ಹೋಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾನೀಯಗಳು
  ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆನು: ಮಗುವಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

  ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆನು: ಮಗುವಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

03.11.2019 ತಿಂಡಿಗಳು

ನಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ನಾವು ಅವರ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. 1 ವರ್ಷದಿಂದ, ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅವನು ವಯಸ್ಕರಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತಾನೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನಾವು 1.5 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಲಾಭ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಡಪಡಿಕೆಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾಗಿರಬೇಕು? ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಮುಖ ತತ್ವಗಳನ್ನು ನಾವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳು

ದಿನಕ್ಕೆ 4 als ಟ

ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗು ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು - ಇದು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮಗು ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ 25%, lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - 35%, dinner ಟಕ್ಕೆ - 25%, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ - 15% ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ವಿತರಣೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಕಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ರಚನೆ

ಈಗ, ಮಗುವಿನ ಹಲ್ಲುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾದಾಗ, ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವುದು ಸಾಕು.

ಮೃದುವಾದ ಆಹಾರಗಳಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸೌಫ್ಲಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಇನ್ನೂ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ

ನಮಗೆ ನೆನಪಿರುವಂತೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ.

1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಇರಬಹುದು. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪಾಲಿಶ್ ಆಗಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಮಗುವಿನ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಇನ್ನೂ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಮಾದರಿ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ I - ಗಂಜಿ

ರಾಗಿ

ರಾಗಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಸೇವೆ ಸರಿಸುಮಾರು 150-170 ಮಿಲಿ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದರೆ ಸಾಕು. ರಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಜೆ ನೆನೆಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.
  • ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುದ್ಧವಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಾಗಿ ಅರ್ಧ ಬೆರಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
  • ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಸೇವೆ ಮಾಡೋಣ. ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್

ನಾವು her. Years ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತ್ವರಿತ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಏಕದಳ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಗ್ರಿಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲವೂ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾವು ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ಗೆ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ನೆನೆಸಿದ್ದರೆ, ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ.

ಮಕ್ಕಳ ಮೊಸರು

ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, 9 ಅಥವಾ 15%. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್ನರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ.

ಭಾಗವು ಸುಮಾರು 100 - 150 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಮಗುವಿನ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಒಂದು ಸೇಬು, ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಗುವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಗಂಜಿ ತಪ್ಪಿಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮೂಲ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮೊಸರು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್. ಈ ಮೊತ್ತವು ಹಲವಾರು ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕು.

100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ! ಅಂತಹ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನೀವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ¼ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು - ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ III - ಆಮ್ಲೆಟ್

ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅದೇ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

  1. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು.
  2. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಟ್ಟವು ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.
  3. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯದೆ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸ್ವತಃ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಗು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಅಕ್ಷರಶಃ 1 ಚಮಚ ಪ್ರತಿ ಪರಿಮಾಣ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು.

ಈ ಉಪಾಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. 1.5 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಗು ಈಗಾಗಲೇ ದಿನಕ್ಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 15 - 20 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್, ಏಕೆಂದರೆ ರೈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

.ಟ

ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ unch ಟವು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ನೀಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ಮುಂದೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಈ ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮಗು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೇಟೆಗಾರನಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗುತ್ತಾನೆ.

ಸಲಾಡ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಥವಾ ಮೂರು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಸುಮಾರು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, season ತುಮಾನದೊಂದಿಗೆ season ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿ ತಲೆಯೊಂದನ್ನು 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅದರ ನಾರುಗಳು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್

1 ವರ್ಷದಿಂದ, ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದನ್ನು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿ ಎಂದರೆ ಮೊದಲ ತರಕಾರಿ, ಎರಡನೆಯದು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆ 1 - ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

  • 2 ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 60 - 70 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 2 ಕಪ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
  • ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೂರು ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (3 x 2 ಸೆಂ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು), ಸಿಪ್ಪೆ ½ ಸರಾಸರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ¼ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  • ಚಿಕನ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ½ ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ, 1 ಚಮಚ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2 - ಹೂಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು ಸೂಪ್

ನಾವು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಪಂಗಾಸಿಯಸ್, ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಭಾಷೆ. ನಮಗೆ 60 - 70 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

1 ದೊಡ್ಡ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು (50 ಗ್ರಾಂ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಚಮಚಕ್ಕೆ ½ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ "ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್", ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್

ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬಾರದು - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮಗುವನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು - ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ!

ನಾವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 1 - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

2 ಬಾರಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು 60-70 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಏಕದಳವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2 - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸೌಫಲ್

ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಟರ್ಕಿ ಲಿವರ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಬೇಕು - ಅವು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ತುಂಡು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ತುಂಡು, 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ರಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು ಸೌಫಲ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕ್ವಾರ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು) ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಚ್ಚನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು ತುಂಬಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 ° C ಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಕಾಂಪೊಟ್

ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿ ಹೇಗಾದರೂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಖಾರವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

  • ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೇಕು.
  • ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 1 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
  • ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ಸರ್ವ್.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ

ಮಧ್ಯಂತರ meal ಟಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಮಗುವಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಹಗುರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಸೇಬು, ಸುಶಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಕೀಗಳ 1-2 ಹೋಳುಗಳು.

ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು 1.5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಿ.

  1. ದಂಡ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 20 ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  2. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
  3. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಓಡಿಸಲಿ.
  4. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 80 - 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ.
  5. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತೆ ತೊಂದರೆ.
  6. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಿ.

ಡಿನ್ನರ್

Dinner ಟಕ್ಕೆ, 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆ 1 - ಮೀನು ಪಿಲಾಫ್

ನಾವು ಮಗುವಿನ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎಲುಬಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

  • ½ ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ions ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  • ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಉಪ್ಪು.
  • ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ.

ಅವರು ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಬೆರಳಿನ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2 - ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

  • 200 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅಥವಾ ½ ಚಿಕನ್), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು 1/3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು.
  • ನಾವು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ (“ಸ್ಟೀಮ್ಡ್” ಮೋಡ್) ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಪೋಷಣೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ! 1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

1. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  • ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 3 ಚಮಚ
  • ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.
  • ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ 1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಈಗಾಗಲೇ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಉತ್ತಮರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಗಿಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿರುಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗಂಜಿ ಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
  ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
  ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ:
  1. ಗಂಜಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 100-150 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಮಾಂಸ, 3 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸ್ಲೈಸ್.
  2. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ವೇಗವಾಗಿ ಅವು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ.
  3. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ.
  4. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
  5. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  6. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
  7. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  8. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
  ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
  ಗಮನಿಸಿ:
  ಈ ಏಕದಳಕ್ಕಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಮಗುವಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
  ಮಗು ಸೊಪ್ಪಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

2. ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ಹೂಕೋಸು - 1 ಬೌಲ್ (ಅಥವಾ 2 ಕಪ್)
  • ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
  • ರಸ್ಕ್\u200cಗಳು - 1 ಚಮಚ
  • ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  • ಆಯಿಲ್ ಡ್ರೈನ್. - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹೂಕೋಸು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎರಡು ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು (ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ), ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವು course ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
  ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ -

ಅಡುಗೆ:

1. ಹೂಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
  2. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.
  3. ಎರಡು ಚಮಚ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
  4. ಕಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ ಮೃದುವಾದ (ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ) ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  5. ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
  6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

3. ಆತಂಕಕಾರಿ ಉಗಿ ಸೌಫಲ್

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ! ಸೌಫಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
  • ರವೆ - 1/2 ಕಪ್
  • ನೀರು - 1 ಕಪ್
  • ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  • ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
  • ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
  • ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
  • ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1/2 ಕಪ್
  • ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ - 6 ಚಮಚ

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಬಡಿಸುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.
  ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:
  ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
  ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ರವೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
  ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮೆತ್ತಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
  ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
  ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ದುಂಡಗಿನ ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
  ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  ಉಗಿಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೂಲ್.
  ಅವರು ಅಲಂಕಾರಿಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
  ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ನ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
  ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

4. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹುಡುಕಾಟ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
  • 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
  • 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  • 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
  • 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ,
  • 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
  • ಗ್ರೀನ್ಸ್
  • 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.,
  • ಮೆಣಸು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚು (ಗ್ರೀಸ್) ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 20-25 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು
  • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಣ್ಣವುಗಳು.
  • ಅಕ್ಕಿ - 3 ಅಥವಾ 4 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ.
  • ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ. (ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 2-3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು)
  • ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
  • ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್

ಹೂಕೋಸು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿತು. ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿಯದೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು.
  ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲಿಕ್ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಲವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯೂರಿ ಹೂಕೋಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು 1 ನೇ ವರ್ಷದಿಂದ, ಮಗುವಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸೌಮ್ಯ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:
  1. ಈ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹೂಕೋಸು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಸುಮಾರು 3 ಚಮಚ) ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವು 5-6 ಬಾರಿಯ ಸಾಕು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
  2. ಹೂಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.
  3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ, ಸಾರು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವನು ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
  5. ನೀವು ಅಂತಹ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  6. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.
  7. ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಅಂತಹ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಬರಿದಾದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
  8. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  9. ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

6. ಚಿಕನ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 1. ಚಿಕನ್ (ತಿರುಳು) - 100 ಗ್ರಾಂ
  • 2. ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
  • 3. ಬೆಣ್ಣೆ - 1 \\ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • 4. ಹಾಲು - ಕಪ್
  • 5. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
  • 6. ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣ - ¼ ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈ ಮೊದಲು 1 ಚಮಚ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಹಳೆಯ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬೇಕು, ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಲರಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣ ಸೇರಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
  ಚೊಂಬನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  ಚಿಕನ್, ಕರುವಿನಕಾಯಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಪುಡಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

7. ಇಜಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 1. ಈರುಳ್ಳಿ;
  • 2.2 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
  • 3. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
  • 4. 2 - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  2. ನನ್ನ ಹಿರಿಯ ಮಗಳು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.
  3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
  4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 500-600 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು (ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಪರೂಪದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ). ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
  5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - 1 ಚಮಚ, ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸೂಪ್ ಬೇಕಾದರೆ.
6. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಅಪರೂಪದ ಸೂಪ್ ಇಷ್ಟವಾದರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
  7. ಸೂಪ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

8. ಮಕ್ಕಳ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
  • 1 ಮೊಟ್ಟೆ
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ
  • ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  • ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
  • 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು
  • ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  2. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
  3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
  4. ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಒಂದೆರಡುಗಾಗಿ ಟ್ಯುಟೆಲ್ಕಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ)
  ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
  ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಸ್ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

9. ಮೀನು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಹ್ಯಾಕ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಪೊಲಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
  • 1/2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
  • 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
  • 1 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
  • ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪು

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (1.5-2 ಕಪ್), ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ
  2. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
  3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಲು ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ತೆಳ್ಳಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  4. ಕೊಗ್ರಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
  5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ

10. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 100-120 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು), ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವಲ್ಪ (20 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ) ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

11. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅಪೂರ್ಣವಾದ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, 1/4 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

12. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
  ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು), ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಮಗುವಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಿ.

13. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
  • 100-150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ,
  • ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು
  • 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
  • 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಬಹುದು.

14. ಬಗೆಬಗೆಯ ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾಶ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಸೇರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಬಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಒಲೆ ತೆಗೆದು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

15. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೌಫಲ್ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ)

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ. 25-30 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 / 4-1 / 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ 1/2 ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ).
  ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸೌಫ್ಲಿಗೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳೂ ಇರಬಹುದು: ರವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು).

16. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲದ ಮಾಂಸ
  • 1 ಮೊಟ್ಟೆ
  • 1/2 ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಹಾಲು
  • ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ನ ಗಾತ್ರ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂಪ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಚಮಚ
  • ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
  ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

17.ಕೃಪೆನಿಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಮ್ಮಂದಿರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ! ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚದ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಗಂಜಿ ಅನಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದಣಿದಿದೆ))
  ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ಮಕ್ಕಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ "ಅಗುಶಾ" - 50 ಗ್ರಾಂ,
  • ಹುರುಳಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
  • ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಬಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ).

18. ಆವಿಯಾದ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
  • ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
  • ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಕೋಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 2-3 ಕ್ವಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
  • ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥ
  3. ನಾವು ಇಡೀ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪರಸ್ಪರ ಸಣ್ಣ ದೂರದಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
  4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ.

19. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದ ಮೊಸರು

ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಮಾಡಿ! ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ "ಯೆಶೆಕ್" !!!

ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

  • ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಣಗಬೇಕು) - 400 ಗ್ರಾಂ
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
  • ಕ್ರೀಮ್ (30% ಕೊಬ್ಬು, ಆದರೆ

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಿಶ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಅವರ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ 1 ನೇ ದಿನದಂದು, ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು 5-10 ಮಿಲಿ (1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುರ್ಚಿಯ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ (ಕಂದು, ಲೋಳೆಯ, ಸೊಪ್ಪಿನ, ಉಂಡೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ), ಮರುದಿನ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 30-50 ಮಿಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 1 ವಾರದೊಳಗೆ, ಒಂದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 130-150 ಮಿಲಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಎರಡನೇ ವಾರವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಭೇದಗಳು 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ). ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

ಶಿಶುಗಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 5 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕಾಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೂಕೋಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದಂತಕವಚ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 3-5 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್), ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಗುವಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಸಿಪ್ಪೆ; ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಡಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮೃದುವಾದ (20-30 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ (ಆಹಾರದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಏಕವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ - ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ವಿಭಿನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

ನಂತರ ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅರೆ-ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ದಪ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು 8–9 ತಿಂಗಳ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ.

ಮೊದಲ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಆಹಾರದ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಎರಡನೆಯ ವಾರದಿಂದ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 5 ಮಿಲಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾರು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಘೋರ (ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡನೇ ವಾರದಿಂದ) ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು (ಜಿಐಟಿ) ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ - ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು

ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅಸಮಾಧಾನದ ಮಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು 1 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ (7-8 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ.

ಹೂಕೋಸು

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆ - ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಒರಟಾದ ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಂತೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೂಕೋಸು ತೊಳೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಲ್ಲ, ಮುಂದೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಮೊದಲ meal ಟವಾಗಿ ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಂತರ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ (ತರಕಾರಿ) ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ 150 ಮಿಲಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಹಾರದ ಮೊದಲ as ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಜಠರಗರುಳಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಮ್ಮಂದಿರು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೇಬಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಯಾವುದೇ (ಸಣ್ಣ) ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಉತ್ಪಾದನೆ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು) ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ಮಾತ್ರ ದಿನನಿತ್ಯ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಸ್ಕ್ಲೆರಾ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಗೈ ಮತ್ತು ಅಡಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್) ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕಾಮಾಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಟ್ಟ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಾಜಾ ರಸ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇತರ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು, ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ರಸ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 5 ತಿಂಗಳಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕಾಮಾಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. 5 ತಿಂಗಳಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 9 ತಿಂಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿನ ಮಲ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಹಾಲು - ¼ ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ⅓ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಒರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೀಡಬೇಕು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಗಂಧಕ, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಬೋರಾನ್, ಸಿಲಿಕಾನ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು. ಈ ತರಕಾರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಆಗಿದೆ.

ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರಿ (ಆಯ್ಕೆ 1)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - ½ ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ⅓ ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟರ್ನಿಪ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ) ಬ್ರಷ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ನೀರು ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ). ಅಡುಗೆ ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರಿ (ಆಯ್ಕೆ 2)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು) - 200 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - ½ ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು.

ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಒರೆಸಿ. ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿ., ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಹಾಲು - ½ ಕಪ್, ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ಮತ್ತು ಅವು ಹೃದಯ, ಮತ್ತು ಮೆದುಳು, ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪಾಲಕ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - ½ ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಚಮಚ, ಬೆಣ್ಣೆ - ½ ಟೀಚಮಚ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ season ತು.

ಪಾಲಕವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ಪಾಲಕದಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಹಾಲು - ½ ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯೂರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ., ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ., ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಡಜನ್ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಯು, ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಪರೂಪ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಲರ್ಜಿ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - ½ ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಲವಣಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

  ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಆಯ್ಕೆ 1)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿ., ಹಾಲು - ½ ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಆಯ್ಕೆ 2)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಹಾಲು - ½ ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಉಪ್ಪು.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಒರೆಸಿ. ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿ., ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಹಾಲು - ¼ ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ರವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ನೀರು - 2 ಕಪ್, ಉಪ್ಪು, ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿ ಹಾಲು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಲಾಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - c ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾಲು - ¼ ಕಪ್, ನೀರು (ಸಾರು) - 1 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆ) - 1 ಪಿಸಿ ., ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು season ತುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗೀರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು season ತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೂಕೋಸು - 50 ಗ್ರಾಂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - ½ ಪಿಸಿ., ಬೆಣ್ಣೆ - ⅓ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹೂಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಟಫ್ಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರವೆ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ (ಆಯ್ಕೆ 1)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., ರವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆ) - 1 ಪಿಸಿ., ಹಾಲು - ¼ ಕಪ್, ನೀರು - 1, 5 ಕಪ್, ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರವೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು season ತುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ರವೆ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ (ಆಯ್ಕೆ 2)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ, ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಸಿದ್ಧ-ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರವೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ, ರವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಾಲು - ½ ಕಪ್, ನೀರು - 1 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖ ಮತ್ತು season ತುವಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ, ನೀವು ರವೆ, ರಾಗಿ, ಓಟ್\u200cಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಓಟ್\u200cಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಂಜೆ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸಬೇಕು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಲೈಟ್ ಪಾಲಕ ಸೂಪ್ (ಆಯ್ಕೆ 1)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., Mon ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಲಘು ಪಾಲಕ ಸೂಪ್ (ಆಯ್ಕೆ 2)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ - 1 ಪ್ಯಾಕ್, ಕೆನೆ 25–33% - 200 ಮಿಲಿ, ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 4–5 ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಪಾಲಕ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 1-2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಬೋರ್ಷ್ ತರಕಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) - 250 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸಾರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಳದಿ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವೀಡ್) - 1 ಪಿಸಿ., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ನೀರು - 1 l.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ? .. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು, ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಳಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಸಾರು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

1 ವರ್ಷದಿಂದ 5 ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ತರಕಾರಿ ಸಾರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ರುಟಾಬಾಗಾ ("ಹಳದಿ ತರಕಾರಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) - ತಲಾ 70 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಬಟಾಣಿ - 12 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 1 ಲೀ, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಬಟಾಣಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ದ್ರವದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 250-300 ಮಿಲಿ. ಸಾರು ತಳಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಸಾರುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ತಳಮಳಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡದಿದ್ದಾಗ ಈ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊರಸೂಸುವ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ).

ತರಕಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನೀರು - 0.5 ಲೀ, ಎಲೆಕೋಸು - ½ ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಡೈಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.

ಬೋರ್ಷ್ ತರಕಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಾರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 3 ಕಪ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - cab ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ (ಅಥವಾ ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ), ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಕಲೆ. l., ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೋರ್ಷ್ ಬೇಸಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಟಾಪ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ., ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. l., ಮೊಟ್ಟೆ - 1 pc., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು.

ಟಾಪ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಗಿದ ಬೋರ್ಷ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟರ್ನಿಪ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ., ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಸಾಗೋ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಹಾಲು - ಕಪ್, ನೀರು - 1 ಕಪ್, ಉಪ್ಪು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸು, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 40–45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಗೋ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಇ ಇದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು “ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್” ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿ., ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಹಾಲು - ಟಿಎಸ್ 4 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ರವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ನೀರು - 2 ಕಪ್, ಉಪ್ಪು, ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳು) ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂದಲಿನ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಒರೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರವೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕುದಿಸದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ. ರೋಲ್ನಿಂದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಟಾಣಿ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 25 ಮಿಲಿ, ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ, ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ, ರೋಲ್, ಉಪ್ಪು.

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಂಜೆ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸಬೇಕು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸೂಪ್ ½ ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. l ಹಾಲು.

ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಬ್ಬು, ಪಿಷ್ಟವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಲವಣಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೂಡ ಇದೆ. ಇದು ರಕ್ತ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೂಕೋಸು - 1 ತಲೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಹಾಲು - ¼ ಕಪ್, ಸಾರು - 1 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ, ಉಪ್ಪು.

ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗೀರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು? ನೀರಿನ ಕನ್ನಡಕ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು season ತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೂಕೋಸು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ, ಹಾಲು - ¼ ಕಪ್, ನೀರು - 1 ಕಪ್, ಅಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಜ್ಜುವುದು, ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಚ್ಚಗಿನೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಹ್ಯಾಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ., ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೇಯಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಹ್ಯಾಮ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಾರು.

ನಯವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಗೆದ ತಿರುಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಆಯ್ಕೆ 1)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಚೀಸ್ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು.

ಜಾಕೆಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಆಯ್ಕೆ 2)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ “ಸಮವಸ್ತ್ರ” ದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಒರೆಸಿ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಭಿಷೇಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯೂರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೂಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಾಲು - 1 ಕಪ್, ಉಪ್ಪು.

ಹೂಕೋಸುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಸುಕಿದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ., ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ನೀರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಬೇಕು), ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು - ½ ಫೋರ್ಕ್, ಅಕ್ಕಿ - ¾ ಕಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿ., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ, ಸುಟ್ಟು, ದಪ್ಪ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ.

ಹೂಕೋಸು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೂಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಾಲು - ½ ಕಪ್, ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು.

ಹೂಕೋಸು ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರು ಬಳಸಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹೂಕೋಸು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೂಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 6, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ, ಎ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಇರುತ್ತವೆ.

ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಾಲು - ½ ಕಪ್, ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಟಂಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೂಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 0.5 ಲೀ, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಉಪ್ಪು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಟುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ (20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ), ಅದನ್ನು ಚೂರು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಡಿಶ್ (ಆಯ್ಕೆ 1)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ, ನೀರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಡಿಶ್ (ಆಯ್ಕೆ 2)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು - cab ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಾರು - ¼ ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಸಘಾ ಹಿಟ್ಟು ಹುರಿದು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಪಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಖನಿಜಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕ್ಲೋರಿನ್. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ಇದು ಅಲರ್ಜಿ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಬೆಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಮೊಟ್ಟೆ - 1 pc., ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಚಮಚ., ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಂಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸುಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ, ತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ದುಂಡಗಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಬೆರಳಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ರವೆವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿಗೆ (ಅಥವಾ ನೀರು) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲು-ರವೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್.

ಎಲೆಕೋಸು ಮನ್ನಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ, ರವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ನೀರು - ಕಪ್.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ರಾಶಿಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೂಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಾಲು - ½ ಕಪ್, ಉಪ್ಪು.

ಹೂಕೋಸುಗಳ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಾಲು - ½ ಕಪ್, ಚೀಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಕಡಿದಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ರವೆ - ಕಪ್, ಹಾಲು - ⅓ ಕಪ್, ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪು.

ರವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ರವೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 220–250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೀವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು) - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - ⅓ ಕಪ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ಆಯ್ಕೆ 1)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ಆಯ್ಕೆ 2)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿ., ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಸೇಬು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬ್ರೆಡ್ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್, ಸ್ಟೀಮ್, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುರಿದ ಸೇಬು, ಹಿಸುಕಿದ ರೋಲ್, ಈ ಹಿಂದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಹಿಸುಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ರೋಲ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಾಲು - ¼ ಕಪ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದರಿಂದ ನೀರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಯೀಸ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - ½ ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಯೀಸ್ಟ್ - 6 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಸರಳ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹಾಲು) - ಕಪ್, ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹಾಲು), ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಚಮಚ, ಮೊಟ್ಟೆ - c ಪಿಸಿಗಳು., ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ,? ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದಿರಾ? ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚರ್ಮದಿಂದ ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್, ಬೊಜ್ಜು, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ರೋಗಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಸಾರು - 320 ಮಿಲಿ, ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಳಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಅನ್ನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಗೈರುಹಾಜರಿಯೊಂದಿಗೆ, ತಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳ ಮೂಲಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಸನ್ನಿವೇಶವನ್ನು ಅನೇಕರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಿಂದ ಹಿಡಿಯುವುದು, ಅವನು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತಾನೆ. ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದ ಗಮನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೆಳೆಯುವುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ. ತರಕಾರಿಗಳು: ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ತಾಯಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು:

  1. ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕಹಿ ತರಕಾರಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
  2. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನಿಂದಿಸಬೇಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಗುವನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
  3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.
  4. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  5. ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ನೋಟವು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ.
  6. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಮಗುವಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
  7. ನೀವು ಮಗುವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ತರಕಾರಿ ಉಚ್ಚರಿಸುವ ರುಚಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಾಯಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
  • 2 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್
  • ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ
  • ಈರುಳ್ಳಿ,
  • ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ
  • ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
  • ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಚೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

  • ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
  • ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
  • ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
  • ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಪಲ್ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿ.

ನಾವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹಿಸುಕಬೇಕು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಟಾಪ್ ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಆಮ್ಲೆಟ್.

ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

  • 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  • ಟೊಮೆಟೊ
  • ಬಲ್ಬ್\u200cಗಳು,
  • ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 3 ಉಂಗುರಗಳು,
  • ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
  • ಉಪ್ಪು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ರೈ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು4 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 3 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

     ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ   ಲೇಖಕ    Uk ುಕ್ ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಮಿಖೈಲೋವ್ನಾ

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ

   ಆಂಟಿ-ಕ್ರೈಸಿಸ್ ಕಿಚನ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ   ಲೇಖಕ ಜ್ವೊನರೆವಾ ಅಗಾಫ್ಯಾ ಟಿಖೋನೊವ್ನಾ

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪು ಚೂರುಗಳು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (4-5 ಲವಂಗ),

   ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಆಫ್ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ   ಲೇಖಕ    ಅಲ್ಕೇವ್ ಎಡ್ವರ್ಡ್ ನಿಕೋಲೇವಿಚ್

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (4-5 ಲವಂಗ),

   ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗಾಗಿ 100 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ, ಗುಣಪಡಿಸುವುದು   ಲೇಖಕ    ಸಂಜೆ ಐರಿನಾ

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು., ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಮೂಲ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸೆಲರಿ (ಮೂಲ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಚೂರುಗಳು

   ತೂಕವನ್ನು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು   ಲೇಖಕ    ಕೊವಾಲ್ಕೊವ್ ಅಲೆಕ್ಸಿ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೊವಿಚ್

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು? ಟರ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ? ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.? ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.? ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.? ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು? ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.? ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೊಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಉಪ್ಪು

   ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಡಯಟ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ   ಲೇಖಕ    ವೈಡ್ರೆವಿಚ್ ಗಲಿನಾ ಸೆರ್ಗೆವ್ನಾ

   ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು   ಲೇಖಕ    ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, 400 ಮಿಲಿ ನೀರು. : ತರಕಾರಿಗಳು

   ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. 0 ರಿಂದ 7 ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು   ಲೇಖಕ    ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 3 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನೀರು. ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

   ಬಹುವಿಧಕ್ಕಾಗಿ 50,000 ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ   ಲೇಖಕ    ಸೆಮೆನೋವಾ ನಟಾಲಿಯಾ ವಿಕ್ಟೋರೊವ್ನಾ

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ), 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) ,? ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಟರ್ನಿಪ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಸೇಬು, 1 ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ

ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ನಮಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ 200 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಸಲಹೆಗಳು, ತಂತ್ರಗಳು   ಲೇಖಕ    ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 4 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀರು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು

   ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ರೋಸ್ಟ್, ಗೌಲಾಶ್, ಕುಲೇಶ್, ಸೋಲ್ಯಂಕಾ, ಪಿಲಾಫ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ   ಲೇಖಕ ಗಗಾರಿನ್ ಅರೀನಾ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು: 8 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 10 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 6 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ,? ಸೆಲರಿ, ಉಪ್ಪು. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   ಕುಕ್ಬುಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ   ಲೇಖಕ    ಕಾಯನೋವಿಚ್ ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ ಲಿಯೊನಿಡೋವ್ನಾ

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 3 ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು, 150 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್, 0.5 ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ,

   ಮೈನಸ್ 60 ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಒಂದು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು   ಲೇಖಕ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು: 600 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ತೈಲಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ,? ಕಲೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

   ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಮೈನಸ್ 60, ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಟಗಾರ   ಲೇಖಕ    ಮಿರಿಮನೋವಾ ಎಕಟೆರಿನಾ ವಲೆರೆವ್ನಾ

   ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು

   ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಟ್ಸುಕಿನಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು) - 2 ಬೀಜಗಳು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಹಣ್ಣು ವಿನೆಗರ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲೋಹೆಕ್ಸೋಲ್, ಮೆಣಸು ನರುಬೆನ್ನಾಯ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ ...

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಇ 965 ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ ಯಾವ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಇ 965 ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ ಯಾವ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ

ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕ ಇ 235 ನಟಾಮೈಸಿನ್ (ಪಿಮರಿಸಿನ್)

  ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕ ಇ 235 ನಟಾಮೈಸಿನ್ (ಪಿಮರಿಸಿನ್)

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

  ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ
1

ಸ್ವೀಟೆನರ್ ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ ಅದು ಏನು ಇ 965 ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ
2

ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ ಜೆಲ್ಲಿ
3

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ. ಆಸ್ಪಿಕ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
4

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
5

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಹೊಸದು
ಬಿಳಿಬದನೆ ಖಾಲಿ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

  ಬಿಳಿಬದನೆ ಖಾಲಿ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!
ಪಾಲಕ್ ಪನೀರ್ - ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಚೀಸ್

  ಪಾಲಕ್ ಪನೀರ್ - ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಚೀಸ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್

                                              ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್
ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕರಿದ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳವಾದ ಕರಿದ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು

  ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕರಿದ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳವಾದ ಕರಿದ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

  ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್
ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಓಟ್ ಗಂಜಿ: ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

                                              ಓಟ್ ಗಂಜಿ: ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಓದುವಿಕೆ