ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರದಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು, ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ನಡಿಗೆಯ ನಂತರ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವಾಗ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

  ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ದಟ್ಟವಾದ, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಿಂದ ಮಲಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಬೆಳೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಹದಗೆಟ್ಟ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ "ಬೆರ್ರಿ ಟು ಬೆರ್ರಿ". ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬುಷ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಾ en ವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

  ಸರಿಯಾದ ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಂತಗಳು

1. ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಲೇಯರ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

  ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಒಂದೇ ಅನುಪಾತ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

  ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಮಾಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ: ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
3. ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಣ್ಣ, ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
5. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೇವಾಂಶ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನೆಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಹಿ-ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎರಡು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

  ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ

ಚಳಿಗಾಲದ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ನೀವು ಈ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಬೆಳೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತೊಟ್ಟುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಇಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೋಷಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ತೊಳೆಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದಾಳೆ.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನ ಶೆಲ್ಫ್\u200cನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಪಡೆಯಿರಿ, ಐಸ್ಡ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ಉರಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

  ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬೆಳೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳು

  1. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ

ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿ: ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ (ದೋಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ), ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸಹಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

  2. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ಸಹಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಫ್ರೀಜರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

  3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಇದು 0.33 ಲೀಟರ್\u200cಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸಹಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ.

  ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಅದರಿಂದ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೈಗಳು, ರೋಲ್\u200cಗಳು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಲ್ಕ್\u200cಶೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ರುಚಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

  1. ಮನ್ನಿಕ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ರವೆ - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕೆಫೀರ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, 1 ಗಂಟೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ರಾಸ್\u200c್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
3. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಕೆಫೀರ್-ರವೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಲೇಪಿತವಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
6. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಳಗೊಳಿಸಿ.
7. 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

  2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಓಟ್ ಮೀಲ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಸಂಜೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 25 ಗ್ರಾಂ .;

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು) - 40 ಗ್ರಾಂ .;

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ - 150 ಮಿಲಿ .;

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಓವರ್\u200cರೈಪ್ ನಿರಾಕರಿಸಿ, ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಸವನ್ನು ಐಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
2. ಕೇವಲ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ರಾಸ್\u200c್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ, ಸಂಜೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅವರಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಮದ ಪದರವು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
6. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬೆಳೆ ಅತಿಯಾದದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
7. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಮ್ಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಬಹುದು.

  ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸರಿಯಾದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್

ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಸಾಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು-ಬದಿಯ ಸಿಹಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೆರ್ರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಏಜೆಂಟ್. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚಹಾವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೋವು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೀತದ ಉತ್ತುಂಗವು ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ treat ತಣ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ರುಚಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ, ಕಿತ್ತುಕೊಂಡ ದಿನಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಈ ಬೇಸಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಸಹ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇದೀಗ ಕಾಣಬಹುದು:

ವಿಜೆಟ್ ದೋಷ: ವಿಜೆಟ್ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆಯೇ? ನಂತರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು: ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ತುರಿದ. ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಮಾಗಿದ ಆದರೆ ದೃ firm ವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳು, ಎಲೆಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಯನ್ನು ಐಸ್ ಶವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲೋಟಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ನೀವು ತಕ್ಷಣದ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು: ಅವು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಥಿರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಚ್ dry ವಾದ ಒಣ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಯು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗ. ಕೆಲವು ಜನರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅದು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಸುಕಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಸಾಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಹಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಲ್ಸರ್) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಮುಂದಿನ .ತುವಿನವರೆಗೆ ನೀವು ವರ್ಷವಿಡೀ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್

ಬೇಸಿಗೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ ಅಥವಾ ಅವು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೊಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಲ್ಲ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫ್ರೀಜರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ದೂರವಿಟ್ಟರೆ ಸಾಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್\u200cವೇರ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿಶೇಷ ಫಾಸ್ಟೆನರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದ್ವಿತೀಯಕ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಮೊದಲು ತನ್ನದೇ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ನೀವು ಒಣ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಹಿಮದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ದೋಷಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ. ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ.
2. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು, ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಕಸವನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಹತ್ತಿ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಘನೀಕರಿಸುವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬೋರ್ಡ್ ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಅನೇಕರು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನದ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಮೈನಸ್ 18 than C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆಳವಾದ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು

ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖರೀದಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮಾಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಚೆಲ್ಲುತ್ತಾಳೆ.
2. ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡ್ರಾಫ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಘನೀಕರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಣ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. 18 below C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೊಳೆಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.
5. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಸಿಡಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ವಸ್ತುಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಪಮಾನ -18-22 С is, ಗರಿಷ್ಠ - -40 ° is ವರೆಗೆ.
  ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ are ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಲು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗಾರೆ ಬಳಸಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತವು 1: 3 ಆಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಬೀಜರಹಿತ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಟಮಿನ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ

ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ: ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು -18 within C ಒಳಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ವರ್ಷ.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, -15 to C ಗೆ, ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. -12 ° C ನ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ ಎಂದರೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೂರು ತಿಂಗಳು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

1. ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.
2. ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಲು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಮ್ಯಾಶ್ ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಇರಬೇಕು. ಇದು ಲೋಹದಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಧಾರಕವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.
5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

ಅನೇಕರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ, ವೆಲ್ವೆಟ್ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಇಬ್ಬನಿ ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ನಂಬಲಾಗದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಬೆರ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಇದೆ, ಅದು:

1. ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಇದು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ.
4. ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಎ - ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅವು ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಯ್ಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ನೆರಳು, ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ತಟಸ್ಥಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇರುತ್ತವೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 25%.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ!

ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೇವಲ 30% ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಹ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ - ಸುಮಾರು 25% ಥಯಾಮಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1), 4-18% ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2).

ಆದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಟಿನಾಲ್ ಬಹುತೇಕ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕು.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೀಟಗಳು ಚದುರಿಹೋಗುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಂಡದಿಂದ;
• ಎಲೆಗಳು;
• ಇತರ ಕಸ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಾರದು. ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೀಗಿರಬೇಕು:

• ವಿಂಗಡಿಸಲು;
• ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ;
• ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ

ಬೆರ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು ಮೈನಸ್ 18-24 within C ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ 3 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೈನಸ್ 8 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, 3 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

1. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯ.
2. ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
3. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು 4 ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗಗಳು

ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು.
3. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸ್ಮೂಥಿ.
4. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುರಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕನ್ನಡಕ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು). ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವೇ ವಿಟಮಿನ್ ಫೇಸ್ ಮಾಸ್ಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹೃದಯಗಳು, ಗುಲಾಬಿಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಶುಷ್ಕ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿಇ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಬೆಳೆಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ತತ್ವ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ - ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬುಷ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪಿಇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಸರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹಿ ಮಾಡಿ.

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವವರೆಗೆ. ಕಂಟೇನರ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಗತ್ಯದಿಂದ ಹೊರಬನ್ನಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮಾರ್ಗ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ವಿಡಿಯೋ

1. ಆ ದಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮಾತ್ರ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಿರುವ ಒಂದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅವುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಪೈಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸ ಕೂಡ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಏಕಶಿಲೆಯಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರವಿಲ್ಲ.
3. ಒಣಗಿದ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಒಣ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏನೋ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ ಆಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು, ಅದು ಐಸ್ ಕೊಡಲಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮುರಿಯಬಲ್ಲದು, ಹೋರ್ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪದರದಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ? ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು, ಇದರಿಂದ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ, ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಲು, ಇದರಿಂದ ರಸವು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ. ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ!

1. ನಾವು ಗಾ dark ವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾ bright ಕೆಂಪು - ಅವು ಅತಿಯಾದವು. ಆರ್ಥಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ನಿನ್ನೆ, ಅತಿಯಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ - ಇದು ರಸವನ್ನು ಗಾ dark ವಾಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಡ್ರೂಪ್ ಬೀಜಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

2. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ - ಕೇವಲ ಶೀತ. ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭ: ಅವರು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಮುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಫ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರಿ. ತಂಪಾಗಿಸದೆ, ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಗರವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ - ಒಬ್ಬರು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾವನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ -22 ... -30 ಸಿ ಯಿಂದ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, + 5 ... + 10 ಸಿ ಗೆ - ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಹೆಚ್ಚು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಲ್ಲ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
  ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಳತೆ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗದಿರಲಿ - ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಮ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

3. ಡ್ರೈ ಫ್ರೀಜ್ - ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಒಣಗಿಸಿ: ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ! ನೀವು ತೊಳೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಮ ಮತ್ತು ಹಿಮ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಏಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಕೇಳಬೇಡಿ.
  ನೀವು ಕೆಟ್ಟ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಅದನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಒಂದು ತುಂಡು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಹೇಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾಗಿ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ: ನಾನು (ಎ) ಅನ್ನು ಏಕೆ ಕೇಳಲಿಲ್ಲ?

ಗಮನಿಸಿ: ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳಂತೆ ಅವು ನಾಶವಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ತೊಂದರೆಗಳು. ಆದರೆ ಹಳೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳ ಮಾಲೀಕರು, ತಾಪಮಾನವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ -18 ಸಿ ವರೆಗೆ, ರಾಸ್\u200c್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲೂ ಸಹ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

4. ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಪ್ಪಟೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಅವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪರಿಮಾಣವು ಸಮಂಜಸವಾದ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರಬಹುದು - 0.5 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ. ಗಮನಿಸಿ: ಹೆಚ್ಚು ಒವರ್ಲೆ ಮಾಡಬೇಡಿ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆರೆಯುತ್ತೀರಿ - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಪ್ಪಳದ ಕೋಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ತುಂಬಾ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದ್ದರೆ - ಐಸ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಾಕಬೇಕು - 500 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 0.5 ಲೀ ವರೆಗೆ, ಇದು ಆದರ್ಶ ಪರಿಮಾಣ. ತೆಳುವಾದ ಪದರ, ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ: ಗಾಜು, ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ: ಮೊದಲನೆಯದು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು, ಎರಡನೆಯದು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು able ಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಸಬೇಡಿ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೂ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಂಟೇನರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು - ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ. ಬಲವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಜುಗರಪಡಬೇಡಿ: ಇದು ಪ್ರಾಚೀನವಲ್ಲ. ಪಾತ್ರೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - ಅವು ಕಟ್ಟಿಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ, ಪೂರ್ಣ ನಿರ್ವಾತವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೋರ್ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಇದೆ: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ದುಃಖ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದಿದ್ದರೆ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದರೆ - ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ - ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಅನುಪಾತ -!: 3. 5-6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ - ಕೇವಲ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ತುರಿದ - ಆದರೆ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

5. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ - ಸೂಕ್ತವಾದ ಬ್ಯಾಚ್ -18 ..- 22 ಸಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಫ್ರೀಜರ್), 22-35 ಸಿ ನಿಂದ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳಿಗೆ 40 ಸಿ ವರೆಗೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಮತ್ತು ಅದು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ?

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೆನಪಿಡಿ:
  ನಿಧಾನವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ - ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ: ವಿಶಾಲವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್\u200cಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ - ಒಂದು ಗಂಟೆ (ಸಮಯವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), ನಂತರ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ, +20 ಸಿ ನಿಂದ.

ಏಕೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಮವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನೀರಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕರಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ: ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಪೈಗಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ - ಉತ್ತರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಇಲ್ಲ. 250-300 ಗ್ರಾಂ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ. ಕೇಕ್ ರಚನೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಕರಗದಂತೆ.

ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ.