ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ವಸಂತ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದವು, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ಯುವಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈಗಾಗಲೇ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೂಪ್ನ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸವಾಗಿರಬಹುದು, ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಸರಣೆ. ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಯುವ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ? ಬಲವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಳಸಿದರೆ, 125 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು. ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್. ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಸಿರು ಗರಿಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸರಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ತ್ವರಿತ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

  ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

• ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 55 ಗ್ರಾಂ .;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಾಗಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ .;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 5 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಒಂದು ಮಡಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, 1-2 ಲವಂಗ umb ತ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಾರು ಸ್ವಚ್ pan ವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

3. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇರುಕಾಂಡ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ.

5. ತರಕಾರಿಗಳು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

6. ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತೀರಿ.

8. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ತಂಪಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

  ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಸೋರ್ರೆಲ್, ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್-ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ದೇಶಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗ - 10 ಗರಿಗಳಿಂದ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 2 ದೊಡ್ಡ ಕಿರಣಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಹಾಕಬೇಕು.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಕಾಂಡವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿ.

3. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದವು ಸೂಪ್ಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ನಂತರ ಇಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ ಯುವಕರಾಗಿರಬೇಕು.

4. ಅಡುಗೆಯ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬಟಾಣಿ (ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ), ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳಕು, ವಸಂತ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೊಪ್ಪು ರಸದಲ್ಲಿಯೇ ಇರುವಾಗ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಲವು ಬೇಸಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುವುದು ಥೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

• 2 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಕೋಸು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಸೂಪ್ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಷ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿ, ನೀವು ಅವರ ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ .;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಕೊಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಜ್ಜಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕೂಲ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಬೇಸಿಗೆಯ lunch ಟವಾಗಿದೆ.

  ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ "ನೂಡಲ್ಸ್" ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಾರು "ದಪ್ಪಗೊಳಿಸಬಹುದು".

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸೆಲರಿಯ 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• 3-4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ತುಂಡು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ದ್ರವವು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

4. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು? ಈಗಾಗಲೇ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಕೆಲವು ಸೊಪ್ಪುಗಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಕೆಲವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

  ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸರಳತೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೃಶ್ಯ ದೃ mation ೀಕರಣವನ್ನು ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತ್ವರಿತ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ವೀಡಿಯೊಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವೇ ನೋಡಿ. ನಿಮಗೂ ಹಸಿವು ಇದೆ ಎಂದು ನಾನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಪರೀತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಿಕೆ ನೀಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯುವ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಸರಣೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಇದನ್ನು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾರುಗೆ ಮಿಸ್ಸೋ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ದಶಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪೆಸ್ಟೊ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಆಮ್ಲದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಅರುಗುಲಾ, ವಾಟರ್\u200cಕ್ರೆಸ್, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು.
• ಬಿಳಿ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳು, ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್, ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು, ಮೊಸರು, ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಯ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹೂವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಎಸೆದರೆ - ಎಲೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು, ಒಣಗಿದ, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮರಳು ಮತ್ತು ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ - ಬೇಯಿಸಲು 4 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹುಲ್ಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಾಸ್ಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದನ್ನು 9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ದರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಟಾಪ್ಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯದ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ - 200 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು, ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಡಿಸುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಅಥವಾ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಒಂದರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಸೂಪ್

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವೆಂದರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಪ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 3 ಲೀ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 5 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
2. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಾಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ.
4. 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮೊದಲು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಸೂಪ್ಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ. ಮಸಾಲೆ, ಮಸಾಲೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ –2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ: ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ತಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ (ಬೀಟ್) ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ - 3 ನಿಮಿಷ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, 17 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯಲು, 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, 13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುದ್ದೆ ಮಾಂಸದ ಬದಲು, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಬೇಸಿಗೆಯ ವಿಟಮಿನ್ ರುಚಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಗಾ bright ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿಡಿ.
3. ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಆಕ್ಸಲಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಣಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
6. ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಕೊರತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸ ಮುಕ್ತ

ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಗುರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮಸಾಲೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಆಕ್ಸಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುಮಾನ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಯ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹುಲ್ಲು ತನ್ನ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ದಪ್ಪ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಸರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಕ್ಸಲ್ ಎಲೆಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಆಕ್ಸಲ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
6. ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
7. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ವಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹುಲ್ಲು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ರುಚಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (450 ಗ್ರಾಂ);
• ಮಾಂಸ - ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
3. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಲೆಜನ್ (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ) ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್

ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 4 ಕನ್ನಡಕ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ 20% ಕೊಬ್ಬು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಕ್ಸಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ

ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ನಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರಂತೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದವುಗಳು ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹುಳಿ ಹುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸೊಪ್ಪಿನ ವಸಂತ ರುಚಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಒಂದು ಜಾರ್;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, 13 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹುಲ್ಲನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು, ಶುದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ - ಅರ್ಧ ಮೃತದೇಹ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್\u200cನಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹಾಕಿ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ). ಬೆರೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ನಮಸ್ಕಾರ ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮೇ ತಿಂಗಳು ಬಂದಿತು, ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯವನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, green ಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸೋಣ!

ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಹುಳಿ ಹುಲ್ಲನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಷರತ್ತಿನಡಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮೇ-ಜೂನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರಿ!

ಯಾವುದೇ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಶಾಖದಲ್ಲಿ - ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಸ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಂತಹ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್, ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಈ ರೀತಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ. ಎಷ್ಟು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಸೂಪ್\u200cನ ರುಚಿ ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ನೆನಪಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು (ಸಾರುಗಾಗಿ);
• 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 300-350 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು;
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವನಿಗೆ ನಾವು 2 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆವು. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಗರವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಘಟ್ಟದಂತೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಾರದು.

5. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

6. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

  ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ (ನೇರ) ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಈಗ ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾಜಾವಾಗಿ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೇರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

2. ಬೇಕಾದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

4. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಹರಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಗಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ: ಸೋರ್ರೆಲ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ.

7. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಸಿರು ಸೂಪ್

ಯುವ ನೆಟಲ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಮೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ಸಾರು ಸಮೃದ್ಧವಾಗುವಂತೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಗಿಡದ 1 ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಇದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಪ್ರಮುಖ! ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 3 ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲೆಗಳ ಮುಳ್ಳುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾರು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ: ಮಾಂಸ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಗಿಡ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ವೇಗದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ! ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ dinner ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹುಡುಕುತ್ತಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಸಮೃದ್ಧ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಷ್ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು dinner ಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕರ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ (ಚಿಕನ್);
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೋಳ (ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
• ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಮೇಲೆ: ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ “ಹಾಪ್ಸ್ ಸುನೆಲಿ”;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ನೀವು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು) - ರುಚಿಗೆ;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಸೂಪ್ಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಹಿಂದೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಈರುಳ್ಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿತ್ತು.

3. ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಪ್ಸ್ ಸುನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಆಡಳಿತವನ್ನು “ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆ” - “ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು” ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒತ್ತಡ - 2, ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಸೋರ್ರೆಲ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

6. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ ಸಂಕೇತಿಸಿದಾಗ. ರದ್ದುಮಾಡುವ ತಾಪನವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ. ಉಗಿ ಬಿಡಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸುಟ್ಟು ಹೋಗಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪು, ಜೋಳ, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೋರ್ಷ್\u200cಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

7. ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗೆ ಮರುಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳ ತೆರೆದಿರಬೇಕು. ನಾವು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಭ್ಯಾಸ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು 15-30 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೋರ್ಷ್\u200cನ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

  ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಶ್ಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗಾಗಿ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ (ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ);
• 400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 3 ಗರಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ. ಪೇಸ್ಟ್\u200cಗಳು;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಸ್ಟ್ರಾಗಳು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಹುರಿದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಕುದಿಸಿ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆಯೋಣ.

  ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದುರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೋರ್ಶ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕುದುರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕುದುರೆ ಗಾ dark ಹಸಿರು ಕೆಂಪು ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕುದುರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು;
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಬೀಟ್ (ಸಣ್ಣ);
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 4 ಬಟಾಣಿ;
• ಮಸಾಲೆ 3 ಬಟಾಣಿ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ 1 ಪಿಂಚ್;
• 6 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಅಡುಗೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳ ಬಟಾಣಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮುಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಈಗ ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

5. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೆಂಪು int ಾಯೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮೊದಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.

6. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಷ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆ ತೆಗೆದು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮರುದಿನ ಸೂಪ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

  ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ ಹುಲ್ಲಿನ season ತುಮಾನವು ಕೊನೆಗೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಿಂದ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೀತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 3 ಲೀ ನೀರು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ. ಪೇಸ್ಟ್\u200cಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 5 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ಒಂದು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) ಎಸೆಯಿರಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಮತ್ತೆ, ಸಾರುಗೆ ಹೋಗಿ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೊಲಿಮ್. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ). ಜಾರ್ನಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

5. ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

  ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ (ಮುರಿದ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಕುದಿಸಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ - ಘನಗಳಲ್ಲಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಒಡೆದು ಬಿಸಿ ಸಾರು ಬಳಸಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾರು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉತ್ತಮ have ಟ ಮಾಡಿ!

  ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ; ಅಡುಗೆ ವೆಚ್ಚಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತದೆ. ಗಿಡ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕೇವಲ ಸೂಪರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಈ ಮುಳ್ಳು ಹುಲ್ಲು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟ್ಯೂ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಪರಿಮಾಣದ 1/4 (ಐಚ್ al ಿಕ)
• ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು (ಹುರಿಯುವಾಗ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕರಿ ಮಾಡಬಹುದು).
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಬಡಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಲೇಖಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ:

ಇಂದು ನಾವು ವಿಟಮಿನ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ! ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ.

ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಮುಂಬರುವ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಈ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ! ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಹುಕಾಲದಿಂದ, ಹಸಿರು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ, ನಾನು ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಈ ಸೂಪ್ನಂತೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸೂಪ್ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತೀರಿ

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವು ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.
  ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
  ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
  ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
  ಅಕ್ಕಿ "ಇಂಡಿಕಾ ಗೋಲ್ಡ್" ಟಿಎಂ "ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್" - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
  ಸೋರ್ರೆಲ್ - ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ
  ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ
  ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು
  ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
  ಬಡಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ ಎಸೆಯಿರಿ.

  ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

  ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ಚೀಲ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

  ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಲದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ, ಸಾರುಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

  ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು). ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆ ಬೀಫ್ ಸೂಪ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
  ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
  ಸೋರ್ರೆಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
  ಅಕ್ಕಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
  ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
  ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಲ್ಲಿಸಲು
  ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೀಫ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (2.5 ಲೀ), ಅಡುಗೆಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

  ಸೂಪ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಅದು ಸೂಪ್ ತುಂಬಾನಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು.

  ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸು.

ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸು. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸೂಪ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

  ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೀಫ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಡಿಸುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬಳಸಿ ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮಾತ್ರ, ಉಪ್ಪು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
  ದೀರ್ಘ ಮಾಸ್ಕೋ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ವಸಂತ-ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಬೆಳಕು ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
  ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
  ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
  ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ
  ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 700 ಗ್ರಾಂ
  ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ - 1 ಕ್ಯಾನ್

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

  ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

  ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

  ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿ ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

  ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

  ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲಿ.

  ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

  ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

  ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮನೆಗೆ ining ಟದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕೃತ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ರೂಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಸೆಲರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
  ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಸೋರ್ರೆಲ್ - 250 ಗ್ರಾಂ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ)
  ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
  ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
  ಬೇ ಎಲೆ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಆಲ್\u200cಸ್ಪೈಸ್ ಬಟಾಣಿ - 5 ಮೊತ್ತ.

ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

  ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತುಂಬುವುದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡುತ್ತದೆ.

  ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

  ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಲು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

  ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅವರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

  ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಲ್ಡ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೋರ್ಶ್

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ವಸಂತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
  ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ - 2 ಎಲ್
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
  ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ
  ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
  ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ
  ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ - 1 ಗುಂಪೇ
  ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
ಬೇ ಎಲೆ

ಅಡುಗೆ:

  ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೂಪ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗುವಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳ ಅನೇಕ ಸೂಪ್ ಹೆಂಗಸರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

  ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಇದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

  ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ನಾಗರಿಕತೆಗಳು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದವು.
  ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

0
  ನಂತರ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿ.

  ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ, ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
  ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಸಾರುಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ.

  ಬಿಸಿ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಾರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.

  5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಂದು ಎಸೆಯಿರಿ.

  ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

  ಈ ಮೊಟ್ಟೆ-ಲೋಡಿಂಗ್ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.
  ಬೋರ್ಷ್ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಹಸಿರು ಬೋರ್ಷ್ ಅನ್ನು ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸಲಹೆ
  ನೀವು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಿಡ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಸೂಪ್

ನೆಟಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ರಸ್ತೆಗಳಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ವಚ್ places ವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನೆಟಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಗಿಡ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ - ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮೇಲಿನ 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಬೌಲನ್ (ನೀರು) - 2 ಎಲ್
  ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
  ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಸೋರ್ರೆಲ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
  ಗಿಡ - 40 ಗ್ರಾಂ
  ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

  ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯದೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಾರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ತೆಳುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

  ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

  ನಾವು ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

  ಸೂಪ್ಗೆ ನೆಟಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

  ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

  ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

  ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಆದ್ದರಿಂದ ನೆಟಲ್ಸ್, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ ಅದ್ಭುತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

  ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ!

ಸಲಹೆ
  ನೀವು ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ - ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ.
  ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200b- 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೇ ಎಲೆ
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್
  ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
  ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್
  ಸೋರ್ರೆಲ್

ಅಡುಗೆ:

  ನಾವು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಾರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

  ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

  ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಗೆಳೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

  ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

  ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೀನ್ಸ್ ಹರಡಿ.

  ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ).

  ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಳುತ್ತೇವೆ.

  ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

  ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

  ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು.
  ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ನೀರು - 2 ಲೀ
  ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ
  ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿ
  ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
  ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
  ಲವಂಗ
ಬೇ ಎಲೆ
  ಶುಂಠಿ
  ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಪ್ಯಾಕ್

ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒರಟಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಕ್ಷಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

  ಸೋರ್ರೆಲ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಟ್ರೌಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಾನ್ ಡಾನ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೋರ್ಶ್

ಡಾನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟರ್ಜನ್. ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಡಾನ್ ಗ್ರೀನ್ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟ್ರೌಟ್ಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ನೀರು - 2 ಲೀ
  ಸ್ಟರ್ಜನ್ (ಟ್ರೌಟ್) - 300-400 ಗ್ರಾಂ (ತಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ)
  ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕಿರಣ - 250-300 ಗ್ರಾಂ
  ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
  ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
  ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1/2
  ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
  ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
  ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
  ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ
ಬೇ ಎಲೆ
  ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
  ಕರಿಮೆಣಸು
  ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಾನ್ ಗ್ರೀನ್ ಬೋರ್ಶ್ ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

  ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಗುರವಾದ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಬೇಯಿಸಿ.

0
  ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ಸ್ಟ್ರಾಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಬಟಾಣಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದನ್ನು ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.

  ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿವೆ, ತಯಾರಾದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುವ ಸಮಯ ಇದು.
  ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಲೆ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೋರ್ಶ್ ಸವಿಯಲು ಉಪ್ಪು.
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

  ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಷ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ನಾವು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
  ನಯವಾದ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಷ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.

  ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ ಡಾನ್ ಬೋರ್ಷ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬೇಸಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈಗ ಅವರು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ವಾಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್, ಹಾಲೊಡಕು, ಮೊಸರು, ಐರಾನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ! ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ.

20 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

40 ನಿಮಿಷಗಳು

30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸೊಪ್ಪಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಸಿರು ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಇದು ಮೇ-ಜೂನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಆರಂಭಿಕ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಸಂತಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ! ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಎಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು:

ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. 
   
   
2. 
   
   
3. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ - ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
   
   
4. 
   
   
5. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಮಗೆ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆತ್ಮವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
   
   
6. ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
   
   
   
7. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
   
   
8. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಖಾದ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.
10. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
    
    

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

https://i.ytimg.com/vi/AthYwNJUflU/sddefault.jpg

https://youtu.be/AthYwNJUflU

2016-08-30T10: 31: 57.000Z

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವು ಸಣ್ಣ ಚಕ್ಕೆಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದುದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದೀರಿ!

ಸೋರ್ರೆಲ್, ಎಗ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   45-50 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4-5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ
• ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು:   ಪ್ಯಾನ್, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಸ್ಟೌವ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬೌಲ್.

ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಅದರಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೆರೆಗಳು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಉಳಿಯಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.
   
   
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5-2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸುವರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಮಗೆ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
   
   
10. 
    
    
11. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನಮ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
    
    
13. ಈ ಸೂಪ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   35-45 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು:   4-5 ಜನರಿಗೆ.
• ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು:   ಪ್ಯಾನ್, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಸ್ಟೌವ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬೌಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್.

ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
   
   
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವಂತೆಯೇ ಅದನ್ನು ಕೋಲುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಪಿಷ್ಟದ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅಂಟು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
   
   
6. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
8. ನಾವು ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
9. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಅವುಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
10. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
11. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
12. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
13. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಖಾದ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.
14. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
15. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುಯ್ಯುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮುಷ್ಟಿಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
16. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
    
    

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!