ಅರೋನಿಯಾ ವೈನ್ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕರು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಇದು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅರೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿವೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅರೋನಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ವೈನ್\u200cಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ದುರ್ಬಲತೆ, ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ medicine ಷಧಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿಯಿಂದ ವೈನ್ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು ಇತರ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಹೋಲುತ್ತವೆ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಣ್ಣಾಗಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ, ಯಾವುದನ್ನು ನೀವು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ರುಚಿಯ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯದೆ.

ಅರೋನಿಯಾದಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇತರ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ವೈನ್\u200cಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ತೊಳೆಯದ);
• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಅಗತ್ಯ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೂಗಿಸಿ, ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ಕಠೋರ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮರದ ಎಳೆ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಡೆದ ಅರೋನಿಯಾ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏಳು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ತಿರುಳಿನ ರಸ ಮತ್ತು ರಸವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ತಿರುಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ತಿರುಳಿನಿಂದ ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಿರುಳಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಹುದುಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ವಾರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿದಿನ ವೈನ್ ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯದಿರಿ. ಏಳು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸದೆ ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕೈಗವಸು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ವಿಭಿನ್ನವಾದ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಚ್ wine ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಬ್ಬರ್ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಬಳಸಿ ಭವಿಷ್ಯದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕೈಗವಸು ಹಾಕಿ, ಕೆಸರಿನಿಂದ ವೈನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ drink ವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರೋನಿಯಾ ವೈನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ;
• 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರೋನಿಯಾದಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಅರೋನಿಯಾವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಸುಮಾರು 4 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೇಬುಗಳು. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೆಲವು ದಾಸವಾಳದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗ ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು +78 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀರು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿರಿ, ಒಂದು ಜರಡಿಯಿಂದ ತಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಷಾಯಗಳನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 10 ಲೀಟರ್ ಮುಗಿದ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಸುಮಾರು 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ವರ್ಟ್\u200cಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಡೆಯುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ವೈನ್\u200cಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವೈನ್ ಹುದುಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಮತ್ತೆ 5-7 ದಿನ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅವಕ್ಷೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸ್ತಬ್ಧ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಯುವ ವೈನ್ ಇರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅದರಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗದಂತೆ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅವಕ್ಷೇಪದಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರೋನಿಯಾದಿಂದ ವೈನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರೋನಿಯಾ ವೈನ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್;

ಅಡುಗೆ:

ಚೋಕ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಸರಿಯಾದ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೋವನ್ ಅನ್ನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲಿರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50-70 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜಾರ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ತಯಾರಾದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿ ವೈನ್\u200cನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಬಹುತೇಕ ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದು ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅರೋನಿಯಾ ವೈನ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚೋಕ್ಬೆರಿ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

ಅಡುಗೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪಲ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಸ್ಪಿನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಂಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದೆ, ಒಂದು ವಾರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ರಸವನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾ ened ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ (ಚೋಕ್ಬೆರಿ) ಹಣ್ಣಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೋನಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು inal ಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡು ಕೆಂಪು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜ್ಯೂಸ್, ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರೋನಿಯಾದಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ. ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಶಕ್ತಿಗಳ ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರೋನಿಯಾದಿಂದ ಸಿಹಿ ವೈನ್ - ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಹರಿಕಾರ-ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಸಹ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಅರೋನಿಯಾದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ವೈನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೊಗಸಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯದ ಪಾನೀಯದ ಗಾಜನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೋಕ್ಬೆರಿ - 10 - 12 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 - 7 ಗ್ಲಾಸ್
• ನೀರು - 1 ಲೀ

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿಯಿಂದ ಸಿಹಿ ವೈನ್\u200cಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ:

1. ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಲಾದ ಕಪ್ಪು ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

   
   

2. ತಯಾರಾದ ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ - ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮೊಂಡುತನದ ಕಲೆಗಳಿಂದ ಚೆಲ್ಲದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.

   
   

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಗೆ 1 ಕೆಜಿಗೆ ಸುಮಾರು ½ ಕಪ್. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾದ್ಯಂತ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - +25 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದೆ ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರ ವೈನ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

   
   

4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕೈ ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಇದು ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಕೇತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

   
   

5. ನಾವು ಹುದುಗಿಸಿದ ದ್ರವದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ - ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಳಿದ ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

   
   

6. ತಳಿ ಚಾಕ್ಬೆರಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮಗೆ 5 ಲೀ ನ 2 ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

   
   

7. ಈಗ ಉಳಿದ ತಿರುಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (1 ಕಪ್) ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮರು ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಒಂದು ವಾರ ಬಿಡಬೇಕು.

   
   

8. ನಾವು ವೈನ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು let ಟ್ಲೆಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ನಿಂದ. ನಾವು ಕಾರ್ಕ್ಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

   
   

9. ಮರು ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ರವಾನಿಸಬೇಕು.

   
   

10. ಈಗ ಡಬ್ಬಿಗಳಿಂದ ನೀರಿನ ಬೀಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಾನೀಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

    
    

11. ತಿರುಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ದ್ರವವನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    
    

12. ಮುಂದಿನ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ - ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

    
    

13. “ಅಗತ್ಯ” ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ವೈನ್\u200cಗೆ ಅಮೋನಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹನಿ. ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ “ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು” ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

    
    

14. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಶೋಧನೆಯ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿ 1 ರಿಂದ 2 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

    
    

15. ಯಂಗ್ ವೈನ್ ತಿಳಿ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹಗ್ಗದಿಂದ ಎಳೆದು ಅದನ್ನು ವೈನ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ವಾರ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

    
    

16. ಚೋಕ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಬಿಡಿ - ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

    
    

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್\u200cಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆಯ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ - ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ವೈನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫೋಟೋ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿಯಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೋಟೆಗೆ, ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಅರೋನಿಯಾದಿಂದ ವೈನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅರೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 0.8 - 1 ಲೀ
• ವೋಡ್ಕಾ - 0.5 ಲೀ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರೋನಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ರಮ:

1. ನಾವು ಚೋಕ್ಬೆರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
3. ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರೋನಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ವೈನ್ ರೆಸಿಪಿ, ವಿಡಿಯೋ

ಅರೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಸರಳವಾಗಿ ಮೋಡಿಮಾಡುವಂತಿದೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ. ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತಾಜಾ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಬೆರಿಗಳಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ದೈವಿಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್\u200cನಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಸರಳ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ

ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ವೈನ್\u200cನ "ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ" ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸರಳ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್\u200cನ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮನೆ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!

ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿ ಹುಡುಕುವುದು ಸುಲಭ; ಇದು ತೋಟಗಳು, ಕಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೆಡುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮನೆ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅರೋನಿಯಾ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿ ವೈನ್ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಎಂದರೇನು

ಚೋಕ್ಬೆರಿ (ಅರೋನಿಯಾ) - ಹಣ್ಣಿನ ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 2 ಮೀ ಎತ್ತರದ ಮರ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಚೋಕ್ಬೆರಿಯ ಹೊಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀಲಿ-ಹೂವು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್ಪು-ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಂಕೋಚಕ ಸಂಕೋಚನದೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಲಿಯದಿದ್ದರೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಿಕ, inal ಷಧೀಯ ಅಥವಾ ಆಹಾರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಆಗಸ್ಟ್-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ರೋವನ್ ವೈನ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಅರೋನಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ - ಬೋರಾನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಅರೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಇದೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ 20 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಗಿಂತ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶವು 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಅದರ ವಿಶೇಷ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದಲ್ಲಿ ಅರೋನಿಯಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಯ ದುರ್ಬಲತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಗಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ದಡಾರ
• ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರೊಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್;
• ಎಸ್ಜಿಮಾ
• ಕಡುಗೆಂಪು ಜ್ವರ;
• ಅಲರ್ಜಿಕ್ ವ್ಯಾಸ್ಕುಲೈಟಿಸ್.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳು, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳು, ವಿವಿಧ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಅವುಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಲೆಟ್ ಅಂಶ, ರಕ್ತಸ್ರಾವ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಮಧುಮೇಹ, ಸಂಧಿವಾತ, ಅಲರ್ಜಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈದ್ಯರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿಯಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸ್ಟೋರ್ ವೈನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿಯಿಂದ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು 3 ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊರತಂದರು:

1. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ;
2. ಹಾಳಾಗುವುದು;
3. ಕಾಹೋರ್\u200cಗಳಂತೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಂತ್ರ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಬೆರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ತಿರುಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹಳಷ್ಟು ರಸ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಘೋರದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿರುಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಅನುಕರಣೆಯ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತವೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಹದಗೆಡದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಹಿಂಡಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ತಿರುಳು ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಹರ್ಸ್\u200cನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಕೂಡ ಅರೋನಿಯಾದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 80 ಡಿಗ್ರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ತುಂಬಬೇಕು - .ತ ತನಕ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಶಾಖದ ತಿರುಳನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರೋನಿಯಾದಿಂದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 7-9 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತಿರುಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಭವನೀಯ ತೊಂದರೆ - ಕಪ್ಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹಿಮವು ಹೊಡೆದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನಂತರ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ ಕಪ್ಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಸರನ್ನು ಮುಟ್ಟದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ನಂತರ ವೈನ್ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಾಟಲಿಗಳಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ, ಬಹುತೇಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವುಡಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಟೆಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅರೋನಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಪ್ಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 60-70 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ 4-5 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಹಡಗು ಅಲುಗಾಡಬೇಕು.
5. ಪದದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕಪ್ಪು ಅರೋನಿಯಾ ವೈನ್ಗಳು ಅವುಗಳ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅರೋನಿಯಾದಿಂದ ವೈನ್\u200cಗಾಗಿ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಂಜೆ ಪಾನೀಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಮರುದಿನ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಗಾಜು;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 0.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅರೋನಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕೂಲ್, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬಾರದು.
4. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
5. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅರೋನಿಯಾ ವೈನ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ವೈನ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದಾಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಹಣ್ಣಾಗುವುದು 6 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಧನ್ಯವಾದಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅರೋನಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಕೆಜಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 0.5 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಕೀಟ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಲಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೊಳೆಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶಾಲ-ಕತ್ತಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ನೀವು ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಡಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. 8-9 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
5. ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
6. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ.
7. ಕಾರ್ಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಇಂದಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಯನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ಯಾನಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಮೊದಲ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹಿಮವು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಆರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನೆನೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವರು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು: ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳು ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್.
• ವೊಡ್ಕಾದ 450-750 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಅರೋನಿಯಾ.
• 350-500 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳ 50-70 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ

ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿಯಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಹರಿವಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಡಚಿದ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್

ಪಾನೀಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಅಂಬರ್ int ಾಯೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣನಾತೀತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೀಗಿರಬೇಕು:

• 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು.
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚೋಕ್ಬೆರಿ.
• 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬ್ರಾಂಡಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಪೌಂಡ್.
• ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆ.
• 150-200 ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಘಟಕಗಳ ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ರೋವನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ pan ವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕೆಸರನ್ನು ವಿಷಾದವಿಲ್ಲದೆ ಬಿನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೀಗಿರಬೇಕು:

• 33 ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಕುರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು.
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಚೋಕ್ಬೆರಿ.
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಂಟು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಪತನಶೀಲ-ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಣಿಕ್ಯ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೃಹತ್ ಘನವಸ್ತುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಮುನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಪಾನೀಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಇಲ್ಲದೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಭರ್ತಿ

ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘೋರ, ನೆಲದ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅವಧಿ ಸರಾಸರಿ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಾದ್ಯಂತ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಹರು ಮಾಡಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.