ಶರತ್ಕಾಲ ಬರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯವು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ. ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೋಗಬೇಕಾದ ಕೊನೆಯ ವಿಷಯ. ಕೆಂಪು-ಹಣ್ಣಿನಂತಹದ್ದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನೀವು ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಇತರ ಸಮಾನ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯದ ಘಟಕಾಂಶದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕಹಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಆದರೆ ಅಷ್ಟೇ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲು, ಮೊದಲ ಹಿಮದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೇಗವರ್ಧಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು 2-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಈಗ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನ

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು). 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದರಿಂದ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗಿ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಕ್ರೋಡು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.4 ಕೆಜಿ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ.

ಕೆಲಸದ ಆದೇಶ:

1. ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಭಗ್ನಾವಶೇಷ ಮತ್ತು ಅನರ್ಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಧೂಳು, ಕೊಳೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊರಬರಲು ಮರದ ಮೋಹದಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಒರಟಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್, ಮೈಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ತತ್ವದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಬೆರ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ.
2. ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ನೈಲಾನ್ ಕವರ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ದ್ರವ - 1.5 ಲೀಟರ್.

1. ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ತಾಪದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕವರ್, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ ,, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಹಾಕಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ದ್ರವ - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇತರ ಭಾಗಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ, ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
3. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (1/2 ಭಾಗ) ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಕವರ್, ಒಲೆ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೆಣ್ಣು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 2 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್.

1. ಬೆರ್ರಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಬೆರ್ರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಳಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಳಚರಂಡಿಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೈಬರ್, ಸಿಪ್ಪೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ದಾಳಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ (ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರವ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.
3. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಗುಲಾಬಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಆಹಾರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ರೋಸ್\u200cಶಿಪ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಐಸ್-ಕೋಲ್ಡ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಧಾರಕವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಳ ಫಿಲ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕವರ್, ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ರೋಸ್\u200cಶಿಪ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
3. ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ಕೇಳಲಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿ ಜಾಮ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ರೋಗಿಯು ಜ್ವರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಜ್ವರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ be ಷಧಿಯಾಗಬಹುದು. ದೇಹದಿಂದ ಅನೇಕ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಸಮತೋಲಿತ ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತಾಪಮಾನದ ಹೋರಾಟವು ಕೇವಲ 1-2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪರ್ವತದ ಬೂದಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಸಮರ್ಪಕ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಸಿಗರೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಾನಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ 2-3 ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧ ಪೋಷಣೆಗೆ ನಿರ್ವಹಣೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ drug ಷಧವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, 500 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆ 15−20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೆಣ್ಣು ತರಕಾರಿ ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸಮಾಜದ ಸುಂದರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಜಾನಪದ medicine ಷಧದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ರಚಿಸಲು, ನೀವು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು.
3. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರಕ್ತದ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್\u200cನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ನಡುವೆ:

1. ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ.
2. ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್.
3. ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು
4. ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತ.

ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೂ ದೇಹವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೆ, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಅಥವಾ ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಗರ್ಭಪಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಸಿಹಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಆಸೆ ಇದ್ದರೆ, ಅವಳು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

1. ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ 12-14 ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಬಳಸಬೇಡಿ.
3. ನೀವು ವಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಾಲುಣಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ನಂತರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಅದೇ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿನ್ನಲಾಗದವು ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಸರಳ ತಂತ್ರಗಳು ಕಹಿ ಫಲವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದೇ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಕೇವಲ treat ತಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯದಿಂದ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ, ಜ್ವರ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ, ನೆವೆ zh ಿನ್ಸ್ಕಿ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಈ ವಿಧದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಮಾಗಿದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು:

1. 1. ಪಕ್ಷಿಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದೆ, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
2. 2. ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಡಿ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. 3. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
4. 4. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಬಲವಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು ಜಾಮ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಡು ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವ ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಇತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಂತೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಇದು ಮೊದಲ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.   ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಲವಾರು ಲಕ್ಷಣಗಳು:

1. 1. ಹಿಮ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಿಹಿಯಾದಾಗ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಬೆಳೆ ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದಿದ್ದರೆ, ಕಹಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. 2. ಆರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ 6 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ ಭರ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 3. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಲು ಅವರು ಅನುಮತಿಸಿದ ನಂತರ.
4. 4. ಅದೇ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.
5. 5. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ತ್ವರಿತ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ.

ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಬಲವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಯಮಿತ, ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೃದ್ರೋಗ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

  ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಡ್ ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ಅವರಿಂದ ನೀವು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಸೀಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.   ಸಾಬೀತಾದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನಿ iz ಿನ್ (ಅಥವಾ ಕಾಡು) ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ರಿಂದ 2 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ;
• ನೀರು - ಒಂದು ಗಾಜು.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಸ್ಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬಲಿಯದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ; ಅವುಗಳ ಕಹಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. 1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಅಥವಾ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. 2. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 5-6 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತುಂಬಲು ನೀವು ಖಾಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.
3. 3. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಒಂದೇ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ 3 ಬಾರಿ ತಾಪವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಂಬಳಿಯೊಂದಿಗೆ), ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳ ಸ್ವಯಂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಈ ರೀತಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ತ್ವರಿತ ಜಾಮ್

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದೇ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್\u200cವೇರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈಗ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

  ಮೊದಲ ಹಿಮದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋವನ್ ಜಾಮ್\u200cನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ:

1. 1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 70 ° C).
3. 3. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪಲ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ).
4. 4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಬಿಡಿ.
5. 5. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು.

  ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಂಕ್ ಮಾಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಅಪಕ್ವವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಕೆಜಿ;
• 1 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಉಪ್ಪು.

ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು, ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವುದು. ಹಿಸುಕಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಭಾಗವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.   ರು ಇದ್ದರೆತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕರಗದಿದ್ದಾಗ, ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ನೀವು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುದಿಸಿದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ರೋವನ್ ಆಪಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ರೋವನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೆಲವು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಒಡೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ:

1. 1. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. 2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 3. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
4. 4. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. 5. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬರಿದಾಗಿಸಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ಇದು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

  ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ-ಅಂಬರ್-ಕಾಣುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು treat ತಣವಾಗಿದೆ.   ಈ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1.2 ಕೆಜಿ;
• 250 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೊದಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನೆನೆಸುವಿಕೆ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.   ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ:

1. 1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
2. 2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. 3. ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್) ನಾವು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.
4. 4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲು, ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ನೀವು ಸರಳ ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ “ರಾಯಲ್” ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವೈಲ್ಡ್ ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.4 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.3 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಕ್ಲಸ್ಟರ್\u200cಗಳಿಂದ ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ, ನಾವು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಜಾಮ್ ಮುಗಿದಿದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯಿಂದ ಪಯತಿಮಿನುಟ್ಕಾ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸುಮಾರು 2/3 ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈ \u200b\u200bಹಿಂದೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.2 ಕೆಜಿ;
•   ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ರೋವನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ಆಕ್ರೋಡುಗಳ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ

ಹಿಮದ ನಂತರ, ಕಹಿ ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಮದ ನಂತರ ಕಹಿ ಸ್ವತಃ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ರೋವನ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಒಣಗಲು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಿದರೆ ಸಾಕುಆದರೆ ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಮಲಗಿದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೋವನ್ ಜಾಮ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರ್ವತ ಬೂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

• ಕೆಂಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - 2 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 3 ಕಪ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯಿಂದ ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಕೆಂಪು - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 4 ಕಪ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 14-15 ಕನ್ನಡಕ.
• ನೀರು - 6 ಗ್ಲಾಸ್.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆರ್ರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ರೋವನ್ ಜಾಮ್

• ಕೆಂಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. .
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್

ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಳಿಗಾಲದ ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಣ್ಣ ಕೋಲು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ  (ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು).

• ಕೆಂಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು - 2-3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 2 ಕಪ್.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೆಣ್ಣು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: