ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾದ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಮತ್ತು ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಪಾಟಿನಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸದ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್\u200cಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಅದಿಲ್ಲದೇ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಎಷ್ಟು ಜನರು - ಎಷ್ಟು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮದಿಂದ ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮಾಧ್ಯಮದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ: 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.
3. ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ
5. ಪ್ರತಿ 1.5 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿಸಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.
7. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ, ಆದರೆ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ಇತರರು ಇದ್ದಾರೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕಾಯಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಆಹಾರವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಸಿಗೆ ಭರದಿಂದ ಸಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ನಾನು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಡಿಗಳು ಬರಲಿವೆ! ನಾವು ಏನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆನಂದಿಸಲು. ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ, ಅಥವಾ. ಎಲ್ಲವೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಅವರು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ “ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ” ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಂತೆ ನಾನು ಕಡಿಮೆ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದರೆ, ಬಹುಶಃ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿತ್ತು. ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ - ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಸೌಂದರ್ಯ!

ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

  ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅಂತಹ ಸುಗ್ಗಿಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ - ಅವು ರಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಆಯ್ದ ಸುಂದರವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಬಳಿ 4 ಕೆಜಿ ಇತ್ತು)

1 ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ:

• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಅಸಮವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ತ್ಯಾಜ್ಯೇತರ ಉತ್ಪಾದನೆ.

ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ.

ಇದು 2 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು. ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲು ನಾವು ಶುದ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಾವು ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ರಸ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಡಿಯದಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪೆಡಂಕಲ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ತುದಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಸುರಿಯುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಜಾರ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ.

ನಾವು ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಜಾರ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಲಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಕ್ಷಣ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್.

ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

  ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹುಶಃ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಬಿಲೆಟ್ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

1 ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ:

• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

2 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 1.2-1.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಕು.

ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಮ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಂಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜ್ಯೂಸರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಲೀಟರ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಕೆಟಲ್ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಸ್ವಚ್ l ತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ!

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿವೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ತೆರೆಯಲು ಒಂದು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕಿದೆ.

  ಶತಮಾನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ರೆಸಿಪಿ ರೆಸಿಪಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸದಿದ್ದರೂ, ಅವನು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬನಾಗಿದ್ದಾನೆ, ಇದು ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್\u200cಮೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶತಮಾನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏಕೆ? - ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ರಸಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ)
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ
• ಬೇ ಎಲೆ
• ಮಸಾಲೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಲವಂಗ

1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ:

• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸದಂತೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. 3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್, ಜ್ಯೂಸರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಇದು ಜ್ಯೂಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಟ್ಟು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು

ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 9% ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧ ಬಿಸಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

  ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ

ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾನು ಓದುಗರ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳತ್ತ ಗಮನ ಸೆಳೆದಿದ್ದೇನೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ವಿನೆಗರ್ಗೆ ನಿಷ್ಠನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಖಾಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬಹುದು? ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸಲು, ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ:

• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ - ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲೆ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ cross ೇದನವನ್ನು ಅಡ್ಡಹಾಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ನುಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಅವನು ಡಬ್ಬದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಮೇಲಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ. ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಂತಹ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಸೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. l ವಿನೆಗರ್. ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ!

  ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಸಿವು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವಿಲ್ಲದೆ - ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಬೇ ಎಲೆ
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಸಣ್ಣ ಸುಂದರವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಚಿಕ್ಕದು. ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಡಬ್ಬಿಗಳ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಅಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎರಡು ಬಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು ಸಾಕು. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

  ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ಎಮ್ಮಾ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ವೀಡಿಯೊ

ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸದಿರಲು ನಾನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಯಿಸುವ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಆತುರದಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನ, ಇದು ದೀರ್ಘ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಓದಿದ್ದರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಸಿಗಲಿ ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರೇಮಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ಕಿಡ್ ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂದ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಪಾಪಿನಿಯಾ ಆರ್ಕಿಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಜವಾದ ನಕ್ಷತ್ರ. ಇದರ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮರೆಯಲಾಗದ ದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಧಾರಣ ಆರ್ಕಿಡ್ನ ಬೃಹತ್ ಹೂವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಟ್ಟೆ ಮಾದರಿಗಳು ನಾನು ಅನಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕೋಣೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆಯಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಜಾತಿಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಪಿನಿಯಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಂತರಿಕ ಭೂಚರಾಲಯಗಳ ಪ್ರಸರಣದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಯಿತು.

2014 ರಲ್ಲಿ, ಜಪಾನಿನ ಕಂಪನಿ "ಟಕಿ ಬೀಜ" ದಳಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟೂನಿಯಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು - ಸಾಲ್ಮನ್-ಕಿತ್ತಳೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ಆಕಾಶದ ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗಿನ ಒಡನಾಟದಿಂದ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತ (“ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತ”) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೆಟೂನಿಯಾ ತಕ್ಷಣ ತೋಟಗಾರರ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆದ್ದಿತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿತ್ತು ಎಂದು ಬೇರೆ ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಳೆದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕುತೂಹಲವು ಅಂಗಡಿ ಕಿಟಕಿಗಳಿಂದ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು. ಕಿತ್ತಳೆ ಪೆಟೂನಿಯಾ ಎಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು?

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನೆಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಬೆಳೆಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು for ತುಗಳಿಂದ ನನ್ನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೆಣಸು ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಫಲಪ್ರದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ನಾನು ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ತ್ವರಿತ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆ ಹೂಗಾರಿಕೆ ಒಂದು ಉತ್ತೇಜಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆಗೀಡಾದ ಹವ್ಯಾಸವೂ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೆಳೆಗಾರನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಭವ, ಅವನ ಸಸ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅನುಭವವಿಲ್ಲದ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುವವರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು - ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಟಂಟ್ಡ್ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಅಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದವುಗಳೇನು? ದೀರ್ಘ ಅನುಭವದ ಹೊರೆಯಿಲ್ಲದ ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರಿಗೆ, ತಪ್ಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮುಖ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಉದುರಿಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ - ಇದನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ “ಮೊದಲು” ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೋಡಿ.

Pharma ಷಧಾಲಯಗಳಿಂದ ಅನೇಕ drugs ಷಧಿಗಳು ಉಪನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದವು ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಅವರ ಅನ್ವಯವು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇದನ್ನು ಹಗೆತನದಿಂದ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು medicine ಷಧ ಮತ್ತು ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ in ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ಬೆಳೆಯುವಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರಾಮೀಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹಳ್ಳಿಯ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಲು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದವು ಬಹುತೇಕ ಅಡುಗೆಯ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಸಿರುಮನೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮೇ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಿಮವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಮ್ಮ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ತರಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಸುಂದರ ಪುರುಷರನ್ನು ಸವಿಯಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪೊದೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಗಳಿಗೆ ಪೋಲಿಸಿಯಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಸೊಗಸಾದ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಸಿರಸ್ ಎಲೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹಬ್ಬದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಲೂಯೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಪಾತ್ರವು ಮನೆಯ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯದ ಪಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು ಬೆಂಜಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕಂ ನ ಫಿಕಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೋಲಿಸಿಯಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈನಂತೆ, ಆದರೆ, ಪೈಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ! ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಭೂದೃಶ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಡ್ಜರೋ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ವಿವಿಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉದ್ಯಾನವು ರಸ್ತೆಯಿಂದ ಗಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮೋಟಾರು ಮಾರ್ಗವು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹೆಡ್ಜ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಹಸಿರು ಗೋಡೆಗಳು" ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಧೂಳು, ಶಬ್ದ, ಗಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಧೂಳಿನಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಬಲ್ಲ ಹೆಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮೊದಲ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಆರಿಸುವುದು (ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ, ಕಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು “ವಿರೋಧಾಭಾಸ” ಆಗಿದೆ. ಇವೆರಡನ್ನೂ "ದಯವಿಟ್ಟು" ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ವೆಚ್ಚ ಉಳಿತಾಯ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಮಡಿಕೆಗಳು, ಕ್ಯಾಸೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡೋಣ.

ಸೆಲರಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (ಕೇವಲ 1 ಚಮಚ). ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೇರ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ನಂತರ ಅದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭೋದಯ! ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಮಯ ಮುಗಿದಿದೆ, ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನು ಇನ್ನೂ ರಚಿಸಬಹುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಹೇಗೆ?

ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಇಂದು, ನಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಮಭರಿತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಯಾವ ಮೋಜಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಕೆಂಪು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯೋಣ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕೌಂಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ “ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ”

ತಯಾರಿಕೆಯ ಇಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ತೋರಿಕೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ GOST ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

4 ಲೀಟರ್ ಅನುಪಾತ:

• ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ 4 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭರಿತ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರು, ಕಾಂಡದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳಿದ್ದರೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಿದೆ. ನೀವು 2-2.5 ಲೀಟರ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮಿಂಗ್ ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪ್ರಮುಖ! ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸದಂತೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

3. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಹೊರಬರಲು ನೋಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಡೌನ್ ಜಾಕೆಟ್, ಪ್ಲೈಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಸುಂದರ ಪುರುಷರು, ನಂತರ ಅವರನ್ನು ಮೇಜಿನ ಯಾವುದೇ ತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಕೆಳಗಿನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

  ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಾಹ್, ಅಂತಹ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನುಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಣ್ಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4.5 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3.5 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಡಿಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಹುದುಗುತ್ತದೆ.

2. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

3. ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 3 ಲೀಟರ್ 6 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು., ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಷಫಲ್.

ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಈಗ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನೀವು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕುದಿಯುವ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ತಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್\u200cನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಈ ಅದ್ಭುತ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು YouTube ಚಾನಲ್\u200cನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲಿದೆ:

  ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಶತಮಾನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ದಪ್ಪವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಮಿಶ್ರಣ) ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಪಡೆಯಲು ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಬಹಳ ಮೂಲ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚರ್ಮಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.

ಪ್ರಮುಖ! ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಸಹ ಇರದಂತೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

2. ಈ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ: 1 ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ನೀವು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

3. ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯಬೇಡಿ, ಕಾಂಡದ ಲಗತ್ತು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು 5-6 ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

5. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊದಲ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಮಚದ ಮೇಲೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ನೀರಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

6. ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ದಡಕ್ಕೆ ಹಾಕುವಾಗ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ, ಮೆಣಸು 12 ಪಿಸಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 5 ಲವಂಗ, ಲವಂಗ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮ ಚೀಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಕ್ಕೂ ಅದರದ್ದೇ ಆದ ಗಾತ್ರ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಗಳ ಕೆಳಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ದಿನಾಂಕದ ಶಾಸನಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಏನಿದೆ ಎಂದು ತಂಪಾದ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ವತಃ ತಾಜಾ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಡಿಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ರುಚಿಯಾದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು!

  ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿ

ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿರಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ. ಇವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ-ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಬನ್ನಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ
• ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಅವರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

3. ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸಭರಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೂಡ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಸುಮಾರು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2.5 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

4. ತಿರುಚಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಉಪ್ಪಿನಂಶವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅವು ತಮ್ಮೊಳಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಜಾಡಿಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

7. ನೈಲಾನ್ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನಿಮಗಾಗಿ ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೈ-ಬೈ!

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಎಕಟೆರಿನಾ ಮಂಟ್ಸುರೊವಾ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್, ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗೆ ರಸವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ರಸದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ಒಂದು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು 3-ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು 0.3. ನನ್ನ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪು ಇದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ! ಆದರೆ 1 ಲೀಟರ್ ಆಧರಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ:

• 8-12 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 200-250 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;
• ಮಸಾಲೆ 3-5 ಬಟಾಣಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ಹಂತ 1. ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಸಿ.

ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
  ನಾವು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ದಟ್ಟವಾದ, ಸುಂದರವಾದ, ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವಕ್ರಾಕೃತಿಗಳು, ಓರೆಯಾದ, ಕಣ್ಣಿಲ್ಲದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಹಾಳಾದ - ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2. ಟೊಮೆಟೊದ ಭಾಗವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ನಾವು ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
  ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ - ನಿಮ್ಮ ತಂತ್ರವು ರಸವನ್ನು meal ಟದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇರ್ಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಹ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಸವು “ಶುದ್ಧ” ಆಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯ.

ಹಂತ 3. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ * ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಭಯಾನಕತೆಯನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಯಾರೂ ಗಮನಿಸಿಲ್ಲ.

* ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಬಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಲವಂಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ರೂಪದಲ್ಲಿ). ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ (!) ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. “ಶುದ್ಧ” ರುಚಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲವೇ? ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ!

ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ವೇಳೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ದಯವಿಟ್ಟು ಆತುರದಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ: ನಿಮಗಾಗಿ, ನನಗೂ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಅಡ್ಡ ಆಕಾರದ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್-ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಸ್ವಚ್ ,, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಚರ್ಮದ ಸಮಗ್ರತೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿನೆಗರ್, ತಯಾರಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಚುತ್ತೇವೆ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ದಿನ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಳಿಗೆಯವರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಗದಿತ ದಿನಾಂಕಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.