ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಪಾನೀಯವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ: ಜ್ವರ, ಎಸ್ಎಆರ್ಎಸ್, ಶೀತಗಳು - ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕೆಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಪಾಡಲು, ಮೊದಲು ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ನ 250-300 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಜೇನು
• 700 ಮಿಲಿ ನೀರು

ಅಡುಗೆ

  1. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಬೌಲ್.

  2. ಮೇಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನೀವು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಕುಂಚಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು, ಕರಪತ್ರಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

  3. ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸುತ್ತಲೂ ಒತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಚೆಲ್ಲಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

  4. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಡಿ.

  5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಬಾರದು.

6. ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಅವನು ತನ್ನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕೊಟ್ಟನು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ, ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸುಡುವ ಗಾಜಿನಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು? ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತಾಜಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್, ಕ್ರಾನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಇತರ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿವೆ. ತಂಪನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಜೊತೆಗೆ, ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ: ಸಿ, ಬಿ, ಡಿ ಮತ್ತು ಎ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಆರೋಗ್ಯದ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳು, ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಘಟಕಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉಚಿತ ಸಮಯವೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಎಂದರೇನು?

ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಂಪು ಪಾನೀಯ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: ಕಾಂಪೋಟ್ ಎಂಬುದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಅವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ (ಕಾಂಪೊಟ್\u200cನಲ್ಲಿ) ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೇರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ದೇಹ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ವರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜಾಡಿನ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಯಾರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು?

ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ಮೂಲ ರಷ್ಯನ್, ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಾನೀಯವೆಂದು ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು "ಸರಿಯಾದ ಮನೆಕೆಲಸ" - "ಗೃಹನಿರ್ಮಾಣ" (XVI ಶತಮಾನ) ಕುರಿತ ಮುಖ್ಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದರಿಂದ ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ರೂಪುಗೊಂಡಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿತ್ತು, ಈ ಹೆಸರು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಬೈಜಾಂಟೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ನೀರು" ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸುವ "ಮುರ್ಸಾ". ಇದು ಬೈಜಾಂಟಿಯಮ್ - ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದ ನಿಜವಾದ ತಾಯ್ನಾಡು, ಮತ್ತು ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ಈ ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಾಷೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾರವು ಉಳಿದಿದೆ: ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸಲು ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಕಷಾಯ - ಇದು ಆಧುನಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಂಬಾ ಕಾರ್ಯನಿರತರಾಗಿರುವ, ಆದರೆ ತಮ್ಮನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು 2-3 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದ್ವಿಗುಣವಾದ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೆಲವು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು. ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನ ಹುಳಿಗಿಂತ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ

ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 30 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಮತ್ತು ದೇಹವು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಹಂಬಲಿಸುವಾಗ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆಯೇ? ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವ ನಿಂಬೆಯ ಉಳಿತಾಯದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಇನ್ನೂ 800 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ: ಚರ್ಮದ ತುಂಡುಗಳು, ಬೀಜಗಳು. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು (200 ಗ್ರಾಂ) ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ರಸವನ್ನು ಬದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು glass ಟವನ್ನು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಸಂಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಗುರವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉತ್ತೇಜಕ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 800 ಮಿಲಿ ನೀರು.
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ.
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್.

ಮೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ದ್ರವ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ - ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಸಹ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಶೀತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಎರಡು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಿತ ವಿನಾಯಿತಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ವೈರಸ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕೇಕ್\u200cನಿಂದ

ಮೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಕೇಕ್\u200cನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ಎರಡು ಪಾನೀಯಗಳು - ಎಬಿನೆಜರ್ ಸ್ಕ್ರೂಜ್ ಸ್ವತಃ ಅಸೂಯೆಪಡುತ್ತಾನೆ! ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರತಿ ಎರಡೂವರೆ ಗ್ರಾಂ ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಇಳುವರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ: ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ: ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಕರ್ರಂಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಬಹುದು, ನಂತರ ಎಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ: ಯಾರಾದರೂ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬಿರುವುದನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ನ ಬ್ರಿಕೆಟ್ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಥೈಮ್\u200cನ ಒಂದೆರಡು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ) ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪಾನೀಯದ ಮೀರದ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ (ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ).

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೀವ ನೀಡುವ ತೇವಾಂಶ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ, ಶುಂಠಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು - ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳು ಮುಖ್ಯ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ with ದೊಂದಿಗೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು, ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ನಂತರ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಾಯಾರಿದಾಗ ಅವನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ.

ಈ ಪಾನೀಯವು ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಮ್ಮೆ ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಪ್ರಾಚೀನ ಬೈಜಾಂಟಿಯಂನಿಂದ "ಮುರ್ಸಾ" ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರು. ಅದರಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವದಿಂದ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರಿಂದ, ಮುರ್ಸಾ ಬೇಗನೆ ಬೇರು ಬಿಟ್ಟಿತು, ಮತ್ತು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ರಷ್ಯಾದ “ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ” ಎಂದು ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಯಿತು.

ಸಂಯೋಜನೆಯೂ ಬದಲಾಗತೊಡಗಿತು. ಮತ್ತು ಈಗ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟನ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೇಳುವಂತೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಇನ್ನೂರು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಲ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.

ರಸವನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜ್ಯೂಸರ್ ಪಡೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಾವು ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್\u200cನಿಂದ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಏಕಾಗ್ರತೆ. ನಂತರ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಮೂರು ಚಮಚ.

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಣ್ಣೆಕೇಕ್ನ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಳಿ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಜಗಳ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ರಾನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

200 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಐದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು (ರುಚಿಗೆ) ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
• ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
• ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮನೆಯಿಂದಲೂ ಸಹ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫ್ರೀಜರ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ), ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕರ್ರಂಟ್ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಆದರೆ ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೊಸದಾದ (ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ) ಪಾನೀಯಗಳ ಸಲುವಾಗಿ, ಹಳೆಯ ರಷ್ಯಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಲಾಯಿತು - ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ, ರಾಸ್\u200cಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ತೋಟಗಳ ಇತರ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಂದ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಬೇಕು ಎಂದು ಯೋಚಿಸದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ನಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಮರಳುವ ಸಮಯ ಇದು ರುಚಿಗೆ ಜೀವ ತುಂಬುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದಣಿದ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆಧುನಿಕ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಭಾರವಾದ ಲಯದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ನಿಮಗೆ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಶಾವಾದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಮತ್ತು ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡುವ ಅಗತ್ಯ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸತ್ಯಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜು ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಗೀಚಿದರೆ ರಸವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಹಡಗಿನ ದಂತಕವಚವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ಕುಟುಂಬವು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ "ಅತಿಯಾದ" ಪ್ಯಾನ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಗುರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು. ಲೋಹದ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು.
3.   ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಎರಡೂ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಳಿ ಪ್ರಿಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ಹೌದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ! - ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ "ವಿಧಾನಗಳ" ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಾಚಿಕೆಗೇಡು.

ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ: ಮೊದಲ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳ ಮೇಲೆ, ವಿವಾದಗಳು ನಿಲ್ಲದೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಮತ್ತು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಹಿಸುಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೊಳೆದು ತೆಗೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ರಾಶಿಯನ್ನು ಚೀಸ್\u200cಕ್ಲಾತ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಬಹುತೇಕ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ (ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಒಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಪುದೀನ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೇಸರಗೊಂಡ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯವು ಸೂಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ: ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುವ ಅವರ ಬೆಂಬಲಿಗರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. 150 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ರಂಟ್ಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐದರಿಂದ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕರಂಟ್್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎರಡೂ ದ್ರವಗಳು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ.

ಆಪಲ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಆನಂದ

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಾ ಜನರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕುಡಿಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಸೇಬು. ರುಚಿ ಎಷ್ಟು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ, ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಸೇಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ. ಇದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ - ಇದು ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ ಕತ್ತಲೆಯಾದ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತತೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಥೈಮ್ನ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ - ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಕೇಕ್. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಹಿಂಡಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎರಡು ಪದರದ ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದವರೆಗೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ 120 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾನೀಯ

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಇನ್ನೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯವರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು "ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ" ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕರಗುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕರಗಿಸುವಿಕೆಯು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಾಲು ಕಾಲು ಕುದಿಸದೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದೆ, ಸಾರು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಎಲೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಬಹುದು.