ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ಅನೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತದಿಂದ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ವೈರಸ್\u200cಗಳ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಇದು ಮೂಲ ರಷ್ಯಾದ treat ತಣ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ದಾಖಲೆಗಳು ಇದು ಮೊದಲು ಬೈಜಾಂಟಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಮುರ್ಜಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ನಿಜ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು - ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; treat ತಣವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿತು ಮತ್ತು "ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಬದಲಾಯಿತು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಅದರ ವಿವರಣೆಯು 15 ನೇ ಶತಮಾನದ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೂ ಸಹ ಇವೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಹಾಗೆಯೇ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮೃದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಮಗ್ರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ.
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ದೇಹವು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
• ರಂಜಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕರ್ರಂಟ್ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಾನವನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾದ ಎ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಬಿ 1 ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡುವಾಗ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಜನರಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ treat ತಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೇ

ಇದು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೆರೆಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್\u200cನಿಂದ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸರಾಸರಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ treat ತಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಡೆದ ಕೇಕ್ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ ಪಡೆದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು (ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು). ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕದೆ ಕರ್ರಂಟ್ meal ಟವನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಫ್ರೂಟ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ಸಹ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ರಂಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು, ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮುರಿಯದೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ

ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು), ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

1. ಚೆರಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆತದಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ಅಷ್ಟೇ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋ: ಡಿಪಾಸಿಟ್\u200cಫೋಟೋಸ್.ಕಾಮ್ / ಲಾನಾಸ್ವೀಟ್, ಬ್ರೂಲೋವ್, ಗ್ಯಾಲೆನ್

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು, ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ನಂತರ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಾಯಾರಿದಾಗ ಅವನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ.

ಈ ಪಾನೀಯವು ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಮ್ಮೆ ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಪ್ರಾಚೀನ ಬೈಜಾಂಟಿಯಂನಿಂದ "ಮುರ್ಸಾ" ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರು. ಅದರಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವದಿಂದ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರಿಂದ, ಮುರ್ಸಾ ಬೇಗನೆ ಬೇರು ಬಿಟ್ಟಿತು, ಮತ್ತು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ರಷ್ಯಾದ “ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ” ಎಂದು ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಯಿತು.

ಸಂಯೋಜನೆಯೂ ಬದಲಾಗತೊಡಗಿತು. ಮತ್ತು ಈಗ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಟನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೇಳುವಂತೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಇನ್ನೂರು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಲ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.

ರಸವನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜ್ಯೂಸರ್ ಪಡೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಾವು ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್\u200cನಿಂದ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಏಕಾಗ್ರತೆ. ನಂತರ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಮೂರು ಚಮಚ.

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಣ್ಣೆಕೇಕ್ನ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಳಿ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಜಗಳ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ರಾನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

200 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಐದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು (ರುಚಿಗೆ) ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
• ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
• ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮನೆಯಿಂದಲೂ ಸಹ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫ್ರೀಜರ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ), ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕರ್ರಂಟ್ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಆದರೆ ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದ ರೂಪಾಂತರಗಳು

ರೇಟಿಂಗ್
  ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆ
  (ವ್ಯಕ್ತಿ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ

0 gr

0 gr

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

36 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪ, ಟ್ಯೂಬೆರಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸದ ಹೊರತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ. ಅಂತಹ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ತುರಿದ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಬಳಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಕೂಡ ಇದೆ. ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದಪ್ಪ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಹಳದಿ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಇದು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ;
• ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 5 ಗ್ರಾಂ. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಸಣ್ಣ ಕಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದೆ.

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಪ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಸದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅಳತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ನಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 50 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದರೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ನೀರನ್ನು ಅನೇಕರು "ನಿರ್ಜೀವ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪದಿದ್ದರೆ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಬಳಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆಟ್ಟ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ .;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೇಲುವ ಕಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಸವನ್ನು ತೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಲವು, ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗ್ನಾವಿನಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ರಸವನ್ನು ಜಗ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 3: ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ

ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಹತ್ವ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ನಿಂಬೆಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ದಪ್ಪ-ಎದೆಯ ಹಣ್ಣು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಲೇಪನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಗಾ ly ಬಣ್ಣದ ಪದರವು ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡದಂತೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಡಿಕಾಂಟರ್ ಆಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಸಂಯೋಜಿತ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ವಿಚಿತ್ರವಾದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಯಾದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಬಣ್ಣದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಪಾನೀಯದ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನಂತಹ ಮರೆಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ dark ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು;
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• ಕಾಲು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು, ದೊಡ್ಡ ಕರಂಟ್್ಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕರಂಟ್್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಶರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು ತುಂಬಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಗೆ ತೆರಳಿ, ಬೆರ್ರಿ meal ಟವನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಿಂದೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಳಿ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಜಗ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಶುಂಠಿ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯ

ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ್ದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಬಗೆಯ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಮಾಗಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕಠಿಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳಂತೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅದು ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಟ್ರಸ್\u200cಗಳಿಂದ ಬರುವ ರಸವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚಗಳು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಮಗೆ ಗಾ bright ಬಣ್ಣದ ಪದರವು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ತಳಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು, ನಮಗೆ ತಿರುಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟೀಲ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಬಳಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು (ಎರಡು ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ನಾವು ಸಾರುಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತ ನಂತರ, ಜೇನು ಕರಗುವ ತನಕ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ

ಮೋರ್ಸ್ ರಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅರಣ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಂದು ಇದು ನಿಮಗೆ 2 ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು:

• ಬೆರ್ರಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಕ್ಕರೆ 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ;
• ನೀರು 10 ಗ್ಲಾಸ್.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಲು 10 ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

2. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಚ್ಚಿ.

3. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, 10 ಚಮಚ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಗಮನಿಸಿ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸದಂತೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾನೀಯವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೋರ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು 10 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ 10 ಚಮಚ ಮರಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

4. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ರಸವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ: 250 ಮಿಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣು ನಮಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 45% ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಎನ್ನುವುದು ವಿಟಮಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದ್ಭುತ ಸಮಯ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಯಾರಾದರೂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ, ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್\u200cಗಳಿಂದ (ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ) ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಹನ್ನೆರಡು ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ), ಒಂಬತ್ತು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲು, ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀರು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ - ಕರಂಟ್್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಿ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಎಸೆದ ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ (ತಾಜಾ)

ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ನ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೋಹದಿಂದ ಕಲಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಸವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಕಾರಣ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯದ ಬಳಕೆ ಏನು?

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬೇಕು. ಈ ಅಂಶವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುವು ರಕ್ತ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಯು ಉರಿಯೂತದ ಗಾಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್\u200cಗಳ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಇದು ಹೃದಯದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾದ .ತ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನೋವು ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವೇಗವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಬೆರಿಯಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದನ್ನು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್, ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರೆಡ್\u200cಕುರಾಂಟ್\u200cಗಿಂತ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸೇವನೆಯು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದವರೆಗೂ ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್. ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್\u200cಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ure ರೆಸ್, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಭೇದಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳು, ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು. ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಆಪ್ಟಿಮೈಸೇಶನ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮೊದಲಾರ್ಧದ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಾಕರಿಕೆ ನಿವಾರಣೆಗೆ ಅವರ ಸೇವನೆಯು ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಅದ್ಭುತ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನಿಂದ ಅಥವಾ ಅದರ "ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ" ಯಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಕಟೆರಿನಾ, www.site

ಪಿ.ಎಸ್. ಪಠ್ಯವು ಮೌಖಿಕ ಮಾತಿನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಲವು ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.