ್ತಿದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಾವು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ! ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದ ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದ ಗದ್ದಲ ಮತ್ತು ವಿನೋದವನ್ನು ಕಂಡರು. ನಾವು ನಡೆದಾಡಿದೆವು, ಹಾಡಿದೆವು, ನೃತ್ಯ ಮಾಡಿದೆವು, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾರಿ ಮತ್ತು ಗುಮ್ಮವನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿದೆವು. ಮತ್ತು ನಾವು ಒಬ್ಬರನ್ನೊಬ್ಬರು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಹೋದೆವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ - ಸೂರ್ಯನ ಸಂಕೇತ!

ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇಡೀ ವರ್ಷ ಕುಟುಂಬವು ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಬದುಕುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಯಾರು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ?! ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಚಿಕ್ಕ "ಸೂರ್ಯನನ್ನು" ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಡಿ.

ಅವರು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಯಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ರಸ ,. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಾಜಾ, ಯೀಸ್ಟ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ನಾನು ಏನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ನಮ್ಮ ಜನರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ವಿಧಾನ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲದರಿಂದಲೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಣ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ದ್ರವದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0, 5 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಅರ್ಧ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳೂ ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

4. ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡಿರುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

6. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಭಾಗಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

8. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಟ್ಟಬಹುದು.

9. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸದೆ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ವಿಷಯ!

ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ನೀವು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಅಲ್ಲಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು “ರಬ್ಬರ್” ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ, ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ವಿಧಾನ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಯೆ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಈಗ ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಅದ್ಭುತ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅವರು ವಿಚಿತ್ರವಾದವರಲ್ಲ, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಕೂಡ ಎಂದಿಗೂ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು (ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಟ್ಟಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (20 ಪಿಸಿಗಳು):

• ಕೆಫೀರ್ - 550 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 220 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು (ದೊಡ್ಡದು)
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
•   + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸಿಂಗ್ ಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಬಡಿಸಲು 60 ಗ್ರಾಂ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು)
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅಪೂರ್ಣ)
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬೇಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ, ತೈಲ ಕಲೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ.

6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘು ಮಬ್ಬುಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೂರ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

7. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಶಾಖದಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ!

ಬಿಸಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - 0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುವಿದ್ದರೂ ಇನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -2 ಪಿಸಿಗಳು (ದೊಡ್ಡದು)
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೆಫೀರ್ 3.2% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬೇಡಿ.

2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ಅವನು ಕುತೂಹಲಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ತೈಲ ವಲಯಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಹರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ರಂಧ್ರಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಆಗಿ ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಲ್ಯಾಡಲ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಡಯಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಆಸನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

7. ಅಂಚುಗಳು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಉಳಿದಿಲ್ಲವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಆತ್ಮವು ಏನನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ! ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನೀರಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು “ಸೂರ್ಯ” ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ತಣ್ಣೀರು - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸಿಂಗ್ ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

1. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

2. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

3. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

4. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಆಗಿದ್ದಾಗ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ. ತೈಲ ವಲಯಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಪರೀಕ್ಷೆಯು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚದುರಿ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.

6. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೊದಲ ನಕಲು ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರಗಳು ಇರುತ್ತವೆ!

7. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಾಗ, ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಯಾರೋ ಕೈ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ ಯಾರೋ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ.

8. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

9. ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

10. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪರೀಕ್ಷೆ

ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಚೌಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ವಿಧಾನದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೆಫಿರ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಒತ್ತಾಯಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಬಿಸಿ ಹಾಲು (ಕುದಿಯುವ) ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಬ್ಬುಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಸಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಗುಲಾಬಿಯಾದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಫಾರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾಜು, ಇನ್ನೊಂದು ಗಾಜು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ “ಸೂರ್ಯ” ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 0, 5 ಲೀಟರ್ (4%)
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ + 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 gr + ನಯಗೊಳಿಸುವ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು.

2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾವಟಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಮಂಥನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು, ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

6. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇವೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್
• ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು -3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸದೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.

3. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಇದು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.

4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಕಲೆಗಳು ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

6. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಈ ರೀತಿ ಮತ್ತು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿ.

7. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

8. ಮುಗಿದ ಸ್ವಲ್ಪ "ಸೂರ್ಯ" ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು.

9. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಒಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಣಗಲು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ.

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 320 gr
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಸೆ. ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಸೇವೆ ಮಾಡಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತದೆ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚದುರಿಹೋಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

6. ಆಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.

7. 250 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

8. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

10. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು (ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (10 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ):

• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 1, 5 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅಪೂರ್ಣ)
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅವನು ವಕ್ರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಾಲು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಬೆರೆಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ವಲಯಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ “ಸುದೀರ್ಘ”, ಬದಲಿಗೆ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಭಾರವಾದ ಕಾರಣ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಓಪನ್ ವರ್ಕ್, ಮಾದರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಸೂತಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ. ಅಂತಹ ಕರುಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ. ನಾನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನೋಡಿದೆ!

7. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕ್ಷೀರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ “ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ”!

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರೋ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉರುಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 9 - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

5. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಕಲೆಗಳು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.

7. ಮೊದಲಿಗೆ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.

8. ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

9. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವನು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ (ಮೊಸರು) ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅಳಿಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಗುರಿಯೆವ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 320 gr (2 ಕಪ್)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಉತ್ತಮ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಬೇರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ. ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಳಿದು ಅಂಚುಗಳು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಈಗ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಇಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತರಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 0, 5 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ + ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಪೊರಕೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ 20, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಬ್ಬು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.

6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ರವೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ)

ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ನೀವು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ರವೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಸೊಂಪಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೆನುವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸೂರ್ಯನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಸುರಿಯುವವರೆಗೆ.

3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘು ಮಬ್ಬು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಗುಲಾಬಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನಂತರ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಯವಾದ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಓರೆಯಾಗಿ ಪಿಯರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ (ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ) ಸಿಹಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಅಂತಹ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನನ್ನ ಮೊಮ್ಮಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವಳು ಅವರನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾಳೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಒಳಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಿದೆ, ಅದು ಅವಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ಇದು ಬಹುಶಃ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹುಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾವಿನವರೆಗೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಅವರು ಹೆರಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರಕ .ತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಿದರು.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್\u200cಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವಿಶಾಲ ಭೂಮಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!