ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯದ ಆಧಾರವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500-600 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಶುದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (1.5-2 ಲೀಟರ್ ಸಾಕು) ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನಿಂದ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಕೆಟ್ಟ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ ಐಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ನೀವು ವಯಸ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ (7 ವರ್ಷದಿಂದ) ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಅವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಶುವೈದ್ಯರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಮಗು ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಶುದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮನೆಕೆಲಸದ ಬಗ್ಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ನಾನು ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರದ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದೆ ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ರಿಫ್ರೆಶ್, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್\u200cನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
• ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 1/3 ಕಪ್; 2-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 2/3 ಕಪ್; 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 1 ಕಪ್)

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನಮಗೆ 1, 2 ಅಥವಾ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು, ವಾರ್ನಿಷ್ಡ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳ, ಸೀಲಿಂಗ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಕೀಲಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು, ವಾರ್ನಿಷ್ ಮಾಡಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳ. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆರುಗೆಣ್ಣೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು: ಜಾಡಿಗಳು - ಉಗಿ ಮೇಲೆ (7-15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (5-7 ನಿಮಿಷಗಳು).
2. ನಾವು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಐಚ್ al ಿಕ). ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
   
3. 1/6 ಅಥವಾ 1/5 ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು on ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
   
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 2 ಜಾಡಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ), ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
5. ನಂತರ, ಬರಿದಾಗಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮತ್ತೆ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
6. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ನೆಲದ ಮೇಲೆ, ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇವೆ, ಒಂದೇ ಒಂದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕಂಬಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕಂಬಳಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಗುರುತು ಅಥವಾ ಅಂಟಿಸುವ ಲೇಬಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ), ಇದು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಹೆಸರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
9. ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ, ರಿಫ್ರೆಶ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ-ಭರಿತ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು (ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ.
   

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಕೆಲವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ಸುಂದರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯದ ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸುಂದರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸುಗ್ಗಿಗಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ
• ನೀರು (ಮೇಲಾಗಿ ವಸಂತ);
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (ಹದಿನೈದು ಗ್ರಾಂ).

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆದು ಕೊಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣ ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬೆರಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಿ.

ಈ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀರನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತುಂಬಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನಂತಹ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಗುರವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು
• ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು (ವಸಂತ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ);
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಲೆಗಳು.

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನಂತಹ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬರಿದಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.
2. ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಎಲೆಗಳ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಇಡುತ್ತವೆ.
3. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸುದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರು - ಮೂರು ಲೀಟರ್.

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂವತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯವು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ವೈರಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯವು ಚಳಿಗಾಲದ ತಂಪಾದ ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತಿಯುತ ನಿದ್ರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - ಐದು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರು - ಮೂರು ಲೀಟರ್;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಇದಕ್ಕಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಉಚಿತ ಸಮಯವಲ್ಲ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂದೆ, ನಂತರ ನೀವು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕುದಿಸಬಾರದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ (ವಿಡಿಯೋ)

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗಾ bright ವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕರ್ರಂಟ್\u200cನಿಂದ ಅವರು ಏನು ಮಾಡಬಾರದು: ಜ್ಯೂಸ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಮತ್ತು, ಖಾಲಿ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪ್ರಮುಖ. ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಕೊಂಪೊಟಿಕ್ ಅವರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉದಾರ ಕೊಡುಗೆಗಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

  ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಚಹಾ ಚಮಚಗಳು

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

  ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಜೊತೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಘಟಕಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಲಿಸ್ಸಾ - 3 ಶಾಖೆಗಳು
• ನೀರು - 2 ಲೀ
• ನಿಂಬೆ - 1 ವೃತ್ತ
• ಸಕ್ಕರೆ - 80-120 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

  ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು - ತಲಾ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - 3 ಚೂರುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಶುಂಠಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ನೀರು - 2 ಲೀ

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

  ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಘಟಕಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕಪ್
• ನೀರು - 2 ಲೀ
• ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಚಮಚಗಳು

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

  ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡ್\u200cಕೂರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.5 ಕಪ್
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ), ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ.

  ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 2 ಲೀ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಪುದೀನ - 5 ಗ್ರಾಂ

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ season ತುವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

  ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 3 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 2 ಸೆಂ
• ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಲಿಂಡೆನ್
• ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ

ಸಕ್ಕರೆ, ಲಿಂಡೆನ್, ಥೈಮ್, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.