ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ... ಒಂದು ಪದದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಚಿತ್ರವು ಶಾಖದಿಂದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳ ಶಾಖದಿಂದ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈ ಕೃತಿಯ ಲೇಖಕರು ಯಾರು ಎಂಬುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರಹಸ್ಯ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸಹ ನಮ್ಮ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಹೌದು, ಯಾರು ಅವರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ! ಅಮೆರಿಕದ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮೀಸಲಾತಿಗಾಗಿ ಓಡಿಸಿದ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಸಿಡಿಸಿದಾಗಲೂ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಾಯ್ನಾಡನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಇದು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಅಂತಹ ಮೂಲಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳು ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಟಾಟಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ರಾಜಧಾನಿ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಖಾನೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಖಾನ್ ಅರಮನೆಯ ಎದುರು, ಖಾನ್ ಅರಮನೆಯ ಎದುರು, ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದ ಇಂದಿನವರೆಗೆ, ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ. ಟಾಟಾರ್\u200cಗಳು ಕ್ರೈಮಿಯಾಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಈಗ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಸ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಟಾಟಾರ್\u200cಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬಣ್ಣವಾದ “ಚುಬೆರೆಕಿ” ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಎಂದರೇನು?
   ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಷ್ಟೇ ಕರೆಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ: ಇವು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾದವು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಬಿದ್ದವು; ಇವು ಕೊರಿಯನ್ನರ ಕುತಂತ್ರಗಳಾಗಿವೆ, ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ಕರಿದಂತೆ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಿತ್ರ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇತರ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಪಾಂಡಿತ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್\u200cಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕಡೆಯಿಂದ ಚೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಯಾವುದೇ ತೀವ್ರವಾದ ಕೆಲಸವಿಲ್ಲದೆ ಬಬಲ್, ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು, ಕಲಿಯುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಈಗ ನಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್\u200cನಿಂದ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರೀಕ್ಷಾ ಸೂಟ್\u200cಗಾಗಿ ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು:   ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಮೂರು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
   ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:   ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಅಂಟು ಹಿಟ್ಟು ಚದುರಿಹೋಗಿ ಆ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು   ಬೆಟ್ಟವಿಲ್ಲದ ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ 300 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ 100 ಗ್ರಾಂ (ಕೊಬ್ಬು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ), 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ:   ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಂತಹ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಅದರೊಳಗೆ ಜಾರಬೇಕು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಳಸಿದ ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಹಿಟ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ ಅದು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. l ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಬಿಸಿನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿಚನ್ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪುರುಷ ಕೈಗಳು ಸಹ ಭಾಗಿಯಾಗಬಹುದು. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4

ಘಟಕಗಳು   ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬು.

ಅಡುಗೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಕೊಬ್ಬು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೂ ಕನಿಷ್ಠ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5

ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉರಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
   ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೋಪಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು   4 ಮೊಟ್ಟೆ, 8 ಚಿಪ್ಪು ನೀರು, 1 ಶೆಲ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 100 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ:   ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 6

ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್\u200cನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಗಾ dark ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ಬಿಯರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಡಿದಿಲ್ಲ. ಬಿಯರ್ ತೆರೆದಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಅನಿಲಗಳು ಅದರಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೂ ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಏನು ಬೇಕು:   ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಯರ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು 3-4 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 7

ಮೊಸರಿನ ಮೇಲಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಕಡಿಮೆ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:   200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು; ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್; ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು; ಒಂದೂವರೆ ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮೊಸರನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೋಡಾ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 8

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ : ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ:   ಮೊಸರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಬಡಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 9

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು   ಒಂದು ಲೋಟ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ನಾಲ್ಕು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು.
   ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ 2 ಚಮಚದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ:   ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಬೇಕು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:
   - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟು ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ;
   - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಘನವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಟಾಟಾರ್\u200cಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇರೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವೋಡ್ಕಾ, ನೀರು, ಕೆಫೀರ್. ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುಃಖಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 5-6 ಕನ್ನಡಕ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನೀರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದಪ್ಪನಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ದಪ್ಪವಾದ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಯಿತು.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ರೂಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
6. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಬುರೆಕ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಟ್ಟು

ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳ ನೀರು, ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಇದು ಅವನಿಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಯು ಹೀಗಿದೆ:

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ರಚನೆ, ಐಸ್ ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ಲಾಕಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ತಣ್ಣೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಟಾಟರ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿರುವ "ಚೆಬುರೆಕ್" ಅನ್ನು "ಕಚ್ಚಾ ಪೈ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಭರ್ತಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಿದೆ: ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆಡಿ ರಸವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೌಲನ್ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಕರೂಪದ ಕೊಳೆತ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿ ತೆರೆಯಲು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರುಯೆಲ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆತ್ಮವಾಗಿದೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.
4. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರುಯಲ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೇರಿನ ತುಂಡುಗಳು ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು - ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
8. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಸಾಸರ್ ಇನ್ನೂ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡಿ.
11. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃ fast ವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
12. ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
13. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
14. ರೆಡಿ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚೆಬುರೆಚ್ನಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಮಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆಬುರೆಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದಲೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಘನ ವಿಧದ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಚೆಬುರೆಕ್ನಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ.
2. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
6. ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಿ.
7. ಫ್ಯಾಷನ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳು. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು.
8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಪೈಗಳು “ಸ್ನಾನ” ಮಾಡುತ್ತವೆ.
9. ಕುದಿಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
10. ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪೈನಿಂದ ಹರಿಯುವ ರುಚಿಯಾದ ಸಾರು ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಕಲೆ ಬರದಂತೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಅದ್ಭುತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಯ್ಕೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ತಿನ್ನಲಾಗದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 3 ಚಮಚ;
• ಕೆನೆ, 20% - 100 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇರಬೇಕು.
6. ನೊಗೊಗೊಲ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು. ಸುಂದರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಂದವಾಗಿ “ದಳಗಳನ್ನು” ರೂಪಿಸಿ.
8. ಪೈಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆನೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಈ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ ಆವೃತ್ತಿ

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಳಪೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಹ್ಯಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಕಾಡ್, ಕ್ಯಾಟ್\u200cಫಿಶ್.

ಮೀನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಮೆಗಾ -3, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ, ಜೊತೆಗೆ ಖನಿಜಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೆಟ್: ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.

ಮೀನು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಮೀನು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅರೆ-ದ್ರವ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.
6. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಮೀನು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ - ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ!

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ! ಈ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ!

ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ತಲಾ 1 ಪಿಂಚ್.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪೇಸ್ಟ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಣಿಸಲು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ರೆಡಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಕೌಶಲ್ಯ, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ!

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇವಲ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಪೈಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಫಿರ್, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾ: ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನಂತವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು, ಸರಳ ನೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಭರ್ತಿ - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಹಂತ 1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2. ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 5. ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು - ವೋಡ್ಕಾ. ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್:

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನ 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ 350 ಮಿಲಿ;
• ವೊಡ್ಕಾದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 45 ನಿಮಿಷ.

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ;
2. ತಕ್ಷಣ 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
3. ಸುಳಿವು: ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ;
4. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
5. ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು “ಬಬ್ಲಿ” ಮಾಡಲು, ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು (ಅನಿಲಗಳೊಂದಿಗೆ);
• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ + ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ;
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ;
3. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುವಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬಬ್ಲಿ ಫ್ರೈಡ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ನಯವಾದ ತನಕ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಈ ಪೈಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 3.2%) - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ;
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಕೆಲಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆ ನಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಸ್ವಚ್ ,, ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಚುರುಕಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೈ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್:

• ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರೀಮಿಯಂ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಮೊದಲ ವರ್ಗ) - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು (ತಾಜಾ) - 300 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು (ಟೇಬಲ್) - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ (ಆಹಾರ) - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಹಂತ 1. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 3: ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5. ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಿಲ್ಪಕಲೆಯ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.8 ಕೆಜಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆ);
• ಬಿಸಿನೀರು (ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 200 ಮಿಲಿ;
• ತಣ್ಣೀರು (ಬಹುತೇಕ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ) - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಹಂತ 1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಎರಡು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3. ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಂದಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 4. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡೂ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 60 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಏಕರೂಪದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚೆಂಡನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಂತ 5. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 6. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು “ವಿಶ್ರಾಂತಿ” ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡೆಸ್ಕ್\u200cಟಾಪ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೇಕ್ಗಳ ಗಾತ್ರವು ಅಡುಗೆಯವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಇದ್ದಾರೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಕಡಿತಕ್ಕೆ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು ("ಅತ್ಯುನ್ನತ" ದರ್ಜೆ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕುರಿಮರಿ + ಹಂದಿಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.5 ಗಂಟೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ - 435 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್\u200cನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾದ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಸಾಧ್ಯ.

ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಎಲೆಕೋಸು (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ);
• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಗೋಮಾಂಸ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಷಮಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
• ಮಿಶ್ರಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು:

• ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚೆಬುರೆಕ್ ಅಗಿ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೊಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ;
• ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್\u200cನಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ, ಚೆಬುರೆಕ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚೆಬುರೆಚ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂಚನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ. ಅವನು ದಿನವಿಡೀ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು, ತಣ್ಣೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಜನರಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಸ್ಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವ ಒಂದೇ ಪೈ ಎಂದರ್ಥ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಮ್ಮ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ನ ಅನೇಕ ಜನರ ನಡುವೆ.

ಬೀದಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಬರುವ ಈ ಆಕರ್ಷಣೀಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಪ್ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಒಬ್ಬರು ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮಾತ್ರ.

ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾವರ್ಮಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಹೋಗಿ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು

  ವೋಡ್ಕಾ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
• ನೀರು - 1/3 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1/2 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ವೊಡ್ಕಾ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಬರಿದಾಗುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.

  ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳಕು, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವೂ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ.

  ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಅದು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಅದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು. ಆಗ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹತ್ತು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ.

  ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1.5 ಕಪ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಓಡಿಸಿ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸದೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ table ವಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕರು ಆದರ್ಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

  ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 8 ಕನ್ನಡಕ
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾ ening ವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಆಧಾರಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರೆಯಿರಿ.

  ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಕಡಿದಾದ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.

  ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್
• ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ನಾವು ಹಾಲು ಸುರಿಯುವ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಉಜ್ಜಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

  ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಯರ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

  ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. .

  ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು (ವಿಡಿಯೋ)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಿದೆ, ನೀವು ಬಳಕೆಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ...

ಬಾನ್ ಹಸಿವು !!!

ಚೆಬುರೆಕ್ ಅನೇಕ ಪೂರ್ವ ಜನರಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹೆಸರನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಟಾಟಾರ್\u200cಗಳಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ “ಕಚ್ಚಾ ಪೈ” ಎಂದರ್ಥ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಅಂತಹ "ಪೈ" ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳು

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 480 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5 ಕಪ್ ನೀರು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ (ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ);
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ (ಅಥವಾ ಟವೆಲ್) ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕೆ ನೀರು, ಸಾರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ, ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ (ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೌಲ್), ಅದರಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಬಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್\u200cನ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರ್ಧವೃತ್ತದ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಯಸ್ಕರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಂದಲೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಟಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಟಾಟಾರ್\u200cಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ);
• ಉಪ್ಪು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು 2-3 ಚಮಚ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು:

1. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚೊತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ವೋಡ್ಕಾ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

640 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 320 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು, 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 1 ಚಮಚ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು 35 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು).

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

700 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ, ಉಪ್ಪು, 350 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 125 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 1 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

10. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೌಬೂರ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭರ್ತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ:

1 ಕಪ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 75 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ.
3. ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಬ್ಬು, ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು.

ಭರ್ತಿ ರಸಭರಿತವಾಗಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಕೊಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲಿ.
3. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಸಾಲೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.
2. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 2 ಮಿಲಿಮೀಟರ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಚಿತ ತುಂಡಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
5. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನಿಯಮಿತ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಂಚಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ½ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅದು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳಾಗದಂತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
4. ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಇದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಲಗಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ರಸಭರಿತವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳ ರಹಸ್ಯ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಳಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆದರ್ಶ ಚೆಬುರೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಮೊದಲು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಚಿನ್ನದ ಗರಿಗರಿಯಾದ;
• ಕೋಮಲ ಭರ್ತಿ;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರು ಒಳಗೆ ಇರುವಿಕೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬೇಕು. ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿವೆ:

1. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರುವಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ನಿಜವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ನಳಿಕೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ದ್ರವ ರೂಪವಿಲ್ಲದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಂತೆ ಕಾಣಬಾರದು.
3. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದರ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತವು 2: 1 ಆಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾರು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ "ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ"

ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನಿಜ, ಸ್ಥಳೀಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ರೀಮೇಕ್ ಮಾಡಿದರು. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು "ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ" ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ತಂಪಾದ ನೀರು, ಒಂದು ಚಮಚ ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ + ಗೋಮಾಂಸ), ಮೆಣಸು, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ (ಅಡಿಗೇ, ಸುಲುಗುನಿ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್), ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾಲಕ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಜಿರಾ, ಥೈಮ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ).

ಅಂತಹ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀಕರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಿತ್ರವೊಂದರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಂಟು ಗಂಟೆ ಉಬ್ಬಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.
2. ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ), ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಚ್ಚು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚೆಂಡನ್ನು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ದೃ press ವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಅಂತಹ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನಂತರ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳು ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಲಗಬೇಕು.
4. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2-3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ರಸ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಚಹಾದಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಟಾಟರ್ "ಯಾಂಟಿಕ್"

ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಟಾಟಾರ್ಸ್, ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು “ಯಾಂಟಿಕ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 150-200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ + ಹಂದಿಮಾಂಸ) 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, 6 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.
4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಚೆಬುರೆಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.