ಶಕುಕಾ- ಇಸ್ರೇಲಿ ತಿನಿಸು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಕ್ಷುಕುವನ್ನು ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ತಿನಿಸು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತುಕ್ಟುಕ್ ಅಥವಾ ಚಕ್ಚುಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಕ್ಸುಕುವನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಇಸ್ರೇಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆ ಸಂಜೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಸಂಸ್ಥೆಯ ವೇಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಲೀಕರು ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚರಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ಷುಕಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಇಡೀ ಅಥವಾ ಮುರಿದ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಕ್ಸುಕುವನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಖಾದ್ಯದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು). ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ತೈಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮುರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸರಳ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೋಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಸಿವು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು). ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಕ್ಶಕ್ನಲ್ಲಿ, ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಲೋಳಗಳು ಘನವಾಗಿರುತ್ತವೆ) ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ) ಜೊತೆಗೆ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಚಕ್ಶಕ್ ಚಾಲಾಹ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನತೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಶಾಕುಕುಕು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಣ್ಣು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸುಟ್ಟ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಒರೆಗಾನೊ ಜಯಾಟ್ರ, ಜೀರಿಗೆ, ಜೀರಿಗೆ ಬಳಸಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಸಮನಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಮಾಹಿತಿ ಬಯಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

2016-09-02

ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಓದುಗರು ಹಲೋ! ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಚರಣೆಯಾಗಿರುವ ಆಹಾರವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಕ್ಶಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಹ್, ಈ ಕಪಟ "ಬಹುತೇಕ"! ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಒಂದು ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುವವರಿಗೆ ನಾನು ಈ ಕಿರು ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಹಾಗಾಗಿ, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಸರಳ ಶಕ್ಸುಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಹಂತವನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಶಕ್ಶುಕಾ ಎನ್ನುವುದು ಇಸ್ರೇಲಿ (ಯಹೂದಿ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಳೆದಿದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಜವಲ್ಲ. ಹೌದು, ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಶಕ್ಶುಕಿ ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಇಸ್ರೇಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಶಕ್ಸುಕ್ಸ್ ಗಳು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಗ್ರೆಬ್. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನನ್ನ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೊರಾಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಮಘ್ರೆಬ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, "ಷಕ್ಷುಕ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಇಡೀ ಸರಣಿಯ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆಂದು ಕರೆಯುವ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ನಾನು ಬಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೂವರು "ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ", ಜೊತೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ, eggplants, chard, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್.

ಬೆರ್ಬರ್ ಭಾಷೆಯ ಟುನೀಸಿಯ ಮತ್ತು ಲಿಬ್ಯಾ ಉಪಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದ "ನೃತ್ಯ" ಎಂದರೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಜೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಮೊರಾಕನ್ - "ಮಿಶ್ರಣ". ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪದ ಇಲ್ಲ! ಆದರೆ "ನೃತ್ಯ" ಮತ್ತು "ಮಿಶ್ರಣ" ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸುಧಾರಣೆ, ಸಂಕೀರ್ಣತೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಆತ್ಮದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಯಾರೋ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ? ಅಥವಾ ಯಾರಾದರೂ ಆಕ್ಷೇಪಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಹೊಂದಿದೆ - ನಾನು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಗಮನ ಕೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾಗ್ರೆಬ್ ಮತ್ತು ಲೆವಂಟೈನ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತನಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಇಂದಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯದ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ವಾಹ್, ಹಲವು ವಿಷಯಗಳು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ! ಇದು ನಿಜವಾದ "ಹಾಡ್ಜೆಪೋಡ್" ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಇದು ಶಕ್ಶುಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮುನ್ನುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು?

ಷಕ್ಷುಕಿ ಫೋಟೋಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ.
• 2-3 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು.
• 2 ದೊಡ್ಡ, ತಿರುಳಿರುವ, ಮಾಗಿದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಇವುಗಳು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೇನೂ ಇರಬಾರದು).
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 1 ಚಮಚ.
• ತಾಜಾ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ).
• 4-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು.
• ಉದಾರ ಕಾಮುನ್ ಪಿಂಚ್ (ಅಕಾ ಜೀಮಣಿ ಅಥವಾ ಝಿರಾ).
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು

ಶಕ್ಷುಕು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಶಕ್ಸುಕಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಬೇಸ್ ಮತ್ತು "ಅಸೆಂಬ್ಲಿ" ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ಶಕ್ಸುಕಿ ಆಧಾರವನ್ನು "ಮತ್ಬುಹಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಮಬ್ಬಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಷಾಕುಕುವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನನಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇವು ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ.

ನನ್ನ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು

ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿ. ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪಾಕವಿಧಾನ), ಕೆನಿರ್ ಬಂಡ್ (ಸೂತ್ರ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಇರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಸಭೆಯು ಅದರ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿ - ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳು ನಮಗೆ ಮುಂದೆ ಇವೆ.
  ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಐರಿನಾ.
  ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹಾಡಿನಿಂದ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂಗೀತದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಈ ಹಾಡಿನ ಶ್ಲೋಕಗಳು - ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ವಿವಾದಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಕೇಳು, ಸರಿ?
  ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ವಾವಿಲೋವ್ ರ ಸಂಗೀತ, ಹೆನ್ರಿ ವೊಲೊಖೊನ್ಸ್ಕಿಯ ಕವನಗಳು.
  "ಗೋಲ್ಡ್ ನಗರ" - ನಟಾಲಿ ಬರ್ಗರ್ ನಡೆಸಿದ (ಹೀಬ್ರೂನಲ್ಲಿ)

ಶಕುಕು ಇಸ್ರೇಲ್ಗೆ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಟುನೀಶಿಯವನ್ನು ಅದರ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸದಿರುವ ಈ ಕುಶನ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಶಾಕ್ಕುಕುವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದವು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಸ್ರೇಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು "ಶಕ್ಶಕ್"

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಹಾಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ತೇವಾಂಶವು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್-ರಿಂಗ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಳೆದು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡಾಗ್ಗೋವಿಟ್ ಆಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರೂಪವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಟ್ಬುಹಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಇಂಡೆಂಟೇಷನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನವಿರಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹೀಬ್ರೂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ "ಶಕ್ಶಕ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲ ಸೂತ್ರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೋಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಚೀಸ್, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
•   - 150 ಗ್ರಾಂ;
•   - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ

ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೋ ಋತುವಿನಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕಳಿತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿವೆ. ನಂತರ ಅವರು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪೂರೈಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ-ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಇಂಡೆಂಟೇಷನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ಶುಕುವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಏನಾದರೂ ಇದೆ.

ಬಾನಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದೆ - ಮಗುವನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೆ, ನಿಜವಾದ ವೃತ್ತಿಪರರು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅವರ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇಸ್ರೇಲಿ ಅಮ್ಮಂದಿರು ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಾಮ್ರದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಭರವಸೆಯ ಭೂಮಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಶಕ್ಶಕ್ನಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ಸುಕಾ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಸ್ರೇಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ appetizing ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಶ್ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಿಜವಾದ ಹುರಿಯುವುದು.

ಪರಿಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಶಕುಕಾ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ

ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರಿಗಳನ್ನು, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪುನರ್ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 2 ಬಾರಿಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು:1 ತುಣುಕು
• ಟೊಮೆಟೊ: 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೋ: 1 ಗೋಲು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 2 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು:ರುಚಿಗೆ
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ:ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಶಕ್ಷುಕಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್.



ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಶಕ್ಸುಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.



ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಳಮಳಿಸಿ.



ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಮಾಧ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇರಬೇಕು.



5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಕ್ಸುಕುವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಬೇಕು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಯಹೂದಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿವೆ - ಇಸ್ರೇಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೀಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯಹೂದಿ ಶಕುಕಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ಅಡುಗೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಬಹಳ ಕಳಿತ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ (ಸಣ್ಣ ತಲೆ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ.
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
• ಹುರಿಯಲು - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ - ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಹಿ ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು ಬಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ತೆಗೆದು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಸುಂದರ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತೊಳೆದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು ಮೊದಲ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರು - ಘನಗಳು ಒಳಗೆ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ.
5. ಈ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಗಳು ಮುಂದಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿವೆ, ಕಂಪೆನಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿವೆ.
7. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದುದು - ತರಕಾರಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಇಂಡೆಂಟೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಕೆಲವು ಯಹೂದಿ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಶಕ್ಸುಕುವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳಾಗಬಹುದೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ಎಗ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದರೊಳಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ - ಕೇವಲ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
8. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಉಪ್ಪು, ಫ್ರೈ.
9. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಯುಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ವೀಡಿಯೊ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶಕ್ಷುಕಿ ಸಮಾನಾಂತರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಕ್ಷುಕಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ. ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವರು ಕಿತ್ತಳೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ದೇಶೀಯ ಗ್ರಾಮದ ಕೋಳಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶವು ಇರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಮತ್ತೊಂದು ಗುಪ್ತವೆಂದರೆ ಶಕ್ಶಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಶೀತವಾಗಬಾರದು, ಹಾಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದೇ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ. ಮಾಗಿದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಳಿತ, ಗಾಢ ಕೆಂಪು, ಬರ್ಗಂಡಿ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ಅಥವಾ ಕುಟೀರದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೈತರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
4. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮುನ್ನ ಸಲಹೆ ನೀಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವೇ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು - ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವು ಸ್ವತಃ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
5. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೆಣಸುಗೆ ಇದೇ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಸುಲಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೃದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಶಕ್ಷುಕಿಗಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ನಿಜವಾದ ಶಕ್ಕುಕಾ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಶಕುಕಾವು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು!

ಟೆಲ್ ಅವಿವ್ನಲ್ಲಿ ಶಕುಕಾ ಮಳೆಗೆ ನಾವು ಪರಿಚಯವಿರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಹಾರದ ನಂತರ, ನಗರದ ಹಳೆಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತೊರೆದಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಒಂದು ಭಾರೀ ಮಳೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅಂಬ್ರೆಲಾ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅಲೆನ್ಬಿ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೆಫೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಯಿತು.

ಕೆಫೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಂಪನಿಗಳು ಕುಳಿತಿವೆ ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. ನಾವು ಕೇವಲ ಖಾಲಿ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಸುತ್ತಲೂ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಹಾಲ್ನ ಒಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ರಶಿಯಾದಿಂದ ಭೇಟಿಗಾರರನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು - ಸ್ಥಳೀಯ. ಆ ಮತ್ತು ಇತರರು ಎರಡೂ ಷಕ್ಷುಕು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು - ಇಸ್ರೇಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಳೆದಿದೆ. ನಾನು ಎರಡನೆಯ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಗಂಡನು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಶಕುಶುವಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಿದನು.

ಶಕ್ಸುಕಾ, ಇಸ್ರೇಲಿ ಉಪಹಾರದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಲಿಬಿಯಾದಿಂದ ಇಸ್ರೇಲ್ಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಬಹುಪಾಲು ಇಸ್ರೇಲೀಗಳು ಅದನ್ನು ಯಹೂದಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಂದು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಷಕ್ಷುಕವು ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ (ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿನ ಶಕ್ಸುಕ್ಸ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಿಗೆ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಶಕ್ಷುಕ (ಮತ್ತು ನಾನು, ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿಗೆ ಸೇರಿದನು - ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿತ್ತು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅರಬ್ಬರು ಅರೇಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲಿಗಳು ಇಸ್ರೇಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಕಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಲ್ಲಾ ಆಗಿತ್ತು: ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ತಾಜಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಖಾಲ್ಗೆ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟಿತು.

ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನಂತರ ನಾನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಕ್ಸುಕು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಟೆಲ್ ಅವಿವ್ನಿಂದ ತಂದ ಹರಿಸ್ಸಾರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋದೆಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ: ಇದು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಸುಡುವಿಕೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತಿಯಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಇತರ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿತು. ಶಕುಶಕವು ನಮ್ಮ ಮನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆಯೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದರೆ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು; ಯಾವುದೇ ಹ್ಯಾರಿಸಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡ್ಜಿಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು (ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ). ಇದು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಶಕ್ಷುಕಿಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ;
• 5 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಥವಾ 1.5 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಿಸ್ಸ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ - 240 ಮಿಲಿ.

ಹರಿಸ್ಸ:

• 0.5 ಕೆಜಿ. ಒಣ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 2-3 ಒಣ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು;
• 10 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ;
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ.

• ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆ: 4 ಬಾರಿ

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದರಂತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಾಸ್ಗೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ

ಝನ್ನಾ ಗುರ್ "ನ್ಯೂ ಇಸ್ರೇಲಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯಾಣ" ಎಂಬ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಶಕುಕುಕಿಯ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ಸುಕಾ.  ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ಸುಕಾ.  ಲಘುವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಲಿಖಿತ.

ಇಸ್ರೇಲಿ ಸೈನ್ಯದ ಶಕ್ಸುಕ್.  ಬೆನ್ನಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಸೈನಿಕನಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ನಾನು ಇಸ್ರೇಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಹ್ಯಾರಿಸ್ಸಾವನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಎರಡು ಕಪ್ಗಳ ಹ್ಯಾರಿಸಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.