ಸೋವಿಯತ್ ನಾಯಕರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು

ಲೇಖಕರು

ಸೆರ್ಗೆ ನೈನ್ಸ್, ಐತಿಹಾಸಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ವೈದ್ಯರು,
  ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ Il ಿಲ್ಯಾಯೆವ್, ಐತಿಹಾಸಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ,
  ಓಲ್ಗಾ ಕೈಕೋವಾ, ಐತಿಹಾಸಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ

“ದಿ ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್” ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ರೊಡಿನಾ ಓದುಗರಿಗಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಫೆಡರಲ್ ಸೆಕ್ಯುರಿಟಿ ಸೇವೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಳೆಯ ಸ್ನೇಹಿತರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ನಾವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಆತ್ಮಚರಿತ್ರೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿವರಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿಶೇಷ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ qu ತಣಕೂಟ ವಿಶೇಷತೆ
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಗ್.
1969 ವರ್ಷ.

ಕೆರಿನಾ ಅಲೆವ್ಟಿನಾ ಜಾರ್ಜೀವ್ನಾ,
ಬಾಣಸಿಗ, 1956 ರಿಂದ 1983 ರವರೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು

... ಮತ್ತು ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇದು ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ: ನಾನು ಸಂಜೆ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಬಾಸ್ ಮತ್ತು ನಾನು ಕೆನಡಾಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೆವು. ರಷ್ಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಇದು ಹೋಗಲು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ನಾನು ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದೆ, ನನ್ನ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದನು, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕರೆದು ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್\u200cನ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಬರಲು ಹೇಳಿದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೊಮ್ಸೊಮೊಲ್ ಸಂಘಟನೆಯ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿಯಾಗಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಅಂತಹ ಜನರನ್ನು ನನಗೆ ಒಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಟೀಕಿಸಿದರು, ಆದರೆ ನಾನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡೆ.

ನನ್ನ ಹೊಸ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ “ಬೆಂಕಿಯ ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್” ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸಿತು. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಿಲ್ಲ, ನನಗೆ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಭಾನುವಾರ ನಾನು ಕರ್ತವ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನನ್ನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಬೋರಿಸ್ ವಾಸಿಲೀವಿಚ್ ಸುಡ್ಜಿಲೋವ್ಸ್ಕಿ ಹೇಳಿದರು: "ನಾವು ವಾರ ಪೂರ್ತಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ವಾಗತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಯಾವುದನ್ನೂ ಯೋಜಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ." ಮತ್ತು ಅವರು ಕುಳಿತು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ನನ್ನ ಕೈಗಡಿಯಾರವು ಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕರೆ ಬಂತು: ಕಾವಲುಗಾರರು ಬೊಲ್ಶೊಯ್ ಥಿಯೇಟರ್\u200cಗೆ ತೆರಳಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ನನಗೆ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ... ನಾನು ಬೇಗನೆ ನನ್ನತ್ತ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ: ಅವರು ನನಗೆ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ನನಗೆ ಈಗ ನೆನಪಿರುವಂತೆ, ಇದು ಹುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಂಡರ್ ಎ ಲಾ ಮಿನಿಯರ್ ಆಗಿತ್ತು. ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕಾರಿಡಾರ್\u200cನಿಂದ ಇನ್ನೂರು ಮೀಟರ್ ಕೆಳಗೆ ಇದ್ದು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿತ್ತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಚ್ plate ವಾದ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಾಗತಗಳ ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಳಿದಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಚಾಲಕ ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಯಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಆ ದಿನ ನರಗಳಾಗಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ...

ಯುಎಸ್ಎಗೆ ಲಿಯೊನಿಡ್ ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ಅವರ ಭೇಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (1973), ಸ್ವಾಗತಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಫ್ರೊಯಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು - ಗೇಮ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವೆಂದರೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫೆಸೆಂಟ್ ಪೂರ್ಣ-ಗಾತ್ರ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿತ್ತು: ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಪೀಠವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಕೋಲುಗಳಿಂದ ಹಕ್ಕಿ ಚೌಕಟ್ಟು ಮಾಡುವುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಕ್ಕಗಳಿಂದ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಈ ಹಿಂದೆ ಎಲ್ಲಾ ಗರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮದ್ಯಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸ್ವಾಗತದ ನಂತರ, ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿತ ಮಹಿಳೆಯರು ಎಲ್ಲಾ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿದರು.

ವಿಶೇಷ qu ತಣಕೂಟ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯ “ಹಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಫೆಸೆಂಟ್”. 1968

ಸ್ವಾಗತಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ವೇರಿಯಂಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ: ನಾನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಲ್ಯಾನ್ಸ್\u200cಪೀಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದಿದ್ದೇನೆ - ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು, ನೀರಿನ ಲಿಲ್ಲಿಗಳು, ಪಾಚಿಗಳು, ಕ್ರೇಫಿಷ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ನಂತರ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಆಲಿವ್\u200cಗಳು, ನಿಂಬೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ. ಮಾಣಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನನ್ನು ಗದರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿದ್ದವು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಟ್ರಿಪ್\u200cಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಗೋಪುರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪೀಠವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಅದರೊಳಗೆ ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳಿವೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪೀಠದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಫ್ರೀಜರ್ ತುಂಬಾ ಆಳವಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ತುಂಬಾ ಭುಜಗಳ ಒಳಗೆ ಹತ್ತಿ ಈ ಗೋಪುರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬಬೇಕಾಗಿತ್ತು: ಮೊದಲು ಹೂವುಗಳು, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖವಾಗಿತ್ತು. ಫ್ರೀಜರ್ ಒಳಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬಾಸ್, ಗೆನ್ನಡಿ ನಿಕೋಲಾಯೆವಿಚ್ ಕೊಲೊಮೆಂಟ್ಸೆವ್, ನನ್ನ ಹಣೆಯಿಂದ ಬೆವರು ಒರೆಸುತ್ತಾ, "ಅಲ್ಲಾ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರವೂ ಶೀತವನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೀರಿ!" ಎಂದು ವಿಷಾದಿಸಿದರು. ಆ ಸ್ವಾಗತದ ನಂತರ, ಯುಎಸ್ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ರಿಚರ್ಡ್ ನಿಕ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಪತ್ನಿ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರು, ಎಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ಕೈಕುಲುಕಿದರು ಮತ್ತು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ...

ಜಾರ್ಜ್ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮಿಲಿಯೊನೊವಿಚ್ ಮಾಲೆಂಕೋವ್ ಅವರು ನಾನು ಹಿಂತಿರುಗಿದೆ. ನಾವು ಸರ್ಕಾರಿ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ 24 ನೇ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಮತ್ತು ಅವರ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು .ಟ ಮಾಡಿದರು. ಆದರೆ ನಾವು ಕಾರಿಡಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾದ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಾನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಕಿತಾ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್ ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಕಟವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದೆ. ಅವನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿನ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೊವಿಚ್ ಮೊರೆನೋವ್. ಒಮ್ಮೆ, ಅವರು ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋದಾಗ, ನನ್ನ ಬಾಸ್ ನನ್ನನ್ನು ಕರೆದು ಹೇಳಿದರು: “ಅಲ್ಲಾ, ನೀವು ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ನನಗೆ ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ. ” ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ನಿಕಿತಾ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ. ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ಅದು ನನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ.

ಅಲೆವ್ಟಿನಾ ಜಾರ್ಜೀವ್ನಾ ಕೆರಿನಾ ಮತ್ತು ಅವಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸವಿತ್ತು. ಮಕ್ಕಳು ಮೊದಲು ಎದ್ದರು, ಸುಮಾರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 7 ಗಂಟೆಗೆ, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಾನು ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಲಿಟಲ್ ವನ್ಯಾಗೆ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ ಇತ್ತು, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು. ಆಗ ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳು ಎದ್ದರು. ಆಗ ನಿಕಿತಾ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್ ಸ್ವತಃ ಗುಲಾಬಿ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಇರಿಸಿ - ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್. ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿತ್ತು; ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ. ಆದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಆದೇಶ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ನಿಕಿತಾ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್ ಅವರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ರಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿತ್ತು - ಇದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಯಾರಿಗೂ ಏನೂ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ವಿದೇಶಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದರು. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಅವಳು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಳು. ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸಿದರು. ನಾನು ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ ...

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಕಾವಲುಗಾರರು ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ದುರಾಸೆಯಿಲ್ಲ; ಅವರು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು. ಎಮ್. ಎ. ಸುಸ್ಲೋವ್ ಅವರನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚದವರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು; ಅವರಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇತ್ತು. ಬೊಲ್ಶೊಯ್ ಥಿಯೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಯೋಗವೊಂದು ಇತ್ತು ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಿಲಾಫ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಆಂಡ್ರೀವಿಚ್ ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ eat ಟ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ನಂತರ ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಕರೆದು ಈ ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೇಳಿದರು.

ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್ ಗೋರ್ಬಚೇವ್ ಸರಳ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಭಯದಿಂದ, ರೈಸಾ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮೋವ್ನಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಾರದು ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ವಿದೇಶಿ ನಿಯೋಗಗಳು ಬಂದಾಗ ಈ ಆಸೆಯನ್ನು ಈಡೇರಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು - ಪೈಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ನನ್ನ ಕೆಲಸದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ವಾಗತಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ವಿನ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅವರ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇವು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಪರಿಶೋಧನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಘಟನೆಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಮರಗಳು, ಪರ್ವತಗಳು, ನಗರಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಮರಕುಟಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೋಬ್ ಇರಬಹುದು.

ಯೂರಿ ಗಗಾರಿನ್ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶಕ್ಕೆ ಹಾರಿಹೋದಾಗ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ರೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ರಾಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಲೆನಿನ್ ಪರಮಾಣು-ಚಾಲಿತ ಐಸ್ ಬ್ರೇಕರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಪರಮಾಣು ಐಸ್ ಬ್ರೇಕರ್, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಧ್ವಜ, ಐಸ್ ಫ್ಲೋ, ಪೆಂಗ್ವಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಮಿಂಗಿಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು - ಮೂಲತಃ ಎಲ್ಲವೂ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವರು ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇವಲ ಬೇಸಿಗೆ - ಕರಡಿ, ಜೇನುಗೂಡಿನ, ಜೇನುನೊಣಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಗಳು, ಅಥವಾ ಅರಣ್ಯ ಅರಣ್ಯದೊಂದಿಗೆ - ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು, ಸೆಣಬಿನ ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಗ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ... ಅಂತಹ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ, ಇದು ಕೆಲಸ ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ.

ನನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ವಿಶೇಷ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಏಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು “ಬಯಾಲ್ಡಾ” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತಣ್ಣನೆಯ ಖಾದ್ಯ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಲಿಯೊನಿಡ್ ಇಲಿಚ್ ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ಕೂಡ ಅವರನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಸಾಲ್ನಿಕೋವ್ ಅಲೆಕ್ಸಿ ಅಲೆಕ್ಸೀವಿಚ್,
ಮುಖ್ಯ ಬೋಧಕ, ಲೆಫ್ಟಿನೆಂಟ್ ಕರ್ನಲ್, 1956 ರಿಂದ 1993 ರವರೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು

ಇನ್ ... 1956 ನಾನು ನಿಕಿತಾ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್ ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಅವರ ಬಳಿ ಬಂದು ರಾಜೀನಾಮೆ ನೀಡುವವರೆಗೂ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ. ಇದು ಹೀಗಾಯಿತು: ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಅಧಿಕಾರಿಯೊಬ್ಬರು ನನ್ನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಾನು ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಅವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಎನ್.ಟಿ.ಲಿಟೊವ್ಚೆಂಕೊ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇದು ನನಗೆ ಮೊದಲ ಪರಿಚಯವಾಗಿತ್ತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾನು ನಿಕಿತಾ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್\u200cಗೆ ನಿರಂತರ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈದ್ಯರು ಅವರಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಆದರೆ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅವನಿಗೆ ಕೆಲವು ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಇದ್ದವು. ಅವರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 6 ಗಂಟೆಗೆ ಎದ್ದು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸಿದರು. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ತುಂಡು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಇತ್ತು, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ನಮ್ಮ ವಿಶೇಷ ನೆಲೆಗೆ ತಲುಪಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ಮೊಸರನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರು. ನನ್ನ ಸರಬರಾಜಿನಿಂದ, ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 11 ಮತ್ತು ಸಂಜೆ 5 ಗಂಟೆಗೆ, ಅವರು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ: ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ. ನಿಕಿತಾ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್ ಅವರು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಭೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ರಸವನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇನೆ.

Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವರು ಡೊನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಆದರೆ ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅವನು ಬೇಟೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದನು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎನ್\u200c.ವಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವನು ಮತ್ತು ಅವನ ಕುಟುಂಬ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅವನನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಬಿಳಿ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು. ಆದರೆ ಸ್ವಾಗತಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಿಳಿ ತುಂಡು ತಿನ್ನಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಲ್ಯನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಟೊಮೆಟೊ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರು - ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಲವಣಗಳ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವದಂತಿಯಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಿಕಿತಾ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್\u200cಗೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಸಿಪಿಎಸ್\u200cಯು ಕೇಂದ್ರ ಸಮಿತಿಯ ಕೃಷಿ ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ವಾಸಿಲಿ ಇವನೊವಿಚ್ ಪಾಲಿಯಕೋವ್ ಅವರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾದದ್ದನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಅವರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮರಳಿದರು.

ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹೇರಳವಾದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಭಾವಿಸಿದಾಗ, ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ವಿಶೇಷ ಗಾಜಿನನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ನಾವು ಅವಳನ್ನು “cabinet ಷಧಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ” ಓಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅಂದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ. ಅವಳು ಗೂಸ್-ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ನ ರಾಶಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದಳು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಾಗತಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದವು. ಕೆತ್ತನೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ನೋಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು 50 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 30 ಮಾತ್ರ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಕಿತಾ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗಾಜನ್ನು ಉರುಳಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ qu ತಣಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ವ್ಲಾಡಿವೋಸ್ಟಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ನಿಕಿತಾ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್ ಅವರು ನನಗೆ ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರು: “ಒಂದು ಸ್ವಾಗತ ಇರುತ್ತದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವೊಡ್ಕಾ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!” ನಾನು ಪರಿಚಾರಿಕೆದಾರರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವೈನ್ ಬಿಡಲು ಕೇಳಿದೆ, ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಯುಟಿಲಿಟಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಕ್ಷದ ಮುಖಂಡರು ಬಂದು, ಟೇಬಲ್ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಅವನು ಪರಿಚಾರಿಕೆದಾರರ ಮೇಲೆ ಹಾರಿದನು, ಮತ್ತು ಅವರು ನನ್ನತ್ತ ತಲೆಯಾಡಿಸಿದರು: "ಇಲ್ಲಿ ಯುವಕನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿದರು." ಪಕ್ಷದ ಮುಖಂಡರು ನನಗೆ ಹೇಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು: "ನೀವು ಏನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಯಾರು?" ನಾನು ನಯವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಿದೆ: "ದಯವಿಟ್ಟು ಕೂಗಬೇಡಿ. ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಬಂದರೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದು ಮಾತನಾಡಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೋಡ್ಕಾ ಕುಡಿಯಲು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಾನು ಇದನ್ನು ನನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಅವನಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವೊಡ್ಕಾ ಇಲ್ಲವೇ? ”ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆದೇಶಿಸಿದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಒಂದು ಮಾತನ್ನೂ ಹೇಳಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ ಪ್ರಧಾನ ಮಂತ್ರಿಯ ಗೌರವಾರ್ಥ ಸ್ವಾಗತ.
ಜಿ. ಎನ್. ಕೊಲೊಮೆಂಟೆವ್ (ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು) ಮತ್ತು ಎ. ಎ. ಸಾಲ್ನಿಕೋವ್ (ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯವರು) ವಿಶೇಷ ಕಾರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಏಡಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ಎನ್.ಎಸ್. ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಕೆ.ಇ. ವೊರೊಶಿಲೋವ್ ಹತ್ತಿರ.

ನಿಕಿತಾ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದೆ. 15 ನೇ ಯುಎನ್ ಜನರಲ್ ಅಸೆಂಬ್ಲಿಯ (ಅಕ್ಟೋಬರ್ 12, 1960) ಸಭೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನೋಡಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದೇ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬೂಟ್ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. "ಅರ್ಮೇನಿಯಾ" ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ದಿನಗಳ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ, ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕರು, ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು, ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗುವಂತೆ ಕೇಳಿದರು, ಅವರ ನಿರ್ಗಮನವನ್ನು ವಿದೇಶಾಂಗ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಚಿವಾಲಯದೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಲಾಯಿತು. ಅವರು ಸೇವೆಯ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ನಾವು ಕಲಿನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ಗೆ ಬಂದಾಗ, ನಮ್ಮ ಹಡಗಿನಿಂದ ಕ್ರೇನ್ಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಬೇಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಿಕಿತಾ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್ ಕಿಟಕಿಯಿಂದ ನೋಡಿದರು. ಅವನು ಈ ರೀತಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು: “ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಲು ಹೋಗಿದ್ದೀರಾ?” ನೀನಾ ಪೆಟ್ರೋವ್ನಾ ಅವರ ಹೆಂಡತಿಯೂ ಸಹ ಅವನಿಗೆ ಧೈರ್ಯ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಕಿತಾ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜನರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ವಲಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೂ ನನ್ನ ಮೇಲೆ ಕೂಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು “ತುರ್ಕಿ” ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನಿಕಟ ಜನರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕರೆದರು.

ಆ ದಿನ ನಿವಾಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗಳು ನಡೆದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಅವರ ವರದಿಗೆ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಗುಂಪಿನ ಕೆಲಸವೂ ಮುಂದುವರೆಯಿತು. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೋದವರಲ್ಲಿ, ನಿಕಿತಾ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್ ಮಾಡಿದಂತೆ ವರದಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಯಾರೂ ಅಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಓದುತ್ತಾರೆ, ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು.

ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲಿಲ್ಲ. ಸೋಚಿಯಲ್ಲಿ ರಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೇಗಾದರೂ ನಡೆದ ಒಂದು ಘಟನೆ ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ನಾವು ಪರ್ವತಗಳ ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಎಸ್ಟೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋದೆವು. ಬರಹಗಾರರು, ಕಲಾವಿದರು ಇದ್ದರು. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ, ಭಾರಿ ಮಳೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಡಕ್ಕೆ ಸರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಂತೆ ನಿಕಿತಾ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್ ಹಾಜರಿದ್ದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕರೆ ನೀಡಿದರು. ಅವರು ಸ್ವತಃ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪಿಎಸ್\u200cಯು ಕೇಂದ್ರ ಸಮಿತಿಯ ಪ್ರೆಸಿಡಿಯಂನ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು, ಕೆ. ಯೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷದ ಅನೇಕ ನಾಯಕರು ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಉದಾತ್ತ ಕುಟುಂಬದವರಲ್ಲ, ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಭವಿಸಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳತೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿತರಾದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಕೋಲಾಯ್ ವಿಕ್ಟೋರೊವಿಚ್ ಪೊಡ್ಗೋರ್ನಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮಗೆ ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರು: “ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಏನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ? ಹೂಗಳು, ಗುಲಾಬಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿರಬೇಕು. " ಬೇಟೆಯಲ್ಲಿ, ಲಿಯೊನಿಡ್ ಇಲಿಚ್ ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಕುಲೇಶ್ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಆಂಡ್ರೀವಿಚ್ ಸುಸ್ಲೋವ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸರಳವಾದದ್ದು: ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು ...

ನಾನು 1965 ರಿಂದ 1980 ರವರೆಗೆ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಮಂತ್ರಿಗಳ ಪರಿಷತ್ತಿನ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಅಲೆಕ್ಸಿ ನಿಕೋಲಾಯೆವಿಚ್ ಕೊಸಿಗಿನ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಅವರ ಕೆಲಸದಿಂದ ಅವನು ನನ್ನನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದನು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನಾವು ಒಬ್ಬರಿಗೊಬ್ಬರು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಸಂರಕ್ಷಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು, ಅವರ ಪಾತ್ರ, ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಸಿಗಿನ್ ತನ್ನ ಸುತ್ತಲೂ ಮಗ್ಗಲು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಕೊಸಿಗಿನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವಿನಂತಿಗಳಿರಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಗಮನಿಸಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಧಾನ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಲೆಕ್ಸಿ ನಿಕೋಲೇವಿಚ್ ನಮ್ಮ ಕೆಲವೇ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರು, ಅವರು ಅಧಿಕೃತ ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುಗಳು, ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಟ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು, ಆದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಅವರು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ: ಸಿಂಪಿ, ಕಪ್ಪೆಗಳು, ಹುರಿದ ಮಿಡತೆಗಳು.

ಕೊಸಿಗಿನ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜನವರಿ 1966 ರಲ್ಲಿ ತಾಷ್ಕೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಪ್ರವಾಸ ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಯ ಮೂಲಕ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಪಾಕಿಸ್ತಾನದ ನಡುವೆ ಮಾತುಕತೆ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಸಂಜೆ, ಸ್ವಾಗತ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಗಲೇ ಹೊರಟುಹೋದಾಗ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಾರಿಸಿತು: ಭಾರತದ ಪ್ರಧಾನ ಮಂತ್ರಿ ಲಾಲ್ ಬಹದ್ದೂರ್ ಶಾಸ್ತ್ರಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಧನರಾದರು. ವೊಕ್ ಕೊಸಿಗಿನ್, ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಸನ್ನಿವೇಶವಾಗಿತ್ತು. ಶಾಸ್ತ್ರಿ ಏಕೆ ನಿಧನರಾದರು ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಹಾಕಲಾಯಿತು.

ನಾನು ಕೊಸಿಗಿನ್ ಜೊತೆ 15 ವರ್ಷ ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಅಲೆಕ್ಸಿ ನಿಕೋಲಾಯೆವಿಚ್ ನಿವೃತ್ತರಾದಾಗ ಮತ್ತು ಭದ್ರತಾ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಯೆವ್ಗೆನಿ ಸೆರ್ಗೆಯೆವಿಚ್ ಕರಸೇವ್ ಅವರನ್ನು ಅವನಿಂದ ಕರೆದೊಯ್ಯುವಾಗ, ಅವನು ಒಬ್ಬಂಟಿಯಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಸಾವಿಗೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ಬರಲು ಹೇಳಿದರು. ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: “ಅಲಿಯೋಶಾ, ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಲು ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಾ? ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ ಅಲೆಕ್ಸೀವ್ನಾ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತಾರೆ. ” ನಾನು ಒಂಬತ್ತರಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಆಫ್ ಮಂತ್ರಿಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ನಾಗರಿಕ ಸೇವೆಗೆ ಬದಲಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳು ಸಾಕಾಗಲಿಲ್ಲ ...

ಯೂರಿ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೊವಿಚ್ ಆಂಡ್ರೊಪೊವ್ ಬಹಳ ಸರಳ ವ್ಯಕ್ತಿ, ವಿಚಿತ್ರವಾದವನಲ್ಲ. ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವರು ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರು. ಅವನ ಸುತ್ತಲಿನ ಜನರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರು. ಅವರು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ ಅನೇಕರು ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಅವರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನನಗೆ ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರು: "ಲೆಶಾ, ನನ್ನ ಹತ್ತಿರ ಯಾರನ್ನೂ ಬಿಡಬೇಡಿ." ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಯಿತು. ಈಗ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಂಡ್ರೊಪೊವ್ ತನ್ನ ಜೀವನದ ಕೊನೆಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದಿದ್ದಾನೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವನನ್ನು ನೋಡಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೆ. ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದನು. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬಿನಂತಹ ಹುಳಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವನಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸಗಳಿಂದ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕ್ರೇಟ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಈ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಅವನಿಗೆ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅವನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಂದು ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದನು: “ಮತ್ತು ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಗಂಧ ಕೂಪವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ!” ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮದು, ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಾಲಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಯೂರಿ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೊವಿಚ್ ಅನಾರೋಗ್ಯ-ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು: "ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಅಡುಗೆಮನೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ."

ಮೊರೊಜೊವ್ ನಿಕೋಲಾಯ್ ವಾಸಿಲೀವಿಚ್,
ಡೆಪ್ಯೂಟಿ ಚೀಫ್ ಚೆಫ್, 1965 ರಿಂದ 1991 ರವರೆಗೆ ಸೀನಿಯರ್ ಎನ್ಸೈನ್ ವಿಶೇಷ ಕಿಚನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು

... ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಲಿಯೊನಿಡ್ ಇಲಿಚ್ ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ಅವರೊಂದಿಗಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೇಳಿದರು. Av ಾವಿಡೋವೊಗೆ ಪ್ರವಾಸವಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವನಿಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ತಿಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅದು ಅವನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿದರು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ನೆಲವಾಗಿತ್ತು. ಅವರು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಅದನ್ನು ಅವರು "ಕೆಂಪು" ಎಂದು ಕರೆದರು. ಅಂತಹ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಅವನ ತಾಯಿ ಅವನಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅವನು ಕೆಂಪು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಅವರು ಮೂಸ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಯಿಂದ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ನಂದಿಸಿದರು.

Qu ತಣಕೂಟ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯ “ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು”.
ಎನ್.ವಿ. ಮೊರೊಜೊವ್ ಅವರ ಲೇಖಕರ ಕೆಲಸ.

ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳಿಕೊಂಡರು. ಎ.ಎನ್. ಕೊಸಿಗಿನ್ ಮತ್ತು ಎ.ಪಿ. ಕಿರಿಲೆಂಕೊ ಬಂದಾಗ, ಅವರು ಶೋಶ್ ನದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಬರ್ಬೋಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾವು ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಲಿಯೊನಿಡ್ ಇಲಿಚ್ ಚಿಕ್ಕವಳಿದ್ದಾಗ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಅವನು, ಬಹುಶಃ, ಎಲ್ಲ ಜನರಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಡಿ ಆದನು. ಅವನಿಗೆ ಹಲ್ಲಿನ ಸ್ವಭಾವದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದವು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಾಗದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಅವನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ "ಬ್ರಾಂಡೆಡ್" ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾನೆ: ನನ್ನ ತುಟಿಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 3 ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿದರು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅವರು ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ವೈದ್ಯರು ನಮಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವರನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನೆಟಿಲೆವ್ ಇಗೊರ್ ನಿಕೋಲೇವಿಚ್,
ಉಪ ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ, 1970 ರಿಂದ 2010 ರವರೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಫ್ಟಿನೆಂಟ್ ಕರ್ನಲ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು

... ಪ್ರತಿ ಸಂರಕ್ಷಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅವರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತಿನಿಸು ನೀಡುವ ಪಟ್ಟಿಯು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ: ಅಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 15-20 ವಿಧಗಳು, ಎರಡನೆಯವುಗಳು - 10–15 ವಿಧಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಎ.ಎನ್. ಕೊಸಿಗಿನ್ ಸೂಪ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು: ಬೋರ್ಷ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಸೂಪ್. ಡಿ.ಎಸ್. ಪಾಲಿಯನ್ಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೆ.ಟಿ. ಮಜುರೊವ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು. ಬಹುತೇಕ ಯಾರೂ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಎಂ. ಎ. ಸುಸ್ಲೋವ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಈಗ ಉತ್ತಮ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಸಾಧಾರಣವಾದವು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ-ಮೋಡ್ ಸ್ಫಟಿಕ. ನಂತರ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಲಾಂ with ನದೊಂದಿಗೆ ಸೆಟ್ಗಳು ಬಂದವು ...

1970 ರ ದಶಕದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕಿದ್ದ ಲಿಯೊನಿಡ್ ಇಲಿಚ್ ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ಅದ್ಭುತ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೃದಯದಿಂದ ಓದಬಹುದು. ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿ, 10-11 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ. ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರು. ಒಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲೋ 1980 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಫೇಸ್\u200cಟೆಡ್ ಚೇಂಬರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತವಿತ್ತು, ನಾನು ಲಿಯೊನಿಡ್ ಇಲಿಚ್\u200cನ ಹಿಂದೆ ನಿಂತಿದ್ದೆ. ಅವರು ಟೋಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿದರು, ನಂತರ ಕುಳಿತು ಕೇಳಿದರು: "ಸರಿ, ನಾನು ಹೇಗೆ ಪ್ರದರ್ಶನ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ?" ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸ್ವಾಗತಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ನಾಚಿಕೆ ಸ್ವಭಾವದವರಾಗಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ಹಸಿವು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಗೋಚರತೆಗಾಗಿ, ಅವರು ಅವನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಲಿಯೊನಿಡ್ ಇಲಿಚ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾಯಿತು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಿಚನ್\u200cನಿಂದ ಥರ್ಮೋಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತರಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಧಾರಕನು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದನು. ಅವನಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅವನು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಯಾರನ್ನೂ ಅಪರಾಧ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿವು ಇಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅವನು ಶೌಚಾಲಯದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿದನು.

ಲಿಯೊನಿಡ್ ಇಲಿಚ್ ಅವರೊಂದಿಗಿನ ಕೊನೆಯ ವ್ಯವಹಾರ ಪ್ರವಾಸ ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ನಾವು ದೂರದ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ರೈಲಿನಲ್ಲಿ ಹೋದೆವು, ಅವನು ತನ್ನ ಮೊಮ್ಮಗಳು ಗಲೋಚ್ಕಾಳನ್ನು ಕರೆದುಕೊಂಡು ಹೋದನು. ನಾವು 8 ದಿನ ಓಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದ ಆ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಮಿತಿಗಳ ಮೊದಲ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಂದರು. ನಂತರ ಯುದ್ಧನೌಕೆಗೆ ಪ್ರವಾಸ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬವಿತ್ತು. ಅಡ್ಮಿರಲ್\u200cಗಳು, ವೈಸ್ ಅಡ್ಮಿರಲ್\u200cಗಳು, ಮಿಲಿಟರಿ ನಾಯಕರು ಇದ್ದರು. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ 35 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವನಾಗಿದ್ದರೂ ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ನಾವಿಕ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಧರಿಸಿದ್ದರು. ನಾನು ಸೇವೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇವೆಗೆ ಮುಂದುವರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಲಿಯೊನಿಡ್ ಇಲಿಚ್ ಅವರನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ "ಕಾಡೆಮ್ಮೆ". ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಪೆಟ್ರೋವ್ನಾ ನಮಗೆ ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರು: "ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸೋಣ." ಮತ್ತು ಭದ್ರತೆಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ, ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್, ಎ. ಯಾ. ರಿಯಾಬೆಂಕೊ, ಮದ್ಯವನ್ನು ವೊಡ್ಕಾ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cಗೆ, ಬೆರಳಿನಿಂದ, ಸುಮಾರು 15–20 ಗ್ರಾಂ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ. ನಾನು ಅಂತಹ ಗಾಜನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ ಲಿಯೊನಿಡ್ ಇಲಿಚ್ ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿದರು: "ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಏಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ?" ಹಾಸ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಮನುಷ್ಯ.

ಸೇವೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಮಾಧಿಯ ರೋಸ್ಟ್ರಮ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೋದೆ. ನಿಜ, ನಾನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ನೋಡಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೂರವಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಾಲಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಬಲ್\u200cಗಳು ಇದ್ದವು, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಥರ್ಮೋಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ನವೆಂಬರ್ 7, ಮೇ 1 ರಂದು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅವುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಪಾಲಿಟ್\u200cಬ್ಯುರೊ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕಾರ್ನೇಷನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಧಿಯ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಸಮಾಧಿಯ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ವಿಸ್ತರಣೆ ಇತ್ತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಇದ್ದವು, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಇಲ್ಲಿ eat ಟ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ರಜೆಯ ಅಧಿಕೃತ ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಎಲ್. ಐ. ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ನಂತರ, ನಾನು ಯು. ವಿ. ಆಂಡ್ರೊಪೊವ್ಗೆ ಹೋದೆ. ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅವರು ತೀವ್ರ ಅಸ್ವಸ್ಥರಾಗಿದ್ದರು. ಅವನು ಮೊದಲ ಕಟ್ಟಡಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಒಬ್ಬ ಖಿನ್ನತೆಯ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು: ಅವನು 3 ನೇ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಿಫ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಟು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದನು, ಮತ್ತು ಕಾರಿಡಾರ್\u200cನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಂಚಗಳಿವೆ. ಯೂರಿ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೊವಿಚ್\u200cಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸ್ವಾಗತಕ್ಕೆ ಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುಳಿತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕಾಯಿತು. ಅವರ ಆಹಾರವು ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅವರು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು ...

ಆಂಡ್ರೊಪೊವ್ ಬದಲಿಗೆ ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿನ್ ಉಸ್ಟಿನೋವಿಚ್ ಚೆರ್ನೆಂಕೊ ಕೂಡ ತೀವ್ರ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಆಂಡ್ರೊಪೊವ್\u200cಗೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ, ಚೆರ್ನೆಂಕೊ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವರನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಗಾಲಿಕುರ್ಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕೋಣೆಗೆ ಕರೆತರಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಮ್ಲಜನಕ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಉಸಿರಾಡಿದರು ...

ಫಿನಾಶಿನ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಎಗೊರೊವಿಚ್,
ಅಡುಗೆ, 1973 ರಿಂದ 1993 ರವರೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು

ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನನ್ನನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೊಲ್ಶೊಯ್ ಥಿಯೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನಾನು ಹಾಕಿಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಲಿಯೊನಿಡ್ ಇಲಿಚ್ ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಲು uzh ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಅದರ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆಮನೆ ಇತ್ತು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಮಾಣಿಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು - ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೋಡ್ಕಾ.

Av ಾವಿಡೋವೊದಲ್ಲಿ ನಾನು ಲಿಯೊನಿಡ್ ಇಲಿಚ್ ಅವರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಇಂತಹ ಘಟನೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಬ್ಬರು ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಜಾವಿಡೋವೊಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನಾಟೊಲಿ ಸೆರ್ಗೆಯೆವಿಚ್ ಸ್ಮಿರ್ನೋವ್ ಅವರನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ lunch ಟಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗ, ಅವನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಹಲೋ ಹೇಳಲು ಮತ್ತು ಅವನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಕೇಳಲು. ತದನಂತರ ಲಿಯೊನಿಡ್ ಇಲಿಚ್ ಮತ್ತೆ ನಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಮಿರ್ನೋವ್ ಹಂದಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತುತ್ತಿದ್ದನು. ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಏಪ್ರನ್ ಧರಿಸಿದ್ದರು. ಅವನು ಆ ರೂಪದಲ್ಲಿದ್ದ ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್\u200cನನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೂಡ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅವನ ಬಳಿಗೆ ಧಾವಿಸಿ, “ಗುಡ್ ಮಾರ್ನಿಂಗ್, ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕಾಮ್ರೇಡ್ ಮಾರ್ಷಲ್!” ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದನು. ಈ ಘಟನೆಯ ನಂತರ, ಅನಾಟೊಲಿ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್\u200cನನ್ನು ಜಾವಿಡೋವೊಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಲಿಯೊನಿಡ್ ಇಲಿಚ್ ಟೇಬಲ್ ಬಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ನಾವು ಅವನಿಗೆ ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾರುಗೆ ಇಳಿಸಲಾಯಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಆಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಕಾಡುಹಂದಿ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆಯಲಾಯಿತು. ಅವರು ಹಂದಿಯಿಂದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಾವಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ, ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಒಮ್ಮೆ ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಏನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬಂದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವನ್ನು ನಾನು ಹೇಳಿದೆ: "ಮಧ್ಯಯುಗ" ...

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಸುಪ್ರೀಂ ಸೋವಿಯತ್ ನ ಪ್ರೆಸಿಡಿಯಂನ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ನಿಕೋಲಾಯ್ ವಿಕ್ಟೋರೊವಿಚ್ ಪೊಡ್ಗೋರ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನಿಜ್ನಿ ಒರೆಂಡಾವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಕೂಡ ಇತ್ತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾನು ಮಾಸ್ಕೋ ಬಳಿಯ ಅವರ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ. ಪೋಡ್ಗೋರ್ನಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಭ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವನು ಹಿಂದಿನ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದನು ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಅವನಿಗೆ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಂಡರ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು - ರಾಗಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್. ಮತ್ತು, ನನಗೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಒಂದು ದಿನ ನಿಕೊಲಾಯ್ ವಿಕ್ಟೋರೊವಿಚ್ ಅವರು ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಕರೆಯಲು ಬೆಂಬಲಿಗರನ್ನು ಕೇಳಿದರು ಮತ್ತು "ನನಗೆ ಬಲವಾದ ಕೋಳಿ ಸಾರು ನೀಡದಂತೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಹೇಳಬಹುದು!" ಅವರು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಸೆದರು. ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕಾಂಡರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ನಾಟಕೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಮತ್ತು ಅವನ ಕುಟುಂಬವು ಕೋಲ್ಡ್ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಅದು ದಪ್ಪವಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಯಿತು. ಪೋಡ್ಗಾರ್ನಿ ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬಹುದು. ಮಾಸ್ಕೋ ಬಳಿಯ ಅವರ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮನೆಯ ಹತ್ತಿರ ಒಂದು ಕೊಳವಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿತ್ತು, ನಿಕೋಲಾಯ್ ವಿಕ್ಟೋರೊವಿಚ್ ಟಿ-ಶರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ರಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅವನನ್ನು ಕಚ್ಚಿದರು. ಅವರ ಮಗಳು ವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರಾಗಿದ್ದು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮುಂದಾದರು. ಅದಕ್ಕೆ ಅವನು ಉತ್ತರಿಸಿದನು: “ದೂರ ಹೋಗು, ನೀನು ಯಾವ ವೈದ್ಯ! ಇಲ್ಲಿಂದ ಹೊರಡಿ! ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವೈದ್ಯರಿದ್ದಾರೆ. ”

  ನಾನು ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಸೆರ್ಗೆಯೆವಿಚ್ ಗೋರ್ಬಚೇವ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಂಗೆ ಹೋದಾಗ ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸವಿತ್ತು. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಧಾನ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಅವರನ್ನು ಪಕ್ಷದ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ಗೆ ನಿಯೋಗದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರನ್ನಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಆದೇಶವಿಲ್ಲದೆ ವ್ಯವಹಾರ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೈಸಾ ಮಕ್ಸಿಮೊವ್ನಾ ಅವರಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮೊ zh ೈಸ್ಕ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು “ದೀರ್ಘಕಾಲ ಆಡುವ” ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ವಿಯೆಟ್ನಾಂಗೆ ಬಂದೆವು, ಮತ್ತು ಯುದ್ಧದ ನಂತರ ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿನಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಅವರು ಹಸಿದಿದ್ದಾರೆ, ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ವಿವಸ್ತ್ರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿವಾಸದಲ್ಲಿ ಜಿರಳೆಗಳಿವೆ, ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲ. ನಾವು 12 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿದ್ದೆವು, ನಾನು ಬದುಕುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದೆ. ನೀವು ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬರಿಗಣ್ಣಿನಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಕರ್ತವ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದ ಸೂಟ್\u200cಕೇಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೇನ್\u200cಲೆಸ್ ಮಡಿಕೆಗಳು ಇರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ಈ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಮರ್ಥಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಇರುವೆಗಳು ರಿಬ್ಬನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆದವು, ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾದಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದವು. ಅವರಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಟೇಬಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿದೆವು. ನಾಲ್ಕು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕೆಲವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅನುವಾದಕನನ್ನು ಕರೆದುಕೊಂಡು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ಗೆ ಹೋದೆವು. ಅವರು ನಮ್ಮ ಸ್ಪೆಷಲ್ ನಂತಹ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಂಜರಗಳು ಇದ್ದವು. ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅವರ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿದೆವು. ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಇದ್ದವು, ಆದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ವಿಪತ್ತು. ಹಾಗಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದ್ದೇವೆ: ರೈಸಾ ಮಕ್ಸಿಮೊವ್ನಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ನೀಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ನೀಡಿದ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಬೇರೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಪಡಿತರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊ zh ೈಸ್ಕ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ಗಂಜಿ ಇತ್ತು, lunch ಟಕ್ಕೆ - ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ - ಎಲ್ಲಾ 12 ದಿನಗಳು.

ಶಾಖವು ನರಕಯಾತನೆ: ಹೊರಗಿನ ತಾಪಮಾನವು 40 ಡಿಗ್ರಿ, ತೇವಾಂಶವು ಸುಮಾರು 100 ಪ್ರತಿಶತ. ಶವರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಏನಾದರೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಜುತ್ತಿತ್ತು. ಅದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಹೊಲದಲ್ಲಿ ನಿಂತು, ಕನಿಷ್ಠ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಕ್ರಮವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅವನ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಕೋಣೆಯು ನೀರಿನ "ಬೊರ್ಜೋಮಿ" ವಿಶೇಷ ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಎಂದು ಇನ್ನೂ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ನೀರು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಅದು ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿತ್ತು. ನಾನು ವಿವೇಕದಿಂದ ಮನೆಯಿಂದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಮಾಸ್ಕೋವನ್ನು ತೊರೆದಾಗ ಗೈಸ್ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೇಳಿದರು. ಆಗ ನನಗೆ ಏಕೆ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ. ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಲಿನಿನ್ ತೇವವನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಹವಾನಿಯಂತ್ರಣಗಳು ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿವೆ, ಅವುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಉಸಿರಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಳ ಉಡುಪುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ನಾವು ಸೈಗಾನ್\u200cಗೆ ಹೋದಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಏನೂ ಇರಲಿಲ್ಲ. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸಜೀವವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ನಮಗೆ ಏನನ್ನೂ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋರ್ಬಚೇವ್ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದೇಳುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅವರಿಂದ ಏನನ್ನೂ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಅವನಿಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: “ಸರಿ, ವಿಮಾನದಲ್ಲಿ eat ಟ ಮಾಡೋಣ.” ವಿಮಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಮಾಸ್ಕೋದಿಂದ ಬಂದವು. ಈ ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ನಾನು ಇನ್ನೂ ನಡುಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ...

ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಗೋರ್ಬಚೇವ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ: ಬೆಳಿಗ್ಗೆ - ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಓಟ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾವು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್ ವಿಭಿನ್ನ ಚೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೇಬಲ್ 30 ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 25 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅವನಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕೂಡ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಗೋರ್ಬಚೇವ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿತ್ತು. Lunch ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್ ಅವರು ಕರುವಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಆದರೆ ಅವರು ಅದೇ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.

ಬೋರಿಸ್ ನಿಕೋಲೇವಿಚ್ ಬಹಳ ಸಮಯಪ್ರಜ್ಞೆ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಒಂದು ಕುಟುಂಬ ಬಂದರೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೆಲ್ಟ್\u200cಸಿನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಯೆಕಟೆರಿನ್ಬರ್ಗ್ ಸಮಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಜೆ 10 ಗಂಟೆಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗೆ ಆಚರಿಸಲಾಯಿತು. ಹುಡುಗರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅವನಿಗೆ ತಂದರು. ನಂತರ ಬೋರಿಸ್ ನಿಕೋಲಾಯೆವಿಚ್ ಕುಳಿತು ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾ, ಅಪೆರಿಟಿಫ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಅವನು ತನ್ನ ಮುಷ್ಟಿಯಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಹೇಳಬಹುದು: “ಸರಿ, ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಈ ವೈನ್\u200cಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದರು?” ಇದು ಅವರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ ಎಂದು ಆತಂಕಗೊಂಡನು. ಅವರು ಜನ್ಮದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ನೈನಾ ಜೋಸೆಫೊವ್ನಾ ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ಹೂಗಳನ್ನು ಹಾಸಿಗೆಗೆ ತಂದರು. ಆದರೆ ಬೋರಿಸ್ ನಿಕೋಲೇವಿಚ್ ಅವರ ಜನ್ಮದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಜನ್ಮದಿನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ರಜಾದಿನಗಳು ಅವನಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನ ಮತ್ತು ಮೇ 9.

ವೋಲ್ಗಾ ಖ್ವಾಲಿನ್ಸ್ಕ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗ್ಲುಖೋವ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣದ ನಿವಾಸಿ ಬಾರ್ವಿಖಾದಲ್ಲಿ ಸೋವಿಯತ್ ರಾಜ್ಯದ ಉನ್ನತ ಅಧಿಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿ ಸುಮಾರು 12 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. 1989 ರಲ್ಲಿ ನಾಗರಿಕ ಸೇವೆಯನ್ನು ತೊರೆದ ನಂತರ, ಖ್ವಾಲಿನ್ಸ್ಕ್\u200cನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತನ್ನ ವೃದ್ಧ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅವನು ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ಮರಳಿದನು.

ಅವರು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಈ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಿಕ್ಕರು ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಶಾಲೆಯ ನಂತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದವಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಸಾರೋಟೊವ್ ಪ್ರದೇಶದ ವೋಲ್ಗಾದ "ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ" ಎಂಬ ಸ್ಯಾನಿಟೋರಿಯಂನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಪಡೆದರು, ಅಲ್ಲಿ ಹಿರಿಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು - ಕೇಂದ್ರ ಸಮಿತಿ ಮತ್ತು ಪೊಲಿಟ್\u200cಬ್ಯುರೊ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಯಿತು.

ಸೇವಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗ್ಲುಖೋವ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಶ್ನಾವಳಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಏಳು ತಿಂಗಳು, ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಅವನ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ಏಳನೇ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು. "ತಿಂಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಣಕಾಲು," ಗ್ಲುಖೋವ್ ಹಾಸ್ಯ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಮಾಜಿ ಅಡುಗೆಯ ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ಅವರ ಕಥೆ ಪತ್ರಿಕೆಗೆ "ಆವೃತ್ತಿ" ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಅರ್ಹತೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅವರನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಾಸ್ಕೋ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಎಕಾನಮಿ ಯಿಂದ ಪದವಿ ಪಡೆದರು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಎಂಜಿನಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೆಖಾನೋವ್ ಮೇಜರಿಂಗ್.

ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ತಿನ್ನುವವರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು

ಗ್ಲುಖೋವ್ ಆಗ ಕೇವಲ 23 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವನಾಗಿದ್ದನು, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ನ್\u200cಶಿಪ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿತ್ತು - ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವನನ್ನು ನಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗ್ಲುಖೋವ್ ಸಿಪಿಎಸ್\u200cಯು ಕೇಂದ್ರ ಸಮಿತಿಯ ಮೊದಲ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಮಂತ್ರಿಗಳ ಮಂಡಳಿಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಅಲೆಕ್ಸಿ ಕೊಸಿಗಿನ್, ಸಿಪಿಎಸ್\u200cಯು ಕೇಂದ್ರ ಸಮಿತಿಯ ಪಾಲಿಟ್\u200cಬ್ಯುರೊ ಸದಸ್ಯರು ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಉಸ್ಟಿನೋವ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಕ್ಷದ ಸಮಿತಿಯ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿ ಗ್ರಿಶಿನ್ ಅವರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರು.

"ಒಮ್ಮೆ, ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ನನ್ನನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ದರು" ಎಂದು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. "ನಾನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ? ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯಂತೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ತೋರಿಸದಿರಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ."

ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಹುರಿಯನ್ನು ಉಗುಳುವುದು. ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಲು, ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು. ಬಾರ್ವಿಖಿನ್ಸ್ಕಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಎಂದಿಗೂ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿರಿಯ ವಾರ್ಡ್\u200cಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಗೌರವಿಸಿದರು. ಉಪಕ್ರಮವೂ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹಳೆಯ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ತಿನ್ನುವವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದನ್ನು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ 1812 ರ ಆವೃತ್ತಿಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡರು. "ಕಡಿದಾದ ಮೀನಿನ ದಾಸ್ತಾನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪೇಸ್ಟ್ ", - ಕಿವುಡರ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಪ್ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅನಾವರಣವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು

ಸಿಪಿಎಸ್\u200cಯು ಕೇಂದ್ರ ಸಮಿತಿಯ ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಉಸ್ಟಿನೋವ್\u200cನ ಪಾಲಿಟ್\u200cಬ್ಯುರೊ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿತ್ತು: ಯುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ - ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಥಿರ ಪ್ರಮಾಣವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ಲುಖೋವ್ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ. "ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಬಾಣಸಿಗ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಕೈ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ "ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಕೈ ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತದೆ."

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿರಿಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಸ್ಟಿನೋವ್ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತನ್ನ ಕಿವಿಯಿಂದ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಿದನು - ಅವನು ಯಾರನ್ನೂ ನಂಬಲಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅವನು ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿದನು - ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 100-150 ಗ್ರಾಂ. ಉಸ್ಟಿನೋವ್ ಅಂತಹ ನಿಜವಾದ ಕಿವಿಯನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಸರಳತೆ ಮತ್ತು "ರಷ್ಯನ್" ಅನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಅವನನ್ನು ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಜ್ಜ ಎಂದು ಕರೆದರು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೊಡ್ಕಾ, ಕನಿಷ್ಠ 13 ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಪೊಲಿಟ್\u200cಬ್ಯುರೊ ಸದಸ್ಯರ ಕೋಷ್ಟಕದ ಕಡ್ಡಾಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಲಿಯೊನಿಡ್ ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ಸ್ವತಃ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು: ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಮುನ್ಸೂಚನೆಗಳು ಜುಬ್ರೊವ್ಕಾಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿತ್ತು. ಅವಳು ಅವನಿಗೆ drug ಷಧಿಯಾದಳು, ಮತ್ತು ಕಾವಲುಗಾರರು ಕಾಡೆಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಯಿತು. ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ವಿಖಾ ಅವರ ಯಾವುದೇ ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅತಿಥಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉನ್ನತ ಪಕ್ಷದ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕೆಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾದಕ ವ್ಯಸನದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಅವನು ತನ್ನ ಆರೋಪಗಳನ್ನು ನೋಡಲಿಲ್ಲ. "ಜನರು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು," ಗ್ಲುಖೋವ್ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, "ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈಗ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ."

ಬಾರ್ವಿಖಾದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 12 ಗಂಟೆಗೆ dinner ಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು

ಪ್ರತಿ ನಾಮಕರಣದ ಬಾಯಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಅವರು ಬಾರ್ವಿಹಾ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮೆನುವೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಯಾರೂ ಅನಗತ್ಯ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ lunch ಟವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಕೆಲಸದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 12 ಗಂಟೆಗೆ ಎಲ್ಲೋ dinner ಟ ಬಡಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಂತರ. ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುವಾಗ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾನು ಬಾರ್ವಿಖಾದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಮಾಜಿ ಅಡುಗೆಯ ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ಅವರ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಇಬ್ಬರು ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಹಾಯಕರು ಗ್ಲುಖೋವ್\u200cಗೆ ಅಧೀನರಾಗಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಬಾಣಸಿಗರ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಸಾಯಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಅವರ ಕೆಲಸದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ದೂರುಗಳಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ. ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಗೌರವಯುತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದರು.

ಆದರೆ ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಗೋರ್ಬಚೇವ್ ಅಧಿಕಾರಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಬಾರ್ವಿಖಾದಲ್ಲಿನ ಸರ್ಕಾರಿ ನಿವಾಸದ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಬದಲಾಗತೊಡಗಿದರು, ಇತರ ಜನರು ಬಂದರು. ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ವಜಾ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಹೊಸ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿದ ಕಾರಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ಲುಖೋವ್ ಮಾತನಾಡಲಿಲ್ಲ. "ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ತಂಡವನ್ನು ಕರೆತಂದನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಏನು ಇದೆ?" ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ಲುಖೋವ್ ಸ್ವತಃ ವಿಶೇಷ room ಟದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ತೊರೆದರು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4 ನೇ ಮುಖ್ಯ ನಿರ್ದೇಶನಾಲಯದಿಂದ 1989 ರಲ್ಲಿ. ಬಾರ್ವಿಖಾದಲ್ಲಿ, ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾಗಿದೆ: ಗೋರ್ಬಚೇವ್ ಅವರ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಮ ಪರಿಷತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿತು, ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೌವಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಎಸ್ಟೇಟ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಕರೆ. ಭೂ ಹಂಚಿಕೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸದ ಸೇವೆಗಳು ಅರಳಿದವು ಮತ್ತು ಬಲಗೊಂಡವು, ಆದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ “ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್” ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ವಜಾಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು - ಸಹಕಾರಿ ಚಳವಳಿಯ ಮುಂಜಾನೆ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಆದರೆ ನಂತರ ಅವನು ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ - ಖ್ವಾಲಿನ್ಸ್ಕ್\u200cಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದನು. ವಯಸ್ಸಾದ ಹೆತ್ತವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅವರು ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದರು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಈ ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರು. "ನಾನು ನನ್ನ ಹೆತ್ತವರೊಂದಿಗೆ ಒಬ್ಬಂಟಿಯಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ಕಾಳಜಿಯಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾರಿಗೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಿಗೆ ವಿಷಯವಲ್ಲ: ಬಾರ್ವಿಖಾದಲ್ಲಿನ ಸರ್ಕಾರಿ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಖ್ವಾಲಿನ್ಸ್ಕ್\u200cನ ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ. ನನಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್, ಮತ್ತು ನನಗೆ ಬೇರೆ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ಯಾರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ನೆರೆಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ನಗರಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋದಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. "

ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಆರೋಗ್ಯವರ್ಧಕ

ಆರೋಗ್ಯ ಕೇಂದ್ರವು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದ "ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್" 4 ನೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿರ್ದೇಶನಾಲಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿತ್ತು. 1918 ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ಶ್ರಮಜೀವಿಗಳ ಮುಖಂಡ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಲೆನಿನ್ ಬಾರ್ವಿಖಾ ಬಳಿಯ ಮೊಸ್ಕ್ವಾ ನದಿಯ ದಡದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಾಗ ಹಳ್ಳಿಯ ನಕ್ಷತ್ರಪುಂಜದ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಕೇಂದ್ರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಈ ಪ್ರವಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾರಿಯಾ ಉಲಿಯಾನೋವಾ ಬರೆದದ್ದು ಹೀಗಿದೆ: "ನಾವು ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಏಕಾಂತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿದೆವು, ಅಲ್ಲಿಂದ ನದಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಹೊಲಗಳ ನೋಟ ತೆರೆಯಿತು ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಕಳೆದರು."

ಈಗ ಈ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಸ್ಯಾನಿಟೋರಿಯಂ "ಬಾರ್ವಿಖಾ", ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಅಧ್ಯಕ್ಷರ ಆಡಳಿತ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ರಾಜ್ಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಗಣ್ಯರು ಬೇಟೆಯಾಡಿ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದರು.

ಕಳೆದ ವರ್ಷ ತನ್ನ 70 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದ ಸ್ಯಾನಿಟೋರಿಯಂ, ಗೊರಕೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಅದರ ಸೇವೆಗಳನ್ನು "ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ medicine ಷಧದ ಸಾಧನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಆರಾಮ" ಎಂದು ಇರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಹೊಸ ಜೀವನದ ಈ ರಜಾದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ.

ಸಮಾಜವು ತನ್ನ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಎಚ್\u200cಎಲ್\u200cಎಸ್\u200cನ ನೋಟ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಸಾಮೂಹಿಕ ಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಸ್ಥಾನವು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾಲುದಾರನನ್ನು ಹುಡುಕುವಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಮಾಜದಿಂದ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಮಾನದಂಡದಲ್ಲಿನ ತೂಕವು ಯಶಸ್ಸು, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವಸ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಗುರುತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸರಳ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಥಟ್ಟನೆ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಮುಂದಾಗಬೇಡಿ! ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಯಾವ ಆರಂಭಿಕ ಡೇಟಾ;
• ಆರೋಗ್ಯದ ಕಡೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ.

ನಾವು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಒಳ್ಳೆಯದು (ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಫಿಟ್\u200cನೆಸ್ ತರಬೇತುದಾರರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ) ಹೊಸ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಕೆಲಸ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ದೇಶೀಯ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯೆಂದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ: ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಗೆಳತಿ ಅಥವಾ ಕಚೇರಿಗೆ ನಡೆಯುವುದು. ದೇಹವು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ತೂಕದ ಬಾಣವನ್ನು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು!

ಆದರೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಏನು, ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಆಹಾರವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಒಂದು ವ್ಯವಸ್ಥೆ (ಸಮಯ, ಆವರ್ತನ, ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ). ನಿಮ್ಮ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರೀಮೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ - ಬಿಡುಗಡೆಗಾಗಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಇದು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

• .   ತತ್ವ: ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆ. ಫಲಿತಾಂಶ ಏನು: ಗ್ಲೂಕೋಸ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಹವು ಅದರ "ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಗೆ" ಹೋಗುತ್ತದೆ» , ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದೂರ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್.   ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ, ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತತ್ವ: ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಲಘು ಆಹಾರ, ಕರುಳಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶ: ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಸರ್ಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೂಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• .   ಇದು ಹಿಂದಿನ ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ: ನೀವು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ “ಆಹಾರ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ» . ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶ: ಕರುಳಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಚಯಾಪಚಯ (ಚಯಾಪಚಯ) ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ತೂಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಟ್ಟುಪಾಡು.   ತತ್ವ: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ಪೋಷಣೆ. ಫಲಿತಾಂಶ: ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹವು ತನ್ನ ನಿಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ? ನೀವು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಸಹಾನುಭೂತಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ರೀತಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಿದರೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ “ಲೋಡ್” ಅನ್ನು ಡಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.» .

ಇಂದು, ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ, ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಸಾಹದ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ಸಂಭವಿಸಿದ ಇತಿಹಾಸ

ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇಡೀ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬರೆದ ಯುಜೀನ್ ಚೆರ್ನೋವ್, ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಅವರಲ್ಲಿ ಲು uzh ್ಕೋವ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್\u200cನ ಕೆಲವು ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಲಾರಿಸಾ ಡೊಲಿನಾ ನೇತೃತ್ವದ ಪಾಪ್ ತಾರೆಗಳು ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ನಿಜ, ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು "ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ" ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ವತಃ “ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್»   ಸಂಕೀರ್ಣ - ಹತ್ತಿರದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ, ಇದು ಡಾ. ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ವೈದ್ಯರಿಂದ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆಅಂಕಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಕಗಳು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಸ್ವತಃ ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಆಹಾರದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿತು. ಇದು ಹಾದುಹೋಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳಗೊಳಿಸಿತು. ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬಾರದು.

ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳು

ಆಹಾರದ ಆಧಾರ ಹೀಗಿದೆ:

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವಯಂ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು "ಆಹಾರೇತರ" ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು»   ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು - ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳು - ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ - ಇವು ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು, ಅವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಗಮನ!   ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಗಳು:

1. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು 3 into ಟಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ, 1-2 ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.
2. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನಬೇಡಿ.
3. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
4. ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಅಥವಾ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದರೆ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸಬೇಕು:

1. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆ, ಖಿನ್ನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿ, ನಿದ್ರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಅಗತ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆಲಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಿ, ಹಿತವಾದ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಮದರ್ವರ್ಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ).
2. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಬಡಿಸುವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಥಿತಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
3. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಕೊರತೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಬಹುದು: ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
4. ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಎಲ್ಲಾ ಮೌಲ್ಯಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ. ಬಿಂದುಗಳು / ಬಿಂದುಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರೂ m ಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಗಿರಬಹುದು - ನೀವು ಇದನ್ನು ಅನುಭವದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಗಮನ!ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ದಿನ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ. ಫೈಬರ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ:

ಸಲಹೆ!   ತ್ವರಿತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುಗಮ ಕಡಿತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವೇಗವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ರೂ m ಿಯನ್ನು 10-15 ಕೆ.ಜಿ ಮೀರಿದಾಗ, ಇದು ವಾರಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 3-4 ಕೆ.ಜಿ.

ಮೆನು

ಅಂಕಗಳು / ಬಿಂದುಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಆಹಾರದ ಅಂತಹ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಿಂದುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಾಸರಿ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಂಬಬೇಡಿ.

ನಾವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತತ್ವವನ್ನು ಕಲಿತ ತಕ್ಷಣ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆನುವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೆನುವನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು / ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ ಚಮಚ;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ: ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಿ.

ಅಂಕಗಳು: ಒಟ್ಟು - 11 ಅಂಕಗಳು;ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ - 3.7 ಅಂಕಗಳು.

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೊಮೆಟೊ (ಅಂದಾಜು 70 ಗ್ರಾಂ);
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೆನೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (2 ಬಾಣಗಳು);
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ: ಎನ್ ಒಮಿಡರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಂಕಗಳು: ಒಟ್ಟು - 8 ಅಂಕಗಳು;ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ - ಅಂದಾಜು. 3.3 ಅಂಕಗಳು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 7 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• 100 ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ: ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಳದಿ ತೆಗೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್\u200cನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಂಕಗಳು: ಒಟ್ಟು - 16 ಅಂಕಗಳು;ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ - ಅಂದಾಜು. 4 ಅಂಕಗಳು.

ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು

ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾಯಿಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೀನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಗುಂಪೇ);
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಾಜಾ ಮಾಧ್ಯಮ;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ: ಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಂಕಗಳು: ಒಟ್ಟು - 8.5 ಅಂಕಗಳು;ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ - ಅಂದಾಜು. 2.5 ಅಂಕಗಳು.

ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ (50 ಗ್ರಾಂ);
• 0.5 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ 0.5 ಕ್ಯಾನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಪರ್\u200cಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ: ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಮೇಲಿರುವ ಕೇಪರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು.

ಅಂಕಗಳು: ಒಟ್ಟು - 14 ಅಂಕಗಳು;ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ - ಸುಮಾರು 4.5 ಅಂಕಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಅರುಗುಲಾ / ಲೆಟಿಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ);
• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (7-10 ಪಿಸಿಗಳು);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಾಸಿವೆ.

ಅಡುಗೆ: ಇನ್ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ season ತು, ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಅಂಕಗಳು: ಒಟ್ಟು - 22 ಅಂಕಗಳು; ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ - ಸುಮಾರು 5 ಅಂಕಗಳು.

ಸೂಪ್

ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಸೂಪ್, ನಾವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ 4 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಯಿಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ವೆಚ್ಚದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.5 ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನೀರು
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ: ಗೆ ಸಿಂಪಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಅಂಕಗಳು: ಒಟ್ಟು - 10 ಅಂಕಗಳು;100 ಗ್ರಾಂ - 1, 4 ಅಂಕಗಳು.

ಕುರಿಮರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಟನ್;
• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ: ಜ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅರನಿನ್ ಕುದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಸಾರು, ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂಕಗಳು: ಒಟ್ಟು - 57 ಅಂಕಗಳು;ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ - ಸುಮಾರು 4.5 ಅಂಕಗಳು.

ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ 600 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 500 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಸೆಲರಿ ಮೂಲ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (0.5 ಕಪ್);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿಯುವ ತೈಲಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ: ಎಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಅಂಕಗಳು: ಒಟ್ಟು - 160 ಅಂಕಗಳು;ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ - 5, 8 ಅಂಕಗಳು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್;
• 120-130 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೀಸ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• ರಾಸ್ಟ್. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು;
• 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• ಅಲಂಕಾರ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ: ಎಲ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ತುಳಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅಂಕಗಳು: ಒ ಹೆಚ್ಚು - 107 ಅಂಕಗಳು;ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ - ಸುಮಾರು 6 ಅಂಕಗಳು.

ಬಿಸಿ

ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಆಹಾರವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ;
• ತೈಲ ತುಕ್ಕು. ಹುರಿಯಲು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ: ಗೆ ಮೂತ್ರದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಾಂಸವು ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಂಕಗಳು: ಒಟ್ಟು - 14 ಅಂಕಗಳು; ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ - 0.9 ಅಂಕಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚುಮ್ 700 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ⅓ ಸ್ಟ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ: ಪು ಮೀನು ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಅಂಕಗಳು: ಒಟ್ಟು - 5.7 ಅಂಕಗಳು;ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ - 0.9 ಅಂಕಗಳು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಆಹಾರವು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ: ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಡ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಂಕಗಳು: ಒಟ್ಟು - 13 ಅಂಕಗಳು;100 ಗ್ರಾಂ - 2.2 ಅಂಕಗಳು.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 1 meal ಟಕ್ಕೆ ಗುಂಪು ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಬಿಂದುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ.

2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಸಾಸೇಜ್ (60 ಗ್ರಾಂ), ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳ ಉಪಹಾರ ಇದಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಬಿಂದುಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉಪಹಾರ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ: 0.5 + 0.5 + 1 + 3.1 + 0 \u003d 5.1 ಬಿ.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು

ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದವರು ನೀವು ಬಯಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಕೋರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೋಷ್ಟಕವು ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಆಹಾರದ ಅಂಗೀಕಾರವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ - ಕ್ರಮೇಣ, ಒಂದು ವಾರ +5 ಪಾಯಿಂಟ್\u200cಗಳಿಂದ, ನೀವು ಪಾಯಿಂಟ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 60 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು 10 ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಅನುಮತಿಸಿ: ಒಂದು ಲೋಟ ಮದ್ಯ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ತುಂಡು» , ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ... ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಡಿ.ಯಾವುದೇ ಗುಡಿಗಳು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ.

ಓದುಗರ ಕಥೆ "ಹೌ ಐ ಲೂಸ್ 18 ಕೆಜಿ 2.5 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ"
   ನನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನಾನು ದಪ್ಪಗಿದ್ದೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದೆ. ಬಟ್ಟೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಗಾತ್ರ L ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಳು, ಅದು 25 ನೇ ವಯಸ್ಸಿಗೆ XL ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಲೇ ಇತ್ತು. ನನ್ನ 30-35 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಹೇಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ: ಆಹಾರ, ಉಪವಾಸ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪಿತೂರಿ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮ ಅಲ್ಪಕಾಲಿಕವಾಗಿತ್ತು ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಇಲ್ಲ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಹತಾಶೆ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಗಾಧ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ನಮ್ರತೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನ ನಾನು ಕಂಡಿದ್ದೇನೆ ... ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್!

ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಹಬ್ಬಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ. ದೇಶಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋವಿಯತ್ ನಾಯಕರು ಏರ್ಪಡಿಸಿದ ಸ್ವಾಗತಗಳು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸಿದವು. ಆದರೆ ನಾಯಕರು ಸ್ವತಃ ಕಡಿಮೆ ಐಷಾರಾಮಿ ತಿನ್ನಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು. ಸ್ಟಾಲಿನ್\u200cರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಸೇವಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರು ಎಂಬುದು ನಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಇದೆ.

ಲೆನಿನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ


ಲೆನಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ.

ಶ್ರಮಜೀವಿಗಳ ನಾಯಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಭಾವಿ ಪತ್ನಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾದರು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು. ನಂತರ ಅವನು ಪದೇ ಪದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವಳ ners ತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಹೋದನು.

ಶುಶೆನ್ಸ್ಕೊಯ್ನಲ್ಲಿ ಗಡಿಪಾರು ಮಾಡುವಾಗ, ಲೆನಿನ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಟವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ರಾಮ್ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಾನದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಯಿತು. ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಶುಶೆನ್ಸ್ಕಿ ಹುರಿದ" ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ.


ಶುಶೇನಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಹುರಿದ.

ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ, ಲೆನಿನ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೆಫೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಅವನಿಗೆ, ಅವರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು. ಸಂಬಂಧಿಕರು ಅವನಿಗೆ ಬ್ಯಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದರು: ಭವಿಷ್ಯದ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೋಲ್ಗಾದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರು.


ವೋಲ್ಜ್ಸ್ಕಿ ಬ್ಯಾಲಿಕ್ ಲೆನಿನ್ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಲೆನಿನ್ ಪತ್ರಿಕಾ ಓದುವಿಕೆ. ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್.

ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿ ಲೆನಿನ್\u200cಗೆ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಿಲ್ಲ: ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವರನ್ನು ಸ್ಯಾನಿಟೋರಿಯಂಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಅವರ ಜೀವನದ ಕೊನೆಯ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಳೆದರು. ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ ಅವರು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೂ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅವರು ಮೆಚ್ಚಿದರು: ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ದ್ರವ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಸ್ಟಾಲಿನಿಸ್ಟ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್

ಸ್ಟಾಲಿನ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ವತಃ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟನು, ಮತ್ತು ಅವನು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದನು: ಅವನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದನು.


ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಲಿನ್.

ಅವನಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆದ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ವೈದ್ಯರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂದರು. ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು "ಸ್ವಚ್" ವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು. ಈ ದಿನದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿತ್ತು. ಕಬಾಬ್ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಬಾರ್ಬೆರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಾಲಿನ್ ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್\u200cನ "ಆಹಾರ" ದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು: ಹೆರಿಂಗ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ನೆಲ್ಮಾ. ಕೊನೆಯದು, ಮಿಕೊಯನ್ ಅವರ ನೆನಪುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು: ಕಚ್ಚಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನೆಲ್ಮಾದ ತೆಳ್ಳಗೆ ಯೋಜಿತ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.


Qu ತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಲಿನ್.

ಅವರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು. ಸ್ಟಾಲಿನ್ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಅವರು ನಾಯಕ ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು: ಬೋರ್ಷ್, ಹ್ಯಾಶ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್. "ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ" ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವನಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 12-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.


ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ಗಳು ಕಾಮ್ರೇಡ್ ಸ್ಟಾಲಿನ್ ಅವರ ದೌರ್ಬಲ್ಯ.

ಸೋವಿಯತ್ ನಾಯಕನು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ; ಅವನ ನಿವಾಸಗಳಲ್ಲಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಅವನ ಕಚೇರಿಯಿಂದ ದೂರವಿತ್ತು.

ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್: ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ

ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್, ಸೋವಿಯತ್ "ಗಣ್ಯರ" ಅನೇಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಂತೆ, ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಂಜಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅವರು ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಿದರು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ "ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್" ಹೊಂದಿರುವ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು.


ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಅವರ ಒಂದು ಭೇಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಅವರು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಧಾನ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಿನ್ನರ್ ಸಂಜೆ ಏಳು ಗಂಟೆಗೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ - ಕೇವಲ ಕೆಫೀರ್.

Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೋರ್ಷ್, ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಕುಲೇಶ್, ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳ್ಳಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.


ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್, ಅವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಡುಗೆಯವರ ಆತ್ಮಚರಿತ್ರೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆದ್ಯತೆಯ ಕಪ್ಪು ಪುಡಿಂಗ್, ಜೊತೆಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್. ಸೋವಿಯತ್ ರಾಜ್ಯದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು, ಆತ್ಮಚರಿತ್ರೆಗಳು ಸಾಕ್ಷಿ ಹೇಳುವಂತೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದರು.


ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬಿತ್ತಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು.

ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಅವರ ಮತ್ತೊಂದು ದೌರ್ಬಲ್ಯವೆಂದರೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಕ್ಯೂಬಾದ ನಾಯಕ ಫಿಡೆಲ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊ ಅವರ ಭೇಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ತಂದರು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ, ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್\u200cಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ

ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯಗಳ ಮೊದಲು ಪ್ರಧಾನ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟಾಲಿನ್\u200cರಂತೆ ಅವರು ಉತ್ತಮ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಆಟವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿ ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವೇ ಅನುಮತಿಸಲಿಲ್ಲ.


ಆದರೆ ಲಿಯೊನಿಡ್ ಇಲಿಚ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು.

ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ಹಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಳಿದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಗಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅವನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ಶೀತವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಮಟನ್ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅವರು ಮೆಚ್ಚಿದರು.


ಕುರಿಮರಿ ನಾಲಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ qu ತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯ * ಹಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಫೆಸೆಂಟ್ *. 1968 ವರ್ಷ.

ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್\u200cನಂತೆ ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆಯ ಬೋರ್ಷ್ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್. ಅವರು ಸ್ವಇಚ್ ingly ೆಯಿಂದ ಕುಲೇಶ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು - ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸೆಕ್ರೆಟರಿ ಜನರಲ್ಗೆ ಹಸಿವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.


ಹಬ್ಬದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿ ಹಬ್ಬಗಳು.

ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು. 1980 ವರ್ಷ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ಅವರ ಪತ್ನಿ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಪೆಟ್ರೋವ್ನಾ ಆತಿಥ್ಯ ವಹಿಸಿದ್ದರು. ಅವಳು "ರಾಯಲ್" ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ "ಮಾಂತ್ರಿಕರಿಗೆ" ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅವರು ವಿದೇಶಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಗೋರ್ಬಚೇವ್: ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್


ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಗೋರ್ಬಚೇವ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರೇಮಿ.

ಕೊನೆಯ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ನಾಯಕ ಇಡೀ ಓಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿಗಳಿಂದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಹ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿವಿಧ ಚೀಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿದ್ದರು.

ವಿಶೇಷ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನೌಕರರ ನೆನಪುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಗೋರ್ಬಚೇವ್ ಅವರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಅವರು ಕರುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಸ್ವಇಚ್ ingly ೆಯಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.