ಮುಖ್ಯ ರಜಾದಿನ - ಹೊಸ ವರ್ಷ ನಮ್ಮ ಹಿಂದೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ವಸಂತಕಾಲವನ್ನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದ ಹಳೆಯ ಹಳೆಯ ರಜಾದಿನವಾಗಿ ವಸಂತವನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ವಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವೇ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು.

ನಾನೂ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಏನೂ ಅಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ. ಅದು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇತ್ತು, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕು.

ಇನ್ನೂ ಸಮಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ರೈಲು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೋಡಲು ಮತ್ತು ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಕಳೆದ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ, ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುವುದು - ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದೇ? ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾನು ಪೊರಕೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗಬೇಕಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀರಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಲ್ಲಲಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮುರಿಯುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ಹತಾಶರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ನಾನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀ ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನವು ತೇವಾಂಶ ಅಥವಾ ದ್ರವರೂಪದ್ದಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇದೆ ಎಂಬುದು ಪದಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಟಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವೇ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಲವರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ನಿಂತಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವ್ಯಾಸದಾದ್ಯಂತ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಒಂದು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

1. ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಆಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸವಿಯಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗ ಯೂರಿ ಲಾಮೊನೊವ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ.

  ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಬಬಲ್ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮರುದಿನವೂ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತಮ್ಮ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾರೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀಟರ್
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬದಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೊಕ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ತೆಳುವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತಿವೆ ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀಟರ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ನೀವು ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ತದನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಕಡಿತಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ರಜಾದಿನ ಬೇಕಾದಾಗ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಬೇಕಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೋಮಲ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಂಧ್ರಗಳ ಪಾರದರ್ಶಕ. ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಥವಾ ಮಹಾನ್ ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಆಚರಣೆಗೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಇಡೀ ದಿನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಬೇಯಿಸಿ, ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಇಡೀ ಜೀವನ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ಮೂಲ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯ. ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಹ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸರಳತೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಟೇಸ್ಟಿ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಪೇಗನ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ಕಾರಣ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ವಾರದಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವನು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಆದರೆ ಕಾರ್ನಿವಲ್ ರಜಾದಿನ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲಕ್ಷ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಜನರು ವಸಂತಕಾಲದ ಆಗಮನವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದರು, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಶಿಶಿರಸುಪ್ತಿಯ ನಂತರ ಹಸಿದ ಕರಡಿ ಜಾಗೃತಿ. ಈ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಕೊಮೊಯಿಡಿಟ್ಸಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು (ಇತರ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಕೋಮಾದಿಂದ ಇವು ಕರಡಿಗಳು). ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಕರಡಿಯನ್ನು ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಜನರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅದರ ಗುಹೆಗೆ ತಂದರು. “ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆ,” ಅಂದರೆ ಕರಡಿ ಎಂದು ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಾತು ಇಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಿದೆ.

ನಂತರ, ಚರ್ಚ್\u200cನ ಮಂತ್ರಿಗಳು ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಿದರು. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಸತ್ತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸ್ಮರಿಸಿತು.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಈ ಮಾತು ಅದರ ಮೂಲ ಅರ್ಥವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಏನಾದರೂ ವಿಫಲವಾದಾಗ ಜನರು ಈ ಮಾತನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಕೆಫೀರ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಮಸಾಲೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಗಾ y ವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ (ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಚಮಚ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ನೀರು - 1 ಕಪ್

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ಶೀತ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ). ನಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ). ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಬೀತಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು “ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ”).

ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಪ್ ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಕು. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಾಂಡಿ ಜೊತೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

“ವಯಸ್ಕ” ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೀರ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ. ನಿಮಗೆ 6 ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ! ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ವೇಗದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಜನರು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿತ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಗದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿತು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರವೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು: ನೀರು, ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ. ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿನ ನಿವಾಸಿಗಳು - ತಾಜಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸಂತ ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ. ಆಧುನಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.  ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಲವು ಸುಳಿವುಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿದಿನ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಕ್ವಿಕ್ಲೈಮ್ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು.

ನಯವಾದ, ಬಬ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಲೇಸ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದುಂಡುಮುಖದ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೊಂಪಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ವೇಗವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಪೈಶೆಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ನ ಗಾಜು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ದೈನಂದಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• ಕೆಫಿರ್ನ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿಕ್ಲೈಮ್ ಸೋಡಾ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ವಿಕ್ಲೈಮ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಸಿಹಿ

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೇಲಿನ ಅಪಾರ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಗಳಿಸುವ ಭಯದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ನಾವು ಆಹಾರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 720 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 4 ಅಳಿಲುಗಳು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ.

ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 2 ಗ್ರಾಂ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೈಭವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಡಯಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಮುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಫಿಶ್ನೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ;
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆರರಿಂದ ಏಳು ಚಮಚ;
• 3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ, ಅದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು - ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಎರಡು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಈ ಹಿಂದೆ ಬಂದರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ ಭರ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಹೇಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಸೊಂಪಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಓದುಗರ ಕಥೆಗಳು

ತೆಳುವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವೆಂದರೆ ಅದು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ರಂಧ್ರಗಳಾಗಿದ್ದವು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೋಲಿಕೆಗಳಿವೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದೇ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಲೇಸ್\u200cನಂತೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ರಂದ್ರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇಡೀ ವಿಷಯವು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಕೇವಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಂತಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅವಧಿ ಮುಗಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ಅದು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡ ಅಪೂರ್ಣ ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಇನ್ನೂ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಉತ್ತಮ ಕೆಫೀರ್ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಒಂದು ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಖರೀದಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇನೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ. ಅದು ಆಗಲೇ ಮುಗಿಯುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಚೀಲ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಕೆಫೀರ್ ಇನ್ನೂ ಹದಗೆಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದರು. ಹಾಗಾಗಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿದೆ. ತದನಂತರ ನಾನು ಹೊಸ ಕೆಫೀರ್ ಖರೀದಿಸಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

  ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೌಕ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಜ, ಇದು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಕ್ಲೇರ್\u200cಗಳಿಗೆ. ಇಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುದಿಸುವಿಕೆಯು ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ನಂತರ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀವು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ.

3. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚೊಂಬು ಮೂಲಕ ಜರಿದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

4. ಹಿಟ್ಟು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಏಕೆ ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಒಂದಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.

5. ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಚೊಂಬುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಈಗ ನೀರಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಂಜರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ತೈಲ ವಲಯಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ.

7. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಸಮಯ ಯಾವಾಗ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ ನ ಹಿಂದೆ ಮಂದವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ.

ಪ್ರತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ನಾವು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತುಂಬಾ ಗಾ y ವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಂಧ್ರಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• kefmr - 500 ಮಿಲಿ,
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸೋಡಾ - ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅನುಕೂಲಕರ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆರೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರಬೇಕು - ಕೆಫೀರ್. ತೆಳುವಾದ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ರಂಧ್ರದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಮಧ್ಯವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಂಚನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮುಗಿದವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನ್ನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರವಾಗಿರಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿನ್ನದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು. ಅವರು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ, ಕೋಮಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸೌರ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಅಥವಾ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅವರ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭಯಾನಕ ರಹಸ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲ, ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಮಯ.

  ತೆಳುವಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಲವರು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕನಿಷ್ಠ ಮಾಂಸ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮುಂದೆ ಓದಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ (ಸಣ್ಣ),
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ,
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ,

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅದು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುವಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಹರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಹರಿದಿದ್ದರೆ - ತುಂಬಾ ದ್ರವ. ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಏನು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

  ಓಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಓಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓಟ್\u200cಮೀಲ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಶಾಪಿಂಗ್\u200cಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಓಟ್\u200cಮೀಲ್\u200cಗಾಗಿ ನೋಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಧೂಳಿನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚಕ್ಕೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದರೆ, ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣದ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 40 ಗ್ರಾಂ (ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಸುಮಾರು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ),
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ (1-2.5%) - 300 ಮಿಲಿ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡುಗೆಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ಅವು ell ದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪದರಗಳು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಷಫಲ್.

3. ಈಗ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.

4. ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದು ತಕ್ಷಣ ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

6. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾದ ಗುಲಾಬಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿ (ಸ್ವಲ್ಪ!), ಇದು ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನಿಸಿಕೆ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• 0.25 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು (ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ);
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಮಚದಲ್ಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳು (3-4);
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಎಂದು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ - ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 2 ಕಪ್ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1-2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ವೃಷಣಗಳು;
• 250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆಲವು ಚಮಚ (ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಕೆಲವು ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾಗಿವೆಅವರ ಹೊಸ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ತಂತ್ರವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ¼ ಲೀಟರ್ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾದ ಕಾಲು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ (ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ) ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಶ್ನೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು, ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ತಿಳಿ “ರಂಧ್ರ” ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು;
• 2 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಕೊಬ್ಬು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಏಕರೂಪದ, ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 0.1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 3-4 ಚಮಚ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಹ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಟಾಪ್, 0.4 ಲೀ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, 1-2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 2-3 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಟ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಕೆಫೀರ್, ಸೋಡಾ, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವು ಗಾ er ವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಂಧ್ರಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತೆಳುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ವೃಷಣಗಳ ಜೋಡಿ;
• ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಾಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಮಸಾಲೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕೆಫೀರ್ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ!) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಬಿಸಿಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿರುವ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಅವರಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 1-2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಮಸಾಲೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
3. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅವರು ಡೈರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 0.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.