ಸುವಾಸನೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೇಟಿಂಗ್
  ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆ
  (ವ್ಯಕ್ತಿ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ

5 ಗ್ರಾಂ.

16 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

261 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1. ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅನೇಕ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಸರಂಧ್ರ, ಪುಡಿಪುಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 820 ಗ್ರಾಂ;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಹೈಸ್ಪೀಡ್ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 130 ಮಿಲಿ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 90 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• 1 ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಅಲ್ಲ;
• ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹದಿನೈದು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಮೂರು ಚಮಚ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು: ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಲನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಪಿಗ್\u200cಟೇಲ್ ಅನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಕುಂಚದಿಂದ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ಕರಿಮೆಣಸಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 2. ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಧುನಿಕ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೃಹತ್ ಸಂಗ್ರಹವಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಅರ್ಧ ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೊಳೆದ ಎಲೆಕೋಸು.

ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಚೌಕವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ, ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ನೇತಾಡುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿವ್ವಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• 3 ಹಿಡಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಿಡಿ ಹಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು:

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು -1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಹೈಸ್ಪೀಡ್ ಯೀಸ್ಟ್;
• 690 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಡ್ರೈನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪೌಂಡ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ;
• 350 ಮಿಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹಾಲು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಿ: ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಜರಡಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಒಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು ಹಾಕಿ.

ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೈನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃ sn ವಾಗಿ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ರಿಂಗ್ ಕೇಕ್

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ, ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಉಸಿರು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 10 ಹಿಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 385 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 320 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೊದಲ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಎರಡನೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - 8 ಗರಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ತಲಾ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆದ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಎರಡನೆಯ ಭರ್ತಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಟ್ಟಿಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಸೇಜ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಚಬಹುದು.

ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

1/2 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಿಸಿ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೋಮಲ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5. ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ಈ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಹಾಳೆ:
• ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸೊಪ್ಪಿನ 5 ಗರಿಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್;
• ನೆಲದ ತುಳಸಿಯ 20 ಗ್ರಾಂ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನಾದ 5 ಚೂರುಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ 9 ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾದ ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಪ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕಾಂಡದಿಂದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ.

ದ್ರವ ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿದರೆ ಪೈ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ

30 ನಿಮಿಷಗಳು

150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು

• ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕ;
• ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ red ೇದಕ;
• ಬೀಟ್ ತುರಿ;
• ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್;
• ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ;

• ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್;
• ಪೊರಕೆ;
• ಲೇಪನದ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕಪ್;
• ಮಿಠಾಯಿ ಕುಂಚ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ  ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ 5 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು room ಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ - ಕ್ರಮವಾಗಿ 20 ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ.

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತೂಕದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಕು. ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.
• ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಹಿಟ್ಟು ಇರಬಹುದು ಯೀಸ್ಟ್, ಪಫ್-ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್. ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಲೆಕೋಸು ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಫ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ  ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮೊತ್ತದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ:

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ
  ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಗಂಜಿ ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೂಲ ಸತ್ಯಗಳು

• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡಿಗೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು  ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸಬಹುದು.
• ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯು ಸರಿದೂಗಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು  - ಪಫ್, ಪಫ್-ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಸಮಯ.
• ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ  - ಸಾಕಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಇತರ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ lunch ಟ ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯ ಭೋಜನ. ಅವರಿಗೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು.
  ಸ್ವಯಂ-ಪರೀಕ್ಷಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ, ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದು.
  ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಪೈಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಸಿದ್ಧ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ  ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ರುಚಿಯಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ

ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ. ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು. ನೀವು ಸಂಜೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಮಲಗುವುದಿಲ್ಲ ... ಎಲ್ಲರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೈವಿಕ, ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ತಲುಪುತ್ತಾರೆ !!! ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಾಲಿನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ! https://www.youtube.com/watch?v\u003dHd2DVkxj0YY&index\u003d68&list\u003dPL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U
  ಒಳ್ಳೆಯದು, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈಗಳು! https://www.youtube.com/watch?v\u003dTTGEIZ2BjpI&index\u003d76&list\u003dPL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U
  ನಮ್ಮ ಸ್ವೀಟ್ ಹೋಮ್ ಚಾನೆಲ್ https://www.youtube.com/channel/UCv80wgA_QUvFijiTLJlJqeg
  ಇನ್\u200cಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್: http://instagram.com/familykuhnya
  ನಮ್ಮ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಫೋಟೋಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ http://vk.com/familykuhnya ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಕಿಚನ್ http://familykuhnya.com/ ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಚಾನಲ್! ಹ್ಯಾಪಿಲೈಫ್ ಕುಟುಂಬ https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg

https://i.ytimg.com/vi/JWYr_FYjX5Y/sddefault.jpg

https://youtu.be/JWYr_FYjX5Y

2015-04-08T15: 11: 20.000Z

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೇಟಿಂಗ್
  ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆ
  (ವ್ಯಕ್ತಿ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ

5 ಗ್ರಾಂ.

18 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

267 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ ಅನ್ನು lunch ಟಕ್ಕೆ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ಫೋರ್ಕ್;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ red ೇದಕದಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ" ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಲ್. ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಮಿಶ್ರಣ.

ವಿವೊದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಪೈ ಹಾಕಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕೈಗಳಿಂದ ತೊಳೆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಹಗುರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಈಗ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 30 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಜಿ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ನಾಲ್ಕು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ, ಸಣ್ಣ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲೆಕೋಸು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಆಯಾತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಇಡೀ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ವಿತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉಚಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಂದೇ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ. ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎರಡನೇ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಕೋಮಲ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್\u200cಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಉಚಿತ ಎಲೆಕೋಸು. ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಆಳವಾದ ಕಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಈಗ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.

ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದು ಹಾಕಿ. ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಭೋಜನದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನೀವು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನಾದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೀಟ್;
• ಎಂಟು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಒಂದೂವರೆ ಸ್ಟಾಕ್. ಹಾಲು;
• ಸ್ಟಾಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಚೂರುಗಳು;
• ಸ್ಟಾಕ್ನ ಮೂರನೇ. ಚೂರುಚೂರು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 120 ಸಿ ಗೆ ಇಳಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಷಫಲ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೂಲ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 5. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಿ

ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್;
• ನಾಲ್ಕು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಳಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಜೊತೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಸಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಾಬೀತಾದ ಕೌಶಲ್ಯ. ಸರಳವಾದ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿಯುವುದು ಕ್ರಮೇಣ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

• ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಫಲ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಸ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಲ್ಬ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯೀಸ್ಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು - 6 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಹೆಚ್ಚು). ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು 2.5-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಯಾರಾದ (ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಫಲಕಗಳು) ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ

• ಸಮಯ: 120 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 9 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಾಜಾ (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಮಿಶ್ರ ಪಿಕ್ಕಿಂಗ್) ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕನ್ನಡಕ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ನಿಧಾನಗತಿಯಲ್ಲಿ), ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳ್ಳನೆಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ (7 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಒಟ್ಟು 1/3 ಮತ್ತು 2/3). ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗದಿಂದ, ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋ ನೋಡಿ). ಪಟ್ಟಿಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
4. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 180-200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ "ಸ್ನೇಲ್" ಅನ್ನು ಪೈ ಮಾಡಿ

• ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಪೋಲಿಷ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಬಸವನ ಆಕಾರದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ನೋಟದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಬಸವನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು (ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ) - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (5–7 ನಿಮಿಷಗಳು), ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. 3 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ (ಬಸವನ) ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 140 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್, ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಗಸ್). ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆ, ಲೀಕ್ಸ್, ಮೀನು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• kefir - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ನಮೂದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸ್ಥಿರತೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸು (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರವಾನೆ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಉಪಕರಣದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 260 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆರೆದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಬೋರ್ಷ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸಾರುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಿಸಿ (ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ 2/3 ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ 1/3). ಪದರಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:  ಓವನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಚಾಕು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಚರ್ಮಕಾಗದ, ಬೌಲ್, ಚಮಚ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಪೈಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೈ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ - ಎಲೆಕೋಸು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ನಾವು ಪೈ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

1. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
2. ನಾವು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
   
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
4. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮೊದಲನೆಯ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಪಿಂಚ್.
   
   
6. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಕಡಿತ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
   
   
7. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
8. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿರಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
   
   
9. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
   
   

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಪೈಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟರ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಎಂದು ಲೇಖಕ ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 7-10.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:  ಓವನ್, ರೌಂಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಚಾಕು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬೋರ್ಡ್, ಪ್ಯಾನ್, ಚಮಚ, ಚರ್ಮಕಾಗದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಉರುಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡಬೇಕು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಎಲೆ. ನಿಜವಾದ ಹಾಳೆಯಂತೆ ಗೆರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂರು ಒಂದೇ ವಲಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಟಕ್ಗಳ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ell ದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಪೈಗೆ, ಯಾವುದೇ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೇಕ್ ರುಚಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ lunch ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ನೇರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಏನೂ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಗೆಳತಿ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ - ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಕೇಕ್ಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.  ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಡೆದದ್ದನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!