ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಕ್ಸ್\u200cಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವು ಇಡೀ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ ಇಷ್ಟು ದಿನ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದದ್ದನ್ನು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಡೀ ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಿಯರ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ನಾನು ಪಿಯರ್\u200cನಿಂದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು / ಘನಗಳು ಅಲ್ಲ. ನಾನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಸೇಬಿನಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಮುಗಿದ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ “ಸ್ಟ್ಯೂ” ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿ, ತನ್ನ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಟ್ಟು ರಸವನ್ನು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಇಳಿಸಿದೆ.

ಪೇರಳೆ ಬದಲಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ದ್ರವವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣಿಸುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವಷ್ಟು ಸಾಕು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಮ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ. “ಬ್ರೇಸಿಂಗ್” ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಪಿಯರ್ ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು), ತದನಂತರ ಈ ನಿಯೋಜಿತ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಮೂರು ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್\u200cನ ತತ್ವವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ (ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರಂಟ್್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ). ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಜಾಡನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ “ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಆಯ್ದ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಬಳಸಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್-ಹೋಲ್ಡರ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೇಗೆ ಕಾಣಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಜಾಮ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮಾತ್ರ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್” ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೂರನೆಯ ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಜಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ನನ್ನ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ದೂರವಿಡುತ್ತೇನೆ. ಜಾಮ್ ಇತರರಂತೆ ನಿಲ್ಲಬಹುದು - ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹಳ ಮುಂಚೆಯೇ.

ಪ್ಯಾನಸೋನಿಕ್ ಎಸ್\u200cಆರ್-ಟಿಎಂಹೆಚ್ 10 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಯ: 110 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 2-3

ತೊಂದರೆ: 5 ರಲ್ಲಿ 2

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರುಬಂಡಿ ಅಡುಗೆ: ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅದರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವರ್ಷವು ಫಲಪ್ರದವಾಗಿದ್ದರೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್ - ಈ ಎಲ್ಲ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಂದ ದೇಶಾದ್ಯಂತದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು (ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಗಳು) ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದಳು. ಮತ್ತು ಅವಳು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅವಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿ ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು).

ಮತ್ತು ಅನೇಕರು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಲಿತ ನಂತರ, ದಿನವಿಡೀ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಲೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸರಿ, ಇನ್ನೂ ಸಮಯ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಆದರೆ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಇನ್ನೂ ನಿರಂತರ ಗಮನ ಬೇಕು (ಅದೇ ಜೆಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಭಾಗವಹಿಸದೆ ಶಾಂತವಾಗಿ “ಬರುತ್ತದೆ”)!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ದಿನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಯಂತ್ರವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಿಹಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಸರಬರಾಜನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ನಾವು ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಸನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುಳಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ರೂ .ಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 1

ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸೇಬಿನಂತೆ ಕಠಿಣವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಮುಗಿದ ಜಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 2

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 3

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಈಗ ನಮಗೆ ಹಣ್ಣು ಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ (ಅಂದರೆ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯು ಬಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಾಗ), ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ರಸವನ್ನು ಪಿಯರ್ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ನಮಗೆ “ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cನ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಕು. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಾಗ, ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಬಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ - ಕುದಿಯುವ.

ಹಂತ 4

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಇದನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಹೀಗೆ. “ಸ್ಟೀಮ್” ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓಡಿಹೋಗಬಹುದು ಎಂದು ಚಿಂತಿಸದಿರಲು, ಉಪಕರಣದ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ನಾವು ಈ ಟ್ರಿಕ್\u200cನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ: ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅನುಮತಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನೇರ ವಾಯು ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕೆಂಬುದೂ ಸಹ ಒಂದೆರಡು ಇದೆ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಇದು 2 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಈಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎರಡನೇ ಹಂತ. ಮತ್ತೆ “ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್” ಮೋಡ್, 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಂಬೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಅದರ ರಸ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಚಮಚ ಸಾಕು).

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ: ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಿಮಗೆ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ (ಹಣ್ಣು ಈಗ ಕೈಯಲ್ಲಿರಲಿಲ್ಲ), ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5

ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಕೊನೆಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮೋಡ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಪಿಯರ್ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕೊನೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು).

ಬೀಪ್ನಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಿ - ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ.

ಜಾಮ್ನಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು. ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, “ಬೇಕಿಂಗ್” ಅಥವಾ “ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ನಮ್ಮನ್ನು ಎರಡನೇ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಯಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುವ ಅದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ).

ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ:

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಅದು ಕೆಚಪ್, ಲೆಕೊ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ (ಇತ್ಯಾದಿ), ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ನಿಂತು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ - ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಸುಡುವುದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ಒಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ ಪ್ರಾರಂಭದ ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈಗ, ಪಿಯರ್ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಸಹಾಯಕರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ ... ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ನಿಂಬೆಯ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ: ಇದು ಪಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು

- 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ (ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);

- 500 - 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

- 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೇರಳೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಸನ್ನಿವೇಶದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಂದರವಾದದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪೇರಳೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಪೇರಳೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು. ನೀವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 6 ಅಥವಾ 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ನಂತರ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆರಾಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈಗಾಗಲೇ ನೇರವಾಗಿ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ. ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅವು ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವುದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತುಣುಕುಗಳ ಗಾತ್ರಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಶ್ರಮಿಸಬೇಕು (ನಂತರ ಅವುಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ).

ಹೋಳಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೇರಳೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಬಹುವಿಧದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಪೇರಳೆ ಮೃದುವಾಗಿತ್ತು, ಅವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವಿತ್ತು. (ಅಂದಹಾಗೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಹೌದು, ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.)

ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ - ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಹೋಗಬಹುದು (ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳಿದ್ದರೆ). ಅಥವಾ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಹುವಿಧದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಪೇರಳೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ - ಪೇರಳೆ ಕುದಿಸೋಣ.

ನಂತರ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು “ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್” ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಮಯವು 20 ನಿಮಿಷಗಳು (ಅದರಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ). ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು “ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಸಮಯವು 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ - ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಲಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ದ್ರವರೂಪದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೊನೆಯ, ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ನಾವು “ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಒಂದೇ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಈ ಹಂತದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅಂಬರ್-ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಈಗಾಗಲೇ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳು ಜಾಮ್ನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿನಂತೆ ಮೇಲೆ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ, ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ (ಡಿಗ್ರೀಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ). ಆದರೆ ನೀವು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲಿನದಲ್ಲ: ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಣಾಮವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾನು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವವುಗಳಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ತದನಂತರ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಿ: ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ: ಮನೆಯವರೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ನಿಮ್ಮ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದು ಚಳಿಗಾಲ ಬರುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನಾಶಮಾಡಿತು.

ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ನಮ್ಮಿಂದಲೂ ಓದಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ರಸಭರಿತವಾದ, ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು: ಇದರಿಂದ ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಲಿಯದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು: ಅವುಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತ - ಪೇರಳೆ ಒಂದೇ ವಿಧದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೇರಳೆ ಬೇಗನೆ ಕತ್ತಲೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ವೇಗವಾಗಿ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು (30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ 3 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ). ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೇರಳೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವನು ಕತ್ತಲೆಯಾಗದಂತೆ ಅವನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ: ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ನಂತರ ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣು, ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಿಯರ್\u200cನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೇರಳೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೈ, ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಕೇಕ್ - ನೀವು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ತಯಾರಿಸಲು, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಎರಡೂ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪೈ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್ನಂತೆ, ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಪೇರಳೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪೇರಳೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಮಕ್ಕಳು ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಪಿಯರ್ ಕಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು: ಪಿಯರ್ ಕೇಕ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಪೇರಳೆ ಜೊತೆ ಪುಡಿಂಗ್ - ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಡಸುತನದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಪೇರಳೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಪಿಯರ್\u200cನ ರುಚಿ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗೆ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ರುಚಿಯ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಿಹಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಪಿಯರ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

• 4 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪೇರಳೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು
• ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
3. ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಪಾಕೆಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
5. ಪೇರಳೆ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅವರು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ... ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪೇರಳೆ. ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ 1 ಕೆ.ಜಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಮಗೆ 800-900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ? ನಂತರ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಪೇರಳೆ ತಯಾರಿಕೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಾವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಯಾರಿಗೂ ಸಂತೋಷವಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮ ಹಂತ - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಅಡುಗೆ" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಈಗ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

  ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕೃತ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.5-1 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 0.5-1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ;
• 1-1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕೇ? ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲ ರುಚಿ ಖಾತರಿ.

2.5 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು;
• 1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ;
• 1.5-1.7 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯುವುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸಮಯವನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ...

ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೇರಳೆ (0.5 ಕೆಜಿ), 800-900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2-3 ಟೀ ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ). ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು

ಪಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಜ್ವರಕ್ಕೆ ತುತ್ತಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇದ್ದಾಗ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪೇರಳೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾದ ಅರ್ಬುಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!