ಶೀತಗಳು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉದ್ಯಾನಗಳಿಂದ ಕೊನೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಆತುರದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಶೀತ ಹವಾಮಾನವು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ತರಕಾರಿಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಹರಿದಾಡುತ್ತಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ lunch ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಉಪ್ಪು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೂಗಿದೆ. 1.2 ಲೀಟರ್ ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ಈ ಮೊತ್ತ ಸಾಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ರಸವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಡಬ್ಬಿಗಳು ತುಂಬಿದಾಗ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಣ್ಣ ಪದರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತ್ವರಿತ .ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. 300 ರಿಂದ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಮಸಾಲೆ, ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 2 ಲೀಟರ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಚೂರುಚೂರು ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉರಿಯದಂತೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾವು ತೊಳೆದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 100 ಡಿಗ್ರಿ (10 ನಿಮಿಷ) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾರ್ಕ್, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ +2 ರಿಂದ +10 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್.

3 ಲೀಟರ್ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು 1 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಯಾವ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಯಾವ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ).

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

  ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
  ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ (2 ದೊಡ್ಡದು)
  ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (2 ದೊಡ್ಡದು)
  ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು
  ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
  ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚ
  ವಿನೆಗರ್ 70% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಪಾಡ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
  1. 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
  2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
  3. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
  4. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  5. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  6. ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
  8. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಡೆ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  9. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.
  10. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.
  11. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ತನಕ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಎಲೆಕೋಸು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
  12. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.
  13. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಶಾಂತ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
  14. ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
  15. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  16. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ) ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
0.5 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ 8 ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ
  ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
  ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
  ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
  ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
  ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ (ಪ್ರತಿ 300 ಗ್ರಾಂಗೆ)
  ಉಪ್ಪು - 800 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
  1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
  2. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
  3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  4. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  5. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  6. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ).
  7. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.
  8. ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾರ್ಚೊ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
3 ಲೀಟರ್ನ 6 ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ
  ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
  ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
  ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ತುಂಡುಗಳು
  ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಹಾಫ್ ಪಾಡ್
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
  ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
  ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
  ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಎಲೆಗಳು
  ಟ್ಕ್ಲಾಪಿ - 15x10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಹಾಳೆ
  ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚ
  ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ
  ವಿನೆಗರ್ 70% - ಅರ್ಧ ಚಮಚ
  ನೀರು - 1 ಕಪ್
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾರ್ಚೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
  1. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
  2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  3. ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
  4. ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
  5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆದಾಗ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  7. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ, ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯುವ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  8. ಫ್ಲಾಪ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  9. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
  10. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  11. ಖಾರ್ಚೊ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
  12. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
  13. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಖಾರ್ಚೊವನ್ನು ಬಿಲೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  14. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಖಾರ್ಚೊ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
  15. ಖಾರ್ಚೊವನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಿಸಿಡಿ.

ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿಗಳು

  ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸರಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೂಪ್ನ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಶುದ್ಧ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. 2-4 ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್\u200c 0.5 ಲೀಟರ್ ಸಾಕು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಲು ಅಷ್ಟು ಉದ್ದವಿಲ್ಲ - 2 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಲು 4 ಲೀಟರ್. ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಕ್ಯಾನ್\u200cನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಡಬ್ಬಿಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಇದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ವರ್ಷ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಓಪನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಅಡುಗೆ ಎಂದರೇನು?

• ತಿಂಡಿಗಳು

  ಬೇಸಿಗೆ ಭರದಿಂದ ಸಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿ ತಾಯಿಯು ಉದಾರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಲು ಜನರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವನು ಮನೆಗೆ ಸ್ನೇಹವನ್ನು ತರುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ! ಜನಪ್ರಿಯ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಹೇಳುವಂತೆ: “ಚಳಿಗಾಲ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಿರಿ!”

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಟೊಮೆಟೊ season ತುವಿನ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ: ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಡ್ಡಾಯ ಸುಗ್ಗಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನನ್ನ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಏಕೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಅವಳು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಶಕ್ತಳು. ಆಧಾರರಹಿತವಾಗದಿರಲು ಈಗ ನಾನು ಯಾವುದನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರು ಹಾಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ).

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಎದುರಿಸಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ,.
  ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿಗೆ ಅವಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾನು ಅದರ ಅತ್ಯಂತ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಅದು - ನನ್ನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್!

ಸರಿ, ಈಗ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸೋಣ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ). ನನಗೆ ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳಿವೆ: ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಂಕ್\u200cಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಹಳ ರುಚಿಯಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮುಂದೆ, ನಮಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬೇಕು
• ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್).

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸದಲ್ಲಿ ನೀವು 2 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಷೇರುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನನ್ನದು, ಮತ್ತು ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ಸೆಲರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ಈಗ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಲವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

  ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

  ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

  ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೆಲರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

  ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ (ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ) ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ತೊಳೆದು ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
  ಅಷ್ಟೆ! ನಾವು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮೀಸಲು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ! ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

"ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ಸೈಟ್ಗಾಗಿ ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ ಹಂಸ ವಿಶೇಷವಾಗಿ.