ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆಧಾರವಾಗಿ, ನಾನು ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 1 ಕೆಜಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ಐಚ್ al ಿಕ)
• ಹಾಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹರಡಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 2 ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಕೇಂದ್ರ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ 2 ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ. ಗಾತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಈ ಪದರಗಳು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಿನ ಕಡಿತದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

220 ಸಿ ಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ 2 ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಧೂಳಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗೆ ತುಂಬಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ನಂತಹ ಪೈ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಕೆಲವು ಉನ್ನತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅದೇ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದಾಜು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲಸವಾದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿ ಆಧಾರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cನಲ್ಲಿರದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದು ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ). ನಾವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಆಕಾರದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪದರವು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತದ ಅಂಚನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಬಿಡಬೇಕು.

ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರೌಂಡ್ ಪೈನ ಅಂಚನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಿಂದ ರಿಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕದಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಪೈ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತೆರೆದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ವಿಭಜಿತ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು! ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಂದ, ನೀವು ಅದೇ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ! ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಕೋಸು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಎನ್ಯುಟಾ!

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ಲೆಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೇಟಿಂಗ್
  ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆ
  (ವ್ಯಕ್ತಿ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ

3 ಗ್ರಾಂ.

14 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

224 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್-ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಸಮಯದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಸವಿಯಲು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• 260 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 420 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ);
• 210 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು, ಪೈಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ red ೇದಕದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹೋಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ನಾವು 190-200. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಆಯಾತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅರ್ಧವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು “ಪುಸ್ತಕ” ಅಥವಾ ಮೂರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂಲ ಆಯತದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಡಚಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪೈಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ - ಕೇಕ್ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೈಲವು ಪದರಗಳಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ಲೆಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಅಂಗಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ "ಬ್ರೈನ್ಜಾ";
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• ಯುವ ಹಸಿರಿನ ಒಂದೆರಡು ಶಾಖೆಗಳು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ಲೆಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ (ಎರಡು ಪದರಗಳು ಇರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಾಸರಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಪಫ್ ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಪಫ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180-00 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಕೇಸರಿಯ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಸರಳ ಕೆನೆ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ಲೆಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು (ಪೀಕಿಂಗ್) ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಿ

ಸಲಾಡ್ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2.5-3 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿಯಿಂದ);
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನ 1.5 ಪ್ಯಾಕ್\u200cಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಣ್ಣೀರು;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 110 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಯ್ದ ತರಕಾರಿಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ನಾವು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾದಾಗ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಮಗೆ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತ ಬೇಕು.

ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆರಳುಗಳು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮರ್ದಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಂತೆ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ and ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವಿಕೆಯು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ರೂಪದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪೈನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಉಂಡೆಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನ - 200˚С, ಸಮಯ - 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತುರಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೂವುಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ “ಬಸವನಕ್ಕೆ” ತಿರುಚಿದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಿನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ

ಕೆಫೀರ್ ಪಫ್ ಪೈನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ);
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ (ಅಥವಾ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಒಣಹುಲ್ಲಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಘನ. ಭಾಗಶಃ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ತಿಳಿ ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು. ನಾವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತುಂಡು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಈ ಪದರಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು “ಪುಸ್ತಕ” ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಪದರ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು 180-200 at C ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಎಲೆಕೋಸು-ಚೀಸ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಬಾರ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ಲೆಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ

ಪೈ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಒಂದು ತುಂಡು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು;
• 1.5 ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕಲೆ. ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಂಡೆಯಿಂದ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ° C ಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೇಟಿಂಗ್
  ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆ
  (ವ್ಯಕ್ತಿ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ

5 ಗ್ರಾಂ.

18 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

267 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ ಅನ್ನು lunch ಟಕ್ಕೆ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ಫೋರ್ಕ್;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ red ೇದಕದಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ" ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಮಿಶ್ರಣ.

ವಿವೊದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಪೈ ಹಾಕಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕೈಗಳಿಂದ ತೊಳೆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಹಗುರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಈಗ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 30 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಜಿ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ನಾಲ್ಕು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ, ಸಣ್ಣ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲೆಕೋಸು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಆಯಾತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಇಡೀ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ವಿತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉಚಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಂದೇ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ. ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎರಡನೇ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಕೋಮಲ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್\u200cಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಉಚಿತ ಎಲೆಕೋಸು. ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಆಳವಾದ ಕಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಈಗ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.

ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದು ಹಾಕಿ. ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಭೋಜನದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನೀವು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನಾದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೀಟ್;
• ಎಂಟು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಒಂದೂವರೆ ಸ್ಟಾಕ್. ಹಾಲು;
• ಸ್ಟಾಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಚೂರುಗಳು;
• ಸ್ಟಾಕ್ನ ಮೂರನೇ. ಚೂರುಚೂರು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 120 ಸಿ ಗೆ ಇಳಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಷಫಲ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೂಲ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 5. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಿ

ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್;
• ನಾಲ್ಕು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಳಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಜೊತೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:   ಓವನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಚಾಕು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಚರ್ಮಕಾಗದ, ಬೌಲ್, ಚಮಚ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಪೈಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೈ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ - ಎಲೆಕೋಸು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ನಾವು ಪೈ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

1. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
2. ನಾವು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
   
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
4. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮೊದಲನೆಯ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಪಿಂಚ್.
   
   
6. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಕಡಿತ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
   
   
7. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
8. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿರಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
   
   
9. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
   
   

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಪೈಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟರ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಎಂದು ಲೇಖಕ ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 7-10.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:   ಓವನ್, ರೌಂಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಚಾಕು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬೋರ್ಡ್, ಪ್ಯಾನ್, ಚಮಚ, ಚರ್ಮಕಾಗದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಉರುಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡಬೇಕು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಎಲೆ. ನಿಜವಾದ ಹಾಳೆಯಂತೆ ಗೆರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂರು ಒಂದೇ ವಲಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಟಕ್ಗಳ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ell ದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಪೈಗೆ, ಯಾವುದೇ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೇಕ್ ರುಚಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ lunch ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ನೇರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಏನೂ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಗೆಳತಿ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ - ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಕೇಕ್ಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಡೆದದ್ದನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!