"ಲಾಭೋದ್ದೇಶವಿಲ್ಲದ" - ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಪದವು ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕರು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಭಗಳು ಅಪರಿಚಿತರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಳಗೆ ಖಾಲಿ ಅವು ಸಣ್ಣ ಪಂಪ್ಲ್ಸ್ನಂತೆ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಮಶ್ರೂಮ್, ಚಿಕನ್, ಮೀನು, ಸಲಾಡ್, ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೀಸುತ್ತಿದೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರೊಫೈತುಯೋಲಿ ರಹಸ್ಯವು ಅವರಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಣ್ಣ, appetizing ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಲಿಕೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಭಾಷಣೆಗಾಗಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಲ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಹಂತ-ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಪ್ರೊಫೈನೆಟರ್ಲಿಯು ಫ್ಲೇಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

Profiteroles: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು	ಸಂಖ್ಯೆ
ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು -	1 ಕಪ್
ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ (ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮನೆ) ತೈಲ (ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ) -	125 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು -	ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -	5 ತುಣುಕುಗಳು.
ಉಪ್ಪು -	ಪಿಂಚ್
ತೈಲ (ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು -	ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ
ಹಾಲು -	300 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ -	200 - 250 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೀಮ್ (ರೈತ) ಕೆನೆಗಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ -	400 ಗ್ರಾಂ
ಕೆನೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -	2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ -	ಸ್ವಲ್ಪ
ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 180 ನಿಮಿಷಗಳು	100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 330 kcal

ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಯಾವುದೋ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಖರೀದಿಸಲು. ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಣ್ಮರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 - 2 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ತನಕ ಇಡೀ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಸೆಂಜರ್ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬೇಕು.

ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 60 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಿಂದಿನದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ.

ನಂತರ ಈ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅದರ ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು.

ಮುಗಿದ ಡಫ್ ಒಂದು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ, ಸ್ನಿಗ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೈಲ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿಯೇ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿವೆ.

ಬನ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ತನಕ 190 - 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರು ಸುಂದರವಾದ ರೂಡಿ-ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 27 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಬನ್ಗಳು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೆನೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು, ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಗೆ ಹೋಗದಿದ್ದರೆ - ಅವನಂತೆ ತಂಪಾಗಿರಿಸಲಿ. ತೈಲವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕ್ಷೀರ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಠಾಯಿ ಕೆನೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಲಾಭಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ವಿವಿಧ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಾಭಗಳು

ಇದು ಮುಂಚೆಯೇ ಬದಲಾದಂತೆ, ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಲಾಭರಹಿತಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವೇರಿಯಬಲ್ ಮಾರ್ಗಗಳಿಂದ ಅಪಹರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲಾಭಗಳು

ಮೇಲಿನ ವಿವರಿಸಲಾದ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಳಿಲು. ರೇಖಾಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಗರಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟಸ್ಸಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬುವುದು, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 0 ಓವನ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು? ಕೋಡೆನ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಲಾಭದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆನೆ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಮತ್ತು ಫೈಲ್ಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ಮೀಯರ್.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದರಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಇಲ್ಲದೆ ಕಂಡೆನ್ಟೆಡ್ ಹಾಲಿನಿಂದ ನೀವು ಮೊಳಕೆಯ ಮಿನಿ-ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದ-ಹೊಂದಿಸದೆಯೇ ಹಿಂಡಿದ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾಭಗಳು

ಪ್ರೊಫೈತುಲಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅನನುಕೂಲಕರವಾಗಬಹುದು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಪಡೆದ 40 ಬಾರಿಯ ಮೇಲೆ, ಅದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ:

• 200-ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ ಆಫ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ದಟ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸ್ಥಿರವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಭಂಗಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಗೋಡೆಯ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಂತೆ ಬಳಸಿದರೆ, ತಂದೆಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೊಸರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 2 - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, 1 ತುರಿದ ಕರಗಿದ ದಿನಚರಿ. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಲಾಭಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಲಾಭಗಳು

ಲಾಭದ ಈ ರೂಪಾಂತರವು ಲಘು ಬಾರ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• Frostily ಶ್ರಿಂಪ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು);
• ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• 4 ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಸಣ್ಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಲಘುವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ತಿರುಚಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನುಸರಿಸಿ. ಲಾಭವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ...

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳು. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘುವಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಲಾಭದಿಂದ "Tavered" ಕೇಕ್

ಗೋಪುರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರನ್ನು ನೀವು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 125 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 125 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ (ಹರಡಿಲ್ಲ) ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊದಲ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ 4 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆಯ 120 ಗ್ರಾಂ;
• 40 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು, ಸೇರಿಸು, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಚಹಾ ಚಮಚವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ) ಪರವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುರಿದು, ಮತ್ತು sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕತೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಳಗೆ dofully ಮನವೊಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಾಲ್ಪಿಸುತ್ತಾನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಅಥವಾ ನುಗ್ಗುತ್ತಿರುವ ಇರಬಾರದು. ಇದು ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಾಕುಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾದ ತ್ರಿಕೋನದಿಂದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಿಂದ ಪೇರಿಸಿಲ್ಲ.

ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಿಂದ ಒಲವು, ನಯವಾದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋದ ಬೆರಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಒವನ್ ಅನ್ನು 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲಾಭೋದ್ದೇಶದಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 75 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೆನ್ಸಿಲ್ಗಳ ಈ ಮೂರ್ತರೂಪವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು 180 ರಿಂದ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿದ್ದವು.

Profiedoles ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ, ಲೋಹದ ಜೀವಿಗಳು ರೋಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೂವುಗಳು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಹೂವುಗಳು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.

ರೆಡಿ-ನಿರ್ಮಿತ ಲಾಭಗಳು ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಿದ ಪ್ರೋಟ್ರೋಲ್ಗಳ ಭಾಗವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುವುದು, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೌರವವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ನೀಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರೊಫೆಷೌಲ್ನೊಂದಿಗಿನ ಗೋಪುರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ - ಸ್ಟೆಪ್ಟೆಡ್, ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ರಚನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ತಮ್ಮನ್ನು ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಲಾಭಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

1. ಲಾಭದ ಸಿದ್ಧತೆ ತಮ್ಮ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ಅವರು ಘನವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಾಫ್ಟ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾಭಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ;
2. ತೈಲ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಂಬಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
3. ಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಮಿತ ಲಾಭಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ತಮ ರೂಪ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಅವರು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
4. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಾಭಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿ;
5. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಫೆಂಟರ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡಫ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಿಫೈಮರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಸ್ನೋ-ವೈಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೆಳಕನ್ನು, ಸೌಮ್ಯ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಕಿಗಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಡಫ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಸಿಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಸಿಎಲ್.
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಕ್ಯಾಂಡಿ

ಹಂತ 1: ಅಡುಗೆ ಡಫ್

ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹೆಜ್ಜೆ 2: ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ

ಕೆನೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3: ಕುಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಪನ್ಸ್ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 4: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 5: ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಾಭರಹಿತಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಜೊತೆ ಉಳಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸಣ್ಣ ಲಾಭದ ಮೇಲೆ ಹಠಾತ್.

ಹಂತ 6: ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಬೂಟ್ ಮಾಡುವಿಕೆ

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಲಾಭಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 7: ಲಾಭವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ

ರೆಡಿ ಪ್ರೊಫೈಥರ್ಸ್ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಹಂತ 8: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸರಿಸಲು ಲೋಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 9: ಅಡುಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಂಪಾದ, ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 10: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಆಕಾರದ ಕೆಳಭಾಗವು ನಾಚಿಕೆ ಹಾಳೆಯಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗಿರುವ ಗಮನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಅವಶೇಷಗಳು ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ಚೆದುರಿದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 11: ಕೇಕ್ ಫಿಟ್ ನೀಡಿ

ಫಾಯಿಲ್ನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸರಕು ಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಾತ್ರಿ ಉತ್ತಮ.

ಹಂತ 12: ಅಲಂಕಾರದ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ನಿಂದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ನೀವು ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಾಲ್ಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಮೂಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ಮಾಡುವಾಗ. ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಲಾಭದಿಂದ ಡೆಸರ್ಟ್ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ರಿಂದ ಸುಂದರ ಮತ್ತು appetizing ಸಿಹಿ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

4,158

ಲಾಭೋದ್ದೇಶವಿಲ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಕಳೆದ 2 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಿಜವಾದ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸ್ಟಾರ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ಸ್ವಯಂ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗರ್ನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಛಾಯಾಚಿತ್ರ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 15-16 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಿಂದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ರುಚಿ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜಪಾನಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು (ಅವರು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಬದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ)

• ಹಾಲಿನ 120 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 170 ಗ್ರಾಂ ಝೊಲ್ಕೋವ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಅಳಿಲು 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆಯ 120 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ 1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ವಿಪ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಎರಡು ಮೂರು ಸೇವನೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು 5-6 ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಪಕ್ಷಿ ಕೊಕ್ಕಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ.

ಹಂತ 2.ಮುಂದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾರೀ ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 3.ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಓದಿ 3 ಬೇಸಿಗೆ ಮೌಸ್ಸ್ - ಮಿಂಟ್ ಮೌಸ್ಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್, ಲೈಮ್ ಮೌಸ್ಸ್

ಹಂತ 5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಸಿದುಕೊಂಡಾಗ, 2-3 ಸಸ್ಪಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ವಾಯು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಎರಡು ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಅದು ಅದೇ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 7. 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160-170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪಿನ್ನರ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಬೇಯಿಸುವ ತಕ್ಷಣ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ತಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುದಿಂದ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಕೇಕ್ ಬದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

Profiteroles

• ನೀರಿನ 125 ಗ್ರಾಂ
• 2.5 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2.5 ಗ್ರಾಂ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 75 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (125-130 ಗ್ರಾಂ)

ಹಂತ 1. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಘನಗಳು (ತೈಲ ಘನಗಳು, ನೀರು ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು sifted ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಶುಷ್ಕ ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿರುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4. ಹಾಟ್ ಡಫ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ.

ಹಂತ 5. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾಡಲ್ ನಳಿಕೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ (ಕೊಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ!), ಕಡಿಮೆ revs (1-2) ನಲ್ಲಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು, ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಓದಿ ಇಕ್ಲರ್. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ. ಹಂತಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬನ್ನಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ಹಿಂದೆ ಇಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಶೀಲನೆ ಆಯ್ಕೆ: ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವ ರೇಖೆಯನ್ನು ಕಳೆಯಲು. ಅದು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು.

ಹಂತ 6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಗಿಸಿ.

ಹಂತ 7. ಬಯಸಿದ ಕೊಳವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. (10 ಎಂಎಂ ವರೆಗೆ ರೌಂಡ್ ರಂಧ್ರ)

ಹಂತ 8. 170-180 ರಿಂದ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ತಯಾರಾದ ಪ್ರೊಫೈಥರ್ಸ್ ಕೂಡ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲವೆಂದು ನೋಡೋಣ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಕೆನೆ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಅವರು ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮುರಿಯಬೇಡಿ.

ಹಂತ 9. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಕೌಲಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಕೆಳಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ).

ಚೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಚೀಸ್, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು.

ಚೆರ್ರಿ ಕುಲಿ.

• ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 6 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ 1. ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಶೀತ (!) ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.
ಕೌನ್ಸಿಲ್. ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಹಾಳೆ ಜೆಲಾಟಿನ್: ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ (ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 1: 6) ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಊತಕ್ಕಾಗಿ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನೇಕೆಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಶಾಖ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 2. ಚೆರ್ರಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ಹಂತ 4. ಚೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಭಾಗವು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ° C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.