ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

30 ನಿಮಿಷಗಳು

90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5/5 (1)

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ದಿನಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ತರಕಾರಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು! ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂತೋಷಕರವಾದ .ಟವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು: ಚಾಕು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಗಾ dark ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ತರಕಾರಿಯ ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾದ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಐಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಐಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
3. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
4. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
   
   
5. ಈಗ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
   
   
   
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬರಿದಾದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
   

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲು "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕೊಂದು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಈ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ. ಸಿಹಿ ಹುಡುಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೌಟಾನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.... ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪಶರ್ನಿಂದ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಪ್ರಪಂಚವು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇತರರಂತೆಯೇ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸ್ನೇಹಿತ, ಅದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೇನು? ಇದು ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆಯೇ? ನೀವು ಅದನ್ನು ಏನು ಪೂರೈಸಿದ್ದೀರಿ? ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಮರದಂತೆ ಕಾಣುವ ಹೂಕೋಸು ವಿಧವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುಖ್ಯ ಅಥವಾ ಘಟಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್. ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 4 ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು;
• ಕಲೆ. ಐಸ್ ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಲುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಸುಡದಂತೆ ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಘನಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಹಿಮದೊಳಗೆ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ.
6. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನಿಮಗೆ ಸಾಸ್ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅರೆ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಕರಗುವ 250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 3 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1 ಲೋಟ ಹಾಲು;
• 1/3 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿ.
4. ಸಾರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಐದು ರಿಂದ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
7. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
8. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನನ್ನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
7. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆಳಕು, ಕೋಮಲ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿ!

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಹುಡುಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು! ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೈಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ, ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಮೊರೊಜೊವಾ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗಿದ್ದಾರೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಬರೆದ ನಂತರ ಬಹಳ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ನಾನು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು, ಥೀಮ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ತಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವರು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಾರವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್!

ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಅಥವಾ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಬೋನಸ್ ಆಗಿ - ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ 4-ಭಾಗದ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - ಎಲೆಕೋಸಿನ 1 ತಲೆ (400-500 ಗ್ರಾಂ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಆಯ್ಕೆ - 1.5 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ. ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
• ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮಗೆ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (100 ಮಿಲಿ) ಅಥವಾ ಅಂಬರ್ (70 ಗ್ರಾಂ) ನಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬೇಕು.
• ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ರೈ ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಪಾಲಕ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅರುಗುಲಾ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಹಾರವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾರು ಜೊತೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ನಂತರ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು). ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ 7 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ 12).
4. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದ ಸೂಪ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರುಗುಲಾ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
8. ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆಚರಣೆ

ಬಹುಶಃ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೂಚಿಸಲು ಮನೆಯ ಹೆಸರಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಸಹ್ಯದಿಂದ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಟೂನ್ ಪ .ಲ್ ಒಂದು ಜೀವಂತ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿತರು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಲಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತಿವೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್! ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಖಂಡಿತ.
• ಯು. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಕೋಸಿನ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಯು - ಸಲ್ಫೋರಫೇನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣಗಳ ಭಾಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು. ಏಕೆ:
• ಹುಣ್ಣುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ರಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಾನೆ,
• ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ
• ಅಭ್ಯಾಸದ ವಿಷಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ನಿಕೋಟಿನ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು, ತಾಜಾ ರಸ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ

• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್. ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ - ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ. ಮತ್ತು ಇವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಖನಿಜಗಳಾಗಿವೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ - ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್\u200cಗಳು, ನಮ್ಮನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಿ, ಬಲಪಡಿಸಿ, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉಗುರುಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೀತಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ!

ಬಾಣಸಿಗರ ಅಡಗಿದ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ

ಚಿಕನ್:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ - 1 ಸ್ತನ (200 ಗ್ರಾಂ)
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ಮೃದುವಾಗದಂತೆ, ಬರಿದಾಗಲು, ತಂಪಾಗಿರಬಾರದು. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು.
• ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜರಹಿತ
• ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊಸರು, ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಪಲ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ
• ಈರುಳ್ಳಿ -
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್). ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಸಾಸಿವೆ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೂರನೇ ಪದರವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ.

ಮುಂದೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೇಕಾದರೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ!

ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು!

ಮತ್ತು ಹೊಸ ಲೇಖನಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪೌಷ್ಠಿಕತಜ್ಞರು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈ ಪವಾಡದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ನೀರಸ ಆಹಾರ als ಟವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರ ಕಾಲದ್ದು, ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬಳಸಿದವರು. ಬಹಳ ಕಾಲ, ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿ ಇಟಲಿಯ ಹೊರಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸತೊಡಗಿತು, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿತರಣೆಯನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಡೆದರು. ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸೂಪ್ಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಉಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಫ್ರೀಜ್ ಏಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಅವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಮಿತಿಮೀರಿದರೆ - ಅದರ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ವಾರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಲೇ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1/2 ತುಂಡು
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಚಮಚ
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 100-150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಕ್ರೌಟಾನ್ಸ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಪ್ಯೂರಿ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುವವರು ಹ್ಯಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹ್ಯಾಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ
• ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಸಾರು - 1 ಲೀಟರ್
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ - ಸಾರುಗಳಿಂದ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಾಗಿ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಮಾಂಸ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಬಾಲ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಪುರುಷರಿಗೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕೆನೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೂಪ್ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಆಪಲ್ - 1 ತುಂಡು
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೋಳ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋರ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಜೋಳ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸೂಪ್ ಕುದಿಸೋಣ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿದ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹವಾಯಿಯನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಫಿಟ್\u200cನೆಸ್ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಿಯರು ಸೂಪ್\u200cನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಕೆನೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 750 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸೋಣ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯೂರಿಡ್ ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳ ಅದ್ಭುತ ಮಿಶ್ರಣವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಂಜೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಲೀಕ್ - 1 ತುಂಡು
• ಸಾರು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ (10%) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಲವಂಗ - 1 ತುಂಡು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೀಕ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಸೂಪ್ ತಮ್ಮ ಹೆಂಗಸರನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಸುಂದರ ಹೆಂಗಸರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೌಟಾನ್ಸ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಸಾರು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ - ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ, ಈ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಸಾರು - 1 ಲೀಟರ್
• ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ತರಕಾರಿಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಸಾರು. ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಬಾರದು. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸೀಗಡಿಗಳು - 20 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ನೀರು - 750 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಬಡಿಸಲು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೂಪ್! ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ತುಂಬಾನಯವಾದ ನೆಲೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಏಡಿ ಕಡ್ಡಿ ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮುಖ್ಯಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ
• ಲೀಕ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಕ್ರೌಟಾನ್ಸ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಏಡಿ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಏಡಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಈ ಸೂಪ್ ನಿಜವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ಪ್ರೀತಿಸಲು ನೀವು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ತರಕಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಸಾರು - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ತಯಾರಿ:

ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನವಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ನಾವು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಾವು ಅವರಿಂದ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿದ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಬಹುದು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ನೀಲಿ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಕ್ರೌಟಾನ್ಸ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ

ತಯಾರಿ:

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ನಂತರ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯೂರಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಸೂಪ್ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೆಚ್ಚಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ, ಆದರೆ ಈಗ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ಎಲೆಕೋಸು 1 ತಲೆ
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳ ನಂತರ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯೂರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇಡೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್. ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾರು - 1 ಲೀಟರ್
• ಶುಂಠಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಕ್ರೌಟಾನ್ಸ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ - ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹುಶಃ ಕಷ್ಟ. ಒಂದು ವಿಷಯ ಖಚಿತವಾಗಿ - ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಲೀಕ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 450 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

• ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 00:05
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 00:25
• ಸೇವೆಗಳು: 4
• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸೋಣ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಅವರು ಹಾಟ್ ಕೌಚರ್ ಮತ್ತು ಗಿಲ್ಲೊಟಿನ್, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಷಾಂಪೇನ್, ಸ್ಕಾರ್ಫ್ ಮತ್ತು ಇಂಪ್ರೆಷನಿಸಂ, ಚಾನ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಿಂದಲೇ ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್, ಬೀಫ್ ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್, ರಟಾಟೂಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮುಂತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೊದಲು ಯುರೋಪಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ತೂರಿಕೊಂಡವು. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳ ಗಮನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಭವನೀಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಎಂದರೇನು: ತ್ವರಿತ ಉಲ್ಲೇಖ

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಚೀಸೀ ಟಿಪ್ಪಣಿ.ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು 150 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕೆನೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 55% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
  
• ಅಣಬೆ ಘಟಕ... ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್... ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರಿಯರು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್\u200cಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಪಾಲಕ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕರಿಮೆಣಸು. ಪಟ್ಟಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಪ್\u200cನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು: ಒಂದು ಘಟಕ (1 ಬಗೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಬಗೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ) ಮತ್ತು ಮಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
  
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚುರುಕುತನ... ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, 2-3 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
• ಮಾಂಸ ಪೂರಕ... ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
  
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು... ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು (ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ) ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು;
• ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಆಮ್ಲವು ಖಾದ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಲರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸೋಡಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಾರು / ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು;
• ತರಕಾರಿಗಳು - ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ;
• ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು: ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 2-3 ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ;
• ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೊಸ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ!