ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ? ನನ್ನ ಬಳಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಇದೆ. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ! ನೀವು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು! ಯಾವುದೇ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಅವರು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಇರಬಹುದು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ, ಕೆನೆ (), ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರ, ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಬಟಾಣಿ, ಜೋಳ, ಸೊಪ್ಪುಗಳು - ಮತ್ತು ಇದು ಅಂತಹ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ 8 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮರಣದಂಡನೆ ಸುಲಭ, ಉತ್ಪನ್ನ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಹೊಸ ಪರಿಹಾರಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆಕರ್ಷಕ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಸಿದ್ಧ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ! ಆಯ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ! ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ! ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಲ್ಲ. ತ್ವರಿತ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನನ್ನದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಾಗಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

8. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

9. ಪೆಪ್ಪರ್ ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

10. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ ಬಡಿಸಲಿ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಕ್ಷರಶಃ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ - ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಘು ವಿಟಮಿನ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

3. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ).

5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆಯ ಬಹುತೇಕ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ನಮ್ಮ ಲಘು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೂಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾರ್ನ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಬಹುದು:

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ ಪೀ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸೂಪ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಚಿಕನ್) ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1 ಲೀ.
• ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಜಾ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ನೀವು ಸಾರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್, ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕಾರ್ನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೇರಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ - ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಂತೆ! ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು) - 400 ಮಿಲಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಅರಿಶಿನ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೋಳ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು) - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಆಕಾರದ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೆಲರಿಯ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

3. ಮುಂದೆ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ನೀಡಿ.

4. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಉಪ್ಪು, season ತು, ಬೇ ಎಲೆ, ಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾದರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ: ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್. ಲೀಕ್ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಆಹಾರದ ನೇರ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೀಕ್ - 1 ಕಾಂಡ
• ಹೂಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

1. ನಾವು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಲೀಕ್ನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಚರ್ಮದಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.

5. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರಾಗಿ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು 1/8 ತಲೆ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

1. ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪದರಗಳು: ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

4. ನಾವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

Dinner ಟಕ್ಕೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ವಿಜ್ಞಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಟಿಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಎರಡರಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಜೆ ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಣ್ಣವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಲ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಂದಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ತ್ವರಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅಥವಾ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇಂತಹ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರತಿ ತುಂಡುಗೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು, ಮಾಂಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಐಚ್ .ಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಸಹ ಅದರ ರುಚಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್;
• ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ನೀವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಸಮಯ ಇದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾಲು
• ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಸಾಲೆ ಸಾರು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್ನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೆಲರಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;
• ತುಳಸಿ.

ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಡೈಸಿಂಗ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 2 ಲವಂಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೋರಿಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವು ಅಗತ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧದ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದವರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಚಿಪ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅವರ ನೋಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 900 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 2 ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಘನಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಾರು ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 200 ಮಿಲಿ;
• 900 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 2 ತರಕಾರಿ ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್;
• ½ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ.

ಅಡುಗೆ

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ವೈನ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾರು ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೀನ್ಸ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 4 ತರಕಾರಿ ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆ;
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೋಳದ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• As ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ½ ಬಂಚ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀರು, ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು, ದ್ರವ ಮುಕ್ತ ಕಡಲೆ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬಾರ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ 2 ತಲೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 5-7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1,400 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 3 ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಘನಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ.

ಅಡುಗೆ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಾಂಡಗಳು, ಘನಗಳು, ನೀರು, ಸ್ಟಾಕ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪ್ಯೂರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾರ್ಮ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• As ಟೀಚಮಚ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಸಾಲೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ;
• As ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆ;
• 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 2 ತರಕಾರಿ ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• Ars ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಅಡುಗೆ

ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಬೌಲಾನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಬರಿದಾದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 8 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 8 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1,500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 3 ತರಕಾರಿ ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೌಲನ್ ಘನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• As ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 1,500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 3 ತರಕಾರಿ ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 35-40 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸೆಲರಿಯ 3 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 1 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 2 ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಘನಗಳು;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• Ars ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• As ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಜೋಳದ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಹಾಕಿ 4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾರು ಘನಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ 1 ಚಮಚ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್;
• As ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ;
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 2 ತರಕಾರಿ ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1,500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• As ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಟಾಣಿ ಘನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಇಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಾರು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.
ಸಾರು ರಹಿತ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸುವುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೇಗನೆ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್.

ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್; 700 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗ, ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 300 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ: ಆರು ತುಂಡು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವಿಸ್ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ತಳದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು. ಈ ರೀತಿ ಸುಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ರೌಟನ್ಸ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲಿದೆ.

ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ, ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. ಮುಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ತಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ತಳಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೋಳ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಕೋಳಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು;
ಅರ್ಧ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
250 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ;
ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಚಮಚ;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗೊಂಚಲು;
ಉಪ್ಪು.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅತಿಥಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ;
200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
ಎರಡು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು;

ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ;
ಮೂರು ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;
ಆರು ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಒತ್ತಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು.

ಈ ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್, ಟಾರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು - ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೋನ್.

ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೋನ್ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
1.4 ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ದಾಸ್ತಾನು;
ಎರಡು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
70 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್;
ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
ಸೆಲರಿ ಮೂಲ;
ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಎರಡು ಚಮಚ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ;
ತುಳಸಿ ಚಿಗುರುಗಳು; ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು;

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಭಾರತೀಯ ಸೂಪ್.

ಭಾರತೀಯ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಲಘು ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
900 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;
100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
ಅರಿಶಿನ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು;
ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
ಒಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ;
ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
ತರಕಾರಿ ಸಾರು 500 ಮಿಲಿ;
ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಚಮಚ;
50 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ ಒಂದು ಚಮಚ;
ಎರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
ಸೆಲರಿಯ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು;
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
ಒಣ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ;
ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅದರ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೇಕು.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಸೆಲರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಹಾರ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

50 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
50 ಗ್ರಾಂ ಜೋಳ;
ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
ಅರ್ಧ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆ;
ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಚಮಚ.

ನೀವು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಜ್ಜಿಯ ಸೂಪ್.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಜ್ಜಿಯ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯ ಒಂದು ಮೂಲ;
300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಚಮಚ;
ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು:
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್;
ಬಿಳಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್;

ಈರುಳ್ಳಿ:
ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
200 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ;
ತರಕಾರಿ ಸಾರು 500 ಮಿಲಿ;
ತುಳಸಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಜಾರ್ನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಲು ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು. ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 500 ಗ್ರಾಂ;
150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಚಮಚ;
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
ಹಳೆಯ ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ನ ನಾಲ್ಕು ಚೂರುಗಳು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್.

ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬಡ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ರೈತರಿಗೆ, ಅವರು lunch ಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಯ ವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ನ ಕಹಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿದರೆ ಅವನು ಅದನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾನೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ;
ಏಳು ಲೀಕ್ ಗರಿಗಳು;
ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರು;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಐದು ಚಿಗುರುಗಳು;
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಡುಗಳು;
ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
ಲವಂಗ;
ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ;
ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಉದ್ದ 6 ಮಿ.ಮೀ. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಮೂರು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವನ್ನು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕೋಳಿ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಬೇಕು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ಗೆ ಲೀಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಮೂರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇರಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. ಡಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

100 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
100 ಗ್ರಾಂ ಲೀಕ್;
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
30 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ.
  ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು:
150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ತುಂಡು;
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.

ಜರ್ಮನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
1.25 ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್. ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ.

ತರಕಾರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
ಸೆಲರಿ ಮೂಲ;
ಸಾರು 1.25 ಲೀ;
40 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂರು ಶಾಖೆಗಳು;
ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು; ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಬೇರು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ.

ಸಾಲೋವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಹಸಿರು ಸೂಪ್. ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

200 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಮೂಳೆಗಳು;
500 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ;
200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಸೆಲರಿ, ಪಾಲಕ;
150 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಈರುಳ್ಳಿ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ತುಂಡು;
ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು;
ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಮೂಳೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ಉಪ್ಪು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಣಗಿದ ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಪಾಲಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ.

ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಲೀಟರ್
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 420 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು
- ಥೈಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆ:
1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು.
7. ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್  ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೋಲ್ಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
- ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:
1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಅವರಿಗೆ - ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಲೀಕ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
ಅಡುಗೆ:
1. ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ  ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 320 ಗ್ರಾಂ
- ಪಾಲಕ - 320 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
- ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ:

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ  ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹೂಕೋಸು - 420 ಗ್ರಾಂ
- ಶತಾವರಿ - 420 ಗ್ರಾಂ
- ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಲೀಕ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:
1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:
1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ  ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
- ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು
- ಗ್ರೀನ್ಸ್
- ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:
1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಹೋಳಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1.5 ಲೀಟರ್
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೆಣಸು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
- ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
1. ದೊಡ್ಡ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅರ್ಧ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತ್ಯಜಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಗ್ಗಿಸಿ, ತೆಗೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಟರ್ನಿಪ್\u200cಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳು - ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು
- ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆ:
1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ½ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
6. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಡಿ.
7. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಕ್ಯಾಥರೀನ್ eta ೀಟಾ-ಜೋನ್ಸ್ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ
- ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:
1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಆಹಾರ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್  ಸಿದ್ಧ!

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ "ಸುಕ್ಕೋಟಾಶ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹಾಲು - 900 ಮಿಲಿ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಘನ
- ಥೈಮ್ - 1 ಶಾಖೆ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಜೋಳ - 225 ಗ್ರಾಂ
- ಬೀನ್ಸ್ - 225 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆ:
1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಥೈಮ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ, ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಮೂಲ ಸೆಲರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಸೆಲರಿ ಎಲೆ - ರೆಂಬೆ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಲೀಟರ್

ಅಡುಗೆ:
1. ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್  ಸೆಲರಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತಾಜಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 70 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
- ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

- ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:
1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಲೀಕ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 155 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹಾಲು - ಕಪ್
- ರವೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
- ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಬನ್ - 20 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು - ಒಂದು ಗಾಜು

ಅಡುಗೆ:
1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲೀಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿ, ಅದನ್ನು 0.5 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹಾಲು - ಕಪ್
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
- ಅಕ್ಕಿ - ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು
- ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:
1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತೊಡೆ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.

ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್  ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟರ್ನಿಪ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಳ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್\u200cನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.