ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಅನುಗ್ರಹದಿಂದ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ ಬೆಳೆಯುವಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಗಣ್ಯರು ರಷ್ಯಾ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ರಷ್ಯಾ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ರಜಾದಿನವೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು, ನಿಮಗೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ 198 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು 505 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 295 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರು ಚಮಚ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ ಜರಡಿ ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ರಚನೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬುಡವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆರೆದರೆ ಅದು ಹೆದರಿಕೆಯಿಲ್ಲ. ಇದು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ). ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಗುಲಾಬಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ 310 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸೇಬಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪೈಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮಾಡಲು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಮಾಡಿ. ಚಾವಟಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಚಾವಟಿ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಬಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ 82 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು 205 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರ್ರಂಟ್ 155 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಿಟ್ಟು 205 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 82 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಬ್ಯಾಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು (ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳು, ಕೆನೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
•   100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
•   2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
•   200 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
•   1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ;
•   1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ (ಜೋಳ);
•   300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 00:45
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 00:12
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 10
• ತೊಂದರೆ: ಬೆಳಕು

ಅಡುಗೆ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಬೇಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಗಾ y ವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ). ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು (100 ಗ್ರಾಂ.) ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ (ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಕಹಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕಾರಕದ ಮೇಲಿನ ಗಾ ly ಬಣ್ಣದ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ವಿಭಜಿತ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಇಡೀ ತಳದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, 1-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗದ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೋಲಿಂಗ್ನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
4. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ತುಂಬಲು, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಳಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗಾಳಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಹಾಕಿ.
7. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾಗಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಭಾಗಶಃ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಶ್ಟ್ರಿಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ

ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಕುಟುಂಬದ ಕಾಲಕ್ಷೇಪಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶಟ್ರೆಜೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.


ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (5-7 ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಡಿ).
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಪೈಗಾಗಿ shtreisel ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ವಕ್ರೀಭವನದ ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಶಟ್ರೆಜೆಲ್ನ ಏಕರೂಪದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 180 ಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಂಪಾಗಿ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ತೆರೆದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಪೈ. ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.


ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆರೆದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ: ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಕೈಗಳ ಶಾಖದಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಬಹುದು.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾದಾಮಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಾಹ್ಯ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಹಿಮದಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಾದಾಮಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೋರ್ಡ್ ರೂಪಿಸಲು ವ್ಯಾಸವು ರೂಪದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೀರಬೇಕು.
7. ನಾವು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು elling ತದಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
8. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ “ಬೌಲ್” ಅನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಟ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫೋಟೋ ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವಂತೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಫಿಗರ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಪೈ

ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭವ್ಯವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.


ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಷಾರ್ಲೆಟ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕರಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ.
4. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ಅಂತಿಮ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಬೆರ್ರಿ ಸೀಸನ್ ಮುಗಿದಾಗ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
  ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪಿ, ಬಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
  ವಿಡಿಯೋ:

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ))

ಕಳೆದ ವರ್ಷ, ಕಾಟೇಜ್ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಫಸಲನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಾವು ಒಬ್ಬಂಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದೇಶದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ “ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್” ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ದೊಡ್ಡ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಮೂಳೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಕೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು))

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಪ್ರಿಯರಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತೇನೆ.

ಬಹುಶಃ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಬೇಕು

ವಸಂತಕಾಲದ ಮಧ್ಯ / ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೂರೈಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಗಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿತ್ತು, ಅದು ಹೊಸ ಬೆಳೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಅದನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು “ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆ” ಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದರೆ, ನೆರೆಯ “ಕಪ್ಪು ಸೌಂದರ್ಯ” ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಿಲ್ಲ, ಈ ಕರ್ರಂಟ್ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ))

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಿತ್ತಳೆ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ದೊಡ್ಡ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್) ಇದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಇದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ))) ಅಡುಗೆ?

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 250 ಗ್ರಾಂ

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್

ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (ಪ್ರತಿ 11 ಗ್ರಾಂಗೆ)

ಹಾಲು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ (ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ) - 250 ಗ್ರಾಂ

ಕಿತ್ತಳೆ 1 ರುಚಿಕಾರಕ

ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ)) ನಾನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ - 0.5 ಕಪ್

ವೆನಿಲಿನ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್

ಜ್ಯೂಸ್ 1 ಕಿತ್ತಳೆ

ಒಂದು ತುಂಡು ರೂಪ, 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ನನ್ನಲ್ಲಿ 24 ಇತ್ತು - ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ).

ವೆನಿಲಿನ್

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಕರಂಟ್್ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ).

ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ (ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ) ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನನ್ನನ್ನು ಹೆದರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಭಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಅದು ಮಾಡಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅದೇ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ))

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ (ಅಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ), ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು “ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ”. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಜಾರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್). ನನ್ನ ರೂಪವು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಕೇಕ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಇದ್ದರೂ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ, ಎಂದಿನಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಫಾರ್ಮ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು ಪೈ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, 45 ನಿಮಿಷಗಳು ನನಗೆ ಸಾಕಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧತೆ ಒಣ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ.

ಪಿ.ಎಸ್. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಪರಿಮಳವು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬೇರೆಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು "ಪಡೆಯಿರಿ".

ಮತ್ತೊಂದು ಗಾಜಿನ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೈಯಾರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ.

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ, ಅದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಪೈನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಅವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಓಪನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಜೊತೆ ಪೈ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ( ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ)

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಆಕಾರ - Ø 25 ಸೆಂ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಭರ್ತಿ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 80 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟದ ಚಮಚ (ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

   

2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

   ಪೈ ಹಿಟ್ಟು

3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಿಷ್ಟ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಪಿಷ್ಟ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ.

   ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು

5. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

   

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ cm 25 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕುಗಳಿವೆಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಪೈಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಬದಿಗಳು 4 ಸೆಂ.ಮೀ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ಸ್.

   ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರ

8. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

   ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವ ಪದರ
   

9. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ.

   

10. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

    ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧ

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ! ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮರುದಿನವೂ ಸಹ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಪಿ.ಎಸ್. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಗುಡಿಗಳು ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಜೂಲಿಯಾ  ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ