ಇಂದು ನಾವು ನಿಜವಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಪವಾಡದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಸಾಂಜ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೀಸ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಲು ನಾವು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಹಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಹೋರಾಡಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ಗ್ರೀಸ್\u200cನಿಂದ ಬಂದಿದೆ: ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು "ಲಗಾನನ್" (ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ರೀಕ್ ಪದ "ಲಸಾನಾ" ದಿಂದ "ಬಿಸಿ ಫಲಕಗಳು". ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ನಂತರ ರೋಮನ್ನರು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಎಂದು ಕರೆದರು, ಮತ್ತು ನಂತರವೂ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ವಾದಿಸಲಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ - ಒಮ್ಮೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು with ಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಲಸಾಂಜ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳಿಂದ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ - ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದರಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರು ಪದರಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್. ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಆದರೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದಿಲ್ಲದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ “ಮೂಲ” ವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ರು ("ರೂಕ್ಸ್", ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ಪಿಯರೆ ಡೆ ಲಾ ವಾರೆನ್ನೆ ಅವರ "ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೆಫ್" ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ). ಪದಾರ್ಥಗಳು

· 1/2 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು.

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ತುರಿದ).

ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತಿಳಿ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು, ಇತರರು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ: ಗಾಜು, ಸೆರಾಮಿಕ್, ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಿದ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಲಸಾಂಜ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ.

· ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

· ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.

· ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

Red ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಮಿಲಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ).

· ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ಹುರಿಯಲು).

· ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ತುರಿದ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಲಸಾಂಜ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು: ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮಿಶ್ರ) ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಅಣಬೆ ಪದರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತನ್ನಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೂಲದಂತೆಯೇ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವಾಗ ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಲಸಾಂಜ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಲಸಾಂಜದ ಎರಡನೇ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಹರಡಿ. ಮೊದಲ ಪದರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಚ್ಚಿ. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಲಸಾಂಜ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅವಳು ಎಷ್ಟು ಭಿನ್ನ

ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಲಸಾಂಜದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರ ಲಸಾಂಜ, ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದರಗಳು, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಂಶಗಳು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಲಸಾಂಜಕ್ಕೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಗುಡಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ, ಬಗೆಬಗೆಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು “ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200c” ಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ ಏನೆಂಬುದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜಾಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಬೋನಸ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸರಳತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವೂ ಆಗಿದೆ: ಇದು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ “ದೋಚಿದ”. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 45 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ¼ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು rated ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ನೀರಿನ ಪದರ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ನೀರು.
• ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ meal ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅನನ್ಯ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿದಾಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸತ್ಕಾರವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ದುಬಾರಿ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

"ನಕ್ಷತ್ರಗಳಿಂದ" ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುದ್ದಿ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. "ನಕ್ಷತ್ರಗಳು" ತಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆಯ "ನಕ್ಷತ್ರ" ದ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ (500 ಗ್ರಾಂ).
• ವಿಶೇಷ ಪಾಸ್ಟಾ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಕ್ಫಾ ಕಂಪನಿಯಿಂದ).
• ಬೇಕನ್ (100 ಗ್ರಾಂ).
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ).
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಹಾಲು (50 ಮಿಲಿ).
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ (5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.).
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಮತ್ತು ಕೆನೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ (ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ). ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಲೇಯರ್ಡ್ ಮುಗಿದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದ ರಷ್ಯಾವನ್ನು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್\u200cಎಸ್\u200cಆರ್\u200cನ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಡುಗೆಯವರು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅವರು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಆದರೆ ಬಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಹಾಲು, ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಟ್ಟು ಅಡಿಗೆ ಸಮಯ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ -30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನೀವು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ: ಲಸಾಂಜವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ನಿಮ್ಮ treat ತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಲಿಯಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೇಟಿಂಗ್
  ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆ
  (ಜನರು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ

9 ಗ್ರಾಂ

12 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

205 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ ಇಟಲಿಯಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಲಸಾಂಜ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ½ ಕೆಜಿ;
• 500 ಮಿಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಸಾಸ್

• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• S ಕೆನೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೈಲಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.

ರಸ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚದೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ. ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಕುದುರೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಓದಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತರಬೇತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಬೇಗನೆ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಹಳದಿ;
• ತುಳಸಿ;
• ಓರೆಗಾನೊ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಒರಟಾಗಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು cal ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಸಾಂಜ

ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಲಸಾಂಜದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಲಸಾಂಜದ 8 ಹಾಳೆಗಳು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಓರೆಗಾನೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎರಡು ಶಾಖೆಗಳು;
• 415 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರಿಕೊಟ್ಟಾದ 425 ಗ್ರಾಂ;
• Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು;
• 225 ಗ್ರಾಂ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

175 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಲು ಕಪ್ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ರಿಕೊಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಅರ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಲಸಾಂಜದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯದು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದ ಪದರವಾಗಿರಬೇಕು. ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಲಸಾಂಜ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ meal ಟ ಬೇಕಾದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಪುರುಷರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಲಸಾಂಜಕ್ಕೆ 18 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• adjika - 200 ಮಿಲಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಹೋಳುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು. ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಹುರಿಯಲು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅರ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚದರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಲಸಾಂಜದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ಸಣ್ಣ ಕೈಗಳಿಂದ ಬ್ರೈನ್ಜಾ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ

ಲಸಾಂಜವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 15 ಲಸಾಂಜ ಫಲಕಗಳು;
• ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 10 ಮಿಲಿ ನೇರ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ½ ಕೆಜಿ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿ.

ಒರಟಾಗಿ ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿ. ಪುಡಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ. ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಟಾಪ್. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 6. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಸಾಂಜ

ಈ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನ ರುಚಿಗೆ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು;
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಚಪ್ಪಟೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು. ಷಫಲ್. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಲಸಾಂಜವು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಪದರಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪದರವು ಅಡ್ಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆಯ್ಕೆ 7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಸಹ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಲಸಾಂಜದ ½ ಕೆಜಿ ಹಾಳೆಗಳು;
• ತುಳಸಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಸ್

• ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಪ್ಯಾಕ್\u200cಗಳು;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಬೇ ಎಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಸಾಂಜದ ಪದರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಚದರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 8. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲಸಾಂಜ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು gu ಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ½ ಕೆಜಿ.

ಸಾಸ್

• 75 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು .;
• ಒಣಗಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು 1%.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಾಲಿನ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಸಾಂಜದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವುದು. ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವಳು ಅವಳು.

ಆಯ್ಕೆ 9. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ

ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು.

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್

• ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯಲು;
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 80 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸಾಬೀತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್

• ಎರಡು ರಾಶಿಗಳು. ಹಾಲು;
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ 3 ಗ್ರಾಂ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• 230 ಗ್ರಾಂ ಎಡ್ಡಮ್ ಚೀಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರುಪಿನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತು. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಹರಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕೆಳಗಿನ ಹಾಳೆಗಳು ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯದಂತೆ ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 10. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ

ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 5 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದ 10 ಗ್ರಾಂ;
• 110 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

ಸಾಸ್

• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ 10 ಗ್ರಾಂ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈನ್ ಆಯಿಲ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆ 11. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಪಾರ್ಮ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1000 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು;
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿದು ಬೆರೆಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತು. 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 12. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲೋರೆಂಟೈನ್ ಶೈಲಿಯ ಲಸಾಂಜ

ಲಸಾಂಜದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಸಾಂಜದ 12 ಹಾಳೆಗಳು;
• 425 ಗ್ರಾಂ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟಾಕ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ 280 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಹೋಳುಗಳು;
• 115 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ 600 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಹೋಳುಗಳು;
• 20 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಟಾಮ್ಸ್ನಿಂದ 10 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 175 ಸಿ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧವನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಲಸಾಂಜದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆದರ್ಶ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಲಸಾಂಜದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲಸಾಂಜ

ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿನ್ಯಾಸಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಚೀಸ್, ಪಾಲಕ, ಹ್ಯಾಮ್, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು - ಮತ್ತು, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಸಾಂಜ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು (ಮುಗಿದಿದೆ);
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಒಂದು ಜಾರ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ನಂತರ ನೀವು 2 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಈಗ ಸಿದ್ಧವಾದ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಏಕೆ ವ್ಯರ್ಥಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ: ಕೆಲವು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
3. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪಾರದರ್ಶಕ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಾವು ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಹಾಳೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪದರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
8. ಹಾಳೆಗಳು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾಲ್ಕು ಇವೆ. ಐದನೇ ಪದರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನ "ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ" ಪದರವಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಒಣ ಹಾಳೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಲಸಾಂಜವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಚಿನ್ನದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರ್ಶ ಮಸಾಲೆ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ತುಳಸಿ, ಅದಿಲ್ಲದೇ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಟ್ಟೆ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು. ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಾವು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಬದಲು ನಾವು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆ ಪದರಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲಸಾಂಜವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ “ಬಾಂಬ್” ಆಗಿರುವ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಓಲ್ಟರ್ಮಾನಿ" ಪ್ರಕಾರ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಚೀಸ್\u200cಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರುಚಿ ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಲಸಾಂಜ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3-4 ಲವಂಗ), ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ 2 ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ ತಲಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ಫಾಂಟಾನಾ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ (ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರಂಜಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು).

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿಸಬೇಕು), ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಲಸಾಂಜ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ನೀವು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಾಳೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದವು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೊಂಬುಗಳು, ಕೊಳವೆಗಳು, ದಪ್ಪ ನೂಡಲ್ಸ್ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ನಾವು ದಪ್ಪ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಧ-ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
4. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಪದರಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಳಿ ಬನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ ರಸದಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cನಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು: ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ: ಲಾವಾಶ್\u200cಗೆ ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆಚಮೆಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ಪಿಟಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಸ್ (1: 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ) ಸುರಿಯುವುದು ಸಾಕು.

ನಾವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಾಳೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ಜಾಲರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಖಾದ್ಯವು ಅಕ್ಷರಶಃ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲಸಾಂಜ

ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬದಲಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ (ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಹಾಲು ಪಕ್ವತೆ) ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಪದರಗಳನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
10. 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಭವ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರಬೇಕು ಅದು ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಕೋಮಲ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಬೇರೆಯಾಗದಿರಲು, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಬಿಳಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ವೈನ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಲಸಾಂಜ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಗೀತದಂತೆ - ಲಸಾಂಜ ಡಿ ಮೇರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಡಿನಂತೆಯೇ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ - ಪಾಸ್ಟಾ, ಮೀನು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೈವಿಕ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರ್ಫೆಟ್ಟಮೆಂಟ್ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ) ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೀನುಗಳು ಉದಾತ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿರಬೇಕು - ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಕಾಡ್ ನಂತಹ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿ ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಪಾರ್ಮ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕೋರ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು “ನೋಡಬೇಕು”), ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲೆಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲವಾದ, ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯುವ ಅರುಗುಲಾ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಇಟಲಿಯ ಮೂಲದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಲಸಾಂಜವು ವೇಗವಾಗಿ ಜಗತ್ತನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತಿದೆ. ಸಾರ್ವತ್ರಿಕತೆ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅದನ್ನು ನೆಚ್ಚಿನ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಲಸಾಂಜವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ "ಬೆಚಮೆಲ್" ನ ರಚನೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಲಸಾಂಜದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಜಯಿಸುತ್ತದೆ! ಕೋಮಲ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ-ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೋಷರಹಿತ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು - 9 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ (ಅಥವಾ ಇತರ ಚೀಸ್) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹರಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತೇವಾಂಶದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
   
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಡ್ಡ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದು ಮತ್ತು ವಿಧೇಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
4. ತರಕಾರಿ ತಿರುಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿ.
   
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು. ಟೊಮೆಟೊ-ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ! ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   

   ಲಸಾಂಜಾಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್

6. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜನಪ್ರಿಯ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಲು ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
   
7. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ.
   
8. ಈಗ ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 30x20 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರ ಬೇಕು.ಇದನ್ನು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಾಸ್\u200cನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ, ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ 3 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಓದುತ್ತೇವೆ: ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ). ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಪದರದಿಂದ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 1/2 ಬಡಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಮುಂದೆ, ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
   
9. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಮೂರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
10. ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ರಡ್ಡಿ ನೆರಳುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.
    

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲಸಾಂಜದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಲಸಾಂಜವು ಆಯತ ಅಥವಾ ಚೌಕದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲವಾರು ಒಣ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಂಯೋಜನೆ ಹೀಗಿರಬಹುದು - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಆಟ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು. 🙂

ಲಸಾಂಜವು ಬಿಸಿಲಿನ ಇಟಲಿಯ ತುಣುಕು! ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಾವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಹೋಗುವುದರಿಂದ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು! :))

ಆಧುನಿಕ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನಾವು ಭರ್ತಿ, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಪಾರ್ಮ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ). ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲುಗುನಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಅಣಬೆ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ತರಕಾರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಪಾಲಕ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇಂದು ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ: ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಬೊಲೊಗ್ನಾ ನಗರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಸಾಂಜವು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಲಸಾಂಜವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಗರಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ - ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಲಸಾಂಜ, ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ 6 ಪದರಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಲಸಾಂಜ ಸಾಸ್ ಆಲಿವಿಯರ್\u200cಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಲಸಾಂಜ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಬೆಚಮೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ - ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪಿಸುಮಾತುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ ವಿಧದಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ, ಅದು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು - ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ - ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಸರಿಸುಮಾರು 20x27 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲಸಾಂಜ ಫಲಕಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ.
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಗಾಗಿ ಚಮಚಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಲವಂಗ.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ (ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ) ಇದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು.
2. ಮಧ್ಯದ ಪದರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜದ ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮೇಲೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಏರಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು “ದ್ರವ” ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೌಂದರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆ, ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಲಸಾಂಜ.

ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂತ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ):

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಿ.

5. ಸಾಟಿ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯವಾಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮೀಸಲಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಏರಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

3. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

4. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ "ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು". “ಬಿಲ್ಡ್” ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಪದರ: ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು, 1 ಸೆಂ ಅತಿಕ್ರಮಣ.

• 2 ಲೇಯರ್: ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್.

• 3 ಪದರ: ಅರ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.

• 4 ಪದರ: 1/3 ಚೀಸ್.

• 5 ಪದರ: ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು.
• 6 ಪದರ: ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್.
• 7 ಪದರ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.
• 8 ಪದರ: 1/3 ಚೀಸ್.
• 9 ಪದರ: ಲಸಾಂಜದ ಹಾಳೆಗಳು.

• 10 ಪದರ: ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಉಳಿದ ಭಾಗ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು - ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಲಸಾಂಜ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಲಸಾಂಜಾಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ.
• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಪ್.
• ಕೆಚಪ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು.
• ಚೀಸ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ.
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ ಕೆಲವು ಲವಂಗ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬುವುದು:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮವಾದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

3. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಸಾಸ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಮಾಡೋಣ:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈ \u200b\u200bಹಿಂದೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪಿಟಾದ ಆಕಾರವು ಚದರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, 1/3 ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಪದರಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ: ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸ್.

ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಅಂತಿಮ ಪದರ: ಪಿಟಾ + ಉಳಿದ ಸಾಸ್. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಲಸಾಂಜವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಚೀಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

4. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

5. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಹೇಗಾದರೂ, ಸಾಸ್ ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗದ ಕಾರಣ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹೊರತೆಗೆಯಬಾರದು.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಲಸಾಂಜವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮೃದು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಲಾವಾಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಇದನ್ನು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಿಟಾ - 3 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು ಅಥವಾ ಒಣ ಮಸಾಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚರ್ಮದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಂತರ ಚರ್ಮವು ತಿರುಳಿನಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುವುದು ಸುಲಭ.

3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. (ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ). ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

8. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್. ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ (ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು) ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

10. ಒಂದು ಶೀಟ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಲಸಾಂಜದ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

11. ಉಳಿದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

12. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಲಸಾಂಜವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾದ ಪಿಟಾ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಂದೆ, ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಚರ್ಮದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಶಿಲುಬೆಯ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಚರ್ಮವು ತಿರುಳಿನಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 2 ಟೀ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ (ನೀವು ಆಲಿವ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ತದನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸದಂತೆ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಚಿತ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಸ್ವಚ್ bowl ವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

9. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಲಸಾಂಜಕ್ಕೆ 2 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ (ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್) ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಕ್ಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡಿ.

10. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

11. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಲಸಾಂಜ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಲಸಾಂಜವು "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದ ಅದು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಟಿಲವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಿಳಿಹಳದಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಹಾಲು
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸ್ಟಫಿಂಗ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು (ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್)
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಲಸಾಂಜ ಬೇಸ್\u200cಗಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕರ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ವಿಧವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿಲ್ಲ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

2. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಿದ್ದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಪವಾಡವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಕಾರ್ಯ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬಹುದು.

3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

5. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ce ತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ ಸೆಲರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೂರು ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

8. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಐದು ಚಮಚ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.

9. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್), ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

10. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ (ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು) ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

11. ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ: ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೆಚಮೆಲ್, ಮಾಂಸದ ಪದರ, ಬೆಚಮೆಲ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇದು ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ - ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - “ಯುನೊ ಮೊಮೆಂಟೊ”

ಬಾಣಲೆ ಲಸಾಂಜ ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯು ಚೇಷ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಅಬ್ದುಲೋವ್ ಮತ್ತು ಸೆಮಿಯೋನ್ ಫರಾಡಾ ಅವರು ಅಮರ ಹಿಟ್ “ಯುನೊ ಮೊಮೆಂಟೊ” ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದಾಗ, ಅಂದರೆ “ಫಾರ್ಮುಲಾ ಆಫ್ ಲವ್” ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ “ಒಂದು ಕ್ಷಣ”.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು
• ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲಸಾಂಜದ ಮೂಲದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿದ್ಧ-ನಿರ್ಮಿತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಾಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಹಿಟ್ಟು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

2. ಸ್ಲೈಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು “ಕುಳಿ” ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ (50 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಕೆಲಸದ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ಕೌಂಟ್ ಕ್ಯಾಗ್ಲಿಯೊಸ್ಟ್ರೊದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯ ಹಾಡನ್ನು ನೀವು ಹಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಕೆಳಗೆ ಮೊಂಡುತನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

4. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

5. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ತರಕಾರಿ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ - ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ), ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ - ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

7. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಆರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳವರೆಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಯಂತ್ರವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

8. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಲಸಾಂಜ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಲ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಹೆದರಿಕೆಯಿಲ್ಲ - ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೊಸದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಭರವಸೆ ಇದೆ.

9. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ

10. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1.5 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು.

11. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಿದ್ದರೆ, ಲಸಾಂಜ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

12. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

13. ಒಲೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಲಸಾಂಜ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

14. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್\u200cಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ಲಸಾಂಜ “ಯುನೊ ಮೊಮೆಂಟೊ” ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅವಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯವಳು. ಆದ್ದರಿಂದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ತೃಪ್ತಿ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಟಿಡ್ಬಿಟ್!

ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ವಿಡಿಯೋ)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜ ತಯಾರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನಿಯಮಗಳು (ತತ್ವಗಳು) ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಲಸಾಂಜ ಅದ್ಭುತ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ! Lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ! ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಕೇಳುವ ಎಲ್ಲವೂ!

ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!