ಕೆಫೀರ್ ಪೈ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಹತ್ತಿರ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದ ಪರಿಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿನ ದೀರ್ಘ-ಯಕೃತ್ತುಗಳು ಸಹ ಅವರನ್ನು ತಮ್ಮವರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿರಿಸಿದ್ದರು. ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಹತ್ತಿರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೋಫಾದೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಭರ್ತಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪೈ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಶಾರೀರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್\u200cನ ವಿಧಗಳೂ ಇವೆ: ಬೈಫೈಕ್\u200cಫಿರ್, ಬಯೋಕೆಫಿರ್, ವಿಭಿನ್ನ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬೈಫಿಡಾಕ್. ನೀವು ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೆಲವು ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅವರು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪೈ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಸರಳ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿದಿನ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೆಫೀರ್, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ (ತಲಾ 1 ಕಪ್), ಹಿಟ್ಟು (1.5 ಕಪ್), ಮೊಟ್ಟೆ (2 ಪಿಸಿ), ಸಕ್ಕರೆ (0.5), ಸೋಡಾ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಒಣ ಸ್ಪೆಕ್ನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಅಂತಹ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು: ಮೊಟ್ಟೆ (2 ಪಿಸಿ), ಕೆಫೀರ್ (40 ಮಿಲಿ.), ಹಿಟ್ಟು (3, 5 ಕಪ್), ತುರಿದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಸೋಡಾ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ), ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.
ಭರ್ತಿ: ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ.), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (5 ಪಿಸಿ.), ತುರಿದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ.).

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಡಾ, ಕೆಫೀರ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್

ಕೆಫೀರ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಟೀ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (4 ಪಿಸಿಗಳು), ವೆನಿಲಿನ್ (1 ಚೀಲ), ಬೆಣ್ಣೆ (150 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (300 ಗ್ರಾಂ), ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (150 ಗ್ರಾಂ), ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಅಂಕಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ (200 ಗ್ರಾಂ) .

ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ವೆನಿಲಿನ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ

ಅಂದಹಾಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ತನಕ ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಕೆಫೀರ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು (ತಲಾ 1 ಗ್ಲಾಸ್), ಮೊಟ್ಟೆ (3 ಪಿಸಿ.), ಆಪಲ್ (1 ಪಿಸಿ., ದೊಡ್ಡದು), ಸೋಡಾ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಸೇಬನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು (3 ಕಪ್), ಕೆಫೀರ್ (300 ಮಿಲಿ.), ಮೊಟ್ಟೆ (3 ಪಿಸಿ), ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ.), ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್), ಕೋಕೋ (50 ಗ್ರಾಂ), ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.

ಈ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಉಳಿತಾಯ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಕೇವಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್\u200cಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ತ್ವರಿತ ಮಾಂಸ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅರ್ಧ ಕಪ್), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮೂರು ಪಿಸಿಗಳು), ಹಿಟ್ಟು (ಪನಿಯಾಣಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ, ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಬ್ಲಿಟ್ಜ್ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೋಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದು treat ತಣವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೋಲುವ ಭವ್ಯವಾದದ್ದು. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸರಳ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಾಮ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ಬೀಜಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ - ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು, ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪು. ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಆಹಾರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಅಥವಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅವಧಿ 20 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮನೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಪೈ ಚುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೈ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾಗಿರುತ್ತದೆ..

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಪೈಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ಮುಂದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, 70% ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ರವೆ ಪೈ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಮನ್ನಾ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರವೆ ಉಬ್ಬಿದ ತಕ್ಷಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಟ್ರೀಟ್

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು..

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಪಂದ್ಯದ ಅಥವಾ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ, ಮೃದು, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೈ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ..

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸೇಬನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅವನು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸರಳವಾದ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 at C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.

ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿದ ತೆರೆದ ಪೈ ಸುಲಭ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಅವು ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ, 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ..

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಪೊರಕೆ ಇರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಒಂದು treat ತಣವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಸೊಂಪಾದ ಜೇನು ಪೈ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ - ಜೇನು ಕರಗಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ, ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಂತೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾ y ವಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ. ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಆಪಲ್ ಮೊವಿಂಗ್

ಆಪಲ್ ಕೆತ್ತನೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಖರೀದಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಇವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗಗಳಾಗಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಸೇಬಿನ ಪದರವನ್ನು ವಿಭಜಿತ ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170-190 at C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಪೈ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೊಸರು ಕೇಕ್. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೆಫೀರ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಜಾಮ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು

240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬೇಕಾದಾಗ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್  ಎಲ್ಲೋ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಂದೇ ಮಾರ್ಗ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಮಯ - ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ! ನಾನು ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ  90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ತಾಯಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್, ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಧೂಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪೈ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಯಾರೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪೈಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:  ಬೌಲ್, ಚಮಚ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಒವನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೊದಲ ಹಂತ: ಜಾಮ್, ಸೋಡಾ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ: ಜಾಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ.

ತ್ವರಿತ ಕೆಫೀರ್ ಜಾಮ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗಿರಬೇಕು  ಅಥವಾ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಬಹಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ. ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

https://i.ytimg.com/vi/cv3rVXDumg0/sddefault.jpg

https://youtu.be/cv3rVXDumg0

2017-04-20T13: 47: 38.000Z

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6-7.
• ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:  ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್, ಚಮಚ, ಮಿಕ್ಸರ್, ಬೌಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೊದಲ ಹಂತ: ಜಾಮ್, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್.

ಎರಡನೇ ಹಂತ (ಐಚ್ al ಿಕ): ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ವಿವರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ.

ಕುಕ್\u200cವೇರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು # ಪೈ ರೆಸಿಪ್

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್, ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪೈಗೆ ಹಿಟ್ಟು.
  ಪಾಕವಿಧಾನ: 1 ಗ್ಲ್ಯಾಸ್ - ಜಾಮ್ (ಯಾವುದೇ ಸ್ಟೈಟ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ), 1 ಗ್ಲಾಸ್ - ಕೆಫೀರ್, 1/2 ಗ್ಲಾಸ್ - ಸುಗರ್, 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ - ಸೋಡಾ, 1 - ಇಜಿಜಿ.
  ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಾಗಿ: 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್\u200cಗಳು - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್\u200cಗಳು - ಸುಗರ್.
  ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
  ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
  ಪೈ ಬಣ್ಣವು ಕಾನ್ಫ್ಯೂಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು (ಆಪಲ್, ಪಿಯರ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇಟಿಸಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಜಾಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಪೈ ಆಗಿ ಬಣ್ಣ ...

ನಾವು Vkontakte ನಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ: http://vk.com/multivarka_video
  ನಾವು ಒಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ: http://ok.ru/multivarka.video
  ನಾವು Instagram ನಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ: http://instagram.com/multivarka_video/

ಚಾನಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸ್ಥಗಿತ: https://www.youtube.com/watch?v\u003dRVBY4x362hk

ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಷರ್ ಷ್ನೆಲ್ಕೊಚ್ಟಾಪ್, ಮಲ್ಟಿಕೋಚೆರ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋ ಷ್ನೆಲ್ಕೊಚ್ಟಾಪ್, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪೋಲಾರಿಸ್ ಪಿಎಂಸಿ 0517 ಎಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮರೀನಾದಿಂದ ತಿಂಡಿ

https://i.ytimg.com/vi/iaCLi0I6SB8/sddefault.jpg

https://youtu.be/iaCLi0I6SB8

2014-01-12T15: 56: 28.000Z

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಪೈಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಕೆನೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ನೀವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಪೈ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರ, ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್. ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ದಪ್ಪವಾಗಲು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು 10-15 ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಾಕಿ ಮಾದರಿಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

ಪೈ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಬಡಿಸುವುದು ರೂ custom ಿ ಚಹಾ, ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆಅಥವಾ   ಕೋಕೋ. ನೀವು ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಉಜ್ವಾರ್  ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸಿ compote. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಹಾಲು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್  ಅಥವಾ   ಐರಾನಾ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಪೈಗೆ ಏನು ಬಡಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅದರ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯವಿಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

• ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಳದಿ ಬಳಸಿ ಜಾಮ್.
• ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅದನ್ನು ಇರಿ   ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್. ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ಇರಬಾರದು.
• ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ  ಆತನು ಅವನ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯುವನು.

ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ

ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಾ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಬೇಕರ್ ಇಲ್ಲವೇ? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಸ್ವೀಟ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ - ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು

ಪೈನ ಸಾರಾಂಶವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸುತ್ತಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭವು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುವ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಮಾಡಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು 1 ನೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒಣ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಿಂಗಳುಗಟ್ಟಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಲ್ಲ. ಸೋಯಾ ಕೆಫೀರ್ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
  ಕೆಫೀರ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ಸಮೋಕ್ವಾಸ್\u200cನಿಂದ ಪಡೆದ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ರೈ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ತುಂಡನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಅದು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೀರಮ್ ಕೆಳಗೆ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೊಸರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯ ಹಾಲು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ನೀವು ಏನನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ - ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು, ಮೀನು, ಜಾಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಂಯೋಜಿತ ಭರ್ತಿ ಆಗಿರಬಹುದು - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಸ್ವೀಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು;
   1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
   5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ;
   0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು:
   ಚಹಾ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
   4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
   ಹಿಟ್ಟು, ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲು, ಕೆಫೀರ್, ಎಣ್ಣೆ, ರಾಸ್ಟ್., ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಗಾಜಿನ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಬರಿದಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಹರಿದುಹೋಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಸ್ವೀಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ (1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ);
   ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು (1 ಸಣ್ಣ ಸೇಬು + 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ);
   ಪುದೀನ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹೊಂದಿರುವ ಸೇಬುಗಳು (ಒಂದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಯರ್ ತಲಾ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪುದೀನ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ + 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್);
   ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (100 ಗ್ರಾಂ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ + ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ);
   ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ + ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ);
   ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ (100 ಗ್ರಾಂ. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು + ಒಂದು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚಗಳು):
   ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಸ್ವೀಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೈಚೀಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಸೂಯೆ ಅಥವಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ; ಬೀಜಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ; ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅಥವಾ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಲ್ಪನೆಯು ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ವಲ್ಪ (ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ) ರೂಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು - ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಾಗಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ವೀಟ್ ಜಾಮ್ ಪೈ

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬಹುತೇಕ ಕೇಕ್ ನಂತಹದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ರೆಡ್, ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ (ಉರುಳಿಸಿ). ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲಿನ ಆಕಾರದ ನಡುವೆ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹೋಗಿ. ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಮೇಲಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಚ್ಚನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕೆಫೀರ್ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಹತ್ತಿರ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದ ಪರಿಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿನ ದೀರ್ಘ-ಯಕೃತ್ತುಗಳು ಅವನನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರು. ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಹತ್ತಿರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೋಫಾದೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಭರ್ತಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪೈ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಶಾರೀರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್\u200cನ ವಿಧಗಳೂ ಇವೆ: ಬೈಫೈಕ್\u200cಫಿರ್, ಬಯೋಕೆಫಿರ್, ವಿಭಿನ್ನ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬೈಫಿಡಾಕ್. ನೀವು ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೆಲವು ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅವರು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪೈ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಸರಳ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿದಿನ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಕೆಫೀರ್, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ (ತಲಾ 1 ಕಪ್), ಹಿಟ್ಟು (1.5 ಕಪ್), ಮೊಟ್ಟೆ (2 ಪಿಸಿ), ಸಕ್ಕರೆ (0.5), ಸೋಡಾ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಒಣ ಸ್ಪೆಕ್ನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಅಂತಹ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು: ಮೊಟ್ಟೆ (2 ಪಿಸಿ), ಕೆಫೀರ್ (40 ಮಿಲಿ.), ಹಿಟ್ಟು (3, 5 ಕಪ್), ತುರಿದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಸೋಡಾ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ), ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.
  ಭರ್ತಿ: ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ.), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (5 ಪಿಸಿ.), ತುರಿದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ.).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಡಾ, ಕೆಫೀರ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್

ಕೆಫೀರ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಟೀ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (4 ಪಿಸಿಗಳು), ವೆನಿಲಿನ್ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್), ಬೆಣ್ಣೆ (150 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (300 ಗ್ರಾಂ), ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (150 ಗ್ರಾಂ), ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಅಂಕಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ (200 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ವೆನಿಲಿನ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ

ಅಂದಹಾಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ತನಕ ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಕೆಫೀರ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು (ತಲಾ 1 ಗ್ಲಾಸ್), ಮೊಟ್ಟೆ (3 ಪಿಸಿ.), ಸೇಬು (1 ಪಿಸಿ., ದೊಡ್ಡದು), ಸೋಡಾ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಸೇಬನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಹಿಟ್ಟು (3 ಕಪ್), ಕೆಫೀರ್ (300 ಮಿಲಿ.), ಮೊಟ್ಟೆ (3 ಪಿಸಿ.), ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ.), ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್), ಕೋಕೋ (50 ಗ್ರಾಂ), ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಉಳಿತಾಯ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಕೇವಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್\u200cಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ತ್ವರಿತ ಮಾಂಸ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅರ್ಧ ಕಪ್), ಮೊಟ್ಟೆ (ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು), ಹಿಟ್ಟು (ಪನಿಯಾಣಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗುವವರೆಗೆ, ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಬ್ಲಿಟ್ಜ್ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.