ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ವಾರ್ಷಿಕ ಉಪವರ್ಗ. ಒಟ್ಟು- ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ (ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ) ಹೆಸರು. ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಏಕೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಎಂದು ನಾವು ವಿರಳವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ - ಏಕೆ?

ಉತ್ತರವು ಸ್ವತಃ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಮೆಣಸು ಒಮ್ಮೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ತರ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ... ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದ ದೇಶಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಲಂಬಸ್‌ನ ದಂಡಯಾತ್ರೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು (1493 ರಲ್ಲಿ). ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಕೊಲಂಬಿಯಾದಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಡು ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಸುಡುವ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಚರ್ಮವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮೂಲ "ಅಮೆರಿಕನ್ನರು" ಎಂದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ?

ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹೆಸರು ರಷ್ಯಾದ ಭಾಷೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು "ಸಿಹಿ ಪೈಪರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಷ್ಕಿರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ - “ಕೈ zy ಿಲ್ ಬೋರೋಸ್” (“ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು”). ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಪೊಯಿವ್ರಾನ್, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ - ಪೆಬರ್ ಫ್ರುಗ್ಟ್, ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ - ಪಿಮೆಂಟಿಯೊ, ಕೋಸ್ಟರಿಕಾದಲ್ಲಿ - ಚಿಲಿ ಡಲ್ಸ್ ("ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಮೂಲಕ, ನಮ್ಮ “ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್” ತರಕಾರಿ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಿಹಿ (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್) ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸುಗಳು ನೈಟ್‌ಶೇಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಹಣ್ಣು ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣು ಮರದ ಖಾದ್ಯ, ಪೊದೆಸಸ್ಯ, ಇದು ಹೂವಿನಿಂದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಂಬುದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪದವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೌದು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ತರಕಾರಿ, ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಬೆರ್ರಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣು ಒಂದು ಹಣ್ಣು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಆಯಿತು, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ವಸಾಹತುಗಾರರು Zap ಾಪೊರೊ zh ೈ ಮತ್ತು ಬೆಸ್ಸರಾಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದಾಗ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆ ತಂದರು. ಮೆಣಸು ಕೃಷಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಒಡೆಸ್ಸಾ, ನೊವೊರೊಸಿಯಾ, ಮತ್ತು ನಂತರ - ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಅಳವಡಿಸಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ನಮ್ಮ ದೇಶವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಆಯಿತು.

ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ, ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ, 1950-60ರಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ, ಸಮಾಜವಾದಿ ರಾಜ್ಯಗಳ ವಲಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿದಾಗ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದಾಗ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಅಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಆಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಇತ್ತು, ಇದನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ದೇಶದಿಂದಾಗಿ "ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಎರಡಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ (ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ - ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ). ವಿಜ್ಞಾನದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನ ಇತರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು ತಿಳಿದುಬಂದವು. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ನಿಜವಾದ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಬಿ, ಪಿ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಇತರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು .ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ನಿಗೂ ery ವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊದಲ ವಿಧದ ಮೆಣಸು 9 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಪೆರು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬೆಳೆಯಿತು. ಕೆಲವು ಕಾಡು ಮೆಣಸು ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಕಾಣಬಹುದು.

1494 ವರ್ಷವು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ದಾಖಲಿಸಿದ ದಿನಾಂಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರಯಾಣಿಕ ಕೊಲಂಬಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಅವರು ಅಮೆರಿಕದ ಭೂಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ.

ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇರಾನ್‌ನಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು, ಆದರೆ 19 ನೇ ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುವ ಸುಳ್ಳು ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಒಲವು ತೋರಿದರು.

ಅಂದಹಾಗೆ, ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದಾಗಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿಗೆ ಅದರ ಆಧುನಿಕ ಹೆಸರು ಸಿಕ್ಕಿತು. ಇದನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುದ್ದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಅಂತಿಮ ಗೆರೆಯನ್ನು ಮೀರಿ ನಿಂಬೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮುಂದೆ ನಿಂತಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನೇಹಪರವಲ್ಲದವರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮೆಣಸಿಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ನಂತಹ ವಸ್ತುವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಯ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ). ಈ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಹ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ - ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಖನಿಜ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಗಣನೀಯ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಳಬರುವ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕರುಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್‌ಗಳ ದೇಹವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವು ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ಪಾದಕ ಕರುಳಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿ ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳು ಮೆದುಳಿನ ನ್ಯೂರಾನ್‌ಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಒತ್ತಡದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಖಿನ್ನತೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಮನ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾಳೀಯ ಜಾಲಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಬಹುದು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇವನೆಯ ಮೂಲಕ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ವಿಪರೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತ, ಅಸ್ಥಿರ ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿ, ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸುಮಾರು 3-5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾರವಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಅಷ್ಟೇ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಬಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪುರುಷನ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತಿನ್ನುವುದು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವನೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದರಂತೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಇತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಒಳಗಿನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಇದು ಅದರಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಾರಿ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಣಗಿದವು. ಒಣ ಮೆಣಸುಗಳು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಗೂ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು (ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ) ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಂದು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ...

ಈ ಭಾಷಾ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯು 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ - 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ವಸಾಹತುಗಾರರೊಂದಿಗೆ, Zap ಾಪೊರೊ zh ೈ ಮತ್ತು ಬೆಸ್ಸರಾಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಲು ಅನುಮತಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಂದರು, ಅದು ಒಡೆಸ್ಸಾ ಮತ್ತು ನಂತರ-ನೊವೊರೊಸಿಯಾ ಮೂಲಕ ರಷ್ಯಾದ ಮಧ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರಷ್ಯಾದ ಭಾಷೆಗೆ ಬಂದಿತು.

ಎರಡನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 50 - 60 ರ ದಶಕಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸಮಾಜವಾದಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ ತನ್ನ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ: “ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ (ಮೆಣಸು)?”, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಮಾರಾಟಗಾರನಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ “ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್” ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು, ಅಂದರೆ ಮೂಲದ ದೇಶ. ಅಲ್ಲಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಭವಿಸಿದೆ.

ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮೆಣಸಿನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ದಕ್ಷಿಣ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೆಕ್ಸಿಕೊ. ಇಂದು, ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೋಟಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ 1493 ರಲ್ಲಿ, ಅಜ್ಟೆಕ್‌ಗಳು ಬೆಳೆದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟರ್‌ಗಳು ಸ್ಪೇನ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ತಂದರು. ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಮರಣ ಹೊಂದಿದ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕನ್ನರ ಬರ್ನಾರ್ಡಿನೊ ಡಿ ಸಹಾಗನ್ ಅವರ ಆದೇಶದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಇತಿಹಾಸಕಾರ, ಮಿಷನರಿ ಮತ್ತು ಸನ್ಯಾಸಿ, ತರಕಾರಿ ಮೆಣಸು - ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ವರ್ಷ, ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1529 ರಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಗಳ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ, ತಳಿಗಾರರು ಒಮ್ಮೆ ತಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಂದರು. ಅಲ್ಲಿಂದ, ಮೆಣಸು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಂಬಾ (ಬೆಲ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ನಾಗರಿಕರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡು, "ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪ್ರಶಸ್ತಿಯಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ. ಏನು, ಮೂಲಕ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮನರಂಜನೆಯ ಸಂಗತಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದು “ಸ್ವೀಟ್ ಪೈಪರ್” ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ "ಅಡ್ಡಹೆಸರುಗಳ" ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಎಂಬ ಹೆಸರು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು - ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಪೊಯಿವ್ರಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೆಬರ್ ಫ್ರುಗ್ಟ್ (ಮೆಣಸು-ಹಣ್ಣು) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಇತರ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಿದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಿಮೆಂಟೊ, ಕೋಸ್ಟರಿಕಾದಲ್ಲಿ - ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಚಿಲಿ ಡಲ್ಸ್). ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಬಶ್ಕಿರ್ಗಳು ಅವನಲ್ಲಿ "ಕೈ zy ಿಲ್ ಬೋರೋಸ್" ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡಿದರು. ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದ ರಾಜ್ಯಗಳಾದ ಇಂಡಿಯಾನಾ, ಓಹಿಯೋ ಮತ್ತು ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ... ಮಾವು! ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸದಿದ್ದರೂ. ಅಂತಹ ಅಭ್ಯಾಸ. ಒಮ್ಮೆ ಮಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಮಾವು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

(1   ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳು, ಸರಾಸರಿ: 5,00   5 ರಿಂದ)

ಇಂದು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇವರಿಂದ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ನೆಲ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್;
• ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಸಿಹಿ

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಒಣಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಂತಹ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು;
• ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು;
• ಮೇಣ;
• ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಸ್.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮರ್ಥ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ;
• ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹಡಗುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಹಸಿವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೋಳಿನಿಂದ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವಿದೆ. ಮೊದಲು, ಮೆಣಸು ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಂತಹ ತಳಿ. ನಂತರ ನೆತ್ತಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ - ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ. ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಉತ್ತೇಜನವಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ರಕ್ತದ ವಿಪರೀತವೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ತಂತ್ರವು ಸ್ವ-ನಿರ್ಮಿತ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೋಳು ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಹಾಯಕ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೋಳು ಕಾರಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಮೀಕ್ಷೆ ನಡೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳಿ.

ಬಹುಶಃ ವೈದ್ಯರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಅದೇ ಮುಲಾಮುಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬೋಳು ತಲೆಗೆ ಈ ಪರಿಹಾರವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬಳಸುವ ಮುಖ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಧಾನದಿಂದ ದೂರವಿದೆ.

ಶೀತದಿಂದ

ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಉಪದ್ರವದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಚಹಾ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಷ್ಣದ ಪ್ರಭಾವವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪಾನೀಯದ ತಾಪಮಾನವು ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವೂ ಇದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲ, ರೋಗವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಈ ಕ್ರಮವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಉಪಕರಣವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೆಗಡಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ರೋಗದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಹಾಯಕ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಅಸಿಸ್ಟೆಂಟ್

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅನೇಕ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕದಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿ.

ಇದು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ರುಚಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ರಸಭರಿತವಾದ int ಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುರುಳಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಕಳವಳದ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಬಡವರಿಗೂ ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೆಣಸು ಇತರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಇರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ತನ್ನನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವನಿಗೆ ಬೇಸರ ತಂದಿದ್ದಾನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿದ್ದರೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನೇರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಸಾಲೆ ಎಂದರೇನು

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾದಾಗ ಹಲವಾರು ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದಷ್ಟು ಭಾರವಿದೆ.

ಯಾರಾದರೂ ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಿದರೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ಅವನು ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತೊಂದರೆಗಳು

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾದ ಮೆಣಸು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನೀವು ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

• ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್;
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು;
• ಎದೆಯುರಿ;
• ಜಠರದುರಿತ.

ಮಸಾಲೆ ಸುಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲೋಳೆಯ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜಠರಗರುಳಿನೊಳಗೆ ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರು ಈ ತರಕಾರಿಯ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಅಪಾಯದ ಗುಂಪುಗಳು

ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗದ ಜನರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ:

• ಗರ್ಭಿಣಿಯರು;
• ಸ್ತನ್ಯಪಾನ;
• ಮಕ್ಕಳು

ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಮಸಾಲೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಲವಾರು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಾಧ್ಯ. ಚರ್ಮದ ಕೆಂಪು, ತುರಿಕೆ, ಕಣ್ಣಿನ ಕಿರಿಕಿರಿ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಸಹ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು. ಒಂದು ರೋಗವು ಉರಿಯೂತದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಈ ತರಕಾರಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಅಂಶವು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆ ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಗಳಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಅಂಶವು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ ಈಗಾಗಲೇ ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉರಿಯೂತವೂ ಸಹ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ ನಷ್ಟವು ಸಾಧ್ಯ.

ಹೃದಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅಂತಹ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ಆಂಜಿನಾ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಜನರು ತಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರೀತಿಯ ಏನಾದರೂ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಮರುಕಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಯಾವುದನ್ನೂ ಬಳಸಬಾರದು.

ಇನ್ನೂ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದು

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಅನಕ್ಷರಸ್ಥ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಎರಡನ್ನೂ ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದವುಗಳಿವೆ. ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ನಂಬಬಾರದು.

ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಈ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲಿನ ನೀರು ಸಹಾಯಕನಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಕಣ್ಣುಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ಸಾಬೂನು ಬೆಳಕಿನ ದ್ರಾವಣವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಜೀವಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಒಂದು ವಿಷಯ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬಲಶಾಲಿಯಾಗಿರಿ

  ಇತರ ಬ್ಲಾಗ್ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಮೆಣಸನ್ನು "ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್" ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಲವಾರು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ನಾನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಭಾಷಾ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯು 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ - 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ವಸಾಹತುಗಾರರೊಂದಿಗೆ, Zap ಾಪೊರೊ zh ೈ ಮತ್ತು ಬೆಸ್ಸರಾಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಲು ಅನುಮತಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಂದರು, ಅದು ಒಡೆಸ್ಸಾ ಮತ್ತು ನಂತರ-ನೊವೊರೊಸಿಯಾ ಮೂಲಕ ರಷ್ಯಾದ ಮಧ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರಷ್ಯಾದ ಭಾಷೆಗೆ ಬಂದಿತು.

ಎರಡನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 50 ರ ದಶಕಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸಮಾಜವಾದಿಯಾದ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ ತನ್ನ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ “ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು?”, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಮಾರಾಟಗಾರನಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ “ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್” ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮೂಲದ ದೇಶ. ಅಲ್ಲಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಭವಿಸಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ನಾನು ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ "ಫ್ಲೆಕ್ಸ್ ಮೆಷಿನ್" ಅಥವಾ "ಆಂಗಲ್ ಗ್ರೈಂಡರ್" (ಆಂಗಲ್ ಡ್ರೈವ್ ಗ್ರೈಂಡರ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿ ಸಾಧನವು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಕಾರಣ, ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್" ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಆಯಿತು. ".

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ರಾಜ್ಯ ಉದ್ಯಮ ಗ್ಲಾವ್‌ಬೋಲ್ಗರ್ಸ್ಟ್ರಾಯ್ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ವಸತಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಿತು, ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ವಿಪರೀತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬಿಲ್ಡರ್ ಗಳು ಲೋಹದ ಆರ್ಮೇಚರ್ ಅನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ನಿರ್ಮಿತ ಫ್ಲೆಕ್ಸ್-ಯಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಲೋಹದ ಹ್ಯಾಕ್ಸಾಗಳಿಂದ ಗರಗಸ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ವೆಲ್ಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್-ಕಟಿಂಗ್ ಟಾರ್ಚ್ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ. ಬಹಳ ಬೇಗನೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬಿಲ್ಡರ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಸ್ಟಾರಾ ಪ್ಲಾನಿನಾ ಅಥವಾ ರೋಡೋಪ್‌ನ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಮುಂಗೋಪದ ಹೆಂಡತಿಯಂತೆ, ಅವರ ರಷ್ಯಾದ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಂದ "ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಸರಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಆರಾಧನೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ತಾಜಾ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾ, ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಸೋಫಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ.

ಈ ಮೆಣಸಿನ ವಾಸನೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂವೇದನೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಯಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಈಗ ಒಣಗಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 2 ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಹುರಿದೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಕೂಡ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ನಂತರ ನಾವು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಖಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾರದ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.

ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನನಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟ.

ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ