ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ!

30 ನಿಮಿಷ

150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

4.5/5 (2)

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು - ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೋಮಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಹಿಂದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಬಹಳ ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ದಪ್ಪ, ವೈಭವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ನೀವು ಯಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆರೆದ ಕೆಲಸದಿಂದ (ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ) ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೊಂಪಾದ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತೆರೆದ ಕೆಲಸಗಳಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೇಗೆ? ನಾವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿದ್ದೇವೆ!

ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿವಿಧ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಅಪೂರ್ಣ ಟೀ ಚಮಚದಿಂದ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರುಚಿ ಅಹಿತಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯಿಂದ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಾ ಇದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ

ನೀವು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಶೋಧಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಆಯಿಲ್

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತೆಳುವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಅನೇಕ ಇವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಗಾ y ವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತಿರುಗಿದಾಗ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಏರಬೇಕು.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಕೆಫೀರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ಇನ್ನೊಂದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಬಹುದು, ಗಾಳಿಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮುಂದಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್.

ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೇಲಬಾರದು ಎಂದು ನಮಗೆ ಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಬಿದ್ದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕದಿಂದ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರು ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಬಾರದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಸಾಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಎರಡೂ. ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ, ನೀವು ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಕಡಿಮೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ. ಈಗ ಅದು ಸಣ್ಣ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು!

Vkontakte

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹೊಸ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರಡ್ಡಿ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆಯ ಸರಳತೆಯಿಂದಲೂ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿ ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶ - ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು. ನಿಜ, ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳು ತಿರುಗಿದಾಗ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಇಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ಹಂತದ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು, ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ meal ಟವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು ಸಹ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಇಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಅದರಂತೆ, ಫಲಿತಾಂಶವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸೌಮ್ಯ, ...

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ: ಕೆಫೀರ್ ಇದೆ, ಬೇರೆ ಏಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು? ಆದರೆ ತೀರ್ಮಾನಗಳಿಗೆ ಧಾವಿಸಬೇಡಿ. ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ತೆಳುವಾದ, ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾವನೆ ...

ಕೈಯಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದ್ದಾಗ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ “ಚೀಟ್ ಶೀಟ್” ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಮರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು, ಗುಲಾಬಿ. ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ...

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಂತಹ ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದ್ದರೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ರಹಸ್ಯವೇನು? ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ...

ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದ ಕೆಫೀರ್, ಗುಳ್ಳೆ ಹೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ, ಕಠಿಣ, ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ - ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್, ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ಸೊಂಪಾದ, ರಂಧ್ರ, ಕೋಮಲದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ...

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ...

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಆದರೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಸಾಬೀತಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹಗುರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್-ಲೇಪಿತ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1/3 ಕಲೆ. ಸೋಡಾದ ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

1. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಓಪನ್ ವರ್ಕ್, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೋಡಾ ಬದಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 3 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟಿನ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ನ 20 ಗ್ರಾಂ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಲೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
• ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್, ½ ಹಿಟ್ಟು, ಎಲ್ಲಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬರುವಂತೆ ಮಾಡಲು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಮರ್ದಿಸಿ ನಂತರ ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ 2 ಬಾರಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ-ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಿಯಮದಂತೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ತೊಂದರೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೋಡಾ ನಿಮಗೆ ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ;
• Salt ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರಾಂಡಿ ಚಮಚಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಈಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿನ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಪ್ಪನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಠ್ಯದ ತುಂಡನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ Ctrl + Enter.

ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:  3 ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 75 ಮಿಲಿ ನೀರು, 80 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 120 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ, ದ್ರವ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ №2 ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:  1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು), 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ, ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ, 0.5 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:  200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಮಿಲಿ ನೀರು, 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ). ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ) ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ) ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ №5 ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:  3 ಮೊಟ್ಟೆ, 350 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 1%), 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 250 ಮಿಲಿ ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು), 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು + ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 6

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:  1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ, 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೆಫೀರ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಜನಪ್ರಿಯ ದಾಖಲೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರಾಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1.5 ಕಪ್ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಚಮಚ, ಸರಾಸರಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ 2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್, 90 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿನೀರು, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.

1. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಇದು ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.   ಮರಳಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಯಾವ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಪಿಂಚ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (1.5 ಚಮಚ) ಆರಿಸಿದರೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಹೈ-ಗ್ರೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮರಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೋಡಾ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಮೊದಲ ಎರಡು ಹಂತಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಆಮ್ಲಜನಕ-ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಿಟ್ಟು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಂಡೆಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ತೈಲವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2.5 ಕಪ್ ಹೈ-ಗ್ರೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್, ಒಂದು ಕಪ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, 2 ಚಮಚ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

1. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ.
2. ಶೀತವಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
6. ಮುಂದಿನ ಮರ್ದಿಸು ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಂತಹ ಬೇಸ್ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮಧ್ಯಮ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, 3 ಚಮಚ, ½ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, 130-140 ಗ್ರಾಂ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ (ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೇರವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಒಡೆದಾಗ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
4. ಹಿಟ್ಟು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ.

ಸತ್ಕಾರದ ಮೊದಲ ಭಾಗದ ಮೊದಲು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಸವಿಯಾದ

ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಮೊಸರು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳೂ ಸಹ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯದಿದ್ದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಕರಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
4. ತೈಲವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಈ ಖಾದ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.  ಇದು 2 ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಚಮಚ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, 3 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ಶೀತ ಕೆಫೀರ್ ಅಲ್ಲ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ನ ವೈಭವಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸರಾಸರಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

1. ದ್ರವಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ "ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಲು". ಅವು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗುತ್ತವೆ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತೈಲ ಮತ್ತು ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇಬು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ ಹನಿಗಳಿಂದ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಇದು 3-4 ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2.5-3 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ದೊಡ್ಡದಾದ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಗಾಜು, 3 ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಿಶ್ರ ಬೇಸ್\u200cಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ 2 ಕನ್ನಡಕ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಖನಿಜವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ 300 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 920 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು), 6 ಚಮಚ, 2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಹೈ-ಗ್ರೇಡ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ treat ತಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪೊರಕೆ ಘಟಕಗಳು ಫೋಮ್ ವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ.
3. ದ್ರವಗಳ ಎರಡೂ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಬಾರದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾದ ಅಗತ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಯವಾದ ತನಕ ಇನ್ನೂ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ - ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜೂಲಿಯಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ಮೇಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 85 ಗ್ರಾಂ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 65 ಗ್ರಾಂ, 40 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1.5 ಕಪ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು 180 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

1. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಎರಡೂ ವಿಧಗಳು) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಪುಡಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.