ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಈಗ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ:
  ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಾರದು. ಪ್ರೀಮಿಯಂ-ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ (ಧಾನ್ಯವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರಣ), ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಮುಂತಾದ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವಿಲ್ಲದೆ.
  ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು "ಗೊಂದಲ" ವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.
  ಬ್ರೂಗಾಗಿ 38 ಲೀಟರ್ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, ಗೊಂದಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 5 ಕೆಜಿ ಧಾನ್ಯ, 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, ~ 5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಗೋಧಿಯನ್ನು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. .
  ಸ್ಕ್ಯಾಟರ್ ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಂತಿದೆ.
  ಗೊಂದಲವು ಮೊಂಡುತನದಿಂದ ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 4 ನೇ ದಿನ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅದು ನೊರೆಯಿತು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ, ಪ್ರಸರಣಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  3-5 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದಾಗ (ಅಲುಗಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಧಾನ್ಯದ ನೊರೆಗಳು, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ), ನಾವು 5.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 16-18 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು (ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ನ ಬೆವೆಲ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ) ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ !!! 5 - 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಗೋಧಿ (ಮುಖ್ಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ) ಕೆಳಗೆ ಮಳೆಯಾದಾಗ (ಎಲ್ಲವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವು), ನೀವು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯು ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಧಾನ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಹರಡುವಿಕೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಇತ್ಯಾದಿ.
  ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆ: ರುಚಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸಿಹಿಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ನಂತರ ಕಹಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅನುಭವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ - ಇದರರ್ಥ ಅಲೆದಾಡಲು ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ.
  ಗೋಧಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘನ ಮ್ಯಾಶ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ. ನಾವು ಫೆರ್ರಿ ಟ್ಯಾಂಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೆದುಗೊಳವೆ. ಮೆದುಗೊಳವೆ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯವು ಹಾದುಹೋಗದಂತೆ ಲೋಹದ ತೊಳೆಯುವ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಡ್ರೈವ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿಪಡಿಸಲು ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇಳುವರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಸಂಸ್ಕೃತ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಯೀಸ್ಟ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಲೀಟರ್ ಐದು 55% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್
  ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾನು ಏಳು ಕೆಜಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಟರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2 ಮತ್ತು 3 ಬಾರಿ ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಗಳು 5 ದಿನಗಳಿಂದ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ 30 ಡಿಗ್ರಿ).
  ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಹೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.