ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಗಳಿದ್ದರೂ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಸಿದ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಏನು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಗಟು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷವೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಘಟಕವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗಿನ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್\u200cಗಳು (ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ) ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು (ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್) ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗಿನ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲಸಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಸೇಜ್ ಸೂಪ್ ಸೇರಿದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇದನ್ನು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಪ್ರಗತಿ:

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2-2.5 ಲೀಟರ್ ಸಾರು (ನೀರು);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸುಮಾರು 2 ಚಮಚ);
• 1 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ 50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

100 ಗ್ರಾಂ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 62.9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್\u200cಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅದೇ ಖಾದ್ಯ. ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2.5 ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 61.6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

1. ಒಂದು ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
2. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ;
3. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಸಾಸೇಜ್, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿದು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
5. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ತುಂಡು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್\u200cಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 2 ಲೀಟರ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್;
• 50-80 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಬೇ ಎಲೆ.

ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 52.5 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ;
2. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ;
3. ಅರ್ಧ-ಮುಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
4. ಸ್ಪೈಡರ್ವೆಬ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅಕ್ಷರಶಃ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಾಗ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು). ನಾವು ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದೇ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಕಪ್ ಬಟಾಣಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಚಮಚ;
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೊಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ: 2 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ - ಬಟಾಣಿ ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ - ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂ ಸೂಪ್\u200cಗೆ 69.0 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಟಾಣಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು 8-12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ)
2. ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹರಿಯುವ ಹೊಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಾಜಾ 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ;
3. ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ;
5. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ;
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು lunch ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಸಲಾಮಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹುರಿಯಬಾರದು. ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ತನ್ನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರುಗೆ ಕೊಡುವುದರಿಂದ, ಸಾಸೇಜ್ ತನ್ನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡುವುದರಿಂದ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊದಲ ಸಾಸೇಜ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಕಷಾಯ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸದಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಸೂಪ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ಬಳಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cನ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಅಥವಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂಪ್ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸೂಪ್ - ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ನೀವು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್, ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾರು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಾಸೇಜ್, ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾಗಿ ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಓಡಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

6. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಸೂರ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

450 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;

ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 200 ಗ್ರಾಂ;

150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

800 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಸಾರು;

ಲವಂಗದ ಎಲೆ;

ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ತಲಾ 5 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಹರಡಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

230 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;

60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

900 ಗ್ರಾಂ ಲೀಕ್ಸ್ (ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಭಾಗ);

450 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಚಿಕನ್ ಸಾರು 4 ಗ್ಲಾಸ್;

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಲೀಕ್ನ ಗಾ green ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕರಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ pieces ಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.

4. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಲೇಪಿತ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ಫೋರ್ಕ್;

ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

400 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;

900 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;

ಬಲ್ಬ್;

ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು;

50 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೀರಿಗೆ;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೆಂಕಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಸಣ್ಣ ಸೇಬು ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ ಬಟಾಣಿ;

ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ;

ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಚೂರು ಲೋಫ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬಟಾಣಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಮರುದಿನ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಎತ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸು: ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಕುದಿಯುವ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;

50 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಲವಂಗದ ಎಲೆ;

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

2. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಎರಡು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್) - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;

ಪೆಪ್ಪರ್\u200cಕಾರ್ನ್ಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

2. ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಂದು. ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಾರು - ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;

ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;

ಅಕ್ಕಿ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;

ಬಲ್ಬ್;

ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;

ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸೇಜ್ - ಅರ್ಧ ಕೋಲು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;

ಸೂಪ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು.

3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಟಿಪ್-ಫ್ರೈ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಂದ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.
ನೀವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕರಗಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆಯೇ ಎಂದು ನೀವೇ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಒಲೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯು ಇದರ ಮುಖ್ಯ ದೃ mation ೀಕರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಟಾಣಿ ಸಾಸೇಜ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಬಟಾಣಿ - 180 ಗ್ರಾಂ,
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - ಎರಡು ಶಾಖೆಗಳು,
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ,
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಣ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಯಿಸುವಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಕೋಮಲವಾದಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೆಂಕಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಕುದಿಸಬೇಕು.
ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಲೇಖಕರ ಫೋಟೋ ಐರಿನಾ ಗ್ರೆಬೆಂಕಿನಾದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಸಾಸೇಜ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಮೊದಲು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದು ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವರಂತೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ನ ಈ ಬಜೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಸುತ್ತಲೂ ಮಲಗಿದ್ದೀರಿ" ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ:
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್,
• 6-8 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ (ನನಗೆ ಅಕ್ಷರಗಳಿವೆ),
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಮೂರು ಚಮಚಗಳು ಸಾಕು).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ನಾನು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಸೂಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಸಿ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡೋಣ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಂಕೀರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಇದು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ವ್ಯಾಪ್ತಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 - 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 - 6 ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• ನಿಂಬೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ತುರಿದ ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 4 - 5 ತೆಳುವಾದ ಚೂರು ನಿಂಬೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 8 - 9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದು ಸಾಸೇಜ್ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್\u200cನ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಾಚೀನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಒಣಗಿದ / ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಆದರೆ ಉದ್ದೇಶಿತ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಿಲೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬಟಾಣಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 3.5 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಟಾಣಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 3.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಯಾದೃಚ್ pieces ಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಸಾಸೇಜ್, ಉಪ್ಪು, ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• Reens ಸೊಪ್ಪಿನ ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೋಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ.
3. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಕಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು). ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಸೂಪ್ಗೆ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
5. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 - 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• 1/3 ಕಲೆ. ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾಸೇಜ್ ಘನಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೈ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೀನ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 250 ಗ್ರಾಂ "ಕ್ರಾಕೋವ್" ಸಾಸೇಜ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 5 ಸಿಹಿ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 8 - 9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
4. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ treat ತಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ.);
• 4 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 4 ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಜೀರಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಒಣ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ 3 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 - 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ om ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘು ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಖಾರ್ಚೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಒಣ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾ en ವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಖಾದ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಲೀಟರ್ ಬಲವಾದ ಕೋಳಿ ಸಾರು;
• 3 - 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 2 - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳಿರುವ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್;
• 3 - 4 ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

   

   

   

   ಪದಾರ್ಥಗಳು:

   • 2 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
   • 80 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
   • 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
   • 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
   • ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
   • 350 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
   • ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

   ತಯಾರಿ:

   1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ವಿವಿಧ ಕಸದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
   2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   3. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   4. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
   6. ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

   ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

   ಹುರುಳಿ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

   ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಗಡಿಯು ಮಾಡುತ್ತದೆ.