ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ ಮಾಡಲು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು medic ಷಧೀಯ (cy ಷಧಾಲಯ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ) ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೆಲ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಕಡಿಮೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲ. ಸರಿ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮೂನ್ಶೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು ಪಾನೀಯದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ನಾದದ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿನ್ನದ ಮೂಲದ ಟಿಂಚರ್, ಆಮಿಷ, ಎಲುಥೆರೋಕೊಕಸ್, ಹಾಥಾರ್ನ್.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ದ್ರಾವಕಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀರು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ರುಚಿಯಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಏನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 3-5 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮೂನ್ಶೈನ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಾಯಿಸುವಾಗ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ, ಸಸ್ಯಗಳು 45-50 of ದ್ರಾವಕ ಬಲದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. 50-60 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಷಾಯವನ್ನು 5–8 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಷಾಯ   - ನಂತರದ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಪರಿಹಾರ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾವಕದ ಅನುಪಾತವು 1: 2 ರಿಂದ 1: 5 ರ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಸಾರುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಾಗ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು (400 ಗ್ರಾಂಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನಂತರ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಾಸನೆ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಇದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು - ಅಂತಹ ನೀರನ್ನು "ಟ್ರಿಪಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ “ಟ್ರಿಪಲ್” ನೀರನ್ನು 1.2 ಲೀ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಬಳಸುವ ನೀರನ್ನು ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಯಾದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೂನ್ಶೈನ್ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು ಏನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು?

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು, ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಂಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮಸಾಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜ, ಬೇ ಎಲೆ, ಲವಂಗ 1 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 1-3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಟಿಂಚರ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ ಸಹ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಮರಿ, ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಹೈಸೊಪ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು 1 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 0.5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಫೆನ್ನೆಲ್, age ಷಿ 1 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 3-20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 200-300 ಗ್ರಾಂ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಸಾರಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 65% ಕ್ರಾಂತಿಗಳ ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾರಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

1 ನೇ ವಿಧಾನ. ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳ ತಿರುಳು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿಕ್ಕುತ್ತದೆ. ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಗಾಜಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಂತಹ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ 0.6 ಲೀ ಗೆ 100-300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ದರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2 ನೇ ವಿಧಾನ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಮೂಲಕ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಮತ್ತು ಪೊಮೇಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಪಡೆದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಘಟಕಗಳು

• ಫ್ರೆಂಚ್ ವೋಡ್ಕಾ - 3.5-4.5 ಲೀ
• ಚೆರ್ರಿ ರಸ
• ಸಕ್ಕರೆ

3 ನೇ ವಿಧಾನ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್\u200cಗೆ ಹಿಸುಕಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವ ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಘಟಕಗಳು

• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 30-36 ಲೀ
• ಫ್ರೆಂಚ್ ವೋಡ್ಕಾ
• ಹಾಲು - 1.2 ಲೀ
• ಚೆರ್ರಿ ರಸ - 3 ಲೀ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 600-650 ಗ್ರಾಂ

4 ನೇ ವಿಧಾನ. ಡಬಲ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್, 65 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ, 15 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೀರು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಬೀಜಗಳು ಶುದ್ಧ ವೊಡ್ಕಾ ಹೋಗುವವರೆಗೆ. ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಎಲೆಗಳು ಬಿದ್ದಾಗ, ತಳಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1/3 ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ 15 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 6 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು, 10 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, 1.2 ಲೀ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ರಸದೊಂದಿಗೆ, ಪಡೆದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು 2: 1 ದರದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಒಂದು ಭಾಗವು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್), ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಘಟಕಗಳು

• ಡಬಲ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ - 5 ಲೀ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಏಲಕ್ಕಿ - 31 ಗ್ರಾಂ
• ಲವಂಗ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 0.6 ಲೀ
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂಡಗಳು - 4 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ

ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಸೋಂಪು ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು

1 ನೇ ವಿಧಾನ. 200 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಡಬಲ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 4 ವಾರಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. 1/3 ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರಿನಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳು

• ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಡಬಲ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ - 10 ಲೀ
• ನೀರು - 5 ಲೀ
• ಮೃದುವಾದ ಬುಗ್ಗೆ ನೀರು

2 ನೇ ವಿಧಾನ. ಸೋಂಪಿನ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 6 ಲೀಟರ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಡಬಲ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಡಬಲ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ 9 ಲೀಟರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಘಟಕಗಳು

• ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು - 1.2 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಡಬಲ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ -15 ಲೀ

3 ನೇ ವಿಧಾನ. ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಡಬಲ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ವೊಡ್ಕಾದ ಪರಿಮಾಣವು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು.

ಘಟಕಗಳು

• ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು -150 ಗ್ರಾಂ
• ಡಬಲ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ - 10 ಲೀ
• ನೀರು - 5 ಲೀ
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1–1.5 ಕೆಜಿ
• ಶುಂಠಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು

ಮೂನ್ಶೈನ್

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಿಸುಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. 7 ದಿನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಘಟಕಗಳು

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಿಂಡು - 10 ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಕೆಜಿ
• ಯೀಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 30 ಲೀ

ಆಪಲ್ ಮೂನ್ಶೈನ್

ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವೆಲ್ಲವೂ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತಳಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ, ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಭುಗಿಲೆದ್ದದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದಪ್ಪವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, 10 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ 2.5 ಲೀಟರ್ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮೂನ್ಶೈನ್

ಘಟಕಗಳು

• 5-6 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು
• 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಾಪ್ಸ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಕೆಜಿ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್
• 2-3 ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು, ತಾಜಾ ಹಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರುಗೆ ನಿಂತು, ತಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾರ್ಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು), ನೀರಿನಿಂದ ಅರೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ಟೀಮರ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುದುಗಲು ಗಾ, ವಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮ್ಯಾಶ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. Output ಟ್ಪುಟ್ ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಆಗಿದೆ.

ಜುನಿಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ "ಇಂಗ್ಲಿಷ್"

ಘಟಕಗಳು

• 800 ಗ್ರಾಂ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೇರಳೆ ಮೂಲ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ಮೂನ್ಶೈನ್ 10 ಲೀ

ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮ್ಯಾಶ್. ನೇರಳೆ ಮೂಲವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜುನಿಪರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು, ನೀವು ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 14-15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ನ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ನ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು

ಕರ್ರಂಟ್ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ರಂಟ್ ಶಾಖೆಗಳು
• 6 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
• 30 ಲೀ ನೀರು

ಕರ್ರಂಟ್ನ ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 7 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕರಂಟ್್ನ 5-7 ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನ ಮೂನ್ಶೈನ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಒಣ ಪುದೀನ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಡಬಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ - 3 ಲೀ
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 0.6 ಲೀ

ಒಣ ಪುದೀನ, 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ
• 400 ಗ್ರಾಂ age ಷಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ
• 14 ಲೀಟರ್ ಡಬಲ್ ಮೂನ್ಶೈನ್

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 3.2 ಗ್ರಾಂ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1.6 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• 0.8 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ಮೂಲ
• 0.1 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ
• 40 ಡಿಗ್ರಿ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ 150 ಮಿಲಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಲ್ಗನ್ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ತುಂಬಿಸಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. 1 ಲೀಟರ್ ತಯಾರಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 1.5–3 ಮಿಲಿ ಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕಲ್ಗನ್ ಮೂಲ (ಸಿನ್ಕ್ಫಾಯಿಲ್ ನೆಟ್ಟಗೆ) - 7 ಗ್ರಾಂ
• ಲೈಕೋರೈಸ್ ರೂಟ್ (ಲೈಕೋರೈಸ್) - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಫಿ - 5 ಬೀನ್ಸ್
• ಮೂನ್ಶೈನ್ 50 ° - 0.5 ಲೀ

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಗನ್ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು, ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಳಿ, ಗಾ glass ಗಾಜಿನಿಂದ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ).

ಲೈಕೋರೈಸ್ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಗನೋವ್ಕಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು

ಘಟಕಗಳು

• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಲೀ ನೀರು
• 600 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕಾಫಿ

ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹುದುಗಿದಾಗ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು 200 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆರಿಯ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು

ತಾರ್ಖುನ್ ಟಿಂಚರ್

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯಾರಗನ್

ಸೋಂಪು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು, ನೀವು 10 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, 2 ವಾರಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಂದಿಕ್ಕಬೇಕು.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆ ಟಿಂಚರ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಮೂನ್ಶೈನ್ - 1 ಲೀ
• ಒಣಗಿದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುಂಬಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. 1 ವಾರದ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು, ಹತ್ತಿ-ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ (2-3 ಬಾರಿ) ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಗರ್ಭಾಶಯದ ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು (2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ 30 ಹನಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ).

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ

ವೇಗದ-ಮೂನ್ಶೈನ್

1 ನೇ ವಿಧಾನ.   ಬಟಾಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1 ದಿನ ಮ್ಯಾಶ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್. ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಘಟಕಗಳು

• ಬಟಾಣಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಕೆಜಿ
• ಯೀಸ್ಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 15 ಲೀ
• ಹಾಲು -1 ಲೀ

2 ನೇ ವಿಧಾನ.   ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ದಿನ ಮ್ಯಾಶ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್.

ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಘಟಕಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಕೆಜಿ
• ಯೀಸ್ಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 25 ಲೀ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 25 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ
• ಬ್ರೆಡ್ - 4 ರೊಟ್ಟಿಗಳು

2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಿಂತು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಘಟಕಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಕೆಜಿ
• ಯೀಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - ದುಷ್ಟ
• ನೀರು - 30-40 ಲೀ

ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮೂನ್ಶೈನ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 5 ಲೀಟರ್ ಡಬಲ್ ಮೂನ್ಶೈನ್
• 4 ಕೆಜಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಕನಿಷ್ಠ 12 ಲೀ) ಮತ್ತು 4 ಕೆಜಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲರೂ 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಹುದುಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಹುದು.

ಮುಳ್ಳಿನಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ತಿರುವು - 10 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ನೀರು.

ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು (ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ) ಸೇರಿಸಿ, 12-16 ದಿನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಟೆರ್ನೋವ್ಕಾ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 5 ಕೆಜಿ ಮುಳ್ಳುಗಳು
• 2.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 4.5 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್

ಮುಳ್ಳಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಕಟ್ಟಿ 6 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಿರುವು ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ 0.5 ಲೀ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ತಿಂಗಳು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಳಿ, 4 ಲೀ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಕಿ ಬಾಕ್ಸ್, ಒಣ ಮರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ 6 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ನೀವು ಏನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ:

ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಅದರ ಬಾಹ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು "ಉದಾತ್ತ" ಪಾನೀಯಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಸಮೃದ್ಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೆರಳು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಏನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

  ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ವಿಂಗಡಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೂನ್\u200cಶೈನರ್\u200cಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅನಿಯಮಿತ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಬಟಾಣಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲಿನ ಟಿಂಚರ್\u200cಗಳು ಗಾ bright ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ

ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಸೆ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್\u200cಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲ, ನೀರು ಅಥವಾ ಮದ್ಯದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸೈಡ್\u200cಗಳ ವಿಘಟನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಘಟಕಗಳು ಸಸ್ಯದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ತೊಗಟೆ ಅಥವಾ ಕಾಂಡದ ತಿರುಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಬಳಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜ - ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಹಣ್ಣು - ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು;
• ಹೂಗಳು - ಕಾರ್ನೇಷನ್;
• ಎಲೆಗಳು - ಬೇ ಎಲೆ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್;
• ತೊಗಟೆ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಮೂಲ - ಶುಂಠಿ, ಕ್ಯಾಲಮಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನಾವು ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಕಷಾಯದ ಸಮಯವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಮಾನ್ಯತೆ ನಡೆಸುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು ಅವಧಿ 3 ರಿಂದ 5 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯನ್ನು ಕಾಯದಿರಲು, ಕೆಲವು ಮೂನ್\u200cಶೈನರ್\u200cಗಳು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು “ಮುಂಚಿನ” ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ; ಇದು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಷಾಯದಂತೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೋಟೆಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್\u200cನಲ್ಲಿ.

ಮ್ಯಾಶ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವು ನಗಣ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆಯು ಮಫಿಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊ: ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್

  ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಣ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪೂರಕಗಳು, ಸಾರಗಳ ಟಿಂಚರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ರುಚಿಯೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಈ ಹಿಂದೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಯಾಣದ ನಂತರ, ನೀವು ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರ ವೊಡ್ಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು, ಈ ಘಟಕಗಳು ಬಲವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಯ್ದ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಯಾವ ಪರಿಣಾಮ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

  ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ನೆರಳು ಪಡೆಯಲು, ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಗುರಿಯು ಕೇವಲ ಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಘಟಕವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೇಲಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಬರ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅದನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕೇಸರಿ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು.
2. ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಲೆಗಳು, ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಂಪು int ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಟೋನ್ ಪಡೆಯಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಇದನ್ನೇ. ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲವರ್ ಹೂವುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.

ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದರ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

1. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಹಸಿರು int ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಲು, ನೀವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

  ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟಿಂಕ್ಚರ್\u200cಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕೆಲವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು medic ಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಂದರೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಯಿತು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೇ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಉಳಿದ ಭಾಗದಿಂದ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೃಶ್ಯ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

  "ಹೀಲಿಂಗ್ ಎಲಿಕ್ಸಿರ್"

5 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ 4 ಮಧ್ಯಮ ಚಿಗುರು ಪುದೀನ, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. age ಷಿ, 80 ಗ್ರಾಂ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ. ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 2 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಕಷಾಯ ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಶೋಧನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ರೆನೋವುಹಾದ ಇತಿಹಾಸವು ಪೀಟರ್ I ರ ಆಳ್ವಿಕೆಯ ಕಾಲದ್ದು. ಆ ಕ್ಷಣದಿಂದಲೇ ಇದು ಜಾನಪದ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 1 ಲೀ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 350 ಗ್ರಾಂ .;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಲವಂಗ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು.

2.5-3.5 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುವ ಕಷಾಯದ ಪೂರ್ಣ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಾಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 4 ತುಂಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕು. ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ ಹೂವುಗಳು, 20 ಗ್ರಾಂ. ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 1 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ವಾರ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 150 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾ, 250 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಬ್ಸಿಂತೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಡಬಲ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟ್ರಿಪಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಒಣ ವರ್ಮ್ವುಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮೂನ್ಶೈನ್ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಫೆನ್ನೆಲ್ ಕಾಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು - 55 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸೋಂಪು ಕಾಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು - 55 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ 0.5 ಲೀ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, 400 ಮಿಲಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ 12 ಗ್ರಾಂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೈಸೊಪ್, 7 ಗ್ರಾ. ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, 11 ಗ್ರಾಂ. ವರ್ಮ್ವುಡ್.

ಈ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು 50 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಉಗಿಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯ ಅಬ್ಸಿಂತೆಯ ಶಕ್ತಿ ಕನಿಷ್ಠ 70% ಆಗಿರಬೇಕು.

ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಾನ್ಯತೆ, ಅವನು ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ, ಅವನ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಹಳದಿ ಅಬ್ಸಿಂಥೆ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಸರಣೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ. ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಓರಿಯಂಟಲ್, ಇದು ಮುಂಚಿನದು.

40-45 of ಬಲದೊಂದಿಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ;
• 15 ನಕ್ಷತ್ರ ಲವಂಗ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವು ಸಾಧ್ಯ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ವಾರಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಮಯವು ಪಾನೀಯದ ಪರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಶೇಷದಿಂದ ಬರಿದು ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಿಜವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಮೆಟಾಕ್ಸಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿದೆ. ಗ್ರೀಕರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗೆ ಹೋಲುವ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೇ ನಾವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ:

1. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ 5- ಲೀಟರ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 6-6.5 ತಿಂಗಳು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಟೋಕೇ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್. ಮೂಲವನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಐಸ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವೈನ್ ಎರಡೂ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತೆ 5-5.5 ತಿಂಗಳು ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಪದ ಮುಗಿಯುವ 2 ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು, ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (300 ಮಿಲಿ) ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, 3-4 ಲವಂಗ, ಒಂದೆರಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, 0.5 ವೆನಿಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು (ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಪುಡಿ ಇಲ್ಲ), 20 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 2 ತಿಂಗಳು ಬಿಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡುತ್ತಿದೆ (2-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 1 ಬಾರಿ).
4. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತಿಂಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಬಾಟಲಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಲಿಮೊನ್ಸೆಲ್ಲೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಿಂಬೆ ಮದ್ಯ

ಬಿಡುಗಡೆ ರೂಪ: ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದ್ರವ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದ್ರವವು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ತನಕ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ದ್ರವ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ 5 - 7 ಸಣ್ಣ ವಿಭಾಗಗಳು (ಒಂದು ಘನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ). ಡ್ರೈ ಡೋಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ 1,5 ವರ್ಷಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೀಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಹಾಯ   ಬೋನಿಫೈಯರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು. ವಿಷ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಮೂನ್\u200cಶೈನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್\u200cನ ಮಟ್ಟವು "ನುಸುಳುವುದಿಲ್ಲ", ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವೂ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಬ್ಸಾರ್ಬರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವೇ ಸಾಧ್ಯವೇ? ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಎಲ್ಲವೂ ಬೋನಿಫೈಯರ್ ಆಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, “ಬ್ರೆಡ್ ಗಿಫ್ಟ್” ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 (ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಇರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೋನಿಫೈಯರ್ ಅನ್ನು "ಬೆರೆಸಿ". ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಅಥವಾ ಮಾಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು.

ಗಮನ   ಬೋನಿಫೈಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಎಂದು ತಯಾರಕರು ಹೇಳಿಕೊಂಡರೂ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕ-ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವು ಬೀಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಬಳಕೆದಾರರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಂದ ದೃ is ೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತಿಥಿಗಳ ಮುಂದೆ ನಾಚಿಕೆಗೇಡಾಗದಂತೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳು (ಸೆಡಿಮೆಂಟ್) ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ - ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್\u200cಗಳ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದು?

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ( ಸಸ್ಯ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು, ತಯಾರಾದ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಮರಗಳ ಮರ, ಮಸಾಲೆಗಳು);
• ಸೇರಿಸಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು   ಕಷಾಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕಷಾಯ;
• ರುಚಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಸಾರಗಳು, ಸಸ್ಯದ ಸಾರಗಳು;
• ದ್ರವ ಅಥವಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಗಿ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೋನಿಫೈಯರ್ಗಳು   ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಬದಲಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದದ್ದನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ   ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ತಳಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು;
• ಆಕ್ರೋಡು ವಿಭಾಗಗಳು   (1 ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ 15 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ). 3-5 ವಾರಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು   ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ತರಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮಾಸಿಕ ಕಷಾಯವು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವಾಗ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ   ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೊಗೆಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 3 ಲೀಟರ್ ರುಚಿಯಾದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪುದೀನ ಚಿಗುರು   ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಹಲವಾರು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು;
• ಸುಂದರವಾದ ನೆರಳು, ಒಣ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದಾಗ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಚಹಾ, ನೆಲ ಅಥವಾ ಕರಗಬಲ್ಲ ಕಾಫಿ;
• 10 ಬಟಾಣಿ ಕಪ್ಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು   ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಷಾಯದ ನಂತರ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕಹಿ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್   ಮತ್ತು 1-2 ತುಂಡುಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 3 ಲೀಟರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಹಿಳೆಯರ ಸಮಾಜಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

  ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಗ್ಲಿಸರಿನ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸ್ಟೀಮರ್\u200cಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು?

ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಮೂನ್ಶೈನ್ಗೆ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಓದಿ :). ಒಣ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪದರ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಧನವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ. ಬಳಕೆಯು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಕಂಡೆನ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ   ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸ್ಟೀಮರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು   ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ;
• ಬಹು-ಸುವಾಸನೆಯ ಬಹುಮಾನದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ತುಣುಕುಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು;
• ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ   ಪಾನೀಯವು ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಚಿಗುರು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು   ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಿ;
• ಟೈಲ್ 75% ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್   ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಓಕ್ ತೊಗಟೆ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್   ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಒಂದೆರಡು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು   ಸೋಂಪು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು   ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ:

• ಪುದೀನ, ರೋಸ್ಮರಿ, age ಷಿ, ವರ್ಮ್ವುಡ್ 3: 1: 1: 0.5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ;
• 5 ಲೀಟರ್ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 6 ಎಲೆಗಳ ಲಾರೆಲ್, 10 ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಲಾ 2 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಎಲೆ ಚಹಾ ಚಮಚ, ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಅರ್ಧ ಪಾಡ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕಾರಕ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೋನಿಫೈಯರ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಗುರಿಯನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು:

1. ಮನೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.
2. ಮಾಡಲು.
3. ಸಿಹಿ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸಿ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕಹಿ ವರ್ಮ್ವುಡ್ನ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ:

• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಭ್ರಮೆ, ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಾನವನ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಅಹಿತಕರವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಇದು ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ season ತು?

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಷರತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಭಾಗಗಳು (ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ತೊಗಟೆ, ಎಲೆಗಳು) ದ್ರವಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು:

• ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾ   ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೇಸರಿ ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೇರಳಾತೀತ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ ing ವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ವಾಸನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಷಾಯದ ನಂತರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲವರ್ ದಳಗಳು;
• ಹಳದಿ - ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳು.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು, ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಲವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಕರು ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೂಲ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅವರು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಅದು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ತ್ಯಾಜ್ಯವು ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ವಾಸನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಚರಣೆ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಪಾನೀಯಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಾಡಿ,   ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫೋಮಿಂಗ್ ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೂ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನಿಲ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ 6 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸರಳ ಹಂತಗಳು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸುವಾಸನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೇಗೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ?

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒತ್ತಾಯದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ರಸಗಳು, ಮುಲಾಮುಗಳು, ಸಾರಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯವು 14 ದಿನಗಳಿಂದ 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಘಟಕಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, 50-60 ° C ವರೆಗೆ ಹಿಡುವಳಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಟಿಂಚರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 1 ವಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಟಿಂಕ್ಚರ್\u200cಗಳು, ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೆನೆಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ದ್ರಾವಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ದ್ರಾವಕವನ್ನು 1 ರಿಂದ 2 ಅಥವಾ 1 ರಿಂದ 5 ದರದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 8-15. ಮೂನ್ಶೈನ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಾರವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೂನ್ಶೈನ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಹೂವುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಗಳ ತೊಗಟೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮೂನ್ಶೈನ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಸಿದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ವಾಸನೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

• ಆದ್ದರಿಂದ ವೆನಿಲಿನ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಥವಾ ಬೇ ಎಲೆಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗವು ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸುವಾಗ ಕಹಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಹೂಬಿಡುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಇಬ್ಬನಿ ಬರುವ ಮೊದಲು ಮುಂಜಾನೆ ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬರ್ಚ್, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಓಕ್ ತೊಗಟೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ (1 ಚಮಚ);
• ಚಹಾ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಮೂನ್ಶೈನ್ (3 ಲೀ);
• ಬೇ ಎಲೆ (3 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (5 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಲವಂಗ (3-5 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:   ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಮೂನ್ಶೈನ್

ಘಟಕಗಳು   ತಾಜಾ ವರ್ಮ್ವುಡ್ (ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು) ಮತ್ತು ಮೂನ್ಶೈನ್.

ಅಡುಗೆ:   ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೆರಳಿನ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಣಗಿಸಿ. ¼ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ರೆಸಿಪಿ

ಘಟಕಗಳು   ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ, ಮೂನ್ಶೈನ್.

ಅಡುಗೆ:   ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ¾ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೂನ್ಶೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 6 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಚೆರ್ರಿ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ತಳಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ. 1 ವರ್ಷ ಮೊಹರು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸಿ.

ರಾಬಿನ್

ಘಟಕಗಳು   ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಮೂನ್ಶೈನ್

ಅಡುಗೆ:   75% ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂನ್ಶೈನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿಸಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕೇಕ್ನಿಂದ ತಳಿ. ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1 ತಿಂಗಳು ತಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಕಾಯಿ ಟಿಂಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಘಟಕಗಳು   ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಳೆಯ ಬೀಜಗಳು

ಅಡುಗೆ:   ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೂನ್ಶೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ (ಕಪ್ಪಾಗಬೇಕು, ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಬೇಕು). ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಇನ್ನೂ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಶೇಖರಣಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಯಿ ಟಿಂಚರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೇಸರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ ನೇರಳೆ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ; ಪುದೀನಿಂದ ಹಸಿರು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲವರ್\u200cಗಳ ಹೂವುಗಳ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀಲಿ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದು ನಂತರ ಪಾನೀಯಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯು ಗಾಜು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸೇಶನ್ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮರದ ಹಲಗೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೂ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ವಿಶೇಷವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನೀವು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವು ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಧಾರಿಸಲು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಶುದ್ಧೀಕರಣ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು

ಮರು ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು, ಅವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಈ ಪಾನೀಯದ ಕೆಟ್ಟ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾರ್ಗಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. 5 ಲೀಟರ್\u200cಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣಗಬೇಕು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಳಿ, 20-30% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಪಲ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಪಡೆಯಲು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಮದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ನೀವು ಮೂನ್ಶೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವ ಸಹಾಯದಿಂದ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವು ಕಡಿಮೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ

ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ   ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವ ಹಳೆಯ ವಿಧಾನ. ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಎಂದರೆ ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ನೀರು ಬೇಗನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಪಾತ್ರೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದಿದ್ದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಶುದ್ಧ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ರಿಯ ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ವಚ್ aning ಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಸಕ್ರಿಯ ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ವಚ್ aning ಗೊಳಿಸುವಿಕೆ   - ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಶೋಧನೆಯ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು.

ನೀವು car ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವು ಯಾವಾಗಲೂ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಂಶಗಳ ತಳದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ () ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇತರ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸೋಡಾ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1: 1 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಇದಕ್ಕೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕು. ಇದು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಒಂದು ರುಚಿಕಾರಕ ಸಾಕು. ಅದೇ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹೆಚ್ಚು ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಟೀ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯದ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಬಣ್ಣ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸಿಯರ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಏಲಕ್ಕಿ, ಕೇಸರಿ, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ.

ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾರವನ್ನು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಿಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬೋನಿಫೈಯರ್ಗಳು

ಬೋನಿಫೈಯರ್\u200cಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ದ್ರವ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಬೋನಿಫೈಯರ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್\u200cನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

  ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸೃಜನಶೀಲ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಆಗಿದೆ.