ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಮಾಂಸದ ಮುಖ್ಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು   ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಡುಗೆ, ಹುರಿಯಲು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ.

ಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಎಸ್ಕಲೋಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು

ಅಡುಗೆ:

1. ಫೈಬರ್\u200cನಾದ್ಯಂತ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಪರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

5 ಬಾರಿಯ ಆಹಾರಗಳು:

• 750 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು (ರುಚಿಗೆ - ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು (ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು)
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್
• 750 ಗ್ರಾಂ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಕೋಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಟಿಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ನಾವು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.
4. ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 75 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಮಿಲಿ ಬಿಯರ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಹಾಕಿ, ಚಾವಟಿ ಬಿಳಿಯರು, ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು 8 ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಚೀಸ್ ತುರಿ.
4. ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಜೋಡಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ 2 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 3 - 5 ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ಯಾನ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್

ಅಡುಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2 ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 0.5 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ.
9. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಥೈಮ್ ಚಮಚಗಳು
• 1/2 ಕಪ್ ಡ್ರೈ ವೈನ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಥೈಮ್, ತಬಾಸ್ಕೊ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸುರಿಯುವ ವೈನ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ (ಫಲಕಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೋಮಲವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಚೂರುಗಳು ಆಫ್.
2. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚು, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಸಿನ್ಬಾದ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಚಪ್ ಚಮಚಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಡಿತ (ಐಚ್ al ಿಕ).
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್) ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್
• 1 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋಟಿಲೆಡಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತೊಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೊದಲು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಮೊಣಕಾಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಗಂಟು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೆರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ,
3. ನಾವು ಹುರಿಮಾಡಿದಂತೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಲೂ ನಾವು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೆಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸುತ್ತಲೂ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ತುಪ್ಪ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಸಾರು 500 ಮಿಲಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಂಭಾಗದ ಕಾಲಿನ ತಿರುಳು ಅಥವಾ ಹಂದಿಯ ಸೊಂಟವನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಟಿಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
3. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು (ಕೊಂಬುಗಳು, ಕಿವಿಗಳು, ಬಸವನ, ಗರಿಗಳು - ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುದಿಯದೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್

ತಾಜಾ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಹಲವರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಈರುಳ್ಳಿ
• 500 ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೋಮಲಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ,
• ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಅದರಿಂದ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಸರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
4. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಮಾಡಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಬೇಯಿಸದ ಮಾಂಸವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಓವನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಮೋಡ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಓವನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು “ಗ್ರಿಲ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಮೂಳೆ ಪಡೆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ರೋಸ್ಮರಿ ಕೂಡ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾದಾಗ ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೂಲಕ ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ತೆರೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಬಾಗಿಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಈಗ ಅದು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಿಖರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದು ಗ್ರಿಲ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಖಚಿತವಾಗಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಹೆಡ್ ರೋಲ್

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹಂದಿ ಹೆಡ್ ರೋಲ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಳೆಯ ಹಂದಿಯ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ,
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ),
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ತಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ತಲೆಬುರುಡೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭಾಷೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಮ್ಮಿತಿಯ ಅಕ್ಷದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯ ಹುರಿಮಾಡಿಯನ್ನು ಹುರಿಮಾಡಿದ ಕೆಳಗೆ ಇಡಬಹುದು.
3. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಸುರಿಯಬೇಕು.
4. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿಮಾಡಿದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲ್, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ನಾನು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್,
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಹಿ ವಿಗ್ಗಳು,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
4. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮೊದಲ ಗಂಟೆ ಇನ್ನೂರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಗಂಟೆ ನೂರ ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ. ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಭಾಗಶಃ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ:

ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಹಸಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಿನೆಗರ್. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತರು ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲರು, ಆದರೆ ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್,
• 0.4 ಲೀಟರ್ h. ಸಾಸಿವೆ
• 2 ಲೀ ಕಲೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಲೀಟರ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿದಂತೆ
• 2 ಲೀ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿದಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ನಾರುಗಳಿಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಅವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
4. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹಂದಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊವನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು, ತುಳಸಿ, ಅರುಗುಲಾ ಅಥವಾ ಕೇಪರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೀಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ರತಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುಡುಕಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಅಥವಾ .ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಓವನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ

ತಿಳಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೊಂಟವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು. ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲೇ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನ (700 ಗ್ರಾಂ) ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಹೋಳುಗಳು ಬರುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ) ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಬಿಸಿಲು ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಒಂದು ಲೋಟ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ ಲವಂಗ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (700 ಗ್ರಾಂ), ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (800 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿದು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲೈಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು

ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಡೀ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸವು ಗರಿಷ್ಠ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

1. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಹಂದಿ ಭುಜವನ್ನು (2.5 ಕೆಜಿ) ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ (1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು (2 ಪಿಸಿ.), 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಮತ್ತು ಕೆನೆ (70 ಮಿಲಿ) ಹಾಕಿ. ತುರಿ ತುಂಡು ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (70 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಪಲ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ (ನೀವು ಕತ್ತರಿಸದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ). ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವುದರಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆವರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೋಮಲ

ಮೃತದೇಹದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್. ಈ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವು ಸೊಂಟದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಖರೀದಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿ ಪಡೆಯಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯಲು, ಎಳೆಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಥವಾ ಇಡೀ ತುಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೋಮಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

1. 600 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1 ಲವಂಗ) ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಹುರಿದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತನಿಖೆಯೊಂದಿಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 145 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (3 ಕಪ್), ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ಸಕ್ಕರೆ (70 ಗ್ರಾಂ), ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಂಜೂರವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪರ್ಕೆಲ್ಟ್

ಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಪೆರ್ಕೆಲ್ಟ್ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಬೊಗ್ರಾಚ್\u200cಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಶ್ನೆ,ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.

ಪರ್ಕೆಲ್ಟ್\u200cಗಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಈರುಳ್ಳಿ (3 ಪಿಸಿ.) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು (70 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರೀವ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವಾಗ, 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ), ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆರ್ಕೆಲ್ಟ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾಯಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅವರು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಾರುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. "ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ" ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಮಾಂಸವು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (4 ಲವಂಗ) ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿ (1/2 ಚಮಚ) ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ).
3. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಚಕ್ಕೆಗಳು (2 ಚಮಚ), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (1 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (2 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟ ದೊಡ್ಡ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ. ಚೂರುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂಡರ್ ಕೋಟ್ ಅಥವಾ ಭುಜವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ

ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು (800 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್). ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ತಲಾ 2 ತುಂಡುಗಳು), ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (5 ಪಿಸಿ.), ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳು (6 ಪಿಸಿಗಳು), ಕೊತ್ತಂಬರಿ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅದನ್ನು ಲಘು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ (300 ಮಿಲಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎರಡನೇ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್

Dinner ಟಕ್ಕೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹೋಗಬಾರದು. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಆರಿಸಿದರೆ, ನೇರ ಬ್ರೆಡ್ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನಿಂದ dinner ಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಕು. ಸೊಂಟವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚಾಪ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (30 ಗ್ರಾಂ) ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ), ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.) ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 80 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಹಿಟ್ಟು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಈ ಖಾದ್ಯ lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ! ಒದಗಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ತಿಳಿ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮವು ಹೀಗಿದೆ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು (ಸೊಂಟ) 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಈಗ ನೀವು 10% (600 ಮಿಲಿ) ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸುರಿಯಬೇಕು.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿದಿನ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟವು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಶೈಲಿಯ ಕಾರ್ನಿಟಾಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಾರುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಂದಿಮಾಂಸ "ಕಾರ್ನಿಟಾಸ್" ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ). ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಓರೆಗಾನೊ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು (ನೆಲ) ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (1 ಚಮಚ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ (4 ಪಿಸಿ.), ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಫೈಬರ್\u200cಗಳಾಗಿ ಹರಿದು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಒಂದು ಕಂದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅನ್ನದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಣ್ಣ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಇರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್\u200cನ ಒಣಗಿದ ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಓರೆಗಾನೊ (2 ಚಮಚ), ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ) ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (3 ಪಿಸಿ.) ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೇರವಾಗಿ ಮಡಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ತಿರುಳಿನ ತುಂಡನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಅಡುಗೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಈ ಮಣ್ಣಿನ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತವೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಶ, ಸರಳತೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ lunch ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಶಾಂತ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಆಗಿದೆ, ನೀವು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆಯೇ? ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ವೇಗದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಏರುವವರೆಗೂ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

   ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿ ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು!

ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ!

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ನಿಜವಾದ ರಾಜ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಚಿಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಓವನ್ ಪಿಟಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವಂತೆ ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

   ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಇದು ವಾರಾಂತ್ಯದ meal ಟ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಾಸ್ಲೆಟ್ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ರಾಕೆಲೆಟ್. ಆಲ್ಪೈನ್ ಪರ್ವತಗಳ ಹಿಮಭರಿತ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು, ಕುರುಡು ಸೂರ್ಯ, ಸ್ಕೀಯಿಂಗ್ ನಂತರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಯಾಸ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ರಾಕ್ಲೆಟ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ...

   ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಂತೆಯೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟೇ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಿದರೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅನಾನಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ! ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಇದು ಕೇವಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ! ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ meal ಟವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನಗಳು ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವಾಗ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

   ಇದು ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ದಿನ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ (ಫಿಲೆಟ್), ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಉಳಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

   ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಎಷ್ಟು ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೂ, ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಬೆರಳುಗಳು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು - ಇದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಫಲವಾಗಲಿಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿದೆ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ!

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಕೋಮಲ ಚೂರುಗಳು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಒಣಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನಾನಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಸಾರು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ 1 ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಓದಿ!

- ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯ! ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೇರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಒಣಗಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ! ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯಾರನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀರಸ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸದಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

ರಷ್ಯಾದ ಜನರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಭೋಜನ ಅಥವಾ lunch ಟದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೊದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಿದರೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭವಾದ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆರಿಸಿ.

  ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - “ಕೊರಿಯನ್ ಮಾಂಸ”

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಕುತ್ತಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು 50-70 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 3 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಇದಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಮೇಲಿನ ಹೊರಪದರದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು (ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ). ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ: ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು.

  ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - “ಯಮ್ಶಿಟ್ಸ್ಕಿ ಮಾಂಸ”

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ (1 ಅಥವಾ 1.5 ಕೆಜಿ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
• ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು kvass ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. Kvass ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ವಾಸ್ ಸಾರುಗಳಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ: ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

  ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - “ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬ್ರಿಸೋಲಿ”

1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, 3 ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಮೇಯನೇಸ್. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳ.

  ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - “ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ”

ಈ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ:

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ: 2 ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕತ್ತರಿಸಿದ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮುಗಿದ ಸಾಸಿವೆ ಚಮಚ, 1 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್.
• 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ತಿರುಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 80 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 0.5 ಲೀ ಕೆಫೀರ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ - ಅದು ಪನಿಯಾಣಗಳಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಅರೆ ದ್ರವ.
• ತಾಜಾ ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಈರುಳ್ಳಿ (1 ದೊಡ್ಡದು) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಣ್ಣ ಘನದ ಮುಂದೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅನಿಲವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರಿ.
• 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

  ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - “ಕೋಮಲ ಚಾಪ್ಸ್”

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ನಂತರ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಕೊನೆಯ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗುಲಾಬಿ ತನಕ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೆರಳುಗಳು, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಇಸ್ಲಾಂ ಅಥವಾ ಜುದಾಯಿಸಂನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿಲ್ಲದ ಶವದ ಭಾಗಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಸ್ಕ್ಯಾಪುಲಾ, ಸೊಂಟ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಹ್ಯಾಮ್. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ; ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ), ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cನಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೆಂಪು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 637 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ (ಡ್ರೈ ಅಂಬಾಸಿಡರ್)

ನಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿರುವ ಮನೆಯ ಸ್ಮೋಕ್\u200cಹೌಸ್\u200cಗಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಅಂತಹ ರಾಯಭಾರಿಯನ್ನು ಡ್ರೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ಅವರು 80 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದರು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ಯಾಂಪರ್ ...

ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್

ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್ಗಳು - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ. ಮಸಾಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ + ರುಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ...

ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕ್ವಿನ್ಸ್

ಹಂದಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ವಿಶೇಷ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ ...

ಕಿತ್ತಳೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸೊಂಟದ ಚೂರುಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕುತ್ತಿಗೆ) ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ರುಚಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ ...

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು

ಕೌಂಟರ್\u200cನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುವ ಮೋಹಕವಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಡಗರವಿಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಂದಿ ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸುವುದು (ಹ್ಯಾಮ್) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ದಿಂಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬುದ್ಧಿವಂತರಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ ...

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ರುಚಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೋನಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅವರು ಮಾಂಸದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಟ ...

ಈರುಳ್ಳಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಈರುಳ್ಳಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದ್ಭುತ, ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಮೂರು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ...

ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ದೈನಂದಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಓರೆಯಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ...

ಗ್ರೆಮೋಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೆಮೋಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬದಲು (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್), ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ...

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸುಮಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸುಮಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮಧ್ಯಮ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ಯಾಪುಲಾರ್ ಭಾಗ, ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತಿನ ತುಂಡು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸುಮಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ...

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು ...

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೈಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಳಸುವ ಡ್ರೈ ಸೈಡರ್, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೈಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! 3 ರಲ್ಲಿ 150 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಹನಿ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ದಾಳಿಂಬೆಯ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನ ...

ಹಂದಿ ಗೌಲಾಶ್

ಗೌಲಾಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಗೌಲಾಶ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಸತೇನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗೌಲಾಶ್\u200cಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಓವ್ ...

ವೈಬರ್ನಮ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು

ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ನೀವು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನೂ ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ವೈಬರ್ನಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಆನ್ ...

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು

ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಚರ್ಮ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳಿವೆ. ಇದು ಕಾಲಜನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಲಜನ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ...