ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ
ಶೆಲ್ವಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಾನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ತಟ್ಟೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಣ್ಣದ ಕೇಂದ್ರದ ಸುತ್ತ ತಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಅಂಚು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರ ತಿಂಡಿಗಳ ಬೆಂಬಲಿಗರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಹುರಿಯಲು, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಾಕು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಾರ್ನ್ ಮಿಶ್ರಣವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ, ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದಿರುವಿಕೆ ನೇರ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನೀವೇ ತುಂಬಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು / ಸೇವೆ: 2
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- béarnaise ಸಾಸ್ 100-150 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ 3-5 ಶಾಖೆಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡದಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು (ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ). ನೀವು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಡಲು ಕೀಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ನೇಯ್ದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅಳಿಸಿಹಾಕಿ - ಫಿಲ್ಮ್\u200cಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಸ್ಥಳಗಳು ಐವಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅತಿಯಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಹ್ಯಾಟ್ಚೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ "ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್" ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮಾಂಸಾಹಾರವು ಇರಬೇಕು.
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬರ್ನೈಸ್ ಸಾಸ್ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಮಸಾಲೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
ನಮ್ಮ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಬಾರ್ನ್ ಸಾಸ್. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿದರೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ರಿವರ್ಸ್ ಸೈಡ್-ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಫಿಟ್ ಆಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಸ್ಟಫ್. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಭಾಗಗಳ ಒಳಗೆ ಕೆಲವು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ. ಆದರೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಿಹಿ / ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು, ಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳ ಬಾರ್\u200cಗಳು ಇರಬಹುದು. ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬದಲಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮೃದು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ), ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ. ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉದ್ದದ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಫಿಲೆಟ್ ಖಾಲಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಸ್ತನಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸುರಕ್ಷತಾ ಜಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ದೋಷಯುಕ್ತ / ಹರಿದ ಖಾಲಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹುರಿಮಾಡಿದೊಂದಿಗೆ ರಿವೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅರೆ-ಮುಗಿದ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊದಲ ಭಾಗದಂತೆಯೇ, ನಾವು ಎರಡನೆಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸ್ಕ್ಯಾಟರ್ ಶಾಖೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಮಿತವಾಗಿ ಟ್ಯಾರಗನ್), ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳ ಬಾರ್\u200cಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನ ದೊಡ್ಡ ಹರಳುಗಳು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ "ದಿಂಬು" ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅವು ನನ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿಯೇ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ದಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಎಷ್ಟು ರಸ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ನನ್ನ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವು ಕೋಳಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಆವರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಅಡಿಗೆ ಇದು ಸಾಕು. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಲು ನಾನು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಗಳು ಹಬೆಯ ಮೂಲಕ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೋದವು.
ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿ ಯೋಜಿಸಿದಾಗ. ದೋಚಿದ ಬಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ತರಕಾರಿ, ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್.
- ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.
- ಸ್ತನವು ಕೋಳಿಯ ಒಣ ಭಾಗವಾದ್ದರಿಂದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. "ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ" ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಂಯೋಜನೆ:
- 2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
- ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
ತಯಾರಿ:
ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಗಮನ! ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ತನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ಮಿತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
ಸಂಯೋಜನೆ:
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 3 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು;
- 1-2 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ:
ಸಲಹೆ! ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಳಸಬಹುದು.
ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಲಹೆ! ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು - ಸುವಾಸನೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ಆಟ!
ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಸಂಯೋಜನೆ:
- 2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
- 0.3 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
- 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 2-3 ಸ್ಟ. l. sifted ಹಿಟ್ಟು;
- 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ:
ನೀವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೇನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು?
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೂಲತಃ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ + ಚೀಸ್. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ + ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗಮನ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ + ಚೀಸ್. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪಾಲಕ + ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು + ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಪಾಲಕದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಪಾಲಕ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ಗಳು + ಚೀಸ್ + ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು + ವೈನ್ + ಬೀಜಗಳು + ಈರುಳ್ಳಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಂಪು ವೈನ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅಕ್ಕಿ + ಅಣಬೆಗಳು. ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ಮೇಯನೇಸ್. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತುಂಬಿಸಿ.
- ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಬ್ರೈಂಡ್ಜಾ + ಬೇಕನ್. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಸುಟ್ಟ. ಇಂದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ - ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ನಾವು ಹೊಸ "ಟ್ರಿಕ್" ಅನ್ನು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಸ್ತನದಲ್ಲಿ "ಪಾಕೆಟ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹರಡಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಹ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ (ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಕಡಿತವನ್ನು ಇರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು). ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹರಡುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಬಲು "ಪಾಕೆಟ್" ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಬಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರಾಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಿಡುವು ಒಳಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ "ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು" ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳಬಾರದು.
ರಂಧ್ರವು ದೊಡ್ಡ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ಅದರಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗವಿದೆ. ಕಟ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳಗೊಳಿಸಿ.
ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು
- ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು.
- ಬಾಣಸಿಗರ ಚಾಕು.
- ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್.
ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
- ಅಡುಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕು (ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ) ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ (ದಪ್ಪದ ಸುಮಾರು)) ಹೋಗಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
- ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಈಗ ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು.
- ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್.
- ಎರಡು ಮೂರು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
- ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕದ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ (ಐಚ್ al ಿಕ).
- ನಾಲ್ಕು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
- ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸೇವೆ - ಸುತ್ತಲೂ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು.
- ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.
- ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
- 120-150 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಬಿಳಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು).
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ.
- ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್\u200cನ ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು.
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
- ಉಪ್ಪು.
- ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)
ಉಪಕರಣ
- ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ನನ್ನ ಟೀಕೆಗಳು
- ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೂಚಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ನೀವು ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ - ಬಿಳಿ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ? ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಥೀಮ್ನಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ, ಸ್ನೇಹಪರ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬದ .ಟಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೇಕ್ ತುಂಡು. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು.
- ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
- ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ.
- ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್\u200cನ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು.
- ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ ಆರು ಎಲೆಗಳು.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.
- ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ al ಿಕ).
- ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ (ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ).
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
- ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ನನ್ನ ಟೀಕೆಗಳು
- ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾಲಕ, ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, age ಷಿ. ಬದಲಿ ಸಮಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ!
- ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಬಳಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸುಲುಗುನಿಯಲ್ಲ.
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು.
- 60-70 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
- ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
- ಮೂರು ಚಮಚ ಹಾಲು.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
- ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು.
- 70 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್.
- 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್.
- ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಅರ್ಧ ಪಾಡ್.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.
- ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಇತರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಇಂದು ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ನನಗೆ ಅವು ಗಾಳಿಯಂತೆ ಬೇಕು. ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭವಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಲಿ!
ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಐರಿನಾ. 
ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಮಳೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ ...
ಮಾರಿ ಟ್ರಿನಿ - ಕುವಂಡೋ ಲಾ ಲುವಿಯಾ ಕೇ
ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ಮೊದಲ ದಾರಿ: ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೇಖಾಂಶದ ision ೇದನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪಾಕೆಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ision ೇದನವನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಇರಿದು, ಅಥವಾ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೇ ದಾರಿ: ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ತುದಿಗೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
150 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
ಉತ್ತಮ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
ಬೇಕನ್ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು;
ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೇಖಾಂಶದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಜೇಬಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
2. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪಿನ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಜೇಬಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ision ೇದನವನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಡೆಕೊ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್;
ಮೆಣಸು, ಕರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತೆಯೇ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಸ್ತಕವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರಿವೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಸ್ತನಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮೂರು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ;
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ತುಣುಕಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪಾರ್ಮವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
3. ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಓರೆಯಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - ಮೂರು ಪಿಸಿಗಳು;
ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು;
250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್;
ಮೆಣಸು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಸ್ತಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಹುದಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿ.
4. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - ಜಾರ್;
ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಪಾಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಜೇಬಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್;
ಅರುಗುಲಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫೆಟಾವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ಜೇಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ision ೇದನ ಮಾಡಿ. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಸ್ಕೀವರ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ.
3. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವ್ಯಾಸದ ಸುತ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
ಕೋಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮುರಿದ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಅಥವಾ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ತನಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು;
ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಪಾಕೆಟ್ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಮೂರು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪಾಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯ ಡೆಕೊ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 9. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನಗಳು "ಆಶ್ಚರ್ಯ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
350 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು;
ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ;
150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದ್ದಿ. "ಪಾಕೆಟ್" ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ pieces ಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ ಒಳಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 10. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ;
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಸಾಲೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅದ್ದಿ. ನಾವು "ಪಾಕೆಟ್" ರೂಪದಲ್ಲಿ isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಚೀಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ನಂತರ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಹನಿ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅನುಭವ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಭ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ - ರೋಲ್ಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
ಸ್ತನದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನಮಗೆ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ 4 ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಇದೆ) ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!
ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಹಂತವು ಮುಂದಿದೆ - ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 180 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ನನ್ನಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ))) ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
ಅದೇ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸೋಣ. ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ). ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಸ್ತನದ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ.
