ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ನೀವು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಲೆಂಟನ್ ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್

ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 46 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಂತರ ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳು ಉಪ್ಪಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿ ನೇರ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಪರೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಹ ರುಚಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಪೋಸ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆ. ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ - 1 ಕಪ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಟಾಣಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸರಳ ಸೂಪ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡು. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ನಾವು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಸೂಪ್

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ನಿಜವಾದ ಶೋಧವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಉಪವಾಸ, ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಸಮಯ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಾವು ನೀರಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಯಾರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬೋರ್ಷ್

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಬೋರ್ಷ್ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಯ್ಕೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವುದು.

ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಚೌಕವಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಷ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬರ್ನರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

  ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಓದಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಇದರ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ದಾನ ಮಾಡಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಷ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. .

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಉಪವಾಸ, ತೂಕ ವೀಕ್ಷಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಲಿದೆ.

• 2, 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಹುರುಳಿ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಾವು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೈಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುರುಳಿ ತೊಳೆದು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ನಿಜವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ!

ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಾವು ನೀರಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಈಗ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡದಂತೆ ಅದ್ದುವುದು ಉತ್ತಮ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಕಾದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಲವು ಮಾಡಿ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದಾಗಿ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 3 ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತರಕಾರಿ ಸಾರು. ಇದಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್ ಜಾರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಶೀತ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್. ವಿಪರೀತ ರುಚಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ವಿಭಿನ್ನ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಲ್ಲು -1 ತುಂಡು;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಕರಿ ಮಸಾಲೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಾವು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಮುಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಉಂಡೆಗಳೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕ್ರೂಟಾನ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಟೊಮಿಮ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕ್ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಕೋಸುಗಳಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಂದೆ ಇಡಬೇಕು;
2. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
3. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು;
4. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
5. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು;
6. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ತನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಳು;
7. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

Dinner ಟಕ್ಕೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ವಿಜ್ಞಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಟಿಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಎರಡರಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಜೆ ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಣ್ಣವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಲ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಂದಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ತ್ವರಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅಥವಾ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇಂತಹ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರತಿ ತುಂಡುಗೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು, ಮಾಂಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಐಚ್ .ಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಸಹ ಅದರ ರುಚಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್;
• ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ನೀವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಸಮಯ ಇದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾಲು
• ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಸಾಲೆ ಸಾರು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್ನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೆಲರಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;
• ತುಳಸಿ.

ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಡೈಸಿಂಗ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೋರಿಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವು ಅಗತ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧದ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದವರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅವರ ನೋಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ ಎಂದರೇನು? ಇದು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಮೂಲವು 50% ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಥವಾ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬಿಸಿ ಸೂಪ್, ಶೀತ ಮತ್ತು ಸೂಪ್, ಇವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆನ್ ಆಗಿರಬಹುದು:

• ನೀರು
• ಬಿಯರ್
• kvass;
• ಕೆಫೀರ್;
• ಉಪ್ಪುನೀರು.

ಸೂಪ್\u200cಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮಾಂಸ;
• ಮೀನು;
• ತರಕಾರಿ;
• ಅಣಬೆ;
• ಡೈರಿ;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ಲಘು ಸರಳ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಚಮಚ
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಸೂರ ಸೂಪ್

ತಯಾರು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಮಸೂರ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 3-5 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಮಸೂರವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮಸೂರ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು ಗ್ರಾಂ 350
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಯುವ) - 2 ದೊಡ್ಡದು
• ತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್-ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರು (1 ಕಪ್) ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ವೆಲ್ವೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3-4 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
• 2 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 3 ಚಮಚ

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಸೆಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಂಶಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಮಧ್ಯಮ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡದು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ರೈಸ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 50 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

1. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ (ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದ್ದಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
2. ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 2-3 ಬಾರಿ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯುಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಡಿನ್ನರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಮುತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪಾಲ್ ಕಿಲೋ ಗೋಮಾಂಸ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಧ್ಯಮ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಕಪ್ ಬಾರ್ಲಿ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೆಲರಿ (ಕಾಂಡಗಳು ಮಾತ್ರ)
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಬೇ ಎಲೆ

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊದಲ ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನೆನೆಸಿದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, 7-10 ನಿಮಿಷ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಟಾಣಿ
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನಿನ್ನೆಯಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಟಾಣಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು .ಟ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 300-350 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ
• 2 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ನೂಡಲ್ಸ್
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಗ್ರಾಂ 40)
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಮತ್ತೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. 45-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಾರುಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 400-450 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಾಗಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಯುಷ್ಕಾಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೊಲ್ಲಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ 700 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು
• ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಯುಷ್ಕಾದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೊಪ್ಪು, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
• 2/3 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• 2 ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• As ಟೀಚಮಚ ಹಾಪ್-ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗಿದೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೀಫ್ ಖಾರ್ಚೊ ಸೂಪ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
• 700 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
• 4 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 0.5 ಪಾಡ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಪ್-ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 0.5 ಕಪ್ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ)
• ಬೇ ಎಲೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್), ಕುದಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇ ಎಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಾರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈಗ ನೀವು ಯುಷ್ಕಾ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು - ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಹಾಪ್ಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಖಾರ್ಚೊವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೂಪ್

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ½ ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಬೇ ಎಲೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೌಕವಾಗಿ. ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೀಟ್ಬಾಲ್ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆದು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ)
• 1 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಹಲವಾರು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕು, ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ :, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎರಡು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು
• ಒಂದು ಲೋಟ ಕಡಲೆ
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಅರ್ಧ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು)
• ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಕೆಲವು ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಚಮಚ
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬಿಡಬೇಕು. ಮರುದಿನ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಕಡಲೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಅಷ್ಟೆ, ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ (2 ತೊಡೆಗಳು, ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು)
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡದು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಬೇ ಎಲೆ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು “ಅಡುಗೆ” ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೂಳೆಗಳಿದ್ದರೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು “ಸೂಪ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (3 ಲೀಟರ್) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಪಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ತುರಿದ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ತಯಾರು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ನೀರಿನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (3 ಲೀಟರ್), ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡು (80 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಬಟಾಣಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಎಗ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಂಶಗಳು:

• 2-3 ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ನೂಡಲ್ಸ್
• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲ ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿರಬೇಕು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮೀನು ಸೂಪ್

ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನೀರಸ ಕಿವಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ (ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಮೀನು ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ ಚಮಚ
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೈರಾ
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೇ ಎಲೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಧ್ಯಮ

ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕುದಿಯುವಾಗ ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯುಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನ 2 ಕಾಂಡಗಳು (ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು)
• 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬಾಣಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಸೀಗಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬಾಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 6-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿ. ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಗಡಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಒಂದು ಬಿಳಿ ಬಿಲ್ಲು
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ.

ಟ್ಯೂನ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಿರಿ. ಯುಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನ ಕಳುಹಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್\u200cಫಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಘಟಕಗಳು:

• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್
• 1 ಬೆಲ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಸಿ, ಸೂಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ 500 ಮಿಲಿ
• ಮೂಲಂಗಿ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯುಷ್ಕಾ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ, ಯಾವುದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಸರಳ ತರಕಾರಿ ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಮೊದಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು, ಮಾಂಸದ ಆಹಾರ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ನಾರಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉದ್ದ ಹಳದಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳು - ಪ್ರತಿ ಜಾತಿಯ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಟಾಣಿ, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಪ್ಲಮ್ ತರಹದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲುಚ್, ಮರಿಯುಷ್ಕಾ, ನಾಸ್ಕೊ -2000 ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪಕ್ವತೆಯು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸೂಪ್ ನೀಡಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ lunch ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ .ಟ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ನಿಜವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಈ lunch ಟವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬಹುದು . ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಿಂದ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ lunch ಟದ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಡಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಬಿನೇಶನ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ, ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ರಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಜಾರ್ನಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಜನರಿಗೆ, ನೀವು ಅದರ ಸೋಯಾ ಅನುಕರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನೈಜಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ., ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲಿಫಾರ್ಮ್ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೆ ಬರಿದಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತುಂಬಾ ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ದ್ರವ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಆಧಾರವಾಗಿವೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಡುವ ವಸ್ತುಗಳು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಡಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳಾದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣು ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಹಿ ಅಸಹನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

Lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ಜೊತೆಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸಾರು

ಅಂತಹ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಅಂತಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ, ಉಳಿದಂತೆ ತ್ಯಜಿಸಿ. ಅದರ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ದ್ರವವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಘಟಕಾಂಶದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು 14 ದಿನಗಳು, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ - 12-18 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ವರ್ಷದ ವಿಷಯಾಸಕ್ತ ಅವಧಿಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಈ ಮೂಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕೆವಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಜಗ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಇದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳು. ತಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2-3 ಚಮಚ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆವಾಸ್\u200cನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿಕ್ಕಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ತಣ್ಣೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಕೆಂಪು ಲೆಟಿಸ್ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್ 350 ಗ್ರಾಂ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ, ಹಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಅವರು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ: ಮನೆಯವರು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬಯಸಲು ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ತೆಳ್ಳಗಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪರವಾಗಿ ನನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅನೇಕರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

ಹಸಿರು ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು: ಬಟಾಣಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ. ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನೀರಸವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
2. 100 ಗ್ರಾಂ ಎಳೆಯ ಬಟಾಣಿ;
3. 150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
4. 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
5. 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
6. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು;
7. 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೂಕೋಸುಗಾಗಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹೂಕೋಸು ಸಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕವಾಗಬಹುದು, ಬದಲಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಡೈಸ್ .ಟ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸೂಪ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳ ತನಕ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ರುಚಿಯ ರಹಸ್ಯ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸದ ಕಾರಣ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ - ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಮಾಂಸದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೆಲರಿಯ ಎರಡು ಕಾಂಡಗಳು;
• 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 4 ಪಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ರುಚಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ;
• 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 3 ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ದಾಸ್ತಾನು ಅಥವಾ ನೀರು.

ನಾನು ಈಗಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಬಣ್ಣವು ಅಷ್ಟೊಂದು ಮೂಲಭೂತವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಇದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆದರ್ಶ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಇದು ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವಳು ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ.

ಜೀರಿಗೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.